ลักษณะขององุ่นพันธุ์ความทรงจำของครู

องุ่นพันธุ์ "ความทรงจำของครู" ได้รับความนิยมในหมู่นักปลูกองุ่นทั้งมือใหม่และมือเก๋า องุ่นพันธุ์นี้มีคุณสมบัติที่ดีเยี่ยมและปลูกง่าย การดูแลและบำรุงรักษาองุ่นเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ในอนาคต

ประวัติการคัดเลือก

เยฟเกนี จอร์จิเยวิช ปาฟลอฟสกี นักจัดสวนสมัครเล่นชื่อดัง ได้พัฒนาพันธุ์พืชชนิดใหม่นี้ภายใต้การดูแลของอีวาน อเล็กซานโดรวิช คอสตรีกิน ด้วยความร่วมมือนี้ พันธุ์นี้จึงได้รับการตั้งชื่อ และได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทะเบียนของรัฐในปี พ.ศ. 2559

รายละเอียดและคุณสมบัติ

พวงดอกขนาดใหญ่นี้เป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนหลายคน รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจและกลิ่นหอมชวนรับประทานดึงดูดนักชิมด้วยรสชาติที่เข้มข้นและความสมดุลอันลงตัว การปลูกไม่เพียงแต่เพื่อการเก็บเกี่ยวเท่านั้น แต่ยังเพื่อความเพลิดเพลินทางสุนทรียภาพอีกด้วย

พุ่มไม้

พวกมันมีความสามารถในการเติบโตสูง ก่อให้เกิดลำต้นที่แผ่กว้างและแข็งแรง ซึ่งต้องการการพยุงและการตัดแต่งกิ่ง ในฤดูกาลเดียว พุ่มไม้ที่โตเต็มที่สามารถเติบโตเป็นเถาวัลย์ยาวได้ถึง 7 เมตร โดยลำต้นจะยาวเต็มที่และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

เถาวัลย์ปกคลุมไปด้วยใบสีเขียวสด ก้านใบมีสีแดงจางๆ ใบขนาดใหญ่มีลักษณะเด่นคือมีแฉก 5 แฉกแยกกันอย่างชัดเจน และมีฟันแหลมคมเรียงตัวเป็นระเบียบตามขอบ ดอกมีช่อดอกจำนวนมาก เป็นดอกเพศเมีย ทำให้มั่นใจได้ว่าการผสมพันธุ์จะสมบูรณ์

เบอร์รี่

ผลเบอร์รี่สีแดงเข้มมีรูปร่างรีสวยงาม เรียงตัวเป็นกระจุกทรงกระบอก-กรวย มีลักษณะเด่นคือโครงสร้างค่อนข้างหลวม และสามารถคงรสชาติและรูปลักษณ์ไว้ได้นาน แม้ไม่ได้เก็บเกี่ยวตามเวลาที่กำหนด

ผลมีขนาดใหญ่โดยทั่วไป มีขนาดและน้ำหนักที่เหมาะสมประมาณ 10-15 กรัม นอกจากสีแดงเข้มแล้ว ยังมีสีรุ้งสวยงามที่ปรากฏขึ้นเมื่อแสงแดดกระทบกับเปลือกที่แข็ง น้ำผลมีสีชมพูอ่อน แต่ยังคงรสชาติดีเยี่ยม

คลัสเตอร์

มีลักษณะเด่นคือมีความหนาแน่นและน้ำหนักปานกลาง มีขนาดความยาวตั้งแต่ 40-60 เซนติเมตร โดยแต่ละกลุ่มมีน้ำหนักระหว่าง 500-1,000 กรัม

รสชาติ

ค่อนข้างกลมกลืน มีกลิ่นอ่อนๆ ของลูกจันทน์เทศ

ลักษณะของพันธุ์

ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้ทำให้สามารถปลูกได้สำเร็จในรัสเซียตอนกลางและแม้แต่ภาคเหนือ หากมีพื้นที่ปกคลุมเพียงพอ ผลผลิตสูงและดูแลรักษาง่าย ทำให้เป็นไม้ประดับที่ดึงดูดใจชาวสวน

ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

ความต้านทานน้ำค้างแข็งอยู่ในระดับปานกลาง โดยสามารถทนอุณหภูมิฤดูหนาวได้ถึง -23°C ในพื้นที่ทางตอนใต้ที่มีอากาศหนาวเย็น การจัดหาที่กำบังคุณภาพสูงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จ

ความต้านทานต่อความแห้งแล้ง

ทนทานต่อความแห้งแล้งและปริมาณน้ำฝนต่ำได้ดี ในช่วงฤดูปลูก แนะนำให้รดน้ำเสริมเพื่อรักษาการเจริญเติบโตและพัฒนาการให้เหมาะสม

ผลผลิตและการออกผล

พุ่มไม้เพียงต้นเดียวสามารถให้ผลเบอร์รี่ที่อร่อยและฉ่ำน้ำได้อย่างน้อย 15 กิโลกรัม เพื่อรักษาผลผลิตให้คงที่ จำเป็นต้องถอนต้นที่ปลูกออกเป็นประจำและกำจัดศัตรูพืชและโรคพืชอย่างทันท่วงที

การติดผลเริ่มต้นเร็ว เมื่อถึงปีที่สามหลังจากปลูก ผลผลิตก็เกือบจะเต็มที่แล้ว

การผสมเกสร ระยะเวลาออกดอก และเวลาสุก

ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ดอกของทั้งสองเพศจะบานบนยอด ช่วยขจัดปัญหาการผสมเกสร ไม่จำเป็นต้องมีแมลงผสมเกสรเพิ่มเติม ระยะเวลาตั้งแต่ออกดอกจนถึงเก็บเกี่ยวประมาณ 95-110 วัน พันธุ์นี้ถือเป็นพืชที่ให้ผลเร็ว

คุณสมบัติพิเศษคือความคงตัวของผล ไม่ร่วงหรือแตกร้าว ทำให้สามารถเก็บรักษาไว้ได้หลังจากสุก ยิ่งผลสุกนานเท่าไหร่ ก็ยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น

การประยุกต์ใช้ผลเบอร์รี่

โดดเด่นด้วยคุณสมบัติการใช้งานที่หลากหลาย เหมาะสำหรับการบริโภคสดและนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ด้วยเนื้อที่ชุ่มฉ่ำ จึงสามารถนำไปทำน้ำผลไม้แสนอร่อย และทำเป็นผลไม้แช่อิ่ม แยม ผลไม้ดอง และผลไม้ดองโฮมเมดอื่นๆ ได้

เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง ไวน์แดงโฮมเมดจึงมีกลิ่นหอมและมีรสมัสกัตที่เบาสบาย

ความต้านทานโรค

มีความต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้ดี เพื่อป้องกัน แนะนำให้ฉีดพ่นปุ๋ยอย่างน้อยสองครั้งต่อฤดูกาล ศัตรูพืชเป็นภัยคุกคามที่สำคัญที่สุด หากไม่ควบคุมและบำรุงรักษาศัตรูพืช ผลผลิตอาจเสียหายได้บางส่วน

องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้

เนื้อผลไม้กรอบและแน่น มีปริมาณน้ำตาลประมาณ 18-22% และความเป็นกรด 5-7 หน่วย เปลือกมีความแน่นปานกลาง จึงสามารถรับประทานคู่กับผลไม้ได้ ผลเบอร์รีได้รับคะแนนรสชาติสูงมากที่ 9 จาก 10 คะแนน

ข้อดีข้อเสียของพันธุ์

องุ่นพันธุ์ "ความทรงจำของครู" ดึงดูดใจชาวสวนด้วยคุณสมบัติอันยอดเยี่ยม มีข้อดีมากมาย:

• การเริ่มออกผลอย่างรวดเร็ว;
• มีภูมิคุ้มกันต่อโรคต่างๆ;
• คุณภาพของผลเบอร์รี่จะคงอยู่แม้ผ่านการขนส่งระยะไกล
• ผลไม่ร่วงเมื่อสุกเกินไป;
• พวงสุกสม่ำเสมอกัน;
• มีรสชาติดีและมีรูปลักษณ์น่ารับประทาน

ลักษณะเชิงลบ ได้แก่ ความจำเป็นในการตัดแต่งกิ่งเป็นประจำ ความอ่อนไหวต่อองค์ประกอบของดิน และผลผลิตที่ลดลงในช่วงที่เกิดภัยแล้งเป็นเวลานาน

ปลูกอย่างไรให้ถูกต้อง?

เมื่อปลูกองุ่นในแปลง ควรคำนึงไว้ว่าพืชจะเจริญเติบโตและให้ผลในที่เดียวได้นานถึง 20 ปี และขนาดที่ใหญ่ของพุ่มไม้ต้องใช้พื้นที่เพาะปลูกค่อนข้างมาก

กฎพื้นฐานในการปลูก:

• คำแนะนำในการเลือกกำหนดเวลา ในภาคใต้ การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงเป็นที่ยอมรับได้ 4-6 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก สำหรับพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น ควรปลูกในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 15°C
• การคัดเลือกและจัดเตรียมสถานที่ เลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเพียงพอ ป้องกันลมแรง และมีระดับน้ำใต้ดินต่ำ
  พื้นที่บนเนินเขาเล็กๆ ที่มีดินร่วนและอุดมสมบูรณ์เหมาะสม ดังนั้นดินที่มีความเป็นกรดสูง พื้นที่ลุ่ม และพื้นที่หนองบึงจึงไม่แนะนำให้ทำการเพาะปลูก
  ขุดดินให้ทั่วพื้นที่ กำจัดวัชพืช และพรวนดินให้หลวม ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ ปุ๋ยอินทรีย์ และปุ๋ยแร่ธาตุลงในดิน ขุดหลุมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 70-80 ซม. ระยะห่างระหว่างต้น 1.5-2 เมตร และระยะห่างระหว่างแถว 3 เมตร ติดตั้งระบบระบายน้ำ เติมดินลงในหลุม และรดน้ำ
• วิธีการเลือกและเตรียมวัสดุปลูก ซื้อต้นกล้าจากเรือนเพาะชำและร้านค้าเฉพาะทาง ตรวจสอบความเสียหาย โรค และแมลงศัตรูพืช
  เลือกต้นอายุ 1-2 ปีที่มีตาดอกหรือใบเขียว เหง้าควรเจริญเติบโตดี ชุ่มชื้น และไม่มีความเสียหายหรือความผิดปกติใดๆ ก่อนปลูก ให้แช่ต้นไว้ในดินผสมน้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมง แล้วจึงบำบัดรากด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจาง
• แผนผังการปลูกต้นไม้ ก่อนปลูก ให้ตัดเหง้าออกให้เหลือแต่กิ่งยาวๆ วางลงในหลุมปลูกที่เตรียมไว้ แผ่รากออก แล้วกลบด้วยดิน กดดินให้แน่น รดน้ำ และผูกต้นกล้าไว้กับหลักค้ำยัน

หลังจากเสร็จสิ้นงานแล้ว ให้คลุมวงรอบลำต้นไม้ด้วยฮิวมัส

คำแนะนำในการดูแล

องุ่นไม่จำเป็นต้องดูแลอะไรมาก แต่การรดน้ำอย่างระมัดระวังและการตัดแต่งกิ่งอย่างถูกวิธีเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพและการออกผล ปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรเหล่านี้:

• การรดน้ำ รดน้ำต้นอ่อนทุก 7-10 วัน และเปลี่ยนเป็นรดน้ำปกติเมื่อรากเริ่มตั้งตัวแล้ว ส่วนต้นที่โตเต็มที่แล้วต้องการน้ำ 3-4 ครั้งต่อฤดูกาล ประมาณเดือนละครั้ง โดยใช้น้ำ 30-50 ลิตร
  ปริมาณน้ำที่ต้องการขึ้นอยู่กับอายุและขนาดของต้นไม้ การรดน้ำเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งก่อนออกดอกและระหว่างติดผล
• น้ำสลัดหน้า ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ใช้ปุ๋ยคอกผสมน้ำ ก่อนออกดอกและติดผล ให้ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุ หลังเก็บเกี่ยว ให้ใส่ฮิวมัส อินทรียวัตถุ และแร่ธาตุรวม ใช้ปุ๋ยไนโตรเจนเฉพาะช่วงต้นฤดูปลูกเท่านั้น
• การตัดแต่ง ตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง โดยตัดกิ่งเก่า กิ่งหัก กิ่งเสียหาย และกิ่งที่เป็นโรคออก ตัดแต่งกิ่งเพื่อการเจริญเติบโตในฤดูใบไม้ร่วง โดยตัดกิ่งที่เหลือออกเหลือเพียง 6-8 ตา ตัดกิ่งด้านข้างออกทันที
• การป้องกันจากนกและแมลง ปกป้องพวงด้วยตาข่ายละเอียด ใช้วัสดุมันวาวไล่นก
• การเตรียมพร้อมรับมือฤดูหนาว ในพื้นที่หนาวเย็น จำเป็นต้องใช้วัสดุฉนวนหรือฟิล์มกันความร้อนแบบพิเศษ ก่อนฤดูหนาว ควรหุ้มฉนวนพุ่มไม้ รดน้ำให้ชุ่ม และคลุมด้วยหญ้าแห้งรอบลำต้น
• การพ่นยาป้องกัน เพื่อป้องกันโรคและแมลงควรทำการบำบัดปีละ 2 ครั้ง คือ ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและปลายฤดูใบไม้ร่วง

ใส่ใจพืชผลเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด

วิธีการสืบพันธุ์

มีหลายวิธีในการเพิ่มจำนวนพุ่ม พันธุ์นี้สามารถขยายพันธุ์แบบไม่ใช้ดินได้ โดยมีขั้นตอนดังนี้

• การตัดกิ่ง เก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิจากยอดที่แข็งแรงของต้นที่โตเต็มที่ ตัดยอดออกเป็นท่อนๆ เท่าๆ กัน ยาวท่อนละ 25-30 ซม. แต่ละท่อนมีตาหรือใบเขียว 3-4 กิ่ง ปลูกในกระถางหรือภาชนะที่มีดินอุดมสมบูรณ์ ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง ให้ย้ายต้นกล้าอ่อนไปปลูกในหลุมที่เตรียมไว้
• กราฟต์ ใช้กิ่งปักชำสำหรับขั้นตอนนี้ เสียบยอดลงบนต้นองุ่นเก่าเป็นต้นตอ
• ชั้นต่างๆ นี่คือยอดอ่อน ในช่วงต้นฤดูร้อน ให้ก้มชั้นดินลงสู่พื้นและกลบด้วยดิน ส่วนบนของยอดจะยังคงอยู่เหนือผิวดิน เมื่อชั้นดินหยั่งรากแล้ว ให้แยกออกจากต้นแม่และย้ายปลูกไปยังพื้นที่ปลูกอื่นในฤดูใบไม้ร่วง

เลือกวิธีการขยายพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองเพื่อปลูกพุ่มไม้ในจำนวนที่เหมาะสมในสวนของคุณ

โรคและแมลงศัตรูพืช

การดูแลพืชผลที่ไม่ดีและสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคและศัตรูพืช ระบุปัญหาโดยเร็ว:

• ลูกกลิ้งใบไม้ ผีเสื้อตัวเล็กกินน้ำเลี้ยงพืช แต่อันตรายที่แท้จริงคือตัวหนอน พวกมันสามารถทำลายใบ หน่อ รังไข่ ดอก และผลได้ เพื่อป้องกันและควบคุมแมลง ควรใช้สารเคมีและสารกำจัดศัตรูพืชทางชีวภาพ
• ฟิลลอกเซรา เพลี้ยอ่อนองุ่นนำเข้าจากอเมริกาสามารถทำลายต้นองุ่นได้อย่างรวดเร็ว พวกมันโจมตีทั้งยอดและราก เพื่อต่อสู้กับเพลี้ยอ่อนเหล่านี้ ให้ใช้ยาฆ่าแมลงทั้งที่ต้นองุ่นและดิน
• ไรฝุ่น ศัตรูพืชชนิดนี้โจมตีใบ ตา หน่อ และผล ทำให้เกิดตุ่มเล็กๆ สีน้ำตาลและสีขาวคล้ายผ้าสักหลาด สำหรับการควบคุม ให้ใช้สารเคมีความเข้มข้นสูง

การป้องกันมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพและรับประกันผลผลิตที่ดี หมั่นดูแลต้นไม้ของคุณด้วยผลิตภัณฑ์เฉพาะทางเพื่อป้องกันการติดเชื้อราและแบคทีเรียเป็นประจำ

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การเก็บเบอร์รี่จะเริ่มขึ้นในช่วงต้นเดือนสิงหาคม หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย พวงเบอร์รี่สุกแรกจะออกในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม

เคล็ดลับและคำแนะนำจากนักจัดสวนที่มีประสบการณ์

คำแนะนำหลักในการดูแลพันธุ์นี้ ได้แก่ การรดน้ำและควบคุมปริมาณน้ำที่ต้นไม้บนพุ่มอย่างสม่ำเสมอ ควรรักษาจำนวนตาให้เหมาะสมบนต้นที่โตเต็มที่ อยู่ระหว่าง 30 ถึง 40 ตา

บทวิจารณ์ความหลากหลาย

การปลูกองุ่น "Teacher's Memory" เป็นเรื่องง่ายสำหรับนักทำสวนมือใหม่ แทบไม่ต้องดูแลอะไรมาก และใช้เวลาไม่นาน เพียงแค่รดน้ำ ใส่ปุ๋ย และดูแลอื่นๆ อย่างสม่ำเสมอ ก็จะช่วยให้องุ่นออกผลเป็นพวงใหญ่และฉ่ำน้ำ

คำถามที่พบบ่อย