วิธีดูแลต้นซีบัคธอร์นในฤดูใบไม้ร่วงอย่างถูกต้อง?

การเก็บเกี่ยวซีบัคธอร์นจะเริ่มในช่วงปลายเดือนสิงหาคมและต่อเนื่องไปจนถึงครึ่งหลังของเดือนกันยายน หลังจากนั้น พุ่มไม้จะต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมเพื่อให้อยู่รอดผ่านฤดูหนาวและฟื้นตัวสำหรับฤดูกาลถัดไป การดูแลในฤดูใบไม้ร่วงประกอบด้วยการตัดแต่งกิ่ง รดน้ำ และใส่ปุ๋ยอย่างเหมาะสม อ่านต่อเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับขั้นตอนเหล่านี้และขั้นตอนการดูแลพืชอื่นๆ

ฤดูใบไม้ร่วงเก็บเกี่ยวเมื่อไหร่และอย่างไร?

การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นตั้งแต่ครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนกันยายน ช่วงเวลาที่แน่นอนไม่ได้ขึ้นอยู่กับ พันธุ์ซีบัคธอร์นแต่ยังรวมถึงวิธีการนำผลเบอร์รี่เหล่านี้ไปใช้ในอนาคตด้วย:

• สดหรือแช่แข็ง - เก็บผลเบอร์รี่เมื่อเริ่มสุก เมื่อมีเปลือกหนาและมีวิตามินซีสูงที่สุด
• เพื่อทำแยม น้ำซีบัคธอร์น หรือมาร์มาเลด ให้เก็บผลซีบัคธอร์นในช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายน เมื่อผลซีบัคธอร์นเริ่มนิ่ม
• ในการเตรียมน้ำมันซีบัคธอร์น ควรเก็บผลเบอร์รี่หนึ่งสัปดาห์หลังจากที่ผลมีความนุ่ม แต่ไม่ควรสุกเกินไป เพราะในกรณีนี้ ผลจะแตกเมื่อคุณพยายามดึงออกจากก้าน

เพื่อให้มั่นใจว่าพุ่มไม้จะแข็งแรงและออกผลดกในปีหน้า ขั้นตอนแรกคือการเก็บเกี่ยวผลผลิตอย่างเหมาะสม ซึ่งเป็นกระบวนการที่ใช้แรงงานค่อนข้างมาก และสามารถทำได้หลายวิธี:

• เก็บผลเบอร์รี่ด้วยมือ โดยตัดออกจากกิ่งด้วยกรรไกรขนาดเล็กหรือแหนบ คุณสามารถตัดทั้งกิ่งก่อนแล้วค่อยคัดแยกผลเบอร์รี่ที่บ้านได้ แต่วิธีนี้อาจทำให้ต้นเสียหายและไม่น่าจะตัดผลไม้ทั้งหมดออกจากกิ่งได้ในคราวเดียว วิธีนี้ใช้เวลานาน แต่จะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวซีบัคธอร์นได้อย่างเต็มที่
• ตัดกิ่งที่มีผลเบอร์รี่จากพุ่มไม้แล้วนำไปแช่แข็ง วิธีนี้จะทำให้นำผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งได้ค่อนข้างง่าย วิธีนี้มักใช้เมื่อผลไม้จะถูกแช่แข็ง
• ใช้มือเด็ดผลเบอร์รี่ออกจากก้าน แต่ระวังอย่าให้เปลือกที่อ่อนนุ่มของผลไม้ฉีกขาด และอย่าให้น้ำผลไม้ไหลออกมาโดนมือ
• วางภาชนะคั้นน้ำผลไม้ไว้ใต้กิ่งพุ่ม แล้วค่อยๆ ลูบไล้ไปตามกิ่งจากโคนจรดปลาย บีบผลพุ่มให้แตกละเอียด วิธีนี้ใช้สำหรับคั้นน้ำซีบัคธอร์นจากพุ่มโดยตรง ภายในหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถคั้นน้ำซีบัคธอร์นได้มากถึง 4 ลิตร
• เมื่อน้ำค้างแข็งเริ่มแรก ให้คลุมผ้าใบไว้ใต้พุ่มไม้ แล้วเขย่าต้นไม้ วิธีนี้ใช้เมื่อเก็บผลเบอร์รี่สุกช้ามากเพื่อทำน้ำมันซีบัคธอร์น

การสัมผัสผิวหนังของมือกับน้ำซีบัคธอร์นเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดการระคายเคืองอย่างรุนแรง ดังนั้นอย่าลืมสวมถุงมือยางเมื่อเก็บเกี่ยว

หากเก็บซีบัคธอร์นในปริมาณมากในฤดูใบไม้ร่วง ควรใช้อุปกรณ์พิเศษสำหรับจุดประสงค์นี้:

• งูเห่าเครื่องมือพื้นบ้านยอดนิยม ทำจากไม้และลวดเหล็ก ตัวไม้ทำเป็นด้ามจับ ส่วนลวดทำเป็นวงคล้ายไส้เทียน ใช้สว่านยึดห่วงเข้ากับด้ามจับ ทำให้เกิดโครงสร้างคล้ายงู เครื่องมือนี้ช่วยให้เก็บผลเบอร์รี่ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยการตัดก้านออก สามารถเข้าถึงแม้แต่บริเวณที่เข้าถึงยากที่สุดของพุ่มไม้
• มีดโกนทำจากลวดเหล็กเคลือบอะลูมิเนียม ยาวประมาณ 50 ซม. พันลวดเป็นขดเดี่ยวตรงกลางเหมือนสปริง โดยพันลวดรอบคอขวดแก้วหนึ่งครั้ง จัดปลายลวดให้ตรงกันแล้วงอไปด้านใดด้านหนึ่งเป็นมุม 90 องศา ใช้เครื่องมือนี้กดลงบนกิ่งและขูดผลเบอร์รี่ออกได้อย่างง่ายดาย เพียงแค่เลื่อนที่ขูดลง
• หลอดในการทำ ให้ใช้กระป๋องดีบุก ตัดกระดาษเปล่าแล้วม้วนเป็นหลอด ความยาวและเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมคือ 100 มม. ซึ่งใหญ่กว่าผลซีบัคธอร์นประมาณ 4 มม. พันหลอดที่ได้ด้วยเทปพันสายไฟ โดยเว้นช่องว่างไว้เล็กน้อยรอบขอบ แล้วติดถุงพลาสติกที่ก้นหลอด วางอุปกรณ์ที่ทำเสร็จแล้วคว่ำลงบนก้าน แล้วกดเบาๆ ผลซีบัคธอร์นที่ตัดแล้วจะถูกม้วนลงในหลอดโดยยังคงสภาพเดิม
• หนังสติ๊กคุณต้องทำหนังสติ๊กด้วยเชือกจากสายเบ็ดตกปลา จับกิ่งไม้ด้วยมือข้างหนึ่ง แล้วใช้อีกข้างตัดผลเบอร์รี่ออก โดยใช้หนังสติ๊กทำเอง

การใช้อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถเก็บผลซีบัคธอร์นได้มากถึง 10-15 กิโลกรัม

การตัดแต่งต้นซีบัคธอร์นในฤดูใบไม้ร่วง

ซีบัคธอร์นเป็นไม้พุ่มผลัดใบสูง ซึ่งเช่นเดียวกับไม้ผลชนิดอื่นๆ จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งอย่างระมัดระวัง พืชชนิดนี้ค่อนข้างไวต่อการจัดสวนแบบนี้ ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องใส่ใจทุกรายละเอียด ตั้งแต่การกำหนดจังหวะเวลาไปจนถึงการดูแลหลังการตัดแต่งกิ่ง

การเลือกประเภทการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วง

การตัดแต่งกิ่งไม้พุ่มสามารถทำได้ตลอดทั้งปี ยกเว้นฤดูหนาว แต่ควรตัดแต่งอย่างละเอียดในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่อากาศจะอบอุ่นขึ้น ในช่วงพักตัว เพื่อให้ต้นไม้ฟื้นตัวจากฤดูหนาว การตัดแต่งกิ่งไม้ประเภทต่อไปนี้จะทำในฤดูใบไม้ผลิ:

• การสร้าง – กำหนดรูปร่างที่ต้องการให้กับส่วนยอดของพืช
• การควบคุม – รักษารูปร่างของมงกุฎที่กำหนดไว้
• การฟื้นฟู – จัดมงกุฎที่ถูกละเลยหรือเสียหายให้เข้าที่
• ฟื้นฟู – ฟื้นฟูการออกผลของต้นไม้เก่า เพิ่มผลผลิต

การตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอทำให้กิ่งก้านเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและก่อให้เกิดตาดอกจำนวนมากบนกิ่งที่สั้นลงในอนาคต

ในฤดูใบไม้ร่วง ต้นซีบัคธอร์นจะถูกตัดแต่งกิ่งเป็นหลักด้วยเหตุผลด้านสุขอนามัย ซึ่งช่วยเตรียมไม้พุ่มให้พร้อมสำหรับฤดูหนาวและป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช อย่างไรก็ตาม ไม่ควรตัดแต่งกิ่งต้นอ่อนหลังจากปลูกไปแล้วสองปี เพื่อให้ต้นกล้าได้หยั่งรากและเริ่มเจริญเติบโตอย่างอิสระ

จะตัดแต่งอย่างไร?

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง เมื่อต้นซีบัคธอร์นเข้าสู่ช่วงพักตัว จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งพุ่มไม้โดยถูกสุขลักษณะ ซึ่งรวมถึงการตัดแต่งกิ่งต่อไปนี้:

• แตกหัก;
• ป่วย;
• แห้ง;
• การเจริญเติบโตไม่ถูกต้อง;
• แก่เกินไป (มีสีเข้มกว่าเด็ก)
• การเจริญเติบโตเข้าด้านใน

การใช้เครื่องมือที่คมและผ่านการฆ่าเชื้อเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการตัดแต่งกิ่ง เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกไม้เปียกหรือเสียหาย หลังจากการตัดแต่งกิ่งแบบนี้ พุ่มไม้จะเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง เพราะจะไม่สูญเสียพลังงานและพลังชีวิตไปกับกิ่งที่ไม่เหมาะสม

หลังจากตัดกิ่งที่ไม่จำเป็นออกแล้ว ให้ดูแลกิ่งที่ตัดเพื่อป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช สามารถใช้น้ำยาเคลือบเงาหรือผงสำหรับอุดรอยต่อได้ เช่น ฉีดพ่นกิ่งที่ตัดด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

การตัดแต่งข้อผิดพลาด

เมื่อทำการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วง ชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์อาจทำผิดพลาดได้หลายประการ:

• ปล่อยให้ยอดงอกเข้าด้านใน กิ่งก้านเหล่านี้จะทำให้ทรงพุ่มหนาขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งส่งผลเสียต่อระดับแสงและความชื้น ส่งผลให้ผลผลิตซีบัคธอร์นลดลงและความเสี่ยงต่อการติดเชื้อราเพิ่มขึ้น
• ตัดแต่งกิ่งด้านข้างมากเกินไป การทำเช่นนี้อาจทำให้ผลผลิตของต้นซีบัคธอร์นลดลงอย่างมาก เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดนี้ โปรดจำไว้ว่าตาที่เกิดของซีบัคธอร์นจะขึ้นที่ยอดของกิ่ง ดังนั้น เมื่อทำการตัดแต่ง ควรระมัดระวังอย่าตัดแต่งกิ่งให้สั้นลงมากเกินไป
• ทิ้งบาดแผลไว้มากมายหลังจากการตัดแต่งกิ่งลึก ต้นซีบัคธอร์นค่อนข้างช้าในการสร้างแคลลัส ซึ่งเป็นเซลล์ที่ก่อตัวบนพื้นผิวแผลของต้น คล้ายกับเนื้อเยื่อคอร์ก ด้วยเหตุนี้ บาดแผลบนต้นจึงหายได้ไม่ดี และหากมีบาดแผลจำนวนมากหรือใหญ่ พุ่มไม้ก็อาจตายได้ เพื่อป้องกันปัญหานี้ ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการเก็บผลเบอร์รี่โดยการตัดกิ่งที่มีผลออก
• ทำลายราก หากซีบัคธอร์นแห้งหลังจากตัดยอดโคนต้นออก เป็นไปได้ว่ารากได้รับความเสียหายระหว่างการตัดแต่งกิ่ง เพื่อป้องกันปัญหานี้ เมื่อตัดยอดโคนต้นออก โปรดจำไว้ว่าพุ่มมีรากยาวจำนวนมากที่เรียงตัวในแนวนอน ควรใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งแทนการดึงหรือฉีกกิ่ง

จะตัดแต่งต้นซีบัคธอร์นอย่างไรไม่ให้ยืดขึ้นมา?

พันธุ์ซีบัคธอร์นที่เติบโตต่ำไม่จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งโคนต้น แต่พันธุ์สูงคล้ายต้นไม้ต้องการการดูแลมากกว่า ควรติดตามการเจริญเติบโตตั้งแต่อายุ 5 ขวบ ในการทำเช่นนี้ ในฤดูใบไม้ร่วงหลังการเก็บเกี่ยว ให้ตัดแต่งกิ่งกลับไปเป็นกิ่งอายุ 3 ปี โดยตัดกิ่งที่งอกจาก 2 ปีที่แล้วออก ควรเหลือกิ่งเล็กๆ ไว้ในส่วนโคนต้น

ชาวสวนบางคนเลือกใช้วิธีการอื่นเพื่อสร้างทรงพุ่มเตี้ยและแน่นหนา โดยการดัดยอดไม้พุ่มอ่อนให้โค้งลงสู่พื้นแล้วผูกไว้กับหลัก เทคนิคนี้ไม่สามารถป้องกันไม่ให้ตาที่หยุดนิ่งตื่นขึ้นตลอดความยาวของต้นไม้ ซึ่งยอดจะงอกออกมาและก่อตัวเป็นทรงพุ่มที่แผ่กว้างออกไป

วิดีโอต่อไปนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการเก็บเกี่ยวและตัดแต่งกิ่งต้นซีบัคธอร์น:

การรดน้ำและคลายดิน

ควรใส่ใจเป็นพิเศษกับตารางการรดน้ำต้นไม้หากมีการตัดแต่งกิ่งในช่วงฤดูร้อน เมื่อฤดูใบไม้ร่วงใกล้เข้ามา ควรเพิ่มปริมาณการใช้น้ำ:

• สำหรับต้นอ่อน – สูงสุด 4-5 ถัง
• สำหรับต้นโตเต็มที่ – สูงสุด 8-10 ถัง

ควรรดน้ำให้ทั่วบริเวณโคนต้นไม้เมื่อดินแห้ง ในฤดูใบไม้ร่วง อาจลดปริมาณน้ำลงเหลือ 2-3 ถัง ขึ้นอยู่กับอายุของต้นไม้และระบบราก

ต้นซีบัคธอร์นต้องการการรดน้ำเพื่อเติมความชื้นในช่วงฤดูหนาว เพราะจะช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับต้นไม้ในช่วงฤดูหนาว

หลังการรดน้ำหรือฝนตกแต่ละครั้ง จำเป็นต้องคลายดินในบริเวณนั้น การคลายนี้ทำให้รากซีบัคธอร์นก่อตัวเป็นปุ่ม ซึ่งเป็นแหล่งสะสมของแบคทีเรียที่ทำหน้าที่สำคัญ:

• พวกมันดูดซับไนโตรเจนจากอากาศ
• พวกมันเพิ่มความเข้มข้นให้กับชั้นรากของดินด้วยสารประกอบไนโตรเจนซึ่งมีความสำคัญต่อพืช

ดังนั้น ดินในบริเวณนั้นจึงควรร่วนอยู่เสมอ แต่ต้องระมัดระวัง เนื่องจากระบบรากของพืชอยู่ในแนวตั้งและเสียหายได้ง่าย ชาวสวนบางคนแนะนำให้คลุมดินรอบลำต้นด้วยอินทรียวัตถุสองประเภท:

• ฮิวมัส;
• ปุ๋ยหมักจากยอดมันฝรั่งหรือใบเบิร์ชหรือใบแอปเปิล

ด้วยชั้นคลุมดินแบบนี้ คุณสามารถลดความถี่ในการคลายตัวของดินได้

การให้อาหารแก่ต้นซีบัคธอร์น

เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและการติดผลอย่างอุดมสมบูรณ์ ต้นซีบัคธอร์นจำเป็นต้องได้รับปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ โดยเริ่มตั้งแต่อายุ 3 ขวบ ระบบรากของพืชสามารถพึ่งพาไนโตรเจนได้เอง ดังนั้นควรใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสให้กับต้นที่โตเต็มที่เป็นเวลาสูงสุด 5 ปี ในระหว่างที่ระบบรากกำลังเจริญเติบโต

ดังนั้นแผนการให้อาหารพืชที่เหมาะสมมีลักษณะดังนี้:

1. ในฤดูใบไม้ผลิ ให้โรยแอมโมเนียมไนเตรตรอบ ๆ ลำต้นไม้ในอัตรา 20 กรัมต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร คลุมปุ๋ยด้วยดินบางชั้น
2. ทันทีหลังจากใบของต้นโตเต็มวัยเข้าสู่ช่วงออกดอก ให้ฉีดพ่นสารละลายโพแทสเซียมฮิวเมตหรือเอฟเฟกตันในอัตรา 1 ช้อนชา ต่อน้ำ 10 ลิตร ทำซ้ำหลังจากฉีดพ่นครั้งแรก 3 สัปดาห์
3. ในช่วงการเจริญเติบโตของรังไข่ เมื่อต้นซีบัคธอร์นกำลังเตรียมออกผล ให้ใส่ปุ๋ยด้วยสารละลายซุปเปอร์ฟอสเฟตแบบเม็ด (2 ช้อนโต๊ะ) ส่วนผสมยูนิเวอร์แซล-ไมโครนิวเทรียนท์ (2 ช้อนโต๊ะ) และโพแทสเซียมซัลเฟต (1 ช้อนโต๊ะ) ปริมาณการใช้ที่ระบุไว้สำหรับน้ำ 10 ลิตร
4. เมื่อขุดแปลงในฤดูใบไม้ร่วง ให้ใส่ซูเปอร์ฟอสเฟต 30 กรัม เถ้าไม้ 100 กรัม และเกลือโพแทสเซียม 25 กรัมต่อตารางเมตร หากดินเป็นกรด ให้ใส่หินฟอสเฟตแทนซูเปอร์ฟอสเฟตในอัตรา 50 กรัมต่อตารางเมตร หากดินแข็ง ให้ใส่ทรายหรือขี้เลื่อยครึ่งถังใต้ต้นไม้แต่ละต้น

ต้นเพศผู้จะไม่หมดสิ้นไปหลังจากการเก็บเกี่ยว ดังนั้นจึงไม่ต้องการอาหารมากเท่ากับต้นเพศเมีย

การรักษาโรคและแมลงศัตรูพืช

อย่างที่ทราบกันดีว่า การป้องกันย่อมดีกว่าการรักษา เพื่อปกป้องซีบัคธอร์นจากโรคและแมลงศัตรูพืชอันตราย จำเป็นต้องทำการป้องกันในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง:

• กำจัดใบไม้ที่ร่วงหล่นทั้งหมดออกจากบริเวณนั้น
• ตัดซากดอกและผลออกจากพุ่มไม้;
• ทำความสะอาดบาดแผลตามลำต้นและกิ่งก้าน รักษาด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต 3% หรือผงดินสำหรับทำสวนโดยเฉพาะ
• ทาสีขาวบนลำต้นและกิ่งก้านของต้นไม้ด้วยปูนขาวเพื่อปกป้องเปลือกไม้จากแมลงศัตรูพืช

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ควรรักษาซีบัคธอร์นด้วยสารละลายยูเรีย 7% หรือสารละลายบอร์โดซ์ 1% เช่นกัน ซึ่งจะช่วยปกป้องพืชจากโรคเชื้อราและแมลงศัตรูพืช ควรรักษาด้วยวิธีนี้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเช่นกัน

ในช่วงฤดู ​​หากพบแมลงศัตรูพืชบนต้นซีบัคธอร์น ควรฉีดพ่นสารละลายเถ้าไม้ลงบนพุ่มไม้สัปดาห์ละครั้ง

การเก็บเกี่ยวกิ่งพันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วง

การปักชำต้นซีบัคธอร์นแบบลิกไนต์ในฤดูใบไม้ผลิ จำเป็นต้องเตรียมกิ่งพันธุ์ให้เหมาะสมตั้งแต่ปลายเดือนพฤศจิกายนถึงต้นเดือนธันวาคม โดยเลือกกิ่งที่มีอายุสองปีและมีความหนาอย่างน้อย 6 ซม. ควรใช้เครื่องมือคมตัดกิ่งพันธุ์เหล่านี้ให้เป็นท่อนยาว 15-20 ซม.

การปักชำในฤดูใบไม้ร่วง ควรเตรียมการดังนี้

1. มัดเป็นมวย
2. ห่อด้วยผ้าแล้วใส่ในถุงพลาสติก
3. ฝังถุงลงในหลุม
4. คลุมหลุมด้วยหิมะ ถ้าหิมะยังไม่ตก คุณสามารถเติมกิ่งสนหรือใบไม้แห้งลงไปได้

ควรแช่กิ่งพันธุ์ที่เก็บรักษาด้วยวิธีนี้ในน้ำเป็นเวลาสามวันก่อนปลูก โดยเปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้ง ควรเติมสารกระตุ้นการแตกราก หลังจากแช่แล้ว สามารถปลูกกิ่งพันธุ์ในดินโดยเอียงกิ่งพันธุ์ โดยเหลือตาไว้เหนือผิวดินอย่างน้อยสองถึงสามตา เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง กิ่งพันธุ์จะเติบโตสูง 60 ซม. และจะเริ่มออกผลในปีที่สาม

เก็บรักษาผลผลิตฤดูใบไม้ร่วงอย่างไร?

ผลซีบัคธอร์นที่เก็บในฤดูใบไม้ร่วงสามารถเตรียมได้หลายวิธี:

• การรักษาความสดวางกิ่งซีบัคธอร์นที่ตัดแล้วไว้ในห้องเย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 0 องศาเซลเซียส สิ่งสำคัญคือห้องต้องแห้ง เนื่องจากความชื้นส่วนเกินอาจทำให้เน่าได้ คุณสามารถเก็บกิ่งและผลเบอร์รี่ไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ วิธีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนกับผลเบอร์รี่ จึงทำให้ผลเบอร์รี่ยังคงรักษาคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้มากที่สุด
• การแช่แข็งอย่างรวดเร็วควรนำผลเบอร์รี่ที่ตัดจากก้านใส่ถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่แข็ง
• ซีบัคธอร์นเคลือบน้ำตาลควรคัดแยกผลเบอร์รี่ ล้าง และวางบนผ้าขนหนูให้แห้ง จากนั้นใส่ภาชนะขนาดใหญ่ ผสมกับน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน เทส่วนผสมลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เก็บไว้ในตู้เย็นจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ซีบัคธอร์นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำคอมโพทหรือเครื่องดื่มผลไม้
• ซีบัคธอร์นบดหากเก็บซีบัคธอร์นที่สุกและฉ่ำน้ำในฤดูใบไม้ร่วง แนะนำให้ใช้วิธีนี้ ควรคัดแยกซีบัคธอร์น ล้าง และเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู จากนั้นผสมกับน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน สามารถบดส่วนผสมให้เป็นเนื้อครีมโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น จากนั้นเทใส่ขวดโหลที่ปิดฝาไนลอนแบบปกติ เก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
• การกักเก็บในน้ำเทน้ำเดือดเย็นลงบนผลเบอร์รี่สดแล้ววางไว้ในตู้เย็น
• น้ำซีบัคธอร์นเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างแล้วควรนำไปคั้นน้ำและเทใส่ขวดโหล ซึ่งต้องผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว น้ำผลไม้ที่ปิดผนึกแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินได้ ปริมาณแคลอรี่ของน้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วคือ 52 กิโลแคลอรีต่อ 100 มิลลิลิตร สามารถเติมน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือเบอร์รี่หรือผลไม้อื่นๆ ได้หากต้องการ

ซีบัคธอร์นสามารถนำไปผ่านความร้อนเพื่อทำผลไม้แช่อิ่ม แยม มาร์มาเลด หรือน้ำมันได้ แม้ว่าอุณหภูมิที่สูงจะทำให้สารอาหารบางส่วนของซีบัคธอร์นหายไป แต่ซีบัคธอร์นก็ยังคงรสชาติดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วิดีโอ: วิธีดูแลต้นซีบัคธอร์น?

ในวิดีโอต่อไปนี้ ผู้จัดการเรือนเพาะชำจะอธิบายวิธีการตัดแต่งต้นซีบัคธอร์นอย่างถูกต้อง การให้อาหาร และการกำจัดศัตรูพืช:

หลังการเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง ต้นซีบัคธอร์นต้องการการดูแลอย่างเหมาะสม รวมถึงการตัดแต่งกิ่ง รดน้ำและพรวนดิน และใส่ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยฟอสฟอรัส นอกจากนี้ ควรใส่ใจเป็นพิเศษในการป้องกันแมลงและโรคที่อาจเกิดขึ้น หากดูแลอย่างดี คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และอร่อยได้ในปีหน้า

คำถามที่พบบ่อย