เทคโนโลยีการปลูกและการเพาะปลูกลูกเกดบากีร่าเพิ่มเติม

ลูกเกดบากีรากำลังได้รับความสนใจด้วยศักยภาพในการให้ผลผลิตสูงและรสชาติผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและภัยแล้งที่ยาวนาน พันธุ์นี้ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนในประเทศของเรา และหลังจากผ่านไปหลายปีก็กลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการทำสวน ด้วยการดูแลอย่างเหมาะสม พืชชนิดนี้จะให้ผลตอบแทนที่อุดมสมบูรณ์และคุณภาพสูง

ประวัติการคัดเลือก

ได้รับการพัฒนาขึ้นในภูมิภาคตัมบอฟ ณ ศูนย์วิจัยแห่งชาติมิชูริน ผู้เขียนคือ ที. เอส. ซเวียกินา และ เค. ดี. เซอร์เกเอวา มีการใช้พันธุ์ที่รู้จักกันดีสองพันธุ์ ได้แก่ มิไน ชมีเรฟ (เบลารุส) และเบรดทอร์ป (สวีเดน) งานวิจัยนี้เสร็จสมบูรณ์ในปี พ.ศ. 2528 แต่พืชผลชนิดนี้ยังไม่ถูกบันทึกในทะเบียนของรัฐจนกระทั่งปี พ.ศ. 2537

ปัจจุบัน พันธุ์ผลใหญ่ชนิดนี้มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในแม่น้ำโวลก้าตอนกลาง แม่น้ำโวลก้า-เวียตกา และภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือ นอกจากนี้ยังประสบความสำเร็จในการปลูกในไซบีเรียและเทือกเขาอูราลอีกด้วย

ลักษณะเด่น

แบล็กเคอร์แรนท์เป็นพืชที่พบเห็นได้ทั่วไปในสวนทั่วรัสเซีย แบล็กเคอร์แรนท์มีหลากหลายสายพันธุ์ แต่บางสายพันธุ์ก็ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่นักทำสวน หนึ่งในสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมคือบากีเอรา ชื่อที่ติดหูของแบล็กเคอร์แรนท์ก็สมเหตุสมผล เพราะแทบจะไม่มีข้อเสียเลย

ลักษณะของพุ่มไม้

ต้นนี้มีขนาดกลาง แผ่กิ่งก้านสาขาออกไปเล็กน้อย มีใบหนาแน่น มีลักษณะเป็นพุ่มแน่น สูงประมาณ 2 เมตร

ลักษณะเด่น:

• การหลบหนี – กิ่งก้านที่มีความหนาปานกลางในตอนแรกจะมีสีเขียวอ่อน แต่เมื่อเวลาผ่านไป กิ่งก้านจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและมีขนอ่อนปกคลุม และบางครั้งอาจมีสีเหลืองจางๆ ปรากฏบนกิ่งก้านที่เป็นไม้
• ไต – มีขนาดเล็ก เดี่ยวๆ รูปไข่ ปลายแหลม มีสีน้ำตาลอมเหลือง
• ออกจาก - ดอกขนาดกลางมี 5 แฉก มีลักษณะผิวด้านคล้ายหนัง ขอบหยัก และมีสีเขียวอ่อนหรือเขียว พุ่มไม้ยังคงใบไว้ได้จนกว่าจะถึงช่วงน้ำค้างแข็ง จึงเหมาะสำหรับผู้ที่นำไปใช้ทำชาหรือแยม
• ดอกไม้ – ขนาดกลาง รูปทรงถ้วย

ช่อลูกเกดมีความยาว 3-6 ซม. โดยมีผลประมาณ 4-7 ลูกในแต่ละช่อ

เบอร์รี่และรสชาติของมัน

ผลมีสีดำขนาดใหญ่ น้ำหนักระหว่าง 1.1 ถึง 2.3 กรัม มีลักษณะกลมหรือแบนเล็กน้อย ผิวมันวาวหนาปานกลาง ช่วยให้ปอกง่ายและแห้ง และสามารถขนส่งผลผลิตได้ระยะทางไกล

เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำมาก หวานอมเปรี้ยว มีรสหวานเป็นเอกลักษณ์ ทำให้พันธุ์นี้เป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ เป็นพิเศษ ผลเบอร์รีสดได้รับคะแนนรสชาติสูงถึง 4.5 คะแนน

ความทนทานต่อสภาพแวดล้อม

บากีร่ามีความต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดีเยี่ยม สามารถทนอุณหภูมิได้ถึง -32°C พันธุ์นี้ทนต่อความแห้งแล้งและช่วงแล้งที่ยาวนาน ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับภูมิภาคที่มีฤดูร้อนที่ร้อนและแห้งแล้ง

ผลผลิตและการออกผล

จะเริ่มออกผลในปีที่สามหลังจากปลูก และให้ผลผลิตคงที่ 3-5 กิโลกรัมต่อต้นต่อปี ผลสุกพร้อมกันและไม่ร่วงหรือแตก ทำให้สะดวกต่อการขนส่ง การเก็บรักษา และการขาย ชาวสวนบางคนเก็บเกี่ยวผลโดยใช้เครื่องจักร

ขอบเขตการใช้งาน

ผลไม้ชนิดนี้นิยมนำมาใช้ประกอบอาหารที่บ้าน เช่น นำไปใส่ในเค้ก ขนมอบ เครื่องดื่มผลไม้ แยม เหล้า และอื่นๆ อีกมากมาย ลูกเกดยังอร่อยและรับประทานสดได้อีกด้วย มักนำไปตากแห้งเป็นเวลาหลายปี ซึ่งยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ ลูกเกดยังนิยมนำไปทำเป็นคิสเซล โยเกิร์ต เกี๊ยว ขนมอบ ค็อกเทล และซอร์เบต์

พันธุ์แมลงผสมเกสร

แบล็กเคอร์แรนต์สามารถผสมเกสรได้เอง ไม่จำเป็นต้องปลูกแบล็กเคอร์แรนต์พันธุ์อื่นในบริเวณใกล้เคียงเพื่อให้ผลผลิตสูง เนื่องจากแบล็กเคอร์แรนต์ผสมเกสรได้เอง อย่างไรก็ตาม ชาวสวนบางคนยังคงปลูกแบล็กเคอร์แรนต์พันธุ์อื่นในบริเวณใกล้เคียงเพื่อความหลากหลาย เช่น 'อิซุมนายา' หรือ 'เซเลนายา สโมกกี้'

ข้อดีและข้อเสีย

บากีร่ายังคงได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนมานานกว่าสองทศวรรษด้วยข้อดีมากมาย คุณสมบัติเชิงบวกที่สังเกตได้มีดังนี้:

ข้อเสียของพันธุ์นี้ ได้แก่ อ่อนไหวต่อไรและมีความต้านทานปานกลางต่อโรคเชื้อราบางชนิด แต่การเตรียมการป้องกันสมัยใหม่ช่วยให้รับมือกับปัญหาเหล่านี้ได้สำเร็จ

เทคโนโลยีที่กำลังเติบโต

เพื่อให้ได้ผลแบล็กเคอร์แรนต์ที่อุดมสมบูรณ์ จำเป็นต้องสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ซึ่งรวมถึงอุณหภูมิ แสง และการเลือกพืชใกล้เคียงที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ

วันที่และสถานที่ลงจอด

เลือกพื้นที่ที่เคยปลูกมะยมหรือลูกเกดมาก่อน เพราะจะทำให้การเจริญเติบโตไม่ดีและผลผลิตน้อย พันธุ์นี้ชอบร่มเงาบางส่วน เพราะแสงแดดโดยตรงอาจทำให้ผิวไหม้ได้ การได้รับร่มเงาเต็มที่จะทำให้ต้นยืดตัวและผลไม่หวาน

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• เพื่อปกป้องต้นไม้จากลม ให้ปลูกไว้ริมรั้วหรือกำแพง ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดการแข็งตัวในฤดูหนาวอันเนื่องมาจากหิมะที่สะสม
• เมื่อปลูก ควรคำนึงไว้ว่าลูกเกดจะเติบโตในจุดเดิมนานกว่า 15 ปี ดังนั้นควรเลือกดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์ เช่น ดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนทราย เป็นกรดเล็กน้อยหรือเป็นกลาง ดินที่หนัก ดินเค็ม หรือดินทรายไม่เหมาะสม
• สิ่งสำคัญคือต้องรักษาระดับน้ำใต้ดินไม่ให้สูงเกิน 50 ซม. จากผิวดิน เนื่องจากระบบรากอยู่ลึกไม่เกิน 40 ซม. และน้ำนิ่งอาจทำให้ต้นไม้ตายได้ หลีกเลี่ยงการปลูกต้นกล้าในพื้นที่น้ำท่วมขัง

ปลูกในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ปลูกให้เสร็จก่อนที่น้ำเลี้ยงจะเริ่มไหลและตาจะเริ่มบวม เพื่อให้ต้นไม้มีเวลาตั้งตัว ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ปลูกในช่วงปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม เพื่อให้ต้นกล้ามีเวลาปรับตัวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก

การคัดเลือกต้นกล้า

เพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตจะยาวนานและแข็งแรง ควรเลือกวัสดุปลูกที่มีคุณภาพสูง เมื่อเลือก ควรพิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

• ส่วนเหนือพื้นดิน - สูงได้ถึง 30-35 ซม. มีกิ่งแข็งแรง 1-2 กิ่ง
• การหลบหนี – แข็งแรง เปลือกยืดหยุ่น ทนทาน ไม่เสียหาย
• ระบบราก – ยาวได้ถึง 20 ซม. มีกิ่ง 2-4 กิ่ง ปกคลุมด้วยรากพิเศษแบบตาข่ายเพิ่มเติม

นักจัดสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทิ้งตอไม้ไว้ใต้ดินยาว 5-10 ซม. ซึ่งจะช่วยส่งเสริมให้พุ่มไม้เติบโตอย่างแข็งแรงและสมบูรณ์

การเตรียมพื้นที่

เมื่อปลูกลูกเกดในฤดูใบไม้ร่วง ควรเตรียมพื้นที่ 4 สัปดาห์ก่อนวันปลูกที่วางแผนไว้ หากคุณวางแผนจะปลูกต้นกล้าในฤดูใบไม้ผลิ ควรขุดหลุมในฤดูใบไม้ร่วง ขั้นตอนการเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ทำความสะอาดและปรับระดับพื้นที่
2. ขุดดินให้ลึก หลีกเลี่ยงดินก้อนใหญ่
3. หากดินมีความเป็นกรดสูง ให้ใส่ปูนขาวโดยเติมปูนขาวเผาหรือแป้งโดโลไมต์ (450 กรัม ต่อ 1 ตร.ม.)
4. ขุดหลุมลึก 40-45 ซม. กว้างสูงสุด 50 ซม.
5. พักดินชั้นบนไว้ ใส่ปุ๋ยคอก 3-4 กก. และปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อน 200 กรัม สามารถใช้โพแทสเซียมซัลเฟต (30 กรัม) เถ้า (180 กรัม) และซุปเปอร์ฟอสเฟตแบบเม็ด (150 กรัม) ได้
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วใส่ลงในหลุม
7. เติมน้ำ 20-30 ลิตร เพื่อป้องกันดินทรุดตัวหลังปลูก

กระบวนการทีละขั้นตอน

เพื่อให้ลูกเกดหยั่งรากได้อย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือต้องปลูกอย่างถูกต้อง ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. เอาดินบางส่วนออกจากหลุม
2. เจาะโคนต้นให้ลึกลงไป 6-9 ซม. โดยวางต้นในมุม 45°
3. แผ่รากและรากที่เหลือออก แล้วเติมดินให้เต็มช่องว่าง ขณะเดียวกันก็รดน้ำให้ชุ่ม (ประมาณ 40 ลิตรต่อต้น)
4. ดินรอบต้นกล้าถูกอัดแน่นและคลุมด้วยคลุมดิน

เพื่อให้ต้นไม้แข็งแรง ชาวสวนบางคนจะตัดต้นกล้าโดยเว้นไว้เหนือพื้นดินไม่เกิน 10 ซม. แต่การตัดแต่งนี้จะทำให้การเก็บเกี่ยวในปีถัดไปล่าช้า

การดูแลเพิ่มเติม

ลูกเกดจะให้ผลผลิตที่ดีหากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม พวกมันตอบสนองต่อวิธีการเกษตรแบบง่ายๆ ได้ดี

การรดน้ำ

การรดน้ำไม่เพียงพออาจทำให้ต้นอ่อนแอลง ส่งผลให้ผลมีขนาดเล็กลงและน้ำในผลลดลง ควรรดน้ำสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าดินมีความชื้นอย่างน้อย 40 ซม. ซึ่งโดยทั่วไปต้องใช้น้ำ 40-50 ลิตรต่อตารางเมตร

สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องรดน้ำสม่ำเสมอในช่วงเวลาต่อไปนี้:

• ช่วงปลายเดือนพฤษภาคม ซึ่งเป็นช่วงที่หน่อไม้เจริญเติบโตอย่างเข้มข้น;
• ในช่วงสิบวันแรกของเดือนกรกฎาคม เมื่อสีของผลเบอร์รี่เปลี่ยนไป
• หลังจากเก็บผลไม้แล้ว เพื่อให้เกิดตาดอกสำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป (ในฤดูใบไม้ร่วงที่แห้งแล้ง ให้ดำเนินการในช่วงปลายเดือนกันยายน)

การคลายดิน

หลังรดน้ำทุกครั้ง ให้พรวนดินเพื่อเพิ่มออกซิเจน ซึ่งจะช่วยให้รากเจริญเติบโตได้ดีขึ้น โดยเฉพาะในต้นอ่อน ขั้นตอนนี้จะช่วยปรับปรุงการถ่ายเทอากาศในดินและช่วยป้องกันการเกิดคราบตะกรัน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญต่อการเจริญเติบโตของลูกเกด

การใส่ปุ๋ย

ใส่ปุ๋ยครั้งแรกทันทีหลังปลูก จากนั้นใส่ซ้ำอีกครั้งหลังจากสองปี และปรับให้สม่ำเสมอ ปุ๋ยที่แนะนำ ได้แก่ ซุปเปอร์ฟอสเฟต โพแทสเซียมซัลเฟต สารอินทรีย์ และยูเรีย

หลังการเก็บเกี่ยว ให้ใส่ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟต 50 กรัม และโพแทสเซียมซัลเฟตไม่เกิน 20 กรัมใต้ต้นกล้าแต่ละต้น หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยไนโตรเจนในช่วงนี้ เนื่องจากปุ๋ยเหล่านี้อาจกระตุ้นให้ยอดอ่อนเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ซึ่งอาจเสียหายจากน้ำค้างแข็งได้

ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ให้ใส่ยูเรียลงในดิน ประมาณ 50 กรัมสำหรับต้นอ่อน และ 20-40 กรัมสำหรับต้นแก่ (อายุมากกว่า 5 ปี) ใช้ครึ่งหนึ่งของปริมาณก่อนออกดอก และที่เหลือหลังจากออกดอก ในฤดูร้อน ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น มูลวัวหรือมูลนก จะเป็นประโยชน์ ใส่อินทรียวัตถุ 5-10 กิโลกรัมใต้ต้นแต่ละต้น ซึ่งทำหน้าที่เป็นวัสดุคลุมดินที่ดี

การจำศีลในฤดูหนาว

ลูกเกดบากีร่ามีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดี แต่หากจำเป็น ควรคลุมไว้ในช่วงฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีพยากรณ์ว่าจะมีหิมะตกน้อย

ขั้นแรก รดน้ำต้นไม้ด้วยสปริงเกอร์และมัดให้แน่น คลุมต้นไม้ด้วยวัสดุที่ระบายอากาศได้เพื่อป้องกันความหนาวเย็นและความชื้น

การก่อตัวของพุ่มไม้

หลังจากปลูกต้นกล้าแล้ว ให้เริ่มตัดแต่งรูปทรง ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

• ในปีแรก ให้ตัดกิ่งออกประมาณ 1/4 หรือ 2/3 ของความยาว
• ในฤดูใบไม้ผลิของปีที่สอง ให้ตัดกิ่งทั้งหมดออก เหลือไว้เพียงกิ่งที่แข็งแรงที่สุด 3-5 กิ่ง ซึ่งจะกลายเป็นกิ่งโครงกระดูกหลัก
• ในฤดูร้อน ให้เด็ดตาดอกออกข้างละ 2 ตา เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของยอดอ่อนและกิ่งผล
• ในฤดูใบไม้ผลิของปีที่ 3 หรือปีที่ 4 ให้ตัดกิ่งที่เพิ่งงอกใหม่ โดยเหลือกิ่งที่แข็งแรงที่สุดไว้ 4-6 กิ่ง ตัดปลายกิ่งของปีที่แล้วออก

วิธีนี้ช่วยส่งเสริมการสร้างพุ่มที่แข็งแรงสมบูรณ์ภายในห้าปี โดยประกอบด้วยหน่อ 3-4 หน่อที่มีอายุแตกต่างกัน ควรตัดแต่งกิ่งหรือเพาะชำกิ่งเตี้ยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้รากงอกและรกเกินไป

ลักษณะการเจริญเติบโตขึ้นอยู่กับภูมิภาค

ในพื้นที่ภาคใต้ แนะนำให้ใช้ระบบน้ำแบบสปริงเกอร์สำหรับการปลูกแบล็กเคอร์แรนท์ ควรรดน้ำในตอนเช้าหรือตอนเย็น เนื่องจากความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการผิวไหม้จากแดดในสภาพอากาศร้อน

ในภาคกลางและภาคเหนือ ควรใช้ปุ๋ยสูตรพิเศษ เช่น ปุ๋ยเบอร์รีบุช หรือ ปุ๋ยบัวรดน้ำวิเศษ สารเหล่านี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของพืช และส่งเสริมการเจริญเติบโตของผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่และรสชาติดี

โรคและแมลงศัตรูพืช

ลูกเกดพันธุ์นี้ไวต่อโรคและแมลงหลายชนิด จึงจำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างสม่ำเสมอในฤดูใบไม้ผลิ แม้ว่าชาวสวนบางคนอาจไม่ชอบเสียเวลาและเงินไปกับการดูแลต้นไม้ แต่หลายคนก็ยินดีที่จะทำเช่นนั้นเพื่อให้ได้ผลเบอร์รี่แสนอร่อย

ปัญหาที่พบบ่อยและวิธีรับมือ:

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ระยะเวลาเก็บเกี่ยวลูกเกดบากีราขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศและภูมิภาค โดยทั่วไปจะอยู่ในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนสิงหาคม ผลสุกพร้อมกันและคงอยู่บนกิ่งเป็นเวลานาน ช่วยรักษารสชาติไว้ได้ ควรเก็บผลสดหรือแช่แข็ง

ที่อุณหภูมิห้อง เบอร์รี่สามารถรับประทานได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ หากต้องการเก็บไว้นานขึ้น (สูงสุดสองเดือน) ให้ใส่เบอร์รี่ลงในถุงพลาสติกแห้ง โดยควรเป็นพวงหลังจากคัดแยกแล้ว เก็บในถุงที่อุณหภูมิประมาณ 0°C

การสืบพันธุ์

แบล็กเคอร์แรนท์สามารถขยายพันธุ์แบบไม่ใช้ดินได้ด้วยการปักชำและการตอนกิ่ง หากต้องการเพิ่มจำนวนต้นกล้าที่บ้าน ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• เตรียมกิ่งพันธุ์ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง โดยเลือกกิ่งพันธุ์ที่มีความสมบูรณ์และมีขนาดใหญ่
• หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ให้ปลูกกิ่งพันธุ์ทันที โดยรดน้ำด้วยน้ำอุ่นอย่างทั่วถึง
• ข้อดีหลักของการปักชำคือการรักษาคุณลักษณะของพันธุ์พืชทั้งหมดไว้

รีวิวจากผู้พักอาศัยช่วงฤดูร้อน

ลูกเกดบากีราเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าสำหรับชาวสวนที่กำลังมองหาพันธุ์ที่มีรสชาติดีเยี่ยมและสุขภาพแข็งแรง ให้ผลผลิตสม่ำเสมอ ทนแล้ง และปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศที่หลากหลาย หากดูแลอย่างเหมาะสม ผลผลิตก็จะเพิ่มขึ้น

คำถามที่พบบ่อย