ข้อดีข้อเสียของลูกเกดเสฟชันก้าและความละเอียดอ่อนในการปลูก

ลูกเกดพันธุ์เสฟชันกาอาจไม่ได้เป็นผู้นำในด้านผลผลิตหรือขนาดผล แต่กลับได้รับความนิยมอย่างสูงในหมู่ชาวสวนด้วยคุณสมบัติที่แข็งแรง ทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย และภูมิคุ้มกันที่น่าอิจฉา การผสมเกสรด้วยตัวเองและรสชาติผลไม้ที่น่าพึงพอใจก็เป็นข้อดีเพิ่มเติมเช่นกัน

ประวัติการคัดเลือกและการเติบโตของภูมิภาค

เซฟชันกา (Sevchanka) เป็นผลผลิตจากการผสมข้ามพันธุ์แบบอิสระระหว่างเมล็ดพันธุ์ของพันธุ์โกลูบกา (Golubka) ซึ่งเป็นที่ยอมรับแล้ว กับสายพันธุ์ที่รู้จักกันในชื่อ Hybrid Form 32-77 พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดย เอ. ไอ. แอสตาคอฟ (A. I. Astakhov) และ แอล. ไอ. ซูเอวา (L. I. Zueva) พนักงานของศูนย์วิทยาศาสตร์แห่งชาติเพื่อพืชและการผสมเทียม (Federal Scientific Center for Crops and Insemination) วี. อาร์. วิลเลียมส์ (V. R. Williams Federal Scientific Center for Crops and Insemination) ณ สถานีเพาะพันธุ์ในเมืองบรีอันสค์

พันธุ์ Sevchanka ได้รับการจดทะเบียนในปี 1991 และการรวมอยู่ใน State Register of Breeding Achievements เกิดขึ้นสามปีหลังจากผ่านการทดสอบพันธุ์อย่างเป็นทางการที่กำหนด ซึ่งเสร็จสิ้นภายในระยะเวลาอันสั้น

ลูกเกดเหมาะสำหรับปลูกในเขตอบอุ่น เช่น ภูมิภาคโวลก้า เซ็นทรัลแบล็คเอิร์ธ และไซบีเรียตอนกลาง ชาวสวนจำนวนมากกล่าวว่าเซฟชันกาสามารถเจริญเติบโตได้ดีและอยู่รอดในช่วงฤดูหนาวได้ในภาคกลางของรัสเซียและไซบีเรียตะวันตก ส่วนในภูมิภาคทางตอนเหนือ ลูกเกดสามารถอยู่รอดได้ หากได้รับการปกป้องอย่างเหมาะสมในช่วงฤดูหนาว

ลักษณะพันธุ์ลูกเกดดำ Sevchanka

เสฟชันกาไม่มีลักษณะเด่นเฉพาะตัว อาจกล่าวได้ว่าเป็นตัวแทนทั่วไปของสายพันธุ์นี้ อย่างไรก็ตาม มีลักษณะสำคัญบางประการของพืชและผลของมันที่ควรรู้

บุช

ลักษณะเด่นคือการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ขนาดเฉลี่ยประมาณ 150 ซม. สูง 100-120 ซม. กว้าง อย่างไรก็ตาม ลำต้นมีลักษณะแน่นหนาและไม่แผ่กว้าง ลำต้นส่วนใหญ่มักเติบโตในแนวตั้งหรือเกือบตั้งฉาก

ลักษณะและคุณสมบัติของพันธุ์พืช:

• กิ่งก้านสาขา ลูกเกดเซฟชันก้ามีขนหนาปานกลาง บางครั้งโค้งเล็กน้อย
• ออกจาก มีขนาดเล็ก สัมผัสคล้ายหนัง มีผิวย่นอย่างเห็นได้ชัด มีลักษณะนูนเล็กน้อยตามเส้นเลือดกลางและมีรอยบากลึก ฐานปิดและลึก ฟันโค้งลงเล็กน้อย
• ดอกไม้ กลีบดอกมีขนาดใหญ่และขนาดกลางรวมกัน สีเหลืองอ่อน กลีบเลี้ยงสีม่วงอ่อน ช่อดอกยาวปานกลาง ประกอบด้วยดอก 8-14 ดอก แกนของช่อดอกโค้งเล็กน้อยและไม่มีขนปกคลุม

เบอร์รี่

ผลมีขนาดใหญ่ (2-3.5 กรัม) และกลมสวย ผลเป็นกระจุกขนาดกลางถึงยาว มีผล 8-14 ผล แกนผลโค้งเล็กน้อย

พารามิเตอร์อื่นๆ:

• ผิวของผลเบอร์รี่เหล่านี้มีสีดำเข้มและเป็นมันเงา
• พื้นผิวมีความแข็งแรงและยืดหยุ่นเพียงพอที่จะทำให้ผลเบอร์รี่ทนต่อการแตกร้าวและสามารถทนต่อการขนส่งได้
• ผลเบอร์รี่ที่อยู่ด้านข้างของพุ่มไม้ที่ได้รับแสงแดดมากที่สุดมักจะเติบโตมีขนาดใหญ่ขึ้น
• ผลสุกยังคงอยู่บนพุ่มไม้โดยไม่ร่วงหล่น

ลักษณะของพันธุ์

คุณสมบัติเด่นของลูกเกดเสฟชันกา ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนหลายคน คือความสามารถในการทนต่อความเครียด โดดเด่นด้วยความยืดหยุ่นที่เพิ่มขึ้น ผสมผสานอย่างลงตัวกับรสชาติอันน่าพึงพอใจของผลเบอร์รี่และการเก็บเกี่ยวที่สม่ำเสมอ

รสชาติ คุณภาพ การใช้งาน

ลูกเกดเซฟชันกาได้รับคะแนน 4.6 จากคะแนนเต็มห้าจากผู้เชี่ยวชาญเฉพาะด้าน ตามที่บันทึกไว้ในทะเบียนของรัฐ รสชาติของลูกเกดนั้นถือว่าดี แต่ชาวสวนและผู้บริโภคหลายคนที่เคยลองชิมผลไม้เหล่านี้มักจะคิดว่าคะแนนนี้ยังไม่เพียงพอ

พวกเขาอ้างว่าลูกเกดเสฟชันกาสามารถเรียกได้ว่าเป็นพันธุ์ของหวานอย่างไม่มีข้อจำกัด เนื่องจากมีรสชาติที่กลมกลืน มีกลิ่นเปรี้ยวอมหวานอ่อนๆ นอกจากนี้ ผลเบอร์รี่ยังมีกลิ่นหอมที่เข้มข้นและน่ารื่นรมย์อีกด้วย

เนื้อและเปลือกประกอบด้วย:

• ซาฮารา;
• กรด;
• ของแข็งที่ละลายน้ำได้
• เพกติน;
• วิตามินซีและพี;
• แอนโธไซยานินและลิวโคแอนโธไซยานิน
• โพลีฟีนอล

ผลเบอร์รี่พันธุ์นี้สามารถรับประทานดิบๆ หรือทำแยมกินเองได้

เวลาสุกงอม ผลผลิต

พันธุ์นี้สุกเร็วและถือเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว ในภาคกลางของรัสเซีย การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนมิถุนายนหรือต้นเดือนกรกฎาคม อย่างไรก็ตาม เนื่องจากสภาพอากาศและภูมิอากาศที่แตกต่างกันในแต่ละภูมิภาค จึงสามารถปรับเปลี่ยนวันเก็บเกี่ยวได้ 7-10 วัน

ลักษณะอื่นๆ:

• จะให้ผลเฉพาะยอดที่เพิ่งออกในฤดูกาลที่แล้วเท่านั้น
• ในระหว่างการทดสอบอย่างเป็นทางการ พบว่าพันธุ์นี้ให้ผลผลิต 104 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์ ซึ่งเทียบเท่ากับน้ำหนักผลเบอร์รี่ 1.6-2.2 กิโลกรัมต่อพุ่มโตเต็มวัย
• ถึงจุดสูงสุดของผลผลิตในปีที่ 3 หรือปีที่ 4 ของการพัฒนา
• มีลักษณะเด่นคือติดผลปีละครั้งไม่มีระยะพักตัว
• ผลเบอร์รี่สุกพร้อมกัน ทำให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้จำนวนมาก
• การเก็บเกี่ยวทำได้ง่ายขึ้นด้วยการแยกผลเบอร์รี่ออกจากลำต้นอย่างง่ายดาย
• นี่เป็นพันธุ์ที่สามารถผสมพันธุ์ได้ด้วยตัวเองซึ่งไม่จำเป็นต้องมีต้นบริจาคเพื่อการผสมเกสรและการสร้างรังไข่

ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

ทะเบียนพืชของรัฐแนะนำให้ปลูกลูกเกดเซฟชันกาในเขตเซ็นทรัลและเซ็นทรัลแบล็คเอิร์ธ อย่างไรก็ตาม ด้วยความทนทานต่อฤดูหนาวที่ -25-27 องศาเซลเซียส พันธุ์นี้จึงสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวในเขตอบอุ่นได้เป็นอย่างดี

ความต้านทานโรค

โดดเด่นด้วยความต้านทานโรคต่างๆ ที่พบได้ทั่วไปในพืชชนิดนี้ ได้แก่ โรคราแป้ง โรคราน้ำค้าง โรคราสนิม และโรคแอนแทรคโนส บางครั้ง แม้จะไม่ใช้ยาป้องกันเชื้อราป้องกันเชื้อรา ชาวสวนก็สามารถหลีกเลี่ยงความเสียหายจากจุลินทรีย์ก่อโรคได้

พันธุ์นี้ได้รับการปกป้องจากไรแดง ซึ่งสามารถสร้างความเสียหายอย่างมากต่อผลผลิตในช่วงต้นฤดูกาล โดยทั่วไปแล้ว ศัตรูพืชดูเหมือนจะไม่ค่อยชอบลูกเกดพันธุ์นี้นัก เหตุผลก็ง่ายๆ คือ ใบของลูกเกดมีกลิ่นหอมแรงเนื่องจากอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย ซึ่งแมลงศัตรูพืชหลายชนิดไม่ชอบ

เทคโนโลยีการเกษตรหลากหลาย

เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการปลูกแบล็คเคอร์แรนท์พันธุ์เซฟชันก้าคือฤดูใบไม้ผลิ หลังจากพ้นช่วงน้ำค้างแข็งแล้ว อย่างไรก็ตาม ก็สามารถปลูกในฤดูใบไม้ร่วงได้เช่นกัน หนึ่งเดือนก่อนที่อากาศจะหนาวเย็น

การเลือกพื้นที่และเทคโนโลยีการปลูก

เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ควรเลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดเพียงพอและดินที่อุดมสมบูรณ์ พื้นที่ที่เหมาะสมคือพื้นที่ราบหรือลาดเอียงเล็กน้อย ห่างจากต้นไม้ที่ให้ร่มเงา ส่วนด้านทิศใต้หรือทิศตะวันตกเฉียงใต้ของบ้านก็เหมาะสมที่สุด

พารามิเตอร์ดิน:

• เสฟชันกาไม่เติบโตบนหินทรายและดินเหนียวหนัก รวมถึงในสถานที่ที่มีน้ำนิ่ง เช่น ในพื้นที่ลุ่มและแอ่งน้ำ
• ลูกเกดชอบดินที่มีสภาพเป็นกรดหรือเป็นกลางเล็กน้อย (pH 5.0–5.5) โดยควรเป็นดินร่วนปนทราย
• ระดับน้ำใต้ดินไม่ควรลึกเกิน 100 ซม. จากผิวสวน

ในฤดูใบไม้ร่วง การเตรียมดินสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิจะเริ่มต้นขึ้น โดยเพิ่มปุ๋ยหมัก 8-10 กิโลกรัม เถ้าไม้ 1 กิโลกรัม และซุปเปอร์ฟอสเฟต 80-90 กรัมต่อตารางเมตร ควรขุดหลุมปลูกสองถึงสามสัปดาห์ก่อนปลูก

ควรเติมดินชั้นบน ซุปเปอร์ฟอสเฟต 2 ช้อนโต๊ะ เถ้า 1 กำมือ และปุ๋ยหมักที่ย่อยสลายแล้ว 3-5 กิโลกรัม ควรบดอัดชั้นนี้ก่อนปลูก

หากต้องการปลูกต้นกล้าลูกเกด ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. เทน้ำลงหลุมละ 5 ลิตร
2. วางต้นกล้าที่แข็งแรงในมุม 45 องศา โดยให้ลึกถึง 3-4 ตา
3. ค่อยๆ ยืดรากให้ตรง คลุมด้วยดิน และบดให้แน่นเล็กน้อย
4. เทน้ำลงไปอีก 5 ลิตร
5. หลังจากปลูกแล้ว ให้ตัดส่วนยอดของยอดให้เหลือเพียงตา 3-4 ตาบนส่วนเหนือพื้นดินของต้นไม้

เพื่อรักษาความชื้นในดินและให้ต้นอ่อนได้รับความชื้นเพียงพอ ควรคลุมรอบลำต้นด้วยพีทหรือปุ๋ยหมัก

การรดน้ำและการใส่ปุ๋ย

ลูกเกดต้องการการดูแลเรื่องความชื้นอย่างระมัดระวัง เนื่องจากไม่สามารถทนต่อความชื้นมากเกินไปได้ แต่ต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและพอเหมาะ ความชื้นที่ไม่เพียงพออาจทำให้ต้นตายได้ สิ่งสำคัญคือต้องรดน้ำในช่วงการเจริญเติบโตในฤดูใบไม้ผลิ การแตกหน่อ การติดผล และก่อนและหลังการเก็บเกี่ยว

กฎ:

• ควรฉีดน้ำประมาณ 10-20 ลิตรใต้พุ่มไม้หนึ่งพุ่ม
• ในช่วงแล้งแนะนำให้รดน้ำสัปดาห์ละ 1 ครั้ง โดยเพิ่มปริมาณน้ำเป็น 50 ลิตร
• หากมีฝนตกตามธรรมชาติก็ไม่จำเป็นต้องรดน้ำลูกเกด

สำหรับต้นลูกเกดที่มีอายุมากกว่าสามปี การให้อาหารที่มีคุณภาพสูงเป็นประจำถือเป็นสิ่งสำคัญ:

• ปุ๋ยไนโตรเจนควรใส่ในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง
• ในช่วงออกดอกและติดผลแนะนำให้เติมโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส
• ในช่วงฤดูร้อน คุณสามารถใช้ปุ๋ยคอกหรือมูลนก โดยเทสารละลายที่เตรียมไว้ 20-25 ลิตรใต้พุ่มไม้แต่ละต้น

เพื่อให้มั่นใจว่าสารอาหารจะซึมซาบสู่ระบบรากอย่างเต็มที่ ให้สร้างร่องลึก 30-35 ซม. ใส่ปุ๋ย 1-2 ช้อนโต๊ะลงในร่องที่เตรียมไว้ จากนั้นกลบด้วยดินและรดน้ำให้ชุ่ม

การป้องกันโรคและแมลง

เสฟชันกาต้านทานโรคเชื้อรา เช่น โรคราแป้ง โรคราสนิม และโรคสะเก็ดเงิน และยังต้านทานไรแดง ไรเดอร์ และเพลี้ยอ่อน เพื่อป้องกันการติดเชื้อ แนะนำให้ฉีดพ่นน้ำร้อนลงบนต้นในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ:

• ควรเทน้ำเดือดลงในกระป๋องรดน้ำที่มีหัวฉีดพ่นกว้างและเทลงบนต้นไม้จากด้านบน
• วิธีนี้สามารถทำลายไรไตและไข่แมลงเกล็ดได้
• น้ำเดือด 1 ลิตรก็เพียงพอสำหรับต้นไม้ 1 ต้น และไม่จำเป็นต้องทำซ้ำหลายครั้ง

การตัดแต่งและจัดรูปทรง

เพื่อให้มั่นใจว่าลูกเกดจะออกผลอย่างเหมาะสม ควรตัดแต่งกิ่งในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่ตาจะบาน หรือในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง หลังจากที่ใบร่วงแล้ว นักทำสวนผู้มีประสบการณ์เชื่อว่าช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการตัดแต่งกิ่งใหญ่คือฤดูใบไม้ร่วง ในขณะที่ในฤดูใบไม้ผลิ ควรตัดเฉพาะกิ่งที่แข็งหรือหักในช่วงฤดูหนาวเท่านั้น

กระบวนการนี้มีความสำคัญต่อการสร้างโครงสร้างที่ถูกต้องของพุ่มไม้ ป้องกันการเจริญเติบโตที่มากเกินไป ให้สภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการพัฒนาของยอดใหม่ และลดความเสี่ยงของโรค

กฎ:

• ขั้นตอนเริ่มต้นจะดำเนินการทันทีหลังจากปลูก - เหลือกิ่งหลัก 3-4 กิ่งพร้อมตา 3-4 ตา
• ในปีต่อๆ มา ในฤดูใบไม้ผลิ ควรตัดกิ่งที่แข็งแรงลำดับที่สองทั้งหมดออก เหลือไว้ 5-8 ตา ระหว่างการตัดแต่งกิ่ง จะตัดเฉพาะยอดอ่อนที่อ่อนแอ เป็นโรค หรือเสียหายเท่านั้น
• เมื่อต้นไม้มีอายุสองถึงสามปี กิ่งโคนต้นจะเริ่มก่อตัวเป็นฐานของพุ่ม กิ่งเหล่านี้จะแตกกิ่งใหม่ออกมาและติดผล ในปีที่สามของพุ่ม มักมีการลดกิ่งลงหนึ่งในสามเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของกิ่งด้านข้าง
• หลังจากนั้น 2-3 ปี ขอแนะนำให้ตัดกิ่งโคนต้นที่อายุ 1 ปีออก และเหลือกิ่งที่แข็งแรงที่สุดไว้ 3-4 กิ่ง
• เมื่อพุ่มไม้มีอายุครบ 5 ปี โครงสร้างควรมีกิ่งก้าน 2 ถึง 4 กิ่งที่มีอายุต่างกัน
• หลังจากที่พุ่มไม้เจริญเติบโตเต็มที่แล้ว ควรมีกิ่งก้านโครงร่างประมาณ 10 ถึง 15 กิ่งที่มีอายุต่างกัน โดยเริ่มจากส่วนราก

ช่วงฤดูหนาว

ก่อนเข้าสู่ฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมดินให้พร้อม พรวนดินรอบพุ่มไม้และคลุมดินรอบลำต้นอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันการแข็งตัวของราก แนะนำให้ขุดคอรากลูกเกดให้ลึกขึ้นทุกปี

การสืบพันธุ์

การขยายพันธุ์ลูกเกดโดยการปักชำหรือการตอนกิ่ง กิ่งปักชำต้องยาว 20 ซม. ห่อด้วยกระดาษหรือฟิล์มชื้นๆ แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น ในฤดูใบไม้ผลิ กิ่งเหล่านี้สามารถปลูกลงในดินโดยทำมุม 45 องศาได้

เมื่อใช้การปักชำแบบชั้น ให้ขุดร่องลึก 10-12 ซม. ใกล้กับต้น วางกิ่งลงไป แล้วกลบด้วยดิน หมั่นตรวจสอบชั้นดินและรักษาความชื้นอย่างสม่ำเสมอ ในฤดูใบไม้ร่วง สามารถแยกต้นและปลูกใหม่ได้

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม เมื่อผลเบอร์รี่บนต้นเสฟชันกาสุกเต็มที่และถูกเก็บเกี่ยวพร้อมกันทั้งหมด ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้ในคราวเดียว ความแม่นยำเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในระหว่างการเก็บเกี่ยว เนื่องจากผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปจะแตกและเสียรสชาติได้ง่าย

ลักษณะพิเศษ:

• ควรเก็บลูกเกดในช่วงบ่ายเมื่ออากาศเริ่มร้อนแล้ว
• ควรวางผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่จะเก็บทันที โดยไม่ต้องเติมใหม่ เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายและเพื่อรักษารูปลักษณ์ให้พร้อมขาย
• ผลไม้สามารถเก็บไว้ในขวดแก้วในตู้เย็นได้นานถึงสามถึงสี่สัปดาห์
• อย่าล้างลูกเกดก่อนเก็บ และควรคลุมภาชนะด้วยกระดาษโดยไม่ต้องปิดฝา ควรเปิดขวดโหลทุกสามวัน ครั้งละ 10 นาที เพื่อรักษาอากาศภายในลูกเกด
• เบอร์รี่แช่แข็งสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18°C ได้นานถึงหนึ่งปีหรือมากกว่านั้น ไม่แนะนำให้แช่แข็งซ้ำโดยเด็ดขาด เพราะจะทำให้สูญเสียวิตามินทั้งหมด
• ลูกเกดในรูปแบบกระป๋อง (แยม ผลไม้เชื่อม ฯลฯ) สามารถเก็บไว้ได้นาน 2 ถึง 5 ปี
• ควรขนส่งเบอร์รี่ในเวลากลางคืนเพื่อหลีกเลี่ยงความร้อนจากแสงแดด เบอร์รี่บรรจุในภาชนะใสที่มีน้ำหนักไม่เกิน 2 กิโลกรัม

ข้อดีและข้อเสีย

พันธุ์ลูกเกดนี้โดดเด่นด้วยความสามารถในการปรุงอาหารได้หลากหลาย ซึ่งถูกเน้นย้ำเป็นพิเศษในทะเบียนของรัฐ นอกจากนี้ พันธุ์นี้ยังมีข้อดีอื่นๆ อีกด้วย ได้แก่:

แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน คือ ผลผลิตผลเบอร์รี่ที่ได้เฉลี่ย

บทวิจารณ์

ลูกเกดเสฟชันกาเป็นพันธุ์ที่ดูแลง่าย ใช้พื้นที่น้อยในสวน และต้านทานโรคได้ดี ให้ผลผลิตดีทุกปี แม้จะมีพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่เสฟชันกาก็ยังคงได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนและเป็นตัวเลือกการปลูกยอดนิยม

คำถามที่พบบ่อย