เมื่อไหร่และอย่างไรจึงจะต่อกิ่งองุ่น? คำแนะนำโดยละเอียด

การต่อกิ่งองุ่นเป็นแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่บรรลุเป้าหมายหลายประการพร้อมกัน เพื่อให้ไร่องุ่นมีความสมบูรณ์แข็งแรงและให้ผลผลิตสูง ควรเรียนรู้วิธีการต่อกิ่งองุ่น เรามาเรียนรู้วิธีการต่อกิ่งองุ่นแบบต่างๆ วิธีการต่อกิ่ง และเหตุผลที่จำเป็นกัน

ลักษณะเด่นของการเสียบยอดองุ่น

ในการต่อกิ่งองุ่น คุณจะต้องมี:

• กิ่งพันธุ์ นี่คือตาหรือกิ่งพันธุ์ที่เสียบยอดลงบนต้นตอ คุณภาพและผลผลิตของผลเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับกิ่งตอน
• ต้นตอ นี่คือฐานที่กิ่งตอนจะถูกต่อกิ่ง ต้นตอเป็นตัวกำหนดว่าต้นองุ่นจะแข็งแรงและทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดีเพียงใด นอกจากนี้ยังมีอิทธิพลต่อลักษณะของผลและภูมิคุ้มกันของพืชด้วย จุดประสงค์ของต้นตอคือการให้สารอาหารและการเจริญเติบโต

สิ่งสำคัญที่สุดที่ชาวสวนควรเข้าใจเมื่อเริ่มการเสียบยอดคือ กิ่งพันธุ์ไม่ได้หยั่งรากบนต้นตอเสมอไป บางพันธุ์ก็เข้ากันไม่ได้ อย่างไรก็ตาม ความไม่เข้ากัน (affinity) มักจะถูกกำหนดโดยการทดลอง

มีการฉีดวัคซีนหลายประเภท:

• สีเขียวครับ. ซึ่งรวมถึงขั้นตอนที่ดำเนินการตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง ตั้งแต่การงอกของใบไปจนถึงการร่วงของใบ ประเภทของการต่อกิ่งแบบกรีน:
  • อยู่ในมาตรฐาน;
  • ถึงราก;
  • สีเขียวต่อสีเขียว;
  • สีดำบนสีดำ;
  • สีดำถึงสีเขียว
• โต๊ะวางของ การตัดกิ่งพันธุ์จะทำในช่วงฤดูหนาว เพื่อทำลายระยะพักตัวของกิ่งพันธุ์ วิธีนี้จะช่วยให้กิ่งพันธุ์ที่ปักชำไว้แล้วสามารถนำไปปลูกในดินได้ในฤดูใบไม้ผลิ

ข้อดีและข้อเสียของขั้นตอนนี้

การต่อกิ่งต้นองุ่นทำให้ชาวสวนได้รับประโยชน์หลายประการในคราวเดียว:

• องุ่นที่ต่อกิ่งบนต้นตอจะมีภูมิคุ้มกันต่อโรคฟิลลอกเซรา ซึ่งเป็นศัตรูพืชที่อันตรายขององุ่นได้ดี
• ความสามารถในการปลูกองุ่นพันธุ์ต่างๆ และพันธุ์ลูกผสมได้อย่างรวดเร็วในพื้นที่จำกัด ไม่จำเป็นต้องขุดต้นเก่าแล้วปลูกใหม่ ทำให้ได้ผลผลิตเร็วขึ้น
• ในไม้พุ่มที่ออกผลไม่ดี ผลผลิตจะเพิ่มขึ้นหลังการเสียบยอด
• หากพุ่มไม้สูญเสียกิ่งก้านไปโดยสิ้นเชิง - เนื่องมาจากน้ำค้างแข็ง โรคเน่า หรือความเสียหายจากสัตว์ฟันแทะ - พุ่มไม้สามารถฟื้นคืนได้ภายในไม่กี่ฤดูกาล
• การต่อกิ่งใช้เพื่อขยายพันธุ์พืชที่เข้าถึงยากและมีมูลค่าได้อย่างรวดเร็ว
• การใช้ต้นตอที่ทนทานต่อน้ำค้างแข็งจะช่วยเพิ่มความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งของพันธุ์ไม้
• พันธุ์ที่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษจะมีความทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยมากขึ้น เมื่อต่อกิ่งบนตอที่แข็งแรงและยืดหยุ่น พันธุ์ที่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษเหล่านี้สามารถเจริญเติบโตได้ดีในดินที่เป็นกรดและมีหินปูน รวมถึงในพื้นที่ที่มีระดับน้ำใต้ดินสูง
• การต่อกิ่งพันธุ์เข้ากับต้นตอของพันธุ์ที่สุกเร็วและเร็วจะช่วยเร่งการสุกของผล ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในพื้นที่ที่มีช่วงฤดูร้อนสั้น
• สามารถต่อกิ่งพันธุ์ไม้หลายชนิดเข้ากับต้นตอเดียวเพื่อสร้างพุ่มครอบครัวได้ วิธีนี้ทั้งประหยัดต้นทุนและสวยงาม
• การผสมผสานระหว่างพันธุ์ต้นตอและพันธุ์กิ่งพันธุ์ส่งผลต่อลักษณะของผล เช่น ขนาดและรสชาติ

ระบบรากถือเป็นทรัพยากรที่มีค่าที่สุดของต้นองุ่นเก่า ไม่ควรถอนรากทิ้ง เพราะรากสามารถใช้เป็นฐานสำหรับปลูกองุ่นพันธุ์อื่นๆ ได้

การเตรียมและการเก็บรักษากิ่งพันธุ์

เพื่อให้ได้กิ่งพันธุ์ที่มีคุณภาพสูง ควรเตรียมกิ่งตอน (ต้นกล้า) ในฤดูใบไม้ร่วง กิ่งตอนเหล่านี้เตรียมในเดือนตุลาคม-พฤศจิกายน ก่อนที่น้ำค้างแข็งจะเริ่มขึ้น เพื่อการต่อกิ่งที่ประสบความสำเร็จ กิ่งตอนต้องตรงอย่างสมบูรณ์แบบ ก่อนดำเนินการ ควรฝึกฝนโดยการตัดกิ่งที่ไม่ต้องการออกก่อน

อย่าใช้ยอดอ่อนส่วนบน (ประมาณ 30 ซม.) มาเป็นกิ่งชำ ควรหลีกเลี่ยงยอดที่มีไขมัน เสียหาย อ่อน บิดเบี้ยว และบาง

พารามิเตอร์การตัด:

• ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของยอดไม่น้อยกว่า 8 มม.
• จำนวนตาขั้นต่ำคือ 2-3 ชิ้น
• ความยาวเฉลี่ย : 9-12 ซม.
• หน่อที่ยึดต้นองุ่นไว้กับฐานราก ควรหลุดร่วงที่ข้อล่าง ข้อนี้เป็นจุดที่มีใบ ช่อดอก ตา และหน่ออยู่ หน่อที่หลุดร่วงบ่งบอกถึงความสมบูรณ์ของกิ่งพันธุ์และเพิ่มโอกาสในการรอด ควรเลือกกิ่งพันธุ์ที่เจริญเติบโตดีและมีเนื้อไม้
• หากคุณวางแผนที่จะต่อกิ่งพันธุ์หลายต้นเข้ากับรากเดียวในเวลาเดียวกัน พันธุ์ไม้เหล่านั้นจะต้องมีหน้าตัดเท่ากัน

สำหรับการเก็บเกี่ยวกิ่งพันธุ์ จะใช้เฉพาะกิ่งพันธุ์ที่แข็งแรงและออกผลมาอย่างน้อย 3 ปีเท่านั้น

การหั่นกิ่งที่เตรียมไว้จะต้องเตรียมให้พร้อมสำหรับการจัดเก็บอย่างถูกต้อง:

1. ฆ่าเชื้อด้วยการจุ่มในคอปเปอร์ซัลเฟต 3% เป็นเวลา 30 วินาที
2. เมื่อแห้งแล้ว กิ่งพันธุ์จะถูกห่อด้วยพลาสติกหรือผ้าฝ้ายชุบน้ำหมาดๆ แล้วเก็บไว้ สามารถทำได้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน ส่วนในห้องใต้ดินสามารถเก็บไว้ในกล่องที่บรรจุทรายหรือขี้เลื่อย อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเก็บรักษาคือ -2 ถึง +2°C

การคัดเลือกและการเตรียมต้นตอ

ไม่ควรนำต้นตอที่แก่มากมาใช้เป็นต้นตอ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือต้นที่มีอายุระหว่าง 3 ถึง 5 ปี กิ่งพันธุ์จะหยั่งรากได้ดีกว่าบนต้นตอเหล่านี้

ลักษณะของต้นตอที่ดี:

• ทนทานต่อน้ำค้างแข็งสูง
• พุ่มไม้ที่แข็งแรง;
• ความต้านทานโรค;
• ลำต้นใต้ดินที่พัฒนาอย่างดี

เตรียมต้นตอสำหรับการเสียบยอดตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง ไม่กี่วันก่อนการเสียบยอด จะมีการใส่ปุ๋ยให้ต้น ปุ๋ยทางใบจะเน้นปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส ชาวสวนหลายคนมักจะใส่น้ำผึ้งลงบนเถาวัลย์ โดยโรยบนกิ่งก่อนการตัดแต่งกิ่งสองสามวัน

1 สัปดาห์ก่อนการฉีดวัคซีนยังจำเป็น:

• ตัดยอดอ่อน กิ่งก้าน และใบออกจากต้นตอที่เจริญจากโคนต้นไปยังจุดที่จะเสียบยอดในอนาคต
• รดน้ำต้นไม้ที่จะเป็นต้นตอให้ชุ่ม

วิธีการต่อกิ่ง

การปลูกถ่ายอวัยวะมีหลายวิธี ขั้นตอนไม่ซับซ้อน สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้เทคนิคและปฏิบัติตามอย่างถูกต้อง วิธีการทั้งหมดที่กล่าวถึงด้านล่างนี้รับประกันอัตราการรอดชีวิตที่สูง

อยู่ในมาตรฐาน

ข้อดีของวิธีนี้คือสามารถต่อกิ่งพันธุ์พืชสองชนิดที่แตกต่างกันลงบนต้นตอเดียวกันได้พร้อมกัน กิ่งปักชำแต่ละกิ่งควรมีตาอย่างน้อยสามตา ขั้นตอนการต่อกิ่งมีดังนี้:

• ขุดลำต้นให้ลึก 30 ซม. หลุมกว้าง 50 ซม. เมื่อกำหนดตำแหน่งที่จะเสียบยอดแล้ว ให้ตัดในแนวตั้งฉากกับลำต้น
• ทำความสะอาดรอยตัดด้วยมีดโดยตัดส่วนที่หยาบออก
• ใช้ผ้าขี้ริ้วเช็ดเปลือกไม้เก่า สิ่งสกปรก และขี้เลื่อยออก
• ผ่าลำต้นตามเส้นผ่านศูนย์กลางที่ใหญ่ที่สุดของรอยตัด ความลึกของรอยตัดอยู่ที่ 2-3 ซม. สอดลิ่ม เช่น ไขควง เข้าไปในรอยตัด
• เตรียมกิ่งพันธุ์โดยตัดกิ่งพันธุ์เป็นทรงกรวยยาว 2.5 ซม. เจาะลึกลงไป 5-7 ซม. จากตาล่างสุด
• วางกิ่งพันธุ์ลงในน้ำ จากนั้นจุ่มลงในสารกระตุ้นการเจริญเติบโต (ฮิวแอมหรือสารอื่นๆ) เป็นเวลา 7 วินาที
• เสียบกิ่งชำลงในลำต้นโดยให้ส่วนนอกของกิ่งชำอยู่ตรงกัน ส่วนตาล่างควรหันออกด้านนอก
• ดึงลิ่มออก แล้วปิดช่องว่างระหว่างกิ่งพันธุ์และต้นตอด้วยกระดาษ วางฟิล์มพลาสติกไว้ด้านบน แล้วมัดลำต้นด้วยฟิล์มพลาสติก
• เคลือบลำต้นด้วยดินเหนียว โดยไม่ต้องแตะต้องกิ่งพันธุ์ วิธีนี้ช่วยปกป้องลำต้นและกิ่งพันธุ์จากความหนาวเย็นในช่วงฤดูหนาว
• คลุมบริเวณที่จะต่อกิ่งด้วยดินและปิดทับด้วยขวดพลาสติกที่ตัดแล้ว

ดูวิธีการต่อกิ่งองุ่นบนลำต้นไม้พุ่ม:

เข้าไปในรอยแยก

โดยทั่วไปจะใช้วิธีการต่อกิ่งแบบ "ดำบนดำ" ในช่วงเดือนมีนาคม-เมษายน โดยตัดกิ่งพันธุ์จากกิ่งที่หนาและมีเปลือกสีเข้ม ตัดเปลือกต้นห่างจากข้อประมาณ 5 ซม. ขั้นตอน:

• สองสามวันก่อนการต่อกิ่ง ให้นำกิ่งที่ตัดออกจากที่เก็บ ลับปลายกิ่งให้สูง 3-4 ซม. แช่กิ่งในน้ำยากระตุ้น
• ขุดรอบลำต้นของพุ่มไม้แล้วลอกเปลือกออก
• ตัดตามยาวลึก 3-4 ซม. ลงตรงกลางลำต้น เครื่องมือตัดควรคม
• เสียบกิ่งชำสองกิ่งลงในรอยแยกจากด้านตรงข้าม ยึดกิ่งพันธุ์ด้วยเชือกและปิดทับด้วยปูนดินเผา
• บำรุงบริเวณที่จะต่อกิ่งด้วยสนามหญ้า โรยขี้เลื่อยด้านบน แล้วจึงโรยดิน

แบ่งครึ่ง

วิธีนี้คล้ายกับวิธีก่อนหน้า ความแตกต่างอยู่ที่จำนวนกิ่งพันธุ์ที่ต่อกิ่ง การต่อกิ่งแบบแหว่ง (cleft-cleft grafting) จะใช้รูปแบบ "กิ่งพันธุ์สองกิ่งต่อต้นตอ" ในขณะที่การต่อกิ่งแบบแหว่งครึ่ง (half-cleft grafting) จะใช้รูปแบบ "กิ่งพันธุ์หนึ่งกิ่งต่อต้นตอ" การต่อกิ่งจะดำเนินการในช่วงเดือนมีนาคม-เมษายน

การเจาะ

การต่อกิ่งแบบเจาะกิ่งนั้นง่ายกว่าการต่อกิ่งแบบแหว่งกิ่งเสียอีก วิธีนี้ช่วยให้กิ่งพันธุ์มีอัตราการรอดสูง ขั้นตอนการต่อกิ่งมีดังนี้:

• นำกิ่งที่ตัดแล้วออกจากห้องใต้ดิน ห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
• ตัดปลายกิ่งที่ตัดเปลือกออก 0.5 ซม.
• หาดอกสว่านที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับกิ่งพันธุ์ ฆ่าเชื้อในโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต
• เจาะรูลึกประมาณ 4-5 ซม. ตรงกลางลำต้น
• ใส่กิ่งพันธุ์ลงในหลุม ปิดรอยต่อด้วยสารละลายดินเหนียว

เพื่อเพิ่มโอกาสในการรอด ให้ทำการเจาะกิ่งตอนหลายๆ กิ่งลงบนลำต้นเดียวกัน

การมีเพศสัมพันธ์

สำหรับการขยายพันธุ์โดยตรง ให้เลือกกิ่งพันธุ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน แล้วแช่น้ำไว้สองวัน วิธีการมีดังนี้:

• ตัดต้นตอเป็นแนวเฉียง ความยาวควรเป็นสองเท่าของเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้น
• ตัดกิ่งพันธุ์ให้มีขนาดเท่ากับตัดต้นตอ
• ต่อกิ่งและต้นตอด้วยการตัด ผูกกิ่งตอนด้วยปุ๋ยหมัก
• คลุมกิ่งตอนด้วยดินร่วน หากทำการเสียบกิ่งตอนอย่างถูกต้อง น้ำเลี้ยงจะปรากฏบนยอดหลังจากนั้นสักพัก

น้ำยางคือของเหลวที่ถูกปล่อยออกมาจากไม้ที่เสียหาย

การแตกหน่อที่ก้น

นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับการต่อกิ่งในฤดูใบไม้ผลิ ช่วยให้มีอัตราการรอดสูง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับพื้นที่ที่มีความชื้นสูง

ลำดับการต่อกิ่งเข้าก้น :

• ตัดกิ่งข้างและใบออกจากเถาบนต้นตอ
• ทำให้ลิ่มของการตัดมีลักษณะแหลมและเป็นทรงสี่หน้า
• บนต้นตอ ให้ตัดเป็นมุมเฉียงที่ด้านข้างของลำต้นให้มีขนาดเท่ากับลิ่มของกิ่งพันธุ์
• วางลิ่มของกิ่งพันธุ์ลงบนรอยตัดบนต้นตอ มัดด้วยเชือก และโรยด้วยยางไม้

การต่อกิ่งจะดำเนินการตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนกรกฎาคม การต่อกิ่งพันธุ์ไม้จะต่อกิ่งในฤดูใบไม้ผลิ และการต่อกิ่งพันธุ์ไม้เขียวในฤดูร้อน

ตรงเป้าหมาย

นี่คือการต่อกิ่งใต้ดินซึ่งทำได้ง่ายมากในฤดูใบไม้ผลิ:

• ขุดตอให้ลึก 10 ซม. กำจัดดินออกจากตอ
• ตัดลำต้นให้ลึก 5 ซม. เลือกต้นตอและต้นตอให้ตรงและมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน
• เสียบหมุดไม้บางๆ ลงไปตรงกลางต้นตอ โดยให้ตั้งฉากกับพื้นดิน วางกิ่งพันธุ์ไว้ด้านบน วิธีนี้จะช่วยยึดกิ่งพันธุ์และต้นตอเข้าด้วยกัน
• ห่อบริเวณการต่อกิ่งด้วยสำลีชุบโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต แล้วหุ้มด้วยกระดาษ
• เติมหลุมด้วยขี้เลื่อยเปียกแล้วคลุมด้วยพลาสติกแรปหรือถุง

บนพุ่มไม้เก่า

การต่อกิ่งเข้ากับพุ่มไม้เดิมจะช่วยให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้เร็วกว่าการปลูกต้นกล้าอ่อน พุ่มไม้ที่ต่อกิ่งจะเริ่มให้ผลภายใน 1-2 ปี ควรตัดกิ่งตอนในฤดูใบไม้ร่วง พันธุ์ไม้ชนิดใดก็ได้สามารถต่อกิ่งด้วยวิธีนี้

ขั้นตอนการต่อกิ่งบนพุ่มไม้เก่า:

1. ขุดหลุมลึก 20 ซม. ใกล้กับต้นตอ ตัดส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินออกทั้งหมด คุณสามารถต่อกิ่งหนึ่งถึงสี่กิ่งเข้ากับต้นตอที่เหลือได้
2. เหลากิ่งชำให้เป็นรูปลิ่ม ด้านข้างยาว 2 ซม. และมุมลับคม 20-30 องศา
3. ผ่าลำต้นด้วยมีดให้ลึก 3 ซม. เสียบกิ่งพันธุ์ตามขอบ สำหรับการต่อกิ่ง 4 กิ่งพันธุ์ เส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นควรมีอย่างน้อย 7 ซม. สำหรับกิ่งพันธุ์จำนวนนี้ ให้ผ่า 2 ร่อง เสียบกิ่งพันธุ์ 2 ร่องในแต่ละร่อง
4. ขันบริเวณที่จะเสียบยอดให้แน่น เติมดินลงในหลุมใกล้ต้นตอและรดน้ำให้ชุ่ม

สู่ราก

การต่อกิ่งรากโครงกระดูก (skeletal root graft) จะถูกเลือกเมื่อลำต้นใต้ดินสั้นมาก และไม่สามารถทำรอยแยกที่ดีได้ รากโครงกระดูกของลำต้นทำหน้าที่เป็นต้นตอ รากจะถูกแยกออกจากลำต้นและยึดไว้กับฐานรองรับขนาดเล็ก กิ่งพันธุ์สามารถต่อกิ่งเข้ากับรากได้โดยใช้วิธีการใดก็ได้ที่อธิบายไว้ข้างต้น ไม่ว่าจะเป็นรอยแยก รอยแยกกึ่งรอยแยก และอื่นๆ

การต่อกิ่งใหม่

ชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์ซึ่งไม่พอใจกับรสชาติขององุ่น มักจะขุดต้นองุ่นขึ้นมาแล้วปลูกต้นอ่อนใหม่แทน แต่วิธีนี้ไม่เหมาะนัก การต่อกิ่งองุ่นใหม่จะง่ายกว่าหากต้นองุ่นแข็งแรงและสมบูรณ์ จากนั้นก็จะเก็บเกี่ยวได้ในปีที่สามหลังจากการต่อกิ่ง

การต่อกิ่งจะทำในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูใบไม้ร่วง โดยตัดส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินของพุ่มไม้ออกให้หมด การต่อกิ่งเป็นแบบผ่ากิ่ง หรือ "ต่อกิ่งดำเป็นเขียว"

ด้านล่างนี้เป็นวิดีโอเกี่ยวกับการต่อกิ่งองุ่น:

เงื่อนไขการดำรงชีวิตที่ดี

เงื่อนไขหลักสำหรับการต่อกิ่งที่ประสบความสำเร็จ:

• การสัมผัสที่แน่นหนาระหว่างการตัดของต้นตอและกิ่งพันธุ์
• ชั้นแคมเบียมระหว่างเนื้อไม้และเปลือกไม้จะต้องตรงกันพอดี
• รักษาความชื้นของกิ่งพันธุ์ที่เตรียมไว้ ป้องกันไม่ให้กิ่งพันธุ์แข็งตัวหรือเน่าเสียจากการรดน้ำมากเกินไป

การฉีดวัคซีนในแต่ละช่วงเวลาของปี

ช่วงเวลาของปีไม่เพียงส่งผลต่ออัตราการรอดของกิ่งพันธุ์เท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อการเลือกวิธีการต่อกิ่งด้วย การต่อกิ่งสามารถทำได้ในทุกฤดูกาล แม้กระทั่งในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่แตกต่างกันออกไป

ฤดูใบไม้ผลิ

ชาวสวนองุ่นนิยมต่อกิ่งองุ่นในฤดูใบไม้ผลิ ช่วงเวลาการต่อกิ่งคือเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคม พวกเขาไม่ได้ให้ความสำคัญกับวันที่ปลูกมากนัก แต่ให้ความสำคัญกับอุณหภูมิและสภาพของต้นองุ่น การต่อกิ่งจะเริ่มขึ้นหลังจากที่น้ำเลี้ยงองุ่นเริ่มไหล ซึ่งเป็นช่วงที่อัตราการรอดตายสูงที่สุด

ลักษณะพิเศษของการต่อกิ่งในฤดูใบไม้ผลิ:

• จะได้รับการปกป้องจากแสงแดดและน้ำค้างแข็งหากกิ่งพันธุ์เริ่มเติบโตก่อนต้นตอ
• เพื่อกระตุ้นการไหลของน้ำ ควรรดน้ำต้นไม้ให้มาก ๆ ก่อนการต่อกิ่งสองสามวัน

ในฤดูใบไม้ผลิ จะมีการดำเนินการที่เรียกว่า "ดำต่อดำ" ทั้งสองส่วน คือ กิ่งพันธุ์และต้นตอ อยู่ในช่วงเริ่มต้นของการแตกหน่อ

การต่อกิ่งทำได้โดยใช้กิ่งที่เตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วง วิธีนี้ใช้สำหรับการต่อกิ่งจากกิ่งเดี่ยวของพุ่มไม้และต้นตอที่โตเต็มที่

วิดีโอต่อไปนี้จะอธิบายและสาธิตวิธีการต่อกิ่งองุ่นในฤดูใบไม้ผลิ:

ฤดูร้อน

ในช่วงฤดูร้อน องุ่นจะถูกเสียบยอดในเดือนมิถุนายนหรือกรกฎาคม ข้อดีของการเสียบยอดในช่วงฤดูร้อนคือสามารถตัดกิ่งได้ทันทีก่อนเริ่มกระบวนการ การเสียบยอดสามารถทำได้ทั้งแบบเสียบยอดเขียวบนเขียว (green-on-green) หรือเสียบยอดดำบนเขียว (black-on-green)

เงื่อนไขการฉีดวัคซีน :

• อากาศมีเมฆมาก;
• อุณหภูมิสูงถึง +25°C;
• ไม่มีฝนตก;
• ก่อนเวลา 10.00 น. และหลัง 18.00 น.

การต่อกิ่งแบบกรีนออนกรีน (Green-on-green) นิยมทำในช่วงฤดูร้อน ไม่จำเป็นต้องเตรียมต้นตอล่วงหน้า กิ่งพันธุ์จะถูกต่อกิ่งลงบนต้นตอโดยตรง ซึ่งส่วนใหญ่มักจะใช้การเสียบยอด

ในฤดูร้อน คุณสามารถต่อกิ่งที่เตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วงได้เช่นกัน โดยตัดกิ่งใหม่ให้อยู่ต่ำกว่าตาล่าง กิ่งที่แช่อยู่ในสารละลายเอพินเป็นเวลานาน จะทำให้กิ่งแข็งแรงขึ้นโดยการแช่ในสารละลายเอพินเป็นเวลา 15 นาที

เตรียมต้นตอโดยการตัดกิ่งหนึ่งครั้งบนยอดและตัดครั้งที่สองตรงกลางกิ่งแรก นำกิ่งพันธุ์ใส่ลงไปในรอยตัด โดยให้ตาของกิ่งพันธุ์และต้นตอหันไปในทิศทางตรงกันข้าม ยึดกิ่งพันธุ์ให้แน่น เทคนิคการต่อกิ่งแบบ "green-on-green" จะใช้เทคนิคเดียวกันนี้ ยกเว้นว่าในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องแช่กิ่งพันธุ์

ฤดูใบไม้ร่วง

ในฤดูใบไม้ร่วง องุ่นมักจะถูกต่อกิ่งเข้ากับรากเก่าโดยใช้หนึ่งในสองวิธี ได้แก่ การต่อกิ่งแบบแยกกิ่ง (cleft grafting) หรือการต่อกิ่งแบบต้นตอ (rootstock grafting) วิธีนี้ช่วยให้เถาองุ่นเก่ากลับมามีชีวิตชีวา เพิ่มผลผลิต และเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ภายในหนึ่งปี

สภาวะการต่อกิ่งและลักษณะเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วง:

• อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า +15°C ช่วงเวลาการต่อกิ่ง: ตุลาคม-พฤศจิกายน
• เมื่อเก็บช่อจนหมดแล้ว ใบจะเริ่มเหลือง
• เก็บกิ่งที่ตัดไว้ในสารกระตุ้นการเจริญเติบโตเป็นเวลา 2 วันก่อนทำหัตถการ จากนั้นจึงนำไปต่อโดยใช้วิธีที่เหมาะสม

ฤดูหนาว

การต่อกิ่งแบบตั้งโต๊ะจะดำเนินการในช่วงเดือนมกราคม-มีนาคม โดยใช้ไม้พุ่มอายุหนึ่งหรือสองปี ส่วนการต่อกิ่งจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วงโดยใช้วิธีการปกติ ขั้นตอนการต่อกิ่งในฤดูหนาว:

• ปลายฤดูใบไม้ร่วง เมื่อใบไม้ร่วงหมดแล้ว ให้ขุดต้นขึ้นมาทั้งต้น ตัดแต่งกิ่งให้เหลือลำต้นยาว 10 ซม. (4 นิ้ว)
• ฆ่าเชื้อบริเวณบาดแผลด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจาง
• วางต้นตอในกล่องที่เต็มไปด้วยทรายเปียก โรยด้วยขี้เลื่อย และเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง
• วันก่อนเริ่มขั้นตอน ให้นำต้นตอออกจากห้องใต้ดิน ทำความสะอาดและตรวจสอบราก ตัดรากที่เสียหายออกให้หมด และตัดรากที่แข็งแรงให้เหลือ 15 ซม. ย้ายพุ่มไปไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ 18-20°C เป็นเวลาหลายชั่วโมง
• เมื่อพุ่มไม้อุ่นขึ้น ให้นำรากไปแช่น้ำที่อุณหภูมิ 15°C เป็นเวลา 24 ชั่วโมง
• เช็ดรากให้แห้งด้วยผ้า จากนั้นจึงต่อกิ่งโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่อธิบายไว้ข้างต้น
• วางต้นที่ต่อกิ่งแล้วลงในภาชนะ คลุมด้วยพลาสติกแรป ทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาหลายสัปดาห์
• หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ ให้ย้ายพุ่มไม้ไปที่ห้องใต้ดินและปล่อยให้รอจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
• ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่ออุณหภูมิถึง 15°C ให้นำพุ่มไม้ออกไปข้างนอกเพื่อให้แข็งแรงขึ้น เริ่มต้นด้วยการเว้นระยะห่างเพียงไม่กี่ชั่วโมง แล้วค่อยๆ เพิ่มระยะห่างขึ้นเรื่อยๆ หลังจากนั้น 2-3 วัน ให้ปลูกพุ่มไม้ลงดิน

ในวิดีโอนี้ ชาวสวนจะสาธิตวิธีการต่อกิ่งองุ่นที่บ้าน โต๊ะ และฤดูหนาวอย่างละเอียด:

การดูแลองุ่นเสียบยอด

การอยู่รอดของการต่อกิ่งไม่ได้ขึ้นอยู่กับขั้นตอนที่ถูกต้องเพียงอย่างเดียว แต่ยังขึ้นอยู่กับการดูแลในภายหลังด้วย วิธีดูแลพุ่มที่ต่อกิ่ง:

• หลังจากเสียบยอดครบ 1 ปี ให้คลายดินรอบต้นกล้าออก
• หลังจากเสียบยอด 30-40 วัน ให้ขุดดินออกด้านหนึ่ง แล้วทำความสะอาดรากที่งอกออกมาจากกิ่งพันธุ์ ตัดกิ่งพันธุ์ออก กิ่งพันธุ์และต้นตอควรจะเชื่อมติดกัน หลังจากตัดรากแล้ว ให้ถมดินลงในกองดิน
• ตัดกิ่งที่งอกใหม่ออกบ้างเป็นครั้งคราว
• ฉีดพ่นยอดด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์ทุก 10 วัน เริ่มต้นด้วยสารละลาย 0.5% จากนั้นใช้สารละลาย 1%
• หากมีฝนตกน้อยในช่วงครึ่งแรกของฤดูร้อน ให้รดน้ำดินทุกสัปดาห์
• ถ้าดินไม่ดี ให้ใส่ปุ๋ย ใส่ปุ๋ยไม่เกินสามครั้งต่อฤดูกาล
• เพื่อป้องกันความเสียหายต่อการเชื่อมต่อ ให้ติดยอดที่ยาวกว่า 40 ซม. เข้ากับตัวรองรับหรือโครงตาข่าย
• เมื่อยอดอ่อนเริ่มเป็นเนื้อไม้ – ในเดือนสิงหาคม – ให้เอากองดินที่อยู่ใกล้พุ่มไม้ที่ต่อกิ่งออก

เพื่อให้มั่นใจว่าสารอาหารกระจายอย่างเหมาะสม ควรตัดแต่งกิ่งทุก ๆ 4 ปี

ข้อผิดพลาดทั่วไป

ข้อผิดพลาดที่ทำให้การปักชำไม่สามารถหยั่งรากได้:

• เนื่องจากการเก็บรักษากิ่งชำที่ไม่เหมาะสม เช่น การไม่รักษาความชื้น อุณหภูมิ และสภาพแวดล้อมอื่นๆ หากกิ่งชำแห้ง กิ่งชำจะไม่สามารถหยั่งรากได้ เพื่อความปลอดภัย ควรห่อกิ่งชำด้วยพลาสติกแรปหรือจุ่มลงในน้ำมันก๊าด
• ถ้ารอยแยกลึกเกินไป จะเริ่มเน่าเสีย อากาศชื้นจะเข้าไปข้างในรอยแยก ทำให้เกิดการเน่าเสีย
• หากตัดไม่เรียบ การตัดจะไม่หยั่งราก การตัดไม่เรียบมักเกิดจากเครื่องมือที่ลับไม่คม

เคล็ดลับสำหรับผู้เริ่มต้น

เมื่อรับการฉีดวัคซีน โปรดปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

• ใช้เฉพาะเครื่องมือที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเท่านั้น
• ปฏิบัติตามคำแนะนำตามวิธีที่คุณเลือกอย่างเคร่งครัด
• เพื่อให้แน่ใจว่าการตัดจะหยั่งราก ให้แน่ใจว่ามีการสัมผัสที่ใกล้ชิดที่สุดระหว่างกิ่งพันธุ์และต้นตอ
• เลือกกิ่งพันธุ์ที่มีความต้านทานโรคที่มักเกิดขึ้นตามภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่งได้ดี
• เลือกต้นตอและกิ่งพันธุ์ที่มีอัตราการเจริญเติบโตเท่ากัน
• เตรียมวัสดุสำหรับการเสียบยอดในฤดูใบไม้ผลิในฤดูใบไม้ร่วง;
• ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ให้ใช้วัสดุสดในการต่อกิ่ง
• ตัดกิ่งออกจากตัวคุณให้ตัดเป็นแนวเว้า
• ตัดเถาวัลย์ให้เป็นมุมฉากกับทิศทางการเจริญเติบโต
• ดำเนินการฉีดวัคซีนที่อุณหภูมิ +15 °C;
• ดูแลต้นพันธุ์ที่ต่อกิ่งโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษจนกว่ากิ่งปักชำจะหยั่งรากได้เต็มที่

เมื่อมองเผินๆ การต่อกิ่งอาจดูเหมือนเป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมาก ต่างจากวิธีการทางการเกษตรอื่นๆ การฝึกฝนศิลปะการต่อกิ่งให้เชี่ยวชาญนั้นต้องอาศัยความอดทนและความรับผิดชอบ ทุกขั้นตอนต้องเสร็จสมบูรณ์อย่างแม่นยำและตรงเวลา แต่ผลตอบแทนที่ได้นั้นคุ้มค่าอย่างยิ่ง ทั้งผลผลิตสูง ภูมิคุ้มกันและความยืดหยุ่นที่ดีขึ้น รวมถึงโอกาสใหม่ๆ การค้นพบใหม่ๆ และการทดลองที่น่าตื่นเต้น

คำถามที่พบบ่อย