ทำไมจึงควรปลูกพันธุ์ลูกเกดอัซฮูร์นายา และปลูกอย่างไรให้ถูกต้อง?

พันธุ์อาชูร์นายาเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่นักทำสวน ปลูกง่ายและให้ผลขนาดใหญ่จำนวนมากอย่างน่าประหลาดใจทุกปี อย่างไรก็ตาม การเพาะปลูกอย่างถูกวิธีเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่กำลังออกดอกและสุกงอม แบล็กเคอร์แรนต์ได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติดีและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ประวัติความเป็นมาและพื้นที่จัดจำหน่าย

แบล็กเคอร์แรนต์อาชูร์นายาเป็นผลงานของนักเพาะพันธุ์ชาวรัสเซีย แอล. วี. บายาโนวา, ที. พี. โอโกลต์โซวา และ เอส. ดี. คนยาเซฟ จากสถาบันวิจัยพืชผลแห่งรัสเซีย พันธุ์ที่ปลูก ได้แก่ เลนตียา และเออร์ชิสตายา ถูกนำมาใช้ในการพัฒนาพันธุ์นี้

หลังจากการทดสอบพันธุ์อย่างละเอียด พันธุ์นี้ได้รับการจดทะเบียนในทะเบียนของรัฐในปี พ.ศ. 2544 เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกในเขต Central, Volga-Vyatka และ Central Black Earth

ลักษณะของพุ่มไม้และผลไม้

ต้นมีขนาดกลาง แผ่กิ่งก้านสาขาออกไปเล็กน้อยแต่มีลำต้นน้อย หน่ออ่อนมีสีเขียว หนาปานกลาง เป็นมันเงา และไม่มีขน กิ่งแก่มีสีเหลืองอมเทา เป็นมันเงาเช่นกัน และมีปลายสีเหลือง

โปรดทราบลักษณะเฉพาะของพันธุ์อื่นๆ:

• ช่อดอกเรียงเป็นแถวเดี่ยว สีม่วงอมชมพู รูปไข่ และปลายแหลมเล็กน้อย ปลายช่อดอกตั้งอิสระและมีขนาดใกล้เคียงกับช่อดอกด้านข้าง
• ใบมีห้าแฉก ขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม เป็นมัน ย่น และหยักเล็กน้อย กลีบกลางแคบลงเป็นรูปสามเหลี่ยม มีฐานกว้างขึ้น ยาวกว่ากลีบข้างเล็กน้อย ปลายใบแหลมยาว กลีบข้างสั้นลง รอยหยักตื้น และมุมระหว่างเส้นใบอยู่ในแนวตรง
  ด้านบนของกลีบข้างตั้งตรง ในขณะที่ด้านล่างเอียงเล็กน้อย กลีบโคนใบมองเห็นได้เลือนราง เส้นใบชี้ไปทางปลายใบหรือแผ่กว้าง รอยบากที่โคนใบตื้นมาก โปร่ง และกว้าง ฟันมีขนาดเล็ก แหลม และกว้าง ก้านใบมีความยาวและความหนาปานกลาง มีสีสันสดใส และปกคลุมด้วยขน
• ดอกไม้และกลีบดอกมีสีสันที่เข้มข้น และแปรงมีขนาดกลางและมีโครงสร้างที่หนาแน่น โดยมีขนปุยเล็กน้อยบนแกน
• ผลมีน้ำหนักประมาณ 1.6 กรัม เป็นสีดำ ทรงกลมรี มีเมล็ดจำนวนปานกลาง เปลือกหนาปานกลาง และมีรอยแยกค่อนข้างแห้ง
• กลีบเลี้ยงมีลักษณะกลม ขนาดกลาง ปิดแน่น ก้านดอกยาวปานกลางและตรง
• เบอร์รี่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว มีคะแนนอยู่ที่ 4.4 เหมาะแก่การนำไปใช้ได้หลากหลาย ตั้งแต่รับประทานดิบไปจนถึงการปรุงสุก

การวิเคราะห์ทางเคมีมีตัวบ่งชี้ดังต่อไปนี้:

• ของแข็งที่ละลายน้ำได้ – 11.1%
• ปริมาณน้ำตาล – 7.8%;
• ความเป็นกรดไทเตรตได้ – 3.3%
• กรดแอสคอร์บิก – 159.0 มก./100 ก.
• แอนโธไซยานิน - 193.7 มก./100 ก.;
• ลิวโคแอนโทไซยานิน – 231.7 มก./100 ก.
• คาเทชิน – 262.7 มก./100 ก.;
• ปริมาณสาร P-active เท่ากับ 688.1 มก./100 ก.

ลักษณะเด่น

พันธุ์นี้มีความทนทานต่อฤดูหนาวสูง ผสมเกสรได้เอง (มีอัตราการผสมเกสรเอง 59%) และต้านทานโรคราแป้งและโรคราสนิมคอลัมนาร์ อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้ค่อนข้างอ่อนไหวต่อโรคแอนแทรคโนสและไรแดง

ยังมีคุณลักษณะพิเศษอื่นๆอีก:

• เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวโดยเครื่องจักร
• ระยะเวลาการสุกของ Azhurnaya อยู่ในช่วงเฉลี่ย โดยเริ่มออกผลประมาณวันที่ 10 ของเดือนกรกฎาคม
• ผลผลิตลูกเกดดีเยี่ยม โดยให้ผลผลิต 74.6 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์ ขณะที่เอกสารทางการระบุว่าให้ผลผลิตสูงสุด 110 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์ ผลผลิตเฉลี่ยต่อพุ่มอยู่ที่ 1.6 กิโลกรัม
• มีอัตราการผสมเกสรด้วยตัวเองสูง ซึ่งทำให้สามารถปลูกได้โดยไม่ต้องใช้สารผสมเกสรเพิ่มเติม

การปลูกลูกเกดอัซฮูร์นายา

ต้นอัซฮูร์นายาสามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดสวนมักนิยมปลูกในช่วงหลัง โดยเฉพาะในพื้นที่ที่อุณหภูมิยังไม่เริ่มลดลงจนถึงกลางเดือนตุลาคม ในฤดูใบไม้ผลิ สิ่งสำคัญคือต้องปลูกก่อนที่น้ำเลี้ยงจะเริ่มไหล

การเลือกสถานที่และดิน

ควรปลูกลูกเกดในบริเวณที่มีแสงแดดจัด แม้ว่าจะทนร่มเงาได้บางส่วนก็ตาม เลือกพื้นที่ที่ต้นไม้จะได้รับแสงแดดโดยตรงอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงต่อวัน

สิ่งสำคัญคือต้องปกป้องพื้นที่ที่เลือกจากลมแรง พันธุ์นี้ชอบดินที่อุดมสมบูรณ์ ระบายน้ำได้ดี และมีค่า pH เป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อยในช่วง 5-6

การเตรียมดิน

การปลูกลูกเกดอัซฮูร์นายา จำเป็นต้องเตรียมดินอย่างระมัดระวัง ขั้นตอนพื้นฐานมีดังนี้:

• การทำความสะอาด. กำจัดวัชพืชและพืชทุกชนิดที่อาจรบกวนต้นลูกเกดอ่อนในแปลงปลูกในอนาคต ใส่ใจรากด้วย เพราะรากไม่ควรตกค้างอยู่ในดิน ฉีดพ่นบริเวณที่จะเจาะรูด้วยน้ำเดือดหรือสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอุ่นๆ วิธีนี้จะช่วยฆ่าเชื้อโรคในดิน
• การคลายตัว เพื่อปรับปรุงโครงสร้างดิน คุณสามารถพรวนดินให้ลึกหรือเพียงแค่พรวนดินให้หลวม ซึ่งจะช่วยเพิ่มการระบายอากาศและรักษาความชื้น
• การใส่ปุ๋ยให้ดิน คุณสามารถใช้ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนที่มีไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมได้ ควรเลือกปริมาณการใช้และวิธีการใช้ปุ๋ยตามผลการวิเคราะห์ดิน การใส่ฮิวมัสหรือพีทลงในหลุมปลูกจะช่วยปรับปรุงโครงสร้างของดินและให้ธาตุอาหารที่จำเป็นแก่พืช

การเตรียมดินอย่างเหมาะสมก่อนปลูกจะช่วยให้มีสภาพดีที่สุดต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการ และยังช่วยให้มีอัตราผลผลิตสูงอีกด้วย

การลงจอด

ขั้นตอนการลงจอดมีดังนี้:

1. ขุดหลุมขนาด 50 x 50 x 50 ซม.
   
2. เทน้ำเย็น 5-6 ลิตรลงในแต่ละหลุม แช่ทิ้งไว้จนซึมหมด
3. ผสมดินที่ขุดไว้กับอินทรียวัตถุใดๆ แล้วเติมหลุมด้วยวัสดุปลูกนี้ครึ่งหนึ่ง
4. ก่อเป็นเนินดิน
5. วางต้นกล้าลงในหลุมอย่างระมัดระวังโดยให้เอียงทำมุม 45 องศา พร้อมทั้งกระจายรากไปในทิศทางต่างๆ
   
6. กลบด้วยดินแล้วรดน้ำอีกครั้งโดยใช้น้ำที่เหลือเท่าเดิม
   

การดูแลลูกเกดอัซฮูร์นายา

การปลูก Azhurnaya บนแปลงของคุณเองนั้นง่ายมาก เพียงทำตามขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้:

• ควรตัดแต่งกิ่งก่อนที่ตาจะแตก ควรตัดยอดที่เสียหาย แข็ง หรือเป็นโรคออก ลำต้นที่ได้รับผลกระทบจากไรตาควรตัดออกให้เหลือเพียงส่วนที่แข็งแรง หากการระบาดลุกลามเป็นวงกว้าง ควรตัดกิ่งลงไปจนถึงราก
• ลูกเกดต้องการน้ำอย่างสม่ำเสมอและเพียงพอ โดยเฉพาะในช่วงออกดอกและติดผล การตรวจสอบความพร้อมสำหรับวิธีนี้ทำได้ง่ายๆ เพียงตรวจสอบผิวดินว่าพร้อมหรือยัง หากผิวดินเริ่มแห้ง ก็ถึงเวลารดน้ำแล้ว
• หลังจากรดน้ำแต่ละครั้ง ให้คลายดินบริเวณลำต้นและกำจัดวัชพืช
• การใช้เศษไม้หรือฟางคลุมรอบลำต้นจะช่วยรักษาความชื้น ป้องกันการเจริญเติบโตของวัชพืช และทำหน้าที่เป็นปุ๋ยอินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพ
• ในฤดูใบไม้ผลิ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ปุ๋ยไนโตรเจนให้ลูกเกดเพื่อให้ลูกเกดมีมวลสีเขียวที่ดี แทนที่จะใช้ปุ๋ยแร่ธาตุ คุณสามารถใช้ขี้เถ้าไม้เจือจางด้วยน้ำก่อนได้
  ก่อนออกดอก ให้ใส่ปุ๋ยคอกวัวที่เน่าเสียหรือปุ๋ยหมักให้พืช ในฤดูใบไม้ร่วง หลังการเก็บเกี่ยว ให้ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนให้พืช

การเก็บเกี่ยว

ลูกเกดเป็นผลไม้ที่เปลี่ยนแปลงง่าย แต่ถ้าเก็บรักษาอย่างเหมาะสม พวกมันจะทำให้คุณเพลิดเพลินได้ตลอดฤดูหนาว สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือผลไม้ที่เพิ่งเก็บสดๆ จะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงควรรับประทานทันทีหลังจากเก็บจากต้น

หากต้องการเก็บรักษาเบอร์รี่ไว้ได้นานขึ้น การแช่แข็งเป็นทางเลือกที่ดี เพราะจะช่วยรักษาวิตามินและแร่ธาตุเอาไว้ได้ โดยล้างลูกเกดให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วแยกใส่ถุงแยกเพื่อไล่อากาศส่วนเกินออก นำไปแช่แข็ง แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

เพื่อให้แน่ใจว่าแบล็กเคอร์แรนท์จะคงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้เป็นเวลานาน จำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บบางประการ:

• สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเฉพาะผลเบอร์รี่สดและไม่ได้รับความเสียหาย เนื่องจากหากเกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของผลไม้ อาจทำให้เน่าเสียเร็วขึ้นได้
• ควรเก็บลูกเกดไว้ในที่เย็น เช่น ตู้เย็น ที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 5 องศาเซลเซียส วิธีนี้จะช่วยชะลอการสุกและรักษาความสดของผลเบอร์รี่ได้นานขึ้น

วิธีการสืบพันธุ์

แบล็กเคอร์แรนท์สามารถขยายพันธุ์แบบไม่ใช้เพศได้ รวมถึงการต่อกิ่ง การใช้ยอดอ่อนและยอดอ่อน และการแบ่งพุ่ม แม้ว่าจะมีการขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด แต่ก็ไม่ได้รับประกันการถ่ายทอดลักษณะเฉพาะทั้งหมดของพันธุ์ ในขณะที่วิธีการแบบไม่ใช้เพศช่วยให้ปลูกได้เร็วและเชื่อถือได้มากกว่า

วิธีการขยายพันธุ์โดยการปักชำ

วิธีนี้ถือเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด การเก็บกิ่งชำ ให้ใช้ยอดอ่อนที่โคนพุ่มหรือกิ่งแรก ซึ่งควรมีความหนาอย่างน้อย 7-8 มม. และยาว 15-20 ซม. การตัดกิ่งชำ ให้ใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งปลอดเชื้อหรือมีด โดยเว้นระยะไว้ 1-1.5 ซม. เหนือข้อ

กฎอื่นๆ:

• ควรทำการผ่าตัดนี้ในช่วงปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนพฤศจิกายน เมื่อพุ่มไม้เข้าสู่ระยะพักตัวแล้ว
• สำหรับการปลูกกิ่งพันธุ์แบล็กเคอร์แรนท์ในปีนี้ ควรขุดหลุมและปลูกลงในดินอย่างระมัดระวัง หากปลูกล่าช้าไปจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ให้เคลือบปลายกิ่งพันธุ์ด้วยพาราฟินเหลวหรือน้ำมันดิน จากนั้นห่อกิ่งพันธุ์ด้วยกระดาษหรือพลาสติกชื้นๆ แล้วเก็บไว้ในที่เย็นหรือในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาปลูกในฤดูใบไม้ผลิ
• ต้นฤดูใบไม้ผลิ ให้เริ่มปลูกกิ่งพันธุ์เมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 8-10 องศาเซลเซียส วางกิ่งพันธุ์ลงในดินทำมุม 45 องศา โดยเหลือยอดไว้สองสามยอดเหนือผิวดิน
• หลังจากปลูกแล้ว ให้รดน้ำกิ่งพันธุ์ให้ชุ่ม และคลุมพื้นที่ด้วยฮิวมัส พีท หรือขี้เลื่อย วางซุ้มสูงประมาณ 50 ซม. ไว้เหนือต้นกล้า และคลุมด้วยแผ่นพลาสติก ซึ่งจะถูกดึงออกเมื่อใบแรกเริ่มงอก
• เมื่อต้นกล้าหยั่งรากและสร้างใบแรกแล้ว ต้นกล้าจะได้รับอาหารและน้ำอย่างสม่ำเสมอ เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดน้ำของดินแม้เพียงระยะสั้นๆ
• ในช่วงฤดูร้อน จะมีการเพาะปลูก ใส่ปุ๋ยด้วยสารละลายของหญ้าขนแกะ ขี้เถ้า และซุปเปอร์ฟอสเฟตในแปลง ส่วนในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อต้นกล้าสูงได้ 30-50 ซม. และมีหน่อแตกออกมา 1-2 หน่อแล้ว ก็จะย้ายปลูกไปยังตำแหน่งถาวร

การขยายพันธุ์โดยการตอนกิ่ง

วิธีการขยายพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศนี้ง่ายและเชื่อถือได้ โดยรับประกันการสร้างระบบรากที่พัฒนาอย่างดีในต้นกล้าภายในปีแรก

วิธีการทำ:

1. ในต้นฤดูใบไม้ผลิ ให้เลือกกิ่งที่มีอายุ 2 ปีที่แข็งแรงและเติบโตในมุมที่เฉียงจากขอบของพุ่มไม้
2. งอให้ชิดกับพื้น จากนั้นวางส่วนตรงกลางในร่องที่ขุดไว้ล่วงหน้าลึกประมาณ 10-12 ซม. โดยให้ส่วนบนซึ่งยาว 20-30 ซม. อยู่เหนือผิวดิน
3. ยึดส่วนที่ตัดไว้ในร่องด้วยลวด เติมดินลงในร่อง และตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รับน้ำเพียงพอตลอดฤดูการเจริญเติบโต
4. เมื่อสิ้นสุดฤดูใบไม้ร่วง กิ่งที่ตัดจะพัฒนาจนมีระบบรากที่เจริญเติบโตดีแล้ว และจะมีกิ่งที่แข็งแรง 2-3 กิ่งปรากฏขึ้น หลังจากนั้น คุณสามารถแยกกิ่งที่ตัดออกจากพุ่มแม่และย้ายปลูกไปยังตำแหน่งถาวรได้

การแบ่งพุ่มไม้

การแบ่งต้นลูกเกดให้ประสบความสำเร็จคือช่วงฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นช่วงที่ดีที่สุดในการปลูกพืชทั้งหมด

กระบวนการ:

1. ถอนพุ่มไม้ออกจากดิน โดยดึงรากออกอย่างระมัดระวัง
2. แบ่งออกเป็นหลายชิ้นโดยใช้ขวานหรือเลื่อยซึ่งผ่านการบำบัดด้วยยาฆ่าเชื้อแล้ว
3. แต่ละส่วนควรมียอดและรากที่สมบูรณ์แข็งแรง ตัดกิ่งและรากที่ตายหรือเสียหายออก และตัดยอดอ่อนให้เหลือ 20-30 ซม. จากนั้นใช้ขี้เถ้ารักษาบาดแผลและวางกิ่งก้านลงในหลุมที่เตรียมไว้

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

เพื่อป้องกันโรคต่างๆ และป้องกันแมลงศัตรูพืช ให้ใช้น้ำเดือดฉีดพ่นลงบนพุ่มไม้ทันทีหลังจากพืชผลเริ่มผลิบานในฤดูใบไม้ผลิ สำหรับโรคพืช ให้ใช้ส่วนผสมบอร์โดซ์ 1% ฉีดพ่นลงบนลูกเกดเมื่อใบแรกเริ่มผลิบาน

ข้อดีและข้อเสีย

พืชชนิดนี้มีความโดดเด่นในเรื่องความสามารถในการผสมเกสรด้วยตัวเองได้ดี (ดอกไม้ร้อยละ 59 ออกผลโดยไม่ต้องมีละอองเรณูร่วมด้วย) และการออกผลอย่างรวดเร็ว (การออกผลเริ่มในปีที่สองหลังจากปลูก)

ข้อดีอื่น ๆ ได้แก่:

บทวิจารณ์

แบล็กเคอร์แรนท์พันธุ์อาชูร์นายามีระยะเวลาการสุกปานกลางและทนต่อน้ำค้างแข็งสูง เจ้าของสวนมักเลือกพันธุ์นี้เนื่องจากดูแลง่ายและมีวิตามินซีสูงในผล ก่อนซื้อต้นกล้า ควรศึกษาลักษณะเฉพาะของพันธุ์และพิจารณาว่าพันธุ์นี้เหมาะกับสภาพแวดล้อมในพื้นที่ของคุณมากน้อยเพียงใด

คำถามที่พบบ่อย