การปลูกแบล็กเบอร์รี่ Black Satin ในแปลงของคุณคุ้มค่าหรือไม่?

แบล็กเบอร์รี่พันธุ์แบล็คซาตินเป็นที่นิยมและมักปลูกเฉพาะในสวนบ้านเท่านั้น เนื่องจากยังไม่แพร่หลายในเชิงพาณิชย์ ส่งผลให้ผลแบล็กเบอร์รี่จากต้นแบล็กเบอร์รี่พันธุ์นี้หายากในเชิงพาณิชย์ แบล็กเบอร์รี่พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและมีขนาดใหญ่ขึ้นทุกปี ซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่าไม่มีโรค

ประวัติการคัดเลือก

แบล็กเบอร์รี่พันธุ์นี้ได้รับการเพาะพันธุ์ในปี พ.ศ. 2517 โดยนักวิจัยที่ศูนย์วิจัยโซนตะวันออกเฉียงเหนือในรัฐแมริแลนด์ สหรัฐอเมริกา ภายใต้การดูแลของจอร์จ สก็อตต์ นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษ พันธุ์พ่อแม่ที่ใช้คือแดร์โรว์และธอร์นฟรี

ลักษณะเด่นของพืชตระกูลเบอร์รี่

ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้คือไม่มีหนาม กิ่งก้านเริ่มเติบโตในแนวตั้งจนถึงความสูง 150 ซม. จากนั้นจะโค้งงอและกลายเป็นแนวนอน คล้ายกับไม้เลื้อย

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับไม้พุ่ม

พันธุ์กึ่งเลื้อยนี้มีลักษณะเด่นคือลำต้นสีน้ำตาลเข้มแข็งแรง มีความยาวได้ถึง 500 ถึง 700 ซม. ลักษณะเด่นอื่นๆ:

• หากไม่มัดยอดไว้ ยอดจะร่วงลงสู่พื้นและเริ่มคลานไปตามยอด
• หน่อจะเติบโตประมาณ 5-8 ซม. ต่อวัน
• ลำต้นมีหน่อด้านข้างจำนวนมาก
• หน่อที่แข็งและเปราะบางจะผูกหรือถอดออกจากส่วนรองรับได้ยาก
• ใบมีขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม ประกอบเป็นแฉกคล้ายฝ่ามือ ประกอบด้วย 3 หรือ 5 ปล้อง ขอบหยัก
• การออกดอกเริ่มต้นด้วยดอกสีชมพูม่วงซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีขาวเมื่อเวลาผ่านไป
• ดอกไม้จะเก็บเป็นช่อๆละ 10-15 ดอก

เบอร์รี่

ผลมีขนาดเฉลี่ย 2.5-4.5 กรัม ปลายยอดด้านข้างอาจหนักได้ถึง 8 กรัม ลักษณะเด่นอื่นๆ:

• ผลมีลักษณะกลมรียาวเป็นมันสีดำ ผลดิบจะมีลักษณะคล้ายผลสุก แต่รสชาติเปรี้ยว เมื่อสุกเต็มที่ ผลจะนิ่มมาก ฉ่ำน้ำมากเกินไป และสูญเสียความสามารถในการขนส่ง
• ผลมีลักษณะเป็นกลุ่มเล็กๆ ประมาณ 12-15 ชิ้น มีผิวมันวาว
• มันยากที่จะแยกออกจากก้าน
• รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย
• การเก็บเกี่ยวจะสุกบนยอดของปีก่อน

รสชาติได้รับคะแนน 3.8 จาก 5 แต่ชาวสวนในบ้านมักให้คะแนนพันธุ์นี้ต่ำกว่า บางคนให้คะแนนไม่เกิน 2.5 คะแนน ความแตกต่างของคะแนนนี้อาจเป็นเพราะในระยะสุกงอมทางเทคนิค ผลเบอร์รี่จะดูจืดชืด เปรี้ยวอมหวาน และมีกลิ่นอ่อนๆ

อย่างไรก็ตาม ในสภาวะเช่นนี้ ผลเบอร์รี่จะยังคงแข็งและขนส่งได้ง่าย เมื่อสุกเต็มที่ ผลเบอร์รี่จะมีรสชาติและกลิ่นหอมมากขึ้น แต่ก็อ่อนตัวลงจนขนส่งได้ยาก

ลักษณะเฉพาะ

แบล็กเบอร์รี่พันธุ์ Black Satin ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางทั่วโลก เนื่องจากลักษณะเด่นหลายประการ ซึ่งคล้ายคลึงกับพันธุ์พ่อแม่พันธุ์อย่าง Thornfree

ระยะเวลาออกดอกและเก็บเกี่ยว

พุ่มไม้จะออกดอกในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน และบานสะพรั่งเป็นเวลานาน มักออกดอกเป็นช่อ มีทั้งตาดอก ผลเบอร์รี่สีเขียว และผลเบอร์รี่สุกพร้อมกัน พันธุ์นี้จะเริ่มออกผลหลังจากผ่านไปสองสามเดือน และจะสุกต่อไปจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ในสภาพอากาศหนาวเย็น หากไม่ได้ทำการเกษตรอย่างเหมาะสม ผลผลิตประมาณ 12% อาจไม่มีเวลาสุกงอม

ตัวบ่งชี้ผลผลิต ระยะเวลาการออกผล

ผลผลิตสูงน่าประทับใจ ต้นที่โตเต็มที่อายุ 4-5 ปี ให้ผลผลิต 11-17 กิโลกรัม หากปลูกอย่างระมัดระวัง ผลผลิตอาจสูงถึง 22-25 กิโลกรัมต่อต้น

สรรพคุณ

แบล็กเบอร์รี่เป็นแหล่งวิตามินและธาตุอาหารที่มีประโยชน์ และมีวิตามินซีในปริมาณมาก มากกว่าส้ม ไนอาซินที่พบในแบล็กเบอร์รี่มีคุณสมบัติต้านอาการแพ้

ช่วยปรับสมดุลการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต และแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ตับ หัวใจ และระบบทางเดินอาหาร รวมถึงแผลที่หายยาก สารอาหารจุลธาตุเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสุขภาพและการทำงานของร่างกายให้เหมาะสม

ขอบเขตการใช้ผลเบอร์รี่

แบล็กซาตินจะเผยรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะเมื่อสุกเต็มที่เท่านั้น เบอร์รี่เหล่านี้เหมาะสำหรับการดอง ปรุงอาหาร และรับประทานสด

ความต้านทานโรค/แมลง

พันธุ์นี้มีความต้านทานต่อแมลงและการติดเชื้อ อย่างไรก็ตาม เพื่อป้องกันเชื้อราสีเทา ควรเก็บผลเป็นประจำ

ด้านบวกและด้านลบ

Black Satin มีข้อดีหลายประการ ดังต่อไปนี้:

อย่างไรก็ตาม ความหลากหลายนี้ก็มีข้อเสียเช่นกัน:

วิธีการสืบพันธุ์

การขยายพันธุ์แบบกิ่งตอนหรือยอดอ่อนเหมาะสำหรับการขยายพันธุ์ ซึ่งสามารถปลูกต้นอ่อนได้จำนวนมาก วิธีการขยายพันธุ์ที่มีประสิทธิภาพสูง ได้แก่ การปักชำกิ่งสดและปักชำราก รวมถึงการแบ่งกิ่ง

กฎการลงจอด

เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกคือฤดูใบไม้ผลิ (ตั้งแต่สิบวันหลังจากเดือนเมษายนถึงสิบวันหลังจากเดือนพฤษภาคม) หรือฤดูใบไม้ร่วง (ตั้งแต่สิบวันหลังจากเดือนกันยายนถึงสิบวันแรกของเดือนตุลาคม) ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของภูมิภาค

จุดสำคัญ:

• เมื่อเลือกพื้นที่ปลูก ควรคำนึงไว้ว่าพืชเจริญเติบโตเร็วและดึงดูดแมลงด้วยดอกและผลของมัน ควรเลือกพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและไม่มีร่มเงา เพราะจะช่วยให้พืชสุกเร็วขึ้น ดินที่เป็นทรายล้วนไม่เหมาะสม และความชื้นที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อราก
• ก่อนปลูกจะต้องขุดดินและกำจัดวัชพืชออกให้หมด
• ระยะห่างระหว่างหลุมควรอยู่ที่ประมาณ 2.5-3.5 ม. และมีการเติมธาตุอาหารและปุ๋ยลงไป
• ปลูกต้นกล้าในดินที่อุ่นและชื้นปานกลาง และรดน้ำให้ชุ่มหลังปลูก จากนั้นสร้างวงโคจรรอบรากและคลุมด้วยปุ๋ยหมักและพีท

การดูแลต้นไม้หลังการเก็บเกี่ยว

การเพาะปลูกต้องใช้อุปกรณ์ค้ำยันเถาวัลย์ เนื่องจากเถาวัลย์ค่อนข้างยาวและมีแนวโน้มที่จะหยั่งรากเมื่อสัมผัสกับพื้นดิน หากไม่ได้รับการดูแลและตัดแต่งกิ่งอย่างเหมาะสม เถาวัลย์จะเติบโตในแนวตั้งและโน้มเข้าหาพื้นดิน ซึ่งอาจนำไปสู่การเกิดพุ่มทึบที่แทรกซึมเข้าไปได้อย่างรวดเร็ว

การดูแลพื้นฐาน:

• การรดน้ำ โดยเฉพาะแบล็กเบอร์รี่ต้องได้รับน้ำอย่างสม่ำเสมอและเพียงพอ โดยเฉพาะในช่วงออกดอกและสร้างผลเบอร์รี่
• น้ำสลัดหน้า สำหรับแบล็กเบอร์รี่พันธุ์ต่างๆ ขอแนะนำให้เริ่มใส่ปุ๋ยหลังจากปลูกได้ 3-4 ปี อย่างไรก็ตาม สำหรับแบล็กซาตินซึ่งมีใบเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ควรเริ่มใส่ปุ๋ยในปีถัดไป:
  • ในฤดูใบไม้ผลิจะมีการใส่ปุ๋ยไนโตรเจน
  • ในช่วงเริ่มแตกหน่อ ให้ใช้แร่ธาตุเชิงซ้อนที่สมบูรณ์
  • จากนั้นจนถึงเดือนสิงหาคม ต้นไม้ที่โตแล้วจะได้รับการใส่ปุ๋ยมูลเลน (อัตราส่วน 1:10) หรือปุ๋ยพืชสด (อัตราส่วน 1:4) พร้อมถ่านไม้
  • ในเดือนกันยายนจะเน้นที่ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม โดยโพแทสเซียมโมโนฟอสเฟตที่ละลายน้ำได้จะมีประสิทธิภาพ
• การคลุมดิน เพื่อรักษาความชื้นและร่วนซุยของดิน ควรเปลี่ยนจากการร่วนซุยเป็นการใช้พีทหรือปุ๋ยหมักที่มีฤทธิ์เป็นกรดคลุมดินแทน ขั้นตอนนี้จะดำเนินการหลังจากวางเถาวัลย์บนฐานรองรับ ครั้งที่สองหลังจากเก็บเกี่ยว และครั้งที่สามก่อนเตรียมรับมือฤดูหนาว
• การตัดแต่ง สำหรับการติดผล ให้เหลือยอดอ่อนที่แข็งแรงอายุสองปีไว้ 5 ยอด และตัดกิ่งข้างให้สั้นลงเหลือ 35-40 ซม. ตัดยอดอ่อนที่บางและบางออกให้หมด หลังจากติดผลแล้ว ให้ตัดยอดเก่าออกก่อนเข้าฤดูหนาว

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

ก่อนฤดูหนาว ให้ตัดกิ่งเก่าที่ติดผลหมดแล้วออกทั้งหมดโดยตัดที่โคนต้น ขั้นตอนต่อไปคือค่อยๆ ถอนกิ่งอายุหนึ่งปีออกจากฐาน งอกิ่งลงกับพื้น แล้วยึดให้แน่น เพื่อป้องกันน้ำค้างแข็ง ให้คลุมแบล็กเบอร์รีด้วยกิ่งสนหรือใยพืชก่อน จากนั้นจึงคลุมด้วยดิน หรือจะสร้างอุโมงค์ป้องกันก็ได้

โรคและแมลงศัตรูพืช: การป้องกันและควบคุม

แบล็คซาตินไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรคและแมลงศัตรูพืช เพื่อลดความเสี่ยง ควรหลีกเลี่ยงการปลูกแบล็กเบอร์รี่ใกล้กับราสป์เบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี และไนท์เชด การป้องกันเบื้องต้นในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของทองแดงก็เพียงพอแล้ว

ราสีเทาอาจเป็นปัญหาสำหรับแบล็กเบอร์รี่แบล็คซาติน เพื่อป้องกัน ควรเก็บเกี่ยวแบล็กเบอร์รี่ทุกสามวันเมื่อผลสุก

บทวิจารณ์

แบล็คซาตินไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในปริมาณมาก เนื่องจากรสชาติจะปานกลางเมื่อสุกไม่เต็มที่หรือสุกเกินไป อย่างไรก็ตาม สำหรับแปลงปลูกขนาดเล็ก พันธุ์นี้เหมาะอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลได้สัปดาห์ละสองครั้ง

คำถามที่พบบ่อย