ลักษณะของแครนเบอร์รี่และลักษณะเฉพาะของการปลูก

แครนเบอร์รี่เป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่นักทำสวนที่บ้าน ใครๆ ก็รู้ถึงสรรพคุณอันทรงคุณค่าของแครนเบอร์รี่ชนิดนี้ ช่วยเสริมสร้างสุขภาพ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และบรรเทาอาการเจ็บป่วยต่างๆ ลองปลูกแครนเบอร์รี่ในสวนของคุณดูสิ รับรองว่าคุณจะไม่เสียใจ

ลักษณะทั่วไปของแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่เป็นไม้ผลเบอร์รีที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่เปลืองพื้นที่ในสวนมากนัก โดดเด่นด้วยใบเขียวขจีตลอดปี

ลักษณะของพุ่มไม้

ไม้พุ่มชนิดนี้ปลูกครั้งแรกในรัสเซียในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ปัจจุบันเกษตรกรและชาวสวนจำนวนมากนิยมปลูกไม้เลื้อยชนิดนี้ในสวนของตนเอง ไม้พุ่มชนิดนี้มีลำต้นเลื้อยที่ยืดหยุ่นได้ ยาว 0.4-1.8 เมตร รากตื้น โดยระบบรากลึกไม่เกิน 20 เซนติเมตร

พืชชนิดนี้ปกคลุมด้วยใบขนาดเล็ก คล้ายหนัง เป็นรูปรีแกมรูปหอก หรือรูปรี ขอบใบโค้งเล็กน้อย ใบเป็นมันเงา สีออกเทาอมฟ้า ด้านบนเป็นสีเขียว ในฤดูหนาวจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ดอกจะเติบโตบนก้านดอกยาว 2-3 ซม. มีช่อดอกหลายช่อ กลีบดอกมีสีขาวหรือชมพู ในภาคกลางของรัสเซีย ออกดอกในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน

ลักษณะของผลเบอร์รี่

ผลโดยทั่วไปมีลักษณะกลมหรือรูปไข่ เปลือกสีแดงหรือชมพู และผลมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-2 ซม. ในระยะแรกเปลือกจะมีสีเขียวหรือสีครีม ผลสุกเต็มที่ในช่วงปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม

แครนเบอร์รี่มีเนื้อสีแดงสด ข้างในมีเมล็ดแข็ง รสชาติหวานอมเปรี้ยว บางครั้งมีรสขมเล็กน้อย ความหวานที่เลี่ยนน้อยเกินไปนั้นเป็นผลมาจากวิตามินซีที่มีสูง

แครนเบอร์รี่เติบโตที่ไหน?

สายพันธุ์ต่าง ๆ เติบโตในพื้นที่ที่แตกต่างกัน ในตอนเหนือของยูเรเซียมีพืชผลขนาดเล็กในบางภูมิภาคของรัสเซีย (Lipetsk, Voronezh และ Ryazan Oblasts) ห้ามเก็บผลไม้ชนิดนี้เนื่องจากถูกระบุไว้ในหนังสือปกแดงว่าเป็นพันธุ์ไม้หายาก

แครนเบอร์รี่ผลใหญ่พบได้ทั่วไปในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ในขณะที่พันธุ์พื้นเมืองมักปลูกในพื้นที่ภูเขาของสหรัฐอเมริกาและทางตอนใต้ของแคนาดา มีลักษณะเด่นคือเป็นพุ่มแผ่กว้างและชอบอยู่ในที่ร่ม

ปริมาณแคลอรี่

แครนเบอร์รี่มีแคลอรี่ต่ำ จึงเหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน 100 กรัมมี 26 กิโลแคลอรี

พื้นที่การใช้งาน

ผลเบอร์รี่มักถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น ทำแยมผลไม้ ลูกอม น้ำผลไม้ ขนมหวาน และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ใบของต้นนี้เหมาะสำหรับชงชา

แครนเบอร์รี่เป็นที่นิยมในยาพื้นบ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาโรคติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน แครนเบอร์รี่เป็นแหล่งวิตามิน ธาตุทั้งมหภาคและจุลภาค และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ที่อุดมไปด้วย

ประโยชน์และโทษ

แครนเบอร์รี่มีสารที่มีประโยชน์มากมาย รวมถึงน้ำตาลจากผลไม้ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์อีกด้วย

• มะนาว;
• ออกซาลิก;
• อำพัน;
• ควินิน;
• เบนโซอิก;
• แอปเปิล;
• คลอโรเจนิก;
• เออร์โซลิค;
• ดอกลั่นทม

ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยลิวโคแอนโธไซยานิน คาเทชิน แอนโธไซยานิน เบทาอีน ธาตุทั้งมหภาคและจุลภาค:

• สังกะสี;
• ไทเทเนียม;
• แมงกานีส;
• ฟอสฟอรัส;
• โคบอลต์;
• โบรอน;
• นิกเกิล;
• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• โมลิบดีนัม;
• โพแทสเซียม;
• ทองแดง;
• โครเมียม;
• ไอโอดีน;
• เงิน;
• ดีบุก.

แครนเบอร์รี่ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ปกป้องระบบทางเดินปัสสาวะและลำไส้จากการติดเชื้อ เป็นสารป้องกันมะเร็ง และยังใช้เพื่อลดความเสี่ยงของภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัวอีกด้วย

แครนเบอร์รี่ขึ้นชื่อว่าเป็นยาลดความดันโลหิตชั้นเยี่ยม เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาการขาดวิตามิน มีไข้ และโรคทางเดินหายใจ น้ำแครนเบอร์รี่มีฤทธิ์ลดไข้ ต้านเชื้อแบคทีเรีย และดับกระหายได้เป็นอย่างดี

ผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะที่มีกรดสูง และผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ ไม่ควรรับประทานแครนเบอร์รี่ ผู้ที่มีเคลือบฟันอ่อนแอหรือบางก็ควรระมัดระวังเช่นกัน

ข้อดีและข้อเสีย

แครนเบอร์รี่แต่ละสายพันธุ์มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ข้อดีของแครนเบอร์รี่มีมากกว่าข้อเสียมาก:

• มีวิตามินและธาตุอาหารจำนวนมากในองค์ประกอบ
• ความสามารถในการปลูกพืชในพื้นที่เดียวโดยไม่ต้องปลูกซ้ำเป็นเวลาหลายปี
• ทนทานต่อน้ำค้างแข็งสูง
• ลักษณะการตกแต่งของไม้พุ่มจึงมักนำมาใช้ในงานจัดสวน
• การหลุดร่วงและการเก็บรักษาผลเบอร์รี่บนพุ่มไม้ในฤดูหนาวต่ำ
• ออกผลสม่ำเสมอและให้ผลผลิตสูง
• ไม่ต้องการการดูแลมาก

พันธุ์แครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่มีอยู่ 3 สายพันธุ์หลัก ได้แก่ พันธุ์ผลใหญ่ พันธุ์ธรรมดา และพันธุ์ผลเล็ก

ผลใหญ่

แครนเบอร์รี่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ แต่มีการกระจายพันธุ์กว้างขวางกว่ามาก ปลูกในจีน ยุโรปตะวันตก แคนาดา ญี่ปุ่น รัสเซียตะวันออกไกล และไซบีเรียตะวันตก

พันธุ์นี้เจริญเติบโตเป็นพุ่มเลื้อย ลำต้นตั้งตรงสูงถึง 20 ซม. ผลมีขนาดใหญ่ แครนเบอร์รี่ผลใหญ่ชอบดินพรุชื้น

สามัญ

พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยความต้านทานน้ำค้างแข็งสูง เป็นไม้พุ่มเลื้อยไม่ผลัดใบ ใต้ท้องมีสีขาว ผลมีลักษณะทรงกลม

โดยทั่วไป แครนเบอร์รี่พันธุ์นี้จะทนทานต่อการขนส่ง และมีลักษณะเฉพาะคือสุกช้าในช่วงกลางเดือนกันยายน

ผลเล็ก

แครนเบอร์รี่ผลเล็กปลูกได้ในพื้นที่ทุนดรา บึงพีท และพื้นที่ป่าพรุและภูเขาในซีกโลกเหนือ แครนเบอร์รี่เหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์มากนัก

ผลมีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 ซม.) และพุ่มค่อนข้างแน่น สูงไม่เกิน 50 ซม. พันธุ์นี้มีใบแหลมขอบม้วน ผลสุกเมื่อต้นฤดูใบไม้ร่วง

พันธุ์ยอดนิยม

มีแครนเบอร์รี่หลายสายพันธุ์ยอดนิยมที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติอันยอดเยี่ยม ก่อนปลูกแครนเบอร์รี่สายพันธุ์นี้ในสวนของคุณ ควรทำความคุ้นเคยกับสายพันธุ์เหล่านี้:

• เบน เลียร์ แครนเบอร์รี่พันธุ์เบนเลียร์เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว ผลสุกในช่วงปลายเดือนสิงหาคม ผลมีขนาดใหญ่ เปลือกสีแดงเบอร์กันดีเข้ม รสชาติเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 14 วัน สามารถเก็บเกี่ยวผลได้มากถึง 2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
• เออร์ลี่แบล็ค พันธุ์นี้เพาะพันธุ์ในปี พ.ศ. 2400 ที่รัฐแมสซาชูเซตส์ ลักษณะเด่นคือการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ลำต้นเรียวยาว ผลมีขนาดปานกลาง (เส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 ซม.)
  ผิวมีสีแดงเข้มและมันวาว ขึ้นชื่อเรื่องความต้านทานโรคทั่วไป
• โฮฟส์ ชาวสวนรายงานว่าต้นนี้เติบโตอย่างแข็งแรง ผลมีขนาดใหญ่ รูปทรงรี ผิวมันวาว เปลือกมีสีแดง พันธุ์นี้สุกช้า โดยแครนเบอร์รี่จะสุกในเดือนตุลาคม
• แม็คฟาร์ลิน ไม้พุ่มเจริญเติบโตช้า มีหน่อสั้น พันธุ์นี้ให้ผลดีในสภาพอากาศอบอุ่น แครนเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ ยาวได้ถึง 2.7 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.4 ซม. ผลมีสีแดงเข้ม ผิวเป็นมันเงา สุกในช่วงครึ่งหลังของเดือนตุลาคม
• ผู้แสวงบุญ พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาในปี พ.ศ. 2473 มียอดอ่อนปานกลาง ผลมีขนาดใหญ่ ยาวได้ถึง 1.9 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.6 ซม. ผลมีสีม่วงแดง สุกในเดือนตุลาคม
• สตีเวนส์ มีลักษณะเด่นคือระบบการเจริญเติบโตที่แข็งแรงและต้านทานโรค ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่และมีเปลือกหนาทึบ สามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ได้มากถึง 2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
• เซิร์ลส์ พันธุ์กลางต้นที่มีชื่อเสียงในเรื่องผลผลิตสม่ำเสมอ ผลทรงรีสีเข้มจะเปลี่ยนสีหลังการเก็บเกี่ยว
• แฟรงคลิน เบอร์รี่พันธุ์กลางฤดู สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสี่เดือนโดยไม่ต้องแช่แข็งหรือแปรรูป ผลผลิตจะเริ่มสุกประมาณกลางเดือนกันยายน ชาวสวนเก็บเกี่ยวได้มากถึง 1.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

จากพันธุ์ที่มีให้เลือกมากมาย คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดได้ตามลักษณะภายนอก รสชาติ และลักษณะของพันธุ์

การขยายพันธุ์แครนเบอร์รี่สวน

แครนเบอร์รี่สามารถขยายพันธุ์ได้ทั้งแบบขยายพันธุ์แบบกำเนิดและแบบอาศัยเพศ การขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดนั้นหายากมาก ส่วนใหญ่จะนิยมใช้การปักชำกิ่งสด

การตัด

เริ่มเก็บเกี่ยวกิ่งพันธุ์แครนเบอร์รี่เขียวในช่วงที่ยอดกำลังเจริญเติบโตอย่างเข้มข้น ควรมีความยาวอย่างน้อย 10 ซม. ปลูกในกระถางเพาะชำที่บรรจุส่วนผสมของพีทจากพรุสูง ทราย และใบสนที่ผุแล้ว

คุณสามารถปลูกกิ่งพันธุ์ในสถานที่ถาวรได้ทันที ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. เจาะช่องว่างให้ลึกขึ้น 2-3 ซม.
2. ให้แน่นและรดน้ำให้ทั่ว
3. จนกว่ากิ่งพันธุ์จะหยั่งราก ให้แน่ใจว่าดินมีความชื้นสม่ำเสมอ
4. ในวันที่แห้งแล้งมาก ควรปกป้องต้นกล้าด้วยผ้าที่ยืดหยุ่นได้หรือตาข่ายบังแดดชนิดพิเศษ

เมล็ดพันธุ์

เพื่อให้ได้เมล็ดพันธุ์ที่ดี ควรเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกดีจากพุ่มไม้ บดและล้างด้วยน้ำปริมาณมาก ปล่อยให้เมล็ดตกตะกอนในตะแกรง จากนั้นจึงเริ่มหว่านทันที

หากคุณวางแผนที่จะปลูกต้นกล้าที่เก็บไว้เป็นเวลานาน ควรแบ่งชั้นต้นกล้า ซึ่งรวมถึงการนำไปแช่เย็น โดยเก็บเมล็ดไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 7 วัน และแช่เย็นอีก 6 วัน

คำแนะนำการปลูกทีละขั้นตอน:

1. หว่านเมล็ดลงในถาดที่ผสมพีทและทรายชื้นในอัตราส่วน 4:1 ทิ้งไว้ 90 วัน ที่อุณหภูมิ 3 ถึง 7 องศาเซลเซียส (37 ถึง 45 องศาฟาเรนไฮต์) ห้องต้องมีการระบายอากาศที่ดี
2. หว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิหลังจากการแบ่งชั้น และเก็บเกี่ยววัสดุปลูกใหม่ในฤดูร้อน โรยเมล็ดบนพื้นผิวของวัสดุปลูกโดยไม่ต้องขุดลงไปในภาชนะที่มีพีทสูง
3. โรยวัสดุด้วยชั้นทรายหนา 2-3 มม. ผ่านตะแกรงด้านบน แล้วปิดทับด้วยพีทบดหนา 5 มม.
4. เติมน้ำและปิดฝาแก้ว วางไว้ในที่สว่างและอุ่น
5. อย่าลืมรดน้ำและระบายอากาศให้พืชเป็นประจำ
6. หากมีเชื้อราปรากฏบนพื้นผิวของวัสดุ ให้ฉีดสารป้องกันเชื้อรา

ต้นกล้าควรจะงอกภายใน 14-20 วัน เมื่อต้นกล้างอกแล้ว ให้นำแก้วออก แต่ยังคงรดน้ำต่อไป เมื่อต้นกล้ามีใบ 4-5 ใบ ให้ย้ายต้นกล้าแต่ละต้นลงกระถางหรือเรือนกระจก โดยเว้นระยะห่างอย่างน้อย 10 ซม.

ปลูกพืชต่อไปตลอดทั้งปี และใส่ปุ๋ยเคมีสูตร Kemira-Universal (20 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร) เป็นประจำ ใส่ปุ๋ยทุกสองสามสัปดาห์ เริ่มตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนกรกฎาคม ในเดือนสิงหาคม ให้เปิดฝาครอบเรือนกระจกออก และปลายเดือนตุลาคม คลุมแปลงด้วยพีท

ปลูกแครนเบอร์รี่อย่างไร?

แครนเบอร์รี่ชอบพื้นที่ชื้นแฉะเป็นพิเศษ จึงมักพบในบึงสแฟกนัม ริมฝั่งบึงป่า และป่าสน คุณสามารถสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมกับการเจริญเติบโตของแครนเบอร์รี่ได้ที่เดชาหรือบ้านของคุณ

กำหนดเวลา

คุณสามารถปลูกพืชในสวนของคุณได้ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง ในกรณีแรก ให้ปลูกในเดือนพฤษภาคม เนื่องจากดินได้รับความอบอุ่นแล้ว และโอกาสที่น้ำค้างแข็งจะกลับมามีน้อยกว่าจุดเยือกแข็ง คุณสามารถใช้ต้นกล้าหรือกิ่งพันธุ์ได้

ในฤดูใบไม้ร่วง ควรปลูกในช่วงกลางถึงปลายเดือนตุลาคม ซึ่งเป็นช่วงที่พืชพักตัว ควรปลูกเฉพาะต้นกล้าในช่วงนี้ เนื่องจากกิ่งพันธุ์อาจไม่มีเวลาหยั่งรากก่อนน้ำค้างแข็งจะเริ่ม

ดินที่เหมาะสม

แครนเบอร์รี่เจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีความเป็นกรดสูง ควรใช้น้ำที่มีค่า pH 4-5 สำหรับการชลประทาน มิฉะนั้นพืชอาจเกิดโรคและการเจริญเติบโตอาจชะงักงันได้

แม้ว่าแครนเบอร์รี่จะชอบความชื้น แต่ก็อย่าให้มากเกินไป รักษาความชื้นของดินชั้นบนให้สม่ำเสมอ ซึ่งเป็นที่ที่ระบบรากของพืชตั้งอยู่ เลือกพื้นที่ที่มีดินที่น้ำและอากาศผ่านได้ (ดินพรุ ดินทราย หรือดินร่วนปนทราย)

วิธีการเลือกและเตรียมวัสดุปลูกอย่างไร?

เมื่อเลือกวัสดุปลูก อย่าลืมติดต่อสถานรับเลี้ยงเด็กเฉพาะทาง สมาคมนักทำสวน หรือฟาร์มขนาดใหญ่ การซื้อจากผู้ขายที่มีรีวิวดีๆ จะช่วยป้องกันคุณจากความเสี่ยงของการถูกหลอกลวง

ต้นกล้าอายุสองปีเหมาะสำหรับการปลูก เพราะจะเริ่มออกผลเร็วกว่ามาก ควรเลือกต้นที่แข็งแรงและมีผลใหญ่ นำกิ่งพันธุ์ไปฝังในพีทที่ชื้น แล้วย้ายปลูกไปยังที่ถาวรในฤดูใบไม้ผลิ

เมื่อซื้อต้นกล้า อย่าลืมตรวจสอบระบบราก ลำต้น และใบ ต้นกล้าต้องไม่มีร่องรอยของโรคหรือความเสียหาย

เพื่อนบ้านที่ดีและไม่ดี

พืชบางชนิดในวงศ์ Ericaceae เหมาะที่จะปลูกคู่กับแครนเบอร์รี่ พวกมันยังชอบดินที่เป็นกรดอีกด้วย ปลูกบลูเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ โครว์เบอร์รี่ และบิลเบอร์รี่ไว้ใกล้ๆ กัน

นอกจากนี้สำหรับการปลูกแครนเบอร์รี่ ให้เลือกโรสแมรี่ป่าและไม้ยืนต้นล้มลุกจากวงศ์ Rosaceae เช่น คลาวด์เบอร์รี่และราสเบอร์รี่อาร์กติก

เนื่องจากพืชชนิดนี้เติบโตในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดและชื้น พืชผลดั้งเดิม เช่น พริก มะเขือเทศ มะเขือยาว กะหล่ำปลี และพืชตระกูลมะเขือเทศชนิดอื่นๆ จึงไม่สามารถเจริญเติบโตใกล้กับพืชชนิดนี้ได้

เทคโนโลยี

เตรียมดินสำหรับการปลูกแครนเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วง โดยเลือกพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอก่อน

เทคโนโลยีการปลูก:

1. ขุดหลุมลึกประมาณ 10 ซม. เว้นระยะห่างระหว่างแถว 20 ซม. และระหว่างต้นกล้า 15-20 ซม. ก่อนปลูก ควรรดน้ำให้ชุ่มด้วยน้ำอุ่น
2. หากคุณวางแผนที่จะปลูกกิ่งชำ ให้ปลูกให้ลึกพอที่จะให้โคนต้นสูงจากผิวดินไม่เกิน 3 ซม. วางกิ่งชำลงในหลุมหลายๆ กิ่ง อัดดินให้แน่น และรดน้ำให้ชุ่ม
3. เมื่อปลูกต้นกล้า ให้ฝังต้นกล้าให้ลึกเท่ากับความลึกที่ปลูกก่อนปลูก เมื่อปลูกซ้ำจากภาชนะอื่น ควรระวังอย่าให้ระบบรากเสียหาย วางรากลงในหลุมปลูกพร้อมกับก้อนราก
4. หากจะเพาะเมล็ด ให้ปลูกในพีทหรือมอสให้ลึกประมาณ 5 มม. รดน้ำ คลุมด้วยพลาสติกแรป และรอให้ต้นกล้างอกออกมา

หลังจากปลูกแล้ว ผลเบอร์รี่แรกจะปรากฏขึ้น เพียง 3 ปี ตัวชี้วัดผลตอบแทนจะสูงสุดในปีที่ 4 ของการพัฒนา

การดูแลแครนเบอร์รี่

เพื่อปลูกต้นไม้ให้แข็งแรงและให้ผลสม่ำเสมอ ควรรดน้ำสม่ำเสมอ ป้องกันน้ำค้างแข็ง และใส่ปุ๋ย ขั้นตอนการดูแลเหล่านี้จะช่วยเพิ่มผลผลิตและป้องกันความเสียหายที่เกิดกับแครนเบอร์รี่

การรดน้ำ

พืชชนิดนี้ไม่ทนต่อความแห้งแล้งและความร้อนได้ดีนัก ระบบรากที่ตื้นทำให้แห้งได้ง่าย การขาดน้ำในช่วงออกดอกอาจทำให้ดอกแห้ง ซึ่งท้ายที่สุดแล้วจะทำให้ยอดติดผลไม่เกิด และในช่วงที่ผลเบอร์รีเจริญเติบโต ดอกก็มักจะร่วงหล่น

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินมีความชื้น ผลไม้ที่ใหญ่และสวยงามที่สุดจะออกผลในพื้นที่ที่มีน้ำเพียงพอ รดน้ำให้ชุ่มมากขึ้นในช่วงฤดูร้อน คลุมดินรอบลำต้นเพื่อรักษาความชื้นให้นานขึ้น

ชาวสวนบางคนแนะนำให้ใช้ระบบน้ำหยด: วางถังที่มีก๊อกน้ำ แล้วต่อเข้ากับสายยางเส้นเล็กที่มีรูตามความยาว น้ำจะไหลลงสู่แปลงแครนเบอร์รี่อย่างช้าๆ

ปุ๋ย

เพื่อให้ได้รับผลผลิตที่ดี ควรใส่ปุ๋ยให้ต้นไม้อย่างถูกต้อง:

• ในปีแรกหลังปลูก ให้ใส่ปุ๋ยไนโตรเจน ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อตาดอกเริ่มบาน ให้ใส่แอมโมเนียมซัลเฟตในอัตรา 20 กรัมต่อตารางเมตร วิธีนี้จะช่วยให้ยอดแตกดอกจำนวนมากขึ้นภายในเวลาหลายปี
• ใส่ปุ๋ยเชิงซ้อนสำหรับต้นแอซิโดฟิลัส เช่น บลูเบอร์รี่ ให้กับแครนเบอร์รี่ที่โตเต็มที่แล้ว โดยใช้อัตรา 20 กรัมต่อตารางเมตร ปุ๋ยเหล่านี้ประกอบด้วยไนโตรเจน ทองแดง แมงกานีส ฟอสฟอรัส โบรอน และเหล็ก
• ใส่ปุ๋ยครั้งที่สองในฤดูร้อน ทำตามตารางเดียวกันกับในฤดูใบไม้ผลิ คือใช้ปุ๋ยไนโตรเจน

หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับปริมาณการใช้ ควรใช้ในปริมาณที่น้อยลงจะดีกว่า หากคุณไม่มีโอกาสใส่ปุ๋ยในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน ไม่ต้องกังวล เพราะแครนเบอร์รี่สามารถทนต่อการขาดปุ๋ยได้ดีมาก

การป้องกันน้ำค้างแข็ง

แครนเบอร์รี่มีความต้องการสภาพภูมิอากาศที่เฉพาะเจาะจง พันธุ์ส่วนใหญ่สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ถึง -18 องศาเซลเซียส พันธุ์แครนเบอร์รี่ทั่วไปสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ถึง -33 องศาเซลเซียส พันธุ์เหล่านี้เหมาะสำหรับการปลูกในไซบีเรีย ภูมิภาคมอสโก และภาคกลางของรัสเซีย

พืชอาจมีความเสี่ยงในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งอุณหภูมิกลางวันและกลางคืนจะผันผวน ในช่วงเวลานี้ ควรปกป้องแครนเบอร์รี่จากผลกระทบด้านลบจากอุณหภูมิต่ำ

คลุมพื้นที่เล็กๆ ในสวนของคุณด้วยฟางหรือใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วง หากคุณมีต้นไม้ใหญ่ ให้สร้างขอบรอบต้นไม้เมื่อดินแข็งตัว เติมน้ำลงไป และรอจนกว่าชั้นดินจะแข็งตัว ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกระทั่งยอดถูกปกคลุมจนหมด วิธีนี้จะช่วยให้ผ่านพ้นฤดูหนาวได้ดีขึ้น

การตัดแต่งกิ่งและการฟื้นฟู

การตัดแต่งกิ่งและฟื้นฟูสภาพพุ่มไม้เป็นขั้นตอนการบำรุงรักษาที่สำคัญ เนื่องจากยอดอ่อนจำนวนมากก่อตัวขึ้น การอัดแน่นมากเกินไปทำให้ผลสุกช้า ควรใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งเพื่อตัดกิ่งยาวให้สั้นลง

ตัดแต่งกิ่งแครนเบอร์รี่ในเดือนพฤษภาคม เป้าหมายหลักของขั้นตอนนี้คือการตัดแต่งทรงพุ่ม ในช่วงสามปีแรก เมื่อพุ่มเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ควรตัดแต่งทรงพุ่ม

ชาวสวนมักใช้เทคนิคการตัดแต่งกิ่งแบบแนวนอนและแผ่กิ่งก้านสาขา ซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของกิ่งด้านข้างและเกี่ยวข้องกับการตัดกิ่งด้านบนออก การตัดแต่งกิ่งแนวตั้งแบบกะทัดรัด ซึ่งเกี่ยวข้องกับการตัดกิ่งด้านข้างที่แข็งแรงออกก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

คำแนะนำ:

• หากคุณต้องการให้พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัดและสูง ควรตัดกิ่งที่เลื้อยและบางที่แข็งตัวออกทั้งหมดในฤดูใบไม้ผลิ เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของกิ่งก้านแนวตั้ง
• หากต้องการให้พืชแผ่ขยาย ควรส่งเสริมให้ลำต้นเจริญเติบโตในแนวนอน
• ในช่วงต้นฤดูเพาะปลูกหรือหลังเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ให้ตัดกิ่งที่เลื้อยลงมา ตัดกิ่งที่ยื่นออกมาเหนือยอดที่ตั้งตรง ตัดกิ่งที่กว้าง 2-3 ซม. ออกได้ โดยเหลือกิ่งไว้ใกล้ๆ โดยไม่ตัด

หากต้องการฟื้นฟูพุ่มไม้เก่า ให้ใช้เครื่องตัดหญ้าตัดทิ้งในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ

โรคและแมลงศัตรูพืชของแครนเบอร์รี่

หากคุณปฏิบัติตามแนวทางการทำสวนอย่างถูกต้อง คุณก็สามารถรักษาแครนเบอร์รี่ให้แข็งแรงได้ อย่างไรก็ตาม พืชชนิดนี้อาจเสี่ยงต่อโรคและแมลงบางชนิด เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้ ควรทำความคุ้นเคยกับแครนเบอร์รี่และวิธีการควบคุม:

• ราหิมะ โรคที่สามารถเกิดขึ้นกับแครนเบอร์รี่ได้ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงเมษายน จุดสีน้ำตาลแดงที่มีไมซีเลียมสีเหลืองปรากฏบนตาและใบของต้น เมื่อถึงปลายฤดูใบไม้ผลิ ใบที่ได้รับผลกระทบจะเปลี่ยนเป็นสีเทาและร่วงหล่น
  ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ฉีดพ่นบริเวณที่ปลูกด้วยสารละลาย Fundazol ตามคำแนะนำ ในฤดูหนาว ให้ค่อยๆ รดน้ำเป็นชั้นๆ เพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละชั้นจะแข็งตัว
• จุดสีแดง โรคเชื้อราที่ทำให้ยอดอ่อนผิดรูปจนตายในที่สุด ตาดอก และก้านดอกก็อ่อนแอเช่นกัน โดยเปลี่ยนเป็นสีชมพู
  เพื่อทำลายเชื้อโรค ให้รักษาแครนเบอร์รี่ด้วยสารละลาย Fundazol หรือ Topsin M ในอัตรา 2 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร
• แผลไหม้บริเวณโมนิเลีย โรคเชื้อราที่ทำให้ยอดอ่อนเหี่ยวและแห้ง ในสภาพอากาศชื้น บริเวณที่ได้รับผลกระทบจะมีสีเหลือง โรคนี้สามารถแพร่ระบาดไปทั่วทั้งต้น จนในที่สุดทำให้ผลเน่าเสีย
  เพื่อต่อสู้กับโรคโมนิลิโอซิส ให้ใช้สารฆ่าเชื้อรา สารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ เบย์เลตัน, โรนิแลน, ท็อปซิน-เอ็ม, ไดแทน และคอปเปอร์ออกซีคลอไรด์
• โฟโมปซิส โรคนี้ทำให้ปลายยอดแห้ง ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลือง จากนั้นเปลี่ยนเป็นสีส้มหรือสีบรอนซ์ มีจุดสีเทาสกปรกปรากฏบนลำต้น โรคนี้จะลุกลามมากขึ้นในสภาพอากาศแห้งและร้อน
  ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ดูแลแครนเบอร์รี่ด้วย Topsin-M และก่อนที่จะเริ่มการเจริญเติบโต ให้ฉีดพ่นด้วยส่วนผสม Bordeaux
• ความรก (ความเจริญเติบโตมากเกินไป) โรคไวรัสที่มีผลต่อยอดและใบ ซึ่งหดตัวและเกาะติดแน่นกับยอด พืชที่ได้รับผลกระทบจะหยุดการเจริญเติบโตและไม่มีผลปรากฏ
  โรคนี้ไม่มียารักษาโรคนี้ ควรตัดต้นและเผาเพื่อป้องกันไม่ให้วัชพืชเทอร์รี่แพร่กระจายไปยังต้นอื่น

แครนเบอร์รี่มีแมลงศัตรูพืชหลายชนิดที่กินส่วนที่อยู่เหนือพื้นดิน พืชชนิดนี้มักถูกโจมตีโดย:

• มาตราส่วนจุลภาคแอปเปิล;
• ใบลิงกอนเบอร์รี่หัวดำ;
• ผีเสื้อกลางคืนยิปซี;
• มอดกะหล่ำปลี;
• ผีเสื้อกลางคืน

เพื่อป้องกันวัชพืช ควรปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่เหมาะสมและกำจัดวัชพืชโดยเร็วที่สุด หากจำเป็น ให้ใช้ยาฆ่าแมลง แต่ไม่เกินหนึ่งเดือนก่อนการเก็บเกี่ยวและหลังจากเก็บผลไม้แล้ว ชาวสวนแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เมทาฟอส;
• อัคทารา;
• คาร์โบฟอส;
• แอคเทลลิค

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในช่วงเวลาที่แตกต่างกัน เก็บเกี่ยวผลไม้ป่าในฤดูใบไม้ผลิ หลังฤดูหนาว ผลเบอร์รี่จะมีรสหวานมากขึ้น

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• หากคุณจำเป็นต้องเก็บแครนเบอร์รี่ไว้เป็นเวลานาน ควรเก็บเกี่ยวเมื่อผลสุกเต็มที่แล้ว ซึ่งความสุกทางเทคนิคจะอยู่ในช่วงปลายเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายน
• คุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้ด้วยมือหรือใช้ที่ขูดแบบพิเศษ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ต้นผลเบอร์รี่เสียหาย ดังนั้นจึงควรเลือกวิธีหลังจะดีกว่า เพื่อให้ผลเบอร์รี่อยู่ได้นานขึ้น ควรเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศแห้งและมีแดด
• จนกว่าจะถึงฤดูเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ให้เก็บรักษาเบอร์รี่โดยการเติมน้ำให้ท่วม แล้วนำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน วิธีนี้จะทำให้ได้แครนเบอร์รี่ดอง หรือจะหมักโดยเติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยก็ได้
• แปรรูปหรือแช่แข็งผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ อย่าลืมล้างและเช็ดให้แห้งก่อน
• เมื่อแช่แข็ง ให้แบ่งเบอร์รี่ใส่ภาชนะหรือถุงทีละลูก ห้ามนำกลับไปแช่แข็งซ้ำ เพราะจะทำให้คุณค่าทางโภชนาการของแครนเบอร์รี่ลดลง
• คุณสามารถใช้เบอร์รี่แช่แข็งทำแยม แยมผลไม้ หรือของหวานได้ เบอร์รี่สดสามารถรับประทานดิบๆ หรือทำเป็นแยมก็ได้

คุณอาจพบกับความยากลำบากอะไรบ้างเมื่อปลูกแครนเบอร์รี่?

แครนเบอร์รี่ถือเป็นพืชที่มีความต้านทานโรคสูง อย่างไรก็ตาม ปัญหาอาจเกิดขึ้นได้หากปลูกในดินที่ไม่เหมาะสมและมีความเป็นกรดมากเกินไป

ปัญหาต่างๆ ก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ หากคุณใส่ปุ๋ยมากเกินไปหรือรดน้ำแครนเบอร์รี่ด้วยน้ำกระด้าง ซึ่งอาจนำไปสู่การเจริญเติบโตไม่ดี ใบเหลือง ใบร่วง และติดผลน้อย

แครนเบอร์รี่เป็นพืชยอดนิยมที่ใครๆ ก็อยากปลูกในสวนของตัวเอง เพราะอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย หากปลูกอย่างถูกต้องและดูแลอย่างสม่ำเสมอ รับรองว่าคุณจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ทำตามคำแนะนำของนักทำสวนผู้มีประสบการณ์ แล้วคุณจะไม่มีปัญหาในการปลูกแครนเบอร์รี่เหล่านี้

คำถามที่พบบ่อย