องุ่นพันธุ์มอลโดวาให้ผลองุ่นที่ฉ่ำน้ำและมีคุณค่าทางโภชนาการแม้จะยังไม่สุกเต็มที่ ด้วยข้อดีนี้เองที่ทำให้องุ่นพันธุ์นี้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางนอกพื้นที่เพาะปลูก พวงองุ่นมีรูปลักษณ์ที่แปลกตาและนิยมนำมาใช้ตกแต่งจานอาหารบนโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ
องุ่นพันธุ์มอลโดวา
พันธุ์มอลโดวาถือเป็นพันธุ์ไม้ที่นิยมปลูกบนโต๊ะอาหารมากที่สุดพันธุ์หนึ่ง และได้รับการปลูกอย่างประสบความสำเร็จทั่วประเทศ
องุ่นมอลโดวาได้รับคะแนนการชิมสูงอย่างสม่ำเสมอและน่าพึงพอใจด้วยการเก็บเกี่ยวจำนวนมาก
ประวัติการคัดเลือก
มอลโดวาเป็นพันธุ์ลูกผสม ซึ่งมีพ่อแม่พันธุ์คือ Guzar Kara พันธุ์เบอร์รี่สีเข้มจากเอเชียกลาง และ Villard Blanc พันธุ์เบอร์รี่สีอ่อนจากฝรั่งเศส นักเพาะพันธุ์เรียกพันธุ์หลังนี้ว่าองุ่นพันธุ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สามารถผลิตไวน์ขาวที่ไม่มีใครเทียบได้ ในปี พ.ศ. 2530 องุ่นพันธุ์นี้ถูกนำเข้ามาสู่ดินแดนที่ปัจจุบันคือกลุ่มประเทศ CIS เป็นครั้งแรก และประสบความสำเร็จในการปลูกในพื้นที่ทางตอนใต้ของประเทศ
ลักษณะขององุ่นมอลโดวา
ลักษณะเด่นคือช่วงที่ผลสุกช้า เก็บเกี่ยวได้หลังจากห้าเดือน ซึ่งหมายความว่าหากปลูกในเดือนมีนาคมจะยังไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้จนกว่าจะถึงเดือนกันยายน จะเห็นการติดผลเต็มที่ในปีที่สองหรือปีที่สาม
ผลผลิตมีมากและสมบูรณ์แข็งแรง ให้ผลผลิตดีในพื้นที่ทางตอนใต้ของประเทศ การปลูกในพื้นที่ทางตอนเหนือก็เป็นไปได้ แต่เนื่องจากเป็นช่วงปลายฤดูเก็บเกี่ยว พันธุ์นี้จึงยังไม่สุกเต็มที่ และผลจะยังคงมีรสเปรี้ยวอยู่
ลักษณะเฉพาะของเทคโนโลยีการเกษตร
สถานที่ที่พืชเจริญเติบโตเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ควรมีแสงแดดส่องถึงมากที่สุด รูปแบบการปลูกองุ่นมอลโดวามาตรฐานคือ 4x5 เมตร เมื่อต้นองุ่นหนาแน่นเกินไป กิ่งก้านจะยืดออกและผลองุ่นจะเล็กลง
องุ่นเจริญเติบโตได้ดีทางทิศใต้ใกล้รั้วสูงหรือศาลา หลุมปลูก องค์ประกอบของดิน และขนาดของต้นกล้า ล้วนขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในแต่ละพื้นที่และดินในพื้นที่
หากสวนของคุณมีดินดำ ให้ขุดหลุมแล้วปลูกได้เลย ส่วนดินเหนียวที่คุณภาพต่ำและหนักต้องวางแผนอย่างรอบคอบ ขุดหลุมขนาด 1x1 เมตร แล้วเติมหญ้าที่ผสมพีท ฮิวมัส และปุ๋ยหมักลงไป
ผลเบอร์รี่และระยะเวลาการสุก
ผลมีขนาดใหญ่ รูปทรงรี มีน้ำหนักประมาณ 6 กรัมต่อผล เนื้อในมีเมล็ดอยู่หลายเมล็ด เมื่อสุกเต็มที่ผลจะมีสีม่วงเข้มหรือสีดำ ปกคลุมด้วยชั้นขี้ผึ้ง ซึ่งทำให้พันธุ์มอลโดวาแตกต่างจากพันธุ์อื่นๆ ชั้นขี้ผึ้งนี้จะสังเกตเห็นได้ชัดเจนเมื่อรับประทาน แต่มีหน้าที่ในการป้องกัน
ผลไม้มีรสหวาน สามารถรับประทานองุ่นสดหรือนำไปทำแยมได้หลากหลายชนิด โครงสร้างที่แน่นของผลองุ่นทำให้ขนส่งได้ง่าย เคลื่อนย้ายจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งได้สะดวกโดยไม่สูญเสียความสวยงาม
ผลเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน ซึ่งทำให้พืชผลมีข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกอย่างหนึ่ง องุ่นยังคงรสชาติไว้ได้นาน
องุ่นมีปริมาณน้ำตาลสูง ประมาณ 19% การสะสมน้ำตาลนี้เกิดจากการบ่มผลเป็นเวลานาน องุ่นพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยความต้านทานโรคเชื้อราและโรคเน่าเปื่อยได้ดีเยี่ยม ซึ่งอาจสร้างความเสียหายให้กับองุ่น ใบ และระบบรากของต้น
มอลโดวาไม่สามารถต้านทานโรคได้ทุกชนิด โรคบางชนิดโจมตีพืชผล และเพื่อป้องกันสิ่งนี้ จำเป็นต้องใช้มาตรการป้องกันหลายอย่างหลายครั้งในหนึ่งฤดูกาล
ผลผลิต
มอลโดวาเป็นองุ่นที่สุกช้าสำหรับรับประทาน ถึงแม้ว่าฤดูปลูกจะยาวนาน แต่ก็ไม่ส่งผลกระทบต่อผลผลิต ชาวสวนสังเกตว่าองุ่นพันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงตั้งแต่ปีที่แปดเป็นต้นไป
คุณสามารถเห็นพันธุ์องุ่นมอลโดวาได้จากวิดีโอด้านล่าง:
ต้นหนึ่งสามารถผลิตผลเบอร์รี่ที่ฉ่ำน้ำและแน่นได้มากถึง 150 กิโลกรัม
การปลูกองุ่นเชิงพาณิชย์ในมอลโดวาให้ผลผลิต 150 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์สำหรับผู้เพาะพันธุ์ ผู้ที่สนใจสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 4 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ตัวเลขนี้เป็นผลมาจากการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วขององุ่น องุ่นสามารถปรับตัวเข้ากับดินได้ดีและเริ่มให้ผลครั้งแรกในปีที่สอง ดอกเป็นพันธุ์ผสมเพศ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปลูกในบริเวณใกล้เคียง
ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง
พันธุ์มอลโดวาสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -23 องศาเซลเซียส ในพื้นที่ทางตอนเหนือ จำเป็นต้องมีที่พักพิงในฤดูหนาว แต่ในพื้นที่ทางใต้ ก็สามารถอยู่ได้โดยไม่ต้องมีที่พักพิง
ข้อดีข้อเสียของพันธุ์
องุ่นมอลโดวาให้ผลผลิตจำนวนมากและมีชื่อเสียงในเรื่องผลเบอร์รี่ที่อร่อย แต่องุ่นพันธุ์นี้สุกช้าและไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้
ข้อดีขององุ่นพันธุ์มอลโดวา:
- ดูแลง่าย แค่มีความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการดูแลองุ่นก็เพียงพอแล้วสำหรับการปลูกองุ่นพันธุ์นี้ในสวนของคุณ ไม่จำเป็นต้องมีสภาพแวดล้อมพิเศษใดๆ
- ผสมเกสรได้เอง ออกดอกทั้งดอกตัวผู้และดอกตัวเมีย ไม่จำเป็นต้องผสมเกสร ไม่จำเป็นต้องปลูกต้นองุ่นเพิ่ม
- เก็บรักษาได้ยาวนาน ผลเบอร์รี่จะยังคงรูปลักษณ์และรสชาติดั้งเดิมไว้แม้จะผ่านไปหกเดือนแล้ว
- การขนส่งดีเยี่ยม หากคุณกำลังคิดจะปลูกองุ่นมอลโดวาเพื่อการค้า นี่คือทางเลือกที่ดี องุ่นไม่แตกหรือเน่าเสียระหว่างการขนส่ง
- พวงสามารถห้อยอยู่บนต้นได้นาน ไม่มีเวลาเก็บเกี่ยวเหรอ? ไม่มีปัญหา – ผลสามารถห้อยอยู่บนต้นได้อีกสักพัก
- เบอร์รี่ไม่เปรี้ยวและมีน้ำตาลธรรมชาติอยู่เป็นจำนวนมาก
- พืชชนิดนี้ต้านทานโรคได้ดี ไม่ไวต่อเชื้อราสีเทาหรือโรคฟิลลอกเซรา
- ฟื้นตัวจากการตัดแต่งกิ่งและความเสียหายตามธรรมชาติได้อย่างรวดเร็ว
ข้อเสียของความหลากหลาย:
- ต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำ การปลูกในเขตอบอุ่นทำได้เฉพาะเมื่อชาวสวนสามารถป้องกันพุ่มไม้ในช่วงฤดูหนาวได้อย่างเพียงพอ อย่างไรก็ตาม ชาวสวนบางคนอ้างว่าองุ่นสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -26 องศาเซลเซียสได้
- เป็นโรคราแป้งได้ง่าย จำเป็นต้องมีมาตรการป้องกันอย่างสม่ำเสมอ
- อายุการเก็บรักษาลดลง หากไม่เก็บพวงองุ่นจากต้นทันเวลา อายุการเก็บรักษาและอายุการเก็บรักษาของผลองุ่นก็จะลดลง
- ไม่ทนต่อการโอเวอร์โหลดและไม่เพียงพอ ส่งผลให้ผลผลิตลดลง
ลักษณะการปลูกและการเจริญเติบโต
การปลูกพืชเป็นกระบวนการที่ยากลำบาก ความท้าทายไม่ได้อยู่ที่การเลือกกิ่งพันธุ์ที่ถูกต้องเท่านั้น แต่การเลือกพื้นที่และดินที่เหมาะสมก็สำคัญเช่นกัน การเลือกที่ผิดพลาดจะนำไปสู่โรคพืชบ่อยครั้ง ซึ่งท้ายที่สุดแล้วอาจนำไปสู่ความตายได้
- ✓ ค่า pH ของดินควรอยู่ระหว่าง 6.0-6.5 เพื่อการเจริญเติบโตที่เหมาะสมที่สุด
- ✓ ความลึกของน้ำใต้ดินอย่างน้อย 1.5 เมตรจากผิวดิน
ควรเลือกดินร่วนปนทรายสำหรับปลูกองุ่น อุดมไปด้วยแร่ธาตุและปุ๋ย องุ่นมีความไวต่อการเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำในดินมาก ดังนั้นการระบายน้ำจึงเป็นสิ่งสำคัญในพื้นที่ปลูกองุ่น ระดับน้ำใต้ดินไม่ควรเกิน 1.5 เมตร มิฉะนั้นองุ่นจะไม่เจริญเติบโต
ผลผลิตสูงจะรับประกันได้ก็ต่อเมื่อปลูกในพื้นที่ที่มีแดดส่องถึงและลมพัดผ่าน ลมเหนือเป็นอันตรายต่อพืชผลมากที่สุด ควรปลูกใกล้แนวชายคาหรือรั้ว เพื่อให้องุ่นมอลโดวาสามารถเกาะติดกับฐานรองรับได้ขณะเจริญเติบโต วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้องุ่นขึ้นหนาแน่น และผลองุ่นจะมีสภาพที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพิ่มน้ำหนัก
แนะนำให้ปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ผลิ ในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ต้นองุ่นจะมีเวลาปรับตัวในดิน และจะไม่ได้รับผลกระทบจากฤดูหนาว ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อการเจริญเติบโตขององุ่น ในแง่ของผลผลิต ต้นองุ่นที่ได้จากการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงจะมีความหนาแน่นและออกช่อจำนวนมาก
กฎพื้นฐานคืออุณหภูมิที่เหมาะสมควรอยู่ที่ +15°C อุณหภูมิดินไม่ควรลดลงถึง -10°C
การปลูกองุ่นจากการปักชำ: คำแนะนำทีละขั้นตอน
รูปแบบการปลูกขึ้นอยู่กับลักษณะการเจริญเติบโตของกิ่งพันธุ์ องุ่นมอลโดวามีลักษณะเด่นคือการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและมีแนวโน้มที่จะมีใบที่หนาแน่นเกินไป ควรเลือกพื้นที่ปลูกโดยพิจารณาจากปัจจัยเหล่านี้ ขนาดแปลงที่เหมาะสมสำหรับองุ่นคือ 5 x 4 เมตร
คำแนะนำพื้นฐานสำหรับการปลูกพันธุ์มอลโดวา:
- การปลูกทำได้ 2 วิธี คือ การปลูกบนรากพื้นเมือง และการปลูกบนต้นตอเก่าที่เสียบยอดแล้ว
- เมื่อปลูกต้นกล้า ควรแช่ระบบรากไว้ในน้ำเป็นเวลานานจนกระทั่งรากมีสีขาว สังเกตสีของกิ่งที่ตัด ควรมีสีเขียวเข้ม
- เมื่อซื้อตรวจสอบให้แน่ใจว่าระบบรากไม่แห้งหรือแข็งตัว
- ปลูกกิ่งพันธุ์ในหลุมที่ใส่ปุ๋ยไว้แล้ว โรยปุ๋ยอินทรีย์ที่ก้นหลุม คลุกเคล้ากับดิน กลบด้วยดิน แล้วปลูก ระวังโคนต้นด้วย อย่ากลบด้วยดิน
- การต่อกิ่ง: ตัดแต่งต้นกล้าให้เป็นรูปลิ่ม ห่างจากตา 2-3 มม. แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง วิธีนี้ทำได้โดยการแยกต้นตอเก่าออก
- ก่อนปลูก ให้แช่ต้นกล้าใน "ฮูมาตา" เพื่อช่วยให้ต้นกล้าตั้งตัวได้เร็วขึ้น หยดผลิตภัณฑ์ 8 หยดลงในน้ำ 1 ลิตร แล้วแช่ต้นกล้าไว้ 2 นาที
- กำลังวางแผนปลูกต้นไม้ในฤดูใบไม้ร่วงอยู่ใช่ไหม? คลุมต้นกล้าด้วยพาราฟินแว็กซ์ วิธีนี้จะช่วยให้ต้นกล้าทนต่อน้ำค้างแข็งและลมหนาวได้ ละลายพาราฟินแว็กซ์ในภาชนะใส่น้ำ ปล่อยให้ส่วนผสมเดือด แว็กซ์จะลอยขึ้นมาบนผิวดิน แล้วจุ่มกิ่งชำลงไปสักครู่ จากนั้นนำต้นกล้าไปแช่น้ำเย็นเพื่อให้เย็นลง
- หลังจากปลูกแล้วให้รดน้ำกิ่งพันธุ์ให้ชุ่ม โดยใช้น้ำประมาณ 5 ลิตร
- ขุดสิ่งรองรับใกล้ต้นกล้า ซึ่งจะเริ่มนำทางต้นไม้
การดูแลองุ่น
ดินไม่ควรแห้งหลังปลูก ดังนั้นควรรดน้ำต้นกล้าให้ชุ่ม น้ำไม่เพียงพอเป็นสาเหตุหลักของโรคพืชและอาจทำให้พืชตายได้
- × หลีกเลี่ยงการรดน้ำตอนเย็นเพื่อป้องกันการเกิดโรคเชื้อรา
- × ห้ามใช้น้ำเย็นจากบ่อน้ำโดยตรง ปล่อยให้น้ำอุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง
การรดน้ำ
องุ่นพันธุ์มอลโดวาไวต่อการรดน้ำ ไม่ชอบความแห้งแล้ง แต่การรดน้ำมากเกินไปก็ไม่เป็นผลดีเช่นกัน ควรรดน้ำเดือนละสองครั้ง ในช่วงฤดูแล้ง อากาศร้อน และแดดจัด ควรเพิ่มความถี่ในการรดน้ำ
ความถี่ในการรดน้ำจะขึ้นอยู่กับสภาพดินที่ปลูก เพื่อป้องกันการให้น้ำมากเกินไป ชาวสวนจึงสร้างระบบระบายน้ำเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน
น้ำสลัด
ปุ๋ยที่มีประโยชน์มากที่สุดคือไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ควรใส่ปุ๋ยสี่ครั้งต่อฤดูกาล ควรใช้ร่วมกับการรดน้ำ ในฤดูใบไม้ผลิ ควรใช้ปุ๋ยไนโตรเจนอินทรีย์ เพราะจะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตและพัฒนาการของใบพืช หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยไนโตรเจนในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูร้อน ในช่วงเวลาดังกล่าว โพแทสเซียมและฟอสฟอรัสเป็นปุ๋ยที่ดีที่สุด
ปุ๋ยอินทรีย์จะถูกใช้ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงทุกๆ สองปี ปุ๋ยเหล่านี้ในฤดูใบไม้ผลิอาจทำให้รสชาติของผลเบอร์รี่เสียไปอย่างมาก
- ✓ ตัดแต่งกิ่งให้เหลือ 8-10 ตาต่อกิ่งเพื่อให้ออกผลได้ดีที่สุด
- ✓ ตัดยอดที่ขึ้นภายในพุ่มออกเพื่อให้ระบายอากาศได้ดีขึ้น
การตัดแต่ง
ควรตัดแต่งกิ่งในขณะที่ต้นองุ่นยังอยู่ในช่วงพักตัว นั่นคือก่อนที่น้ำเลี้ยงจะเริ่มไหล ช่วงเวลาที่ดีที่สุดคือต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูใบไม้ร่วง กิ่งของต้นองุ่นควรเหลืออยู่สี่กิ่ง
อย่าตระหนี่กิ่งองุ่นมากเกินไป เพราะกิ่งที่มากเกินไปจะส่งผลเสียต่อผลผลิตของต้นองุ่น ในระหว่างการตัดแต่งกิ่ง ควรตัดกิ่งที่เกิน กิ่งที่เป็นโรค และกิ่งที่ตายออก หลังจากการตัดแต่งกิ่ง องุ่นจะฟื้นตัวอย่างรวดเร็วและเริ่มแตกกอมากขึ้น
เราขอแนะนำให้คุณอ่านบทความเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้วย การตัดแต่งกิ่งองุ่นในฤดูใบไม้ผลิ-
ที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว
จำเป็นต้องมีการป้องกันน้ำค้างแข็งสำหรับองุ่นหากปลูกในพื้นที่ทางตอนเหนือ ซึ่งอุณหภูมิในฤดูหนาวอาจสูงถึง -23°C หรือต่ำกว่า
มีการจัดที่พักให้ตามโครงการดังต่อไปนี้:
- หลังจากการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วง ให้มัดเถาวัลย์เข้าด้วยกันและกดลงในดิน
- สำหรับวัสดุคลุม ให้ใช้ฟิล์ม หญ้าแห้ง หรือผ้าใยสังเคราะห์
- คลุมบริเวณลำต้นของต้นไม้ด้วยเศษไม้หรือพีท กำจัดเศษไม้ออกในฤดูใบไม้ผลิ ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการคลุมดินได้ที่นี่ที่นี่-
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
องุ่นมอลโดวามักจะสุกเต็มที่ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง การเก็บเกี่ยวเริ่มต้นในตอนเช้าโดยใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งที่คม พวงองุ่นจะถูกจัดวางอย่างระมัดระวังในลัง เปลือกที่หนาของผลองุ่นช่วยให้เก็บรักษาได้ดีและทนทานต่อการขนส่งเป็นประจำ องุ่นสามารถทิ้งไว้บนเถาได้ทันทีหลังจากสุก แต่จะส่งผลต่ออายุการเก็บรักษา
โรคและแมลงศัตรูพืช
พันธุ์มอลโดวามีความต้านทานต่อแมลงและโรคสูง ต้านทานโรคราน้ำค้าง โรคราแป้ง และโรคฟิลลอกเซรา อย่างไรก็ตาม โรคนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการปกป้องพืชจากโรคใบเหลืองและโรคฟิลลอกเซรา ซึ่งเป็นโรคที่อันตรายที่สุดสองโรคที่โจมตีพืช ทำให้พืชไม่สามารถเจริญเติบโตได้ตามปกติ
ก่อนซื้อต้นกล้า ควรตรวจสอบระบบรากและกิ่งก้านทั้งหมดว่ามีเชื้อราหรือไม่ ความต้านทานโรคในเรือนเพาะชำค่อนข้างต่ำ เนื่องจากมียอดอ่อนอยู่บนพื้นดิน และต้นมีพื้นที่และความชื้นจำกัด
ความคิดเห็นของชาวสวนเกี่ยวกับพันธุ์ไม้
องุ่นมอลโดวาให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และอร่อย อย่างไรก็ตาม เพื่อให้บรรลุผลสำเร็จ องุ่นเหล่านี้จำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ใส่ปุ๋ย และป้องกันอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันการเกิดโรคอันตราย