พันธุ์มะยมน้ำผึ้ง: ลักษณะเด่นและคุณสมบัติการเพาะปลูก

มะยมพันธุ์ "ฮันนี่" เป็นพันธุ์เก่าแก่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าให้รสชาติน้ำผึ้งอันเป็นเอกลักษณ์ ดึงดูดใจชาวสวนด้วยผลใหญ่ รสหวาน และพุ่มที่ให้ผลผลิตสูง มาเรียนรู้วิธีปลูกมะยมพันธุ์นี้และปัญหาที่อาจเกิดขึ้นเมื่อปลูกกัน

พันธุ์มะยมน้ำผึ้ง

ความเร็วของการเจริญเติบโตและการออกผลของต้นมะยม "ฮันนี่" ทำให้เป็นผู้นำเหนือพันธุ์อื่นๆ

รสชาติและรูปลักษณ์ของผลเบอร์รี่นั้นสมกับชื่อพันธุ์ "ฮันนี่" อย่างแท้จริง

ประวัติการพัฒนาพันธุ์

พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาขึ้นในยุคโซเวียต ณ สถาบันวิจัยพืชสวนมิชูริน ออล-รัสเซีย มะยมน้ำผึ้งได้มาจากการเพาะเกสรพันธุ์เพอร์แมนของอเมริกา ส่วนเกสรจากพันธุ์ยุโรป ได้แก่ อินดัสเทรีย กรีน บอทเทิล ฟินิก และคาเรเลส ถูกนำมาใช้

แม้จะได้รับความนิยมในหมู่นักจัดสวน แต่พันธุ์นี้ไม่ได้อยู่ในทะเบียนของรัฐ ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติและลักษณะเฉพาะของพันธุ์นี้อ้างอิงจากแหล่งข้อมูลอย่างเป็นทางการและบทวิจารณ์โดยย่อของนักจัดสวน

เป็นที่ทราบกันว่ามีการปลูกมะยมในเคียฟรุสตั้งแต่ศตวรรษที่ 11 โดยผลไม้ชนิดนี้รู้จักกันในชื่อ "agryz" หรือ "bersen" และผลไม้ชนิดนี้มาถึงยุโรปในศตวรรษที่ 16

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของมะยมน้ำผึ้ง

ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้คือผลสีเหลือง สีสัน รสชาติ และกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงน้ำผึ้ง ทำให้เข้าใจได้ง่ายว่าทำไมถึงเรียกว่า Honey Gooseberry

พุ่มไม้

พุ่มไม้แข็งแรงแต่ไม่แผ่กว้าง สูง 1.5 เมตร กิ่งก้านปกคลุมไปด้วยหนามผสม เปลือกสีเทา หน่อที่โคนต้นมีน้อยและตั้งตรง ใบมีขนาดเล็ก สีเขียว เป็นมันเล็กน้อย และย่นเล็กน้อย รูปทรงเป็นรูปสามเหลี่ยม

เบอร์รี่

มะยมน้ำผึ้งให้ผลขนาดใหญ่ น้ำหนักเฉลี่ย 4.3 กรัม สูงสุด 6 กรัม ผลมีลักษณะกลมหรือรูปลูกแพร์ เปลือกบาง เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ มีเมล็ดน้อย สีเขียวในช่วงแรก แต่เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองน้ำผึ้ง ด้านที่โดนแสงแดดจะมีสีแทน

สรรพคุณของมะยมน้ำผึ้ง

ฮันนี่กูสเบอร์รี่เป็นพันธุ์หวานอมเปรี้ยว ผลมีรสหวานมาก มีกลิ่นและรสหวานของน้ำผึ้ง พันธุ์นี้มีความหวานเหนือกว่ากูสเบอร์รี่พันธุ์อังกฤษเหลืองที่หวานที่สุดพันธุ์หนึ่ง

เบอร์รี่น้ำผึ้งมีน้ำตาลอยู่ระหว่าง 9.9 ถึง 17% ความหวานขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ แสงแดด และปัจจัยอื่นๆ หากดูแลอย่างเหมาะสม พุ่มไม้จะสามารถเติบโตและออกผลได้นานถึง 20 ปี

เวลาสุก

พันธุ์นี้จัดอยู่ในกลุ่มพันธุ์กลางฤดู การสุกในเขตอบอุ่นจะเกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม ระยะเวลาการสุกขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศและสภาพอากาศเฉพาะของแต่ละพื้นที่ การสุกเต็มที่ทางเทคนิคจะเกิดขึ้นสองสัปดาห์ก่อนการบริโภค

ผลผลิต

น้ำผึ้งเป็นน้ำผึ้งพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง หากปลูกอย่างถูกวิธี น้ำผึ้งหนึ่งต้นจะให้ผลผลิตประมาณ 4 กิโลกรัม สามารถเก็บเกี่ยวได้ 10-11 ตันต่อเฮกตาร์

วิดีโอด้านล่างนี้ให้ภาพรวมของพันธุ์มะยมพันธุ์ 'Honey':

ความยั่งยืน

ความนิยมของพันธุ์ไม้แต่ละพันธุ์ในหมู่ชาวสวนนั้นไม่สามารถอธิบายได้ด้วยคุณสมบัติที่เอื้อต่อการบริโภคเพียงอย่างเดียว พันธุ์ที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปมักไม่ต้องการการดูแลมากและทนทาน น้ำผึ้งเป็นหนึ่งในพันธุ์ไม้เหล่านั้น ซึ่งโดดเด่นด้วยความทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่น่าอิจฉา

สู่ภาวะภัยแล้ง

พันธุ์นี้มีความต้านทานต่อความแห้งแล้งในระดับปานกลาง กล่าวคือ สามารถทนต่อความแห้งแล้งระยะสั้นได้โดยไม่มีผลกระทบต่อผลผลิตมากนัก

สู่ความหนาวเย็น

พันธุ์นี้ทนน้ำค้างแข็งได้ดีมาก โดยเฉพาะในฤดูหนาวที่มีหิมะตก สามารถทนอุณหภูมิต่ำได้ถึง -30°C หากอุณหภูมิลดลงถึง -40°C และต้นมะยมไม่ได้ปกคลุม ก็มีความเสี่ยงสูงที่จะแข็งตัว

สู่โรคภัยไข้เจ็บ

เช่นเดียวกับพันธุ์เก่าส่วนใหญ่ เมโดวียีไม่ได้มีภูมิคุ้มกันมากนัก อย่างไรก็ตาม ค่อนข้างต้านทานโรคราแป้ง โดยมีอัตราความเสียหายต่อผลเบอร์รี่ 1-3% และอัตราความเสียหายต่อพืช 0.3-0.7% อย่างไรก็ตาม เงื่อนไขนี้ใช้ได้กับพุ่มไม้ที่โตเต็มที่เท่านั้น ต้นอ่อนอาจได้รับความเสียหายอย่างรุนแรงจากโรคราแป้ง

โรคที่เป็นอันตรายต่อน้ำผึ้ง ได้แก่ ราสีเทา และแอนแทรคโนส

ต่อศัตรูพืช

พันธุ์นี้ไม่ได้ต้านทานศัตรูพืชหรือโรคมากนัก ไวต่อโรคเหล่านี้เป็นพิเศษ:

• หิ่งห้อย – ผีเสื้อที่วางไข่บนดอกไม้ เมื่อผลเบอร์รี่ออกมา มันจะเปลี่ยนเป็นสีแดงและเน่าเสีย
• ยิงเพลี้ยอ่อน – ดูดน้ำเลี้ยงจากส่วนเหนือดินของพืช ลำต้นจะผิดรูป ใบจะม้วนงอ
• ตัวต่อเลื่อย – แมลงที่วางไข่บนใบ ตัวอ่อนจะกินใบเหลือไว้เพียงเส้นใบ

สภาพการเจริญเติบโต

มะยมน้ำผึ้งก็เหมือนกับพันธุ์อื่นๆ ส่วนใหญ่ปลูกในเขตอบอุ่น ที่นี่เป็นที่นิยมเพราะผลสุกเร็ว รสหวาน ออกผลสม่ำเสมอ และมีความทนทานต่อฤดูหนาวสูง พันธุ์นี้สามารถปลูกได้โดยไม่ต้องคลุมดินในพื้นที่ที่มีฤดูหนาวที่หนาวเย็นปานกลาง ส่วนในเขตภูมิอากาศทางตอนเหนือ มะยมต้องการฉนวนกันความร้อนในช่วงฤดูหนาว

คุณภาพการขนส่ง

ในระยะสุกงอมทางเทคนิค ผลเบอร์รี่จะทนต่อการขนส่งได้ดี ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม ผลสามารถเก็บไว้ได้นาน 1.5 สัปดาห์ ที่อุณหภูมิปกติ ผลมะยมพันธุ์เมโดวียจะอยู่ได้ไม่เกิน 2-3 วัน หลังจากช่วงเวลานี้จะเริ่มเน่าเสีย มะยมจะถูกขนส่งในกล่องตื้นๆ ที่บุด้วยกระดาษ

ข้อดีและข้อเสีย

ข้อดีของความหลากหลาย:

ข้อบกพร่อง:

คำแนะนำในการปลูก

การเจริญเติบโต พัฒนาการ และการติดผลของต้นมะยมขึ้นอยู่กับสภาพการปลูกเป็นหลัก เพื่อให้มะยมหยั่งรากและเจริญเติบโต จำเป็นต้องเตรียมหลุมและต้นกล้า แล้วจึงปลูกตามแนวทางการปลูก

การเลือกสถานที่ กำหนดเวลา และจัดเตรียมสถานที่

สภาวะที่เหมาะสมในการปลูกมะยมน้ำผึ้ง:

• ไม่มีฉบับร่าง;
• ภูมิประเทศที่ราบเรียบหรือสูง
• แสงธรรมชาติที่ดี;
• การขาดร่มเงาจากอาคารและการปลูกต้นไม้
• ดิน – เป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อย โดยควรเป็นดินร่วนปนทรายและดินร่วนปนทราย

ขอแนะนำให้ปลูกลูกเกดใกล้รั้ว กำแพง หรือบนเนินเขา ซึ่งจะช่วยลดโอกาสการเกิดโรคราแป้ง

ไม่แนะนำให้ปลูกมะยม:

• บนดินเหนียวและดินร่วน - ที่นี่พืชจะอยู่รอดได้ด้วยการคลายตัวอย่างต่อเนื่องเท่านั้น
• ในพื้นที่ลุ่มและบริเวณหนองบึง - เนื่องมาจากความชื้นตลอดเวลา รากจึงเน่าและพุ่มไม้ตาย
• บนดินตะกอน ดินพีท และดินร่วนปนทราย
• ในพื้นที่ที่มีระดับน้ำใต้ดินสูง – น้อยกว่า 1.5 ม.

สำหรับดินเหนียวหนักจำเป็นต้องเพิ่มทราย (1/2 ถังต่อ 1 ตร.ม.) และฮิวมัส (1/3 ถังต่อ 1 ตร.ม.)

การเตรียมพื้นที่ปลูกมะยม :

• ขุดดินให้ลึกถึงระดับใบพลั่ว กำจัดวัชพืชและรากออกไปขณะขุด
• ใส่ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุระหว่างการขุด ต่อตารางเมตร: ฮิวมัส ปุ๋ยหมัก หรือปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้ว 3-5 กิโลกรัม เถ้าไม้ 200 กรัม ซุปเปอร์ฟอสเฟต 50-60 กรัม ยูเรีย 30 กรัม และโพแทสเซียมไนเตรตหรือโพแทสเซียมคลอไรด์ 15 กรัม

ต้นมะยมหนึ่งต้นต้องการพื้นที่ประมาณ 4-6 ตารางเมตร หากดินมีสารอาหารไม่เพียงพอ ให้ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุและฮิวมัส (ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก) ลงไปที่ก้นหลุมปลูก

สามารถปลูกมะยมได้ในช่วงต้นเดือนมีนาคม ก่อนที่ตาจะบาน หรือในฤดูใบไม้ร่วง ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงคือช่วงสิบวันที่สามของเดือนกันยายน ต้นกล้าควรมีเวลาหยั่งรากก่อนน้ำค้างแข็งจะมาเยือน

การคัดเลือกและเตรียมต้นกล้า

เมื่อซื้อต้นกล้าควรใส่ใจประเด็นต่อไปนี้:

• ต้นกล้าควรมีรากแก้ว 3-4 ราก ยาว 30 ซม. ระบบรากเป็นเส้นใยและเจริญเติบโตดี
• ต้นกล้าควรมีกิ่ง 2-3 กิ่ง ยาว 20-25 ซม. ควรตัดแต่งกิ่งหนึ่งกิ่งเพื่อตรวจสอบรอยตัด โดยกิ่งควรเป็นสีขาวอมเขียว หากกิ่งเป็นสีเบจหรือสีขาวอมน้ำตาล แสดงว่าต้นกล้าไม่เหมาะสม
• เปลือกไม้เรียบเสมอกัน ไม่มีรอยเสียหาย จุด หรือสัญญาณของโรค

อายุที่เหมาะสมที่สุดสำหรับต้นกล้าคือ 1-2 ปี ก่อนปลูก ให้ตัดกิ่งที่แห้งและเสียหายออกทั้งหมด แล้วแช่รากในสารละลายฮิวเมต (ปุ๋ย 4 ช้อนโต๊ะต่อน้ำครึ่งถัง) เป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง การแช่นี้จะช่วยกระตุ้นการสร้างราก

คุณสามารถแช่ต้นกล้าในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือสารป้องกันการแข็งตัวของดินเพื่อฆ่าเชื้อรากได้ ก่อนปลูก ให้จุ่มรากลงในสารละลายดินเหนียวผสมปุ๋ยคอกในอัตราส่วน 1:1 ความเข้มข้นจะข้นเหนียว ทิ้งไว้ให้สารละลายแห้งสนิทก่อนปลูก

หลุมปลูก

เตรียมหลุมไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ถึงหนึ่งสัปดาห์ครึ่งก่อนปลูก คุณสมบัติเฉพาะของหลุมสำหรับต้นกล้ามะยม:

• ขนาดของหลุมขึ้นอยู่กับลักษณะของดิน ในดินร่วนปนทราย และดินร่วนปนทราย ความลึกของหลุมจะอยู่ที่ 35-40 ซม. และความกว้าง 50-55 ซม. ในดินเหนียวหนัก ความลึกของหลุมจะเพิ่มขึ้นเป็น 50-55 ซม. และความกว้างจะเพิ่มขึ้นเป็น 70 ซม.
• หากดินเป็นดินเหนียวหรือดินร่วน ให้วางทรายแม่น้ำหยาบหรือกรวดที่ก้นหลุม ชั้นดินควรมีความหนา 7-8 ซม. หากหลุมขุดในดินทราย ให้วางชั้นดินเหนียวที่ก้นหลุม

คำแนะนำการปลูกแบบทีละขั้นตอน

หากคุณกำลังปลูกต้นกล้ามะยมหลายต้น ควรเว้นช่วงดังนี้:

• ระหว่างแถว – 1.5-2 ม.
• ระหว่างต้นกล้า – 1-1.5 ม.

การปลูกต้นกล้ามะยม – คำแนะนำทีละขั้นตอน:

• ตัดต้นกล้าที่เตรียมไว้สำหรับการปลูกโดยการแช่น้ำ - ตัดรากให้เหลือ 20 ซม. และตัดกิ่งที่ชำรุดออกด้วยหากมี
• วางต้นกล้าลงในหลุมปลูกโดยให้คอรากอยู่ต่ำกว่าขอบหลุมประมาณ 5-6 ซม. ตำแหน่งนี้จะช่วยเร่งการเจริญเติบโตและการสร้างราก หากดินมีน้ำหนักเบา ให้วางต้นกล้าตั้งตรง หากดินเป็นดินเหนียว ให้วางเอียงเล็กน้อยเพื่อกระตุ้นการแตกราก
• แผ่รากออกไปในทิศทางต่างๆ เติมดินลงในหลุมให้เต็มถึงขอบด้านบน ค่อยๆ เติมดินลงไปทีละน้อย ใช้มือบดอัดเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันฟองอากาศ เมื่อหลุมเต็มแล้ว ให้บดอัดดินให้แน่น
• รดน้ำลูกเกดโดยวางถังน้ำไว้ใต้ต้นกล้าแต่ละต้น
• หลังจากน้ำซึมเข้าดินแล้ว ให้โรยฮิวมัสหรือพีทรอบ ๆ ลำต้นไม้ คลุมดินหนา 6-7 ซม.
• ตัดกิ่งออก โดยเหลือตาไว้ข้างละ 3-4 ตา หากมีกิ่งอ่อน ควรตัดทิ้ง เพราะยังเสี่ยงต่อการแข็งตัวในฤดูหนาว (หากปลูกในฤดูใบไม้ร่วง)
• สองสัปดาห์หลังปลูก ต้นกล้าจะต้องถูกพรวนดินให้สูงขึ้น คราดดินขึ้นไปถึงโคนต้น สร้างเนินดินสูง 10 ซม. โรยหน้าด้วยขี้เลื่อยละเอียดหนา 10-12 ซม.

การดูแลลูกเกด

มะยมเป็นพืชที่ดูแลง่าย เพียงแค่มีแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรขั้นพื้นฐานเพียงไม่กี่อย่างก็เพียงพอแล้ว พืชตระกูลเบอร์รี่ชนิดนี้ต้องการการรดน้ำ ใส่ปุ๋ย ตัดแต่งกิ่ง พรวนดิน และควบคุมศัตรูพืชและโรคพืช

คุณสามารถอ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีดูแลลูกเกดในฤดูใบไม้ร่วงได้ ที่นี่-

การรดน้ำ

รดน้ำเฉพาะบริเวณโคนต้นเท่านั้น การรดน้ำจากด้านบนไม่เหมาะสมสำหรับทั้งต้นกล้าและต้นที่โตเต็มที่ รากส่วนใหญ่จะอยู่ต่ำกว่าผิวดิน 35-40 ซม. รดน้ำให้ชุ่มแต่ไม่บ่อยนัก แต่ให้ทั่วถึง การรดน้ำมากเกินไปเป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ

ความต้องการการรดน้ำเพิ่มขึ้น:

• ในช่วงการสร้างผลและดอกตูมในปีหน้า – ช่วงนี้จะอยู่ในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคมถึงครึ่งหลังของเดือนมิถุนายน
• เมื่อผลสุก – ตั้งแต่สิบวันหลังของเดือนกรกฎาคม
• เพื่อเตรียมพร้อมรับมือฤดูหนาว – ตั้งแต่สิบวันที่สามของเดือนกันยายน

พุ่มไม้โตเต็มที่หนึ่งต้นต้องการน้ำ 3-5 ถัง ควรรดน้ำสัปดาห์ละครั้ง รดน้ำลงในร่องที่ขุดไว้ห่างจากลำต้นครึ่งเมตร ร่องลึก 12-15 ซม. ในสภาพอากาศร้อน ควรปูหญ้าบริเวณรากและโรยพีทหรือปุ๋ยหมักเพื่อรักษาการระเหยของความชื้น

น้ำสลัด

มะยมได้รับสารอาหารทั้งทางรากและทางใบ เช่น การพ่นปุ๋ย ตารางที่ 1 แสดงระยะเวลา ส่วนผสม และอัตราของปุ๋ยที่ใช้กับดินและพ่นลงบนผิวดิน

ตารางที่ 1

ไม่ควรใส่ไนโตรเจนในฤดูใบไม้ร่วง เพราะจะกระตุ้นการเจริญเติบโตของมวลสีเขียว พืชจะไม่มีเวลา "พักตัว" และสะสมสารอาหารไว้สำหรับฤดูหนาว

สนับสนุน

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่สกปรกหรือเน่าเสีย ควรระวังอย่าให้สัมผัสพื้น เสาค้ำยัน เช่น เสาไม้หรือลวดที่ขึงระหว่างเสาสองต้น จะช่วยป้องกันไม่ให้กิ่งไม้สัมผัสพื้น ระยะห่างที่เหมาะสมจากเสาค้ำยันถึงพื้นคือ 30 ซม.

การตัดแต่ง

ต้นฮันนี่กูสเบอร์รี่ที่โตเต็มที่จะมีความสูง 1.5 เมตร และกว้าง 1.2 เมตร ขอแนะนำให้ตัดแต่งกิ่งทุกฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงเพื่อ:

• การทำให้มงกุฎผมบางลงอย่างรวดเร็วและหนาขึ้น
• อำนวยความสะดวกในการเก็บเกี่ยว;
• การกำจัดกิ่งแห้ง กิ่งที่ตาย และกิ่งที่ได้รับความเสียหายจากโรคทั้งหมด
• รักษาผลตอบแทนสูง

ลักษณะและจุดสำคัญของการตัดแต่งกิ่งมะยม:

• ผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่มักเกิดจากกิ่งที่มีอายุ 5-7 ปี จนถึงจุดที่แตกกิ่งที่สาม ต้นไม้ที่มีอายุ 1 ปีก็ให้ผลมากเช่นกัน ดังนั้น ควรตัดกิ่งที่มีอายุมากกว่า 7 ปี และจุดที่แตกกิ่งที่สี่ออก
• ต้นกล้าอายุ 2-3 ปี ไม่ต้องตัดแต่งส่วนยอด เว้นแต่ว่าผลจะออกมาเป็นลูกเกดที่เล็ก ผิดรูป หรือไม่หวาน
• กิ่งที่มีอายุ 8-10 ปีจะถูกตัดออกตั้งแต่โคนต้น - จะถูกแทนที่ด้วยกิ่งใหม่ที่มีรูปร่างสวยงามซึ่งจะออกผล
• ในฤดูใบไม้ร่วง การตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะเป็นสิ่งจำเป็น ทรงพุ่มจะหนาแน่นขึ้นอย่างรวดเร็ว ปิดกั้นแสง การได้รับร่มเงาและความชื้นมากเกินไปอาจทำให้พืชเสี่ยงต่อการเกิดโรคเชื้อราและไวรัส
• จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งที่อ่อนแอ ผิดรูป โค้งงอ รวมถึงยอดที่เติบโตไปทางใจกลางพุ่มไม้

การตัดแต่งกิ่งทำได้ด้วยเครื่องมือคมที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ทันทีหลังการตัดแต่งกิ่ง ให้ใช้คอปเปอร์ซัลเฟตละลายน้ำ (10 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร) เคลือบกิ่งที่ตัดไว้ แล้วจึงโรยด้วยยางไม้

การคลายและกำจัดวัชพืช

คลายดินและกำจัดวัชพืชรอบต้นมะยมหลังรดน้ำทุกครั้ง ควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อรากซึ่งอยู่ใกล้ผิวดิน ขณะคลายดิน ให้กำจัดวัชพืชทั้งหมดออกจากลำต้น

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

ขั้นตอนการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว:

• กำจัดใบไม้ร่วง ผลไม้ และหญ้าแห้งออกจากบริเวณลำต้นไม้ กำจัดกิ่งที่หักและแห้ง เผาเศษซากพืช ซึ่งจำเป็นต่อการกำจัดตัวอ่อน เชื้อรา และจุลินทรีย์
• ขุดและคลายดิน ก้อนดินขนาดใหญ่จะไม่แตกออก
• หากดินเป็นกรดให้ใส่แป้งโดโลไมต์ (250 กรัม) ต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร
• โรยฮิวมัส พีท และขี้เลื่อยลงบนวงกลมของลำต้นไม้
• กิ่งก้านของพุ่มไม้ที่โตเต็มที่จะถูกมัดเป็น "ไม้กวาด" หนึ่งกิ่งหรือมากกว่า เพื่อป้องกันไม่ให้กิ่งหักในช่วงฤดูหนาวที่มีหิมะตก
• ปลายเดือนตุลาคม กิ่งสนหรือฟางจะถูกนำมาวางรอบโคนพุ่มไม้ ฐานจะถูกห่อด้วยวัสดุคลุมและมัดด้วยเชือก ข้อควรระวังนี้จะช่วยปกป้องพุ่มไม้ เพราะหนูจะไม่สามารถกินเปลือกไม้ได้

การคลุมดินควรทำในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง หากคุณรีบคลุมดินในช่วงอากาศอบอุ่น อาจทำให้ต้นไม้เสียหายได้ ความชื้นจะสะสมใต้วัสดุคลุมดิน และต้นไม้จะเริ่มเน่า

การสืบพันธุ์

วิธีการขยายพันธุ์มะยมน้ำผึ้ง :

• ชั้นต่างๆ นี่เป็นวิธีการขยายพันธุ์ที่นิยมใช้กันมากที่สุด ขุดคูน้ำลึก 15 ซม. จากลำต้นของพุ่ม นำกิ่งอ่อนของมะยมมาวางในร่องเหล่านี้ แล้วใช้ลวดเย็บกระดาษกดทับ ไม่จำเป็นต้องยกยอดเหนือดิน หน่อจะแตกออกมาอย่างรวดเร็ว
• การตัดกิ่ง ขั้นตอนนี้จะเริ่มในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม ปีนี้เราจะตัดกิ่งพันธุ์ที่มีตา 5 กิ่ง โดยปลูกกิ่งพันธุ์ในมุมแหลม
• การแบ่งพุ่มไม้ การขยายพันธุ์ทำกันในฤดูใบไม้ร่วง ส่วนของพุ่มมักจะแยกออกจากกัน และการแบ่งส่วนไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อต้นเลย

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

ความอ่อนแอของโรคส่วนใหญ่ไม่ใช่อุปสรรคต่อการปลูกมะยมแสนอร่อยนี้ การฉีดพ่นยาฆ่าแมลงอย่างสม่ำเสมอสามารถป้องกันไวรัส เชื้อรา และแมลงศัตรูพืชได้ ตารางที่ 2 แสดงรายชื่อโรคที่คุกคามมะยมน้ำผึ้งและวิธีการควบคุม และตารางที่ 3 แสดงรายชื่อแมลงศัตรูพืช

ตารางที่ 2

ตารางที่ 3

การเก็บเกี่ยว: เวลาและรายละเอียดต่างๆ

ระยะสุกเต็มที่ทางเทคนิคจะเกิดขึ้นสองสัปดาห์ก่อนสุกเต็มที่ ผลเบอร์รี่สำหรับทำแยมและผลไม้แช่อิ่มจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่วันที่ 10 ถึง 15 กรกฎาคม สำหรับรับประทานสด ควรเก็บผลเบอร์รี่ในตอนเช้าหรือเย็นในช่วงที่อากาศแห้ง

หากคาดว่าจะมีฝนตกในเร็วๆ นี้ ควรเก็บมะยมตั้งแต่เนิ่นๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลมะยมร่วง เน่า หรือแตกร้าว เก็บเกี่ยวผลมะยมทั้งหมดในคราวเดียว เก็บทั้งก้านและใส่ภาชนะหวายขนาดเล็กจุได้ถึง 3 ลิตร

เบอร์รี่น้ำผึ้งมีประโยชน์หลากหลาย – เมื่อสุกแล้วจะอร่อย เบอร์รี่สดที่ยังไม่สุกมีสีเขียวอ่อนใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม ส่วนเบอร์รี่สีเขียวอมเหลืองใช้ทำแยม เบอร์รี่เหล่านี้ยังสามารถนำไปแช่แข็งได้อีกด้วย

ลูกเกดมีเพกตินซึ่งช่วยทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษและของเสีย

ลูกเกดที่ต้องขนส่งระยะไกลจะถูกอบแห้งเป็นชั้นเดียว ส่วนลูกเกดที่เสียหายจะถูกคัดแยกออก

ผลมะยมมีเปลือกค่อนข้างบาง ดังนั้นมะยมที่สุกงอมแล้วจึงเก็บทั้งก้าน โดยมีความยาวประมาณ 5 มิลลิเมตร มิฉะนั้น เปลือกมักฉีกขาด ทำให้ผลแตก จึงไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาและขนส่ง

เมื่อเก็บลูกเกด ควรสวมถุงมือหนังหรือผ้าใบ ซึ่งสวมอยู่บนมือที่ใช้แยกกิ่ง เมื่อเก็บลูกเกดจากพุ่มที่มีหนาม ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• ตัดลูกเกดออกจากกิ่งด้านนอกทั้งหมดที่คุณเอื้อมถึงโดยไม่ต้องถอดที่รองหรือสายรัดออก
• ถอดส่วนรองรับออกเพื่อให้พุ่มไม้ “หลุดออกจากกัน” จากนั้นจะสามารถเข้าถึงกิ่งก้านด้านในได้
• หากต้องการเก็บผลเบอร์รี่จากกลางพุ่มไม้ ให้ใช้ส้อมสี่ง่าม

การเก็บมะยมเป็นงานที่ซับซ้อน เพื่อให้ง่ายขึ้น ชาวสวนจึงคิดค้นเครื่องมือต่างๆ ขึ้นมา ตัวอย่างเช่น พวกเขาจะตัดกระถางหรือทัพพีออกเป็นสองส่วน แล้วใช้ขาเกี่ยวที่ปลายที่ตัดไว้ หลังจากยกกิ่งขึ้นมาแล้ว พวกเขาก็ใช้ขาเกี่ยวเหล่านี้ลากไปตามกิ่ง ข้อเสียของวิธีนี้คือความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายต่อพืชและดอกตูม หากส่วนเหล่านี้เสียหาย ก็จะไม่สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ในปีหน้า

การเก็บรักษาลูกเกด

เมื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้ว ให้นำไปเก็บไว้ในที่เย็นทันที โดยสามารถเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็น ห้องใต้ดิน หรือห้องใต้ดินได้ อย่างไรก็ตาม แม้ในสภาวะที่เหมาะสมที่สุด ก็ไม่ควรเก็บผลเบอร์รี่ไว้นานเกิน 2-3 วัน

คุณสมบัติของการเก็บรักษาลูกเกด:

• เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของผลเบอร์รี่ให้อยู่ได้นานถึง 12 วัน ควรเก็บเกี่ยวก่อนสุกเต็มที่ 4-5 วัน ผลจะสุกภายใน 2-3 วัน
• ที่อุณหภูมิ 0°C และความชื้น 90% สามารถเก็บมะยมได้นานถึง 1.5 เดือน แบ่งมะยมใส่กล่องกระดาษแข็งหรือลังไม้บางๆ
• เบอร์รี่ที่เก็บไว้ในถุงพลาสติกในช่องเก็บผักและผลไม้ของตู้เย็นสามารถอยู่ได้นาน 3-4 เดือน เพื่อป้องกันการเกิดหยดน้ำ ควรแช่เย็นเบอร์รี่ก่อนรับประทาน ก่อนรับประทาน ควรนำไปแช่ในที่อุณหภูมิ 8-10°C เป็นเวลา 8 ชั่วโมง

รีวิว Honey Gooseberry จากชาวสวนและไร่องุ่น

ปัญหาหลักของการปลูกมะยมน้ำผึ้งคือความอ่อนแอของต้นมะยมต่อโรคและแมลง พันธุ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ขาดภูมิคุ้มกันเหมือนพันธุ์สมัยใหม่ แต่รสชาติหวานอมเปรี้ยวของผลสีเหลืองอำพันยังคงดึงดูดใจชาวสวน และพวกเขายินดีที่จะต่อสู้เพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตเพียงเพื่อสิ่งนี้

คำถามที่พบบ่อย