องุ่นเยอรมันแตกต่างจากพันธุ์อื่นอย่างไร?

องุ่นเยอรมันเป็นพันธุ์ลูกผสมสมัยใหม่ที่มีผลเสียต่อตัวเอง พันธุ์กลางฤดูและพันธุ์ต้นฤดูถูกผสมข้ามสายพันธุ์ ส่งผลให้ได้พันธุ์กลางฤดูพร้อมเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่กลางถึงปลายเดือนสิงหาคม องุ่นพันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือผลองุ่นหลากสีสันและช่อดอกสีสันสดใส

คำอธิบายองุ่นสำหรับทานคู่กับอาหารเฮอร์แมน

ชื่อละตินของพันธุ์นี้คือ Vitis German มีลักษณะและลักษณะดังต่อไปนี้:

• พุ่มไม้ สูง – 3 ถึง 4 ม. มีหน่อสีน้ำตาลเข้มและใบสีเขียว
• คลัสเตอร์ มีขนาดใหญ่ น้ำหนักตั้งแต่ 800 ถึง 1,500 กรัม ความหนาแน่นของผลอยู่ในระดับปานกลาง
• ผลไม้. สีของผลเบอร์รี่ผสมผสานกันอย่างสวยงามจากเฉดสีต่างๆ ได้แก่ สีม่วง ม่วง น้ำตาลแดง และพลัม เปลือกมีสีคล้ายหมอกคล้ายพิวรีน ผลเบอร์รี่มีรูปร่างกลมและมีขนาดใหญ่ โดยแต่ละผลมีน้ำหนักระหว่าง 10 ถึง 15 กรัม
  เนื้อมีความโดดเด่นในเรื่องความชุ่มฉ่ำและความยืดหยุ่นที่เพิ่มขึ้นในเวลาเดียวกัน เมื่อกัดจะรู้สึกได้ถึงความกรุบกรอบเฉพาะตัว
• รสชาติ. โดดเด่นด้วยความเข้มข้นและความกลมกล่อม รสชาติหวานมากกว่าเปรี้ยว
• ดอกไม้. มันเป็นพืชสองเพศ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีพืชผสมเกสร

ลักษณะเฉพาะ

องุ่นเยอรมันเป็นพันธุ์ที่ออกผลช่วงกลางต้น หมายความว่าผลจะสุกภายใน 110-130 วัน อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้ยังมีลักษณะอื่นๆ อีกด้วย:

ต้นทาง

นักเพาะพันธุ์สมัครเล่น อี. จี. พาฟลอฟสกี พัฒนาพันธุ์นี้โดยใช้เทคนิคการผสมข้ามพันธุ์ที่ซับซ้อน เขาใช้พันธุ์ "Gift to Zaporizhzhya" เป็นพืชแม่ และใช้ละอองเรณูจาก "Kardinal" และ "Talisman" เป็นส่วนผสม

สรรพคุณ

องุ่นเฮอร์แมนได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์มากเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์โดยรวม:

• น้ำตาลในรูปแบบที่ย่อยง่าย ได้แก่ ฟรุกโตส กลูโคสที่จำเป็น ราฟฟิโนส ไซโลส
• กรดอินทรีย์;
• แร่ธาตุ – ฟอสฟอรัส แมงกานีส แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม
• วิตามิน – บี6, เอ, บี12, พีพี, บี1, ซี;
• เพกติน แทนนิน ฯลฯ

การรับประทานเบอร์รี่ฉ่ำๆ ช่วยปรับสมดุลจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหาร สมดุลกรด-ด่าง และการทำงานของถุงน้ำดีให้เป็นปกติ นอกจากนี้ ระบบเผาผลาญและการย่อยอาหารก็จะกลับมาทำงานปกติ ระบบภูมิคุ้มกันก็แข็งแรงขึ้น คอเลสเตอรอลและสารประกอบอื่นๆ ที่เป็นอันตรายก็ถูกกำจัดออกไป และอาการนอนไม่หลับก็บรรเทาลงด้วย

การใช้งาน

ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่มีประโยชน์หลากหลาย สามารถนำมาทำน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม แยม และผลไม้ดองรับประทานสดๆ และยังถูกใช้โดยผู้ผลิตไวน์เพื่อทำเหล้าหวานและไวน์หวานอีกด้วย ด้วยอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและการขนส่งที่สะดวก องุ่นเหล่านี้จึงสามารถปลูกในเชิงพาณิชย์ได้

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

การปลูกและดูแลพันธุ์นี้ทำได้ง่าย เพราะทุกขั้นตอนเป็นมาตรฐาน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณารายละเอียดปลีกย่อยบางประการ:

• ระยะเวลาการปลูกต้นกล้า: ตั้งแต่ 20 มีนาคม ถึง 20 พฤษภาคม ขึ้นอยู่กับแต่ละภูมิภาค
  
• ส่วนผสมของดินสำหรับหลุมปลูก - ดินสนามหญ้าและฮิวมัสชั้นบนสุดในปริมาณที่เท่ากัน (ส่วนละ 1 ส่วน) พีทและทรายแม่น้ำ (ส่วนละ 2 ส่วน) ซุปเปอร์ฟอสเฟต (100-120 กรัมต่อหลุม) เถ้าไม้ (250-350 กรัม)
• ขนาดหลุมปลูก : 60x60x60 ซม. ;
• ระยะห่างจากรั้ว อาคาร และต้นไม้อื่นๆ 80-120 ซม.
• ระดับน้ำใต้ดินจากผิวโลก – 150-200 ซม.
• การรดน้ำต้นไม้พุ่มโตเต็มวัย - ปีละสองครั้งในสภาพอากาศปกติ และบ่อยขึ้นในช่วงภัยแล้งรุนแรง
• ปริมาณน้ำต่อต้น 15 ลิตร;
• การใส่ปุ๋ย - ปีละสี่ครั้ง แต่สิ่งสำคัญคือต้องมีไม่เพียงแต่ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมเท่านั้น แต่ยังมีโครเมียม โบรอน สังกะสี ซึ่งจะทำให้ผลเบอร์รี่มีรสหวานมากขึ้น
• การตัดแต่งกิ่ง – สุขอนามัย 2 ครั้งต่อฤดูกาล
  
• การจัดรูปแบบพุ่มไม้ – ไม่จำเป็น (ใช้วิธีใดก็ได้เป็นทางเลือก)

สำหรับองุ่นเยอรมัน ชาวสวนแนะนำแผนการใส่ปุ๋ยพิเศษ:

• ในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม ให้ใช้ Terraflex Start - ต่อพุ่มไม้ 1 พุ่ม ให้ใช้ 40 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร
• หลังจากวันที่ 20 มิถุนายน ให้ใส่ปุ๋ยชนิดเดียวกันอีกครั้ง แต่เพิ่ม 30 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร
• ในช่วงกลางเดือนสิงหาคม ให้ใช้ Terraflex Final (40 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร)
• ปลายเดือนตุลาคม ใช้สารละลายขี้เถ้า (ขี้เถ้า 150-180 กรัม ต่อน้ำร้อน 10 ลิตร) ซึ่งเป็นปริมาณการใช้ต่อพุ่มไม้ 1 พุ่ม

คุณสามารถใช้ปุ๋ยชนิดอื่นได้ แต่ Teraflex มีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับพันธุ์พืชแต่ละชนิดอย่างครบถ้วน

โรคและแมลงศัตรูพืชขององุ่น

พันธุ์นี้มีความทนทานต่อโรคและแมลงค่อนข้างมาก ยกเว้นสิ่งต่อไปนี้:

• ไรเดอร์ ตอนแรกมีสีเทาอมเขียว ก่อนจะเปลี่ยนเป็นสีแดงอมส้มเมื่อโตเต็มที่ ปรากฏบนใบก่อน ซึ่งดูดน้ำเลี้ยง ในฤดูหนาวจะอยู่ใต้เปลือกไม้ สามารถสังเกตได้จากพังผืด ใบเหลือง และรูปร่างผิดปกติ ซึ่งทำให้ใบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและแห้ง
  สารเคมีควบคุม ได้แก่ เคลเชวิต, อิสครา-ไบโอ, ฟิโตเวอร์ม, บิโทคซิบัตซิลิน, ไทโอวิต-เจ็ท และฟูฟานอน ฉีดพ่นสี่ครั้งทุกสัปดาห์ การป้องกันประกอบด้วยการตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะ การกำจัดใบจากพื้นดิน และการตัดแต่งกิ่ง
• ออยเดียม มีลักษณะเป็นแผ่นเคลือบสีเทา ใบแห้งและผิดรูป และมีจุดสีน้ำตาลบนยอดอ่อน มีแผ่นเคลือบคล้ายขี้เถ้าปรากฏบนช่อดอกและผล
  Thiovit Jet, Rayok, Skor ใช้เพื่อการรักษา
• เชื้อรา ใบจะปกคลุมไปด้วยจุดสีเขียวอมเหลืองคล้ายน้ำมันที่ผิวด้านบน และมีคราบสีขาวที่ผิวด้านล่าง จากนั้นใบจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและแห้งไป เมื่อโรคลุกลามมากขึ้น ช่อดอกเบอร์รีก็จะได้รับผลกระทบเช่นกัน
  ได้รับการรักษาด้วย HOM, Topaz, Fitosporin, Skor

ที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว

การคลุมพุ่มไม้ไม่ได้จำเป็นเฉพาะในภาคใต้เท่านั้น แต่ยังจำเป็นในพื้นที่อื่นๆ ด้วย แต่ก่อนอื่น คุณต้องเตรียมต้นไม้ก่อน:

1. ใส่ปุ๋ยหลังการเก็บเกี่ยว
2. ตัดกิ่งข้างออกให้หมด แล้วตัดแต่งกิ่ง ควรทำในช่วงกลางเดือนตุลาคม
3. พรวนดินรอบลำต้น รดน้ำให้ชุ่มเพื่อเติมความชื้น และคลุมด้วยวัสดุคลุมดิน คลุมด้วยวัสดุคลุมดินหนาประมาณ 10-20 ซม.
4. เชื่อมยอดเข้าด้วยกันแล้วมัดด้วยเชือก
5. หมุนเป็นวงแหวน
6. วางแผ่นไม้รอบบริเวณลำต้นและวางหน่อไม้ลงไป
7. พ่นส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินด้วยสารละลายแมงกานีสสีชมพูหรือผงขี้เถ้าไม้
8. วางกิ่งสนไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยอะโกรไฟเบอร์หรือลูทราซิล
9. แก้ไขโครงสร้าง

บทวิจารณ์

องุ่นเยอรมันเป็นพันธุ์ที่ปลูกเพื่องานอดิเรกเพราะไม่ได้อยู่ในทะเบียนของรัฐรัสเซีย อย่างไรก็ตาม องุ่นเยอรมันได้รับความนิยมในหมู่นักทำสวนทั้งมืออาชีพและมือใหม่ เนื่องจากปลูกง่ายและมีรสชาติดีเยี่ยม สามารถขยายพันธุ์ได้หลายวิธี รวมถึงการใช้หน่ออ่อน เนื่องจากมีหน่อจำนวนมากใกล้พุ่ม

คำถามที่พบบ่อย