ข้อมูลเกี่ยวกับองุ่น Kishmish: คำอธิบาย พันธุ์ การปลูก และการเพาะปลูก

องุ่นพันธุ์คิชมิชเป็นองุ่นหวานและองุ่นกินผลยอดนิยม มีผลหวานไร้เมล็ด ด้วยวิธีการเพาะพันธุ์ที่ถูกต้อง องุ่นพันธุ์นี้จึงสามารถปลูกได้อย่างประสบความสำเร็จในรัสเซีย มาเรียนรู้เกี่ยวกับองุ่นพันธุ์คิชมิชหลากหลายสายพันธุ์ รวมถึงวิธีการปลูกและการปลูกในสภาพอากาศอบอุ่นกัน

แหล่งกำเนิดและประวัติการเพาะปลูก

คำว่า "คิชมิช" มาจากภาษาเปอร์เซีย แปลตรงตัวว่า "องุ่นแห้ง" เชื่อกันว่าพันธุ์นี้มีต้นกำเนิดในเอเชียกลาง และมีการกล่าวถึงคิชมิชครั้งแรกในนิทานอุซเบกโบราณในศตวรรษที่ 13

ต่างจากองุ่นพันธุ์อื่น ๆ พันธุ์คิชมิชมีเมล็ดขนาดเล็กมาก หรือไม่มีเมล็ดเลย องุ่นพันธุ์นี้มีต้นกำเนิดมาจากการกลายพันธุ์ตามธรรมชาติ เมื่อชาวสวนองุ่นสังเกตเห็นผลลัพธ์ของ "การคัดเลือก" ตามธรรมชาตินี้ พวกเขาก็ทำการทดลองต่อไป ส่งผลให้พันธุ์และพันธุ์ย่อยของคิชมิชหลายสายพันธุ์ได้รับการพัฒนาขึ้น ทั้งสีขาว สีชมพู และสีเข้ม

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

Kishmish เป็นการรวมกลุ่มของพันธุ์ไม้ที่มีลักษณะและลักษณะทางพฤกษศาสตร์ที่คล้ายคลึงกัน:

• คลัสเตอร์ ผลแข็งหรือหลวมเล็กน้อย ผลมีขนาดกลาง สีของผลแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์
• เบอร์รี่ พวกมันมีโครงสร้างที่หนาแน่นและเก็บรักษาได้ดี พวกมันไม่มีเมล็ด มีพันธุ์ลูกผสมบางพันธุ์ที่เมล็ดมีขนาดเล็กมาก ยังไม่เจริญเติบโต และแทบมองไม่เห็น
• เยื่อกระดาษ หวานมาก มีน้ำตาลสูงมาก – 18-25%.

คิชมิชเป็นองุ่นที่เหมาะสำหรับการผลิตลูกเกด ผลเบอร์รี่หวานไร้เมล็ดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและมีมูลค่าสูงนี้

พันธุ์คิชมิชและลักษณะเฉพาะ

ด้วยการคัดเลือกพันธุ์ พืชผลทางตอนใต้หลายชนิดที่ก่อนหน้านี้หาไม่ได้ในภูมิภาคส่วนใหญ่ของรัสเซีย ปัจจุบันเจริญเติบโตได้ดีในเขตอบอุ่น เช่น ไซบีเรียและเทือกเขาอูราล มาดูพันธุ์ลูกเกดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งของรัสเซียกัน

เปล่งประกาย

นี่เป็นพันธุ์ลูกเกดพันธุ์เดียวที่จดทะเบียนอยู่ในทะเบียนของรัฐในปัจจุบัน "ลูชิสตี้" เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในภูมิภาคโวลก้าตอนล่างและคอเคซัสเหนือ เป็นพันธุ์ที่ปลูกกลางฤดู สุกภายใน 125-130 วัน ผลมีลักษณะเป็นรูปกรวย ขนาดกลาง และหนักประมาณ 400 กรัม แต่ละผลมีน้ำหนัก 1 กิโลกรัม ยาว 40 เซนติเมตร ผลมีลักษณะรียาวรี ผิวสีชมพูหนา แต่ละผลมีน้ำหนัก 2.5-4 กรัม มีกลิ่นมัสกัต

ข้อดี:

• เบอร์รี่รสชาติอร่อยมาก คะแนนการชิมคือ 9 จาก 10
• ผลผลิตสูง – มากกว่า 120 เซ็นต์ต่อ 1 เฮกตาร์
• ทนทานต่อเชื้อราสีเทา ราดำ และออยเดียม
• ผลเบอร์รี่สามารถทนต่อการขนส่งได้ดี

ข้อเสีย:

• ความต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำ
• ผลผลิตที่สูงกลับกลายเป็นข้อเสียเปรียบ - ภายใต้น้ำหนักของพวงองุ่น กิ่งองุ่นมักจะหัก
• เนื่องจากผลผลิตสูง จึงอาจพบผลเบอร์รี่ที่เล็กกว่าและปริมาณน้ำตาลที่ลดลงด้วย

มอลโดวา

คิชมิชเป็นพันธุ์กลางฤดู ใช้เวลา 155 วันตั้งแต่แตกตาจนสุก พุ่มไม้แข็งแรง ออกเป็นช่อใหญ่ ช่อมีน้ำหนัก 600 กรัม ผลมีลักษณะกลมหรือรี สีม่วงอ่อน มีเคลือบขี้ผึ้ง ผลมีน้ำหนัก 4-6 กรัม

ข้อดี:

• รสชาติกลมกล่อมถูกใจ;
• การจัดเก็บในฤดูหนาว – 180 วัน
• ขนส่งได้ดี

ข้อเสีย:

• ต้านทานโรคราน้ำค้าง ราสีเทา และโรคใบไม้กลิ้งได้ต่ำ
• ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้เป็นที่น่าพอใจ โดยพันธุ์นี้สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -18°C

ชมรีวิวลูกเกดพันธุ์ "มอลโดวา" ในวิดีโอด้านล่าง:

สีขาว

สุกเต็มที่ใช้เวลา 160-175 วัน พันธุ์นี้สามารถปลูกได้ในเขตอบอุ่น ผลมีลักษณะเป็นช่อทรงกระบอกขนาดกลาง น้ำหนักสูงสุด 250 กรัม ผลมีขนาดเล็ก สีมะนาวหรือเหลืองอำพัน เปลือกบางใส ผลมีรสหวานอมเปรี้ยว

ข้อดี:

• ความต้านทานน้ำค้างแข็งเฉลี่ย
• เบอร์รี่แสนอร่อย;
• ไม่มีเมล็ดพันธุ์

ข้อเสีย:

• ผลผลิตต่ำ;
• ต้านทานโรคและแมลงต่ำ
• การขนส่งไม่ดี

เนื่องจากไวท์คิชมิชขนส่งได้ไม่ดี จึงมักใช้ในการทำให้แห้งมากกว่าทำไวน์และน้ำผลไม้

รุสโบล

องุ่นสุกภายใน 115-125 วัน ผลองุ่นออกเป็นช่อรูปกรวยขนาดใหญ่ หนักได้ถึง 1 กิโลกรัม ผลมีลักษณะเป็นรูปไข่ สีขาว และมีขนาดใหญ่มาก หนัก 8-10 กรัม รสชาติอร่อย พบเมล็ดดิบในเนื้อ

ข้อดี:

• ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้สูง – สูงสุดถึงลบ 25°C;
• ผลผลิตสูงอย่างสม่ำเสมอ;
• ความต้านทานต่อการติดเชื้อรา;
• การได้รับลูกเกดที่มีคุณภาพสูง
• การนำเสนอที่น่าดึงดูดใจ;
• ทนต่อการขนส่งได้ดี;
• เหมาะสำหรับรับประทานบนโต๊ะอาหารและเพื่อการอบแห้ง

ข้อเสีย:

• กิ่งก้านที่รับน้ำหนักจากการเก็บเกี่ยวอาจได้รับน้ำหนักมากเกินไปและหักได้ จึงจำเป็นต้องปันส่วนผลผลิต
• ผลเบอร์รี่มีเมล็ด
• ในช่วงฤดูฝน ผลเบอร์รี่อาจแตกร้าวได้

มี Rusbol เวอร์ชันปรับปรุงแล้วด้วย — Rusbol Improved หรือที่รู้จักกันในชื่อ 13-3-6-2 Elf มันสุกเร็วกว่า

ศตวรรษ

องุ่นสโตเลตี (Stoletie) เป็นพันธุ์ลูกเกดอเมริกัน เพาะพันธุ์ในปี พ.ศ. 2509 และยังคงได้รับความนิยมอย่างมาก องุ่นสุกภายใน 120-125 วัน จึงเป็นพันธุ์ที่ปลูกได้กลางฤดู ต้นแข็งแรง พวงทรงกรวย หนาแน่นปานกลาง พวงมีน้ำหนัก 700-1,200 กรัม ผลมีสีเหลืองอมเขียว หนัก 6-9 กรัม

ข้อดี:

• คลัสเตอร์ขนาดใหญ่;
• เนื้อหวาน เนื้อเนียน กรุบกรอบเล็กน้อย
• รสชาติที่สมดุลพร้อมกลิ่นลูกจันทน์เทศ
• ความต้านทานต่อการแตกของผลเบอร์รี่;
• มีพวงองุ่นจำนวนมากบนเถา;
• ผลเบอร์รี่เหล่านี้เหมาะสำหรับการผลิตลูกเกด
• ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดีถึง -25°C

ข้อเสียคืออายุการเก็บรักษาสั้น ระหว่างการเก็บรักษา ผลเบอร์รี่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วและสูญเสียความน่ามอง

พันธุ์ "Stoletie" เป็นที่คุ้นเคยในหมู่นักจัดสวนในชื่อ "Senteniel Seedless" ซึ่งแปลว่า "ศตวรรษที่ไม่มีเมล็ดพันธุ์"

ดาวพฤหัสบดี

พันธุ์นี้เป็นหนึ่งในพันธุ์ลูกเกดสุลตานาที่อายุน้อยที่สุด ได้รับการพัฒนาในสหรัฐอเมริกา ผลสุกภายใน 105-125 วัน พุ่มไม้มีขนาดกลาง ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง และผสมเกสรได้เอง ผลมีลักษณะเป็นช่อรูปทรงกระบอก มีปีก และเรียงตัวเป็นรูปกรวย ผลมีขนาดใหญ่ รี สีน้ำเงินเข้ม มีกลิ่นหอมของมัสกัต น้ำหนักช่อ 200-500 กรัม และ 4-7 กรัม พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการตากแห้งและรับประทานสด

ข้อดี:

• ผิวที่หนาช่วยป้องกันไม่ให้ตัวต่อทำลายผลเบอร์รี่
• ผลผลิตที่มั่นคง;
• ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง 30 องศา
• ความสามารถในการขนส่งที่ดี

ข้อเสีย:

• ผลไม้จะร่วงหล่นถ้าไม่เก็บพวงทันเวลา
• บางครั้งก็พบส่วนของเมล็ดพืช

ชมวิดีโอด้านล่างเกี่ยวกับลูกเกดจูปิเตอร์:

ซาปอริซเซีย

พันธุ์นี้ตั้งชื่อตามเมืองที่ปลูก ผลมีลักษณะเป็นช่อรูปกรวยขนาดใหญ่ มีน้ำหนักได้ถึง 1.5 กิโลกรัม ผลมีน้ำหนัก 2-2.5 กรัม รูปทรงรี สีม่วงเข้ม สุกเร็วมากภายใน 110-120 วัน

ข้อดี:

• ออกผลสม่ำเสมอมาก;
• ดูแลรักษาง่าย;
• ผลไม้สวยงามและรสชาติอร่อย;
• ผสมเกสรได้ด้วยตัวเอง เป็นแมลงผสมเกสรที่ดีสำหรับพันธุ์อื่นๆ
• ไม่กลัวรา เชื้อรา และเชื้อรา
• ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -26°C

ข้อเสีย:

• ผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก;
• เนื่องจากการรับน้ำหนักมากเกินไป กิ่งก้านอาจหักออก - จำเป็นต้องตัดกิ่งขนาดใหญ่ทิ้ง
• ผลเบอร์รี่มีน้ำอยู่บ้าง
• ผลไม้มีปริมาณน้ำตาลเพิ่มขึ้นช้า;
• การเพิ่มขึ้นของการสร้างลูกเลี้ยง
• ผลเบอร์รี่ไม่สามารถเก็บไว้ได้ดี
• ผลไม้ถูกโจมตีโดยตัวต่อ – ด้วยเหตุผลบางประการ แมลงเหล่านี้จึงชอบลูกเกด Zaporizhzhya มากกว่าพันธุ์อื่นๆ

ฮังการี 342

ลูกเกดพันธุ์นี้เป็นหนึ่งในพันธุ์ลูกเกดหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ถือเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว ใช้เวลา 110-115 วันในการสุก ผลมีความแข็งแรง แตกช่อใหญ่ น้ำหนักผล 300-500 กรัม เนื้อผลละเอียด มีกลิ่นมัสกัตชัดเจน ผลมีสีเขียวอ่อนประกายทอง น้ำหนัก 2-3.5 กรัม รูปทรงรี

ข้อดี:

• ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง – สูงถึงลบ 26°C;
• ผลไม้เหมาะสำหรับการทำให้แห้ง
• เพิ่มความต้านทานต่อโรคเชื้อรา
• เปลือกบาง ผลย่อยง่าย แม้ร่างกายเด็กๆ ก็ยังทานได้

ข้อเสีย:

• พวงองุ่นที่เก็บเกี่ยวไม่ทันเวลาจะสูญเสียคุณสมบัติทางการค้า
• ผลเบอร์รี่อาจมีลักษณะพื้นฐาน เช่น มีเมล็ด
• พวงเล็กๆ

เวเลส

พันธุ์ที่สุกเร็ว สุกภายใน 95-105 วัน ผสมเกสรเองได้ ผลผลิตเพิ่มขึ้น 20% ในกลุ่มพันธุ์ผสมเกสร ผลมีขนาดใหญ่มาก มีน้ำหนักได้ถึง 3 กิโลกรัม ผลมีลักษณะเป็นทรงกระบอกหรือทรงกรวย ผลมีขนาดใหญ่ รูปไข่ สีชมพูอ่อน มีสีเหลืองอำพัน ผลมีลักษณะโปร่งแสง น้ำหนัก: 5 กรัม มีกลิ่นหอมของมัสกัต

ข้อดี:

• ผิวหนังบางมาก;
• ไม่มีเมล็ด;
• ผลผลิตสูง;
• พวงสุกที่ยังคงอยู่บนเถาองุ่นจะไม่สูญเสียรสชาตินานถึง 45 วัน
• รสชาติที่น่ารื่นรมย์พร้อมกลิ่นของลูกจันทน์เทศ
• เมื่อผลสุกแล้วจะไม่ร่วงหล่น

ข้อเสีย:

• ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ในระดับปานกลาง สูงถึง 21°C พันธุ์นี้ต้องการที่กำบัง
• พวงดอกไม้ถูกผึ้งโจมตี
• เมื่อฝนตกและความชื้น เบอร์รี่ก็จะดูไม่สวยงามน่าใช้

มันโตที่ไหน?

องุ่นพันธุ์คิชมิชได้แผ่ขยายออกไปนอกเอเชียกลางมานานแล้ว ปัจจุบันองุ่นพันธุ์นี้ปลูกได้ในหลากหลายสภาพอากาศ มีองุ่นพันธุ์ที่สุกเร็วและทนน้ำค้างแข็ง เจริญเติบโตได้ดีในภูมิภาคที่มีฤดูหนาวที่รุนแรงและฤดูร้อนที่สั้น แต่องุ่นพันธุ์นี้ชอบดินทรายที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส และมีลมพัดเบาๆ

ไครเมียมีสภาพการปลูกที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับลูกเกดสุลตานา ชายแดนทางเหนือของการกระจายพันธุ์ขยายไปตามแนวเส้นเคียฟ-ซาราตอฟ-บาร์นาอูล แต่สิ่งนี้ไม่ได้หยุดยั้งนักทำสวนผู้มีประสบการณ์ พวกเขายังสามารถปลูกลูกเกดสุลตานาพันธุ์ที่ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ไกลขึ้นไปทางเหนืออีกด้วย ตามธรรมชาติแล้ว ลูกเกดสุลตานาในภูมิภาคที่มีฤดูหนาวที่หนาวจัดจะถูกปกคลุมไว้ตลอดฤดูหนาว

เงื่อนไขหลักที่ทำให้ลูกเกดออกผลคือต้องมีวันปลอดน้ำค้างแข็งอย่างน้อย 180 วันต่อปี

ข้อดีและข้อเสียของลูกเกดโดยทั่วไป

Kishmish เป็นกลุ่มพันธุ์ยอดนิยมที่ผู้ปลูกองุ่นและนักจัดสวนสมัครเล่นให้ความสำคัญ:

ข้อบกพร่อง:

ลักษณะการลงจอด

หากคุณต้องการปลูกลูกเกดหวานในสวนของคุณ ให้เลือกพันธุ์ที่เหมาะกับพื้นที่ของคุณ จากนั้น เลือกและเตรียมพื้นที่ รวมถึงรวบรวมวัสดุปลูกที่จำเป็นทั้งหมด

กำหนดเวลา

องุ่นพันธุ์คิชมิชสามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ องุ่นพันธุ์คิชมิชมักปลูกในฤดูใบไม้ร่วงในเดือนตุลาคมหรือพฤศจิกายน หนึ่งเดือนหรือหนึ่งเดือนครึ่งก่อนน้ำค้างแข็ง ระบบรากขององุ่นจะมีเวลาปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ และต้นกล้าก็จะมีเวลาเสริมสร้างรากให้แข็งแรงและตั้งตัวได้

ในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวจัดในฤดูหนาว ควรปลูกต้นคิชมิชในฤดูใบไม้ผลิ เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นกล้าเสียหายจากน้ำค้างแข็งฉับพลัน การปลูกในฤดูใบไม้ผลิควรทำก่อนที่น้ำเลี้ยงจะเริ่มไหล ซึ่งเป็นช่วงที่ต้นยังอยู่ในช่วงพักตัว

อุณหภูมิดินที่เหมาะสมคือ +10°C ไม่ควรปลูกองุ่นในดินที่เย็นกว่า เพราะรากอาจแข็งตัวได้ โดยทั่วไปสภาพอากาศเช่นนี้จะเกิดขึ้นในช่วงเดือนเมษายน-พฤษภาคม

การปลูกต้นกล้าในฤดูใบไม้ร่วง เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกกิ่งพันธุ์คือฤดูใบไม้ผลิ

การเลือกไซต์

คำแนะนำในการเลือกพื้นที่ปลูก Kishmish:

• ต้องการแสงแดดที่ดี องุ่นพันธุ์นี้จะไม่เติบโตในที่ร่มทึบ
• ไม่ควรมีต้นไม้อยู่ใกล้ๆ เพราะจะทำให้เกิดการแย่งชิงน้ำและสารอาหาร
• ยกเว้นลมโกรกและลมกระโชกแรง องุ่นต้องการความสงบและความสบาย
• ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือพื้นที่ที่มีแดดส่องถึง หันหน้าไปทางทิศใต้หรือทิศตะวันตกเฉียงใต้ ราบเรียบหรือมีความลาดเอียงเล็กน้อย
• วิธีแก้ปัญหาที่ดีคือการปลูกองุ่นใกล้สิ่งปลูกสร้างที่ปิดกั้นทิศเหนือ โดยทั่วไปองุ่นมักปลูกใกล้กำแพงหินของโรงเก็บของ โรงรถ และอาคารอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ไม่ควรปลูกใกล้กำแพงของอาคารที่พักอาศัย เพราะการรดน้ำมากเกินไปอาจทำให้ฐานรากทรุดตัวได้
• Kishmish สามารถเจริญเติบโตได้ในดินทุกประเภท แต่จะผลิตผลได้ดีที่สุดในดินร่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งจะอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วและทำให้ความชื้นและออกซิเจนเข้าถึงรากได้
  คุณสมบัติเหล่านี้พบได้ทั่วไปในดินร่วนปนทรายและดินร่วนปนทรายเบา รวมถึงดินเชอร์โนเซมบนชั้นหินปูนและหินปูนชั้นหินปูน หินทรายก็เป็นตัวเลือกที่เหมาะสม แต่ควรทราบว่าหินทรายจะสูญเสียน้ำและสารอาหารอย่างรวดเร็ว
• ไม่ควรปลูก Kishmish ในดินที่อยู่ใกล้พื้นที่หินมากกว่า 1 เมตร หรือในพื้นที่หนองน้ำหรือดินเค็ม

ความหวานขององุ่นพันธุ์คิชมิชขึ้นอยู่กับปริมาณแสงแดด การปลูกในที่ร่มจะยอมรับได้เฉพาะในช่วงสองสามปีแรกของการเจริญเติบโตเท่านั้น องุ่นพันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือเถาองุ่นที่แข็งแรง จึงสามารถย้ายปลูกในพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงได้สะดวก

การเตรียมดิน

การเตรียมดินเริ่มต้นล่วงหน้า หากจะปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ผลิ ควรเตรียมแปลงปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• เคลียร์พื้นที่ให้สะอาดหมดจดจากสิ่งของที่ไม่จำเป็นทั้งหมด – กำจัดหิน วัชพืชและรากของมัน และปรับระดับพื้นผิวให้เรียบ
• ขุดดินให้ลึก 65-70 ซม. ใส่ปุ๋ยหมัก 3-4 กก. ต่อตารางเมตร และซุปเปอร์ฟอสเฟต 100 กรัม ต่อตารางเมตร
• เมื่อขุดอย่าพยายามแยกก้อนดินขนาดใหญ่ให้แตกออก เพราะก้อนดินเหล่านี้จะสะสมความชื้นจำนวนมากในช่วงฤดูหนาว และจะแตกออกเองในฤดูใบไม้ผลิ
• หากจำเป็น ให้ปรับองค์ประกอบของดิน: หากดินเป็นกรด ให้เติมหินฟอสเฟต 1-1.5 กิโลกรัม หากดินหนักและเป็นดินเหนียว ให้เติมทรายหยาบ ฮิวมัส และหินบด ส่วนดินทรายร่วนต้องการพีท ปุ๋ยคอก หรือดินดำ

การเลือกต้นกล้า

การเจริญเติบโตและผลผลิตของต้นองุ่นที่ตามมาขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของวัสดุปลูก วิธีเลือกต้นกล้าสำหรับปลูก:

• วัสดุปลูกอายุน้อย – 1-2 ปี – ทนต่อการย้ายปลูกได้ดีที่สุด
• ระบบรากควรแข็งแรง ทนทาน ปราศจากข้อบกพร่องและสัญญาณของโรค ให้ผู้ขายตัดรากออกบางส่วนเพื่อให้คุณตรวจสอบพื้นผิวที่ตัดได้ หากเป็นสีอ่อน แสดงว่ารากยังมีชีวิตอยู่
• ลำต้นควรเรียบและไม่มีร่องรอยการติดเชื้อ หากลำต้นมีจุด บวม หรือโป่ง แสดงว่าต้นกล้าไม่เหมาะสมสำหรับการปลูก
• ต้นกล้าจะต้องมีอายุอย่างน้อย 1 ปี โดยต้องหนาพอสมควรและมีตาดอกด้วย

วิธีการปลูกและคำแนะนำ

ก่อนปลูก ให้แช่รากต้นกล้าไว้ในน้ำสักสองสามวันเพื่อให้รากดูดซับความชื้นตามที่ต้องการ เตรียมหลุมไม่เกิน 2-3 สัปดาห์ก่อนปลูก

การปลูกต้นกล้าลูกเกด:

• ขุดหลุมลึก 70-80 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางควรมีขนาดใกล้เคียงกัน คือ 80-100 ซม. หลุมนี้จำเป็นสำหรับรองรับระบบรากได้อย่างสะดวก เพราะจะเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนที่มีออกซิเจนสูงเท่านั้น
• ผสมดินอุดมสมบูรณ์ที่ขุดเอาออกมาเมื่อขุดหลุมกับปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อย (2-3 ถัง) ซุปเปอร์ฟอสเฟต (200-300 กรัม) และเกลือโพแทสเซียม (100-200 กรัม)
• ตอกฐานรองรับลงไปที่ก้นหลุม และวางวัสดุระบายน้ำ อิฐแตกหรือกรวดหยาบก็ใช้ได้ วางฐานรองรับไว้ทางทิศเหนือ
• เทส่วนผสมดินลงในหลุมแล้วเติมน้ำให้ท่วม
• เมื่อถึงเวลาปลูก ให้ขุดหลุมในดินร่วนที่ถมไว้แล้ว ปรับความลึกให้เหลือเพียงสองตาเหนือผิวดินของต้นกล้าที่ปลูก
• วางต้นกล้าโดยให้รากตั้งตรง
• คลุมรากด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์แล้วบดอัดด้วยมือ
• รดน้ำต้นกล้าด้วยน้ำอุ่น
• เมื่อน้ำซึมเข้าดินแล้ว ให้โรยวัสดุคลุมดินรอบ ๆ ต้นกล้า อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการคลุมดินได้ที่นี่ ที่นี่-

ควรมีระยะห่างระหว่างต้นกล้า Kishmish ที่อยู่ติดกัน 2.5-3 เมตร และระยะห่างระหว่างแถวเท่ากัน

ความลึกในการปลูกขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคและองค์ประกอบของดิน:

• ภาคใต้จะวางต้นกล้าโดยให้ส้นเท้าอยู่ห่างจากผิวดินประมาณ 50-55 ซม.
• ในพื้นที่ที่หนาวเย็นและบนหินทราย – ระยะห่าง 60-65 ซม.

คุณสมบัติการดูแล

การดูแลต้นคิชมิชเกี่ยวข้องกับการปฏิบัติทางการเกษตรหลายอย่าง เถาวัลย์จะได้รับการตัดแต่ง รดน้ำสม่ำเสมอ ใส่ปุ๋ย และเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วง

ตารางการดูแลชาวคิชมิช:

ในระหว่างการเก็บเกี่ยวจะหยุดรดน้ำและใส่ปุ๋ย

รดน้ำเมื่อไหร่และอย่างไร?

เบอร์รี่คิชมิชเจริญเติบโตได้ดีในสภาพที่มีความชื้น และหากเกิดภาวะขาดแคลนน้ำ รากจะเริ่มงอกลึกลงไปอีก ลึกประมาณ 2-2.5 เมตร ซึ่งจะทำให้เถาเหี่ยวเฉา พวงผลร่วง และผลเบอร์รี่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ หากไม่มีฝน ควรรดน้ำเบอร์รี่คิชมิชอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

คิชมิชจะต้องได้รับการรดน้ำในช่วงต่อไปนี้:

• การเริ่มต้นฤดูการเจริญเติบโต;
• หนึ่งสัปดาห์ก่อนออกดอก;
• หลังการออกดอก;
• ในระหว่างที่ผลไม้สุก

สองสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว อัตราการรดน้ำจะลดลงครึ่งหนึ่ง เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่แตกร้าว

ในช่วงฤดูร้อนที่อากาศร้อนเป็นพิเศษ องุ่นจะได้รับการรดน้ำบ่อยกว่าปกติ คือทุก 3-4 วัน อัตราการรดน้ำคำนวณตามสภาพดิน โดยเฉลี่ยแล้วจะมีการรดน้ำใต้ต้นองุ่นแต่ละต้นประมาณ 2-3 ถัง

เพื่อให้แน่ใจว่ามีการดูดซับความชื้นอย่างทั่วถึง ขอแนะนำให้รดน้ำต้นไม้เป็นสองช่วง คือ เช้าและเย็น

ปุ๋ยและตารางการใช้

หลักการให้อาหารคิชมิช:

• การใช้ปุ๋ยมีความปานกลางโดยผสมผสานอินทรีย์วัตถุกับปุ๋ยเชิงซ้อน
• ในช่วงฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน จะมีการเติมไนโตรเจนและอินทรียวัตถุเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของลำต้น
• ในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน จะมีการเติมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่และหวาน ส่วนไนโตรเจนจะไม่ถูกเติมในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน
• แนะนำให้ใส่ปุ๋ยน้ำระหว่างการรดน้ำ

อัตราและระยะเวลาการใส่ปุ๋ย :

การบำบัดทางใบ

การให้อาหารทางใบเกี่ยวข้องกับการโรยสารอาหารลงบนใบ วิธีนี้ใช้เมื่อการให้อาหารทางรากไม่ได้ผลหรือต้องการเพิ่มผลผลิตสูงสุด วิธีนี้ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ของใบหรือความเสียหายของผลเบอร์รี่

การให้อาหารทางใบครั้งแรกควรทำหนึ่งสัปดาห์ก่อนออกดอก โดยไม่คำนึงว่าได้ให้อาหารทางรากแล้วหรือไม่ เพื่อประหยัดเวลา ควรผสมอาหารทางใบกับสารป้องกันเชื้อราและยาฆ่าแมลง

องค์ประกอบที่ 1 ของการให้อาหารทางใบ:

• ยูเรีย 40 กรัม;
• กรดซิตริก 20 กรัม;
• กรดบอริก 15 กรัม;
• เฟอรัสซัลเฟต 1 กรัม

องค์ประกอบที่ 2:

• แอมโมเนียมซัลเฟต 0.2%
• โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 0.05%
• โพแทสเซียมซัลเฟต 0.6%
• ยูเรีย 0.5%

หากไม่อยากเสียเวลาเตรียมสารละลายเอง ให้ซื้อสารละลายสำเร็จรูป เช่น "Clean Sheet", "Novofert", "Ovary" และอื่นๆ นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ฉีดพ่นสารกระตุ้นการเจริญเติบโตของผลและพวง "Gibberellin" ด้วย

ฉีดพ่นองุ่นในวันที่อากาศครึ้มหรือตอนเย็น คุณสามารถเติมกลีเซอรีนหรือน้ำมันพืช 30 กรัมลงในสารละลาย วิธีนี้จะช่วยชะลอการระเหยของสารละลาย

การให้อาหารครั้งที่สองจะทำหลังจากออกดอก โดยฉีดพ่นองุ่นเพื่อป้องกันแมลงศัตรูพืช การให้อาหารทางใบจะหยุดในเดือนสิงหาคมเพื่อป้องกันไม่ให้ยอดอ่อนเจริญเติบโต

การตัดแต่ง

ในช่วง 3-4 ปีแรก เถาองุ่นจะถูกตัดแต่งรูปทรงเพื่อให้ง่ายต่อการดูแลรักษาและให้ผลผลิตสูง การตัดแต่งกิ่งองุ่นพันธุ์คิชมิช ไม่ว่าจะปลูกเมื่อใด จะเริ่มในฤดูใบไม้ผลิ โดยทั่วไปจะใช้รูปทรงคอร์ดอน (cordon shape) โดยมีกิ่งหนึ่งหรือสองกิ่ง มักจะหันไปในทิศทางเดียวกัน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการตัดแต่งกิ่งองุ่นในฤดูใบไม้ผลิ ที่นี่-

หลักการตัดแต่งกิ่งพันธุ์ Kishmish:

• เพื่อป้องกันไม่ให้พุ่มไม้ได้รับภาระมากเกินไป ให้มีเถาวัลย์เหลืออยู่ไม่เกิน 10-12 เถาต่อความสูงหนึ่งเมตร
• องุ่นพันธุ์คิชมิชมีพุ่มที่แข็งแรง จึงจำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งให้ยาว โดยเหลือตาไว้บนเถาประมาณ 8-12 ตา ตา 4-5 ตาแรกบนเถาจะเป็นหมัน ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะขององุ่นพันธุ์คิชมิชและองุ่นพันธุ์อื่นๆ ในเอเชียกลาง
• ตัดยอดที่เกินและอ่อนออก
• ในแต่ละยอดจะมีกลุ่มไม่เกิน 2 กลุ่ม

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

ในพื้นที่ภาคใต้ ไม่จำเป็นต้องคลุมการปลูกพืชตระกูลคิชมิช แต่เริ่มจากบริเวณตอนกลางของรัสเซีย การป้องกันความร้อนในฤดูหนาวจึงเป็นสิ่งจำเป็น

ขั้นตอนการเตรียม Kishmish สำหรับฤดูหนาว:

• การกำจัดวัชพืชระหว่างแถวเพื่อกักเก็บความชื้นและควบคุมวัชพืชได้ดีขึ้น
• ส่วนสุดท้ายคือการให้อาหารก่อนฤดูหนาว (ใส่ปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียม)
• การคลุมยอดอ่อน หลังจากแกะยอดอ่อนออกแล้ว จะนำยอดอ่อนไปวางบนพื้น ยึดด้วยลวดเย็บกระดาษ วางวัสดุที่ไม่ทอทับยอดอ่อน แล้วกลบด้วยดิน บางครั้งก็สร้างกล่องไม้อัดทับลงไปด้วย

โรคและแมลงศัตรูพืช

โรคและแมลงศัตรูพืชเป็นสาเหตุของการสูญเสียผลผลิตพืชผล มาตรการป้องกันอย่างทันท่วงทีจึงเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันการสูญเสีย

อาการและมาตรการในการต่อสู้กับโรคและแมลงศัตรูพืชของ Kishmish:

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับความหลากหลาย

เบอร์รี่คิชมิชมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีประโยชน์หลากหลาย แต่การรับประทานต้องมีการควบคุมดูแลอย่างใกล้ชิด เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายต่อร่างกาย ควรพิจารณาคุณสมบัติเฉพาะของลูกเกด

คุณค่าทางโภชนาการและพลังงาน

คิชมิชอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุอาหาร:

• อุดมไปด้วยวิตามินบี ซึ่งจำเป็นต่อระบบประสาทที่แข็งแรง การรับประทานองุ่นเหล่านี้ช่วยจัดการกับความเครียดและภาวะซึมเศร้า
• กรดนิโคตินิก – ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติ
• กรดแอสคอร์บิก – เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• โพแทสเซียม – มีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
• โบรอน – ลดความเสี่ยงการเกิดโรคกระดูกพรุน
• กรดโอเลอาโนลิก – ลดอัตราการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในช่องปาก

ปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่ Kishmish คือ 69 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณค่าพลังงาน:

• โปรตีน – 0.72 กรัม;
• ไขมัน – 0.16 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 17.2 กรัม

ดัชนีน้ำตาล

ดัชนีน้ำตาล (GI) เป็นพารามิเตอร์ที่วัดอัตราการสลายคาร์โบไฮเดรต ซึ่งสะท้อนถึงระดับการเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาลในเลือด ยกตัวอย่างเช่น ดัชนีน้ำตาลของลูกเกดมีค่าอยู่ที่ 56 องุ่นมักถูกนำมาใช้ในอาหาร แต่ห้ามรับประทานในผู้ป่วยโรคเบาหวาน เช่นเดียวกับอาหารใดๆ ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงกว่า 50

มันมีวิตามินอะไรบ้าง?

คิชมิชอุดมไปด้วยวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีวิตามินเอและซีในปริมาณสูง อย่างไรก็ตาม วิตามินเหล่านี้มีอยู่ในผลเบอร์รี่สุกและแห้งดีเท่านั้น

ลูกเกด 100 กรัม ประกอบด้วย:

• วิตามินซี 6 มก.
• วิตามินเอ – 5 ไมโครกรัม;
• วิตามิน PP – 0.3 มก.
• วิตามินบี 9 – 2 ไมโครกรัม;
• เบตาแคโรทีน – 0.03 มก.
• วิตามินเอช – 1.5 ไมโครกรัม;
• วิตามินอี 0.4 มก.

แอปพลิเคชัน

คำว่า Kishmish ถูกใช้:

• เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ทางยาที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เบอร์รี่จึงช่วยให้คุณอารมณ์ดีขึ้น บรรเทาความเหนื่อยล้า และมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย
• ในการปรุงอาหาร ใช้ในขนมอบ ขนมหวาน และอาหารหลากหลายชนิด
• สำหรับการทำไวน์เองที่บ้าน

อันตรายจากคิชมิช

เมื่อรับประทานลูกเกด ควรระวังดัชนีน้ำตาลสูงและมีกรดอินทรีย์ ลูกเกดเป็นอันตรายในกรณีต่อไปนี้:

• โรคอ้วน;
• โรคเบาหวาน;
• โรคแผลในกระเพาะอาหาร;
• โรคตับอ่อนอักเสบ;
• ถุงน้ำดีอักเสบ

ปริมาณลูกเกดสุลตานาสูงสุดต่อวันคือ 25 ลูก หากรับประทานเกินปริมาณที่กำหนดอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด คลื่นไส้ และท้องเสีย ซึ่งเป็นอาการที่อาจเกิดขึ้นได้จากการรับประทานลูกเกดมากเกินไป แม้แต่ในผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรง

ความสามารถในการทำตลาดของผลเบอร์รี่

องุ่นพันธุ์คิชมิชไม่ได้มีลักษณะที่ดูดีสำหรับตลาดเสมอไป ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้นจากองุ่นพันธุ์นี้คือความหนาแน่นที่ไม่เพียงพอ ปัจจัยต่างๆ ขึ้นอยู่กับขนาดและลักษณะขององุ่น ซึ่งปัจจัยเหล่านี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์คิชมิช อายุการเก็บรักษา และความสามารถขององุ่นในการรักษารูปลักษณ์ที่พร้อมจำหน่ายหลังจากสุก

รีวิวองุ่นพันธุ์ Kishmish

องุ่นพันธุ์คิชมิชพันธุ์ใหม่ทนทานต่อน้ำค้างแข็งมากพอที่จะปลูกได้ในหลายพื้นที่ของรัสเซีย องุ่นพันธุ์นี้ปลูกง่ายและมีประโยชน์หลากหลาย ไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับโต๊ะอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งรายได้สำคัญอีกด้วย

คำถามที่พบบ่อย