เทคโนโลยีการเกษตรและคุณลักษณะของลูกเกดแคสเคด

แคสเคดเป็นหนึ่งในพันธุ์ลูกเกดแดงที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนด้วยคุณสมบัติที่หลากหลาย พันธุ์นี้ปลูกเพื่อผลเบอร์รีขนาดใหญ่และรสชาติดี แคสเคดขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติที่โดดเด่น ได้แก่ ให้ผลผลิตดี ผลเบอร์รีขนาดใหญ่ และต้านทานโรคได้สูง

ลักษณะเด่น

ลูกเกดแดงไม่เพียงแต่เป็นเบอร์รี่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์อีกด้วย อุดมไปด้วยวิตามินบี 3 บี 5 บี 6 ซี และอี รวมถึงไนอาซิน ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม สารอาหารเหล่านี้ทำให้ลูกเกดแดงเป็นแหล่งพลังงานชั้นยอดและช่วยป้องกันหวัด อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษ

พื้นที่การใช้งาน:

• ผลเบอร์รี่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบเก็บสดๆ แช่แข็ง หรือแบบแห้ง
• แคสเคดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้เชื่อม และแยม เบอร์รี่เหล่านี้สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับเบเกอรี่ สลัด และไอศกรีม รวมถึงใช้เป็นซอสสำหรับเมนูเนื้อสัตว์และปลา
• น้ำผลไม้มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่น่ารับประทานและอุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันหวัด
• ลูกเกดใช้ในการทำค็อกเทลแอลกอฮอล์ รวมถึงทิงเจอร์และเหล้า และยังใช้ในการผลิตไวน์อีกด้วย

พันธุ์ Cascade เป็นพันธุ์ที่ออกผลเร็วปานกลาง สุกในช่วงกลางฤดูร้อน เก็บเกี่ยวได้ในช่วงปลายเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนกรกฎาคม ผลยังติดแน่นกับกิ่งและไม่ร่วงเร็ว

ลักษณะเด่นอื่นๆของพันธุ์:

• แคสเคดไม่ทนต่อภาวะแห้งแล้งในช่วงฤดูร้อน ซึ่งอาจส่งผลให้ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กลงและมีรสเปรี้ยวมากขึ้น
• คุณสมบัติที่โดดเด่นของพันธุ์นี้คือผลผลิตที่เพิ่มขึ้น โดยสามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้มากถึง 5 กิโลกรัมจากพุ่มไม้หนึ่งต้น และมากถึง 12 กิโลกรัมหากใช้เทคโนโลยีการเกษตรขั้นสูงสุด
• พันธุ์นี้มีความโดดเด่นในเรื่องความทนทานต่อน้ำค้างแข็งที่ดี ซึ่งทำให้สามารถปลูกได้แม้ในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศเลวร้าย ซึ่งอุณหภูมิอาจลดลงถึง -30 องศา
• มีความทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช จึงเป็นที่สนใจของนักจัดสวนมือใหม่และผู้ที่ปลูกในช่วงฤดูร้อน

ลูกเกดพันธุ์นี้สามารถผสมเกสรได้เอง หมายความว่าไม่จำเป็นต้องมีแมลงผสมเกสรในการออกดอก เมื่อปลูกร่วมกับลูกเกดพันธุ์อื่นๆ การใช้แมลงผสมเกสรจะส่งผลดีต่อผลผลิต โดยเพิ่มปริมาณผลผลิต

พันธุ์ไม้ที่สามารถทำหน้าที่เป็นแมลงผสมเกสรให้กับ Cascade, Detvan, Viksne และ Hautana Castle ได้นั้น โดดเด่นเป็นพิเศษ

ประวัติการคัดเลือกพื้นที่เพาะปลูก

ในปี พ.ศ. 2503 ได้มีการนำพันธุ์ลูกเกดชื่อ Cascade ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่าง Black Prince และ Red Dutch เข้ามาปลูกในสหรัฐอเมริกา พันธุ์นี้เริ่มมีวางจำหน่ายในรัสเซียในปี พ.ศ. 2522 และได้รับความนิยมในหมู่นักทำสวนนับแต่นั้นเป็นต้นมา

ประวัติศาสตร์ของพันธุ์นี้ไม่ได้สิ้นสุดเพียงเท่านี้ เนื่องจากในรัสเซีย Cascade ได้รับมาอีกครั้งระหว่างการทดลองผสมพันธุ์ เมื่อในระยะแรก ลูกเกดเชอร์รีและองุ่นขาวถูกผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นลูกหลานของพวกมันก็ถูกผสมข้ามพันธุ์กับพันธุ์ Diploma

ลักษณะภูมิอากาศ:

• เจริญเติบโตได้ดีในเขตภูมิอากาศที่หลากหลาย รวมถึงรัสเซียตอนกลางด้วย
• แสดงให้เห็นการเจริญเติบโตที่ดีภายใต้แสงที่เพียงพอแต่ยังสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพที่มีแสงแดดจำกัดได้อีกด้วย

ลักษณะของต้นเบอร์รี่

พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือการเจริญเติบโตที่แข็งแรง สูงถึง 200 ซม. แผ่กิ่งก้านสาขาในระดับปานกลาง หน่ออ่อนมีสีเขียวอ่อน ส่วนกิ่งแก่จะมีสีน้ำตาลและมีลายสีดำ

ลักษณะสำคัญของพันธุ์:

• ใบอาจมีรูปร่างเป็น 3 แฉกหรือ 5 แฉก โดยที่แฉกตรงกลางมีขนาดใหญ่กว่าแฉกด้านข้าง
• หน่อของต้นไม้ตรงและมีการเจริญเติบโตดี
• ช่อลูกเกดมีขนาดใหญ่ โดยมีความยาวประมาณ 9-10 ซม. และแต่ละช่อสามารถมีผลไม้ได้มากถึง 15 ลูก
• ผลไม้มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่น่ารับประทาน
• การเก็บเกี่ยวผลไม้ก็ไม่มีปัญหาเรื่องการฉีกขาด
• ผลเบอร์รี่มีสีชมพูสดใส มีขนาดเล็ก น้ำหนักผลละประมาณ 1.5 กรัม รูปร่างกลม เปลือกค่อนข้างแน่น เนื้อนุ่ม
• สามารถสุกผลเบอร์รี่ได้มากถึง 15 ลูกต่อแปรงเดียว ซึ่งช่วยให้ได้ผลผลิตดี

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมอยู่ที่ 56 กิโลแคลอรี ลูกเกดแดงอุดมไปด้วยสารอาหารดังนี้:

• วิตามินเอ (เบตาแคโรทีน): 9 ไมโครกรัม;
• โพแทสเซียม: 275 มก.;
• วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน): 0.1 มก.;
• แคลเซียม: 33 มก.;
• วิตามินบี 3 (ไนอาซิน, พีพี): 0.1 มก.;
• แมกนีเซียม: 13 มก.;
• วิตามินบี4 (โคลีน): 7.6 มก.
• โซเดียม: 1 มก.;
• วิตามินบี5 (กรดแพนโทเทนิก) : 0.1 มก.
• ฟอสฟอรัส: 44 มก.;
• วิตามินบี6 (ไพริดอกซีน) : 0.1 มก.
• ธาตุเหล็ก: 1 มก.;
• วิตามินบี9 (โฟลิกแอซิด) : 0.1 มก.
• แมงกานีส: 0.2 มก.;
• วิตามินซี 41 มก.;
• ทองแดง: 0.1 มก.;
• วิตามินอี (โทโคฟีรอล) : 0.1 มก.
• ซีลีเนียม: 0.6 ไมโครกรัม;
• วิตามินเค (ฟิลโลควิโนน) : 11 ไมโครกรัม;
• สังกะสี: 0.2 มก.;

องค์ประกอบทางกายภาพของผลเบอร์รี่ Cascade อุดมไปด้วย:

• โปรตีน: 1.4 กรัม;
• ไขมัน: 0.2 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต : 9.5 กรัม;
• ใยอาหาร: 4.3 กรัม;
• ทองคำ: 0.7 กรัม;
• น้ำ: 83.9 กรัม

ชาวสวนพบว่าพันธุ์แคสเคดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำรั้ว ขอแนะนำให้ปลูกพุ่มไม้หนาแน่น ห่างกันประมาณ 40-50 ซม. วิธีการนี้จะไม่ทำให้ผลผลิตลดลง แต่จะเพิ่มความสวยงามให้กับสวน

เทคโนโลยีการเกษตร

แคสเคดปลูกง่าย การดูแลลูกเกดพันธุ์นี้ไม่จำเป็นต้องใช้เทคนิคทางการเกษตรพิเศษใดๆ และไม่แตกต่างจากการดูแลลูกเกดพันธุ์อื่นๆ

การเลือกไซต์และการลงจอด

พันธุ์นี้ต้องการการป้องกันน้ำขัง จึงแนะนำให้ปลูกบนพื้นที่ลาดชันหรือพื้นที่สูง หลีกเลี่ยงพื้นที่ลุ่มหรือพื้นที่ชุ่มน้ำ อย่างไรก็ตาม ด้วยระบบรากที่แข็งแรง จึงสามารถทนต่อน้ำใต้ดินที่ขังอยู่ได้

ข้อกำหนดอื่นๆ:

• แคสเคดชอบพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ แม้ว่าจะสามารถเติบโตได้ในที่ร่มบางส่วนก็ตาม – หากแสงไม่เพียงพอ ผลผลิตก็ไม่น่าจะสูงนัก
• ไม่ต้องการการดูแลมากในเรื่องประเภทของดิน: สามารถเจริญเติบโตได้ในดินเกือบทุกชนิด แต่ให้ผลผลิตสูงสุดในดินที่เป็นกรดเล็กน้อยหรือเป็นกลาง รวมถึงดินที่เป็นกรดเล็กน้อยหรือดินร่วนปนทราย โดยต้องใช้ปุ๋ยที่ซับซ้อน
• ห้ามปลูกลูกเกดในบริเวณที่มีลมแรงหรือลมโกรก

การปลูกจะเกิดขึ้นในช่วงฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง (ตั้งแต่วันที่ 15 กันยายน ถึง 10 ตุลาคม) ดังต่อไปนี้:

1. ก่อนเริ่มต้น ให้แช่ต้นกล้าที่เลือกไว้ในชามน้ำเย็นประมาณสองถึงสามชั่วโมง เพื่อให้แน่ใจว่ารากได้รับน้ำอย่างเพียงพอ เติมสารเร่งการเจริญเติบโต เช่น เฮเทอโรซิน หรือ คอร์เนวิน ตามปริมาณที่แนะนำลงในน้ำ
2. ขณะที่ต้นกล้ากำลังสะสมความชื้น ให้เริ่มเตรียมหลุมปลูกขนาด 50x50x60 ซม. ระยะห่างระหว่างต้นควรอยู่ที่ 120-150 ซม.
3. ใส่ฮิวมัส (15 กก.), ซุปเปอร์ฟอสเฟต (20 กรัม) และเถ้าไม้ (400 กรัม) ลงในแต่ละหลุม
4. เติมดินธรรมดาลงในส่วนผสมธาตุอาหารนี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นเนินจากส่วนผสมที่ได้ประมาณสองในสามของระยะทางตรงกลางหลุม
5. วางต้นกล้าบนเนินดิน โดยแผ่ระบบรากออกอย่างระมัดระวัง
6. เติมหลุมด้วยวัสดุปลูกที่เหลือและบดให้แน่นเพื่อให้คอรากถูกปกคลุมด้วยดิน
7. รดน้ำต้นกล้าโดยใช้น้ำ 9-11 ลิตร
8. คลุมบริเวณโคนต้นไม้ด้วยพีทเพื่อใช้คลุมดิน
9. ตัดกิ่งทันทีหลังจากปลูก โดยตัดให้สั้นลงหนึ่งในสาม

การรดน้ำและการใส่ปุ๋ย

พืชต้องการความชื้นที่เพียงพอ ควรรดน้ำในตอนเช้าหรือตอนเย็นเพื่อป้องกันน้ำกระเซ็นใส่ใบ ในช่วงฤดูแล้ง ควรรดน้ำลูกเกดสัปดาห์ละครั้ง โดยใช้น้ำ 10 ลิตรต่อต้น สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบระดับความชื้นในดินอย่างระมัดระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่ผลกำลังติดผลและสุก

ในช่วงที่พืชเจริญเติบโตเต็มที่ พืชต้องการอินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยหมักหรือฮิวมัส นอกจากนี้ การใช้แร่ธาตุเสริมที่มีไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ซึ่งส่งเสริมการติดผลก็เป็นประโยชน์เช่นกัน

การตัดแต่งและจัดแต่งทรงพุ่มไม้

จำเป็นต้องตัดกิ่งที่เป็นโรค กิ่งที่เสียหาย หรือกิ่งที่แก่แล้วออกเพื่อฟื้นฟูพุ่ม การตัดแต่งกิ่งป้องกันจะทำในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง รวมถึงเมื่อพุ่มได้รับอันตราย เช่น โรคหรือแมลงศัตรูพืช

คุณสมบัติการขึ้นรูป:

• ในปีที่สามของอายุพุ่มไม้ ไม่ควรเหลือหน่อเกิน 5 หน่อ และควรตัดส่วนที่เหลือออกพร้อมทั้งโคนต้น โดยไม่เหลือตอ
• ควรตัดยอดของยอดในปีแรกให้สั้นลง โดยเหลือตาไว้ 2-3 ตาจากแต่ละกิ่งในยอดในปีที่สองและสาม
• เพื่อฟื้นฟูพุ่มไม้ ควรตัดกิ่งที่มีอายุมากกว่า 5 ปีออก โดยไม่ทิ้งตอไว้

การจำศีลในฤดูหนาว

ก่อนเข้าฤดูหนาว ให้คลุมลำต้นไม้ด้วยพีท ฟาง หรือพืชแห้ง ไม้พุ่มไม่จำเป็นต้องมีวัสดุคลุมเพิ่มเติม แต่หากคุณต้องการความมั่นใจว่าต้นไม้จะอยู่รอดในฤดูหนาวโดยไม่เสียหาย คุณสามารถคลุมด้วยกิ่งสนหรือผ้าไม่ทอได้

การเก็บเกี่ยวและการขนส่งพืชผล

เบอร์รี่สามารถคงความสดได้นานถึงสองสัปดาห์ที่อุณหภูมิระหว่าง 10 ถึง 12 องศาเซลเซียส และความชื้นปานกลาง ความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้เบอร์รี่เน่าเสียได้ ในขณะที่ความชื้นที่น้อยเกินไปอาจทำให้เบอร์รี่แห้ง

รายละเอียดปลีกย่อยอื่น ๆ :

• หากต้องการเก็บรักษาในระยะยาวและขนส่งระยะไกล ควรเลือกผลเบอร์รีที่ยังไม่สุกเต็มที่ เนื่องจากผลเบอร์รีที่สุกเกินไปจะไม่สามารถคงคุณภาพไว้ได้นาน
• ที่อุณหภูมิตู้เย็น 0 องศา สามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้ 40-50 วัน
• ก่อนจัดเก็บไม่ควรซักและควรใส่ไว้ในถุงพลาสติก
• การลดอุณหภูมิลงเหลือ -2 องศาเซลเซียส ช่วยให้ผลเบอร์รี่ยังคงสดได้นานถึง 3 เดือน

การสืบพันธุ์

การขยายพันธุ์ลูกเกดด้วยการปักชำทำได้ง่าย เพียงตัดกิ่งปักชำ โดยเว้นรอยบากไว้ที่ข้อล่างทั้งสองข้าง นำกิ่งปักชำไปแช่น้ำ แล้วปักชำลงในดินร่วนใต้ฟิล์มป้องกัน

การดูแลต้นอ่อนหลักๆ คือการรักษาความชื้นในดินและการระบายอากาศอย่างสม่ำเสมอ ทันทีที่ใบแรกเริ่มปรากฏบนกิ่งชำ ก็สามารถลอกฟิล์มออกได้ และเมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง ต้นกล้าที่หยั่งรากแล้วก็จะพร้อมสำหรับการย้ายปลูกไปยังตำแหน่งถาวร

ข้อดีและข้อเสีย

แคสเคด เช่นเดียวกับพันธุ์อื่นๆ ก็มีข้อดีและข้อเสียแตกต่างกันไป ข้อดีของแคสเคดมีดังนี้:

ข้อเสีย ได้แก่ ความเสี่ยงที่รังไข่จะแข็งตัวเมื่ออากาศเย็นลงอย่างกะทันหันหลังจากละลายน้ำแข็ง ซึ่งอาจทำให้ผลผลิตลดลง

บทวิจารณ์

ลูกเกดพันธุ์แคสเคดเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการทำสวน โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง ทนทานต่อโรคและแมลง และรสชาติและกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมของผล สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามมาตรฐานทางการเกษตรและเก็บเกี่ยวผลผลิตให้ทันเวลา

คำถามที่พบบ่อย