ภาพรวมขององุ่นพันธุ์ Lydia และแนวทางการปลูก

องุ่นลิเดียเป็นองุ่นที่ใช้ทำไวน์ซึ่งครั้งหนึ่งเคยใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตไวน์ ผลองุ่นขององุ่นพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ขององุ่นป่า มาดูกันว่าอะไรที่ทำให้องุ่นพันธุ์โบราณนี้มีความพิเศษ และคุ้มค่าแก่การปลูกหรือไม่

องุ่นพันธุ์ "ลิเดีย"

องุ่นลิเดียมีรสชาติสตรอเบอร์รี่ที่น่ารื่นรมย์และกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้

องุ่นพันธุ์ลิเดียมีเปอร์เซ็นต์ผลผลิตสูง

ประวัติความเป็นมาของพันธุ์นี้

ลิเดียเป็นผลผลิตจากการผสมพันธุ์แบบคัดเลือก ซึ่งได้มาจากต้นกล้าขององุ่นสายพันธุ์ V. labrusca ที่นำมาจากอเมริกาเหนือ องุ่นป่าถูกนำเข้ามาในยุโรปพร้อมกับโรคไฟลลอกเซราและโรคราแป้ง (โรคแมลงและโรคเชื้อราตามลำดับ) ยิ่งไปกว่านั้น องุ่น "ต่างถิ่น" ชนิดนี้ต้านทานศัตรูพืชเหล่านี้ได้ดีกว่าพันธุ์ยุโรป

เพื่อรักษาต้นองุ่นไม่ให้สูญพันธุ์ นักเพาะพันธุ์จึงเริ่มต่อกิ่งเข้ากับองุ่นพันธุ์ "ป่า" ของอเมริกาเหนือ Lydia เป็นพันธุ์ลูกผสมที่เกิดจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างคู่พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ คือ Vitis labrusca "อเมริกัน" และ Vitis vinifera "ยุโรป"

ฟิโลเซราเป็นแมลงศัตรูพืชในอเมริกาเหนือที่โจมตีองุ่น ยกเว้นพันธุ์ลาบรุสกา

ห้ามการผลิตไวน์

ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 องุ่นพันธุ์นี้ได้รับความนิยมในสหภาพโซเวียต โดยเฉพาะอย่างยิ่งในมอลโดวาและยูเครน ที่นั่นมีการปลูกองุ่นพันธุ์นี้เพื่อใช้ทำไวน์ในพื้นที่กว้างใหญ่ มีการผลิตไวน์หลายพันตันจากองุ่นพันธุ์ "Lydia" อย่างไรก็ตาม ในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 พบว่าไวน์ที่ทำจากองุ่นพันธุ์ "Lydia" และ "Isabella" มีปริมาณเมทิลแอลกอฮอล์สูง

พบว่าผลเบอร์รี่ของพันธุ์เหล่านี้มีเพกตินอยู่มาก แม้จะเป็นผลไม้สด แต่ก็ไม่เป็นอันตราย แต่ในระหว่างการหมัก เพกตินจะเปลี่ยนเป็นเมทินอล ซึ่งทำลายตับ ไต และเส้นประสาทตา และอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2542 เป็นต้นมา การใช้องุ่นพันธุ์ลิเดียในการผลิตไวน์ถูกห้ามในสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าไวน์ที่ทำจากองุ่นพันธุ์นี้เป็นอันตรายมากกว่าไวน์ที่ทำจากองุ่นพันธุ์อื่นจริงหรือไม่ เนื่องจากแอลกอฮอล์ทุกชนิดอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ บางทีการห้ามผลิตไวน์อาจเป็นเพียงกลยุทธ์การแข่งขัน

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของลิเดีย

คำอธิบายพฤกษศาสตร์สั้นๆ ของ "Lydia":

• พุ่มไม้ ขนาดกลาง หนาแน่นมาก 80% ของยอดติดผล ใบมีขนาดใหญ่ มีขนหนา และแยกออกเป็น 3 หรือ 5 กลีบ ดอกเป็นเพศผู้
• คลัสเตอร์ หลวม แตกกิ่งก้านสาขาจำนวนมาก ขนาดเล็ก ทรงกระบอก น้ำหนักเฉลี่ย: 100 กรัม
• ผลไม้. ผลกลม สีแดงอมม่วงอมชมพู เนื้อนุ่ม ฉ่ำน้ำ และมีกลิ่นสตรอว์เบอร์รีเป็นเอกลักษณ์ น้ำหนัก: สูงสุด 4 กรัม เปลือกผลหนาแน่น ปกคลุมด้วยชั้นเคลือบขี้ผึ้ง เส้นผ่านศูนย์กลางผล 15 มิลลิเมตร

คนสวนให้วิดีโอรีวิวองุ่นพันธุ์ Lydia:

ลิเดีย กับ อิซาเบลล่า ต่างกันยังไง?

'Lydia' มักถูกเรียกว่า 'น้องสาวของ Isabella' มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็น 'Isabella Pink' หรือ 'Isabella Red' 'Isabella' เป็นองุ่นพันธุ์ลูกผสมตามธรรมชาติขององุ่นป่าอเมริกันและองุ่นพันธุ์ยุโรป Vitis vinifera 'Lydia' เพาะพันธุ์จากต้นกล้า 'Isabella' องุ่นทั้งสองพันธุ์มีลักษณะคล้ายคลึงกันทั้งช่อและใบ แต่แตกต่างกันที่สีและรสชาติของผล

ข้อดีและข้อเสีย

'Lydia' ไม่ได้เป็นที่ชื่นชอบของคนทำสวนมากนัก – รสชาติของผลของมันนั้นชัดเจนว่าต้องใช้เวลาฝึกฝน – แต่พันธุ์นี้มีข้อดีมากมาย – จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ครั้งหนึ่งมันเคยได้รับความนิยมมากขนาดนี้

ข้อดี:

ข้อบกพร่อง:

ปัจจุบัน องุ่นพันธุ์ลิเดียแทบจะไม่มีการปลูกในเชิงพาณิชย์อีกต่อไปแล้ว เนื่องจากไร่องุ่นถูกถางป่าแล้ว พันธุ์องุ่นนี้ยังคงพบเห็นได้ในสวนส่วนตัว แต่แม้กระทั่งที่นี่ ความนิยมของมันก็ลดลงอย่างต่อเนื่อง องุ่นพันธุ์นี้ถูกนำมาใช้เป็นเครื่องมือจัดสวนราคาประหยัดมากขึ้นเรื่อยๆ

ลักษณะของพันธุ์

องุ่นพันธุ์ลิเดียโดดเด่นด้วยเถาองุ่นที่แข็งแรง เติบโตเร็ว สามารถให้ผลผลิตได้หลายสิบพวงต่อปี ลองมาดูลักษณะเด่นขององุ่นพันธุ์นี้กัน

ผลผลิตและการออกผล

พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงแม้จะมีพวงองุ่นขนาดเล็ก สามารถเก็บเกี่ยวองุ่นได้มากถึง 120 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์ องุ่นหนึ่งต้นให้ผลผลิตมากถึง 40 กิโลกรัม ผลผลิตที่สูงนี้เกิดจากการสุกงอมขององุ่นที่ดีเยี่ยม โดยองุ่นขนาดใหญ่ 4-6 พวงเติบโตบนยอดเดียว ยิ่งไปกว่านั้น ไม่จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่ง องุ่นเหล่านี้จึงสามารถรองรับน้ำหนักผลผลิตได้อย่างง่ายดาย

พันธุ์นี้เป็นพันธุ์ที่สุกช้า ผลเบอร์รีจะสุกช้า ใช้เวลาประมาณ 160 วัน ในเขตอบอุ่น การเก็บเกี่ยวจะพร้อมประมาณกลางเดือนกันยายน เพื่อให้ผลเบอร์รีสุกฉ่ำ หวาน และมีขนาดใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ จึงต้องรดน้ำต้นเบอร์รีอย่างสม่ำเสมอ การสุกไม่สม่ำเสมอ โดยผลเบอร์รีที่รับแสงแดดจะสุกก่อน

ความต้านทานต่อความแห้งแล้งและความแข็งแกร่งในฤดูหนาว

เมื่อเทียบกับพันธุ์ไม้ยุโรปส่วนใหญ่ที่ปลูกในภาคใต้ 'Lydia' มีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดีกว่า โดยสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -26°C ควรคลุมพุ่มไม้ไว้ตลอดฤดูหนาว มิฉะนั้นน้ำค้างแข็งรุนแรงอาจทำให้ต้นไม้ตายได้

"ลิเดีย" ทนแล้งได้ดี แต่ทนได้เพียงช่วงสั้นๆ เท่านั้น หากพุ่มขาดความชื้นเป็นเวลานาน ผลจะได้รับผลกระทบ เพราะผลจะเล็กและเปรี้ยว

ความต้านทานต่อโรคและแมลง

พันธุ์นี้ต้านทานโรคราน้ำค้างและโรคใบไหม้จากเชื้อราออยเดียม ไวต่อโรคใบเหลืองจากปูนขาว ซึ่งมักเกิดจากภาวะขาดธาตุเหล็กในดิน รวมถึงโรคแอนแทรคโนสและราสีเทา ต่างจากบรรพบุรุษในอเมริกา พันธุ์ 'Lydia' ไวต่อโรคไฟลลอกเซรา ศัตรูพืชที่เป็นอันตรายต่อ 'Lydia' ได้แก่ ไรเดอร์แดงและโรคใบม้วน

ขอบเขตการใช้งาน

เช่นเดียวกับพันธุ์อิซาเบลลาส่วนใหญ่ 'ลิเดีย' จัดอยู่ในกลุ่มอุตสาหกรรม นิยมใช้ทำไวน์หวาน ไวน์เสริมวิตามิน และน้ำผลไม้ นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานสดและนำไปแปรรูปเป็นแยม มาร์มาเลด เยลลี่ และอาหารรสเลิศอื่นๆ ได้

สถานที่แห่งการเจริญเติบโต

องุ่นพันธุ์ยุโรปนี้ไม่เหมาะกับฤดูหนาวอันโหดร้ายของรัสเซีย ก่อนหน้านี้องุ่นพันธุ์นี้ปลูกในไร่องุ่นของยูเครนและมอลโดวา เจริญเติบโตได้ดีในภาคใต้ของรัสเซีย แต่ในภูมิภาคทางตอนเหนือ องุ่นพันธุ์นี้ต้องการฉนวนกันความร้อน

องุ่นพันธุ์อุตสาหกรรมไร้รสชาติชนิดนี้ไม่เคยได้รับความนิยมในเขตอบอุ่นมาก่อน เนื่องจากต้องการฉนวนกันความร้อน และไม่มีคุณสมบัติที่ดึงดูดใจทั้งชาวสวนและผู้บริโภค และหลังจากมีข่าวเกี่ยวกับอันตรายของไวน์ Lydia ความสนใจในองุ่นพันธุ์นี้ก็ยิ่งลดน้อยลงไปอีก

ความสามารถในการขนส่ง

พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยความสามารถในการขนส่งที่ดีเยี่ยม ด้วยเปลือกที่หนาแน่น ผลไม่เน่าเสียระหว่างการขนส่งระยะไกล หากเก็บรักษาอย่างถูกต้องในตู้เย็นที่อุณหภูมิ +8°C จะสามารถเก็บผลได้นานถึงสองเดือน

การเตรียมและการปลูก

องุ่นพันธุ์ Lydia ไม่ต้องการเงื่อนไขการปลูกพิเศษใดๆ

ข้อกำหนดและเงื่อนไข

สามารถปลูกต้นกล้าได้ทุกเวลา ไม่ว่าจะเป็นฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง แต่ละตัวเลือกมีคุณลักษณะเฉพาะของตัวเอง:

• ฤดูใบไม้ผลิ. การปลูกต้นกล้าองุ่นควรปลูกในช่วงเดือนเมษายน-พฤษภาคม ในช่วงฤดูร้อน ต้นองุ่นอ่อนจะแข็งแรงและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ข้อเสียของการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ได้แก่ การรดน้ำบ่อยและหนักเกินไป และมีโอกาสเกิดน้ำค้างแข็งซ้ำซาก
• ฤดูใบไม้ร่วง. ช่วงเวลาปลูกคือเดือนตุลาคม ต้นกล้าจะเริ่มหยั่งรากและปรับตัวเข้ากับสภาพการเจริญเติบโตใหม่ก่อนน้ำค้างแข็ง ข้อเสียคือความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ดังนั้นควรคลุมต้นกล้าอย่างระมัดระวัง

การซื้อต้นกล้าในช่วงฤดูใบไม้ผลิไม่ใช่เรื่องง่าย โดยเรือนเพาะชำมักจะขายวัสดุปลูกในช่วงฤดูใบไม้ร่วง

เงื่อนไขการปลูกต้นกล้า :

• อุณหภูมิของดิน – ตั้งแต่ +10°C;
• อุณหภูมิอากาศ – ตั้งแต่ +15°C.

เตรียมดินและหลุมไว้ล่วงหน้า สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ควรทำในฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตาม หากไม่ได้เตรียมหลุมในฤดูใบไม้ร่วง จะต้องขุดในฤดูใบไม้ผลิ ประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนปลูก วิธีนี้จะช่วยให้ดินมีเวลาทรุดตัวอย่างน้อยสักหน่อย

วัสดุปลูก

ปัจจุบันมีคนปลูก Lydia จากต้นกล้าน้อยมาก พันธุ์นี้ขยายพันธุ์ได้ดีเยี่ยมจากการปักชำซึ่งมีราคาไม่แพง อัตราการรอดตายจากการปักชำอยู่ที่ 100%

การปลูกกิ่งพันธุ์ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ:

• ในภาคใต้ สามารถปลูกกิ่งพันธุ์ลงในดินที่ใส่ปุ๋ยและไถพรวนแล้วได้โดยตรงในฤดูใบไม้ร่วง จากนั้นคลุมดินและปล่อยทิ้งไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ กิ่งพันธุ์อย่างน้อย 7-8 ใน 10 กิ่งพันธุ์จะหยั่งรากได้สำเร็จ
• ในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นในฤดูหนาว สามารถปลูกต้นกล้าจากกิ่งพันธุ์ที่ปลูกในกระถางได้ เช่น กิ่งพันธุ์ที่ตัดแล้วปลูกในขวดพลาสติก

ขั้นตอนการเตรียมกิ่งพันธุ์เพื่อปลูกในฤดูใบไม้ผลิ

• ตัดหนวด ใบ และยอดข้างออกจากยอด
• ตัดกิ่งยาว 40-45 ซม. แต่ละกิ่งมีตา 3-4 ตา
• นำกิ่งพันธุ์ไปแช่น้ำที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
• หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้ตัดกิ่งออกมา พ่นด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต และปล่อยให้แห้งในอากาศ
• กิ่งพันธุ์จะถูกห่อด้วยพลาสติกและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน อุณหภูมิที่แนะนำคือ 0 ถึง 2 องศาเซลเซียส

ในเดือนกุมภาพันธ์หรือมีนาคม กิ่งที่ตัดจะถูกนำออกจากห้องใต้ดินและดำเนินการไปสู่ขั้นตอนการเตรียมการขั้นที่สอง:

• นำกิ่งพันธุ์ไปแช่น้ำประมาณ 2 วัน
• ใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่ง ตัดกิ่งแรกห่างจากตาล่าง 3-5 มม. ส่วนอีกกิ่งห่างจากตาบน 2 ซม. การตัดแบบนี้จะช่วยเพิ่มโอกาสในการงอก
• หลังจากตัดตาล่างออกแล้ว ให้นำตาบนไปจุ่มในพาราฟินละลาย แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้แข็งตัว ขั้นตอนนี้มีจุดประสงค์เพื่อปกป้องวัสดุปลูกจากแบคทีเรีย
• ตัดโคนต้นที่ตัดแล้ว 4 รอย ยาว 3 ซม. สิ่งสำคัญคืออย่าให้เนื้อไม้เสียหาย แค่ยกเปลือกไม้ขึ้นมาก็พอ เมื่อปลูกต้นที่ตัดแล้ว รากจะงอกออกมาจากรอยตัดเหล่านี้

สถานที่ปลูกและดิน

ความต้องการพื้นที่ปลูกและดิน:

• ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเชอร์โนเซมหรือดินร่วนปนทรายที่มีค่า pH 6–7
• ความลึกของน้ำใต้ดินไม่น้อยกว่า 1.5 เมตร
• พื้นที่ควรได้รับแสงแดดตลอดทั้งวัน
• ไม่ควรมีลมโกรกหรือลมแรง

ขั้นตอนการปลูก

ขั้นตอนแรกของการปลูกคือการเตรียมพื้นที่ปลูก:

1. เตรียมหลุมไว้ล่วงหน้า โดยควรพักหลุมไว้สักครู่เพื่อให้ดินยุบตัว หลุมควรกว้างและลึก 80-90 ซม.
2. วางอิฐแตก กรวด หินบด หรือดินเหนียวขยายตัวที่ก้นหลุมเพื่อสร้างชั้นระบายน้ำ ความสูงของชั้นควรอยู่ที่ 15-20 ซม.
3. เตรียมส่วนผสมธาตุอาหาร โดยผสมดินชั้นบนที่ขุดหลุมขึ้นมา เติมส่วนผสมดินและปุ๋ยลงในชั้นดินสูง 30 ซม. เหนือชั้นระบายน้ำ ส่วนผสมดินควรประกอบด้วย:
   • ดินที่อุดมสมบูรณ์ – 1 ส่วน;
   • ทรายแม่น้ำ 1 ส่วน;
   • ฮิวมัส – 1 ส่วน;
   • ไนโตรโฟสก้า – 50 กรัม;
   • ซุปเปอร์ฟอสเฟตสองชั้น – 50 กรัม;
   • แอมโมเนียมไนเตรต – 20 กรัม
4. จากนั้นเติมดินที่เหลือลงในหลุม โดยรากของต้นกล้าต้องไม่สัมผัสกับปุ๋ย
5. รดน้ำดินด้วยน้ำร้อน (70-80°C) ใช้ถังต่อหลุม
6. คุณสามารถเริ่มปลูกได้หลังจาก 5-6 วัน ควรปลูกต้นกล้าในตอนเย็นหรือในวันที่อากาศครึ้ม

ขั้นตอนที่สองคือการปลูกต้นกล้า:

• วางต้นกล้าไว้ที่ก้นหลุม แม้ว่าดินจะทรุดตัวลงแล้ว แต่โปรดจำไว้ว่าดินอาจยังทรุดตัวลงเล็กน้อย วางคอรากให้อยู่เหนือผิวดิน
• ใส่ดินลงไปครึ่งหนึ่งของต้นกล้า รดน้ำด้วยน้ำอุ่น (25°C) โคนต้นกล้าควรสูงจากผิวดิน 40 ซม.
• หลังจากน้ำซึมเข้าดินแล้ว ให้เติมดินเพิ่มจนหลุมลึกประมาณ 15 ซม. หลุมนี้จะถูกสร้างไว้สำหรับการรดน้ำครั้งต่อไป
• บดดินให้แน่นและรดน้ำ อัตราการรดน้ำที่แนะนำคือ 20 ลิตรต่อต้นกล้า
• เมื่อความชื้นถูกดูดซับแล้ว ให้คลายดินและคลุมด้วยวัสดุคลุมดิน วิธีนี้จะช่วยป้องกันการเกาะตัวของตะกอน การระเหยของความชื้น และการเจริญเติบโตของวัชพืช

ทางด้านทิศเหนือสามารถวางที่รองรับต้นกล้าอ่อนได้ - ทางด้านทิศเหนือ

การต่อกิ่งพันธุ์บนต้นตอ

ขั้นตอนการเสียบยอดลงบนต้นตอ:

• ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ตัดกิ่งที่มีตาดีๆ 2-3 ข้าง
• เก็บกิ่งพันธุ์ไว้ในภาชนะที่เต็มไปด้วยทรายที่อุณหภูมิ 12°C จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
• เมื่อถึงเวลาต่อกิ่ง ให้ตัดปลายกิ่งทั้งสองข้างออก เคลือบปลายกิ่งด้วยพาราฟินเพื่อรักษาความชื้น แล้วนำไปแช่น้ำหรือฮิวเมตเพื่อกระตุ้นการสร้างราก
• ถอนกิ่งเก่าทิ้งให้สูงจากพื้นดินประมาณ 5-8 ซม.
• ทำความสะอาดปลายพุ่มไม้ที่ถูกตัดเพื่อกำจัดเศษซากต่างๆ ออก ผ่าตรงกลางแล้วเสียบกิ่งที่ตัดเข้าไป
• มัดบริเวณที่จะต่อกิ่งด้วยวัสดุที่ทอแล้วคลุมด้วยดินเหนียว
• รดน้ำต้นตอและ คลุมดิน-

โอนย้าย

สามารถปลูกต้นองุ่นใหม่ได้หากจำเป็น ซึ่งอาจจำเป็นหากเถาองุ่นถูกบังด้วยต้นไม้อื่นหรือเติบโตผิดที่ ควรปลูกองุ่นใหม่ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่น้ำเลี้ยงจะเริ่มไหล หรือในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากที่ใบร่วงแล้ว การย้ายปลูกทำได้โดยการเคลื่อนย้ายต้นองุ่น ซึ่งหมายความว่าต้นองุ่นยังคงมีดินอยู่

เพื่อป้องกันไม่ให้รากหลุดออกจากกันในระหว่างการย้ายปลูก ควรหยุดรดน้ำต้นไม้ 2 วันก่อนการย้ายปลูก

ขั้นตอนการปลูกถ่าย:

• ขุดรอบพุ่มไม้เป็นวงกลม (d=50 ซม.)
• เตรียมหลุมไว้ล่วงหน้า หลุมควรมีขนาดใหญ่พอที่จะรองรับระบบรากและก้อนรากได้
• เติมซุปเปอร์ฟอสเฟตสองชั้น (200 กรัม), เกลือโพแทสเซียม (30 กรัม), ฮิวมัส 7 กิโลกรัม และแอมโมเนียมซัลเฟต (100 กรัม) ลงในหลุมใหม่
• ถอนพุ่มไม้จากดิน
• ย้ายต้นไม้ไปไว้ในหลุมใหม่ ระวังอย่าให้ดินรอบๆ รากเสียหาย

การดูแลองุ่นลิเดีย

เมื่อปลูกต้นกล้าเสร็จแล้ว หน้าที่ของคนสวนคือการจัดหาทุกสิ่งที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตให้กับพืชผล "Lydia" เป็นพันธุ์ที่ปลูกง่าย แต่ผลผลิต รสชาติ และขนาดผลขึ้นอยู่กับคุณภาพของการดูแลโดยตรง ไม่ว่าจะเป็นการรดน้ำ ใส่ปุ๋ย ตัดแต่งกิ่ง และวิธีปฏิบัติทางการเกษตรอื่นๆ

การตัดแต่งรูปทรงและการตัดแต่งกิ่ง

หลักการตัดแต่งกิ่ง "ลิเดีย" :

• เริ่มตั้งแต่ปีที่สองเป็นต้นไป การตัดแต่งพุ่มไม้จะเริ่มขึ้น การตัดแต่งจะทำสามครั้งต่อฤดูกาล
• ในฤดูใบไม้ผลิ จะมีการตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขอนามัย โดยตัดกิ่งที่แห้ง เป็นโรค และเสียหายออก
• ในฤดูร้อนจะมีการตัดแต่งกิ่งเพื่อให้พุ่มบางลง ส่วนหน่อข้างจะถูกตัดออกเพื่อให้ระบายอากาศได้ดีขึ้น
• ในฤดูใบไม้ร่วง ในเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน จะมีการตัดแต่งกิ่ง โดยปีแรกจะเหลือตา 2-4 ตา จากนั้นเป็น 6-8 ตา และสุดท้ายเป็น 15 ตา สำหรับพุ่มไม้ที่โตเต็มที่ จะเหลือตา 35-50 ตา

การตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการก่อนที่น้ำเลี้ยงจะเริ่มไหล โดยมีอุณหภูมิอย่างน้อย +5°C

การปลูกแบบพัดเหมาะสำหรับต้น 'Lydia' หากต้นเจริญเติบโตมากเกินไป ผลผลิตจะลดลง การปลูกแบบพัดจะทำให้ต้นมีกิ่งหลักงอกจากพื้นดินอย่างน้อยหนึ่งกิ่ง เถาวัลย์จากกิ่งเหล่านี้จะกระจายไปตามโครงตาข่ายในทิศทางต่างๆ เถาองุ่นมีรูปร่างคล้ายพัด

การก่อตัวของต้นกล้าเริ่มต้นในปีที่สองหลังจากปลูก และจะเสร็จสมบูรณ์ในปีที่สี่หรือห้าของอายุ ลักษณะเด่นของการก่อตัวของต้นกล้า:

• ในปีแรกพุ่มไม้จะถูกตัดแต่งในเดือนตุลาคม โดยเหลือเพียง 2-3 หน่อเท่านั้น
• ในปีที่สอง การตัดแต่งกิ่งจะทำในฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่ตาจะบาน โดยเหลือตาสามตาไว้ที่เถาที่โคนต้น เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง พุ่มไม้ควรมีเถาที่แข็งแรงอย่างน้อยสามเถา ซึ่งผูกติดกับโครงตาข่าย ช่องว่างระหว่างชั้นประมาณ 30-40 ซม.
• ในปีที่สาม หากพุ่มมียอดสองยอด จะเหลือตาสามถึงสี่ตาที่โคนเถา หากพุ่มมียอดสามยอด จะใช้สองยอดเพื่อสร้างกิ่ง และยอดที่สามจะใช้สร้างกิ่งใหม่ โดยเหลือตาสามตาไว้
  พุ่มไม้ที่มีหน่อแข็งแรงสี่หน่อจะถูกฝึกดังนี้: หน่อทั้งสี่จะถูกผูกติดกับโครงตาข่าย ทำให้เกิดกิ่งที่มีความลาดเอียงเล็กน้อย หลังจากตัดยอดออกแล้ว หน่อทั้งสามจะถูกทิ้งไว้เพื่อสร้างเถาวัลย์ใหม่สำหรับปีหน้า
• ในปีที่สี่ การตัดแต่งกิ่งพุ่มไม้จะดำเนินการเช่นเดียวกับในปีที่สาม โดยกิ่งที่ออกผลและกิ่งย่อยจะถูกสร้างจากกิ่งเหล่านั้น ส่วนยอดที่เหลือจะถูกตัดแต่งทั้งหมด เพื่อสร้างกิ่งใหม่ จะต้องตัดยอดบนสุดออกจากยอดเดิม เหลือเพียงสองยอดล่างสุด กิ่งเหล่านี้จะถูกผูกติดกับโครงตาข่าย
• ในปีที่ห้า การก่อตัวของพุ่มไม้จะเสร็จสมบูรณ์ หน่อที่ไม่ให้ผลผลิตจะถูกตัดออก และกิ่งใหม่จะถูกสร้างขึ้นแทนที่จากกิ่งที่ปลูกทดแทน

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการตัดแต่งกิ่งองุ่นในฤดูใบไม้ผลิได้จาก บทความนี้-

การรดน้ำ

การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและให้ผลผลิตสูงของต้นลิเดีย สำหรับการรดน้ำต้นไม้ ควรขุดร่องลึก 20 ซม. รอบลำต้น อัตราน้ำที่แนะนำสำหรับต้นไม้แต่ละต้นคือ 12-15 ลิตร

เวลาโดยประมาณในการรดน้ำองุ่นลิเดีย:

• ในฤดูใบไม้ผลิ หลังจากการตัดแต่งกิ่ง
• หลังจากมัดกิ่งกับโครงตาข่ายแล้ว;
• เมื่อยอดโตได้ถึง 25 ซม.;
• ก่อนออกดอก;
• หลังการออกดอก;
• ระหว่างการสุก;
• หลังจากเก็บองุ่นแล้ว

ดินรอบลำต้นองุ่นจะถูกคลายออกหลังการรดน้ำแต่ละครั้ง

ปุ๋ยและการให้อาหาร

เพื่อเพิ่มปริมาณน้ำตาลในผลเบอร์รี่ พุ่มไม้จะได้รับปุ๋ยตลอดฤดูปลูก ปุ๋ยจะถูกใส่ในรูปของแข็งระหว่างการไถพรวนดิน หรือในรูปละลายระหว่างการรดน้ำ

โครงการใช้ปุ๋ย:

การคลายและการกลิ้ง

ดินรอบลำต้นต้องคลายออกภายในรัศมีประมาณครึ่งเมตร การคลายออกเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ออกซิเจนไปถึงรากองุ่น แนะนำให้คลายดินทุกสองสัปดาห์

การตัดแต่งกิ่งจะทำปีละครั้งในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน โดยตัดรากที่งอกลึกลงไป 20-25 เซนติเมตรออก วิธีนี้ใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งที่คม วิธีนี้ค่อนข้างยาก เพราะการตัดแต่งกิ่งที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้รากเสียหายและทำให้ต้นไม้ตายได้

การตัดแต่งกิ่งช่วยให้ต้นไม้สามารถอยู่รอดได้ในสภาวะที่ท้าทายที่สุด กระบวนการนี้ช่วยให้พุ่มไม้ฟื้นตัวได้ แม้หลังจากส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินตายไปทั้งหมด

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

พันธุ์นี้ค่อนข้างทนน้ำค้างแข็ง แต่เพื่อลดความเสี่ยงจากความเสียหายจากน้ำค้างแข็ง ควรคลุมดินเพื่อป้องกันในช่วงฤดูหนาว ควรคลุมดินปลูกในเดือนพฤศจิกายนโดยใช้วิธีปกติดังนี้

• ตัดกิ่งก้านออกจากโครงตาข่าย
• พวกเขาเอาพวกมันวางลงบนพื้นแล้วมัดไว้
• เติมดินให้เป็นเนินสูงประมาณ 10-15 ซม.
• เพื่อเสริมความแข็งแรงโครงสร้างจึงมีการรองรับด้านข้างด้วยแผ่นไม้

การป้องกันนก

เบอร์รี่ลิเดียไม่ได้มีรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ แต่นกชอบกิน เพื่อป้องกันผลผลิตจากนก พวงผลไม้จึงถูกคลุมด้วยฝาครอบแบบพิเศษ ซึ่งสามารถหาซื้อได้ทั่วไป หรือทำจากจานพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง ฝาครอบเหล่านี้ช่วยป้องกันไม่ให้นกเข้าถึงผลเบอร์รี่ ทำให้ผลผลิตยังคงอยู่

สามารถไล่นกได้หลายวิธี ทั้งแบบใช้สายตา เสียง สายตา หรือแบบผสมผสาน นักทำสวนผู้มีประสบการณ์แนะนำให้วางชามรดน้ำไว้หลายใบรอบแปลงปลูก เพราะเป็นไปได้ว่านกอาจแค่กระหายน้ำ จึงจิกกินผลเบอร์รี่

โรคและแมลงศัตรูพืช

พันธุ์ Lydia ต้านทานเฉพาะโรคบางชนิดเท่านั้น (ราดำ, ออยเดียม) ดังนั้นจึงต้องมีการป้องกันไว้ก่อน

โรคขององุ่นลิเดียและวิธีรับมือ:

ศัตรูพืชขององุ่นลิเดียและวิธีป้องกัน:

การเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในช่วงปลายเดือนสิงหาคม ผลจะติดก้านได้ไม่ดีนัก ร่วงหล่นเมื่อถูกสัมผัส ดังนั้นจึงควรเก็บเกี่ยวให้ทันเวลา ช่อผลจะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงที่อากาศแห้ง

ลิเดียเก็บรักษาอย่างไร?

พวงองุ่นจะถูกเก็บไว้ในกล่องที่มีความจุสูงสุด 15 กิโลกรัม กล่องเหล่านี้ต้องมีรูระบายอากาศ เก็บที่อุณหภูมิ 0-3°C และความชื้น 90-95% อายุการเก็บรักษา 3 เดือน

วิธีการสืบพันธุ์

องุ่นพันธุ์เก่า รวมถึงพันธุ์ Lydia สามารถขยายพันธุ์ได้หลายวิธี ไม่ว่าจะเป็นการเพาะเมล็ด การปักชำ การเสียบยอด หรือการตอนกิ่ง วิธีที่ง่ายที่สุดคือการปลูกกิ่งตอน แต่หากมีต้นตอ การเสียบยอดจะดีกว่า

รีวิวองุ่นของคนสวน

ไม่ว่าผู้เชี่ยวชาญจะพูดถึงอันตรายของไวน์ Lydia อย่างไร องุ่นพันธุ์เก่าแก่นี้จะยังคงสร้างความสุขให้กับชาวสวนของเราด้วยการเก็บเกี่ยวและอุณหภูมิที่เย็นสบายไปอีกนาน องุ่นพันธุ์นี้ไม่ต้องการการดูแลมากนักและให้ผลผลิตสูง จึงทำให้มีแฟนพันธุ์แท้ของมันอยู่เสมอ

คำถามที่พบบ่อย