ลักษณะของพันธุ์เบลก้าไวท์เคอแรนท์และพื้นฐานการเพาะปลูก

เบลก้าเป็นหนึ่งในพันธุ์ลูกเกดขาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ดึงดูดใจชาวสวนด้วยการดูแลที่ง่ายและรสชาติเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม เบลก้าไม่เพียงแต่ให้ผลผลิตดีเท่านั้น แต่ยังต้านทานโรคได้ดีอีกด้วย จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลากหลายภูมิภาค สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาลักษณะของพืชอย่างละเอียดและดูแลอย่างเหมาะสม

ประวัติการคัดเลือก

พันธุ์นี้ถูกสร้างขึ้นที่สถาบันวิจัยพืชผลออลรัสเซีย (All-Russian Research Institute of Fruit Crops) โดยการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างทะเลสาบเรดเลคและชุลคอฟสกายา พันธุ์ที่ได้กำลังอยู่ระหว่างการทดสอบระดับรัฐตั้งแต่ปี พ.ศ. 2539 แม้ว่าจะยังไม่ได้กำหนดวันเสร็จสิ้น แต่พันธุ์นี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพสูง

ลักษณะของพืช

เบลก้าเคอร์แรนท์เป็นพันธุ์ลูกเกดขาวที่ชาวสวนทั่วประเทศชื่นชอบ เบลก้ามีคุณสมบัติดี ๆ มากมาย ทำให้เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาด

ลักษณะของพุ่มไม้

เป็นไม้ขนาดกลาง ลำต้นหนาแน่น แผ่กว้างเล็กน้อย สูง 1-1.5 เมตร ลักษณะเด่น:

• หน่อตรงมีความหนาปานกลางมีสีน้ำตาลอ่อน
• ใบมีขนาดใหญ่และมีขนาดกลาง เป็นหนังมันวาว สีเขียวเข้ม มีรอยย่นชัดเจน
• แผ่นใบมีการพับเล็กน้อยตามแนวเส้นใบหลัก
• กลีบกว้างจะแหลมอย่างเห็นได้ชัด กลีบกลางจะยาวกว่ากลีบข้าง ฟันมีขนาดใหญ่และแหลม
• โคนใบมีลักษณะเป็นรอยหยักเล็กกว้าง
• แปรงมีขนาดปานกลาง มีความหนาแน่นและความยาว บาง มีก้านใบยาวได้ถึง 10 ซม.

เบอร์รี่และรสชาติของมัน

ผลมีสีขาวอมเหลืองเล็กน้อย มีขนาดปานกลาง น้ำหนักระหว่าง 0.42 ถึง 1 กรัม ผลมีลักษณะกลม แบนเล็กน้อย

มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ชุ่มฉ่ำ มีคุณสมบัติในการจับตัวเป็นเจลที่ดีเยี่ยม และอุดมไปด้วยวิตามิน มีคะแนนเฉลี่ยในการชิมอยู่ที่ 4.2

สรรพคุณ

ลูกเกดอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารมากมาย อุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับไวรัสและการติดเชื้อ และช่วยปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผม

วิตามินเคที่พบในแบล็กเคอร์แรนท์ ช่วยส่งเสริมการแข็งตัวของเลือดตามปกติ ป้องกันเลือดออก ขณะที่วิตามินเอช่วยให้ดวงตาและผิวหนังแข็งแรง เบอร์รี่ชนิดนี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ช่วยต่อสู้กับหวัด ไอ และการติดเชื้อทางเดินหายใจ

แบล็คเคอร์แรนท์มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ ลดคอเลสเตอรอล และเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด แบล็คเคอร์แรนท์มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ทำความสะอาดไตและกระเพาะปัสสาวะ ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร และกระตุ้นการเผาผลาญ

การใช้ลูกเกดในการปรุงอาหาร

เบอร์รี่สดเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผลไม้และของหวาน เพิ่มสีสันและรสชาติสดชื่น แล้วคุณจะทำอะไรกับผลไม้เหล่านี้ได้บ้าง?

• แยม. นี่เป็นการเตรียมอาหารฤดูหนาวยอดนิยมที่เข้ากันได้ดีกับขนมปัง แพนเค้ก และขนมปังปิ้ง
• ซอส. เหมาะสำหรับใช้เป็นน้ำสลัดหรือหมักเนื้อสัตว์ ช่วยให้จานอาหารมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน
• พาย นี่เป็นขนมโฮมเมดแบบคลาสสิกที่ความเปรี้ยวของผลเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับแป้งนุ่ม
• ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่ให้ความสดชื่นและเพลิดเพลินได้ตลอดปี

ลูกเกดถูกนำมาใช้ทำเยลลี่ มาร์มาเลด และอาหารอื่นๆ ไม่เพียงแต่เพิ่มวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติที่เข้มข้นอีกด้วย

ภูมิคุ้มกัน

ลูกเกดเบลก้ามีความทนทานสูงต่อสภาวะแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยและโรคทั่วไป พันธุ์นี้มีความต้านทานต่อการติดเชื้อราได้ดี รวมถึงโรคราแป้งและโรคแอนแทรคโนส

ด้วยคุณสมบัติที่ทนทานตามธรรมชาติ จึงใช้สารเคมีน้อยมาก จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ภูมิคุ้มกันของพืชช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลผลิตจะคงที่ แม้ในสภาพอากาศที่มีความชื้นสูงและแปรปรวน

เพื่อรักษาสุขภาพของพุ่มไม้ ให้รีบกำจัดใบที่เสียหายและทำการรักษาเชิงป้องกันด้วยการเตรียมสารชีวภาพหรือวิธีการรักษาพื้นบ้าน เช่น การแช่เปลือกหัวหอมหรือสารละลายเถ้า

แมลงผสมเกสร

ลูกเกดเบลก้าเป็นพันธุ์ผสมเกสรได้บางส่วน ช่วยให้ออกผลได้โดยไม่ต้องอาศัยแมลงผสมเกสร เพื่อเพิ่มผลผลิต ควรปลูกใกล้กับลูกเกดขาวหรือแดงพันธุ์อื่นๆ ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นแมลงผสมเกสรข้ามสายพันธุ์

การผสมเกสรเกิดขึ้นผ่านแมลง เช่น ผึ้งและผึ้งบัมเบิลบี เพื่อดึงดูดผึ้ง คุณสามารถปลูกพืชน้ำผึ้งไว้ใกล้ๆ เช่น เฟซิเลีย โคลเวอร์ หรือมิ้นต์ ซึ่งไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มการผสมเกสร แต่ยังช่วยเพิ่มผลผลิตโดยรวมอีกด้วย

ระยะออกดอกและสุก

ลักษณะเด่นของพืชชนิดนี้คือมีระยะเวลาออกดอกและสุกปานกลาง ลูกเกดจะบานในเดือนพฤษภาคม เมื่ออากาศอบอุ่นคงที่ และระยะเวลาการออกดอกจะยาวนานประมาณ 10-14 วัน

ผลเบอร์รี่จะสุกในเดือนกรกฎาคม ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของพื้นที่เพาะปลูก ผลผลิตสม่ำเสมอและสุกสม่ำเสมอ ทำให้เก็บเกี่ยวได้ง่าย

ผลผลิต

ผลผลิตลูกเกดจะอยู่ในระดับปานกลางแต่คงที่ หากหลีกเลี่ยงสภาพอากาศที่รุนแรง ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 12.4 ตันต่อเฮกตาร์ โดยมีผลผลิตสูงสุดที่ 31.5 ตันต่อเฮกตาร์ หากใช้วิธีการปลูกแบบมาตรฐาน ผลผลิตจะเท่ากับ 1.8 กิโลกรัม หรือ 4.5 กิโลกรัมต่อต้น ขึ้นอยู่กับระดับผลผลิต

การลงจอด

ลูกเกดเบลก้าเป็นพันธุ์ที่น่าสนใจ ดึงดูดใจชาวสวนด้วยความทนทานและรสชาติเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และสม่ำเสมอ สิ่งสำคัญคือการเลือกต้นกล้าที่เหมาะสม เตรียมพื้นที่ปลูก และดำเนินการปลูกอย่างถูกต้อง

การเลือกต้นกล้า

เมื่อเลือกวัสดุปลูก ควรให้ความสำคัญกับสุขภาพและคุณภาพของวัสดุปลูก ควรซื้อต้นกล้าจากเรือนเพาะชำเฉพาะทางหรือผู้ขายที่มีชื่อเสียง ใส่ใจระบบรากให้ดี เพราะระบบรากควรเจริญเติบโตเต็มที่ ปราศจากความเสียหายและสัญญาณของโรค

ต้นกล้าเล็กที่มียอดที่เจริญเติบโตดี 2-3 ยอดและรากที่แข็งแรงจะช่วยให้ตั้งตัวได้ดีขึ้นและเจริญเติบโตได้ดียิ่งขึ้น ควรเลือกพืชที่มีระบบรากปิด เพราะพืชจะปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ได้เร็วกว่า

การเลือกสถานที่และการเตรียมตัว

พืชชนิดนี้ชอบพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ดินระบายน้ำดี และอุดมสมบูรณ์ เพื่อการเจริญเติบโตที่ดีที่สุด ควรเลือกพื้นที่ที่ได้รับแสงแดดอย่างน้อย 5-6 ชั่วโมงต่อวัน พื้นที่ที่มีน้ำขังหรือดินเป็นกรดสูงไม่เหมาะสม เพราะอาจทำให้เกิดโรคและผลผลิตลดลง

ก่อนปลูก ควรเตรียมดิน โดยขุดดินให้ลึก 20-30 ซม. และใส่ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก หากดินเป็นกรดมากเกินไป ให้ใส่ปูนขาว

โปรดทราบว่าลูกเกดเบลก้าชอบดินที่เป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อย (pH 6-7) ควรป้องกันลม เนื่องจากพืชอาจไม่เจริญเติบโตในพื้นที่ที่มีลมแรง

อัลกอริทึมการลงจอด

ขุดหลุมปลูกให้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 40-50 ซม. ลึกประมาณ 30 ซม. เว้นระยะห่างระหว่างต้นกล้าประมาณ 1.5-2 เมตร เพื่อให้แน่ใจว่าต้นกล้าไม่บังกันและมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโต

ปฏิบัติตามคำแนะนำ:

• ก่อนปลูก ควรตรวจสอบรากของต้นกล้าอย่างละเอียด และตัดส่วนที่เสียหายหรือแห้งออก หากต้นกล้ามีรากเปลือย ให้แช่รากในน้ำหรือสารละลายด่างทับทิมอ่อนๆ เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
• ก่อกองดินที่เตรียมไว้ตรงกลางหลุม แล้ววางต้นกล้าลงไป แผ่รากออก เติมดินลงในหลุม กดเบาๆ เพื่อไม่ให้เกิดฟองอากาศ รากจะต้องอยู่ระดับเดียวกับพื้นดินหรือสูงกว่าเล็กน้อย
• หลังจากปลูกแล้ว ให้รดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอนอย่างทั่วถึง วิธีนี้จะช่วยให้รากตั้งตัวในดินและสัมผัสกับพื้นดินได้ดีขึ้น
• เพื่อรักษาความชื้นและป้องกันการเจริญเติบโตของวัชพืช ให้คลุมบริเวณลำต้นไม้ด้วยวัสดุอินทรีย์ (หญ้าแห้ง ฟางข้าว ปุ๋ยหมัก)

ด้วยการปลูกอย่างถูกวิธี พืชจะปรับตัวเข้ากับสถานที่ใหม่ได้อย่างรวดเร็ว และเริ่มเจริญเติบโตอย่างแข็งขัน พร้อมมอบความสุขให้คุณด้วยผลเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

การดูแลลูกเกด

พันธุ์นี้ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ แต่เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูงและสม่ำเสมอ จำเป็นต้องปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรที่สำคัญหลายประการ การดูแลอย่างสม่ำเสมอรวมถึงหลักปฏิบัติทางการเกษตรมาตรฐาน

การรดน้ำ

นี่เป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญของการดูแลต้นไม้ ควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วงที่ต้นไม้กำลังเจริญเติบโตและกำลังสร้างผลเบอร์รี่ ใช้น้ำอุ่นที่ตากแดดจัด เพื่อป้องกันต้นไม้ช็อก

รดน้ำต้นไม้ในตอนเช้าหรือตอนเย็น หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับใบ ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคเชื้อราได้ รดน้ำตามสภาพอากาศ: สัปดาห์ละ 1-2 ครั้งในช่วงฤดูร้อนที่แห้งแล้ง และตามความจำเป็นในช่วงฤดูฝน หลังจากรดน้ำแล้ว ให้กำจัดวัชพืชและพรวนดินเล็กน้อย

การตัดแต่งและจัดแต่งทรงพุ่มไม้

ขั้นตอนเหล่านี้มีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพพืชและเพิ่มผลผลิต ควรตัดแต่งกิ่งเป็นประจำทุกปี โดยเฉพาะในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่พืชอยู่ในช่วงพักตัว ควรตัดกิ่งเก่า กิ่งที่เสียหาย และกิ่งที่เป็นโรค รวมถึงกิ่งที่ขึ้นด้านในซึ่งบังแดดให้พุ่มไม้ออก

ตัดแต่งกิ่งที่อ่อนแอและบางเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตที่แข็งแรงและสุขภาพดี ตัดแต่งกิ่งให้เป็นช่อที่มีกิ่งหลักหลายกิ่ง โดยเหลือกิ่งที่แข็งแรงไว้ 3-5 กิ่งในแต่ละกิ่ง วิธีนี้จะช่วยให้อากาศถ่ายเทได้ดีขึ้น ป้องกันโรค และช่วยให้ผลเบอร์รี่ได้รับแสงมากขึ้น

น้ำสลัด

ลูกเกดเบลก้าตอบสนองได้ดีกับปุ๋ยที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตและการติดผล ควรใส่ปุ๋ยตามความต้องการและระยะการเจริญเติบโตของพืช:

• ในฤดูใบไม้ผลิ หลังจากหิมะละลาย ให้ใส่ปุ๋ยไนโตรเจน (แอมโมเนียมไนเตรตหรือมูลไก่) เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของยอดอ่อน ใช้สูตรที่ซับซ้อนและมีธาตุอาหารรอง
• ในช่วงฤดูร้อนในช่วงที่ผลกำลังออกผล ควรใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสเพื่อเพิ่มคุณภาพและผลผลิตของผลเบอร์รี่ อินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยหมักหรือขี้เถ้า จะช่วยเสริมองค์ประกอบแร่ธาตุได้ดี
• ในฤดูใบไม้ร่วง ใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมเพื่อเตรียมพืชให้พร้อมสำหรับฤดูหนาวและเพิ่มความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง ใช้ปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายดีแล้วเพื่อปรับปรุงโครงสร้างของดิน

สลับใส่ปุ๋ยอินทรีย์และอย่าใส่เกินปริมาณที่กำหนดเพื่อหลีกเลี่ยงการให้สารเคมีมากเกินไป

การขยายพันธุ์ลูกเกดขาวทำอย่างไร?

คุณสามารถเพิ่มจำนวนต้นกล้าในสวนของคุณได้ด้วยตัวเอง มีสองวิธีที่ง่ายที่สุดในการขยายพันธุ์ลูกเกดขาว:

• การตัดกิ่ง กิ่งพันธุ์อาจเป็นไม้เนื้ออ่อน (เก็บเกี่ยวในเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม) หรือเป็นไม้เนื้ออ่อน (ตัดในฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง) กิ่งพันธุ์ยาว 10-15 ซม. ควรมีตา 5-7 ตา ปักชำในทราย ดินร่วน หรือมอส
  หลังจากการหยั่งรากแล้ว ปล่อยให้กิ่งพันธุ์เติบโตในเรือนเพาะชำเป็นเวลา 2 ปี จากนั้นจึงย้ายปลูกไปยังสถานที่ถาวร
  
• การแบ่งชั้นแบบแนวนอน ในฤดูใบไม้ผลิ ขณะกำลังพรวนดินรอบพุ่มไม้ ให้ขุดร่องลึก 10-12 ซม. เพื่อวางและตรึงยอดอ่อนที่เจริญเติบโตเต็มที่อายุหนึ่งถึงสองปีลงไป คลุมด้วยดินโดยเว้นยอดไว้เหนือผิวดิน
  เมื่อยอดเจริญเติบโต ให้กลบด้วยดินร่วนชื้นให้สูงครึ่งหนึ่งของยอด รักษาความชื้นในดินให้ดินชื้นอยู่เสมอ และในฤดูใบไม้ร่วง ให้แยกกิ่งพันธุ์ออกจากต้นแม่ แล้วย้ายปลูกไปยังที่ตั้งถาวร หรือย้ายไปปลูกในเรือนเพาะชำเพื่อการเจริญเติบโตต่อไป หากยอดอ่อนแอ
  

เลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณในการปลูกพุ่มไม้เพิ่มเติมในสวนของคุณ

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

ในฤดูใบไม้ร่วง ควรตัดแต่งกิ่งอย่างระมัดระวัง โดยตัดกิ่งเก่าและกิ่งที่เสียหายออกเพื่อป้องกันการแข็งตัว ตัดแต่งกิ่งให้เหลือกิ่งที่แข็งแรงไว้ 3-4 กิ่งในแต่ละกิ่ง จากนั้นกลบดินให้สูงขึ้น ยกโคนต้นไม้ขึ้น 10-15 ซม. วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้รากเสียหายในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรง

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาลูกเกด

เก็บเกี่ยวเมื่อผลสุกเต็มที่ โดยปกติจะอยู่ในช่วงปลายเดือนมิถุนายนหรือต้นเดือนกรกฎาคม ควรเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อต้นหรือผลที่เหลือร่วงหล่น ลูกเกดขาวเก็บได้ไม่นานเท่าลูกเกดแดงหรือดำ ดังนั้นจึงควรเก็บเกี่ยวอย่างเหมาะสมและแปรรูปหรือเก็บรักษาทันที

แช่แข็งแล้วนำไปใช้ทำแยม ผลไม้แช่อิ่ม หรือผลไม้รวม ตากลูกเกดให้แห้งเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมด และใช้ผลเบอร์รี่ทำน้ำชาและชา

การป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช

ในฤดูใบไม้ร่วง ควรรักษาพุ่มไม้ด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตหรือสารละลายบอร์โดซ์ เพื่อป้องกันโรครา เช่น โรคราแป้งและโรคแอนแทรคโนส ตัดกิ่งที่ตายและเสียหายออกเพื่อป้องกันการเกิดโรค

ในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ควรใช้ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก เช่น น้ำกระเทียมหรือขี้เถ้า เพื่อควบคุมศัตรูพืช เช่น เพลี้ยอ่อนและไรเดอร์ การกำจัดวัชพืชและกำจัดวัชพืชรอบพุ่มไม้เป็นประจำจะช่วยลดจำนวนศัตรูพืชและลดความเสี่ยงของการระบาด

คุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบ

พันธุ์ผสมเกสรเองชนิดนี้มีขนาดกะทัดรัดและสวยงาม ให้ผลผลิตสูง เริ่มให้ผลในปีที่สองหรือสามหลังจากปลูก และยังคงให้ผลต่อเนื่องทุกปี นอกจากนี้ยังมีข้อดีอื่นๆ อีกด้วย:

ข้อเสียของพันธุ์นี้: ลูกเกดมีความต้านทานต่อศัตรูพืชต่ำและต้องการดินมาก ดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนทรายที่อุดมสมบูรณ์และรักษาความชื้นได้ดีเป็นสิ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตที่ประสบความสำเร็จ

บทวิจารณ์

ลูกเกดเบลก้าเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบพืชที่ให้ผลผลิตสูง ทนทาน และดูแลง่าย ผลของมันไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินสูงอีกด้วย และการติดผลที่สม่ำเสมอทำให้เบลก้าเป็นผลไม้ที่ขาดไม่ได้สำหรับนักทำสวนที่ต้องการเก็บเกี่ยวผลผลิตคุณภาพสูงทุกปี เบลก้าจึงครองตำแหน่งที่เหมาะสมในสวนของทั้งนักทำสวนมือสมัครเล่นและมืออาชีพ

คำถามที่พบบ่อย