คำอธิบายเกี่ยวกับแบล็กเบอร์รี่และลักษณะการเพาะปลูก

แบล็กเบอร์รี่เป็นพืชตระกูลเดียวกับราสเบอร์รี่ แต่มีถิ่นกำเนิดในสหรัฐอเมริกา เป็นแบล็กเบอร์รี่ที่ขึ้นเองตามธรรมชาติในป่า จัดอยู่ในวงศ์ Rosaceae และอยู่ในสกุล Rubus ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเขตอบอุ่นและละติจูดตอนเหนือ

ลักษณะของแบล็กเบอร์รี่

ต้นแบล็กเบอร์รี่มีลักษณะเด่นคือมียอดตั้งตรงหรือกิ่งทอดยาว ระบบรากถือเป็นไม้ยืนต้น ในขณะที่ส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินเป็นเพียงไม้สองปี พุ่มไม้และผลแบล็กเบอร์รี่แต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทำความเข้าใจก่อนปลูก

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์พื้นฐานของพืช

แบล็กเบอร์รี่มีหลายสายพันธุ์และหลายพันธุ์และมีชื่อเรียกต่างๆ กัน เช่น แบล็กเบอร์รี่ กุมานิกา โรเซียนิกา อาชินา

พุ่มไม้มีลักษณะอย่างไร:

• การหลบหนี พวกมันมีสีเขียว โดยบางพันธุ์มีสีม่วงอ่อน ลำต้นอาจเลื้อยไปตามพื้นดินหรือตั้งตรงก็ได้ มีลักษณะเด่นคือการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและแข็งแรง เมื่อยังอ่อน ลำต้นจะมีสีอ่อนกว่าเล็กน้อย
  หลังจากออกผล คือ เมื่ออายุได้ 2 ปี ลำต้นจะแห้งมาก จึงตาย แต่จะมีกิ่งอ่อนๆ งอกขึ้นมาแทนที่
• มวลสีเขียว ใบมีขนาดกลาง เจริญเติบโตเต็มที่เมื่ออายุ 30 วัน ต่างจากราสเบอร์รี่ตรงที่มีโครงสร้างซับซ้อน ประกอบด้วย 3, 5 หรือ 7 แฉก ใบมีก้านข้างและก้านใบด้านบน ด้านล่างมีสีเขียวอ่อนกว่าเล็กน้อย
  พื้นผิวปกคลุมด้วยขนเล็กๆ ซอกใบมีตาดอกสองข้าง คือ ตาดอกหลักและตาดอกสำรอง เรียงซ้อนกัน ตาดอกบนใช้สร้างกิ่งก้านผล ส่วนตาดอกล่างใช้สร้างใบเป็นพวงคล้ายดอกกุหลาบ นอกจากนี้ยังมีตาดอกด้านข้างด้วย
• ดอกไม้. ส่วนนี้มีลักษณะเด่นคือมีสีขาวหรือชมพู ดอกเป็นดอกแบบสองเพศ (มีบางพันธุ์ที่มีดอกเพศผู้หรือเพศเมียเท่านั้น) ผสมเกสรด้วยตนเอง กลีบดอกเป็นกลีบซ้อนและเรียงตัวสม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังมีลักษณะอื่นๆ อีกด้วย:
  • กลีบดอกหนึ่งมีกลีบดอกรูปขอบขนาน 5 กลีบมีรอยหยัก
  • ตัวถ้วยเป็นแบบ 5 ส่วน พื้นผิวเป็นสีเทาคล้ายสักหลาด
  • ดอกไม้มีเกสรตัวเมียและเกสรตัวผู้จำนวนมาก
  • ประเภทรังไข่ – ส่วนบน;
  • กลีบเลี้ยงมี 3 แบบ คือ กลีบเลี้ยงงอลง กลีบเลี้ยงตั้งแนวนอน และกลีบเลี้ยงใกล้ผล
  • มีรูปร่างของภาชนะนูนเป็นรูปกรวย
  • การเปลี่ยนผ่านของช่อดอก;
  • แปรงมีลักษณะสั้น ยาว บาง หรือมีหนาม
    

ลักษณะอื่นๆ:

• บลูม เริ่มบานในเดือนมิถุนายนหรือกรกฎาคม ขึ้นอยู่กับพื้นที่เพาะปลูก ดอกแรกจะบานที่ยอด ตรงกลางดอก และสุดท้ายที่โคนดอก ออกดอกนาน 25-30 วัน
• กำลังออกผล แบล็กเบอร์รี่มีช่วงการออกดอกที่ยาวนาน คล้ายกับดอกบาน ประมาณหนึ่งเดือน ผลสุกเต็มที่ในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนสิงหาคม (ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ)
• การเพิ่มผลผลิต แบล็กเบอร์รี่นั้นต่างจากราสเบอร์รี่ตรงที่มีผลผลิตสูงกว่า แต่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของการดูแลเป็นหลัก การปลูกแบบปลูกในไร่ให้ผลผลิตสูงถึง 15-20 ตันต่อเฮกตาร์ ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและพันธุ์
  ที่บ้านคุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้ 20 ถึง 70 กิโลกรัมจากพุ่มหนึ่งต้น (พันธุ์ไม้เลื้อยให้ผลผลิตมากกว่า)

ลักษณะของแบล็กเบอร์รี่

แบล็กเบอร์รี่เป็นผลไม้รวมหลายดรูป (polydrupes) หมายถึงผลไม้ที่ประกอบด้วยดรูปเล็กๆ จำนวนมากเชื่อมติดกัน สีหลักของแบล็กเบอร์รี่คือสีดำ แต่บางพันธุ์มีเฉดสีม่วง ขาว น้ำเงินเทา แดง และเหลืองเข้ม แบล็กเบอร์รี่ทั่วไปจะเปลี่ยนสีหลายครั้งเมื่อสุก:

• ผลแรกยังเป็นสีเขียว
• แล้วออกสีชมพูอมน้ำตาลเล็กน้อย
• ต่อไปก็สีน้ำตาล;
• ก่อนสุกจะมีสีแดงสด
• สีดำที่ปลาย

ลักษณะเด่นอื่นๆของผลไม้:

• รสชาติ – หวาน มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
• เนื้อมีน้ำฉ่ำ
• การประยุกต์ใช้ – การทำอาหาร, ความงาม, ยา, การบรรจุกระป๋อง (แยม, ผลไม้แช่อิ่ม ฯลฯ)

ประเภทของแบล็กเบอร์รี่สวน

พืชแต่ละชนิดมีการจำแนกประเภทเฉพาะของตนเอง ตัวอย่างเช่น จำแนกตามประเภทของยอด (ตั้งตรง, แผ่กิ่งก้านสาขา), ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง, ระยะเวลาการสุก ฯลฯ พืชชนิดเดียวสามารถมีได้หลายพันธุ์ เช่นเดียวกับที่พืชพันธุ์เดียวสามารถมีได้เพียงหนึ่ง สอง หรือแม้กระทั่งสามชนิด ดังนั้น พันธุ์พืชจึงประกอบด้วยหลายพันธุ์ที่มีลักษณะร่วมกัน

ตั้งตรงแบบเรียบง่าย

อีกชื่อหนึ่งคือคลาวด์เบอร์รี่ แหล่งกระจายพันธุ์ตามธรรมชาติที่แพร่หลาย ได้แก่ รัสเซีย สแกนดิเนเวีย และอังกฤษ พันธุ์ที่ปลูก ได้แก่ ลาร์โร แดร์โรว์ แบล็กซาติน อาปาเช่ ไคโอวา นาวาโฮ อะกาวัม แฟนตาเซีย และอื่นๆ แต่ละพันธุ์มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง แต่ลักษณะทั่วไปมีดังนี้

• ประเภทของหน่อ – ตั้งตรงหรือห้อยลงเล็กน้อย
• ความสูง – สูงสุด 2-3 ม.
• ผลมีขนาดกลางแต่ส่วนใหญ่มีขนาดใหญ่
• พื้นผิวของผลเบอร์รี่มีสารเคลือบคล้ายขี้ผึ้ง
• การผสมเกสร – อิสระ;
• ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง – สูง;
• ต้องการความชื้นสูง

พุ่มไม้ตั้งตรงมีระบบรากที่แข็งแรงมากซึ่งสร้างหน่อจำนวนมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งหรือใช้เป็นวัสดุปลูกสำหรับการขยายพันธุ์เป็นประจำ ยังไม่มีวิธีการขยายพันธุ์แบบปลายยอด

หยิกงอ

อีกชื่อหนึ่งของพืชชนิดนี้คือ ดิวเบอร์รี่เลื้อย มีลักษณะเด่นคือเถาวัลย์ยาวแผ่กว้าง สูงถึง 5 เมตรเมื่อตัดแต่งกิ่ง และ 10 เมตรเมื่ออยู่ในป่า ผลมีขนาดค่อนข้างใหญ่ พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ อิโซบิลนายา, ลูเครเทีย, เอเวอร์กรีนไร้หนาม, เท็กซัส และอื่นๆ

ตัวชี้วัดอื่นๆ:

• ทนทานต่อความแห้งแล้งมากขึ้น แต่ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ปานกลาง
• ประเภทการขยายพันธุ์ – การปักชำ การตอนกิ่ง ฯลฯ ยกเว้นการแตกยอดบริเวณโคนต้น
• ผลผลิต – สูงมาก (เนื่องจากความยาวของลำต้น รังไข่จึงเกิดขึ้นจำนวนมาก)
• ความต้องการคือการผูกให้แน่น เนื่องจากเถาวัลย์มีความยืดหยุ่นและตกลงมาอย่างหนักภายใต้น้ำหนักของผลเบอร์รี่

มาตรฐาน

พันธุ์มาตรฐานเรียกว่าต้นแบล็กเบอร์รี มีลักษณะคล้ายคลึงกับพันธุ์ตั้งตรง แต่สูงกว่า 2-4 เมตร ลำต้นประกอบด้วยลำต้นหลัก 1-3 ลำต้น ซึ่งมีกิ่งก้านสาขาจำนวนมาก (เช่นเดียวกับต้นไม้)

ลักษณะเด่น:

• ต่างจากพันธุ์อื่นๆ ตรงที่ไม่ต้องตัดแต่งกิ่ง (เพราะลำต้นค่อนข้างแข็งแรง)
• เนื่องจากมีความสูงและแผ่กว้างต่ำจึงใช้พื้นที่น้อย (สามารถปลูกตามรูปแบบโดยมีระยะห่างน้อยที่สุด)
• ผลไม้มีขนาดใหญ่ที่สุด;
• ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งอยู่ในระดับปานกลาง เช่นเดียวกับผลผลิต

พันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Osage, Natchez และ Polar

พันธุ์ที่ให้ผลต่อเนื่อง

พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาขึ้นอย่างเทียมเมื่อไม่นานมานี้ (ในช่วง 10 ปีแรกของศตวรรษที่ 21) พันธุ์ทั้งหมดมีความโดดเด่นในเรื่องความสามารถในการปรับตัวที่ดีขึ้นกับทุกสภาพภูมิอากาศ คุณสมบัติอื่นๆ:

• เริ่มออกผลคู่ตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายน
• การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะรวบรวมในปีที่ทำการปลูก (ตัวอย่างเช่น หากคุณปลูกต้นกล้าในฤดูใบไม้ผลิ ผลเบอร์รี่จะสุกในเดือนสิงหาคม)
• อนุญาตให้ตัดกิ่งทั้งหมดออกก่อนฤดูหนาวใต้ตอได้ เนื่องจากกิ่งเหล่านั้นจะงอกกลับมาอย่างรวดเร็วในฤดูใบไม้ผลิ
• สายพันธุ์นี้มีทั้งพันธุ์เลื้อยและพันธุ์ตั้งตรง
• ความสูง – ประมาณ 2 ม. ความยาวของเถาไม้เลื้อยจะยาวกว่าเล็กน้อย ทำให้พุ่มดูเรียบร้อยและแน่น
• ต้องการการดูแลมาก - คุณจะต้องรดน้ำบ่อยครั้ง เนื่องจากมันไม่ทนต่อความแห้งแล้ง
• กิ่งอ่อนจะบางมาก ส่วนกิ่งแก่จะแข็งแรง ดังนั้นกิ่งที่อายุเพียง 1 ปีเท่านั้นที่ต้องได้รับการรองรับด้วยโครงตาข่าย

พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Reuben, Black Magic, Traveller และ Prime Ark

พันธุ์ผลสีแดง

สายพันธุ์นี้มีลักษณะคล้ายราสเบอร์รี่มากที่สุด ผลมักจะมีสีแดงเข้ม มีขนสีขาวราวหิมะ และผิวผลมันวาว ราสเบอร์รี่ส่วนใหญ่มีหนามแหลมคมจำนวนมาก ลำต้นยาวประมาณ 2-3 เมตร ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ต่ำ ผลมีขนาดเล็ก และออกผลช้า ประมาณวันที่ 15-20 กรกฎาคม

พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ พันธุ์ยอดนิยม ได้แก่ โลแกนเบอร์รี่ เท็กซัส และบอยเซนเบอร์รี่

แบล็กเบอร์รี่สีน้ำเงิน

พันธุ์นี้มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า "glaucous" ความสูงของพุ่มไม้อยู่ระหว่าง 50 ถึง 150 ซม. เมื่อยังอ่อน หน่อจะมีขนหรือเรียบ แต่จะมีสีเหลืองอมเขียวเสมอ

ลักษณะอื่นๆ:

• สีของผลเบอร์รี่เป็นสีน้ำเงินเทา;
• หนาม - ขนาดเล็ก, มีจำนวนมาก;
• ผลออกช้า - ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคม;
• กระดูกมีขนาดใหญ่และแบนราบ
• รสชาติก็เปรี้ยวอยู่เสมอ

ปัจจุบันมีการปลูกเพียงพันธุ์เดียว (Darrow) แต่ผู้เพาะพันธุ์กำลังพยายามคิดค้นพันธุ์ใหม่ๆ ที่จะหวานกว่า

ไร้หนาม

พันธุ์เหล่านี้เป็นพันธุ์ใหม่ที่ได้รับการเพาะพันธุ์ในสถาบันวิจัย เป้าหมายหลักของการพัฒนาคือความไร้หนาม ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการเก็บเกี่ยวและการเพาะปลูกได้อย่างมาก ปัจจุบันมีพันธุ์ลูกผสมไร้หนามประมาณ 40-50 พันธุ์ ซึ่งครึ่งหนึ่งมีถิ่นกำเนิดในรัสเซีย

ลักษณะเด่นของแบล็กเบอร์รี่ไร้หนาม:

• ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งและผลผลิตอยู่ในระดับสูง
• ระยะสุก – ส่วนใหญ่เป็นช่วงต้นๆ
• ประเภทไม้พุ่ม – แคระและสูง;
• เพิ่มความต้านทานต่อโรคทุกชนิด;
• ความแน่นของพุ่มไม้

พันธุ์ที่ปลูกในประเทศของเรา ได้แก่ อะเกต, ล็อคเทย์, เชสเตอร์, แบล็คซาติน, ล็อคเนส, โคลัมเบียสตาร์ และอื่นๆ

สรรพคุณของแบล็กเบอร์รี่และการนำไปใช้

แบล็กเบอร์รี่ได้รับการศึกษามานานหลายทศวรรษ เผยให้เห็นสรรพคุณทางยาของมัน ด้วยเหตุนี้ แบล็กเบอร์รี่จึงมีประโยชน์หลากหลาย ทั้งในด้านการแพทย์ เสริมสวย โภชนาการ และแน่นอน นำไปประกอบอาหารได้

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานแบล็กเบอร์รี่เป็นอาหารแคลอรีต่ำ เนื่องจากแบล็กเบอร์รี่ 100 กรัมมีพลังงานเพียง 40-43 กิโลแคลอรี ผลไม้ชนิดนี้มีสารอาหารดังต่อไปนี้:

• ไขมัน 0.49 กรัม;
• โปรตีน 1.39 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต 9.61 กรัม;
• 0.37 กรัม เถ้า;
• น้ำ 88.15 กรัม

สรรพคุณทางยา

ไม่เพียงแต่ผลแบล็กเบอร์รี่เท่านั้น แต่ใบและยอดก็ถูกนำมาใช้เป็นยารักษาโรคด้วย ส่วนประกอบทั้งหมดของพืชชนิดนี้มีผลดังต่อไปนี้:

• การทำให้การทำงานของสมอง, ระบบย่อยอาหาร, หัวใจ, หลอดเลือด, ตับ ฯลฯ เป็นปกติ
• การเร่งการไหลของน้ำดีและการปล่อยสารพิษออกจากตับ/ไต
• การลดความดันในหลอดเลือดแดงและในกะโหลกศีรษะ
• การทำความสะอาดผนังของระบบไหลเวียนโลหิต;
• การเสริมสร้างหลอดเลือด, การเร่งการไหลเวียนเลือด;
• การขจัดความเหนื่อยล้าทั้งทางร่างกายและจิตใจ
• การลดลงของอุณหภูมิร่างกาย;
• การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน;
• การละลายของนิ่วในไต;
• การกำจัดกระบวนการอักเสบในระบบทางเดินปัสสาวะและอวัยวะสืบพันธุ์

ข้อห้ามใช้

ไม่แนะนำให้รับประทานหรือใช้แบล็กเบอร์รี่เพื่อการรักษาในกรณีต่อไปนี้:

• โรคลำไส้ผิดปกติ;
• อาการอาเจียนและคลื่นไส้;
• โรคบางชนิดของระบบไต;
• การแพ้ผลเบอร์รี่ของแต่ละบุคคล
• โรคกล้ามเนื้อหัวใจ;
• กรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น
• ปัญหาเกี่ยวกับลำไส้

หากละเลยข้อห้าม ความเสี่ยงต่อการกำเริบของโรคพื้นฐานและภาวะแย่ลงก็จะเพิ่มขึ้น

ใช้ในยาและยาพื้นบ้าน

เนื่องจากมีองค์ประกอบที่อุดมสมบูรณ์ สารสกัดจากแบล็กเบอร์รี่และเบอร์รี่เองจึงถูกนำมาใช้เป็นสารเสริมในการรักษาโรคและอาการต่างๆ:

• หลอดเลือดแดงแข็งและความดันโลหิตสูง;
• โรคลำไส้อักเสบและโรคกระเพาะ;
• เลือดออกในกระเพาะอาหารและท้องเสีย;
• อาการหายใจไม่ออกและอาการตื่นเต้นของระบบประสาทเพิ่มมากขึ้น
• โรคตับ, นิ่วในไต;
• หวัดและไข้หวัดใหญ่;
• โรคของระบบทางเดินปัสสาวะและอวัยวะสืบพันธุ์, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, ประจำเดือนมาไม่ปกติ;
• โรคลำไส้อักเสบและโรคไขข้ออักเสบ;
• ความผิดปกติทางพยาธิวิทยาในข้อต่อ;
• แผลในปาก, โรคเหงือกอักเสบ, โรคปากอักเสบ

ในการแพทย์พื้นบ้าน ใบมักถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบหลัก โดยนำมาชงเป็นชา ชงเป็นยาต้ม สกัด และชงเป็นชา บางสูตรยังใช้ภายนอกเพื่อรักษาปัญหาผิวหนัง เช่น โรคผิวหนังอักเสบ กลาก และอื่นๆ ส่วนรากยังใช้บ้วนปากและบ้วนปากได้อีกด้วย

ในการปรุงอาหาร

แบล็กเบอร์รีเป็นที่นิยมนำมาใช้ทำแยมผลไม้ฤดูหนาว ได้แก่ แยม เยลลี่ มาร์มาเลด และผลไม้เชื่อม นอกจากนี้ แบล็กเบอร์รียังใช้ทำมาร์มาเลดและลูกกวาด น้ำผลไม้ น้ำเชื่อม และสารเข้มข้นสำหรับอาหาร แบล็กเบอร์รียังถูกนำไปแช่แข็งและตากแห้ง นำไปใช้เป็นไส้ในขนมอบ ฯลฯ

ในด้านความงาม

ส่วนต่างๆ ของแบล็กเบอร์รี่แทบทั้งหมดถูกนำมาใช้เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอาง เนื่องจากส่วนเหล่านี้ช่วยให้เกิดผลดังต่อไปนี้:

• การลดระดับการอักเสบของชั้นหนังแท้
• การลดความมันบนใบหน้า;
• การทำให้หนังกำพร้าอ่อนนุ่มลง
• การฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่เสียหายในระดับเซลล์
• โภชนาการและความชุ่มชื้นของผิว;
• การทำให้เป็นกลางของโรคผิวหนังโรซาเซีย
• การกำจัดรอยแดง;
• การรักษาบาดแผล

ผลิตภัณฑ์มีจำหน่ายในรูปแบบน้ำมัน ครีม มาส์ก และผลิตภัณฑ์สำหรับผิวที่มีปัญหา

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

เพื่อให้มั่นใจว่าพืชผลจะออกผลทุกปี ชาวสวนต้องปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรขั้นพื้นฐาน สำหรับแบล็กเบอร์รี่ มีดังต่อไปนี้:

• จะเลือกพันธุ์อย่างไร? การซื้อวัสดุปลูกที่ปลูกไว้สำหรับปลูกในภาคใต้ในเขตอากาศเย็นนั้นไม่สมเหตุสมผล ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้พันธุ์ที่ทนน้ำค้างแข็งสำหรับภาคเหนือ เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีเกณฑ์อื่นๆ อีกด้วย:
  • เป้าหมาย - หากคุณกำลังสร้างรั้ว ให้เลือกพืชที่เลื้อยเป็นหลัก ส่วนการปลูกในไร่ ให้ซื้อพันธุ์ไม้พุ่ม
  • ผลผลิต - หากคุณปลูกแบล็กเบอร์รี่เพื่อบริโภคเอง คุณสามารถซื้อพันธุ์ที่ให้ผลผลิตน้อยกว่าได้ แต่หากคุณปลูกเพื่อการค้า คุณสามารถซื้อพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงเท่านั้น
  • ลักษณะของรสชาติ - มีทั้งคนที่ชอบผลไม้รสหวาน แต่ก็มีคนที่ชอบรสเปรี้ยวด้วยเช่นกัน
• เงื่อนไขที่เอื้ออำนวย โปรดทราบพารามิเตอร์ที่ต้นแบล็กเบอร์รี่รู้สึกสบาย:
  • ดิน – ร่วน, เป็นดินร่วน, เป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อย
  • บริเวณดังกล่าวมีแดดส่องถึงไม่มีลมโกรก
  • ด้านข้าง - ใต้, ตะวันตกเฉียงใต้;
  • น้ำใต้ดิน – อย่างน้อย 2 เมตรจากผิวดิน
• แผนผังการปลูกต้นไม้ ขึ้นอยู่กับชนิดของพุ่มไม้และวิธีการ:
  • ริบบิ้น - ปลูกเป็นแถวโดยรักษาระยะห่างระหว่างแถวไว้ 2-2.5 ม. ระหว่างการปลูก 0.5-1.0 ม.
  • การปลูกแบบพุ่ม – การปลูกจะทำในรูปแบบสี่เหลี่ยม ระยะห่างระหว่างพุ่ม 2-2.5 ม.

กระบวนการลงจอด

ก่อนปลูกพุ่มไม้ในสวน อย่าลืมเตรียมต้นกล้าด้วยการตัดแต่ง ตรวจสอบ และแช่ในสารกระตุ้นการเจริญเติบโต ต่อไปคือการเตรียมหลุมปลูก วิธีการมีดังนี้:

1. ประมาณหนึ่งเดือนก่อนปลูก ให้ขุดดินให้ลึกประมาณ 1-1.5 ของความลึกของจอบ อย่าลืมกำจัดรากและหญ้า กิ่งไม้ ใบไม้ร่วง และเศษซากอื่นๆ ออกจากดิน หากดินไม่ดี ให้เพิ่มฮิวมัส 7-9 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
2. สามสัปดาห์ก่อนปลูก ให้ขุดหลุมลึกประมาณ 40-50 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง แยกดินชั้นบนออกจากชั้นล่าง ใส่ปุ๋ยหมัก 5-6 กก. ซุปเปอร์ฟอสเฟต 100-120 กรัม และโพแทสเซียมซัลเฟต 40 กรัม ลงในดินชั้นบน คลุกเคล้าให้เข้ากัน และเติมดินให้เต็มหลุมประมาณ 2/3
   คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าจะปลูก
3. เปิดหลุมปลูก คลายวัสดุปลูกออก และสร้างเป็นเนิน
4. วางต้นกล้าแบบเปลือยรากลงไป แผ่กิ่งก้านให้แผ่กว้างออกไป หากรากแน่น แทนที่จะสร้างเนิน ให้สร้างแอ่งตรงกลางเพื่อวางต้นกล้าลงไป
5. กลบด้วยส่วนผสมดินที่เหลือจากการเตรียมหลุม ถ้ามีดินไม่พอ ให้กลบดินชั้นล่างอีกชุดหนึ่ง
6. ขณะที่เติมดิน ให้บดอัดดินปลูกให้แน่น ตบหน้าดินเบาๆ เพื่อป้องกันการเกิดโพรงอากาศ ควรปลูกโคนต้นให้ลึก 2-3 ซม.
7. เทน้ำอุ่นที่ตกตะกอนลงไป 5-7 ลิตร
8. คลุมดินด้วยพีทหรือฮิวมัสในฤดูใบไม้ร่วง และฟางหรือขี้เลื่อยในฤดูใบไม้ผลิ

แบล็กเบอร์รี่ขยายพันธุ์อย่างไร?

มีวิธีการต่างๆ มากมายที่ใช้ในการสืบพันธุ์ โดยแต่ละวิธีมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง:

• โดยการแบ่งชั้นปลายยอด เฉพาะพันธุ์ไม้เลื้อยเท่านั้นที่เหมาะกับวิธีนี้ เนื่องจากกิ่งก้านต้องโค้งงอได้ง่าย ขั้นตอนมีดังนี้:
  1. เลือกต้นพันธุ์ไม้ที่แข็งแรงสมบูรณ์
  2. งอลงกับพื้นแล้วยึดด้วยคลิปหรือแม็ก
  3. โรยด้วยดินให้สูงประมาณ 18-20 ซม.
  4. หลังจากผ่านไปประมาณสองเดือน ให้ตรวจดูว่ากิ่งมีรากงอกออกมาหรือไม่ หากเป็นเช่นนั้น ให้แยกหน่อที่มีรากออกจากต้นแม่
  5. ปลูกมันซะ
• การตัดกิ่ง วิธีที่นิยมใช้มากที่สุดสำหรับแบล็กเบอร์รี่ทุกชนิด การขยายพันธุ์ทำได้โดยเลือกกิ่งที่แข็งแรง ตัด แบ่งเป็นกิ่งขนาด 20 ซม. หลายกิ่ง แล้วจึงถอนราก (มีหลายวิธี)
• โดยการแบ่งส่วน วิธีนี้ต้องขุดพุ่มไม้ที่มีอายุประมาณ 3-4 ปีขึ้นมา จากนั้นแบ่งพุ่มไม้ออกเป็น 2-4 กิ่ง แล้วปลูกตามปกติ
• โดยหน่อราก รอบๆ พุ่มไม้มักจะมีหน่อไม้ที่สามารถนำมาใช้ขยายพันธุ์ได้ แนวคิดมีดังนี้:
  1. เลือกหน่อไม้ที่ดี
  2. ขุดรอบๆ จนกว่าคุณจะพบต้นแม่
  3. ตัดแล้วปลูกใหม่
• เมล็ดพันธุ์ วิธีนี้ไม่ค่อยได้ใช้ เนื่องจากการได้มาซึ่งต้นกล้านั้นยากและใช้เวลานาน สิ่งสำคัญคือต้องแบ่งชั้นเมล็ด ปลูกในพีทมอสในถ้วยแยก แล้วจึงย้ายปลูกลงในเรือนกระจกหรือกระถางขนาดใหญ่ หลังจากผ่านไปประมาณ 1-2 ปี จึงย้ายต้นกล้าไปยังที่ตั้งถาวร

หลักการพื้นฐานในการดูแลแบล็กเบอร์รี่

แบล็กเบอร์รี่เป็นพืชที่ดูแลรักษาง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องของการรดน้ำและใส่ปุ๋ย เพื่อลดภาระในการดูแล ให้ปลูกในพื้นที่ที่เหมาะสม คือ พื้นที่ที่มีดินอุดมสมบูรณ์และมีระดับน้ำใต้ดินที่เหมาะสม

ขั้นตอนสำคัญที่ต้องดำเนินการ:

• การรดน้ำ การรดน้ำครั้งแรกหลังจากปลูกต้นกล้าควรรดน้ำหนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้น เป็นเวลาสองเดือน ให้รดน้ำทุกสี่วัน จากนั้นรดน้ำสัปดาห์ละครั้ง ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับอายุของต้นและสภาพอากาศ สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้ดินแห้งเป็นแผ่น
  หนึ่งเดือนก่อนถึงฤดูหนาวและทันทีหลังจากเอาผ้าคลุมออกในฤดูใบไม้ผลิ ให้รดน้ำต้นไม้แต่ละต้นด้วยน้ำ 50 ลิตร
• น้ำสลัดหน้า แบล็กเบอร์รี่สามารถใส่ปุ๋ยได้สามครั้ง: ในฤดูใบไม้ผลิด้วยปุ๋ยไนโตรเจน ในฤดูร้อนด้วยปุ๋ยโพแทสเซียม และในฤดูใบไม้ร่วงด้วยปุ๋ยโพแทสเซียม-ฟอสฟอรัส หากดินมีความอุดมสมบูรณ์เพียงพอก็ให้ใส่ปุ๋ยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิ และใส่ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟตทุก 2-3 ปี ปริมาณปุ๋ยที่คุณต้องใช้ต่อตารางเมตรในฤดูใบไม้ผลิ:
  • ไนโตรเจน – 20 กรัม;
  • โพแทสเซียม – 40 กรัม;
  • ปุ๋ยคอก/ปุ๋ยหมัก – 4-5 กก.
• ถุงเท้ายาว แบล็กเบอร์รี่ทุกชนิด ยกเว้นแบล็กเบอร์รี่ทั่วไป จำเป็นต้องมีโครงค้ำยัน โครงค้ำยันนี้ใช้กันทั่วไป โดยส่วนใหญ่แล้วเสาค้ำยันที่ทำจากท่อโลหะหรือไม้จะติดตั้งห่างกัน 5 เมตร ลวดจะยึดกับเสาเหล่านี้หนึ่งหรือสองแถว
  ชาวสวนหลายคนติดตั้งซุ้มสำหรับไม้เลื้อย ผูกเถาวัลย์กับรั้ว หรือติดตั้งโครงตาข่าย
• การตัดแต่งต้นแบล็กเบอร์รี่ จัดขึ้นสองครั้งต่อฤดูกาล:
  • ในฤดูใบไม้ผลิ – สุขอนามัย โดยตัดกิ่งก้านที่แข็ง หัก ได้รับผลกระทบจากแมลงและโรคทั้งหมดออก
  • ในฤดูใบไม้ร่วง - การทำให้บางลงและการฟื้นฟู โดยจะตัดกิ่งที่มีอายุ 2 ปีออก กิ่งที่มีอายุ 1 ปีจะถูกตัดให้สั้นลงเล็กน้อย และตัดกิ่งที่เติบโตในทิศทางที่ผิดออก
• การก่อตัวของพุ่มไม้ จำเป็นสำหรับพันธุ์ตั้งตรงเท่านั้น สิ่งที่ต้องทำ:
  • เมื่อยอดสูง 100 ซม. จะถูกตัดให้สั้นลงเหลือ 90 ซม.
  • ในอนาคตจะเหลือหน่อยาวไม่เกิน 2 เมตร
  • จำนวนก้านทั้งหมด – 8 ชิ้น
• การเจริญเติบโตของแบล็กเบอร์รี่บนแปลง แบล็กเบอร์รี่แพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วสวนผ่านรากที่งอกออกมา เพื่อป้องกันกระบวนการนี้ จึงมีการนำ "กำแพง" ที่ทำจากหินชนวน พลาสติก โลหะ หรือไม้ ขุดรอบขอบสวนแบล็กเบอร์รี่ กำแพงมีความลึก 50-70 ซม.

กฎเกณฑ์การจัดเก็บและการรวบรวม

แบล็กเบอร์รี่สดเก็บได้ไม่นานนัก สูงสุด 3-4 วันนับจากวันที่เก็บเกี่ยว และจะเก็บได้ก็ต่อเมื่อเก็บรักษาอย่างถูกต้องเท่านั้น วิธีการเก็บรักษามีดังนี้:

• อากาศแห้งและอบอุ่น;
• เวลาของวัน – เช้าตรู่;
• ตัวเลือกการรวบรวม - พร้อมก้าน;
• เครื่องมือ-เครื่องเก็บผลไม้

หลังจากเก็บแล้ว ไม่ควรล้างหรือย้ายผลเบอร์รี่จากภาชนะหนึ่งไปอีกภาชนะหนึ่ง เนื่องจากผลเบอร์รี่มีความบอบบาง สูญเสียน้ำอย่างรวดเร็ว และถูกบดขยี้ได้ง่าย วิธีเดียวที่จะเก็บรักษาผลเบอร์รี่สดได้คือการแช่แข็ง

ผลเบอร์รี่ที่คล้ายกับแบล็กเบอร์รี่

มีผลเบอร์รี่บางชนิดในโลกที่มีลักษณะคล้ายแบล็กเบอร์รี่ บางชนิดกินได้ และบางชนิดมีพิษ:

• ราสเบอร์รี่สีดำ นี่คือพันธุ์คัมเบอร์แลนด์และอูโกลีอค แม้ว่าทั้งสองจะเป็นพันธุ์ที่เกี่ยวข้องกัน แต่ก็มีความแตกต่างกัน ราสเบอร์รี่แตกต่างจากแบล็กเบอร์รี่ตรงที่มีลักษณะดังต่อไปนี้:
  • เบอร์รี่ข้างในว่างเปล่า
  • พื้นผิวไม่เงา;
  • เนื้อมีความอ่อนนุ่ม;
  • รูปทรงไม่ยาวมากนัก
  • มีความฟูนุ่ม;
  • หนามมีขน
    
• ต้นหม่อน. พันธุ์ที่คล้ายแบล็กเบอร์รี่ ได้แก่ สมักลียันกา และ เชลลี่-150 ข้อแตกต่างหลักคือ มัลเบอร์รี่เป็นไม้ต้นสูง ในขณะที่แบล็กเบอร์รี่เป็นไม้พุ่ม
  
• ไฟโตแลคคา นี่เป็นพืชมีพิษชนิดเดียว ผลมีลักษณะคล้ายคลึงกันเพียงเล็กน้อย ความแตกต่างหลักคือผลจะอยู่บนฝักที่ยาว
  

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

ปรากฏว่าแบล็กเบอร์รี่เป็นพืชที่ค่อนข้างใหม่ในละติจูดของเรา แต่เป็นที่รู้จักในต่างประเทศมานานแล้ว ตั้งแต่สมัยโบราณ สิ่งนี้กระตุ้นให้ผู้สนใจศึกษาค้นคว้าข้อมูลเกี่ยวกับพืชชนิดนี้อย่างไม่ธรรมดา

ยกตัวอย่างเช่น ในรัสเซีย เบอร์รี่ชนิดนี้ถูกเรียกว่า "แบล็กเบอร์รี่" เนื่องจากมีหนามที่ "คล้ายเม่น" อย่างไรก็ตาม ชื่ออื่นๆ เช่น "โอชินา" "เทอร์ควอยซ์" "โฮโลด็อก" และอื่นๆ ล้วนมาจากสีดำและน้ำเงินของมัน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอื่น ๆ :

• ในตำนานเซลติก แบล็กเบอร์รี่มีความเกี่ยวข้องกับนางฟ้า
• ชาวอังกฤษเชื่อว่าในวันที่ 11 ตุลาคม ปีศาจจะถ่มน้ำลายลงบนผลไม้ ดังนั้นการกินผลไม้จึงเป็นสิ่งต้องห้าม (และการเก็บเกี่ยวหลังจากวันนี้ก็เป็นสิ่งต้องห้ามเช่นกัน)
• แบล็กเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ในพิธีกรรมในตำนาน เช่น การปลูกพุ่มไม้ไว้ตามขอบป่าเพื่อปกป้องหมู่บ้านจากวิญญาณชั่วร้าย
• คนบางกลุ่มจะทำพิธีกรรมแก้โรคไขข้อ โดยให้คนไข้คลานใต้ต้นแบล็กเบอร์รี่ 3 ครั้ง (โดยนอนหงายจากทิศตะวันตกไปทิศตะวันออก และนอนคว่ำในทิศทางตรงข้าม)
• ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 แบล็กเบอร์รี่ได้รับความนิยมอย่างมากในยุโรปตะวันตก ซึ่งส่งผลให้แบล็กเบอร์รี่แพร่พันธุ์อย่างไม่สามารถควบคุมได้ (จนถึงทุกวันนี้ ทางการยังไม่สามารถกำจัดต้นไม้ที่เติบโตอย่างรวดเร็วนี้ไปได้)
• ผึ้งที่เก็บน้ำหวานจากแบล็กเบอร์รี่จะได้น้ำผึ้งที่มีรสชาติดีเป็นพิเศษ
• เบอร์รี่ชนิดนี้ปรากฏบนแสตมป์ในปีพ.ศ.2507
• ในสมัยอียิปต์โบราณ มีการนำแบล็กเบอร์รี่มาผสมลงในยาดองศพ

แบล็กเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และมีประโยชน์หลากหลาย สามารถปลูกได้บนพุ่มหลากหลายชนิด ราคาขายตามร้านค้าไม่ได้ถูก แต่คุณสามารถปลูกเองได้ สิ่งสำคัญคือการเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม ปฏิบัติตามคำแนะนำในการปลูก และปฏิบัติตามคำแนะนำในการดูแลและการปลูก

คำถามที่พบบ่อย