ลักษณะสำคัญขององุ่นเกรซและกฎหลักในการปลูก

องุ่นบลาโกดัตเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบพันธุ์องุ่นพันธุ์นี้ องุ่นพันธุ์นี้ไม่เพียงแต่โดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังโดดเด่นด้วยความทนทานต่อน้ำค้างแข็งและโรคสูง ผลผลิต ความหลากหลาย และการสุกเร็วก็น่าประทับใจเช่นกัน

ประวัติการคัดเลือก

Blagodat เป็นพันธุ์องุ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่พัฒนาโดย A.I. Potapenko โดยการผสมพันธุ์องุ่นพันธุ์ Odin และ Amursky Proryv

รูปลักษณ์ของต้นไม้

พุ่มเกรซมีลักษณะเด่นคือความแข็งแรงปานกลางและการแตกกิ่งก้านสาขาหนาแน่น ใบมีขนาดค่อนข้างใหญ่ มี 5 แฉก และมีสีเขียวเข้มเข้ม ดอกมีขนาดเล็ก สีขาว และมีช่อดอกขนาด 20-30 ดอก

ความสูงของพุ่มองุ่นอาจสูงถึง 200 ซม. ซึ่งถือเป็นความสูงปกติขององุ่น แต่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศและคุณภาพของการดูแล ในเขตภูมิอากาศที่เหมาะสมและมีสารอาหารเพียงพอ พุ่มองุ่นสามารถเติบโตได้สูงยิ่งขึ้น

ผลไม้และลักษณะรสชาติ

องุ่นพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยผลขนาดใหญ่ มีสีม่วงเข้มและรูปร่างกลม แต่ละผลมีน้ำหนักระหว่าง 10 ถึง 20 กรัม ซึ่งบ่งบอกถึงเมล็ดที่หยาบ แต่ละพวงมีน้ำหนักระหว่าง 400 ถึง 600 กรัม

แต่สิ่งที่โดดเด่นขององุ่นเกรซคือกลิ่นและรสชาติ:

• ผลเบอร์รี่พันธุ์นี้มีกลิ่นหอมหวานพร้อมกลิ่นกุหลาบและต้นสโลว์ธอร์นที่ไม่ฉุนเกินไป
• มีปริมาณน้ำตาลสูงถึง 250 กรัม/เดซิเมตร ซึ่งทำให้เบอร์รี่มีความหวานเป็นพิเศษ
• ความเป็นกรดอยู่ที่ประมาณ 6.5 g/dm3 ซึ่งให้ความสมดุลที่เหมาะสมระหว่างความหวานและความเปรี้ยว

เกรซมีสรรพคุณในการรักษาโรคต่างๆ ในร่างกายมากมาย:

• อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องผิวจากผลกระทบด้านลบของอนุมูลอิสระ และช่วยชะลอวัย
• มีวิตามินซี, อี, บี และโฟลิกแอซิด ซึ่งมีประโยชน์ต่อผิวหนัง เส้นผม เล็บ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ช่วยยืดอายุความอ่อนเยาว์ของร่างกายเรา
• การรับประทานองุ่นเป็นประจำช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เสริมสร้างหลอดเลือด และป้องกันการเกิดลิ่มเลือด
• องุ่นอุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยควบคุมการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก
• โพลีฟีนอลช่วยส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตในสมองที่ดีขึ้น ซึ่งส่งผลดีต่อความจำและสมาธิ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านมะเร็งและลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งอีกด้วย
• โพแทสเซียมจากองุ่นช่วยรักษาความดันโลหิตให้เป็นปกติและป้องกันไม่ให้ความดันโลหิตสูงขึ้น

เมื่อคำนึงถึงประโยชน์เหล่านี้ ขอแนะนำให้รวมองุ่นไว้ในอาหารประจำวันของคุณเพื่อรักษาสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี

ลักษณะเฉพาะ

องุ่นบลาโกดัตคือสมบัติล้ำค่าสำหรับนักชิมไวน์และคนรักสุขภาพ รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์ทำให้เป็นไวน์ที่ขาดไม่ได้ องุ่นบลาโกดัตมีคุณสมบัติเด่นดังต่อไปนี้:

• บลาโกดัตเป็นพันธุ์ที่ปลูกในช่วงต้นถึงกลางฤดู ซึ่งหมายความว่าจะใช้เวลาประมาณ 120-130 วัน นับตั้งแต่ยอดอ่อนเริ่มงอกจนถึงผลสุก ซึ่งทำให้สามารถเก็บเกี่ยวผลได้เร็วที่สุดในช่วงต้นเดือนสิงหาคม
• พุ่มไม้ชนิดนี้โดดเด่นในเรื่องความทนทานต่อน้ำค้างแข็ง และสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำถึง -40°C โดยไม่ส่งผลเสียต่อต้นไม้เลย
• เกรซมีความทนทานต่อโรคองุ่นทั่วไป เช่น ราดำ (2 คะแนน) โรคเน่าเทา (2 คะแนน) และโรคเน่าเทา (2 คะแนน) ซึ่งช่วยให้กระบวนการเพาะปลูกง่ายขึ้น
• หากต้องการประสบความสำเร็จในการปลูกพันธุ์ไม้ชนิดนี้ คุณควรเลือกดินที่มีองค์ประกอบของธาตุอาหารอุดมสมบูรณ์และมีระดับความชื้นที่คงที่
• เกรซชอบพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึง แต่สามารถเจริญเติบโตได้ดีในที่ร่มบางส่วนเช่นกัน
• ต้องให้ความใส่ใจเป็นพิเศษในการตัดแต่งกิ่งเพื่อให้เกิดทรงพุ่มที่สวยงามและกำจัดยอดส่วนเกินออกไป

กฎการลงจอด

พันธุ์ Blagodat มีความสามารถในการปรับตัวตามสภาพภูมิอากาศ แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี จำเป็นต้องมีดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เสริมด้วยธาตุอาหารรอง

เวลาและสถานที่ลงจอด

เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกต้นกล้าองุ่นเกรซในแปลงคือฤดูใบไม้ผลิ แต่การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงก็เป็นไปได้เช่นกัน โดยต้องใช้วัสดุปลูกที่มีสุขภาพดี

การเลือกต้นกล้า

เลือกกิ่งปักชำ กิ่งตอน และต้นกล้าที่ปลูกเอง วัสดุปลูกควรมีลักษณะสมบูรณ์แข็งแรง ใบเขียว ไม่มีจุดขาว การเจริญเติบโต การลอก รอยด่าง และสัญญาณอื่นๆ ของโรคเชื้อรา และมีระบบรากที่เจริญเติบโตดี

การปลูกในสถานที่ถาวร

หากต้องการปลูกต้นอ่อนของพันธุ์ 'เกรซ' ให้ประสบความสำเร็จ ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ขุดพื้นที่เพาะปลูกที่เคลียร์ให้ทั่วถึง ความลึกในการไถพรวนขั้นต่ำคือ 1.5-2 ความลึกของจอบ
2. ขุดร่องหรือหลุมลึกประมาณ 50-80 ซม.
3. ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ (ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก 10-20 กิโลกรัม) และแร่ธาตุ (ซุปเปอร์ฟอสเฟตและเกลือโพแทสเซียมอย่างละ 30-50 กรัม) ลงในดิน ปริมาณการใช้ที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความอุดมสมบูรณ์ของดินที่จะปลูกต้นกล้า
4. วางพุ่มไม้อ่อนลงในหลุม เติมดินลงไปครึ่งหนึ่ง เทน้ำเต็มถังแล้วรอจนกว่าดินจะซึมหมด จากนั้นจึงเติมน้ำให้เต็มหลุมจนถึงขอบบน
5. คลุมบริเวณลำต้นด้วยวัสดุต่างๆ เช่น พีท

วิธีการดูแลรักษา

การจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์จากไร่องุ่น จำเป็นต้องใส่ใจและดูแลอย่างที่ควร ซึ่งสามารถดำเนินการได้อย่างง่ายดายโดยปฏิบัติตามขั้นตอนมาตรฐาน

การรดน้ำ

ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำฝนในช่วงฤดูร้อน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าดินใต้ต้นองุ่นไม่แห้ง แต่ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป เพื่อป้องกันไม่ให้ระบบรากเสียหายจากการเน่าเปื่อย

เพื่อเพิ่มความชื้นให้ต้นไม้ ให้สร้างกองดินรอบพุ่มไม้แล้วรดน้ำลงไป ควรใช้บัวรดน้ำที่มีหัวสปริงเกอร์ มิฉะนั้นแรงดันน้ำอาจชะล้างดินและเผยให้เห็นราก

ปุ๋ย

ใส่ปุ๋ยในไร่องุ่นทุกๆ สองถึงสามปีโดยใช้ส่วนผสมอินทรีย์ เช่น สารละลาย ปุ๋ยหมัก มูลนกเหลว และฮิวมัส

ควรใช้การเตรียมแร่ธาตุรวมทั้งซุปเปอร์ฟอสเฟต เกลือโพแทสเซียม และไนโตรเจน ทุกปี ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ในปริมาณ 2 ครั้งและตามคำแนะนำ

การตัดแต่ง

องุ่นพันธุ์เกรซมีลักษณะเด่นคือการเจริญเติบโตที่แข็งแรง ดังนั้นการตัดแต่งแบบผสมผสานจึงเหมาะสม:

• ยาว (7-8 ตา)
• ยาวมาก (9-12 ตา)

มันถูกสร้างเป็นระบบแขนหลายแขนรูปพัด โดยวางแขนไว้บนโครงระแนงสองระนาบ เมื่อทำการตัดแต่งกิ่ง ให้ตัดเถาเก่าและยอดอ่อนออก โดยเก็บเฉพาะต้นที่แข็งแรงและโตเต็มที่เท่านั้น

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

องุ่นพันธุ์ "Gladity" มีความโดดเด่นในเรื่องความทนทานต่อน้ำค้างแข็ง ในพื้นที่ที่มีฤดูหนาวที่ไม่รุนแรง ไร่องุ่นสามารถปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีการป้องกันได้ แต่ขอแนะนำให้คลุมต้นองุ่นอ่อนไว้

ในสภาพอากาศหนาวเย็นที่รุนแรง จำเป็นต้องปกป้องต้นองุ่นด้วยกระดาษแข็ง ดิน ฟาง หรือวัสดุคลุมดิน

โรคและแมลงศัตรูพืช

เกรซต้านทานเชื้อราก่อโรคได้ง่าย ทำให้ไม่จำเป็นต้องใช้สารป้องกันเชื้อรา พันธุ์นี้ยังต้านทานโรคฟิลลอกเซราอีกด้วย อย่างไรก็ตาม มีปัญหาบางประการที่ยากจะหลีกเลี่ยง:

• ภัยคุกคามหลักของแมลงบลาโกดาคือจักจั่น ซึ่งเป็นแมลงมีปีก ตัวอ่อนของจักจั่นกินน้ำเลี้ยงจากลำต้นอ่อน ใบ และกิ่งอ่อนของต้นองุ่น ซึ่งเป็นอันตรายต่อต้นกล้าเป็นอย่างยิ่ง
  อาจพบจุดสีเหลืองอ่อนบนใบ ซึ่งทำให้ใบเหี่ยวเฉาและร่วงหล่น เพื่อป้องกันจักจั่น แนะนำให้ใช้ยาฆ่าแมลง Karate 050 หรือ Fastak ฉีดพ่นลงบนพุ่ม
• โรคแอนแทรคโนสในองุ่นเกิดจากเชื้อรา Heliosporium มักพบจุดสีน้ำตาลเข้มขอบแดงบนใบ ซึ่งต่อมาจะนำไปสู่อาการใบเหลืองและร่วง องุ่นที่ได้รับผลกระทบจะมีเปลือกสีขาวขุ่นสกปรก ขอบสีม่วงดำ ซึ่งเป็นสาเหตุของการเหี่ยวเฉาก่อนวัยอันควร เพื่อป้องกัน แนะนำให้ฉีดพ่นต้นองุ่นด้วยสารละลายเฟอร์รัสซัลเฟต 10% ในช่วงต้นฤดูปลูก
• ด้วงเดือนพฤษภาคมเป็นศัตรูพืชในรูปแบบของด้วง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบของด้วงงวง ด้วงชนิดนี้ออกหากินเวลาพลบค่ำและกินใบองุ่นเป็นอาหาร ตัวอ่อนของด้วงเป็นแมลงสีขาวขนาดใหญ่ที่อาศัยอยู่ในดินและทำลายรากองุ่นอ่อน
  วิธีการควบคุมวิธีหนึ่งคือการกำจัดตัวอ่อนอย่างระมัดระวังในระหว่างการขุดดินป้องกันในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ

เมื่อใดจึงจะเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาพืชผลอย่างไร?

องุ่นบลาโกดัตเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนกันยายน องุ่นพันธุ์นี้มีความโดดเด่นในเรื่องอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน มีอายุตั้งแต่ 2 ถึง 4-4.5 เดือน

ในห้องที่มีอุณหภูมิปานกลาง ความชื้นต่ำ และมีการแลกเปลี่ยนอากาศเพียงพอ เช่น ห้องใต้หลังคา ห้องที่ไม่มีเครื่องทำความร้อน ห้องเก็บของ หรือห้องใต้ดิน สามารถแขวนพวงองุ่นจากแท่งไม้หรือเสาได้

องุ่นสามารถเก็บไว้บนชั้นวางในกล่องไม้หรือกระดาษแข็งที่มีช่องระบายอากาศ โดยคลุมด้วยฟางก่อน เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา สามารถนำไปแช่ในตู้เย็นได้

วิธีใช้พันธุ์นี้:

• ในด้านศิลปะการทำอาหาร องุ่นบลาโกดัตมักถูกนำมาใช้ในสลัด ผลเบอร์รี่ฉ่ำๆ ขององุ่นเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผัก สมุนไพร และชีสนานาชนิด สร้างสรรค์เป็นเมนูที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว อาหารจานนี้ทำจากสลัดสด องุ่นหั่นเป็นชิ้น ถั่วเคลือบคาราเมล และลูกแพร์ ราดด้วยซอสเลมอนน้ำผึ้ง ถือเป็นเมนูที่ประสบความสำเร็จอย่างยิ่ง
• นิยมใช้ทำซอสที่เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา การเติมองุ่นหวานนี้ลงในซอสจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ (พร้อมกลิ่นของลูกสโลว์ ฯลฯ)
• องุ่นเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมหวาน องุ่นสามารถนำไปใช้ในเค้กและพายอบ หรือทำเยลลี่องุ่นหรือมูสองุ่น ทำให้ขนมหวานแต่ละชิ้นมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และไม่เหมือนใคร
• ผู้บริโภคยังรายงานถึงประโยชน์ที่แปลกใหม่ขององุ่นบลาโกดัต รวมถึงการใช้หมัก องุ่นเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะสัตว์ปีกและเนื้อหมู คุณสามารถทำน้ำหมักได้โดยการผสมน้ำองุ่นกับน้ำมะนาว น้ำผึ้ง และเครื่องเทศ แล้วใส่องุ่นทั้งพวงลงไป เนื้อที่แช่ในน้ำเกลือนี้จะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติเข้มข้น

คุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบ

"เกรซ" โดดเด่นด้วยคุณภาพที่ดีและแทบไม่มีตำหนิ ผสมผสานข้อดีหลายประการเข้าด้วยกัน พันธุ์นี้เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่ที่มีสภาพภูมิอากาศหลากหลาย

ประโยชน์หลัก:

• การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ ไร่องุ่นมีแนวโน้มที่จะให้ผลดกและออกผลทุกปี จึงเหมาะแก่การปลูกทั้งในสวนและในสวนขนาดใหญ่
• ไม่มีโรคภัยไข้เจ็บหลายชนิด พันธุ์นี้มีความต้านทานโรคเชื้อราได้ดี รวมถึงโรคราน้ำค้างและโรคออยเดียม ซึ่งทำให้การดูแลรักษาไร่องุ่นง่ายขึ้นและช่วยเพิ่มผลผลิตได้
• ความสามารถในการเคลื่อนย้ายได้ดีเยี่ยม ผลเบอร์รี่ Blagodat โดดเด่นด้วยรสชาติที่คงอยู่ยาวนานและความสดใหม่ระหว่างการขนส่ง ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ค้าปลีกและผู้ผลิต
• รสชาติและกลิ่นหอม หวานฉ่ำและมีโน๊ตเพิ่มเติม
• ความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกัน ไร่องุ่นสามารถปลูกได้หลากหลายภูมิภาคและทนต่อสภาพภูมิอากาศที่หลากหลาย ทนทานทั้งในช่วงร้อนและช่วงหนาว

ข้อบกพร่อง:

• พันธุ์นี้มีความอ่อนไหวต่อการถูกโจมตีจากศัตรูพืชบางชนิดและการโจมตีของนก
• เถาวัลย์สามารถมีพวงมากเกินไป ซึ่งอาจทำให้เถาวัลย์หักและผลมีขนาดเล็กลง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องแยกพวงองุ่นออกเป็นประจำเพื่อลดภาระของพุ่มไม้

บทวิจารณ์

องุ่นพันธุ์ "Gladity" โดดเด่นด้วยคุณสมบัติเด่นมากมาย ตั้งแต่รสชาติและขนาดผล ไปจนถึงการปลูกง่ายและให้ผลผลิตสูง องุ่นพันธุ์นี้ปรับตัวเข้ากับทุกสภาพอากาศ จึงได้รับความนิยมไปทั่วประเทศ

คำถามที่พบบ่อย