การปลูกองุ่น Glera และคุณสมบัติของพันธุ์องุ่น

องุ่นเกลอราเป็นองุ่นอุตสาหกรรมเก่าแก่ที่มีลักษณะเฉพาะตัว ซึ่งผลผลิตขึ้นอยู่กับคุณภาพของดินเป็นหลัก องุ่นพันธุ์นี้จึงดึงดูดใจผู้ที่ชื่นชอบพันธุ์ที่อร่อยและมีปริมาณน้ำตาลสูง

ลักษณะของพันธุ์

พุ่มไม้แข็งแรงและเติบโตเร็ว มียอดอ่อนมีขนเล็กน้อยและดอกแบบสองเพศ ใบอ่อนมีสีเหลืองและเปลี่ยนเป็นสีเขียวเมื่อโตเต็มที่ ใบมีขนาดกลางถึงใหญ่ เป็นรูปลิ่ม ผ่ากลางใบ มีสามถึงห้าแฉก และมีขนใต้ใบ

คลัสเตอร์

ช่อดอกมีลักษณะเป็นแฉกรูปทรงกระบอก-ทรงกรวย และมีด้านข้างแบน น้ำหนักเฉลี่ยของช่อดอกแต่ละช่ออยู่ที่ประมาณ 204 กรัม ช่อดอกมีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีความหนาแน่นปานกลาง

เบอร์รี่

ผลสีเขียวอมเหลืองมีขนาดกลางและกลม น้ำหนักเฉลี่ยต่อผลอยู่ที่ 1.9 กรัม เนื้อผลมีน้ำหวานใสไม่มีสี

ประวัติศาสตร์การสร้างสรรค์

องุ่นเกลราเป็นองุ่นพันธุ์เก่าแก่ของยุโรปตะวันตกที่ปลูกในไร่องุ่นของอิตาลีเป็นหลัก เชื่อกันว่ามีการปลูกองุ่นชนิดนี้มาตั้งแต่สมัยโรมัน มีชื่อเรียกอื่นๆ เช่น โปรเซคโก, เบลิ เทอราน, แวร์ดิก, แวร์บิช, การ์กานา, กราปโปโล, สปาร์โกโล, เซอร์ปรินา และอื่นๆ

จนกระทั่งปี 2009 องุ่นพันธุ์นี้รู้จักกันในชื่อ Prosecco ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากหมู่บ้านชื่อเดียวกันซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับเมือง Trieste (เมืองทางตะวันออกเฉียงเหนือของอิตาลี) เชื่อกันว่าองุ่น Glera มีต้นกำเนิดมาจากที่นั่น แต่ยังไม่มีหลักฐานโดยตรงที่สนับสนุนทฤษฎีนี้

ตั้งแต่ปี 2009 หลังจากการเปลี่ยนแปลงกฎหมายไวน์ในอิตาลี ชื่อ Prosecco ได้รับอนุญาตให้ใช้เฉพาะกับไวน์ที่ผลิตเท่านั้น นับแต่นั้นเป็นต้นมา องุ่นพันธุ์นี้จึงถูกเปลี่ยนชื่อเป็น Glera ปัจจุบัน องุ่นพันธุ์ Glera ปลูกส่วนใหญ่ในแคว้นเวเนโต พันธุ์นี้ยังพบได้ทั่วไปในออสเตรเลียและอาร์เจนตินา

ลักษณะเฉพาะ

พันธุ์ Glera ไม่เพียงแต่ผลิตไวน์โต๊ะชั้นยอดเท่านั้น รวมไปถึง Prosecco ที่มีชื่อเสียง แต่ยังมีคุณลักษณะทางการเกษตรที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ซึ่งทำให้สามารถปลูกได้สำเร็จในพื้นที่ทางตอนใต้ของประเทศเรา

ลักษณะเด่น:

• ระยะการสุกแก่ช้า พืชจะเริ่มโตในช่วงต้นเดือนเมษายนและสิ้นสุดในช่วงปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม ผลจะโตเต็มที่หลังจากออกดอก 120-130 วัน
• ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง: -18 °C.
• ผลผลิต – 99.7 c/ha
• ความต้านทานต่อโรคเชื้อราอยู่ในเกณฑ์ปานกลาง
• ปริมาณน้ำตาล: 17%.
• ความเป็นกรดของผลไม้คือ 5.85 g/dm3 ความเป็นกรดจะต้องปานกลาง ประมาณ 6-7 g/l

ข้อดีและข้อเสีย

ก่อนปลูกองุ่นพันธุ์ Glera ในสวนของคุณ ควรพิจารณาข้อดีและข้อเสียทั้งหมดเสียก่อน เพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าองุ่นพันธุ์นี้เหมาะกับความต้องการของคุณหรือไม่

เฉดสีที่เติบโต

องุ่นเกลอราเป็นพันธุ์ที่ชอบอากาศร้อน แต่ก็ไม่ใช่พันธุ์ที่แปรปรวนง่าย อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผลผลิตคุณภาพสูงในปริมาณที่ตรงตามลักษณะของพันธุ์ จำเป็นต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่อย่างถูกต้องและสม่ำเสมอ

ลักษณะของการปลูกพันธุ์เกลอร่า:

• สถานที่ปลูกที่ดีที่สุดคือบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอทางทิศใต้หรือทิศตะวันตกเฉียงใต้
• ดินที่เหมาะสมคือดินทรายหรือดินเชอร์โนเซม
• ระยะห่างระหว่างพุ่ม 2-3 เมตร ความกว้างระหว่างแถว 3-4 เมตร พันธุ์นี้ไม่ควรปลูกหนาแน่นเกินไป เพราะต้องการพื้นที่สำหรับการเจริญเติบโตของรากและช่อดอก
• การรดน้ำและใส่ปุ๋ยควรให้ทั่วถึงตามตารางปกติ: เติมไนโตรเจนในฤดูใบไม้ผลิ ตามด้วยสารประกอบโพแทสเซียม-ฟอสฟอรัสในภายหลัง อัตราการรดน้ำจะปรับตามสภาพอากาศ

พันธุ์ Glera เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิคงที่และมีปริมาณน้ำฝนเพียงพอ

ฉันต้องคลุมมันไว้สำหรับหน้าหนาวไหม?

องุ่นเกลอราชอบอากาศร้อน ดังนั้นจึงควรปลูกในพื้นที่ที่มีความเสี่ยงต่ออุณหภูมิต่ำกว่า -18°C ส่วนบริเวณชายฝั่งทะเลดำ การพรวนดินให้ดินร่วนก็เพียงพอแล้ว

ในสภาพอากาศที่เลวร้าย องุ่น Glera จะได้รับการปกป้องด้วยวัสดุคลุม เช่น กก พีท ฟาง หญ้าแห้งในสวน กระดาษเคลือบน้ำมัน และอื่นๆ อีกมากมาย

โรคและแมลงศัตรูพืช

พันธุ์กเลราค่อนข้างอ่อนไหวต่อโรคเชื้อราและปัญหาอื่นๆ ที่พบได้บ่อยในพืชองุ่น ภายใต้สภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยและการปฏิบัติทางการเกษตรที่ไม่ดี พันธุ์นี้อาจอ่อนไหวต่อโรคราน้ำค้าง โรคออยเดียม และโรคราสีเทา นอกจากนี้ยังเสี่ยงต่อโรคแอนแทรคโนสและโรคใบเหลือง

การฉีดพ่นเป็นประจำ โดยเริ่มตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิ จะช่วยป้องกันการระบาดของเชื้อโรคได้ ผลไม้เกลอราจำเป็นต้องได้รับการปกป้องจากตัวต่อและนก ไรและแมลงศัตรูพืชอื่นๆ ก็สามารถก่อให้เกิดปัญหาได้เช่นกัน

แอปพลิเคชัน

องุ่น Glera ถูกนำมาใช้ผลิตไวน์สำหรับดื่มบนโต๊ะและไวน์สปาร์กลิง ครั้งหนึ่ง Prosecco เคยถูกเรียกอย่างไม่เป็นธรรมว่า "แชมเปญของคนจน" แต่ปัจจุบัน Prosecco ได้รับความนิยมอย่างมากและเป็นไวน์ส่งออกหลักของอิตาลี

สีของไวน์เกลราขึ้นอยู่กับสภาพการปลูก ไวน์โปรเซกโก DOC ที่ผลิตในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอิตาลีจะมีสีขาวหรือสีทองฟาง ผลิตภัณฑ์จากฟริอูลี (อิตาลี) มีสีบรอนซ์เนื่องจากดินในท้องถิ่น ในเวเนโต ไวน์จะมีสีทองอ่อน และในเทรวิโซจะมีสีฟางอ่อน

ไวน์ Glera มีกลิ่นที่หลากหลายและเข้มข้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลิ่นผลไม้และเบอร์รี่ เช่น เมลอน อัลมอนด์ และเกรปฟรุต รสชาติยังโดดเด่นด้วยกลิ่นของน้ำผึ้ง เนคทารีน สายน้ำผึ้ง ซิตรัส แอปเปิล เปลือกเลมอน และอื่นๆ

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

พวงองุ่นจะถูกเก็บเกี่ยวในวันที่อากาศแห้ง สภาพอากาศฝนตกจะส่งผลเสียต่อการเก็บเกี่ยว ขอแนะนำให้เก็บพวงองุ่นที่ตัดแล้วไว้ที่อุณหภูมิ 0°C และความชื้นสัมพัทธ์ประมาณ 90% ภายใต้สภาวะเช่นนี้ องุ่นสามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาหลายสัปดาห์

องุ่นเกลอราเป็นองุ่นสำหรับทำไวน์ชั้นเลิศที่คนรักไวน์จะต้องประทับใจอย่างแน่นอน การปลูกองุ่นพันธุ์นี้มีความท้าทายมากมาย แต่นักทำสวนผู้มีประสบการณ์สามารถเอาชนะได้อย่างง่ายดาย ด้วยเทคนิคการเพาะปลูกและการดูแลที่เหมาะสม องุ่นพันธุ์นี้จะให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ คุณภาพสูง รสชาติเยี่ยม และมีอายุการเก็บรักษานาน

คำถามที่พบบ่อย