"ซากาดกา" เป็นชื่อพันธุ์แบล็กเคอร์แรนต์ในประเทศ ชาวสวนชื่นชอบพันธุ์นี้เพราะรูปลักษณ์ที่ขายได้และรสชาติที่ถูกใจ เนื้อของมันมีวิตามินสูง ให้ผลผลิตดี และทนทานต่อน้ำค้างแข็ง โรค และแมลงศัตรูพืช พันธุ์นี้ปลูกได้ทั้งในครัวเรือนส่วนตัวและในฟาร์มเพื่อขาย

ประวัติศาสตร์การพัฒนาของวัฒนธรรม: ความลึกลับและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาขึ้นในช่วงทศวรรษ 1970 โดย วี. เอ็ม. ลิตวิโนวา พนักงานของสถาบันพืชสวนและการคัดเลือกออล-รัสเซีย เพื่อสร้างพันธุ์นี้ขึ้น นักวิทยาศาสตร์ได้ผสมข้ามสายพันธุ์ต่อไปนี้:
- คู่แข่งลูกเกดจนถึงปัจจุบัน เอกลักษณ์และลักษณะทางเทคนิคของพันธุ์ย้อนยุคนี้ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด สำนักทะเบียนของรัฐไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์นี้ สำหรับชาวสวนยุคใหม่ ยังคงเป็นปริศนาว่า Litvinova ผู้เพาะพันธุ์ตั้งใจจะถ่ายทอดลักษณะใดให้กับพันธุ์ที่เธอพัฒนาขึ้น
- พันธุ์เบอร์รี่ที่เรียกว่านีน่าจุดเด่นของลูกเกดพันธุ์นี้คือ ผลใหญ่ ให้ผลผลิตสูงถึง 4 กิโลกรัมต่อพุ่ม ทนทานต่อโรคราแป้งและน้ำค้างแข็ง คุณสมบัติทั้งหมดนี้ถูกถ่ายทอดไปยังลูกหลานของมัน ซึ่งก็คือลูกเกดซากาดกา
ผลงานของนักวิทยาศาสตร์ถูกส่งไปทดสอบพันธุ์ในปีพ.ศ. 2521 และในปีพ.ศ. 2529 ก็ได้มีการเพิ่มผลงานนี้เข้าในทะเบียนของรัฐ
ลักษณะทางชีววิทยาของพันธุ์
ลองอ่านคำอธิบายทางพฤกษศาสตร์และคุณลักษณะทางเทคนิคของ Riddle ดูหากคุณวางแผนที่จะปลูกพุ่มไม้ชนิดนี้ในสวนของคุณ
พุ่มไม้และการแตกกิ่งก้านของระบบราก
พันธุ์ลูกเกดนี้มีความแข็งแรงปานกลาง พุ่มตั้งตรงและแน่น นอกจากขนาดเล็กแล้ว ยังมีลักษณะภายนอกดังต่อไปนี้:
- มงกุฎหนาแน่น;
- หน่อสีน้ำตาลอ่อน เป็นมัน ตรง และหนา (ส่วนอ่อนเป็นสีเขียวอ่อน มีขนเล็กน้อย)
- ใบ: สีเขียวเข้ม ขนาดใหญ่ มี 5 แฉก ขอบหยัก ผิวด้าน มีรอยย่น
พันธุ์ซากาดกาเป็นพันธุ์ที่มีอายุยืนยาว ต้นสามารถเจริญเติบโตและออกผลในพื้นที่เดียวกันได้นานถึง 15 ปี มีระบบรากฝอยที่ระดับความลึก 40-60 ซม. ระบบรากตื้นนี้ต้องได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถันตั้งแต่การเตรียมดิน การพรวนดิน และการใส่ปุ๋ยก่อนปลูก
การออกดอก ผลผลิต และผล
ดอกริดเดิลบานในเดือนพฤษภาคม (ช่วงครึ่งหลังของเดือน) ปลายฤดูใบไม้ผลิ ดอกเล็กๆ สีชมพูอมเขียวรูปถ้วยจำนวนมากจะบานสะพรั่งบนพุ่ม ดอกจะรวมกันเป็นกลุ่มๆ ละ 8-20 ดอก
ผลสุกเป็นพวงขนาดกลาง โดยเฉลี่ยผลละ 7 ผล มีลักษณะเด่นที่เหมาะแก่การจำหน่ายและมีคุณภาพดีเยี่ยมสำหรับผู้บริโภค คำอธิบายประกอบด้วย:
- ขนาดใหญ่ (น้ำหนัก - 0.9-1.5 กรัม);
- มีลักษณะกลม มีอาการบวมที่ก้านช่อดอก
- สีผิวเข้มคล้ำมีจุดสีเหลือง;
- เปลือกที่หนาแน่นซึ่งช่วยให้ผลไม้มีอายุการเก็บรักษาที่ดีและสามารถขนส่งได้
- เนื้อสีเข้ม หอม ฉุ่มฉ่ำ มีเมล็ดปริมาณปานกลาง
เก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่แบบแห้ง มีลักษณะเด่นคือมียอดขายสูง ชาวสวนเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่คุณภาพสูงได้ 2.3-3 กิโลกรัมจากพุ่มเดียว เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว (อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์) และการขนส่งระยะไกล เมื่อปลูกเชิงพาณิชย์ พันธุ์นี้ให้ผลผลิต 11,000 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์
ขอบเขตการใช้งาน
ลูกเกดซากาดกามีรสชาติหวานอมเปรี้ยวสดชื่น เนื่องจากมีสารอาหารต่อไปนี้อยู่ในเนื้อลูกเกด:
- กรดไทเตรตได้ - 0.2%;
- น้ำตาล - 5.4%;
- วิตามินซี 160 มก./100 ก.
คะแนนการชิมของพันธุ์นี้คือ 4 จาก 5 รสชาติถือว่าใช้ได้เลยทีเดียว นักชิมอาจรู้สึกว่ามันขาดความน่าสนใจและความซับซ้อน แต่คนส่วนใหญ่กลับชอบรสหวานของมัน
การเก็บเกี่ยว Zagadka มีประโยชน์หลากหลาย รับประทานผลไม้สดๆ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพ (การอบด้วยความร้อนจะทำลายวิตามินส่วนใหญ่)
แม่บ้านยังใช้เพื่อการทำอาหารด้วย:
- สำหรับทำแยม ผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้เชื่อม เยลลี่ ลูกอม ลูกกวาด น้ำเชื่อม
- สำหรับผลิตไวน์เบอร์รี่ ทิงเจอร์ เหล้าหวาน
- ใช้เป็นไส้พายและขนมหวานอื่นๆ
- แช่แข็งไว้สำหรับฤดูหนาว;
- กระป๋อง;
- แห้ง.
ใบของต้นซากาดกา (Zagadka) ยังมีประโยชน์ในการปรุงอาหารอีกด้วย ใบอ่อนสามารถนำมาใส่ในสลัดได้ นอกจากนี้ยังทำควาส (kvass) แสนอร่อยได้อีกด้วย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใส่ในผักดอง และสามารถใช้แทนใบชา (เมื่อตากแห้งแล้ว) ได้
ด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ ผลและใบของลูกเกดจึงถูกนำไปใช้ในยาพื้นบ้าน นำมาปรุงเป็นยาต้ม ยาชง และชา มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ลดไข้ และปรับภูมิคุ้มกันในร่างกายมนุษย์
การสุกและการติดผล
ชาวสวนจะเก็บเกี่ยวผลซากาดกาลูกแรกในปีที่สองหลังจากปลูก ผลจะสุกในช่วงกลางฤดู สามารถรับประทานได้ในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม การเก็บเกี่ยวจะกินเวลาหลายสัปดาห์จนถึงต้นเดือนกันยายน
ภูมิภาคที่กำลังเติบโต
พันธุ์พืชผลเบอร์รี่ได้รับการอนุมัติจากทะเบียนของรัฐสำหรับการเพาะปลูกในภูมิภาคต่อไปนี้ของประเทศ:
- ส่วนกลาง;
- แม่น้ำโวลก้า-เวียตกา;
- ชาวคอเคเซียนเหนือ
มีการเพาะปลูกอย่างประสบความสำเร็จในภูมิภาคอื่นๆ ของสหพันธรัฐรัสเซีย รวมถึงในประเทศเพื่อนบ้านอื่นๆ ด้วย
ความสมบูรณ์พันธุ์ของตนเองและความต้องการแมลงผสมเกสร
ต้นลูกเกดซากาดกาสามารถผสมเกสรได้เอง พวกมันให้ผลแม้จะปลูกในแปลงที่ไม่มีแมลงผสมเกสรอยู่ข้างเคียง การมีพันธุ์ผสมเกสรอื่นๆ อยู่ด้วยนั้นมีประโยชน์ต่อพวกมัน เช่น ผลผลิตเพิ่มขึ้นและคุณภาพของผลดีขึ้น
ทนทานต่ออุณหภูมิต่ำและความแห้งแล้ง
พันธุ์นี้ขึ้นชื่อเรื่องความทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดี สามารถทนต่ออุณหภูมิฤดูหนาวได้ถึง -27°C และยังทนแล้งได้ในระดับปานกลาง ทนต่อสภาพอากาศแห้งในช่วงสั้นๆ ได้เป็นอย่างดี การขาดความชื้นเป็นเวลานานส่งผลเสียต่อผลผลิตและสุขภาพของพันธุ์
ความไวต่อโรคและแมลง
เบอร์รี่พันธุ์นี้ขึ้นชื่อเรื่องภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง พุ่มไม้ของมันมีความทนทานต่อการติดเชื้อและแมลงศัตรูพืช เช่น:
- โรคราแป้ง (ทนทานสูง)
- แอนแทรคโนส (เทียบกับสแตนด์)
- ไรไต (ต้านทานมากหรือน้อย)
ข้อดีและข้อเสียของปริศนา
ชาวสวนในบ้านต่างชื่นชอบลูกเกดดำ "Zagadka" เพราะมีข้อดีมากมาย แต่ก็มีข้อเสียอยู่บ้างเช่นกัน
ลักษณะการปลูกและการดูแล
เบอร์รี่พันธุ์นี้ต้องการการดูแลอย่างพิถีพิถันและดูแลค่อนข้างยาก หากต้องการให้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์ ควรให้ความสำคัญกับการรดน้ำ ใส่ปุ๋ย และตัดแต่งกิ่งเป็นพิเศษ
เวลาที่เหมาะสมในการปลูก
ปลูกแบล็กเคอร์แรนท์ "ซากาดก้า" ในสวนของคุณในช่วงต้นเดือนกันยายนหรือปลายเดือนมีนาคม อุณหภูมิกลางแจ้งควรอยู่ที่ 10-15 องศาเซลเซียส อย่าขี้เกียจ รอจนกว่าภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งจะผ่านไป
การเตรียมต้นกล้าและพื้นที่ปลูก
เตรียมพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอสำหรับต้นเบอร์รี่ของคุณ ป้องกันลมและลมโกรก พืชสวนชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- ดินร่วน;
- หลวม;
- อุดมสมบูรณ์;
- มีฤทธิ์เป็นกรดหรือเป็นกลางเล็กน้อย (pH 5.0-5.5)
- ✓ ระดับ pH ของดินควรอยู่ที่ 5.0-5.5 อย่างเคร่งครัด เพื่อการดูดซึมสารอาหารที่เหมาะสมที่สุด
- ✓ ความลึกของระบบรากต้องให้ดินร่วนซุยลึกอย่างน้อย 60 ซม.
เตรียมพื้นที่ที่เลือกสำหรับการปลูกลูกเกดโดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- ไถดินลึก 20-22 ซม.
- การกำจัดวัชพืชพร้อมทั้งรากและเศษซากพืช
- การเติมปูนขาวระหว่างขุด (อัตราการบริโภค: 0.3-0.8 กก. ต่อ 1 ตร.ม.) หากดินเป็นกรด
ถ้าดินในสวนของคุณอุดมสมบูรณ์ คุณก็ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ย แต่ควรเพิ่มสารอาหารให้กับดินที่ขาดสารอาหาร:
- อินทรียวัตถุ (ฮิวมัส, ปุ๋ยหมัก, ฯลฯ) - 2-4 กก./ตร.ม.
- ซุปเปอร์ฟอสเฟตแบบเม็ด - 100-150 กรัม/ตร.ม.
- โพแทสเซียมซัลเฟต - 20-30 กรัม/ตร.ม.
เตรียมต้นกล้า Zagadka สำหรับการปลูกโดยแช่รากไว้ในสารละลายกระตุ้นการเจริญเติบโต (Epin, Heteroauxin, Zircon) เป็นเวลาหลายชั่วโมง
เทคโนโลยีการลงจอด
ปลูกต้น Zagadka currant ไว้ทางทิศใต้หรือทิศตะวันตกเฉียงใต้ของแปลงปลูก ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนเหล่านี้:
- เตรียมหลุมปลูกโดยให้ขนาดหลุม 50x50x50 ซม.
- เทน้ำ 5 ลิตรลงในหลุม
- วางต้นกล้าลงในกระถางโดยทำมุม 45 องศา ลึกกว่าต้นแม่ 4 ซม. เทคนิคการปลูกแบบนี้ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของรากและยอดอย่างเข้มข้น
- คลุมรากด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์ ผสมพีทและปุ๋ยหมัก (อัตราส่วน 1:1:1) บีบเบาๆ
- รดน้ำต้นลูกเกด ใช้น้ำ 5 ลิตรต่อต้น
หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ ให้เติมดินใต้พุ่มไม้ให้เต็ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโคนต้นลึกประมาณ 5-7 ซม. คลุมดินเพื่อป้องกันการระเหยของความชื้นอย่างรวดเร็ว ใช้อินทรียวัตถุ: พีท ฮิวมัส และขี้เลื่อย
การชลประทานและการใส่ปุ๋ย
ลูกเกดซากาดกาเป็นพืชที่ชอบความชื้น พุ่มไม้ต้องการน้ำอย่างเพียงพอเพื่อให้เจริญเติบโตเต็มที่ เจริญเติบโตเต็มที่ และติดผล ซึ่งจะเกิดขึ้นในช่วงเดือนมิถุนายน ปฏิบัติตามคำแนะนำในการรดน้ำสำหรับพืชตระกูลเบอร์รี่นี้:
- รดน้ำต้นไม้เป็นประจำอย่างน้อยเดือนละ 2 ครั้ง
- ควรให้น้ำอย่างเพียงพอในช่วงที่ผลกำลังออกผลและหลังการเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน
- ในฤดูร้อนที่แห้งแล้ง ให้รดน้ำดินใต้พุ่มไม้เป็นประจำทุกสัปดาห์ โดยใช้น้ำ 10-20 ลิตรต่อต้น 1 ต้น (มิฉะนั้น ผลไม้จะไหม้จากแสงแดด เติบโตเล็กและไม่มีรสชาติ)
- ในเดือนตุลาคม ให้รดน้ำก่อนฤดูหนาว โดยใช้น้ำ 20-30 ลิตรต่อต้น (วิธีนี้จะช่วยเพิ่มความทนทานต่อฤดูหนาวของพืชผล)
การใส่ปุ๋ยอย่างเหมาะสมคือกุญแจสำคัญสู่การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์และสุขภาพที่ดีของลูกเกดซากาดกาของคุณ เริ่มใส่ปุ๋ยตั้งแต่ปีที่สองหลังจากปลูก
ใส่ปุ๋ยเป็นประจำทุกปี ปฏิบัติตามตารางด้านล่างนี้:
- ในเดือนเมษายน ใช้แอมโมเนียมไนเตรตในรูปแบบสารละลายน้ำ (40 กรัมต่อ 10 ลิตร)
- ในช่วงกลางเดือนมิถุนายน ใช้องค์ประกอบแร่ธาตุที่ซับซ้อน (เช่น azophoska)
- ปลายเดือนกันยายน ป้อนต้นเบอร์รี่ด้วยขี้เถ้าไม้
- สำหรับฤดูหนาว คลุมพื้นที่ปลูกด้วยปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อย
การรักษาเชิงป้องกัน
คำอธิบายพันธุ์แบล็กเคอร์แรนท์ "Zagadka" (Enigma) บ่งชี้ว่าพุ่มไม้มีความทนทานต่อโรคเชื้อราสูง ในปีที่ไม่เอื้ออำนวยและหากดูแลไม่ดี พุ่มไม้เหล่านี้อาจติดเชื้อได้ง่าย อย่าละเลยการป้องกันโรค
ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ทำการป้องกันต้นเบอร์รี่ด้วยสารป้องกันเชื้อรา 2 วิธี:
- ส่วนผสมบอร์โดซ์;
- เร็วๆ นี้;
- ฟิโตสปอริน-เอ็ม
ตรวจสอบต้นลูกเกดของคุณเป็นประจำเพื่อหาสัญญาณเริ่มต้นของโรค หากพบยอดที่ติดเชื้อ ให้ตัดออกทันทีและเผานอกแปลง สำหรับการรักษา ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่กล่าวมาข้างต้น
แมลงยังส่งผลเสียต่อต้นลูกเกด รวมถึงคุณภาพและปริมาณของผลเบอร์รี่ด้วย อันตรายที่ร้ายแรงที่สุดต่อต้นลูกเกดคือเพลี้ยอ่อนและไรเดอร์
หากตรวจพบปรสิต ให้ใช้ยาฆ่าแมลงกับพืชผล เช่น:
- ตัดสินใจ;
- อัคทารา;
- สบู่สีเขียว;
- ฟูฟานอน
การคลายและคลุมแปลงปลูก
เพื่อปรับปรุงการไหลเวียนของอากาศและความชื้นไปยังรากของต้นเคอร์แรนท์ ให้พรวนดินให้หลวม สลายชั้นดินที่หนาทึบซึ่งก่อตัวขึ้นหลังจากรดน้ำหรือฝนตกในวันรุ่งขึ้น ค่อยๆ พรวนดินให้ลึก 6-8 ซม. ระวังอย่าให้ส่วนใต้ดินของต้นเสียหาย
กำจัดวัชพืชขณะทำงาน เพราะวัชพืชจะขัดขวางการเจริญเติบโตของพืชตระกูลเบอร์รี่โดยทำให้ขาดสารอาหารและความชื้น นอกจากนี้ วัชพืชที่เป็นอันตรายยังเป็นแหล่งเพาะพันธุ์โรคต่างๆ อีกด้วย
การก่อตัวของพุ่มไม้
พุ่มไม้ของพันธุ์นี้ต้องได้รับการตัดแต่งกิ่ง โดยเฉพาะในช่วง 4 ปีแรกของอายุ:
- สุขอนามัย (ทำทุกฤดูใบไม้ผลิ)
- เพื่อการก่อตัว (ทำในเดือนเมษายนหรือในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากใบไม้ร่วงแล้ว)
- นอกจากนี้ ในช่วงฤดูร้อน ให้เด็ดยอดของยอดอ่อนเพื่อกระตุ้นการแตกกิ่งก้านและให้พุ่มไม้มีรูปร่างที่เรียบร้อย
ตัดแต่งกิ่งลูกเกดของคุณให้บางลง โดยตัดกิ่งที่ไม่ค่อยให้ผลผลิตออก เช่น กิ่งที่มากเกินไป (หนาขึ้น) กิ่งที่แห้ง กิ่งที่หัก กิ่งที่ติดเชื้อ หรือกิ่งที่ถูกแมลงรบกวน หากละเลยขั้นตอนนี้ ต้นไม้จะสูญเสียพลังงานและสารอาหารไปบนกิ่งเหล่านี้ ซึ่งจะทำให้ผลผลิตลดลง
อย่าละเลยขั้นตอนการตัดแต่งทรงพุ่ม ไม่เพียงแต่ช่วยให้ไม้พุ่มดูสวยงามเท่านั้น แต่ยังช่วยยืดระยะเวลาการติดผลอีกด้วย หากใช้วิธีที่ถูกต้อง คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้นานถึง 15 ปี
ที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว
พุ่มไม้ที่โตเต็มที่ซึ่งปลูกในเขตอบอุ่นสามารถผ่านพ้นฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องมีสิ่งปกคลุม ส่วนต้นอ่อน เช่น ลูกเกดที่ปลูกในเขตหนาวของประเทศ จำเป็นต้องเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว:
- ปลายเดือนตุลาคมหรือต้นเดือนพฤศจิกายน ให้ตัดแต่งกิ่ง;
- ใส่ปุ๋ยให้มัน;
- คลุมดินด้านล่าง
- งอกิ่งไม้ลงมาที่พื้น โดยแบ่งเป็นกลุ่มละ 3-5 กิ่ง จากนั้นคลุมด้วยแผ่นไม้ กระดาษแข็ง ผ้าใยสังเคราะห์ หรือผ้าใบกันน้ำ
คุณยังสามารถห่อต้นลูกเกดด้วยผ้ากระสอบ โดยยึดไว้ที่โคนต้นได้ หลังจากหิมะตก ให้คลุมต้นด้วยผ้ากระสอบให้หนาๆ
จะสร้างปริศนาขึ้นมาใหม่ได้อย่างไร?
ชาวสวนขยายพันธุ์ลูกเกดแบบไม่ใช้ดิน พวกเขาใช้วิธีการต่อไปนี้เพื่อผลิตต้นใหม่:
- การแบ่งพุ่มไม้;
- การฉีดวัคซีน;
- การตัดกิ่งพันธุ์สีเขียว;
- การแบ่งชั้นแนวนอนหรือแนวตั้ง
วิธีที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือการขยายพันธุ์โดยการปักชำแนวตั้ง โดยชาวสวนจะดัดยอดอ่อนอายุสามปีให้แนบกับพื้นและปล่อยให้รากงอก ในฤดูใบไม้ร่วงถัดมา ต้นกล้าจะถูกแยกออกจากต้นแม่
อีกวิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมคือการปลูกต้นกล้าลูกเกดจากกิ่งพันธุ์เขียว เพื่อให้ได้ต้นกล้าเหล่านี้ คุณต้องตัดกิ่งอ่อนออกให้เหลือ 15-20 ซม. จากนั้นจึงเพาะเมล็ดที่ได้และปลูกลงในดิน
บทวิจารณ์ความหลากหลาย
ซากาดกา (Zagadka) เป็นพันธุ์แบล็กเคอร์แรนต์ช่วงกลางต้นที่นิยมปลูกกันในหมู่ชาวสวนชาวรัสเซีย พันธุ์นี้ได้รับความนิยมเนื่องจากผลมีขนาดใหญ่ ต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้ดี และมีรสชาติดีเยี่ยม การปฏิบัติตามแนวทางการเพาะปลูกที่ถูกต้องอย่างเคร่งครัดเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์






