แบล็กเบอร์รีแอสเทอรินาดึงดูดใจชาวสวนด้วยการเติบโตเร็ว ให้ผลผลิตสูง และยอดอ่อนไร้หนาม พุ่มกะทัดรัดดูแลง่าย และผลใหญ่หวานชื่นเหมาะสำหรับการบริโภคสดและการเก็บรักษา แบล็กเบอร์รีพันธุ์นี้มีความทนทานต่อโรคเกือบทุกชนิด ปรับตัวได้ดี และใช้งานได้หลากหลาย จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลูกในสวนส่วนตัว
ประวัติการคัดเลือก
พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยปีเตอร์ เฮาเอนสไตน์ นักเพาะพันธุ์ชาวสวิส เป้าหมายของเขาคือการผลิตแบล็กเบอร์รีไร้หนามที่มีรสชาติเข้มข้นเหมือนขนมหวาน และเขาก็บรรลุเป้าหมายนี้สำเร็จ
คำอธิบายภายนอกของพันธุ์แบล็กเบอร์รี่ Asterina
ต้นไม้มีลักษณะแน่นและตั้งตรง มียอดสูงได้ถึง 2 เมตร ลักษณะเด่น:
- พุ่มไม้มีระเบียบและไม่แผ่กว้างทำให้ดูแลได้ง่าย
- ใบมีขนาดกลาง ปลายแหลม ขอบหยัก มีสีเขียวอ่อน และหยาบเมื่อสัมผัส
- ส่วนยอดที่อยู่เหนือพื้นดินจะมีอายุประมาณ 2 ปี
- ในแต่ละฤดูกาล หน่ออ่อนจะงอกออกมาจากตาพักตัวบนราก ซึ่งในปีที่สองจะแตกกิ่งด้านข้างยาวได้ถึง 40 ซม. ช่อดอกแบบราสโมสจะเรียงตัวในแนวตั้งที่ปลายกิ่ง
- ดอกแอสเทอรินามีขนาดใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 2 ซม. กลีบดอกสีขาว ผสมเกสรได้เอง ช่วยให้ดอกออกผลสม่ำเสมอแม้ในสภาพอากาศที่แปรปรวน
- ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ หนักประมาณ 7 กรัม รูปร่างกลมหรือรี ผลแรกจะมีสีแดง จากนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีดำเข้ม เป็นมันเงา และมีกลิ่นหอม
- รสชาติของผลไม้มีความหวานและความอร่อย
ลักษณะของแบล็คเบอร์รี่แอสเทอรินา
ก่อนเลือกพืชที่จะปลูก สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาคุณลักษณะสำคัญของมันเสียก่อน ซึ่งจะช่วยให้คุณประเมินตัวชี้วัดประสิทธิภาพหลักได้อย่างเป็นกลาง และเปรียบเทียบกับพันธุ์อื่นๆ นอกจากนี้ การรู้คุณลักษณะของพันธุ์จะช่วยให้คุณสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการเพาะปลูกและการให้ผลผลิตอย่างสมบูรณ์
ช่วงออกดอก ช่วงสุก และผลผลิต
แอสเทอรินาเป็นแบล็กเบอร์รีพันธุ์ที่ออกดอกเร็ว ออกดอกเริ่มตั้งแต่ครึ่งแรกของเดือนมิถุนายนไปจนถึงปลายเดือนสิงหาคม โดยผลแรกจะสุกเร็วสุดในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม ผลจะออกผลนานถึงสองเดือน ให้คุณเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ตลอดฤดูร้อน
พุ่มไม้ให้ผลผลิตผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอประมาณ 3-7 กิโลกรัมต่อฤดูกาล ผลผลิตสุดท้ายขึ้นอยู่กับจำนวนยอดที่ออกผล ผลสุกจะเกาะติดกิ่งได้ดี ไม่ร่วงหล่นหรือเสียรูปทรง
ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและภัยแล้ง
พืชชนิดนี้ปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศร้อนและทนแล้งได้ดี อย่างไรก็ตาม ในช่วงที่แห้งแล้งเป็นเวลานาน พืชต้องการน้ำ โดยเฉพาะในช่วงออกดอกและติดผล ซึ่งจำเป็นต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ
พันธุ์นี้มีความต้านทานน้ำค้างแข็งในระดับปานกลาง โดยพุ่มไม้สามารถทนอุณหภูมิได้ถึง -20°C โดยไม่เกิดความเสียหาย ในภูมิภาคที่มีฤดูหนาวที่รุนแรง เช่น ภาคกลางและภาคเหนือของประเทศ จำเป็นต้องมีการป้องกันในช่วงฤดูหนาวเพื่อป้องกันการแข็งตัว
ความต้านทานต่อโรคและแมลง
พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยความต้านทานสูงต่อโรคที่พบบ่อยที่สุด แบล็กเบอร์รี่มีความทนทานต่อโรคราสนิม โรคราแป้ง โรคราสีเทา และโรคจุดขาว อย่างไรก็ตาม มีความเสี่ยงต่อโรคแอนแทรคโนส
ลักษณะการลงจอด
การปลูกแบล็กเบอร์รี่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำได้หากเชี่ยวชาญหลักการดูแลขั้นพื้นฐาน สิ่งสำคัญคือการปลูกต้นกล้าอย่างถูกต้อง คุณสามารถเรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยของการปลูกได้ที่นี่ ที่นี่-
เวลาและการเลือกสถานที่
ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการปลูกแบล็กเบอร์รี่คือฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากต้นแบล็กเบอร์รี่จะตั้งตัวได้เร็วและเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ในพื้นที่ทางตอนใต้ที่มีอากาศอบอุ่นในฤดูหนาว ก็สามารถปลูกในฤดูใบไม้ร่วงได้เช่นกัน ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องดูแลป้องกันต้นกล้าในช่วงฤดูหนาวล่วงหน้า
ข้อกำหนดพื้นฐาน:
- สถานที่ปลูกควรมีแสงสว่างเพียงพอ อบอุ่น และได้รับการปกป้องจากลมโกรก
- ดินร่วนระบายน้ำดีที่มีค่า pH เป็นกลางเหมาะสมที่สุด พื้นที่ที่มีน้ำนิ่ง สภาพเป็นด่าง หรือหินปูนไม่เหมาะสม
ก่อนปลูกต้องเตรียมดินให้ดี:
- กำจัดวัชพืชที่มีราก;
- ปรับพื้นผิวให้เรียบ;
- ปรับความเป็นกรดหากจำเป็น
- ขุดดินให้ลึกลงไป
การคัดเลือกและเตรียมวัสดุปลูก
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการจากการเพาะปลูก ควรซื้อต้นกล้าจากเรือนเพาะชำที่มีชื่อเสียงหรือฟาร์มเฉพาะทาง หากซื้อจากตลาด ควรสอบถามผู้ขายเพื่อขอคำชี้แจงเกี่ยวกับพันธุ์ คำตอบที่ไม่ชัดเจนหรือคลุมเครือเป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ปฏิเสธการซื้อ พืชล้มลุกเจริญเติบโตได้ดีกว่า
ต้นกล้าที่ดีควรมีคุณสมบัติดังนี้:
- มียอดที่แข็งแรงและทรงพลัง;
- มีระบบรากที่เจริญเติบโตดี;
- ประกอบด้วยหน่อหนาอย่างน้อย 2 หน่อ มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม.
- ควรสร้างตาพักตัวที่ฐาน
แผนผังการปลูก
เตรียมส่วนผสมสารอาหารไว้ล่วงหน้า โดยผสมดินที่อุดมสมบูรณ์กับฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก 10 กิโลกรัม เติมซุปเปอร์ฟอสเฟต 20-30 กรัม โพแทสเซียมซัลเฟต 30-40 กรัม หรือเถ้าไม้ 50-60 กรัม หากดินเป็นกรด ให้เติมปูนขาวเพิ่มอีก 50-70 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ตรวจสอบระบบราก: กำจัดรากที่เสียหายและยาวเกินไป ตัดแต่งหากจำเป็น
- หากรากแห้งเล็กน้อยให้แช่ในสารกระตุ้นการเจริญเติบโตประมาณ 2-3 ชั่วโมง
- ขุดหลุมปลูกขนาดประมาณ 50-70×50-70 ซม.
- วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ที่ก้นหลุมแต่ละหลุม เติมน้ำและรอจนกว่าน้ำจะซึมเข้าเนื้อ
- วางต้นกล้าอย่างระมัดระวังโดยให้รากกระจายตัวสม่ำเสมอ
- เติมหลุมด้วยส่วนผสมปลูก เขย่าต้นไม้เบาๆ เพื่อให้ส่วนผสมตกตะกอนระหว่างราก
- โรยดินทับด้านบนและอัดให้แน่น ควรฝังตาที่โคนต้นให้ลึก 2-3 ซม.
- รดน้ำหลุมรอบพุ่มไม้และเติมน้ำ 5-7 ลิตร
- คลุมรอบลำต้นไม้ด้วยวัสดุพีท ฟาง ฮิวมัส ขี้เลื่อย ฯลฯ หนา 10 ซม.
- หลังจากปลูกแล้วให้ตัดยอดให้สูงจากระดับพื้นดินประมาณ 20 ซม.
คำแนะนำในการดูแล
การดูแลแบล็กเบอร์รี่อย่างเหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญสู่การเจริญเติบโตที่แข็งแรงและผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ การปลูกแบล็กเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอจะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงและผลผลิตอุดมสมบูรณ์ เรียนรู้วิธีปลูกแบล็กเบอร์รี่ชนิดนี้ในสวนของคุณอย่างถูกต้อง ที่นี่-
กิจกรรมหลัก
แบล็กเบอร์รี่ต้องการการรองรับ และโครงระแนงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด ติดตั้งเสาหรือท่อที่แข็งแรงสูงอย่างน้อย 2 เมตร ทั้งสองข้างของแถว ห่างกันประมาณ 10 เมตร ขึงลวดสามแถวระหว่างเสาทั้งสอง ค่อยๆ ยึดยอดกับเสาอย่างระมัดระวัง ไม่จำเป็นต้องปักหลักต้นอ่อน
ขั้นตอนสำคัญอื่นๆ:
- การตัดแต่งกิ่งอย่างถูกต้องก็สำคัญไม่แพ้กัน แอสเทอรินาจะเริ่มออกผลในปีที่สองหลังจากปลูก เมื่อยอดกลางยาวเกิน 100 ซม. ให้ตัดยอดออก 10-15 ซม. เมื่อกิ่งข้างยาวประมาณ 50 ซม. ให้ตัดออกก่อน
ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ตัดปลายที่แข็งออกจนถึงตาที่ยังมีชีวิต และในฤดูใบไม้ร่วง ให้ตัดยอดที่แห้ง เสียหาย และอ่อนแอ รวมถึงกิ่งแก่ที่หยุดให้ผลแล้วออก ผลก็คือ หลังจากการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วง จะเหลือเพียงกิ่งอ่อนที่แข็งแรงเท่านั้น
- ให้ความสำคัญกับการรดน้ำเป็นพิเศษ ในช่วง 1.5 เดือนแรกหลังปลูก ควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ เมื่อต้นตั้งตัวได้แล้ว ควรรดน้ำประมาณสัปดาห์ละครั้ง และรดน้ำสม่ำเสมอตลอดช่วงติดผลจนถึงเก็บเกี่ยว
- ต้นแบล็กเบอร์รี่ไม่ทนต่อวัชพืช ดังนั้นควรรักษาพื้นที่ให้โล่งไว้
- เพื่อให้ง่ายต่อการดูแลรักษา ให้คลุมดินใต้พุ่มไม้ ซึ่งจะช่วยรักษาความชื้น ป้องกันวัชพืช และลดความจำเป็นในการไถพรวนดินบ่อยๆ ควรคลุมดินบริเวณช่องว่างระหว่างแถว 6-7 ครั้งต่อฤดูกาล
- ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ใส่ปุ๋ย: ใส่ปุ๋ยไนโตรเจน (ยูเรีย แอมโมเนียมไนเตรต หรืออินทรียวัตถุ) ทุกปี ปุ๋ยโพแทสเซียมทุกปี และปุ๋ยฟอสฟอรัสทุก 3 ปี
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
ผลแอสเทอรินาจะเริ่มสุกในช่วงปลายเดือนมิถุนายนหรือต้นเดือนกรกฎาคม โดยผลจะสุกทีละน้อยแทนที่จะสุกพร้อมกันหมด ควรเลือกผลสุกที่มีสีม่วงดำ จัดการอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหาย ใช้ภาชนะขนาดเล็กและเก็บไว้ในที่เย็นทันที หรืออย่างน้อยที่สุดควรเก็บให้พ้นแสงแดดโดยตรง
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- คัดแยกและนำผลไม้ที่ช้ำ เสียหาย หรือขึ้นราออกก่อน ซึ่งอาจทำลายผลผลิตทั้งหมดได้ อย่าล้างผลไม้ก่อนเก็บ ควรล้างทันทีก่อนรับประทาน
- วิธีแช่แข็ง ให้เด็ดผลเบอร์รี่ออกจากก้าน ล้างน้ำไหลผ่าน โรยลงบนผ้าขนหนูสะอาด แล้วเช็ดให้แห้งสนิท แช่แข็งด้วยวิธีพิเศษ คือ โรยผลเบอร์รี่เป็นชั้นเดียวบนพื้นผิวเรียบ เช่น ถาด กระดาน หรือกระดาษแข็งหนาๆ แล้วนำไปแช่แข็ง
เมื่อแช่แข็งจนหมดแล้ว ให้ย้ายไปยังภาชนะจัดเก็บและนำกลับไปแช่แข็ง
จัดเรียงแบล็กเบอร์รี่เป็นชิ้นๆ เนื่องจากไม่แนะนำให้นำกลับไปแช่แข็งอีกครั้ง ก่อนนำไปแช่แข็ง ให้นำแบล็กเบอร์รี่ไปแช่น้ำเย็นประมาณ 5-10 นาที แล้วเช็ดให้แห้งสนิท แบล็กเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 ปี - วิธีเก็บรักษาที่มีประโยชน์ไม่แพ้กันคือการบดเบอร์รี่กับน้ำตาล แม้แต่เบอร์รี่ที่เสียหายเล็กน้อยก็สามารถใช้ได้เช่นกัน ใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ผสมให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ในที่เย็นและมืดประมาณ 10-12 ชั่วโมง จากนั้นเทส่วนผสมลงในขวดโหลหรือถาดเก็บ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็น ห้องใต้ดิน หรือแช่แข็งเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาได้นานถึง 6 เดือน
เมื่อเก็บสดๆ ไว้ในตู้เย็น แบล็กเบอร์รี่จะคงความสดและรสชาติได้นานถึง 20 วัน
การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว
ในฤดูใบไม้ร่วง สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมพุ่มไม้ของคุณให้พร้อมสำหรับฤดูหนาว ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
- การตัดแต่งกิ่ง: ตัดกิ่งที่ติดผลแล้วออก ตัดยอดที่ได้รับผลกระทบจากโรคหรือแมลงศัตรูพืชออกตั้งแต่โคนต้น โดยไม่เหลือตอไว้ ตัดยอดอ่อนและบางสีเขียวออก กิ่งอ่อนที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวควรมีความยาวประมาณสามในสี่ของกิ่ง
หลังการตัดแต่งกิ่ง ควรมียอดอ่อนที่แข็งแรงอย่างน้อย 7 กิ่งบนพุ่มไม้ เก็บเศษซากพืชทั้งหมด รวมถึงวัสดุคลุมดิน แล้วเผาทิ้งนอกพื้นที่เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรค - คลายดินรอบ ๆ พุ่มไม้ ใส่ปุ๋ยอินทรีย์และโพแทสเซียม เพิ่มความชื้นให้ดี จากนั้นคลุมด้วยวัสดุคลุมดินหนา ๆ
- เพื่อป้องกัน ให้ฉีดพ่นด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์ หากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงกะทันหัน ให้ตัดกิ่งออกจากฐานอย่างระมัดระวัง งอกิ่งลงกับพื้น และคลุมไว้เพื่อป้องกันน้ำค้างแข็ง
คุณสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมพืชผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้ ที่นี่-
วิธีการสืบพันธุ์
คุณสามารถเพิ่มจำนวนต้นกล้าแบล็กเบอร์รี่ได้ด้วยตัวเอง มีวิธีการขยายพันธุ์หลายวิธี:
- หน่อราก เหล่านี้เป็นยอดอ่อนที่เจริญเติบโตจากรากของต้น โดยทั่วไปแล้วจะถูกตัดออกเพื่อป้องกันการเบียดกัน แต่ยอดอ่อนเหล่านี้ก็ให้วัสดุปลูกที่ดีเยี่ยมและเป็นอิสระสำหรับการขยายพันธุ์
ในเดือนพฤษภาคม ให้ขุดหน่อสูง 10-15 ซม. พร้อมดิน แล้วย้ายปลูกไปยังตำแหน่งถาวร เลือกต้นกล้าที่แข็งแรงที่สุด อายุหนึ่งปี มียอดหนากว่า 10 มม. และรากยาวอย่างน้อย 20 ซม.
- การตัดกิ่งพันธุ์เขียว วิธีนี้ใช้เพื่อรักษาคุณภาพของพันธุ์ โดยตัดยอดของยอดออกด้วยตาดอกสองข้างสุดท้าย แล้วตัดยอดด้วยตาดอกหนึ่งข้างและใบหนึ่งข้าง
รักษาด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโตและปลูกในส่วนผสมของทรายและพีทในปริมาณที่เท่ากันในภาชนะขนาดเล็ก (เช่น ถ้วยกระดาษหรือกระบอกฟิล์ม)
สร้างสภาพภูมิอากาศเฉพาะใต้ฟิล์ม โดยมีอุณหภูมิ 22-25°C ความชื้นในดิน 90% และความชื้นในอากาศ 100% หลังจากผ่านไป 1 เดือน ให้ย้ายต้นกล้าลงปลูกในพื้นที่โล่ง
- โดยการแบ่งพุ่มไม้ วิธีนี้ใช้เมื่อปลูกต้นแม่ใหม่ ขุดต้นขึ้นมา แยกหน่ออ่อนที่แข็งแรงและมีระบบรากที่เจริญเติบโตดี แล้วย้ายไปยังตำแหน่งใหม่ เหลือหน่ออ่อนไว้บนต้นแม่สักสองสามหน่อ แล้วตัดหน่อเก่าออก
โรคและแมลงศัตรูพืช
แบล็กเบอร์รี่แอสเทอรินามีความต้านทานโรคและแมลงได้ดี แต่บางครั้งก็อาจมีปัญหาได้ โรคแอนแทรคโนสเป็นโรคเชื้อราที่ส่งผลกระทบต่อทั้งต้น โดยเฉพาะที่ใบ
ปัญหาหลักๆ:
- โรคนี้จะเกิดขึ้นเมื่อมีฝนตกบ่อย รดน้ำมากเกินไป และความชื้นสูง
- จุดสีเทามีขอบสีม่วงปรากฏบนแผ่นใบตามเส้นใบและขอบใบ จากนั้นจึงเกิดรูขึ้น
- ผลไม้ก็ได้รับผลกระทบด้วย โดยจะมีแผลสีน้ำตาลหรือสีเทา เจริญเติบโตไม่ดี และหลุดร่วง
เพื่อป้องกัน ให้ตัดกิ่งที่เสียหายทั้งหมดในฤดูใบไม้ผลิ และหากตรวจพบโรค ให้ฉีดพ่นยาฆ่าเชื้อราตามคำแนะนำ ในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากตัดแต่งกิ่งและพรวนดินแล้ว ให้ฉีดพ่นด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์
ใช้สารป้องกันเชื้อราสามครั้งต่อฤดูกาล:
- ก่อนออกดอก;
- เมื่อยอดสูงได้ถึง 40 ซม.;
- หลังการเก็บเกี่ยว
นอกจากโรคแอนแทรคโนสแล้ว ต้นแบล็กเบอร์รี่ยังอาจได้รับผลกระทบจากโรคจุดสีน้ำตาลและสีขาว โรคสนิม และโรคใบไหม้ ซึ่งโรคเชื้อราเหล่านี้ได้รับการรักษาในลักษณะเดียวกับโรคแอนแทรคโนส
ศัตรูพืชสามารถสร้างความเสียหายร้ายแรงได้เช่นกัน การติดเชื้อไวรัสมักแพร่กระจายผ่านแมลง ดังนั้นการป้องกันจึงเป็นสิ่งสำคัญ
คำแนะนำที่สำคัญ:
- หากพบเพลี้ยอ่อน ให้ตัดและเผาส่วนยอดที่ได้รับผลกระทบทิ้ง
- สำหรับการป้องกันในฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่น้ำเลี้ยงจะเริ่มไหล ให้ใช้สารละลายไนตร้าเฟน 1%
- เพื่อลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคและแมลง ควรปลูกแบล็กเบอร์รี่ให้ห่างจากราสเบอร์รี่และสตรอว์เบอร์รี่ ซึ่งเป็นญาติของมัน
ข้อดีและข้อเสีย
บทวิจารณ์
แบล็กเบอร์รี่พันธุ์แอสเทอรินาผสมผสานความง่ายในการเพาะปลูกเข้ากับรสชาติผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม ให้ผลที่สม่ำเสมอและให้ผลผลิตสูง เถาวัลย์ไร้หนามทำให้การเก็บเกี่ยวสะดวกและง่ายดาย ความสมดุลของคุณสมบัติเหล่านี้ทำให้แบล็กเบอร์รี่พันธุ์นี้ดึงดูดใจคนรักผลไม้และผู้ที่ชื่นชอบการทำสวน