ลักษณะเด่นของแบล็กเบอร์รี่พันธุ์ Brzezina

แบล็กเบอร์รี Brzezina เป็นสายพันธุ์ที่เพาะพันธุ์เร็วเป็นพิเศษในโปแลนด์ มีคุณสมบัติทางการค้าที่ยอดเยี่ยม ให้ผลแบล็กเบอร์รีขนาดใหญ่ รสชาติดี ขนส่งและเก็บรักษาได้ดี จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับปลูกในสวนทุกแปลง

ประวัติศาสตร์การสร้างสรรค์

พันธุ์เบรเซซินาได้รับการพัฒนาในประเทศโปแลนด์โดย ยาน ดาเน็ก และ อักเนียซกา โอเรล การวิจัยดำเนินการที่สถาบันพืชสวนแห่งโปแลนด์ พันธุ์ใหม่นี้สร้างขึ้นจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างพันธุ์แบล็คซาตินและแดร์โรว์

ลักษณะและลักษณะของพันธุ์

พันธุ์เบรซินาจัดอยู่ในกลุ่มที่ให้ผลเร็ว เริ่มให้ผลเต็มที่เมื่ออายุ 3-4 ปี ให้ผลผลิตต่อพุ่ม 7-9 กิโลกรัม ค่อนข้างแข็งแรง เริ่มให้ผลในเดือนกรกฎาคม และให้ผลนาน 5-6 สัปดาห์

แบล็กเบอร์รีพันธุ์ Brzezina นั้นไม่ได้โดดเด่นอะไรนัก ยากที่จะแยกแยะจากพันธุ์อื่นด้วยสายตา ลำต้นสูง มีระบบรากที่แข็งแรง ต้นสามารถสูงได้ถึง 3 เมตร อย่างไรก็ตาม ความสูงที่เหมาะสมคือ 2 เมตร มิฉะนั้นผลผลิตจะลดลง ลำต้นของแบล็กเบอร์รีกึ่งล้มราบนี้มีใบหนาและไม่มีหนาม ใบมีสีเขียวอ่อน ขอบหยัก

ลักษณะและรสชาติของผลไม้

พันธุ์เบรซีนาให้ผลสีดำ เนื้อแน่นและฉ่ำน้ำ ผลมีลักษณะเรียวยาวและทรงกรวย มีกลิ่นหอมคล้ายแบล็กเบอร์รี่ น้ำหนักเฉลี่ยของผลหนึ่งอยู่ที่ 5-9 กรัม รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย คะแนนการชิมอยู่ที่ 4.6

ภูมิภาคที่กำลังเติบโต

พันธุ์เบรซินาให้ผลผลิตดีที่สุดในสภาพอากาศอบอุ่น จึงปลูกได้ง่ายทางตอนใต้ของประเทศ แบล็กเบอร์รีเบรซินาสามารถปลูกได้ในพื้นที่ตอนกลางของรัสเซียและตอนเหนือขึ้นไปหากมีการป้องกันในช่วงฤดูหนาว

ข้อดีและข้อเสีย

ก่อนที่จะปลูกพันธุ์ Brzezina ในสวนหรือกระท่อมฤดูร้อนของคุณ ขอแนะนำให้ประเมินข้อดีและข้อเสียของแบล็กเบอร์รี่พันธุ์นี้อย่างละเอียดถี่ถ้วน

ลักษณะการลงจอด

เมื่อปลูกแบล็กเบอร์รี่พันธุ์เบรซินา สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสถานที่ที่เหมาะสมและเตรียมดินตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่กำหนดไว้

ลักษณะของการปลูกพันธุ์ Brzezina:

• วันที่ปลูก ในภาคใต้ การปลูกจะทำในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง ประมาณหนึ่งเดือนหรือหนึ่งเดือนครึ่งก่อนที่อากาศจะหนาวจัด เพื่อให้ต้นอ่อนมีเวลาหยั่งรากและปรับตัวก่อนฤดูหนาว ในส่วนอื่นๆ ของประเทศ การปลูกในฤดูใบไม้ผลิเป็นที่นิยมมากกว่าเพราะมีความเสี่ยงน้อยที่สุด ช่วยให้ต้นแข็งแรงขึ้นตลอดฤดูร้อนและอยู่รอดในฤดูหนาวได้โดยสูญเสียผลผลิตน้อยที่สุด
• ดิน. แบล็กเบอร์รี่พันธุ์เบรเซซินาเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินร่วนปนทรายที่มีสภาพเป็นกรดเล็กน้อย พันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดีเป็นพิเศษในดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์
• จุดลงจอด ควรมีแสงสว่างเพียงพอ ป้องกันลมโกรกและลมหนาว สำหรับพื้นที่ภาคใต้ แนะนำให้เลือกพื้นที่ที่มีร่มเงาบ้าง โดยควรเป็นช่วงเที่ยงวันหรือช่วงที่มีแสงแดดจัด ระดับน้ำใต้ดินที่เหมาะสมคือ 1.5 เมตรเหนือผิวดิน โดยระดับน้ำสูงสุดไม่เกิน 1 เมตร
• ละแวกบ้าน. คุณไม่สามารถปลูกพืชตระกูลมะเขือเทศ สตรอว์เบอร์รี่ หรือราสเบอร์รี่ใกล้กับแบล็กเบอร์รี่ได้
• การเตรียมดิน หากดินเป็นกรด ให้เติมปูนขาวลงไป พีทดินพรุสูง (สีแดง) จะถูกเติมลงในดินด่างด้วยปฏิกิริยาที่เป็นกลาง ดินที่หนักและแน่นจะถูกทำให้หลวมด้วยทรายหยาบ และเพิ่มอินทรียวัตถุลงในดินทราย
• การคัดเลือกต้นกล้า แบล็กเบอร์รี่ Brzezina เพิ่งวางขายได้ไม่นาน ดังนั้นจึงควรซื้อจากเรือนเพาะชำหรือผู้ขายที่มีชื่อเสียง เปลือกของต้นกล้าควรเรียบและสม่ำเสมอ ปราศจากรอยแตก ตำหนิ และหนาม
• การเตรียมต้นกล้า ก่อนปลูก ให้แช่รากต้นกล้าในน้ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมง คุณยังสามารถใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโต (ตามคำแนะนำ) ตัดแต่งกิ่งให้เหลือ 10-15 ซม. ก่อนปลูก
• แผนผังการปลูกต้นไม้ ปลูกพุ่มโดยเว้นระยะห่างระหว่างต้น 2-2.5 เมตร สำหรับการเพาะปลูกในเชิงอุตสาหกรรม ควรปลูกให้หนาแน่นขึ้นเป็น 1-1.5 เมตร ความกว้างระหว่างแถว 2.5-3 เมตร
• การเตรียมหลุมปลูก สำหรับการปลูก ให้ขุดหลุมลึก 50 ซม. หรืออาจขุดร่องลึกก็ได้ ชั้นบนสุดของดินที่ขุดแล้วจะถูกผสมกับฮิวมัส (10 ลิตร) และใส่ปุ๋ยโพแทสเซียม (50 กรัม) และฟอสฟอรัส (91-50 กรัม)
  เติมดินปลูกลงในหลุมปลูกประมาณ 2/3 แล้วเติมน้ำ การปลูกจะเริ่มขึ้นภายในเวลาประมาณสองสัปดาห์
• ขั้นตอนการลงจอด ตรงกลางหลุมจะมีกองดินสำหรับวางต้นกล้า รากของต้นกล้าจะแผ่กระจายให้ทั่วและกลบด้วยดิน บดอัดดินอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีช่องว่างระหว่างราก ฝังคอรากให้ลึก 1.5-2 ซม. รดน้ำต้นไม้ที่ปลูกแล้ว 10 ลิตรก็เพียงพอ เมื่อดินดูดซึมน้ำแล้ว ให้คลุมพื้นที่รอบลำต้นด้วยพีทหรือฮิวมัส

การเจริญเติบโตและการดูแล

แบล็กเบอร์รี่พันธุ์ Brzezina ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ การตัดแต่งกิ่งและการรดน้ำเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง การให้ปุ๋ยก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกันเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี โดยรวมแล้ว Brzezina เช่นเดียวกับพันธุ์อื่นๆ ในโปแลนด์ ดูแลง่าย

วิธีดูแลแบล็กเบอร์รี่พันธุ์ Brzezina:

• ต้นกล้าที่ปลูกแล้วควรรดน้ำสัปดาห์ละสองครั้ง จากนั้นรดน้ำตามสภาพดิน ควรมีความชื้นเล็กน้อยอยู่เสมอ เนื่องจากต้นไม้ชอบความชื้น และการทำให้ดินแห้งส่งผลเสีย อย่างไรก็ตาม การขังน้ำก็เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เช่นกัน เพราะจะทำให้รากเน่า
• ควรใส่ปุ๋ยอย่างน้อยสามครั้งต่อฤดูกาล ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ พุ่มไม้จะได้รับปุ๋ยไนโตรเจน ในช่วงการสร้างตาดอก พืชต้องการแร่ธาตุเชิงซ้อน และหลังจากการติดผล พืชต้องการสารประกอบโพแทสเซียมที่อุดมด้วย ขอแนะนำให้ใส่ปุ๋ยทางใบพร้อมสารกระตุ้นการเจริญเติบโต แต่ไม่ควรเกินสองสัปดาห์ต่อครั้ง
• ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ดินจะถูกคลายออกอย่างทั่วถึง และในช่วงฤดูนั้น จะมีการคลุมดินเพื่อกำจัดวัชพืชออกไปตามความจำเป็น
• ควรผูกยอดอ่อนเข้ากับโครงไม้เมื่ออายุได้ 2 ปี ผูกยอดอ่อนไว้ด้านหนึ่ง และผูกยอดอ่อนไว้อีกด้านหนึ่ง
• ชาวสวนบางคนเชื่อว่าการเด็ดยอดอ่อนสามารถเพิ่มผลผลิตได้ ส่วนบางคนแย้งว่าขั้นตอนนี้ไม่จำเป็น การทดลองจะช่วยยืนยันเรื่องนี้
• กิ่งที่ติดผลแล้วจะถูกตัดแต่งทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้กิ่งเหล่านั้นสูญเสียความแข็งแรงของต้น กิ่งที่ได้มาตรฐานคือเหลือกิ่งที่แข็งแรงที่สุดไว้ 6-8 กิ่ง
• พันธุ์นี้แทบไม่ได้รับผลกระทบจากแมลงและโรค แต่ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง จำเป็นต้องมีการป้องกัน โดยการพ่นด้วยสารที่มีส่วนผสมของทองแดง

การสืบพันธุ์

พันธุ์เบรซินาเป็นพันธุ์ลูกผสม ดังนั้นการขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดจึงเป็นไปไม่ได้ เพื่อให้ได้ต้นที่เหมือนกับต้นแม่พันธุ์ จำเป็นต้องใช้วิธีการขยายพันธุ์แบบอาศัยเพศ ได้แก่ การแตกหน่อ การแยกหน่อ การยอด หรือการปักชำ

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

พันธุ์เบรซินามียอดแข็ง จึงจำเป็นต้องฝึกตั้งแต่ยังเล็กโดยการถอนยอดและผูกติดกับโครงตาข่าย ก้านจะถูกกดลงกับพื้นและยึดด้วยหมุด (ลวดเย็บกระดาษ) และเมื่อสูง 30-40 ซม. จะถูกยกขึ้นวางบนฐานรองรับ หลังจากการดูแลนี้ การดูแลในช่วงฤดูหนาวก็น่าจะเป็นเรื่องง่าย

สำหรับพันธุ์เบรซินา แนะนำให้ใช้ที่กำบังแบบอุโมงค์ คุณยังสามารถคลุมด้วยฟาง ลำต้นข้าวโพดแห้ง กิ่งสน สปันบอนด์ หรือใยสังเคราะห์ก็ได้

เก็บเกี่ยวอย่างไร?

เบอร์รี่พันธุ์เบรซินาก็เหมือนกับเบอร์รี่พันธุ์อื่นๆ ส่วนใหญ่ สุกไม่สม่ำเสมอ ดังนั้น เมื่อเก็บเบอร์รี่ สิ่งสำคัญคือต้องประเมินความสุกของเบอร์รี่ ไม่เพียงแต่พิจารณาจากสีเท่านั้น (ผลควรมีสีเข้ม) แต่ยังพิจารณาความสามารถในการดึงออกด้วย หากเบอร์รี่สุกแล้ว จะสามารถแยกออกจากยอดได้ง่าย

แอปพลิเคชัน

เบอร์รี่พันธุ์เบรเซซินาเหมาะสำหรับทุกวัตถุประสงค์ สามารถรับประทานสด แปรรูป และแช่แข็งได้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำแยม ผลไม้แช่อิ่ม และผลไม้รวม นอกจากนี้ยังใช้ทำขนมอบและของหวาน รวมถึงไส้แสนอร่อยได้อีกด้วย

พันธุ์นี้สามารถปลูกในเชิงพาณิชย์ได้ ให้ผลผลิตสูง และผลเบอร์รีก็น่ารับประทาน ทำให้เป็นที่นิยมของผู้บริโภค เบอร์รีชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตเชิงพาณิชย์และการจัดจำหน่ายในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต

การเก็บรักษาผลเบอร์รี่

เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาแบล็กเบอร์รีสด ขอแนะนำให้แช่เย็นที่อุณหภูมิ +5°C ภายใน 4 ชั่วโมงหลังเก็บเกี่ยว แบล็กเบอร์รีจะถูกขนส่งที่อุณหภูมิต่ำกว่า +5°C โดยเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิตั้งแต่ -0.5°C ถึง 0°C โดยมีความชื้นสัมพัทธ์มากกว่า 90%

บทวิจารณ์ความหลากหลาย

แบล็กเบอร์รี Brzezina เป็นพันธุ์ที่ค่อนข้างใหม่ จึงยังไม่สามารถพัฒนาข้อดีและข้อเสียทั้งหมดได้อย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตาม ด้วยคุณภาพของผลแบล็กเบอร์รีและลักษณะทางการเกษตร แบล็กเบอร์รีสายพันธุ์นี้จึงมีศักยภาพที่จะครองใจชาวสวนและตลาดผู้บริโภค

คำถามที่พบบ่อย