ลักษณะเด่นขององุ่นพันธุ์ทาลิสมัน

องุ่นทาลิสแมนเป็นองุ่นกินผลที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในการทำไร่องุ่นแบบสมัครเล่นและแบบเชิงพาณิชย์ นักเพาะพันธุ์พยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้ได้องุ่นพันธุ์เขียวขาวพันธุ์นี้ที่มีคุณสมบัติโดดเด่นที่สุด มาดูกันว่าอะไรที่ทำให้ทาลิสแมนมีความพิเศษและวิธีการปลูก

องุ่นพันธุ์ "Talisman"

พันธุ์ Talisman มีข้อได้เปรียบหลักคือ ผลเบอร์รี่ที่สวยงามและหวาน

องุ่นพันธุ์ทาลิสแมนมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ให้ผลผลิตสูง และมีลักษณะผลใหญ่

พันธุ์นี้มีต้นกำเนิดมาอย่างไร?

องุ่นพันธุ์ทาลิสแมนได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ในประเทศ โดยการผสมข้ามพันธุ์องุ่นพันธุ์ "วอสตอก" กับองุ่นพันธุ์ "เบลายา คราซาวิตซา" พันธุ์นี้ถูกสร้างขึ้นที่สถาบันวิจัยการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์แห่งเมืองโนโวเชอร์คาสค์ ออล-รัสเซีย ได้รับการพัฒนาในปี พ.ศ. 2533

ขณะพัฒนาพันธุ์องุ่น Talisman นักเพาะพันธุ์พยายามสร้างพันธุ์องุ่นที่มีผลใหญ่ มีภูมิคุ้มกันสูง และให้ผลผลิตสูง "Vostorg" และต่อมา "Talisman" กลายเป็นพื้นฐานสำหรับการพัฒนาพันธุ์องุ่นใหม่สำหรับการทำสวนสมัครเล่น

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ขององุ่น

องุ่นพันธุ์ทาลิสแมนมีเถาองุ่นที่แข็งแรงและมียอดที่ออกผลจำนวนมาก แต่ละยอดจะออกผลเป็นพวง 1-2 พวง พวงที่เกินจะถูกตัดแต่งเพื่อป้องกันกิ่งหักและผลมีขนาดเล็กลง แนะนำให้รักษายอดองุ่นไว้ 24-32 พวงต่อต้น

ก้านดอก

ทัลลิสแมนผลิตเฉพาะก้านดอกเพศเมีย ดังนั้นจึงต้องใช้แมลงผสมเกสรที่มีก้านดอกเพศผู้หรือก้านดอกสากลจึงจะออกผลได้ เพื่อให้แน่ใจว่าการผสมเกสรจะได้ผล ควรปลูกต้นองุ่นสองต้นที่มีดอกเพศผู้และเพศเมียอยู่ใกล้ๆ

แปรง

องุ่นพันธุ์ทาลิสแมนมีขนาดใหญ่ น้ำหนักเฉลี่ยต่อพวงอยู่ที่ 0.8 กิโลกรัม น้ำหนักสูงสุดอยู่ที่ 1.5-2 กิโลกรัม ขนาดของพวงขึ้นอยู่กับวิธีการเพาะปลูก เช่น การรดน้ำ ใส่ปุ๋ย เป็นต้น

ลักษณะและคุณสมบัติของแปรง:

• รูปทรง – ทรงกรวย;
• หนาแน่นหรือหลวมเล็กน้อย;
• หากก้านดอกไม่ได้รับการผสมเกสรอย่างสมบูรณ์ แปรงจะมีลักษณะโล่งๆ ทำให้แปรงดูไม่เหมาะแก่การขาย

เบอร์รี่

ผลยันต์มีขนาดใหญ่ หนักได้ถึง 20 กรัม ลักษณะอื่นๆ ของผล:

• รูปร่าง – วงรี;
• น้ำหนักเฉลี่ย – 12-15 กรัม;
• เส้นผ่านศูนย์กลาง – 3.5 ซม.
• สี – สีเขียวอ่อน มีสีเหลืองอำพัน และมีเคลือบด้วยขี้ผึ้ง
• เนื้อมีความอ่อนนุ่มและยืดหยุ่น
• ผลเบอร์รี่ที่ถูกแสงแดดจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
• ผิวหนังมีความหนาแน่นและบาง

ในหมู่ผู้ปลูกองุ่น Talisman ยังเป็นที่รู้จักในชื่อ Kesha-1, Kesha-2, super-Kesha และ Kesha Muscat

ลักษณะพิเศษของเครื่องราง

ลักษณะเด่นและคุณสมบัติของพันธุ์เครื่องราง :

• ระยะการสุกงอม พันธุ์นี้ถือว่าเป็นพันธุ์กลางต้น ใช้เวลาประมาณ 140 วันนับจากเริ่มฤดูปลูกจนกระทั่งผลสุก ระยะเวลาที่แน่นอนแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค ทางใต้สุกเร็วกว่า 20 วัน ทางเหนือสุกช้ากว่า 20 วัน ในเขตอบอุ่น พันธุ์ทาลิสแมนสุกในช่วงต้นเดือนกันยายน
• กำลังออกผล พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้สองปีหลังจากปลูกต้นกล้าอายุหนึ่งปี พวงที่สุกแล้วจะห้อยลงมา คงรสชาติไว้ได้จนกระทั่งน้ำค้างแข็ง
• การสืบพันธุ์ โดยการปักชำและเสียบยอด มีอัตราการออกรากสูง
• ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง ทนฤดูหนาวของรัสเซียได้ดี ทนอุณหภูมิต่ำถึง -25°C จำเป็นต้องได้รับการปกป้องในฤดูหนาว
• รสชาติ. เบอร์รี่มีรสชาติและกลิ่นหอมคล้ายมัสกัต แต่รสชาติเหล่านี้พบได้เฉพาะในเบอร์รี่สุกเท่านั้น เนื้อผลไม้อุดมไปด้วยน้ำ มีปริมาณน้ำตาล 24%
• ความต้านทานโรค ทนทานต่อโรคองุ่นที่อันตรายที่สุด ได้แก่ ราสีเทา, ออยเดียม, ราน้ำค้าง
• ความสามารถในการทำตลาด พันธุ์นี้เป็นพันธุ์เชิงพาณิชย์ มีลักษณะและรสชาติดีเยี่ยม ขนส่งได้สะดวกในระยะทางสั้นๆ พวงองุ่นไม่แตกหรือแตกร้าว สามารถเก็บพวงองุ่นไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 8°C ได้นาน 4-6 เดือน

วิดีโอด้านล่างนี้ให้ภาพรวมขององุ่นพันธุ์ Talisman:

ข้อดีข้อเสียของพันธุ์

เครื่องรางของขลังเป็นที่นิยมในหมู่ผู้พักอาศัยช่วงฤดูร้อน เนื่องจากมีข้อดีดังต่อไปนี้:

ปัจจุบัน องุ่นพันธุ์นี้กำลังสูญเสียพื้นที่เพาะปลูก สูญเสียคุณสมบัติหลายอย่างไปให้กับองุ่นพันธุ์ใหม่ ความสนใจของชาวสวนที่มีต่อพันธุ์ทาลิสแมนก็ลดลงเช่นกัน เนื่องจากข้อบกพร่องบางประการ:

ลักษณะการลงจอด

การปลูกองุ่นพันธุ์ทาลิสแมนเป็นไปตามมาตรฐาน คือปลูกเช่นเดียวกับองุ่นพันธุ์อื่นๆ ในปัจจุบัน สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงขนาดของเถาองุ่นทาลิสแมน เพราะเถาองุ่นมีขนาดใหญ่มาก และควรเว้นพื้นที่ให้เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโต ควรเว้นระยะห่างระหว่างเถาองุ่นกับแปลงปลูกข้างเคียงอย่างน้อย 3 เมตร

การเลือกจุดลงจอด

คำแนะนำในการเลือกเว็บไซต์ :

• ดินที่ดีที่สุดคือดินดำ แต่ดินดำก็สามารถเจริญเติบโตได้ดีในดินประเภทอื่นๆ เช่นกัน หากใส่ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุ ไม่แนะนำให้ปลูกองุ่นในพื้นที่ลุ่ม หนองบึง หรือพื้นที่ขรุขระ หรือในบริเวณที่มีน้ำขัง ความชื้นที่มากเกินไปจะทำให้รากเน่า
• หากดินมีความเป็นกรดสูง จะต้องทำให้เป็นกลางด้วยขี้เถ้าไม้
• แปลงปลูกควรตั้งอยู่ทางทิศใต้หรือทิศตะวันตกเฉียงใต้ เพื่อให้องุ่นได้รับความร้อนและแสงสูงสุด ควรปลูกองุ่นในจุดที่มีแดดมากที่สุด
• สถานที่ปลูกควรปลอดลมและลมแรง แนะนำให้ปลูกองุ่นโดยให้มีกำแพงหรือต้นไม้บังลมจากทางทิศเหนือ
• ระดับน้ำใต้ดินไม่ควรต่ำกว่า 2.5 เมตรจากผิวดิน

ทัลลิสแมนเติบโตได้ในสภาพอากาศที่หลากหลาย แต่ความต้องการหลักในการให้ผลผลิตคือความอบอุ่นและแสง พันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดีในฤดูร้อนที่ร้อนและมีแดดจัด

การเตรียมดิน

องุ่นปลูกในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง ทั้งสองกรณีมีการเตรียมหลุมปลูกไว้ล่วงหน้า หากปลูกในฤดูใบไม้ผลิ หลุมจะขุดในฤดูใบไม้ร่วง ส่วนการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง หลุมจะขุด 2-3 สัปดาห์ก่อนปลูก

ขุดหลุมสี่เหลี่ยมขนาด 70-80 ซม. สำหรับเพาะต้นกล้าองุ่น เติมดินผสมลงในหลุมครึ่งหนึ่ง เพื่อเตรียมดินผสม ให้ผสมดินชั้นบนสุดที่อุดมสมบูรณ์ด้วย:

• ปุ๋ยคอกที่เน่าเสีย - 2 ถัง;
• ขี้เถ้า - 2 ถัง;
• ซุปเปอร์ฟอสเฟต – 300 กรัม

วางหินบดหรือกรวดที่ก้นหลุมเพื่อให้มีชั้นระบายน้ำ ปกป้องระบบรากจากความชื้นส่วนเกิน สามารถติดตั้งท่อในหลุมปลูกเพื่อรดน้ำรากได้

รูปแบบการปลูกไม้พุ่ม

รูปแบบการปลูกต้นกล้าทาลิสแมนจะพิจารณาจากลักษณะของพันธุ์ไม้ พุ่มขนาดใหญ่ที่ปลูกเป็นแถวจะมีระยะห่างกันประมาณ 4 เมตร พื้นที่นี้เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตของยอดและราก

หากดินยังไม่อุดมสมบูรณ์นัก ให้เพิ่มระยะห่างระหว่างเถาเป็น 4.5-5 เมตร เพื่อเพิ่มพื้นที่ที่เถาสามารถดูดอาหารได้ เมื่อปลูกองุ่นเป็นแถว แนะนำให้รักษาระยะห่างระหว่างเถาไว้ที่ 5-6 เมตร

การปลูกวัชพืชและวันอันเหมาะสม

เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการปลูกองุ่นทาลิสแมนคือกลางฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตาม ฤดูใบไม้ผลิก็เป็นตัวเลือกหนึ่งเช่นกัน การปลูกในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงไม่มีความแตกต่างกันมากนัก โดยทั่วไป การเลือกเวลาปลูกจะขึ้นอยู่กับช่วงเวลาที่ซื้อต้นกล้า

ช่วงเวลาการปลูกยังได้รับอิทธิพลจากลักษณะของวัสดุปลูกด้วย:

• ต้นฤดูใบไม้ผลิ ปลายเดือนมีนาคม เป็นธรรมเนียมที่จะปลูกต้นกล้าที่ "พักตัว" ต่อกิ่ง และขยายพันธุ์องุ่นโดยการตอนกิ่ง
• กลางฤดูใบไม้ผลิ เดือนเมษายนนี้ถึงเวลาปลูกต้นกล้าเขียวๆ และต่อกิ่งแบบ “เขียวต่อเขียว”

ลักษณะของช่วงเวลาปลูกที่แตกต่างกัน:

• การปลูกพืชในฤดูใบไม้ผลิ ช่วยให้ต้นกล้าปรับตัวเข้ากับสถานที่ใหม่ได้ง่าย หยั่งรากลึก และเจริญเติบโตได้ดี ต้นกล้าเหล่านี้เข้าสู่ฤดูหนาวแรกได้อย่างแข็งแกร่ง และมีโอกาสรอดชีวิตจากความหนาวเย็นได้อย่างเต็มที่
• การปลูกต้นไม้ในฤดูใบไม้ร่วง มักใช้สำหรับปลูกต้นกล้าและกิ่งตอนพักตัว ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการปลูกคือกลางเดือนตุลาคม ระยะเวลาที่แน่นอนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ข้อเสียของการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงคือความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายจากน้ำค้างแข็ง เพื่อป้องกันปัญหานี้ จำเป็นต้องคลุมต้นอ่อนไว้

ชาวสวนและชาวสวนองุ่นที่มีประสบการณ์จะยึดถือปฏิทินจันทรคติในการปลูกต้นกล้า ในปี 2562 วันที่เหมาะสมในการปลูกมีดังนี้:

• มีนาคม – 2, 3, 8-13, 16, 23-25;
• เมษายน – 2, 3, 7-13, 17, 22-24;
• กันยายน – 2-8, 12, 17-19, 30.

การดูแลที่เหมาะสม

การดูแล Talisman เป็นไปตามขั้นตอนมาตรฐาน ซึ่งพันธุ์นี้ไม่จำเป็นต้องดูแลอะไรเป็นพิเศษ สิ่งเดียวที่ต้องคำนึงถึงเมื่อตัดแต่งกิ่งคือขนาดของพุ่ม การรดน้ำ การพรวนดิน และการกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญ คลุมดิน, ใส่ปุ๋ย, ตัดแต่งกิ่ง และหากจำเป็น ให้คลุมดินไว้สำหรับฤดูหนาว

น้ำสลัด

ทาลิสแมนต้องการปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ เพราะพุ่มที่แข็งแรงและมีขนาดใหญ่จะดูดซับสารอาหารจำนวนมากในช่วงฤดูการเจริญเติบโต ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูหนาว ให้ปุ๋ยทางราก 5 ครั้ง และปุ๋ยทางใบ 2 ครั้ง

ตารางการใส่ปุ๋ยองุ่น:

การตัดแต่ง

การตัดแต่งกิ่งเป็นเทคนิคทางการเกษตรที่ยากที่สุดในการดูแลต้นองุ่น ชาวสวนองุ่นเรียนรู้ทักษะนี้ผ่านการปฏิบัติจริง ความถี่ในการตัดแต่งกิ่ง:

• ฤดูใบไม้ผลิ. พวกมันเริ่มต้นก่อนที่น้ำเลี้ยงจะเริ่มไหล พวกมันจะตัดแต่งกิ่งที่ตายและได้รับความเสียหายในช่วงฤดูหนาว อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการตัดแต่งกิ่งองุ่นในฤดูใบไม้ผลิ ที่นี่-
• ฤดูร้อน. การตัดแต่งกิ่งเพื่อปรับรูปทรงของพุ่มไม้ยังคงดำเนินต่อไปตลอดฤดูร้อน หน่ออ่อน การเจริญเติบโตที่มากเกินไป และหน่อที่งอกในซอกใบจะถูกตัดออกทันที
• ฤดูใบไม้ร่วง. หลังจากใบร่วงแล้ว เมื่อเห็นโครงสร้างของพุ่มได้ชัดเจนแล้ว จะมีการตัดแต่งกิ่งหลัก ตัดยอด Talisman ให้เหลือเพียง 7 ตา โดยรวมพุ่มไม่ควรเหลือตาเกิน 32 ตา

ในฤดูใบไม้ร่วง หน่อไม้จะถูกตัดออกจากโครงระแนง มัดเป็นมัด โรยลงบนพื้น แล้วคลุมด้วยกิ่งสน ในพื้นที่ทางตอนเหนือ จะมีการปูแผ่นหินชนวนหรือแผ่นหลังคาคลุมกิ่งสน ส่วนการคลุมจะถูกถอดออกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ คือเดือนมีนาคม

โรคและแมลงศัตรูพืช

แทลิสแมนมีความต้านทานต่อโรคองุ่นที่สำคัญค่อนข้างสูง ไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรคทั่วไป เช่น ราสีเทาและสีขาว ราแป้ง โรคแอนแทรคโนส และราน้ำค้าง หากฉีดพ่นป้องกันอย่างทันท่วงที พันธุ์นี้จะไม่มีปัญหาใดๆ

แนะนำให้ฉีดพ่นป้องกันด้วยสารละลายเฟอร์รัสซัลเฟตในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งจะช่วยป้องกันการติดเชื้อราได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีโรคและแมลงบางชนิดที่ทาลิสแมนยังมีภูมิคุ้มกันไม่เพียงพอ หากไม่สามารถป้องกันได้ จำเป็นต้องรักษา

มาตรการป้องกันและกำจัดแมลงศัตรูพืชสำหรับ Talisman:

ตัวต่อเป็นภัยคุกคามอย่างยิ่งต่อการเก็บเกี่ยว เนื่องจากสามารถทำลายพวงองุ่นได้ทั้งพวง ผลทาลิสแมนเบอร์รีดึงดูดตัวต่อเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง หากแมลงมีจำนวนน้อย ให้วางน้ำหวานผสมยาพิษไว้ใกล้พุ่มไม้ หากพบการระบาดรุนแรง ต้องใช้ตาข่ายป้องกันคลุมพวงองุ่นแต่ละพวง

วิธีการสืบพันธุ์

พันธุ์นี้ขยายพันธุ์ด้วยการเพาะกล้า การปักชำ และการตอนกิ่ง วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการปลูกต้นกล้า วิธีนี้ช่วยให้ต้นเจริญเติบโตได้เร็วที่สุดและเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เร็ว อัตราการรอดตายของต้นกล้าสูงกว่าการตอนกิ่งและการตอนกิ่งหลายเท่า

เคล็ดลับการผสมเกสร

เพื่อให้องุ่นพันธุ์ทาลิสแมนออกผลสำเร็จ ผู้ปลูกองุ่นต้องมั่นใจว่าการผสมเกสรดอกไม้มีคุณภาพสูง เคล็ดลับการผสมเกสร:

• องุ่นพันธุ์ที่มีดอกสองเพศและช่วงเวลาออกดอกคล้ายกับพันธุ์ Talisman ปลูกไว้ใกล้ไร่องุ่น พันธุ์องุ่นที่แนะนำ ได้แก่ Odesskiy Souvenir, Isabella และอื่นๆ
• ก่อนออกดอกปลูกจะได้รับการเตรียมด้วยสารที่ประกอบด้วยสังกะสีและโบรอน - "Ovary", "BoroPlus" และอื่นๆ
• การฉีดพ่นเฮเดอเรลิน (50 มล. ต่อลิตร) บนพุ่มไม้ในช่วงออกดอกจะเป็นประโยชน์ วิธีนี้ช่วยป้องกันการหลุดร่วงของรังไข่และส่งเสริมการสุกของผลที่ไม่มีเมล็ด

การใช้ประโยชน์จากผลเบอร์รี่

ทาร์ลิสแมนเบอร์รี่มีรสชาติสวยงามและอร่อย มีเมล็ดน้อยและเล็ก ที่สำคัญคือ ผลของพันธุ์นี้มีรสหวานมาก มีน้ำตาลซูโครสสูงถึง 23%

เครื่องรางนี้ใช้ได้หลากหลายและเหมาะกับทุกวัตถุประสงค์ ผลของมันใช้สำหรับ:

• การบริโภคสด;
• การทำไวน์;
• วัตถุประสงค์ในการทำอาหาร – เพิ่มผลไม้ลงในสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย ฯลฯ
• การบรรจุกระป๋อง - ใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ โดยใส่ลงในน้ำหมัก

บทวิจารณ์พันธุ์เครื่องราง

แม้ความนิยมจะลดลงเล็กน้อย แต่ Talisman ยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง ด้วยคุณสมบัติที่ดูแลรักษาง่าย ให้ผลผลิตสูง และผลไม้ที่ขายได้ ทำให้ดึงดูดทั้งชาวสวนและเกษตรกร พันธุ์นี้มีความหลากหลายทั้งในด้านการใช้งานและสภาพภูมิอากาศ สามารถปลูกได้แม้ในพื้นที่ภาคเหนือ

คำถามที่พบบ่อย