ลักษณะของการปลูกองุ่นพันธุ์ Ruslan

องุ่นรัสลันได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวสวนที่มีประสบการณ์ทั้งน้อยและมาก องุ่นพันธุ์นี้ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง ทนแล้ง ให้ผลเป็นพวงใหญ่ และมีกลิ่นหอมกลมกล่อม จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเพาะปลูก การดูแลที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่สม่ำเสมอและอุดมสมบูรณ์

ประวัติการคัดเลือก

ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์สมัครเล่น วี. วี. ซาโกรุลโก จากซาปอริซเซีย ประเทศยูเครน สร้างขึ้นจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างพันธุ์คูบันและโพดาโรค ซาปอริซเซีย พันธุ์ลูกผสมใหม่นี้ได้รับการยอมรับและได้รับรางวัลจากงานนิทรรศการมากมายทั้งในประเทศและต่างประเทศ

ลักษณะของพันธุ์

จัดอยู่ในประเภทองุ่นสำหรับรับประทานสด มีลักษณะเด่นคือสุกเร็ว มีคุณสมบัติเด่นหลายประการที่ทำให้เป็นที่นิยม

การก่อตัวของพุ่มไม้

โดดเด่นด้วยเถาวัลย์ที่แข็งแรง สูง และเติบโตเร็ว เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล เถาวัลย์จะมีสีช็อกโกแลตและมีปุ่มสีแดงเข้ม ลำต้นแข็งแรงและต้องการการพยุงอย่างต่อเนื่อง ใบมีขนาดใหญ่และอุดมสมบูรณ์ สีเขียวสดใส และโค้งมน

คลัสเตอร์และผลเบอร์รี่

ช่อดอกมีลักษณะโดดเด่นด้วยรูปทรงกรวยที่สมบูรณ์แบบและน้ำหนักที่น่าประทับใจ น้ำหนักเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 700 กรัม แต่บางครั้งอาจสูงถึง 1.2 กิโลกรัม ลักษณะเด่นคือไม่มีผลขนาดเล็ก เมื่อสุกจะมีสีดำอมน้ำเงินและมีผิวด้าน

องุ่นแต่ละลูกอาจมีน้ำหนักได้ถึง 20 กรัม ในขณะที่น้ำหนักเฉลี่ยจะอยู่ระหว่าง 14 ถึง 16 กรัม องุ่นแต่ละลูกมีเมล็ดมากถึงสองเมล็ด องุ่นมีรูปร่างเป็นรูปไข่และมีเปลือกหนาแต่บางปกคลุมอยู่

ตัวบ่งชี้รสชาติ

รสชาติผลไม้และพลัมที่ติดค้างอยู่ในปากเป็นลักษณะเด่นของพันธุ์นี้ ช่วยเพิ่มเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์และทำให้ผลไม้น่าจดจำ

ลักษณะไฮบริด

เป็นที่นิยมในหมู่นักจัดสวนหลายๆ คน เนื่องจากดูแลง่าย รสชาติเยี่ยม และมีขนาดใหญ่ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ต้องการ

คุณสมบัติเชิงพาณิชย์

พันธุ์นี้น่าสนใจสำหรับชาวสวนผลไม้ ผลขนาดใหญ่ที่มักจะขยายขนาดเมื่อผสมข้ามพันธุ์สีขาวและสีน้ำเงิน ดึงดูดผู้ซื้อ ผลมีความทนทานต่อความเสียหายทางกลไกสูงและเดินทางได้ไกล

ความต้านทานต่อความแห้งแล้ง

มะละกอชอบความชื้นปานกลาง ดังนั้นจึงควรพิจารณาสภาพดินเมื่อปลูกและรดน้ำ ไม่แนะนำให้เลือกพื้นที่ที่มีระดับน้ำใต้ดินสูง เพราะความชื้นที่มากเกินไปจะส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตและการติดผล

ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

ทนน้ำค้างแข็งได้ถึง -25°C สามารถผ่านฤดูหนาวได้อย่างดีโดยไม่ต้องมีฉนวนเพิ่มเติม แต่ในพื้นที่ที่มีฤดูหนาวที่รุนแรงกว่า ซึ่งอุณหภูมิอาจลดลงต่ำกว่า -23-25°C จำเป็นต้องสร้างที่พักพิงที่เพียงพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงสองสามปีแรกหลังจากปลูก

ความต้านทานต่อโรคและแมลง

มีลักษณะเด่นคือมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งต่อโรคส่วนใหญ่ที่พบได้ทั่วไปในพืชผล โดยเฉพาะโรคราแป้งและโรคราน้ำค้าง ไม่ค่อยถูกศัตรูพืชโจมตี ปัญหานี้จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติและมาตรการทางการเกษตรอย่างเคร่งครัด

การผสมเกสร ระยะเวลาออกดอก และเวลาสุก

พันธุ์ผสมเกสรเองนี้ช่วยให้เถาองุ่นออกผลสม่ำเสมอทุกปี ไม่ว่าสภาพอากาศจะเป็นอย่างไร องุ่นจะโตเต็มที่ประมาณกลางเดือนสิงหาคม และระยะเวลาตั้งแต่เริ่มติดตาจนถึงเก็บเกี่ยวจะอยู่ระหว่าง 105 ถึง 120 วัน ในพื้นที่ทางตอนใต้ที่มีอากาศอบอุ่น ช่อองุ่นจะสุกเร็วกว่า

ผลผลิต, การติดผล

โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง หน่อเดียวสามารถให้ผลผลิตได้มากถึงสามช่อ มีขนาดและน้ำหนักที่ดี สุกของผลประมาณ 75-80%

การประยุกต์ใช้ผลไม้

เหมาะสำหรับบริโภคสด ขนมหวาน เบเกอรี่ และเครื่องดื่มหลากหลายชนิด ใช้ได้หลากหลาย:

• การเตรียมแยม เยลลี่ และผลไม้รวม
• เพิ่มลงในสลัดและของหวานผลไม้
• ใช้เป็นไส้พาย ขนมอบ และเบเกอรี่อื่นๆ
• การเตรียมไวน์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ

ผลไม้มักใช้ตกแต่งจานและเครื่องดื่ม ดูสวยงามบนโต๊ะอาหารในเทศกาล และยังเพิ่มสัมผัสที่หรูหราให้กับอาหารอีกด้วย

องค์ประกอบและสรรพคุณของผลไม้

เนื้อนุ่มและมีเมล็ดน้อย จึงมีรสชาติไม่ขมเหมือนพันธุ์อื่นๆ เนื้ออุดมไปด้วยสารอาหาร ได้แก่ วิตามินบี ซี เค และพี รวมถึงธาตุอาหารและแร่ธาตุต่างๆ (โครเมียม โคบอลต์ แมกนีเซียม สังกะสี แมงกานีส และโคบอลต์)

พวงองุ่นมีกรดอินทรีย์ ฮอร์โมน และโปรตีนในปริมาณเล็กน้อย มีปริมาณน้ำตาล 18% และความเป็นกรด 6.5 กรัม/ลิตร

ใช้ในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ รวมถึงโรคทางเดินปัสสาวะ โรคโลหิตจาง และโรคระบบย่อยอาหาร ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญ

คุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบของพันธุ์

ก่อนที่จะปลูกพืชในแปลงของคุณ ควรประเมินคุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบของพืชนั้นๆ

ลักษณะการปลูกและการดูแล

พันธุ์ผสมที่ปลูกง่ายนี้ไม่จำเป็นต้องปลูกหรือดูแลเป็นพิเศษ เพียงปฏิบัติตามคำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ คุณก็มั่นใจได้ว่าจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• การเลือกไซต์ ควรปลูกในพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึง อากาศถ่ายเทสะดวก และมีดินอุดมสมบูรณ์ หลีกเลี่ยงการปลูกต้นกล้าใกล้แหล่งน้ำใต้ดินหรือในพื้นที่ชื้นแฉะ
• การเตรียมสถานที่ ก่อนปลูก ควรขุดดินและใส่ปุ๋ยแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ ขี้เถ้าไม้มีประโยชน์อย่างยิ่ง
• การปลูกต้นกล้า ปลูกในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม (หรือเดือนตุลาคมสำหรับภาคใต้) หลุมปลูกควรลึก 80-90 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 80 ซม. วางชั้นระบายน้ำที่ก้นหลุม จากนั้นเติมส่วนผสมของดินที่อุดมสมบูรณ์ ฮิวมัส และปุ๋ยแร่ธาตุลงไป
  รากควรสัมผัสกับดินที่สะอาดและอุดมสมบูรณ์เท่านั้น
• การรดน้ำและการดูแล รดน้ำสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วงที่ต้นกำลังสุกงอม พรวนดินรอบ ๆ พุ่มไม้เป็นระยะ ๆ และกำจัดวัชพืช
• การตัดแต่ง การตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ การตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วงคือการตัดแต่งกิ่งเก่าและกิ่งที่เสียหาย ในขณะที่การตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิคือการตัดแต่งกิ่งให้สั้นลงเหลือ 6-8 ตา
• ที่พักพิงสำหรับหน้าหนาว ในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นในฤดูหนาว ควรคลุมต้นไม้ไว้สำหรับฤดูหนาว โดยก้มพุ่มไม้ลงกับพื้น แล้วคลุมด้วยฟาง กิ่งสน หรือวัสดุคลุมพิเศษ
• การควบคุมผลผลิตพืชผล หากต้องการให้ได้ช่อดอกที่ใหญ่และหวาน ควรควบคุมผลผลิตโดยแบ่งช่อดอกและผลเบอร์รี่ออกไป

การปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เหล่านี้ จะทำให้คุณสามารถปลูกต้นไม้ให้แข็งแรงและได้ผลดี

วิธีการสืบพันธุ์

การขยายพันธุ์มีหลากหลายวิธี แต่ละวิธีมีคุณลักษณะและข้อดีแตกต่างกัน วิธีการที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือ การปักชำ การตอนกิ่ง และการเพาะกล้า ส่วนการขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดนั้นพบได้น้อยกว่า เนื่องจากใช้แรงงานมากและประสิทธิภาพต่ำกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพันธุ์ผสม

วิธีการเพิ่มจำนวนพุ่ม :

• การตัดกิ่ง เตรียมวัสดุปลูกในฤดูใบไม้ร่วงจากกิ่งที่สมบูรณ์แข็งแรง หนาไม่เกิน 0.75-1 ซม. เหลืออยู่หลังจากการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วง ตัดกิ่งยาว 6-15 ซม. ที่มีตา 3-4 ตา ฆ่าเชื้อกิ่งที่เตรียมไว้ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือคอปเปอร์ซัลเฟต จากนั้นแช่และเก็บรักษา
  ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ตัดกิ่งพันธุ์ใหม่ แช่น้ำ บำรุงด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโต แล้วปักชำลงในดินที่มีสารอาหาร จากนั้นจึงย้ายปลูกไปยังที่ตั้งถาวร
• ต้นกล้า วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการซื้อต้นไม้อายุน้อยอายุสองปีจากเรือนเพาะชำหรือร้านค้าที่มีชื่อเสียง ซื้อในฤดูใบไม้ร่วงและเก็บไว้ในห้องใต้ดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิ วิธีนี้ง่ายและเชื่อถือได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการขยายพันธุ์เอง

การขยายพันธุ์องุ่นโดยการตอนกิ่งเป็นวิธีที่นิยมและมีประสิทธิภาพในการสร้างต้นใหม่ นี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เลือกกิ่งที่แข็งแรงและแข็งแรง กิ่งตอนอายุ 1 ปี มีตา 2-3 ตาจะดีที่สุด
2. ตัดเป็นชั้นๆ ยาวประมาณ 15-20 ซม. เด็ดใบส่วนเกินที่โคนต้นออก เหลือไว้แต่ใบบน
3. เตรียมดินสำหรับปลูก ควรเป็นดินที่อุดมสมบูรณ์ ระบายน้ำได้ดี และชื้น
4. ปลูกกิ่งพันธุ์ลงในดินให้ลึกประมาณ 5-10 ซม.

หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ กิ่งชำน่าจะออกรากแล้ว คุณสามารถตรวจสอบได้โดยการดึงกิ่งชำเบาๆ ถ้ากิ่งชำติดแน่นแสดงว่าออกรากแล้ว หลังจากนั้นก็สามารถย้ายปลูกไปยังตำแหน่งถาวรได้

โรคและแมลงศัตรูพืช

มีความต้านทานโรคเชื้อราที่อันตรายได้สูง ไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรคราแป้งและโรคราน้ำค้าง และแทบไม่มีภูมิต้านทานต่อโรคราสีเทา การดูแลพืชผลอย่างเหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาร้ายแรง

โรคเน่าดำ

การรดน้ำมากเกินไปและอุณหภูมิที่เย็นจัดอาจทำให้เกิดโรคเน่าดำ ซึ่งจะปรากฏเป็นจุดสีน้ำตาลเข้มบนใบ สำหรับการรักษา ให้ใช้สารฆ่าเชื้อรา เช่น Bayzafon หรือ Strobitek ทุกๆ 7-10 วัน สำหรับการป้องกัน ให้ใช้ Meteor หรือสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต

ตัวต่อ

โดยทั่วไปแมลงจะเข้าทำลายพืชผลในช่วงที่องุ่นสุก เพื่อควบคุมตัวต่อ ให้ขุด ทำลาย และเผารังให้หมด ใช้ยารีดหรือฟูมิทอกซ์กำจัดรังต่อ

เพื่อกำจัดศัตรูพืช ให้ปลูกพืชที่มีกลิ่นฉุน เช่น ออริกาโน พริกไทย กระเทียม หรือลาเวนเดอร์ ไว้รอบแปลงปลูก ขั้นตอนเหล่านี้จะช่วยลดความเสี่ยงจากการถูกแมลงรบกวนและช่วยปกป้องเพิ่มเติม

ไรฝุ่น

ไรเดอร์สีน้ำตาลแดงขนาดเล็กมักพบในแปลงปลูก โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีคนหนาแน่นและในช่วงฤดูร้อน สามารถระบุการมีอยู่ของไรเดอร์ได้จากอาการบวมสีน้ำตาลเบจบนใบ สำหรับการกำจัดไรเดอร์ ให้ใช้สารกำจัดไรที่มีฤทธิ์แรง เช่น Antikleshch หรือ Fufanon ควรฉีดพ่นยาป้องกันก่อนออกดอกโดยใช้ผลิตภัณฑ์ เช่น Actellic หรือ Neoron

มะเร็งแบคทีเรีย

จะปรากฏเฉพาะบนยอดที่เสียหายเท่านั้น เมื่อเกิดการเจริญเติบโต ซึ่งบ่งชี้ว่ามีโรคแคงเกอร์จากแบคทีเรีย ผลผลิตของพืชจะลดลง และพุ่มไม้ก็เจริญเติบโตได้ไม่ดี แบคทีเรียไม่เพียงแต่เจริญเติบโตบนต้นพืชเท่านั้น แต่ยังแทรกซึมเข้าไปในดิน ซึ่งแบคทีเรียยังคงมีชีวิตอยู่ได้นาน

เชื้อรา

องุ่นเป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อต้นองุ่น แต่การป้องกันที่มีประสิทธิภาพสามารถช่วยป้องกันการเจริญเติบโตขององุ่นได้ หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป พรวนดินเป็นประจำ และตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการระบายน้ำและการถ่ายเทอากาศในพื้นที่อย่างเพียงพอ

คลุมดินบริเวณลำต้นจากด้านบน ป้องกันไม่ให้ต้นอ่อนเย็นเกินไป ผูกยอดอ่อนไว้กับฐานรอง กำจัดต้นกล้าส่วนเกินออกทันที ฤดูกาลละสองครั้ง ฉีดพ่นต้นด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของทองแดง เหล็ก และกำมะถัน เช่น ส่วนผสมบอร์โดซ์ หรือกำมะถันคอลลอยด์

เมื่อเริ่มมีสัญญาณของโรค ให้รักษาด้วยสารป้องกันเชื้อรา เช่น Abiga Pak, Quadris, Champion, Ridomil Gold

ออยเดียม

พุ่มไม้ที่ได้รับผลกระทบจะแคระแกร็นอย่างเห็นได้ชัดเมื่อเทียบกับต้นที่แข็งแรง โรคนี้ส่งผลกระทบต่อทุกส่วนของต้น: ใบจะเล็กลง มีคราบสีเทาปกคลุม และผลจะติดน้อยลง ผลเบอร์รี่มีแนวโน้มที่จะเกิดคราบพลัค

ใช้โทแพซหรือไทโอวิต ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยต่อสู้กับโรคและฟื้นฟูสุขภาพของเถาองุ่น

ฟิลลอกเซรา

ศัตรูพืชเหล่านี้ก่อให้เกิดภัยคุกคามร้ายแรงต่อไร่องุ่น เนื่องจากศัตรูพืชตัวเล็กๆ เหล่านี้กินน้ำเลี้ยงของยอด ใบ และราก ควรตัดและทำลายบริเวณที่ได้รับผลกระทบเพื่อป้องกันการแพร่กระจาย สำหรับการควบคุม ให้ใช้สารเคมีเข้มข้น เช่น ไดคลอโรอีเทน คินมิกซ์ ฟูฟานอล แอคเทลลิก และโฟซานอล สารเคมีเหล่านี้สามารถควบคุมศัตรูพืชและป้องกันการแพร่พันธุ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การป้องกันจากนกและแมลง

แขกที่มีขนนกอาจเป็นภัยคุกคามต่อผลไม้ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ นกสามารถสร้างความเสียหายให้กับพืชผลได้ เพื่อปกป้องพืชผล ให้ใช้ตาข่ายละเอียด กางหุ่นไล่กา หรือใช้อุปกรณ์ป้องกันต่างๆ เช่น กับดักเสียงหรือกับดักแสง

การเก็บเกี่ยว การเก็บรักษา และการใช้พืชผล

การเก็บเกี่ยวไม่จำเป็นต้องเริ่มทันทีหลังจากที่ผลเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน พวงผลสามารถคงอยู่บนต้นได้โดยไม่กระทบต่อความสามารถในการขายหรือรสชาติ ในช่วง 1-2 สัปดาห์ถัดไป เมล็ดจะสะสมน้ำตาลเพิ่ม ทำให้รสชาติเข้มข้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ในการเก็บเกี่ยว ให้ใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งหรือกรรไกรตัดกิ่งที่คม เริ่มจากชั้นล่างสุดแล้วค่อยๆ ตัดแต่งขึ้นไป เก็บมัดไว้ในกล่องไม้หรือพลาสติกที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก ควรเก็บเฉพาะกล่องที่ไม่มีร่องรอยการเน่าหรือรอยแตกเท่านั้น

การเปรียบเทียบกับพันธุ์ที่คล้ายกัน

องุ่นรุสลันจัดอยู่ในประเภทลูกผสมที่สุกเร็ว โดดเด่นกว่าองุ่นพันธุ์อื่นๆ ในกลุ่มเดียวกันในด้านคุณสมบัติต่างๆ ตารางเปรียบเทียบแสดงพารามิเตอร์สำคัญของพันธุ์ที่คล้ายคลึงกัน:

บทวิจารณ์

องุ่นมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในโลกเกษตรกรรม ไม่เพียงแต่เป็นวัตถุดิบอันทรงคุณค่าสำหรับการผลิตไวน์เท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ในบรรดาองุ่นพันธุ์ต่างๆ มากมาย องุ่นพันธุ์ Ruslan โดดเด่นเป็นพิเศษ ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ด้วยคุณสมบัติและลักษณะเฉพาะตัว

คำถามที่พบบ่อย