ลักษณะของแบล็กเบอร์รี่ Karaka Black และกฎการปลูก

แบล็กเบอร์รี่พันธุ์คารากาแบล็กมีลักษณะเด่นคือผลมีขนาดใหญ่ ให้ผลผลิตสูง ขนส่งง่าย และมีอายุการเก็บรักษานาน อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี จำเป็นต้องใส่ใจดูแลเป็นพิเศษ เนื่องจากแบล็กเบอร์รี่พันธุ์นี้ค่อนข้างบอบบาง นอกจากนี้ยังไวต่อน้ำค้างแข็งอีกด้วย

ประวัติการคัดเลือก

พันธุ์ Karaka Black มักถูกนำเสนอเป็นน้องใหม่ในตลาดของเรา แต่การพัฒนาพันธุ์นี้เริ่มขึ้นในนิวซีแลนด์เมื่อปี พ.ศ. 2525 Karaka Black เป็นพันธุ์ลูกผสมที่ซับซ้อน ซึ่งเป็นการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ โดยพันธุ์พ่อแม่คือ Aurora ที่พัฒนาในโอเรกอน และ Comanche ที่พัฒนาในอาร์คันซอ

ฮาร์วีย์ ฮอลล์ นักวิจัยประจำสถานีวิจัยฮอร์ตของนิวซีแลนด์ เป็นคนแรกที่แยกต้นกล้าลูกผสมที่มีแนวโน้มดีหลายต้นโดยการผสมข้ามพันธุ์พืชที่กล่าวถึงข้างต้น จากนั้นเขาจึงนำยีนจากต้นที่ผลใหญ่ที่สุดมาผสมกับผลที่แน่นและแน่น ผลที่ได้คือแบล็กเบอร์รี่พันธุ์คารากาแบล็ก ซึ่งจดทะเบียนในปี พ.ศ. 2546

ลักษณะของพืชผลเบอร์รี่

คารากา แบล็ก เป็นไม้พุ่มเตี้ยที่มีขนาดกะทัดรัด สูงได้ถึง 200 เซนติเมตร ลำต้นมีความยาวตั้งแต่ 300 ถึง 500 เซนติเมตร ลำต้นมีความยืดหยุ่นและโค้งงอได้ จึงทำให้กิ่งห้อยลงสู่พื้นดิน ทำให้พุ่มเตี้ยลงมาก

ลักษณะเด่นอื่นๆ:

• มงกุฎ - การแพร่กระจาย;
• การจัดเรียงกิ่งก้าน – แนวนอน;
• หน่อ – มีปล้องสั้นแข็งแรงและมีหนามแหลมคมมากมาย
• ความเปราะของลำต้น – ไม่มา;
• การก่อตัวของยอด – ในระดับปานกลาง;
• จำนวนผลบนยอดผลจำนวนมาก – ในวัยเด็กไม่เกิน 3 ชิ้น ในวัยเด็กประมาณ 5-6 ชิ้น;
• ระบบราก – แข็งแรงและพัฒนาแล้ว แต่สร้างยอดได้น้อย (และเพื่อเพิ่มจำนวนก็เพียงแค่ทำลายยอดรากด้วยพลั่ว)
• ออกจาก - ใบมีดสามหรือห้าฟัน
• การติดผล – มีการบันทึกไว้เฉพาะการเติบโตในปีที่แล้วเท่านั้น

เบอร์รี่

ผลมีขนาดค่อนข้างใหญ่และสวยงาม มีรูปร่างสม่ำเสมอผิดปกติ:

• น้ำหนักของผลเบอร์รี่หนึ่งลูก – น้ำหนักจะแตกต่างกันตั้งแต่ 10 ถึง 16-18 กรัม ขึ้นอยู่กับอายุของพุ่มไม้
• ความยาว - ประมาณ 5 ซม.;
• รูปร่าง - ทรงกระบอก เรียวยาว คล้ายผลหม่อน แต่ส่วนยอดมักจะแหลมเล็กน้อย
• สี - สีดำ แต่เมื่อโดนแสงแดดโดยตรงจะเห็นเป็นสีม่วงเข้ม
• พื้นผิว - มันเงา;
• เยื่อกระดาษ – อัดแน่น มีน้ำเมื่อบด;
• รสชาติ - ส่วนใหญ่จะมีรสหวาน แต่ก็มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยด้วยเช่นกัน โดยจากคะแนนการชิม พันธุ์นี้ได้รับ 4.5 คะแนน

การตรวจสอบความสุกเต็มที่ของผลเบอร์รี่ทำได้ง่าย โดยเมื่อยังไม่สุกจะมีสีแดง เมื่อสุกเต็มที่แล้วจะมีสีม่วง และเมื่อสุกเต็มที่แล้วจะมีสีดำ

ลักษณะเฉพาะ

พันธุ์ไม้ชนิดนี้มีความสวยงามเป็นอย่างมาก ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นนักออกแบบภูมิทัศน์จึงมักใช้เพื่อเติมสีสันให้กับแปลงสวนที่ดูจืดชืด

ระยะเวลาการออกดอกและระยะเวลาการสุกของผล

ในพื้นที่ภาคใต้ ดอกคารากาแบล็กจะเริ่มออกดอกในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม ขณะที่ทางภาคเหนือจะเริ่มออกดอกในอีกไม่กี่สัปดาห์ต่อมา พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือกระบวนการออกผลแบบคลื่น โดยดอกตูมด้านบนจะบานก่อน จากนั้นจึงค่อย ๆ แผ่ขยายลงไปยังกิ่งที่เหลือ

คารากาแบล็กเป็นหนึ่งในแบล็กเบอร์รีชนิดแรกๆ ที่สุกงอม ทางใต้จะเริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรกระหว่างวันที่ 10 มิถุนายนถึง 10 มิถุนายน ส่วนทางตอนกลางจะเริ่มเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาเดียวกันคือเดือนกรกฎาคม ระยะเวลาการติดผลประมาณ 1.5-2 เดือน ซึ่งถือว่าค่อนข้างยาวนาน

ตัวบ่งชี้ผลผลิต ระยะเวลาการออกผล

คารากา แบล็ก เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง โดยต้นที่โตเต็มที่สามารถให้ผลผลิตได้เฉลี่ย 9-13 กิโลกรัม และภายใต้สภาพทางการเกษตรที่เหมาะสม สามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 15-16 กิโลกรัม สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากถึง 13-15 ตันต่อเฮกตาร์ ในขณะที่ในนิวซีแลนด์ ผลผลิตสามารถสูงถึง 25 ตันต่อเฮกตาร์ แต่ต้องได้รับปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอและการดูแลอย่างเหมาะสม

ระยะเวลาการออกผลที่ยาวนานซึ่งอาจกินเวลานานถึงสองเดือนอาจไม่สะดวกสำหรับวิสาหกิจการเกษตรขนาดใหญ่เสมอไป แต่การที่ผลเบอร์รี่สุกเร็วจะช่วยให้สามารถขายได้ในราคาที่น่าสนใจ

สำหรับฟาร์มขนาดเล็ก ระบบการออกผลแบบนี้สะดวกมาก เพราะสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้สดๆ ที่เก็บได้นานขึ้น

การประยุกต์ใช้เบอร์รี่

ผลเบอร์รี่มีประโยชน์หลากหลาย เช่น เหมาะสำหรับรับประทานสด แช่แข็งเพื่อใช้ในฤดูหนาว หรือทำไวน์ น้ำผลไม้ และแยม

ในระยะการเจริญเติบโตทางเทคนิค ผลไม้คาราก้าดำสามารถทนต่อการขนส่งได้ดี มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน และสามารถขายได้อย่างมีประสิทธิภาพในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต

ความทนทานต่อฤดูหนาว ทนแล้ง

พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ไม่เพียงพอ จึงต้องใช้มาตรการเพิ่มเติมเพื่อเตรียมพุ่มให้พร้อมสำหรับฤดูหนาว เมื่ออุณหภูมิลดลงถึง -15 องศาเซลเซียสหรือต่ำกว่า ยอดและดอกจะอ่อนไหวต่อความหนาวเย็นและไม่สามารถฟื้นตัวได้ในฤดูใบไม้ผลิ แม้ในพื้นที่ที่มีอากาศค่อนข้างอบอุ่น พืชก็ยังต้องการวัสดุคลุมดินในช่วงฤดูหนาว

พันธุ์นี้ยังไม่ทนต่อช่วงแล้งได้ดีนัก ต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและทั่วถึงในช่วงอากาศร้อนจัดเป็นเวลานาน นอกจากนี้ ความร้อนจัดยังส่งผลเสียต่อรสชาติของผลไม้อีกด้วย

ข้อดีและข้อเสีย

ข้อดีของพันธุ์คารากาแบล็คสำหรับการปลูกในครัวเรือนส่วนตัวและฟาร์มขนาดเล็กมีดังต่อไปนี้:

อย่างไรก็ตามยังมีข้อเสียด้วยเช่นกัน:

วิธีการสืบพันธุ์

พันธุ์นี้สามารถขยายพันธุ์ได้อย่างกว้างขวาง เนื่องจากมีการใช้วิธีการที่มีอยู่เกือบทั้งหมด:

• การเต้นเป็นจังหวะ วิธีนี้เรียกว่าการถอนรากที่ปลายยอด โดยวางกระถางที่บรรจุดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการไว้ระหว่างแถวของต้นไม้ ปลายยอดที่เอียงจะถูกวางลงในกระถางแล้วกดลงไปในดิน จากนั้นรดน้ำให้ชุ่ม หลังจากนั้นสามสัปดาห์ หน่อที่ถอนรากแล้วจะถูกแยกออกจากต้นแม่และย้ายปลูกไปยังตำแหน่งถาวร
  
• การตัดกิ่ง ในฤดูใบไม้ร่วง จะนำกิ่งพันธุ์ไม้ที่ตัดแต่งแล้ว ยาว 14-17 ซม. จากยอดอายุหนึ่งปีมาขยายพันธุ์ แช่กิ่งพันธุ์ในสารละลายเฮเทอโรออกซิน 0.02% เป็นเวลา 2 ชั่วโมง แล้วนำไปปลูกในดินร่วนที่ชื้น คลุมกิ่งพันธุ์ด้วยพลาสติกเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจก สิ่งสำคัญคือต้องระบายอากาศในที่คลุมและรักษาความชื้นในดินให้คงที่
  หลังจากตัดกิ่งแล้วให้ตัดฟิล์มออก ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บกิ่งพันธุ์เขียวคือปลายเดือนกรกฎาคม ในขั้นตอนนี้ ปลายยอดอ่อนยาว 10-12 ซม. จะถูกตัดออก นำไปใส่ในภาชนะหรือกระถาง ปิดคลุมให้แน่นเพื่อให้กิ่งพันธุ์ออกราก หลังจากนั้นกิ่งพันธุ์ก็พร้อมสำหรับการปลูกใหม่
  
• การเจริญเติบโตของเยาวชน การเจริญเติบโตใหม่จะเกิดขึ้นในปริมาณน้อย ทำให้การขยายพันธุ์ด้วยวิธีนี้ทำได้ยาก คัดเลือกส่วนยอดอ่อนที่เจริญเติบโตเต็มที่แล้ว ขุดขึ้นมาอย่างระมัดระวัง แล้วตัดออก พร้อมกับส่วนที่อยู่ใต้ดิน จากนั้นย้ายส่วนนี้ไปยังตำแหน่งใหม่และขุดลงไป การดูแลก็คล้ายคลึงกับวิธีการขยายพันธุ์พืชแบบอาศัยพืชอื่นๆ
  
• โดยการแบ่งชั้น ช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับการเพาะกล้า ในขั้นตอนนี้ ให้ขุดร่องลึก 2-25 ซม. แล้ววางยอดโดยเปิดปลายยอดออก จากนั้นตัดปลายยอดออก 10 ซม. เพื่อหยุดการเจริญเติบโตและส่งเสริมการแตกราก เติมดิน รดน้ำ และคลุมดินในร่อง
  หลังจากผ่านไป 2 เดือน รากจะเริ่มก่อตัวบนกิ่งปักชำ หลังจากนั้นจึงแยกต้นกล้าใหม่แล้วปลูกใหม่
  

กฎการลงจอด

ผลผลิตของพืชขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย รวมถึงสถานที่ตั้งและคุณภาพของวัสดุปลูก ต้นกล้าที่ซื้อจากเรือนเพาะชำและเก็บไว้ในภาชนะสามารถปลูกในพื้นที่โล่งได้ตลอดฤดูปลูก เพื่อให้ปรับตัวได้ดีขึ้น ควรย้ายปลูกโดยที่ยังติดรากอยู่

วัสดุรากเปลือยควรปลูกในเวลาที่กำหนด:

• สำหรับภูมิภาคที่มีภูมิอากาศอบอุ่น แนะนำให้ปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่ฤดูการเจริญเติบโตจะเริ่มต้น เพื่อให้ระบบรากมีเวลาแข็งแรงก่อนฤดูหนาวจะมาถึง
  การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงไม่ได้รับประกันความสำเร็จ เนื่องจากต้นอ่อนอาจยังไม่หยั่งรากได้เพียงพอจนกว่าจะเกิดน้ำค้างแข็งครั้งแรก
• ในพื้นที่ภาคใต้ สามารถปลูกต้นไม้ในฤดูใบไม้ร่วงได้ แต่ต้องทำก่อนเกิดน้ำค้างแข็งหลายเดือน

แบล็กเบอร์รี่ต้องการแสงแดดมาก ซึ่งส่งผลต่อรสชาติและสีของผลเบอร์รี่ การมีร่มเงาบ้างก็เพียงพอ แต่อย่าลืมว่าแสงแดดจะทำให้จำนวนผลเบอร์รี่ติดผลลดลง ข้อควรพิจารณาอื่นๆ ที่สำคัญในการปลูก:

• ดินที่เหมาะสมที่สุดสำหรับปลูกแบล็กเบอร์รี่คือดินร่วนที่มีค่า pH เป็นกรดเล็กน้อยหรือเป็นกลาง การมีหญ้าหางม้าหรือหญ้าเปรี้ยวในบริเวณนั้นบ่งชี้ว่าดินเป็นกรด ซึ่งสามารถทำให้เป็นกลางได้โดยการเติมปูนขาวในอัตรา 450-550 กรัมต่อตารางเมตร
  เมื่อปลูกในดินทราย จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยและรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ไม่แนะนำให้ปลูกแบล็กเบอร์รี่ในพื้นที่ลุ่มเนื่องจากมีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดโรคเชื้อรา
• เตรียมพื้นที่ปลูกสองสัปดาห์ก่อนวันปลูก แนะนำให้ขุดดิน กำจัดวัชพืช และขุดหลุมปลูกขนาด 45x45 ซม.
• เมื่อปลูกต้นไม้ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 100-150 ซม.
• เพิ่มส่วนประกอบต่อไปนี้ลงที่ด้านล่างของหลุมปลูก:
  • ฮิวมัส 1.5-2.5 กก.
  • 80-120 กรัม ซุปเปอร์ฟอสเฟต;
  • เกลือโพแทสเซียม 35-45 กรัม หรือถ่านบด 100-120 กรัม

การดูแลวัฒนธรรมที่ตามมา

การดูแลแบล็กเบอร์รี่คารากาแบล็กต้องใส่ใจกับการรดน้ำเป็นพิเศษ ควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและปริมาณมาก ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงที่ต้นสุก ควรตรวจสอบความชื้นในดิน หลีกเลี่ยงทั้งภาวะแห้งแล้งและการรดน้ำมากเกินไป

กิจกรรมอื่นๆ:

• น้ำสลัดหน้า ปุ๋ยไนโตรเจนจะใช้ในฤดูใบไม้ผลิ ปุ๋ยเชิงซ้อนมีประโยชน์ในช่วงออกดอก และแนะนำให้ใส่ปุ๋ยทางใบ รวมถึงธาตุคีเลตในช่วงที่ผลเบอร์รีกำลังเจริญเติบโต หลังการเก็บเกี่ยว ควรใช้ปุ๋ยผสมที่มีโมโนโพแทสเซียมฟอสเฟต
  
• ขั้นตอนการตัดแต่ง นี่เป็นองค์ประกอบสำคัญของการดูแล: หลังจากติดผลแล้ว ควรตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะ โดยตัดยอดเก่าและยอดที่เป็นโรคออก สำหรับการฟื้นฟู ควรเหลือยอดหลักที่แข็งแรงไว้ประมาณ 6-8 ยอด โดยไม่ต้องเด็ดยอดข้างออก
  ขอแนะนำให้ทดลองวิธีการตัดแต่งกิ่งที่แตกต่างกันออกไป รวมถึงการตัดแต่งกิ่งบางส่วนให้สั้นลงในขณะที่ปล่อยให้กิ่งอื่นๆ เติบโตอย่างอิสระ เพื่อหาวิธีการตัดแต่งกิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสภาพสวนที่เฉพาะเจาะจง
  

การเก็บเกี่ยว

ผลเบอร์รี่เหล่านี้เก็บเกี่ยวมาเป็นเวลานาน แต่สำหรับการแปรรูป ผลเบอร์รี่จะต้องสุกเต็มที่ทางชีวภาพ (เปลี่ยนเป็นสีดำ) หากต้องขนส่งทางไกล สีของผลควรเป็นสีม่วงเข้ม เนื่องจากพันธุ์นี้ไม่เพียงแต่มีแนวโน้มที่จะร่วงหล่น แต่ยังอ่อนตัวและสูญเสียรสชาติอีกด้วย

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

หน่อของพันธุ์คารากาแบล็กโค้งงอได้ง่าย ทำให้คลุมได้ง่ายในช่วงฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือต้องยึดกิ่งให้แน่นกับพื้นอย่างถูกต้องและคลุมด้วยวัสดุฉนวน การเลือกวัสดุฉนวนขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของแต่ละพื้นที่ โดยพื้นที่ที่อากาศเย็นกว่าต้องการวัสดุฉนวนที่แข็งแรงกว่า

การรักษาโรคและแมลงศัตรูพืช

ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชเกือบทุกชนิด แม้ว่าจะมีความอ่อนไหวปานกลางต่อโรคแอนแทรคโนสและราสีเทา เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา ควรหลีกเลี่ยงการปลูกราสเบอร์รี่ มะเขือม่วง และสตรอว์เบอร์รีไว้ใกล้ ๆ และควรดูแลต้นแบล็กเบอร์รีด้วยสารที่มีส่วนผสมของทองแดงในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง

บทวิจารณ์

พันธุ์คารากาแบล็กมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในอังกฤษและประเทศอื่นๆ ในยุโรป ทั้งปลูกในเชิงพาณิชย์ในพื้นที่โล่งและปลูกในถุงพลาสติก พันธุ์นี้ค่อนข้างใหม่สำหรับรัสเซีย เกษตรกรรายย่อยและผู้ชื่นชอบการทำสวนต่างชื่นชมคุณสมบัติของมันอยู่แล้ว แม้จะมีหนามก็ตาม

คำถามที่พบบ่อย