องุ่นโรชฟอร์ต: คำอธิบายพันธุ์พร้อมรูปถ่าย

องุ่นพันธุ์โรชฟอร์ตเป็นหนึ่งในพันธุ์โปรดของชาวสวน การปลูกองุ่นพันธุ์นี้ในสวนของคุณเองไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ผลลัพธ์และรูปลักษณ์ขององุ่นพันธุ์นี้จะทำให้คุณประทับใจไปอีกหลายปี

องุ่นพันธุ์โรชฟอร์ต

เนื่องจากลักษณะเฉพาะของมัน พันธุ์ Rochefort จึงถือเป็นมาตรฐานในการผลิตไวน์

ผลขององุ่น Rochefort โดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันกลมกลืนของมัสกัต

ประวัติการเพาะปลูก

อี.จี. พาฟลอฟสกี เป็นผู้ก่อตั้งพันธุ์นี้ คาร์ดินัล ซึ่งอยู่ในกลุ่ม "วอสตอกอฟสกายา" ถูกใช้เป็นพ่อแม่พันธุ์ พันธุ์นี้โดดเด่นในเรื่องความทนทานต่อน้ำค้างแข็ง ผลใหญ่ และคุณสมบัติที่ขายได้ นอกจากพันธุ์ "วอสตอกอฟสกายา" แล้ว ยังมีการใช้พันธุ์ที่มีต้นกำเนิดจากยุโรปและอามูร์อีกด้วย

โรชฟอร์ตเป็นองุ่นที่ให้ผลดีเยี่ยมโดยเฉพาะในเรื่องของโรคลูกผสม

ลักษณะเฉพาะของพันธุ์โรชฟอร์ต

พันธุ์นี้เป็นบรรพบุรุษที่คู่ควรของพันธุ์คาร์ดินัล สืบทอดจากพ่อพันธุ์ให้ผลใหญ่ฉ่ำน้ำ พร้อมรสชาติและผลผลิตที่ไม่มีใครเทียบได้ โรชฟอร์ตอาจมีรสชาติไม่เทียบเท่าพันธุ์คาร์ดินัล แต่โดดเด่นด้วยระยะเวลาสุกที่รวดเร็วและความแข็งแรงโดยรวม คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้เป็นพันธุ์ที่เหมาะแก่การนำไปขาย

พุ่มไม้

พืชผลโตเร็วเกินไป ผลผลิตดีเยี่ยม โดยเฉลี่ยแล้วมีช่อดอก 1-2 ช่อต่อต้น องุ่นสามารถรับน้ำหนักของผลได้ แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ตัดแต่งกิ่งตามปกติเพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลองุ่น การตัดแต่งกิ่งเกี่ยวข้องกับการตัดช่อดอกบางส่วนออกเพื่อให้ต้นองุ่นสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ทัน

เบอร์รี่

ผลกลมจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงเข้มเมื่อสุกเต็มที่ บางครั้งเปลี่ยนเป็นสีดำ แต่ละผลมีน้ำหนักประมาณ 10 กรัม เนื้อนุ่มและเปลือกแน่น ผลมีเมล็ดขนาดเท่ากันหลายเมล็ด ผลสามารถห้อยอยู่บนต้นได้จนถึงปลายเดือนตุลาคมโดยไม่สูญเสียคุณภาพทางการค้า เหมาะสำหรับการขนส่ง ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อการขายองุ่น

ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

พุ่มไม้สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -23°C (-23°F) ในพื้นที่ภาคใต้ สามารถปลูกในพื้นที่ที่ไม่มีหลังคาคลุมได้ ในขณะที่พื้นที่ภาคเหนือ องุ่นจะถูกคลุมไว้ตลอดฤดูหนาว ยิ่งฤดูหนาวอากาศเย็นลงเท่าใด ก็ยิ่งควรคลุมให้กว้างขึ้นเท่านั้น ควรใช้ใยอะโกรไฟเบอร์ กิ่งสน และแผ่นไม้ หากใช้ดินเพื่อป้องกัน ควรนำดินออกจากต้นเพื่อป้องกันไม่ให้ระบบรากถูกเปิดเผย

ผลผลิตของพันธุ์

ข้อดีหลักคือการสุกเร็ว ผลผลิตต่อต้นประมาณ 5 กิโลกรัม และอาจให้ผลผลิตประมาณ 10 กิโลกรัมได้ อย่างไรก็ตาม ผลผลิตโดยเฉลี่ยนี้ถูกหักล้างด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม พวงที่แน่น และการขนส่งที่สะดวก

หากต้องการดูภาพรวมขององุ่นพันธุ์ Rochefort โปรดดูวิดีโอด้านล่าง:

ข้อดีข้อเสียของพันธุ์

ชาวสวนส่วนใหญ่มองว่าองุ่นพันธุ์โรชฟอร์ตเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุด โดดเด่นด้วยอัตราการสุกที่รวดเร็ว ให้ผลผลิตสูง และดูแลรักษาง่าย

ข้อดีหลักขององุ่น Rochefort:

ข้อเสียหลักขององุ่น Rochefort:

การปลูกและการดูแลรักษา

โรชฟอร์ตเป็นพันธุ์ไม้ที่ชอบอากาศร้อน ควรปลูกบนเนินที่หันหน้าไปทางทิศใต้หรือทิศตะวันตก แสงแดดที่เพียงพอเป็นสิ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตที่สมบูรณ์แข็งแรงของต้นไม้ ควรปลูกใกล้รั้วเพื่อป้องกันลมโกรกและลมแรง

ระบบรากมีการพัฒนาดี มีความลึกถึงสองเมตรหรือมากกว่านั้น ดังนั้นจึงเลือกดินตามข้อเท็จจริงนี้

พืชชนิดนี้ไม่ชอบความชื้นมากเกินไป การปลูกองุ่นในพื้นที่ลุ่มก็ไม่แนะนำเช่นกัน โดยหลักการแล้ว ระดับน้ำใต้ดินไม่ควรสูงเกิน 2.5 เมตรจากผิวดิน หากหาพื้นที่ที่เหมาะสมไม่ได้ ให้สร้างระบบระบายน้ำเพื่อให้ระบายน้ำได้สะดวก

การคัดเลือกและเตรียมกิ่งพันธุ์

กิ่งพันธุ์จะถูกตัดจากเถาวัลย์ที่กำลังออกผล กิ่งพันธุ์จะถูกแบ่งออกเป็นส่วนๆ โดยมีตาสามตา หากมีกิ่งเพียงไม่กี่กิ่ง ให้ห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ชื้นๆ เว้นช่องว่างเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก ชาวสวนที่มีประสบการณ์จะแช่กิ่งพันธุ์ในน้ำก่อนบรรจุวัสดุปลูก ตากให้แห้ง แล้วนำไปวางบนกระดาษหนังสือพิมพ์

เพื่อลดการระเหยของความชื้น ให้จุ่มปลายกิ่งลงในขี้ผึ้งละลาย หรือจะใช้ดินน้ำมันก็ได้ ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็น แต่ถ้าไม่มีดินน้ำมัน กิ่งที่ตัดแล้วจะอยู่ได้ไม่นาน เก็บกิ่งไว้ในตู้เย็น ใกล้กับช่องแช่แข็ง หากคุณมีกิ่งที่ตัดไว้จำนวนมาก จะไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ การเก็บในห้องใต้ดินจะดีที่สุด นำกิ่งที่ตัดแล้วใส่ถุงและโรยทราย

สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิในห้องใต้ดินต้องต่ำกว่าศูนย์

กิ่งที่ปักชำในฤดูใบไม้ร่วงไม่ควรเก็บไว้กลางแจ้งนานเกินไป เพราะจะเหี่ยวเฉาและน้ำจะระเหยไป เพื่อให้การขยายพันธุ์องุ่นประสบความสำเร็จ ควรตัดกิ่งในฤดูใบไม้ร่วงและเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ หากตัดกิ่งโดยตรงในฤดูใบไม้ผลิ กิ่งที่ปักชำจะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีน้ำและจะใช้เวลานานมากในการปลูกในดิน

ควรปลูกเมื่อใด: ฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง?

องุ่นทุกสายพันธุ์ปลูกในฤดูใบไม้ผลิ มักจะปลูกในเดือนเมษายน ฤดูใบไม้ร่วงก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน แต่การปักชำจำเป็นต้องได้รับการปกป้องอย่างดีในช่วงฤดูหนาว เนื่องจากมีความเสี่ยงต่อโรคไฟลลอกเซรา การปลูกจากต้นกล้าจึงไม่ปลอดภัย แม้แต่ฟาร์มเกษตรที่มีประสบการณ์และเชื่อถือได้ก็ไม่สามารถรับประกันผลลัพธ์และความปลอดภัยได้ 100% การขยายพันธุ์สามารถทำได้โดยการตอนกิ่ง ต้นกล้า กิ่งตอน หรือเมล็ด

การเตรียมดิน

การอยู่รอดของเถาองุ่นขึ้นอยู่กับการพัฒนาของรากโดยตรง การพัฒนาของรากช่วยให้ส่วนเหนือพื้นดินของเถาองุ่นเจริญเติบโตอย่างเหมาะสม เพื่อให้เถาองุ่นเจริญเติบโตได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ดินจะต้องตอบสนองความต้องการของเถาองุ่นทุกประการ

ก่อนปลูกกิ่งพันธุ์ ให้กำจัดตอไม้ พุ่มไม้ รากส่วนเกิน และมอสออกจากดิน ปรับผิวดินให้เรียบ ขุดหลุม และเกลี่ยเนินดินที่โผล่พ้นดิน ใส่ใจเป็นพิเศษกับความเป็นกรดของดินและปริมาณดินเหนียว ใส่ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก และดินดำลงในดิน

ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้

ระยะห่างระหว่างต้นองุ่นขึ้นอยู่กับชนิดของโครงตาข่าย โครงตาข่ายแบบระนาบเดียวต้องมีระยะห่างจากต้นองุ่นต้นหนึ่งไปยังอีกต้นหนึ่ง 4 เมตร ส่วนโครงตาข่ายแบบระนาบเดียวต้องมีระยะห่าง 3 เมตร ควรคำนึงถึงระยะเวลาการสุกขององุ่นด้วย

กฎการลงจอด

ในฤดูใบไม้ร่วง ควรปลูกองุ่นในเดือนตุลาคมก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก วิธีที่สะดวกที่สุดคือการปลูกองุ่นในหลุม ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ขุดหลุมเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส ลึก 80 ซม.
2. แบ่งดินจากหลุมออกเป็นสองส่วน ส่วนแรกคือดินชั้นบน ส่วนที่สองคือดินชั้นล่าง ผสมดินชั้นบนกับฮิวมัสและปุ๋ย แล้วเทส่วนผสมดินลงในหลุมให้ลึกประมาณ 30 ซม.
3. รดน้ำดิน
4. ทิ้งหลุมไว้สองสัปดาห์เพื่อให้ดินยุบตัวลง หากไม่ทำเช่นนั้น กิ่งองุ่นจะถูกปลูกให้ลึกเกินความจำเป็น
5. ก่อนปลูกควรแช่กิ่งพันธุ์ในน้ำประมาณ 24 ชั่วโมง
6. ตอกไม้ลงในหลุมแล้วมัดต้นกล้าองุ่นลงไป
7. ผสมดินจากกองที่ 2 กับทราย แล้วกลบกิ่งที่ตัดไว้ลึก 30 ซม.
8. คลุมต้นกล้าด้วยขวดพลาสติกที่ตัดแล้วและรดน้ำดินอย่างทั่วถึง

การรดน้ำและคลุมดิน

องุ่นโรชฟอร์ตต้องการน้ำปริมาณมาก ระหว่างการปลูกและเก็บเกี่ยว องุ่นจะได้รับน้ำอย่างเพียงพอ น้ำเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงฤดูแล้งที่ยาวนาน

หลังจากรดน้ำแต่ละครั้งคุณควร คลุมดินขี้เลื่อยหนา 3 ซม. ควรใส่ปุ๋ยอินทรีย์ โพแทสเซียม และฟอสฟอรัสให้กับพุ่มไม้ ควรปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงหลังฝนตก

โรงงาน Rochefort หนึ่งแห่งต้องการน้ำ 5 ลิตร

หลังปลูก องุ่นจะได้รับการรดน้ำทุกสัปดาห์ หลังจาก 30 วัน จะลดการรดน้ำลงเหลือเพียง 1 ครั้งต่อ 14 วัน ยกเว้นช่วงภัยแล้ง ในช่วงปลายฤดูร้อน องุ่นจะได้รับการรดน้ำอย่างประหยัด เพื่อช่วยให้องุ่นสุกเร็วขึ้น

ความต้องการน้ำสูงสุดจะเกิดขึ้นในช่วงที่ดอกแตกและช่วงปลายดอกบาน ไม่จำเป็นต้องรดน้ำในช่วงที่ดอกบาน มิฉะนั้นช่อดอกจะร่วงหล่น

การคลุมดินเป็นวิธีที่แน่นอนในการรักษาความชื้นในดิน ฟางหรือขี้เลื่อยเป็นวัสดุคลุมดินที่ดีเยี่ยม ขั้นตอนนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในพื้นที่ทางตอนใต้ แต่ในสภาพอากาศอื่นๆ อาจทำให้รากพืชเย็นลงได้

การตัดแต่งกิ่งองุ่น

องุ่นโรชฟอร์ตจะถูกตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง โดยกิ่งที่หนักที่สุดจะอยู่ที่ 35 ตา กิ่งหนึ่งควรมีตาประมาณเจ็ดตา ในฤดูใบไม้ร่วง จะมีการตัดแต่งกิ่งก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก จากนั้นจึงคลุมไว้สำหรับฤดูหนาว ในฤดูใบไม้ผลิ การตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นถึง +5°C (41°F) สิ่งสำคัญคือต้องตัดแต่งกิ่งก่อนที่น้ำเลี้ยงจะเริ่มไหล กิ่งที่แข็งตัวในช่วงอากาศหนาวจะถูกตัดออก

เราขอแนะนำให้อ่านบทความของเราเกี่ยวกับ การตัดแต่งกิ่งองุ่นในฤดูใบไม้ผลิ-

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

ความต้านทานน้ำค้างแข็งที่ดีช่วยให้พุ่มไม้สามารถอยู่รอดในฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องหลบภัยมากนักในพื้นที่อบอุ่นทางตอนใต้ อย่างไรก็ตาม สภาพอากาศทางตอนเหนือต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ขั้นแรก ให้กำจัดวัชพืช ใบส่วนเกิน และเศษซากพืชอื่นๆ รอบๆ ลำต้น พรวนดินและคลุมด้วยวัสดุคลุมดินใหม่ ชั้นวัสดุคลุมดินควรมีความหนาอย่างน้อย 10 ซม. และหนาไม่เกิน 25 ซม. บริเวณใกล้ลำต้น เศษฮิวมัสหรือพีทเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม

ค่อยๆ เด็ดหน่อไม้ออกจากโครงระแนง มัดรวมกัน แล้ววางลงในหลุมที่เตรียมไว้หรือวางลงบนพื้น โรยด้วยใบไม้ร่วงหรือขี้เลื่อย หากคาดว่าฤดูหนาวจะมีหิมะเบาบางหรืออากาศหนาวจัด ให้ห่อบริเวณรากด้วยผ้ากระสอบหรือวัสดุระบายอากาศอื่นๆ สามชั้น

ห้ามถอดฝาครอบออกเร็วเกินไป อุณหภูมิต้องสูงกว่าศูนย์ถึง 11 องศา หากคาดว่าจะมีน้ำค้างแข็ง ไม่ควรถอดผ้ากระสอบออก

โรคและแมลงศัตรูพืช

องุ่นพันธุ์นี้มีความต้านทานโรคได้ดีเยี่ยมหลายชนิด อย่างไรก็ตาม ศัตรูหลักของต้นองุ่นคือโรคไฟลลอกเซรา ซึ่งต้นองุ่นมีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ดังนั้น จึงจำเป็นต้องตรวจสอบพฤติกรรมของต้นองุ่นอย่างสม่ำเสมอเพื่อดูว่ามีสัญญาณของโรคหรือไม่ และดำเนินมาตรการป้องกันต่างๆ

ฟิลลอกเซราเป็นแมลงขนาดเล็กสีเขียว ยาวประมาณ 1 มม. ศัตรูพืชชนิดนี้กินน้ำเลี้ยงองุ่นและสร้างสารประกอบที่เป็นอันตรายต่อพืช

ศัตรูพืชชนิดนี้ถูกนำเข้ามาในยุโรปโดยต้นกล้าหลายต้นจากสหรัฐอเมริกา และจากทวีปนี้เองที่แมลงชนิดนี้ได้แพร่กระจายมายังภูมิภาคของเรา มาตรการป้องกันหลักคือการใช้สารฆ่าเชื้อรา

ความคิดเห็นของชาวสวนเกี่ยวกับองุ่นโรชฟอร์ต

องุ่นโรชฟอร์ตเป็นพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลูกในสวน ดูแลง่าย เพียงรดน้ำและคลุมดินเป็นประจำ

คำถามที่พบบ่อย