เรื่องราวเกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่ป่า: คุณค่า การเจริญเติบโต และการเพาะปลูก

สตรอว์เบอร์รีป่าเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวแบบสตรอว์เบอร์รีพันธุ์อื่น ๆ ที่ไม่มีพันธุ์ใดในสวนจะเทียบได้ หากต้องการ คุณสามารถปลูกพืชป่าชนิดนี้ในสวนของคุณเองได้ มาเรียนรู้วิธีปลูกสตรอว์เบอร์รี ดูแล และเก็บเกี่ยวผลผลิตอันอุดมสมบูรณ์กันเถอะ

คำอธิบาย

สตรอว์เบอร์รีป่าเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมเนื่องจากรสชาติอร่อยและสรรพคุณทางยา มักเรียกกันทางพฤกษศาสตร์ว่าสตรอว์เบอร์รีป่าหรือสตรอว์เบอร์รีทั่วไป ชื่อภาษาละตินว่า fragare มาจากคำว่า "fragrance" ซึ่งแปลว่า "กลิ่นหอม"

ทุกส่วนของต้นสตรอเบอร์รี่ป่ามีสรรพคุณทางยา เช่น ผล ใบ เหง้า หน่อ

รูปร่าง

สตรอว์เบอร์รีป่าเป็นไม้ล้มลุกยืนต้นและเป็นพันธุ์ไม้ที่พบมากที่สุดในวงศ์ Rosaceae พุ่มสตรอว์เบอร์รีสูงได้ถึง 20 เซนติเมตร

คำอธิบายพฤกษศาสตร์โดยย่อ:

• ระบบราก สตรอว์เบอร์รีมีเหง้าสั้นที่เติบโตในแนวเฉียง ซึ่งมีรากสีน้ำตาลจำนวนมากแตกแขนงออกมา ยอดจะงอกออกมาจากรากแนวนอนซึ่งเป็นจุดที่เกิดตาของสตรอว์เบอร์รี หลังจากผ่านไปหนึ่งปี ก้านดอกจะงอกออกมาจากยอดเหล่านี้
• ก้าน. พืชตั้งตรง มีใบหนาแน่นและปกคลุมด้วยขนเล็กๆ ก้านใบงอกขึ้นตามซอกใบโคนต้น ทำให้พืชสามารถสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศได้
• ออกจาก. มีใบย่อยสามใบ เรียงตัวบนก้านใบยาว สีเขียวเข้ม ใต้ใบมีสีน้ำเงินอมเขียว และมีขนอ่อน รูปทรงรีและรูปเพชร
• ดอกไม้. สีขาว เป็นเพศตรงข้าม มีกลีบดอก 5 กลีบ รวมกันเป็นช่อแบบคอริมโบส และตั้งอยู่บนก้านช่อดอกที่ยาว
• ผลไม้. สิ่งเหล่านี้คืออะคีนที่ฝังอยู่ในภาชนะเนื้อสีแดง – ผลเบอร์รี่

สตรอว์เบอร์รีจะบานตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน และผลจะเริ่มสุกในเดือนมิถุนายน ออกดอกต่อเนื่องไปจนถึงฤดูใบไม้ร่วง

เบอร์รี่

สตรอว์เบอร์รีมีรูปร่างเป็นรูปไข่หรือทรงกลม สีแดงเข้มหรือสีทับทิม ผลที่ยังไม่สุกจะมีสีชมพูอมเขียว มีจุดสีเขียวและสีขาว ฝังอยู่ในเนื้อผลมี "เมล็ด" สีเขียวอมทอง กลีบเลี้ยงเกาะติดแน่นกับผลจึงหลุดออกมา

สตรอว์เบอร์รีมีเนื้อฉ่ำ อร่อย หวาน และมีกลิ่นหอมแรง น้ำหนักผลสูงสุดอยู่ที่ 2 กรัม เนื้อแน่น ไม่ช้ำ ไม่รั่วซึม และพกพาสะดวก

องค์ประกอบและคุณสมบัติ

สตรอว์เบอร์รีมีน้ำตาลสูงถึง 15% และยังมีสารที่มีประโยชน์มากมาย จึงนิยมนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และป้องกันโรค

ส่วนประกอบของผลเบอร์รี่ส่งผลต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันอย่างไร?

• ไฟเบอร์ ทำความสะอาดลำไส้ ลดคอเลสเตอรอล;
• ฟรุกโตส ให้พลังงาน;
• กลูโคส ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง;
• กรดอินทรีย์ รักษาสมดุลกรด-ด่าง;
• เกลือแร่ ส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก;
• เพกติน ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหาร หัวใจ และหลอดเลือดเป็นปกติ
• แคโรทีน เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
• น้ำมันหอมระเหย บรรเทาอาการอักเสบ ฟื้นฟู บรรเทาอาการระคายเคือง;
• แทนนิน ป้องกันภาวะ dysbacteriosis

สตรอว์เบอร์รีป่าอุดมไปด้วยวิตามินหลากหลายชนิด ได้แก่ A, B1, B2, C, E และ PP สตรอว์เบอร์รีป่า 100 กรัมมีพลังงานเพียง 32 กิโลแคลอรี จึงเหมาะสมต่อการบริโภค

ความชุกชุม

สตรอว์เบอร์รีป่ามีแพร่หลายไปทั่วโลก พบได้ในยุโรป รัสเซีย ไซบีเรีย บางส่วนของเทือกเขาอูราล อัลไต คอเคซัส คาซัคสถาน คีร์กีซสถาน บอลติก ป่าในยูเครนและเบลารุส และบางภูมิภาคของอเมริกา

สถานที่ที่พบสตรอเบอร์รี่ทั่วไป:

• พื้นที่โล่งและป่าโปร่ง
• ขอบป่าและพื้นที่โล่ง
• ไม้พุ่มหายาก;
• ทุ่งหญ้าป่าและเนินเขา;
• พื้นที่ที่ถูกเผาไหม้เก่า

ต่างจากผลเบอร์รี่ป่าหลายชนิด สตรอว์เบอร์รีมักไม่ขึ้นเป็นพุ่มใหญ่ มีหญ้าปกคลุมปกคลุมต้น การเก็บผลเบอร์รี่แม้เพียงแก้วเดียวก็ต้องใช้ความพยายามอย่างมาก

อาณานิคมสตรอว์เบอร์รีที่ใหญ่ที่สุดและให้ผลผลิตมากที่สุดมักพบในพื้นที่ที่เพิ่งถูกถางใหม่ เบอร์รี่ชนิดนี้ชอบแสง ดังนั้นควรมองหาในบริเวณที่มีแสงแดด

สตรอเบอร์รี่ป่ามีหลากหลายพันธุ์ไหม?

สตรอว์เบอร์รีป่าเป็นสายพันธุ์โบราณ ซึ่งนักเพาะพันธุ์ยังไม่สามารถผลิตสายพันธุ์ที่มีความแตกต่างแม้แต่น้อยได้ ความพยายามที่จะนำสตรอว์เบอร์รีป่าชนิดนี้มาปลูกในบ้านมีมานานแล้ว แต่ความพยายามทั้งหมดล้วนไม่ประสบผลสำเร็จ ยกเว้นเพียงหนึ่งครั้ง

สตรอว์เบอร์รีป่าสายพันธุ์เดียวที่ประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกคือสตรอว์เบอร์รีอัลไพน์ เชื่อกันว่าเกิดจากการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรม

ลักษณะของสตรอเบอร์รี่อัลไพน์:

• ผลเบอร์รีมีขนาดใหญ่กว่าพันธุ์ป่า
• มีรูปร่างที่ยาวขึ้น;
• ไม่ก่อตัวเป็นหนวดเครา;
• remontant – สร้างก้านดอกตลอดฤดูร้อน

พื้นที่การใช้งาน

การใช้สตรอว์เบอร์รีป่ามีข้อจำกัดเนื่องจากปัจจัยทางเศรษฐกิจและสภาพภูมิอากาศ สตรอว์เบอร์รีชนิดนี้มีความต้องการสูงในด้านสภาพการเจริญเติบโต และให้ผลผลิตต่ำมาก นอกจากนี้ สตรอว์เบอร์รียังเก็บเกี่ยวด้วยมืออีกด้วย

มีหลักฐานว่ามนุษย์บริโภคสตรอว์เบอร์รีป่ามาตั้งแต่ยุคหินกลาง พวกมันถูกนำมาเลี้ยงในช่วงศตวรรษที่ 15 ถึง 17 สตรอว์เบอร์รีป่าชนิดนี้เป็นต้นกำเนิดของสตรอว์เบอร์รีสวนและสตรอว์เบอร์รีหลากหลายสายพันธุ์ สตรอว์เบอร์รีทั่วไป ไม่ว่าจะปลูกในสวนหรือเก็บมาจากป่า ล้วนถูกนำมาใช้เป็นอาหารและยารักษาโรค

วิธีใช้สตรอเบอร์รี่ป่า:

• ผลเบอร์รี่สามารถรับประทานสดและนำมาใช้ทำแยม ผลไม้แช่อิ่ม เหล้า ฯลฯ
• ผลไม้แห้งนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์
• เก็บใบ, เถา และเหง้ามาทำยา
• พืชชนิดนี้ใช้เป็นพืชน้ำผึ้ง สตรอว์เบอร์รีออกดอกเร็ว และผึ้งจะเก็บเกสรและน้ำหวานจากสตรอว์เบอร์รี

การปลูกสตรอเบอร์รี่ป่า

หากคุณจัดเตรียมสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมให้สตรอว์เบอร์รีป่า พวกมันก็จะเจริญเติบโตในสวนของคุณได้ ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการปลูกสตรอว์เบอร์รีป่าคือฤดูใบไม้ผลิ สำหรับพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น แนะนำให้ปลูกในเดือนเมษายนหรือพฤษภาคม

ต้นฤดูใบไม้ผลิ ใบสตรอว์เบอร์รีป่าจะถูกเก็บมาชงเป็นชา ใบสตรอว์เบอร์รีที่ปลูกในสวนไม่เหมาะกับการนำมาชงชา

ต้นกล้าหาซื้อได้ที่ไหนคะ?

ต้นกล้าสตรอว์เบอร์รีป่าเก็บได้จากป่า ทุ่งนา และทุกที่ที่ไม่ทำลายระบบนิเวศ อีกทางเลือกหนึ่งคือซื้อต้นกล้าที่ตลาด ผู้ขายต้องเชื่อถือได้ เพราะสตรอว์เบอร์รีที่ออกผลตลอดปีอาจถูกขายเป็นลูกสตรอว์เบอร์รีป่า

แนะนำให้ปลูกกุหลาบพันธุ์ที่ขุดในป่าในวันเดียวกัน เพื่อช่วยให้พุ่มตั้งตัวได้เร็วขึ้น ลองขุดด้วยดินก้อนใหญ่ ห่อต้นกล้าด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ

เตรียมเตียงอย่างไร?

แปลงสตรอว์เบอร์รีปลูกในพื้นที่ราบเรียบ มีแสงแดดส่องถึง และได้รับการปกป้องจากลม สามารถปลูกต้นสตรอว์เบอร์รีรอบ ๆ ลำต้นได้ รากของต้นสตรอว์เบอร์รีจะอยู่ใกล้กับผิวดิน และไม่กัดกร่อนต้นและพุ่มไม้จนขาดสารอาหาร

ไม่แนะนำให้ปลูกสตรอว์เบอร์รีในพื้นที่สูง เพราะลมหนาวจะพัดหิมะออกไป ทำให้ต้นสตรอว์เบอร์รีแข็งตัวหรือตายสนิท ในฤดูร้อน พื้นที่ดังกล่าวจะขาดความชื้น ทำให้ผลสตรอว์เบอร์รีที่เล็กอยู่แล้วยิ่งเล็กลงไปอีก

วิธีการเตรียมแปลงปลูกสตรอเบอร์รี่:

1. สตรอว์เบอร์รีชอบดินที่เป็นกรดเล็กน้อยถึงเป็นกลางและมีฮิวมัสเพียงพอ โรยปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก หรือฮิวมัสให้ทั่วพื้นที่ โดยใช้ปุ๋ยหมักซุปเปอร์ฟอสเฟต 50 กรัมต่อถังต่อตารางเมตร และโพแทสเซียมซัลเฟต 30 กรัม
2. ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ขุดดินให้ลึกลงไปเท่ากับพลั่ว อย่าให้กอแตกออก ปล่อยให้ดินอยู่ตรงนั้นตลอดฤดูหนาว สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ควรเตรียมพื้นที่ไว้ล่วงหน้า 2-3 สัปดาห์
3. ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ปรับระดับพื้นที่ที่ขุดด้วยคราด กำจัดเหง้าหรือเศษซากต่างๆ ออก

การลงจอด

ชาวสวนบอกว่าไม้พุ่มที่ปลูกในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายนจะหยั่งรากได้ดีที่สุด ควรปลูกในวันที่อากาศครึ้มหรือฝนตก หรือในตอนเช้าหรือตอนเย็น

คำสั่งลงจากเรือ:

1. ในแปลงที่เตรียมไว้ ให้เจาะรูเล็กๆ ห่างกันประมาณ 30-40 ซม. รูควรมีขนาดใหญ่พอที่จะรองรับรากไม้ได้ ใช้ขนาดเหล่านี้เป็นแนวทางในการขุด
2. รดน้ำหลุมด้วยน้ำประมาณ 0.5 ลิตร
3. เมื่อน้ำซึมเข้ารากสตรอว์เบอร์รีแล้ว ให้นำรากสตรอว์เบอร์รีไปวางในหลุม โรยเหง้าให้ทั่ว กลบด้วยดิน แล้วใช้มือกดให้แน่น เมื่อปลูก ให้จัดวางกุหลาบให้ยอดอยู่ระดับพื้นดิน
4. รดน้ำต้นกล้าที่ปลูกแล้ว ถังหนึ่งน่าจะรดน้ำได้ประมาณ 15-20 ช่อ

การดูแล

สตรอว์เบอร์รีป่าได้รับการดูแลเช่นเดียวกับสตรอว์เบอร์รีที่ปลูก การปลูกสตรอว์เบอร์รีต้องอาศัยการดูแลตามมาตรฐาน ทั้งการใส่ปุ๋ย การรดน้ำ และวิธีปฏิบัติทางการเกษตรอื่นๆ แม้ว่าสตรอว์เบอร์รีเหล่านี้จะปลูกในป่า แต่คุณก็ไม่สามารถคาดหวังผลผลิตที่ดีได้หากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม

คุณสมบัติการดูแล:

• ในฤดูใบไม้ผลิ ให้เด็ดใบและเหง้าแห้งออก อย่าเด็ดออก แต่ให้ใช้มีดตัดอย่างระมัดระวัง กำจัดเศษซากพืชออกจากแปลงและเผาทิ้ง เพราะอาจเป็นแหล่งเพาะพันธุ์เชื้อโรคและแมลงศัตรูพืช
• เริ่มตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิ ควรพรวนดินเป็นประจำ พรวนดินให้ลึก 5-6 ซม. ในฤดูใบไม้ผลิ และ 2-3 ซม. ในฤดูใบไม้ร่วง ก่อนเข้าฤดูหนาว ควรพรวนดินระหว่างแถวให้ลึก 10-12 ซม.
• พรวนดินให้พุ่มไม้โตเต็มที่เป็นประจำ และคราดดินเข้าหาต้นไม้
• รดน้ำแปลงปลูกเป็นประจำ จะช่วยให้ต้นสตรอว์เบอร์รีของคุณโตเร็วขึ้น ตารางการรดน้ำสำหรับสตรอว์เบอร์รีมีดังนี้:
  • หลังการออกดอก;
  • หลังจากเก็บผลเบอร์รี่แต่ละครั้ง
  • หลังจากติดผลเสร็จแล้ว;
  • ในฤดูใบไม้ร่วงในช่วงที่กำลังมีดอกตูม

ต่างจากสตรอเบอร์รี่ในสวน สตรอเบอร์รี่ป่าไม่จำเป็นต้องคลุมด้วยฟิล์มในฤดูใบไม้ผลิ – ผลไม้ที่แข็งแรงจะเจริญเติบโตได้ดีโดยไม่ต้องมีที่กำบัง

น้ำสลัด

ในธรรมชาติ สตรอว์เบอร์รีป่าสามารถเจริญเติบโตและออกผลได้โดยไม่ต้องใส่ปุ๋ย อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รับผลผลิตที่เพียงพอ จำเป็นต้องได้รับปุ๋ย

ตารางการให้อาหาร:

1. การให้อาหารครั้งแรก ใช้ในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม เตรียมสารละลายมูลเลน 1/2 ลิตร เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:6 เทสารละลายลงในถังน้ำ เติมซุปเปอร์ฟอสเฟต 60 กรัม และเถ้าไม้ 2 ช้อนโต๊ะ
2. การให้อาหารครั้งที่สอง การบำบัดนี้ทำก่อนออกดอก เตรียมสารละลายซุปเปอร์ฟอสเฟต 2 ช้อนโต๊ะ และเถ้าไม้ 3 ช้อนโต๊ะ เจือจางในถังน้ำ
3. การให้อาหารครั้งที่สาม ดำเนินการนี้หลังจากติดผลแล้ว ขั้นแรก รดน้ำแปลงปลูก จากนั้นใส่แอมโมเนียมไนเตรตหรือแอมโมเนียมซัลเฟต อัตรา 10 และ 20 กรัมต่อตารางเมตร ตามลำดับ
   แทนที่จะใช้ปุ๋ยแร่ธาตุ คุณสามารถเติมอินทรียวัตถุได้ เจือจางสารละลาย 1:6 ใส่ปุ๋ยในอัตรา 3-5 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร
4. การให้อาหารครั้งที่สี่ ควรทำในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นเดือนกันยายน ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุ ได้แก่ ซุปเปอร์ฟอสเฟตและเกลือโพแทสเซียม ในอัตรา 50 กรัม และ 25 กรัม ตามลำดับ ต่อตารางเมตร

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

สตรอว์เบอร์รีป่าเป็นพืชที่แข็งแรง มีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง แต่ก็ยังต้องการการปกป้อง สิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อปลูกสตรอว์เบอร์รีป่าในแปลงปลูก เนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดการแพร่กระจายของโรคและแมลงศัตรูพืช

วิธีการกำจัดศัตรูพืช:

• ด้วงงวงราสเบอร์รี่-สตรอว์เบอร์รี่ แมลงศัตรูพืชทำลายตาดอกและใบ ก่อนออกดอก ให้ฉีดพ่นสตรอว์เบอร์รีด้วยยาต้มแทนซี เทแทนซีสด 1.5 กิโลกรัม หรือแทนซีแห้ง 0.8 กิโลกรัม ลงในถังน้ำ แช่ทิ้งไว้สองวัน จากนั้นต้มประมาณครึ่งชั่วโมง กรองเอาน้ำออก แล้วเพิ่มปริมาตรเป็น 10 ลิตร เติมน้ำยาซักผ้า 40 กรัม
  หากมีด้วงงวงขึ้นบนต้นไม้ ให้ฉีดพ่นด้วย Inta-Vir โดยละลายยาเม็ดหนึ่งเม็ดในถังน้ำ หลังจากเก็บผลเบอร์รี่แล้ว ให้ฉีดพ่น Actellic (ละลาย 15 กรัมในถังน้ำ) บนพุ่มไม้
• ไรสตรอเบอร์รี่ แมลงศัตรูพืชจะดูดน้ำเลี้ยงจากใบ ทำให้ใบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและแห้งเหี่ยว ต้นสตรอว์เบอร์รีจะอ่อนแอลง ก่อนออกดอก ให้ฉีดพ่นแปลงสตรอว์เบอร์รีด้วยเปลือกหัวหอมแช่น้ำ (แช่วัตถุดิบ 0.2 กิโลกรัมในถังน้ำเป็นเวลา 5 วัน)
  หากพบเห็บหลังการเก็บเกี่ยว ให้ตัดใบและฉีดพ่นฟูฟานอน (10 มล. ต่อถังน้ำ) บนพุ่มไม้
• ทาก เพื่อขับไล่หอยฝาเดียวที่กินจุ ให้โรยปูนขาว ผงยาสูบผสมกับขี้เถ้าไม้ 1:1 หรือซุปเปอร์ฟอสเฟตระหว่างแถว

วิธีการควบคุมโรค:

• โรคราน้ำค้าง ฉีดพ่นต้นไม้ก่อนออกดอกด้วยสบู่ 200 กรัม และโซดาซักผ้า 50 กรัม ในถังน้ำ หรืออีกวิธีหนึ่งคือ เจือจางคอปเปอร์ซัลเฟต 100 กรัม และสบู่ 350 กรัม ในน้ำปริมาณเท่ากัน
  หากคุณสังเกตเห็นความเสียหายของพืชในปีที่แล้ว อย่าลืมฉีดพ่นสตรอว์เบอร์รีด้วยโทแพซ (2 มิลลิลิตรต่อน้ำ 1 ถัง) หลังการเก็บเกี่ยว หรืออีกวิธีหนึ่งคือใช้กำมะถันคอลลอยด์ (80 กรัมต่อน้ำ 1 ถัง) ฉีดพ่นลงบนต้นสตรอว์เบอร์รี
• โรคเน่าสีเทา ฉีดน้ำกระเทียมลงบนดอกตูม โดยบดกระเทียม 150 กรัม แล้วเทน้ำหนึ่งถังลงไป แช่ทิ้งไว้ 2 วัน
• การพบเห็น ก่อนใบแรกจะออก ก่อนออกดอก และหลังเก็บเกี่ยว ควรฉีดพ่นยาฆ่าเชื้อราลงบนแปลงปลูก ส่วนผสมบอร์โดซ์ 1% ถือว่าเหมาะสมที่สุด

เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อรา จะมีการโรยฟางหรือฟิล์มไว้ทั่วแปลง และยกก้านดอกขึ้นเหนือดินโดยใช้อุปกรณ์ยึดพิเศษ

การสืบพันธุ์

สตรอว์เบอร์รีป่าขยายพันธุ์ได้ดีที่สุดโดยใช้ต้นอ่อน ลำต้นเหล่านี้มีลักษณะเป็นกิ่งที่เลื้อยไปตามพื้นดิน สำหรับต้นกล้า ให้ใช้กิ่งกุหลาบที่แยกออกจากต้นอ่อน

วิธีการขยายพันธุ์สตรอเบอร์รี่โดยใช้ต้นกล้า:

1. เมื่อสิ้นสุดฤดูร้อน ให้ขุดและแยกดอกกุหลาบออกจากต้นอ่อน
2. ปลูกกุหลาบในแปลงที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ 30 ซม. และระหว่างแถว 50 ซม.
3. รดน้ำต้นไม้ รดน้ำซ้ำอีกครั้งทุกๆ 1 สัปดาห์
4. คลุมดินปลูกต้นไม้

เพื่อให้ได้วัสดุปลูกคุณภาพสูง ให้เลือกพุ่มไม้ที่จะกลายมาเป็นต้นแม่ล่วงหน้า เด็ดยอดออกในฤดูใบไม้ผลิ เพื่อให้ต้นไม้ได้ทุ่มเทพลังงานทั้งหมดไปกับการสร้างกุหลาบ

สตรอว์เบอร์รีสามารถขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดได้เช่นกัน แต่วิธีนี้ใช้เวลานานกว่าการขยายพันธุ์แบบไม่ใช้ดิน วิธีขยายพันธุ์สตรอว์เบอร์รีด้วยเมล็ด:

1. หว่านเมล็ดพันธุ์ในเดือนกุมภาพันธ์
2. เมื่อใบแรกทั้งห้าใบปรากฏขึ้น ให้ย้ายต้นกล้าลงในภาชนะแยกกัน
3. ดูแลต้นกล้าสตรอว์เบอร์รี่เช่นเดียวกับต้นไม้ทั่วไป คือ รดน้ำ พรวนดิน และให้แสงแดด
4. ปลูกต้นกล้าที่เตรียมไว้ลงในแปลง

เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกต้นกล้าคือปลายเดือนเมษายน - ครึ่งแรกของเดือนพฤษภาคม

การรวบรวมและจัดเก็บ

ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่ เก็บในช่วงอากาศแห้ง เช้าหรือเย็น เก็บเฉพาะสตรอว์เบอร์รีสุกเท่านั้น

วิธีการเก็บรักษาผลผลิต:

• หนาวจัด. ล้างผลเบอร์รี่ เอาก้านออก ใส่ภาชนะขนาดเล็ก และใส่ในช่องแช่แข็งหรือหีบ
• การอบแห้ง นำผลเบอร์รี่ไปตากแห้งพร้อมกับก้านและใบ ผลเบอร์รี่ที่เก็บมาจะถูกมัดเป็นช่อแล้วแขวนไว้ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทและอบอุ่น หลังจากตากแห้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จะนำผลเบอร์รี่ออกมาใส่ในขวดแก้วและปิดฝาให้สนิท
  เบอร์รี่อบแห้งแบบไม่มีก้าน โดยไม่ต้องล้างก่อนนำไปอบแห้ง สตรอว์เบอร์รีจะถูกวางลงบนถาดอบและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 30°C ขั้นแรก เบอร์รี่จะถูกทำให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 50°C และอบแห้งจนสุกพอดี
• แยม. ต้มกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 ก่อนต้ม ควรแช่สตรอว์เบอร์รีที่เคลือบน้ำตาลไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง จากนั้นนำชามสตรอว์เบอร์รีไปตั้งบนเตา เติมกรดซิตริกลงไป แล้วต้ม เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้เปิดไฟบนเตาต่ออีก 6 นาที
  น้ำตาลควรละลายหมดระหว่างการปรุง เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหล ปิดฝาให้สนิท และเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

ส่วนอื่นๆ ของสตรอว์เบอร์รี เช่น ใบ ลำต้น และราก ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้เช่นกัน โดยเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงโดยการตากแห้ง วัตถุดิบจะถูกวางไว้ใต้กันสาดหรือบนระเบียง

สตรอว์เบอร์รีป่าไม่สามารถทดแทนสตรอว์เบอร์รีที่ปลูกในสวนได้ ผลผลิตมีความแตกต่างกันอย่างมาก สตรอว์เบอร์รีที่มีกลิ่นหอมนี้ปลูกเพื่อรับประทานคู่กับสตรอว์เบอร์รี คุณอาจไม่สามารถทำแยมสตรอว์เบอร์รีปริมาณมากได้ แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับสตรอว์เบอร์รีสดและปลูกสมุนไพรได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเวลามากนัก

คำถามที่พบบ่อย