เอลซานตาเป็นพันธุ์สตรอว์เบอร์รีจากเนเธอร์แลนด์ที่เป็นมาตรฐานด้านรสชาติและผลผลิตของสตรอว์เบอร์รีมาอย่างยาวนาน สตรอว์เบอร์รีสำหรับปลูกในสวน (หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อสตรอว์เบอร์รี) นี้ได้รับการพัฒนาเพื่อการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่ชาวสวนและเกษตรกร มาเรียนรู้วิธีการปลูกเอลซานตาในสภาพอากาศของเรากัน
“เอลซานต้า” ถือเป็นสตรอเบอร์รี่พันธุ์ชั้นยอดและมีรสชาติดี
สตรอเบอร์รี่พันธุ์เอลซานตาเป็นผลเบอร์รี่ชนิดแรกๆ ที่จะปรากฏในช่วงฤดูร้อน
สตรอเบอร์รี่เอลซานต้าบางตัวมีขนาดเท่านี้
ประวัติโดยย่อของพันธุ์
เอลซานตาเป็นพันธุ์ที่ค่อนข้างใหม่ ได้รับการพัฒนาในประเทศเนเธอร์แลนด์เมื่อปลายศตวรรษที่แล้ว พันธุ์แม่พันธุ์คือ ฮอลิเดย์ และ โกเรลลา เอลซานตาได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทะเบียนราษฎรแห่งสหพันธรัฐรัสเซียในปี พ.ศ. 2550 สตรอว์เบอร์รีสวนนี้ซึ่งตรงตามมาตรฐานสูงสุดของยุโรป ได้กลายเป็นมาตรฐานสำหรับพันธุ์เชิงพาณิชย์ ในประเทศเนเธอร์แลนด์และเบลเยียม เอลซานตายังคงปลูกอย่างแพร่หลายในเรือนกระจก
คำอธิบายสตรอเบอร์รี่
คำอธิบายพฤกษศาสตร์โดยย่อ:
- พุ่มไม้ ขนาดกลาง แผ่กว้าง มีใบหนาแน่น มีใบกุหลาบและใบเลื้อยเกิดขึ้นน้อย ต้นต้องการพื้นที่มาก การที่ต้นไม้หนาแน่นเกินไปจะทำให้ผลผลิตลดลงอย่างมาก พุ่มมีรังไข่จำนวนมากกระจายตัวสม่ำเสมอ ก้านดอกแข็งแรงและอยู่ในระดับเดียวกับใบ
- ผลไม้. ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็ก สีแดงสด ไม่มีคอ รูปทรงกรวยกว้างและกลม ผิวผลเป็นมันเงา แยกออกจากก้านได้ง่าย ผลเบอร์รี่มีเมล็ดสีเหลืองจำนวนมาก บุ๋มลงเล็กน้อย เนื้อในฉ่ำน้ำและแน่น
- ✓ ความเป็นกรดของดินที่เหมาะสมสำหรับ Elsanta: pH 5.5-6.5
- ✓ ระยะห่างระหว่างพุ่มอย่างน้อย 30 ซม. เพื่อป้องกันการหนาขึ้น
คุณสมบัติหลักของเอลซานต้า
ลักษณะของสตรอเบอร์รี่เอลซานต้า:
- ระดับความสุก: กลางฤดู.
- ผลผลิต 1.5 กิโลกรัมต่อต้น เก็บเกี่ยวได้มากถึง 70-80 เซ็นต์เนอร์จากพื้นที่ 1 เฮกตาร์
- พันธุ์นี้ไม่ใช่พันธุ์ที่ปลูกซ้ำได้ ออกผลประมาณ 2-3 สัปดาห์
- เอลซานต้าเบอร์รี่ไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติเยี่ยมยอดอีกด้วย เนื้อสีแดงสดฉ่ำน้ำมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย
- น้ำหนักเฉลี่ยของผลเบอร์รี่คือ 45-50 กรัม
- เนื้อมีความหนาแน่นจึงทำให้สามารถขนส่งผลได้ง่าย
- คุณสมบัติในการเก็บรักษาที่ยอดเยี่ยม – ที่อุณหภูมิห้อง ผลเบอร์รี่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติเชิงพาณิชย์เป็นเวลา 3 วัน
- พันธุ์นี้ทนทานต่อโรคไวรัส แต่ก็เสี่ยงต่อโรคราแป้งและโรครากเน่าได้เช่นกัน
- ทนทานต่อฤดูหนาวได้ถึง -14°C ข้อเสียประการหนึ่งของพันธุ์นี้คือความทนทานต่อฤดูหนาวที่อ่อนแอ
- ความต้านทานต่อความแห้งแล้งต่ำ ในช่วงที่อากาศร้อนจัด ขอแนะนำให้คลุมแปลงปลูกด้วยผ้าใบคลุม แนะนำให้ใช้ระบบน้ำหยด
- วงจรการเจริญเติบโตคือ 4 ปี การปลูกซ้ำทุก 3-4 ปี
- เบอร์รี่มีประโยชน์หลายอย่าง สามารถรับประทานสด ทำแยม หรือแช่แข็งก็ได้
- พันธุ์นี้เหมาะกับการปลูกในพื้นที่โล่งและเรือนกระจก
- พันธุ์นี้แนะนำสำหรับภูมิภาคโวลก้า-เวียตกา ไซบีเรียตะวันตก และคอเคซัสเหนือ เจริญเติบโตได้ดีในเขตอบอุ่น
สามารถดูภาพรวมของพันธุ์ Elsata ได้ในวิดีโอด้านล่าง:
คุณค่าทางโภชนาการของผลเอลซานต้าแสดงอยู่ในตารางที่ 1
ตารางที่ 1.
| สาร | เนื้อหา |
| น้ำตาล | 4.5-7.9% |
| กรด | 0.78% |
| วิตามินซี | 53.2-86.5 มก. ต่อ 100 กรัม |
| วิตามินพี | 80-126.4 มก. ต่อ 100 กรัม |
การเลือกและเตรียมสถานที่
เมื่อพูดถึงการเลือกพื้นที่ปลูก พันธุ์เอลซานตา (Elsanta) ฉีกกฎเดิมๆ อย่างสิ้นเชิง โดยทั่วไปแล้วการปลูกสตรอว์เบอร์รีมักเลือกปลูกในพื้นที่ที่มีแดดจัดและอากาศร้อนจัดที่สุด แต่พันธุ์ดัตช์นี้เจริญเติบโตได้ดีแม้ในที่ร่มรำไร
เอลซานตาแตกต่างจากพันธุ์อื่นๆ ตรงที่ไม่ต้องการการดูแลมากนักในเรื่องสภาพดิน นอกจากนี้ พันธุ์พิเศษนี้ยังไม่แนะนำให้ใช้ปุ๋ยแร่ธาตุระหว่างการปลูก จำเป็นต้องทำให้ต้นแข็งแรงเพื่อให้เจริญเติบโตได้ดีและให้ผลผลิตที่ดีแม้ในดินที่ไม่ดี
ขั้นตอนการเตรียมสถานที่:
- ขุดดินให้แยกก้อนดินออก
- เมื่อขุดให้เอาเศษวัชพืชและเศษซากพืชออก
- เติมพื้นที่ด้วยสารละลายแอมโมเนีย (10 มล. ต่อถัง)
- เมื่อบริเวณนั้นแห้งแล้ว – ในเวลาประมาณหนึ่งวัน – ให้คลายออกและเตรียมรู
เอลซานตาควรปลูกในฤดูใบไม้ร่วง แต่ไม่ควรปลูกก่อนครึ่งหลังของเดือนกันยายน ต้นกล้าที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิจะให้ผลเล็ก หลีกเลี่ยงการปลูกเอลซานตาในช่วงอากาศร้อน เพราะต้นกล้าจะเริ่มเหี่ยวเฉาเมื่ออุณหภูมิสูง ซึ่งจะทำให้ผลเล็กลงหรืออาจทำให้พุ่มตายได้
ไม่ควรปลูกต้นกล้าเอลซานต้าในที่ร้อน ควรรอจนกว่าจะถึงวันที่ฟ้าครึ้มหรือฝนตก ต้นกล้าที่ปลูกในที่ร้อนจะเหี่ยวเฉาและตายอย่างรวดเร็ว
คำแนะนำการปลูกแบบทีละขั้นตอน
ลำดับการปลูกต้นกล้า :
- ในแปลงที่เตรียมไว้ ขุดหลุมลึก 20 ซม.
- เติมอินทรียวัตถุลงในหลุม เช่น ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักที่ย่อยสลายดีแล้ว ใช้ 3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร คุณยังสามารถใส่ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟตและโพแทสเซียมคลอไรด์ในดินได้อีกด้วย
- รดน้ำลงในหลุมแล้ววางต้นกล้าไว้ตรงกลาง โดยวางรากให้ตั้งตรงอย่างเคร่งครัด - พุ่มไม้ไม่ควรเอียง
- คลุมรากด้วยดินแล้วบดให้แน่นด้วยมือ
- เพื่อป้องกันวัชพืช ควรคลุมดินปลูกด้วยวัสดุคลุมดิน ฟาง (ข้าวสาลีหรือข้าวไรย์) ใบสน หรือขี้เลื่อยก็ใช้ได้ ขั้นแรก ให้เทน้ำเดือดลงบนวัสดุคลุมดินเพื่อกำจัดศัตรูพืชที่อาจมีอยู่
ต้นกล้าเอลซานต้าส่วนใหญ่มักปลูกเป็นสองแถว ระยะห่างระหว่างแถว 30-40 ซม. ระยะห่างระหว่างพุ่ม 20-30 ซม. พุ่มเจริญเติบโตเต็มที่ ดังนั้นจึงต้องคำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อปลูก
คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตร
สตรอว์เบอร์รีเอลซานตามีลักษณะเฉพาะหลายประการที่ต้องคำนึงถึงเมื่อดูแล มาเรียนรู้วิธีการดูแลสตรอว์เบอร์รีพันธุ์ดังของเนเธอร์แลนด์นี้อย่างถูกต้องกันดีกว่า
การรดน้ำและการคลาย
พันธุ์นี้ทนแล้งได้ไม่ดีนัก เอลซานตาต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงฤดูแล้ง
คุณสมบัติการรดน้ำสตรอเบอร์รี่เอลซานต้า:
- ต้นกล้าอ่อนจะได้รับการรดน้ำทุกวันในตอนเย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน หลังจากนั้นจะลดความถี่ในการรดน้ำลงเหลือสัปดาห์ละครั้ง
- เมื่อเริ่มติดผล อย่าปล่อยให้ดินแห้ง ควรรดน้ำช่วงอากาศร้อนทุก 4-5 วัน
- อัตราการรดน้ำในช่วงอากาศร้อนใช้น้ำ 10 ลิตร ต่อ 1 ตร.ม.
- วิธีการรดน้ำที่ดีที่สุดคือการให้น้ำแบบหยด
- ในวันที่อากาศร้อนเป็นพิเศษ การปลูกต้นไม้จะถูกคลุมไว้ด้วยกันสาด
- × หลีกเลี่ยงการรดน้ำในช่วงกลางวันเพื่อป้องกันใบไหม้
- × ห้ามใช้น้ำเย็นจากบ่อน้ำโดยตรง ปล่อยให้น้ำอุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง
ทุกๆ สองสัปดาห์ ต้นไม้ที่ปลูกจะถูกคลายออกและกำจัดวัชพืชออกไป
การให้อาหารในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง
พันธุ์เอลซานตาต้องการตารางการใส่ปุ๋ยแบบพิเศษ ชาวสวนไม่แนะนำให้ใช้ปุ๋ยแร่ธาตุจนกว่าจะถึงปีที่สามของการเจริญเติบโต เพราะเมื่อถึงตอนนั้นต้นจะหมดปุ๋ยแล้วและจะไม่สามารถให้ผลผลิตได้ดีหากไม่ได้รับปุ๋ยเพิ่มเติม ปุ๋ยอินทรีย์ที่ใช้ในช่วงฤดูใบไม้ผลิก็เพียงพอสำหรับการปลูกจนถึงปีที่สาม อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใส่ปุ๋ยในฤดูใบไม้ผลิสำหรับสตรอว์เบอร์รี ที่นี่-
ความถี่ในการให้อาหาร:
- ฤดูใบไม้ร่วง. ปลายเดือนกันยายน Elsanta จะได้รับการเลี้ยงด้วยปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยเชิงซ้อน
- ฤดูใบไม้ผลิ. เมื่อหิมะละลาย พวกมันก็จะกินอาหาร ยูเรียหรือแอมโมเนียมไนเตรต-
เมื่อใช้ปุ๋ยแร่ธาตุ ควรรดน้ำช่องว่างระหว่างแถวเพื่อไม่ให้ปุ๋ยตกบนใบ
การตัดแต่ง
หลังจากเก็บผลสุดท้ายของฤดูกาลแล้ว ชาวสวนที่มีประสบการณ์จะตัดแต่งใบสตรอว์เบอร์รีอยู่เสมอ เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดโรค โดยตัดใบให้สูงกว่าระดับตาดอก 1-2 ซม. ตัดแต่งใบด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่งหรือกรรไกรตัดกิ่ง
ชาวสวนถกเถียงกันมานานเกี่ยวกับประเด็นการตัดแต่งกิ่งสตรอว์เบอร์รี มีสองความเห็น:
- ต่อต้านการตัดแต่งกิ่ง เหตุผลก็คือการตัดแต่งกิ่งไม่ใช่กระบวนการธรรมชาติของสตรอว์เบอร์รี ใบของสตรอว์เบอร์รีช่วยปกคลุมตาดอกเพิ่มเติม
- สำหรับการตัดแต่ง การกำจัดใบจะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของต้นสตรอเบอร์รี่และเพิ่มผลผลิตในอนาคต
ใบสตรอว์เบอร์รีจะถูกตัดแต่งในเดือนสิงหาคม ก้านจะถูกปล่อยทิ้งไว้โดยไม่แตะต้อง มีเพียงใบเท่านั้นที่ถูกกำจัดออก ขณะเดียวกัน ดินก็จะถูกคลายออก กำจัดวัชพืช และพรวนดินพุ่มไม้
การคลุมดิน
ก่อนฤดูหนาว สตรอเบอร์รี่เป็นสิ่งที่ต้องมี คลุมดิน – พีท เข็มสน หรือหญ้าแห้ง ขั้นตอนนี้จะดำเนินการหลังจากตัดแต่งใบและพรวนดินแล้ว การคลุมดินจะช่วยป้องกันการระเหยของความชื้นและการเจริญเติบโตของวัชพืช ควรคลุมสตรอว์เบอร์รีภายหลังเมื่ออากาศหนาวจัดมาถึง
สตรอเบอร์รี่ฤดูหนาว
การเตรียมต้นสตรอว์เบอร์รีสำหรับฤดูหนาวเริ่มต้นในฤดูใบไม้ร่วงและมีหลายขั้นตอน หลังจากตัดแต่งใบ คลายดินและคลุมด้วยวัสดุคลุมดินแล้ว รดน้ำต้นไม้ ซึ่งถือเป็นการรดน้ำครั้งสุดท้ายเพื่อเติมความชื้น
สตรอว์เบอร์รีจะถูกคลุมเฉพาะหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกเท่านั้น ซึ่งต้นสตรอว์เบอร์รีจำเป็นต้องได้รับการทำให้แข็งแรงเพื่อให้อยู่รอดในฤดูหนาวได้ดีกว่า ชาวสวนนิยมคลุมต้นสตรอว์เบอร์รีด้วยวัสดุธรรมชาติ:
- หลอด;
- ใบไม้แห้ง;
- กิ่งสน
| วัสดุ | ฉนวนกันความร้อน | ความทนทาน |
|---|---|---|
| หลอด | เฉลี่ย | ซีซั่น 1 |
| กิ่งสน | สูง | 2-3 ฤดูกาล |
| อะโกรเท็กซ์ | สูง | 5+ ฤดูกาล |
วัสดุคลุมดินอุตสาหกรรมชนิดพิเศษ เช่น สปันบอนด์ อะโกรเท็กซ์ เป็นต้น ยังใช้สำหรับคลุมดินด้วย โดยขึงคลุมบนซุ้มที่วางไว้เหนือแปลงสตรอว์เบอร์รีที่คลุมด้วยวัสดุคลุมดิน
กิ่งสนถือเป็นที่หลบภัยตามธรรมชาติที่ดีที่สุด เพราะต้นสตรอว์เบอร์รีจะไม่เน่าอยู่ใต้กิ่งเหล่านั้น
โรค แมลง และการควบคุม
เอลซานตามีความทนทานสูงต่อโรคไวรัส โรคเหี่ยวเฉาจากเชื้อรา Verticillium และไรเดอร์ เช่นเดียวกับพันธุ์ไม้ยอดนิยมส่วนใหญ่ เอลซานตายังไวต่อโรคราแป้งและโรคจุดแบคทีเรีย รากเป็นส่วนที่ไวต่อโรคมากที่สุด อาจเน่าและถูกเชื้อราทำลาย การรักษาความเสียหายดังกล่าวมักไม่ได้ผล และต้องตัดกิ่งออกทั้งหมด
การป้องกันโรคราก:
- ก่อนปลูกต้นกล้าควรฆ่าเชื้อรากก่อน
- หลีกเลี่ยงการรดน้ำดินมากเกินไป
- การควบคุมการใช้ปุ๋ย – สิ่งสำคัญคือต้องไม่ก่อให้เกิดการแพร่กระจายของปรสิต
ตารางที่ 2 แสดงรายการโรคและแมลงศัตรูพืชทั่วไปที่สามารถสร้างความเสียหายร้ายแรงให้กับต้นสตรอว์เบอร์รีเอสเตลล์
| ศัตรูพืชและโรค | อาการ | จะต้องทำอย่างไร? |
| โรคราแป้ง | ใบจะม้วนงอเป็นหลอดและเปลี่ยนเป็นสีม่วง มีคราบสีขาวปกคลุม ผลจะผิดรูปและรสชาติจะเสื่อมลง | แปลงปลูกได้รับการบำบัดด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต ส่วนต้นไม้ปลูกได้รับการฉีดพ่นด้วยสารละลายไอโอดีน |
| โรคใบไหม้ระยะท้าย | ใบและก้านใบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ขอบใบม้วนงอขึ้นด้านบน ผลอ่อนเริ่มมีน้อยลง และเมื่อรากตาย ต้นก็ตาย | โรคนี้รักษาไม่หายขาด พุ่มไม้ถูกถอนและทำลาย การป้องกันเป็นทางเลือกเดียว: ซื้อต้นกล้าจากเรือนเพาะชำที่มีชื่อเสียง ฆ่าเชื้อรากก่อนปลูก และรักษาด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโต บำรุงดินด้วยสารละลายไอโอดีน |
| จิ้งหรีดโมล | ทำลายรากทำให้ไม้ตายได้ | การวางกับดักในแปลงปลูก จิ้งหรีดตุ่นโผล่ออกมาจากโพรงเมื่อโดนน้ำสบู่ ปลูกดาวเรืองและดาวเรืองใกล้แปลงปลูก |
| ทาก | มักพบในช่วงที่มีความชื้นสูงและกินผลและใบอ่อน | คลุมแปลงปลูกด้วยใยพืช คลุมด้วยขี้เลื่อย โรยด้วยขี้เถ้าไม้ และพ่นด้วยเกลือแกงที่อิ่มตัว |
การป้องกันโรคและแมลง:
- การทำลายใบสตรอเบอร์รี่ที่แห้งและเป็นโรค
- การขุดและทำลายพุ่มไม้ที่เป็นโรค;
- การย้ายปลูกหลังจากปลูกได้ 3-4 ปี;
- การกำจัดวัชพืชและคลุมดิน
- การบำบัดดินฤดูใบไม้ร่วงด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์หรืออิมัลชันทองแดง
โรคและแมลงศัตรูพืชในสตรอว์เบอร์รีส่วนใหญ่สามารถควบคุมได้ด้วยการชงสมุนไพร ยาต้ม และวิธีการรักษาอื่นๆ ในครัวเรือน ส่วนการรักษาด้วยสารเคมีจะใช้เป็นทางเลือกสุดท้ายเท่านั้น เมื่อปัญหารุนแรงขึ้น
รีวิวเอลซานต้า
ความพิเศษของพันธุ์เอลซานตาจากเนเธอร์แลนด์อยู่ที่ลักษณะที่ไม่ต้องการการดูแลมาก สตรอว์เบอร์รีพันธุ์นี้สามารถปลูกได้ในทุกดินและทุกสภาพอากาศ แทบไม่ต้องใช้ปุ๋ยเลย การปลูกเอลซานตาจะช่วยให้คุณได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ รสชาติอร่อย และใช้ความพยายามและค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด
สตรอว์เบอร์รีสวนผลใหญ่ไม่ใช่สตรอว์เบอร์รี แต่มันคือสตรอว์เบอร์รีสับปะรดพันธุ์หนึ่ง สตรอว์เบอร์รีมัสกัตจริงๆ แล้วคือสตรอว์เบอร์รี พวกมันเป็นคนละสายพันธุ์กัน และรสชาติก็ต่างกัน
ใช่แล้ว ในทางพฤกษศาสตร์ สตรอว์เบอร์รีสวน (หรือที่รู้จักกันในชื่อสตรอว์เบอร์รีสับปะรดหรือสตรอว์เบอร์รีผลใหญ่) เป็นเบอร์รี่ชนิดหนึ่ง ส่วนสตรอว์เบอร์รีสวน (หรือที่รู้จักกันในชื่อสตรอว์เบอร์รีมัสก์หรือสตรอว์เบอร์รีลูกจันทน์เทศ) เป็นคนละสายพันธุ์กัน อย่างไรก็ตาม ในชีวิตประจำวัน ชาวสวนมักจะเรียกพืชชนิดนี้ว่าสตรอว์เบอร์รี แทนที่จะเป็นสตรอว์เบอร์รีสวน นั่นคือเหตุผลที่บทความนี้จึงได้ใส่คำเตือนนี้ไว้
ทัตยานา ฉันมีเพื่อนหลายคนที่ปลูกสตรอว์เบอร์รีพันธุ์ต่าง ๆ สำเร็จ และทุกคนก็เรียกชื่อของตัวเอง ฉันสังเกตเห็นว่าคนส่วนใหญ่เรียกพันธุ์ที่มีขนาด 3 ซม. ขึ้นไปว่า "สตรอว์เบอร์รี" และถ้าเป็นพันธุ์เล็ก ๆ พวกเขาจะเรียกว่า "สตรอว์เบอร์รีป่า" ถึงแม้ว่าทุกคนจะรู้ว่านั่นไม่จริงก็ตาม
ส่วนตัวฉันเอง จำได้ว่าตอนเด็กๆ เคยไปเก็บสตรอว์เบอร์รีป่ากับคุณยาย รสชาติมันต่างจากสตรอว์เบอร์รีที่เราปลูกอย่างสิ้นเชิง เลยเรียกมันว่าสตรอว์เบอร์รีไม่ได้... เรียกแค่สตรอว์เบอร์รีป่าก็พอ