ลักษณะของพันธุ์ซีบัคธอร์นอัลไตและกฎการปลูก

อัลไตเป็นซีบัคธอร์นพันธุ์ใหญ่ที่ผลใหญ่และสุกเร็วในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง เป็นพันธุ์ที่นิยมปลูกในทะเลทราย มีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติอันโดดเด่นและกลิ่นหอมอันเข้มข้น ชาวสวนต่างชื่นชอบซีบัคธอร์นพันธุ์นี้ไม่เพียงแต่เพราะผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และคุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังทนทานต่อฤดูหนาวและระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงอีกด้วย

ประวัติการคัดเลือก

พันธุ์เบอร์รี่นี้ได้รับการพัฒนาโดย E. I. Panteleeva พนักงานของสถาบันวิจัยสตรอว์เบอร์รีและผัก M. A. Lisavenko (อัลไต) ได้รับมาในปี พ.ศ. 2524 โดยการผสมข้ามพันธุ์อีโคไทป์ Katunsky กับ Shcherbinka 1

ในปี พ.ศ. 2540 พันธุ์อัลไตสกายาได้รับการยื่นขอทดสอบจากรัฐและได้รับการอนุมัติให้ใช้ในการเกษตร ต่อมาในปี พ.ศ. 2549 พันธุ์นี้ได้ถูกเพิ่มเข้าในทะเบียนของรัฐสหพันธรัฐรัสเซียในฐานะพันธุ์ที่ตั้งใจจะเพาะปลูกในภูมิภาคต่อไปนี้:

• ไซบีเรียตะวันตก;
• อูราล;
• ไซบีเรียตะวันออก;
• ตะวันออกไกล

ชาวสวนประสบความสำเร็จในการปลูกผลเบอร์รี่พันธุ์นี้ในแปลงสวนของตนที่ตั้งอยู่ในภูมิภาคอื่นๆ ของประเทศ โดยเฉพาะในส่วนของยุโรป

ลักษณะของพืชผลเบอร์รี่

อัลไตมีลักษณะเด่นหลายประการ จุดเด่นหลักๆ ของอัลไตมีดังนี้:

• เพิ่มความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง
• ภูมิคุ้มกันแข็งแรงมาก;
• การไม่มีหนามบนยอดทำให้การเก็บเกี่ยวสะดวกยิ่งขึ้น

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับไม้พุ่ม

ไม้พุ่มของพันธุ์นี้จัดเป็นไม้พุ่มที่มีอัตราการเติบโตปานกลาง มีลักษณะเด่นดังนี้:

• “ความสูง” - 3-4 ม.
• ทรงพุ่มเขียวชอุ่มแต่ไม่แผ่กว้างมากนัก
• กิ่งอ่อนมีความยืดหยุ่นและเรียบมีสีเทาเงิน (ยอดอ่อน) หรือสีน้ำตาล
• ไม่มีหนาม;
• ใบมีขนาดเล็ก (ยาวได้ถึง 6 ซม.) แคบ สีเขียวอมเทาที่ด้านนอก ด้านหลังเป็นสีเงิน

พุ่มซีบัคธอร์นอัลไตมีทรงพุ่มที่ยืดหยุ่น รูปทรงที่จัดแต่งได้ง่ายทำให้เป็นที่นิยมใช้ในงานออกแบบภูมิทัศน์ ช่วยเสริมความงามให้กับแปลงสวนได้อย่างแท้จริง

เบอร์รี่

ผลของพืชซีบัคธอร์นพันธุ์นี้มักจะเกาะแน่นอยู่บนกิ่ง ออกเป็นกลุ่มผลสีส้มสดใส ผลจะขึ้นหนาแน่นเป็นพิเศษที่ปลายยอด

ผลเบอร์รี่อัลไตมีลักษณะดังต่อไปนี้:

• รูปร่างเป็นวงรี;
• น้ำหนัก - 0.7-0.9 กรัม;
• ผิวบางและบอบบาง มีสีส้มสดใส
• เนื้อสีอ่อนฉ่ำน้ำและมีกลิ่นหอมมาก

ผู้เชี่ยวชาญให้คะแนนรสชาติของซีบัคธอร์นนี้ว่ายอดเยี่ยม ผลมีรสหวานแต่ไม่เลี่ยน มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย หลังจากแช่แข็ง รสชาติจะพัฒนาเป็นกลิ่นแอปเปิล-สับปะรด คะแนนการชิมของซีบัคธอร์นพันธุ์นี้คือ 5 เต็ม 5

เนื้อของผลไม้พันธุ์นี้อุดมไปด้วยสารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์:

• กรดแอสคอร์บิก (100 กรัม ประกอบด้วยวิตามินซี 900 มก.);
• โทโคฟีรอล;
• แคโรทีนอยด์ (ปริมาณแคโรทีน 60%)
• วิตามินของกลุ่มบี (B1, B2, B6, B9);
• กรดโฟลิก;
• ฟลาโวนอยด์;
• กรดอินทรีย์ โดยเฉพาะกรดซิตริกและกรดมาลิก
• แทนนิน;
• ฟอสโฟลิปิด;
• น้ำตาล;
• น้ำมันไขมัน (8%)
• ธาตุขนาดเล็ก (โคบอลต์ ทองแดง เหล็ก ซิลิกอน และอื่นๆ)

ระยะเวลาออกดอกและระยะสุก

ในช่วงครึ่งแรกของเดือนพฤษภาคม พุ่มลิลลี่อัลไตที่ปลูกในเขตอบอุ่นจะออกดอกสีขาวขนาดเล็กจำนวนมากพร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ การออกดอกจะเริ่มก่อนที่ใบจะผลิบาน ในพื้นที่ภาคเหนือจะเริ่มออกดอกช้ากว่า โดยบานนาน 14 วัน

ตัวบ่งชี้ผลผลิต ระยะเวลาการออกผล

ต้นซีบัคธอร์นนี้เริ่มออกผลในปีที่สามหลังจากปลูกในสวน เมื่ออายุได้หกขวบ ต้นจะเติบโตเต็มที่และให้ผลผลิตสูงสุด ตัวบ่งชี้ผลผลิตมีดังนี้:

• 10 กก. จาก 1 พุ่ม - สำหรับต้นกล้าอายุ 3 ปี
• สูงสุด 15 กก. - สำหรับต้นไม้ที่มีอายุ 6 ปี
• 16 กก. - ผลิตโดยพืชที่โตเต็มที่หากมีพันธุ์ผสมเกสรเช่น Miloy Druga, Ural, Adam เติบโตในบริเวณใกล้เคียง
• 7,000 กก. ต่อพื้นที่ปลูก 1 เฮกตาร์ - หากปลูกในระดับอุตสาหกรรม

การประยุกต์ใช้เบอร์รี่

การเก็บเกี่ยวในอัลไตมีการประยุกต์ใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียงแต่ในการปรุงอาหาร แต่ยังรวมถึงอุตสาหกรรมขนม ยา และความงามอีกด้วย

แม่บ้านใช้ผลเบอร์รี่พันธุ์นี้ดังนี้:

• รับประทานสดๆ;
• เพิ่มเข้าไปในของหวาน;
• นำมาใช้ทำแยม แยมผลไม้ มาร์มาเลด ขนมลูกกวาด เยลลี่ ผลไม้เชื่อม เยลลี่ และน้ำเชื่อม
• ผ่านการแปรรูปจนได้เป็นน้ำผลไม้ (ปริมาณน้ำตาล 10% ปริมาณกรด 1%)
• บดให้เป็นเนื้อเดียวกับน้ำตาล
• กระป๋อง;
• แช่แข็ง;
• พวกเขาทำเหล้า ไวน์ และชาสมุนไพร

ซีบัคธอร์นพันธุ์นี้มีคุณสมบัติในการรักษา ได้แก่ ต้านอนุมูลอิสระ ต้านเชื้อแบคทีเรีย แก้ปวด และต้านการอักเสบ คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้ซีบัคธอร์นถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในยาพื้นบ้าน การรับประทานผลของซีบัคธอร์นอัลไตสามารถให้ประโยชน์ทางการรักษาดังต่อไปนี้:

• ปรับปรุงการเผาผลาญ;
• ปรับระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มพลังชีวิต;
• แก้ไขปัญหาภาวะขาดวิตามินและเกลือแร่

ผลเบอร์รี่ของสายพันธุ์นี้นำมาใช้ในยาพื้นบ้านเพื่อเตรียมยาต่อไปนี้:

• ยาต้มรักษาโรคทางเดินอาหาร โรคเกาต์ โรคต่อมทอนซิลอักเสบ โรคปากอักเสบ โรคโลหิตจาง อ่อนเพลียร่างกาย
• น้ำมันซีบัคธอร์น (ใช้ภายนอกสำหรับแผลไฟไหม้ แผลเรื้อรัง กลาก เกลื้อน แผลกดทับ และเพื่อจุดประสงค์ด้านความงาม)

ความต้านทานต่อโรคและแมลง

พันธุ์นี้ขึ้นชื่อเรื่องภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง พุ่มของพันธุ์นี้แทบจะไม่ติดโรคหรือแมลงศัตรูพืชเลย

ข้อดีและข้อเสีย

การเปรียบเทียบพันธุ์ซีบัคธอร์นอัลไตสวีทและอัลไต

สถานรับเลี้ยงเด็กและบริษัทเกษตรกรรมจำหน่ายต้นกล้าพันธุ์ซีบัคธอร์นที่เรียกว่า "อัลไต สวีท" ซึ่งมีลักษณะแตกต่างจากพันธุ์อัลไตเล็กน้อย

โต๊ะ:

กฎการลงจอด

ปลูกซีบัคธอร์นในสวนของคุณในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง ควรปลูกในฤดูใบไม้ผลิ เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการปลูกซีบัคธอร์นอัลไตในเขตอบอุ่นคือช่วงกลางเดือนเมษายนถึงสิบวันสุดท้ายของเดือนพฤษภาคม

พันธุ์นี้มีความต้องการสภาพแวดล้อมในการปลูกสูง ควรเลือกพื้นที่ปลูกที่มีลักษณะดังต่อไปนี้:

• แดดจัด ต้นซีบัคธอร์นพันธุ์นี้เติบโตได้ทุกที่ แต่จะถูกใจคนสวนก็ต่อเมื่อติดผลดีในที่ที่มีแสงดีเท่านั้น
• หลีกเลี่ยงดินที่แฉะน้ำ น้ำนิ่งในดินส่งผลเสียต่อพืชชนิดนี้ ระดับน้ำใต้ดินในพื้นที่ที่เลือกปลูกควรลึกอย่างน้อย 1 เมตร
• ดินร่วนหรือดินร่วนปนทรายที่ซึมผ่านความชื้นและอากาศได้ดี พืชชนิดนี้ชอบดินที่เป็นกลาง หากพื้นที่ของคุณเป็นกรด ควรใส่ปูนขาวก่อน
• การปลูกพืชตระกูลเบอร์รี่บนเนินเขาเพื่อรักษาเสถียรภาพเป็นเรื่องที่ยอมรับได้ เนื่องจากพืชตระกูลเบอร์รี่อัลไตมีรากที่เติบโตอย่างกว้างขวาง

เตรียมพื้นที่สำหรับการปลูกต้นกล้าในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง:

1. ขุดหลุมปลูก (50x50x50 ซม.) หากวางแผนจะปลูกต้นกล้าหลายต้น ควรเว้นระยะห่างระหว่างหลุมประมาณ 250-300 ซม. ระยะห่างระหว่างแถว 400-500 ซม.
2. กำจัดชั้นดินที่ไม่สมบูรณ์ด้านล่างออกจากหลุม
3. ผสมดินที่เหลือกับปุ๋ยแล้วใส่กลับลงไปในหลุม ใช้ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก (14 กก.) ซุปเปอร์ฟอสเฟต (200-300 กรัม) และโพแทสเซียมซัลเฟต (30-40 กรัม) ในช่วงฤดูหนาว ปุ๋ยจะถูกกระจายไปทั่วหลุมโดยหิมะ จุลินทรีย์จะสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของระบบรากของซีบัคธอร์น

ปลูกต้นกล้าในฤดูใบไม้ผลิ ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. แช่รากไว้ในน้ำประมาณ 2 ชั่วโมง
2. ก่อนที่จะวางลงในหลุม ให้จุ่มลงในสารละลายดินเหนียว
3. กำจัดดินส่วนเกินออกจากหลุมปลูก
4. วางต้นกล้าไว้ตรงนั้น โดยให้แน่ใจว่าคอรากฝังลึกประมาณ 8-10 ซม.
5. จัดรากต้นซีบัคธอร์นให้ตรง
6. คลุมด้วยดินแล้วบดให้แน่น
7. รดน้ำต้นกล้าให้ชุ่ม ใช้น้ำ 30-40 ลิตรต่อต้น
8. คลุมรอบลำต้นไม้ด้วยพีท ขี้เลื่อย และฮิวมัส (ความหนาของชั้น 3-5 ซม.)

เมื่อซื้อต้นกล้าในกระถาง ควรนำต้นกล้าออกจากกระถางอย่างระมัดระวังพร้อมกับก้อนราก ต้นไม้ชนิดนี้ต้องการดินน้อยกว่าเล็กน้อยในการปลูก

การดูแลพืชผล

อัลไตเป็นพันธุ์ที่ดูแลง่าย เพื่อการติดผลที่ดี พุ่มของอัลไตต้องการการดูแลดังต่อไปนี้:

• การรดน้ำอย่างเป็นระบบซีบัคธอร์นเป็นพืชที่ชอบความชื้นมาก ควรรดน้ำอย่างน้อย 5 ครั้งในช่วงฤดูปลูก พุ่มอ่อนต้องการน้ำ 30-40 ลิตร ขณะที่พุ่มโตเต็มวัยต้องการน้ำ 80-100 ลิตร พืชชนิดนี้ต้องการน้ำมากเป็นพิเศษเมื่อผลเริ่มติดกิ่ง
• น้ำสลัดใส่ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟตให้กับต้นซีบัคธอร์นของคุณเป็นประจำทุกปี โดยใส่ปุ๋ย 15-20 กรัมต่อตารางเมตร ผสมปุ๋ยนี้กับปุ๋ยบำรุงดิน ฟอสฟอรัสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการออกดอกและการติดผลที่ดี
  ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ควรใส่ปุ๋ยยูเรียเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของต้นซีบัคธอร์น เพื่อส่งเสริมให้ต้นซีบัคธอร์นแข็งแรง ให้ใช้ขี้เถ้าไม้เป็นวัสดุคลุมดินในเดือนพฤษภาคม โรยรอบลำต้น ใส่ปุ๋ยหมักเป็นวัสดุคลุมดินทุกสามปี
  ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในดินให้ตื้น อย่าลืมรดน้ำให้ชุ่ม ห้ามขุดลึก เพราะระบบรากของต้นอัลไตที่มีใบเป็นเกล็ดมักจะขยายออกตื้น (ไม่ลึกเกิน 50 ซม.) นอกจากนี้ ควรคำนึงไว้ว่าระบบรากของต้นอัลไตจะขยายออกเกินรัศมีของทรงพุ่ม 2.5 เท่า
• การกำจัดวัชพืชกำจัดวัชพืชบริเวณรอบต้นซีบัคธอร์นเป็นประจำ

จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งไหม?

ลักษณะเด่นของเบอร์รี่พันธุ์นี้คือทรงพุ่มแน่น ซึ่งต้องตัดแต่งกิ่งเป็นประจำ วิธีดูแลรักษามีดังนี้:

• ทำการตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะ (ตัดกิ่งแห้งและกิ่งที่เสียหายออกทั้งหมด)
• การสร้างสรรค์;
• การฟื้นฟู

ทุกปีในฤดูใบไม้ร่วง ให้ตัดกิ่งที่อายุหนึ่งปีให้สั้นลง 20-25 ซม. เมื่อพุ่มไม้มีอายุครบแปดปี ให้ฟื้นฟูสภาพโดยการตัดแต่งกิ่งที่อายุสามและสี่ปีบางส่วน ทำการตัดแต่งกิ่งเพื่อการเจริญเติบโตในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

ต้นซีบัคธอร์นพันธุ์นี้ไม่จำเป็นต้องเตรียมการในฤดูหนาว ทนน้ำค้างแข็งและทนอุณหภูมิต่ำถึง -40°C (มีหิมะปกคลุม) ในช่วงปีแรกหลังปลูก ควรคลุมดินรอบลำต้นด้วยใบไม้ที่ร่วงหล่นหนา 25-30 ซม.

การเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการเก็บรักษา

เก็บเกี่ยวองุ่นอัลไตสกายาในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก แม้ว่าผลองุ่นจะสุกเร็ว แต่การเก็บเกี่ยวช้าจะง่ายกว่าและจะยิ่งทำให้รสชาติดีขึ้น องุ่นสุกมีโอกาสร่วงน้อยกว่า

ปฏิบัติตามกฎดังต่อไปนี้:

• อย่าเก็บผลเบอร์รี่จากพุ่มไม้เพื่อหลีกเลี่ยงการเสียหายของผลเบอร์รี่;
• ตัดพวงอย่างระมัดระวังด้วยกรรไกรตัดกิ่งหรือกรรไกรตัดสวน
• วางผ้าใบหรือผ้าไว้ใต้พุ่มไม้เพื่อเก็บผลไม้ที่ร่วงหล่น

เก็บผลเบอร์รี่สดไว้ในที่เย็นและมืด อายุการเก็บรักษาในสภาวะเช่นนี้คือ 3 วัน หากต้องการยืดอายุการเก็บเป็น 6 เดือน ควรเก็บไว้ในตู้เย็น การตากแห้งหรือแช่แข็งจะช่วยให้เก็บได้นานขึ้น

การตากแห้งผลผลิตอัลไตทำได้ดังนี้:

1. วางผลเบอร์รี่ไว้บนผ้าใบกันน้ำ
2. กำจัดใบไม้และเศษซากอื่นๆ
3. วางผลเบอร์รี่บนตะแกรงแล้วทิ้งไว้ในที่ร่มที่มีอากาศบริสุทธิ์ประมาณ 3-5 วัน

โรคและแมลงศัตรูพืช วิธีการควบคุมและป้องกัน

พืชชนิดนี้แทบไม่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืช เช่น แมลงวันซีบัคธอร์น หรือเพลี้ยอ่อนสีเขียว เพื่อป้องกัน ให้ฉีดพ่นฟูฟานอนลงบนพุ่มไม้ในฤดูใบไม้ผลิหลังจากใบเริ่มผลิ

อัลไตเป็นพืชที่ต้านทานโรคได้ ในบางกรณีที่พบได้น้อยมาก อาจได้รับผลกระทบจากการติดเชื้อต่อไปนี้:

• ตกสะเก็ด;
• การติดเชื้อราในลำไส้

เพื่อป้องกันโรค ให้รักษาซีบัคธอร์นในฤดูใบไม้ผลิด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์ (ความเข้มข้น - 1%)

บทวิจารณ์

ซีบัคธอร์นอัลไตเป็นพันธุ์ที่นิยมปลูกในสวนในหมู่นักทำสวน ให้ผลเบอร์รีที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ดูแลง่าย และทนทานต่อโรค เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มองหาผลผลิตที่อุดมด้วยวิตามินและเก็บเกี่ยวได้เร็วในสวน

คำถามที่พบบ่อย