องุ่น Zilga Blue: วิธีปลูกองุ่นของคุณเอง

องุ่นเป็นพืชที่ชอบอากาศร้อน จึงต้องการอากาศอบอุ่นเพื่อการเจริญเติบโต ด้วยความพยายามของนักเพาะพันธุ์ องุ่นหลายสายพันธุ์จึงได้รับการพัฒนาให้เจริญเติบโตและให้ผลผลิตได้ดีในภาคกลางของรัสเซียและแม้แต่ทางตอนเหนือ องุ่นพันธุ์ Zilga ถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการปลูกในสภาพอากาศที่เลวร้ายของรัสเซีย

ประวัติการคัดเลือก

สุนัขพันธุ์ผสมนี้ถูกสร้างขึ้นโดย Pauls Sukatnieks ผู้เพาะพันธุ์ชาวลัตเวียในช่วงต้นทศวรรษปี 1960 โดยได้รับการพัฒนาโดยการผสมข้ามพันธุ์สามสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ได้แก่ Smuglyanka จากมอลโดวา, Yubileyny Novgorod จากรัสเซีย และ Dvietes Zilas จากลัตเวีย

คำอธิบายและภาพถ่ายขององุ่นพันธุ์ Zilga

เป็นพันธุ์องุ่นที่เน้นเทคนิค แต่ผลองุ่นสามารถนำไปใช้ผลิตไวน์ได้ ต้นองุ่นเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยมียอดอ่อนประมาณ 90% ไม่จำเป็นต้องมีการจัดการผลผลิต ใบมีขนาดใหญ่ มีสามแฉก สีเขียวเข้ม มีสีเทาจางๆ เล็กน้อยที่ด้านล่าง

ผลมีขนาดเล็ก น้ำหนักเฉลี่ย 90-110 กรัม มีลักษณะเป็นทรงกระบอกหรือทรงกรวย บางครั้งมีปีกเล็กๆ ผลกลม สีน้ำเงินเข้ม แต่ละผลมีน้ำหนักประมาณ 2-3 กรัม เนื้อเหนียวและฉ่ำน้ำ มีรสหวาน เปรี้ยวเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ลักษณะเฉพาะ

มีลักษณะเด่นของสายพันธุ์ที่ยอดเยี่ยม ทำให้เป็นที่นิยมอย่างกว้างขวาง พบได้ทั้งในไร่นาเชิงพาณิชย์และสวนส่วนตัว ด้วยคุณสมบัติต้านทานน้ำค้างแข็งและดูแลรักษาง่าย แม้แต่มือใหม่ก็สามารถปลูกได้

ทนแล้ง ทนน้ำค้างแข็ง

พันธุ์ทนน้ำค้างแข็งนี้ไม่จำเป็นต้องมีการคลุมเพิ่มเติมในฤดูหนาว ในฤดูหนาวที่มีหิมะตก เถาวัลย์สามารถทนอุณหภูมิต่ำถึง -25-32°C ได้โดยไม่ต้องมีฉนวนเพิ่มเติม

ในแต่ละภูมิภาค วิธีการป้องกันจะแตกต่างกันไป ในพื้นที่ทางตอนใต้ (+ ยูเครนตอนใต้และบอลติก) เถาวัลย์จะถูกทิ้งไว้บนโครงตาข่าย ในขณะที่พื้นที่ที่อากาศเย็นกว่า (เขตเลนินกราด เขตมอสโก และเมืองอื่นๆ ในเขตภาคกลาง) จะใช้กิ่งสนเป็นที่กำบัง

ในสภาวะที่รุนแรงกว่า (ในไซบีเรียและเทือกเขาอูราล) จำเป็นต้องมีการป้องกันความร้อนอย่างระมัดระวังมากขึ้น พืชผลสามารถทนต่อภาวะแห้งแล้งในช่วงสั้นๆ ได้ดี ในช่วงปีแรกๆ และในช่วงฤดูเพาะปลูกที่สำคัญ จำเป็นต้องใช้ระบบน้ำชลประทานเทียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปริมาณน้ำฝนตามธรรมชาติไม่เพียงพอ

ความต้านทานต่อโรคและแมลง

มีความต้านทานโรคหลายชนิดได้ดี แต่ภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย อาจเกิดโรคเชื้อราต่างๆ เช่น ราดำ ราดำ และราสีเทาได้

ฉีดพ่นยาฆ่าเชื้อรา (เพื่อต่อสู้กับโรคเชื้อรา) และยาฆ่าแมลง (เพื่อป้องกันแมลง) ลงบนพุ่มไม้ของคุณเป็นประจำ หมั่นตรวจสอบสภาพต้นไม้ ปฏิบัติตามมาตรการป้องกัน และรับมือกับสัญญาณแรกของโรค

การผสมเกสร ระยะเวลาออกดอก และเวลาสุก

ในฤดูใบไม้ผลิ หน่อไม้จะถูกปกคลุมไปด้วยดอกไม้เพศเดียวกัน ทำให้พันธุ์ผสมสามารถผสมเกสรได้เองโดยไม่ต้องอาศัยแมลงผสมเกสรอื่น เพื่อปรับปรุงการผสมเกสร ให้ปลูกพุ่มพันธุ์เดียวกันหลายๆ พุ่มไว้ใกล้กัน

ผลผลิต, การติดผล

หากดูแลอย่างเหมาะสม ต้นองุ่นหนึ่งต้นสามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 12-14 กิโลกรัม เพื่อให้องุ่นมีรสชาติหวานและอร่อยยิ่งขึ้น ควรปล่อยให้องุ่นอยู่บนต้นให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้ ในสภาพอากาศแห้งและอบอุ่น อย่าชะลอการเก็บเกี่ยว เพราะองุ่นอาจกลายเป็นลูกเกดได้

การประยุกต์ใช้ผลไม้

องุ่นพันธุ์นี้เป็นพันธุ์องุ่นเทคนิค นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในสวนผลไม้เชิงพาณิชย์เพื่อผลิตไวน์รสเลิศ มีประโยชน์หลากหลาย ผลองุ่นสามารถรับประทานสด ใช้เป็นไส้ และทำน้ำผลไม้ แยม ผลไม้ดอง และลูกเกด ซิลกาเป็นวัตถุดิบที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุกระป๋องที่บ้าน

องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้

มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว หอมกลิ่นมัสกัตอ่อนๆ และกลิ่นสตรอว์เบอร์รีจางๆ รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ปริมาณน้ำตาลอยู่ที่ 18-22% และความเป็นกรดอยู่ที่ 4.5-5 กรัม/ลิตร

ข้อดีและข้อเสียขององุ่นพันธุ์ Zilga

ก่อนที่จะซื้อต้นกล้า สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาข้อดีและข้อเสียทั้งหมดของพืช เพื่อเตรียมพร้อมรับมือกับปัญหาที่อาจเกิดขึ้นและหลีกเลี่ยงความผิดหวังในช่วงปลายฤดูกาล

ลักษณะเด่นของการปลูกต้นกล้า

Zilga มีข้อควรพิจารณาเฉพาะสำหรับการปลูกและการเจริญเติบโต โปรดคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้เพื่อประสิทธิภาพสูงสุด:

• กรอบเวลาที่แนะนำ ปลูกต้นกล้าในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ ในช่วงต้นฤดู ควรเริ่มปลูกหลังจากน้ำค้างแข็งผ่านพ้นไปแล้ว และน้ำค้างแข็งกลับมาไม่คุกคามอีกต่อไป อุณหภูมิดินควรอยู่ที่อย่างน้อย 10°C
  ในฤดูใบไม้ร่วง การกำหนดช่วงเวลาปลูกจะยากขึ้นเนื่องจากความไม่แน่นอนว่าน้ำค้างแข็งจะมาถึงเมื่อใด การซื้อต้นกล้าที่มีระบบรากปิด การกำหนดช่วงเวลาปลูกจะมีความสำคัญน้อยกว่า เพราะต้นกล้าเหล่านี้จะหยั่งรากได้ง่ายกว่า
• การเลือกทำเลที่ตั้งที่เหมาะสม เลือกสถานที่ที่เหมาะสมและสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการเจริญเติบโต องุ่นชอบพื้นที่ที่อบอุ่นและมีแสงสว่างเพียงพอ ควรปลูกในที่กำบังลมหนาวจากทิศเหนือ เมื่อตกแต่งซุ้ม ให้วางเถาองุ่นไว้ทางทิศใต้
• ชุมชนที่มีวัฒนธรรมอื่นๆ สามารถวางต้นไม้พันธุ์ผสมไว้ข้างๆ ต้นไม้ที่ต้องการแสงและเจริญเติบโตต่ำเท่านั้น ซึ่งจะไม่สร้างร่มเงาหรือรบกวนการไหลเวียนของอากาศและแสง
  องุ่นเจริญเติบโตได้ดีเมื่อปลูกคู่กับผลไม้และผลเบอร์รี่บางชนิด พวกมันมีรสชาติที่น่ารับประทานเมื่อปลูกคู่กับสตรอว์เบอร์รี นอกจากนี้ยังเจริญเติบโตได้ดีเมื่อปลูกคู่กับผัก ดอกไม้ และพืชสีเขียวบางชนิด
  เพื่อนบ้านที่ไม่เป็นมิตรมักปลูกวัชพืชและสมุนไพรบางชนิดซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตได้
• การคัดเลือกและการเตรียมวัสดุปลูก ซื้อต้นกล้าจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ ต้นไม้ที่ปลูกในกระถางจะเจริญเติบโตและปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมในท้องถิ่นได้ดีกว่า ใส่ใจกับการเจริญเติบโตของระบบราก สภาพของยอด และสุขภาพโดยรวมของต้นไม้
• การเตรียมสถานที่ หากคุณมีดินเหนียว ให้ปรับปรุงดินโดยเติมทรายลงไป เมื่อปลูกต้นไม้พุ่มเดียว ให้ขุดหลุมขนาดที่กำหนด หากคุณวางแผนที่จะปลูกต้นกล้าหลายต้น ให้รักษาระยะห่างระหว่างหลุมไว้
• ลักษณะเด่นของการปลูกต้นกล้าอ่อน เตรียมธาตุอาหารล่วงหน้าโดยเติมทราย ปุ๋ยคอก โพแทสเซียมคลอไรด์ และซุปเปอร์ฟอสเฟตลงในดินปลูก จากนั้นปลูกต้นกล้าตามขั้นตอนมาตรฐาน โดยให้แน่ใจว่ามีความชื้นและปุ๋ยที่ดี

หลังจากปลูกแล้ว ให้ตัดแต่งและคลุมดินรอบ ๆ ลำต้นเพื่อรักษาความชื้น

กฎเกณฑ์ในการดูแลไร่องุ่น

เพื่อให้มั่นใจว่าการเก็บเกี่ยวองุ่นจะประสบความสำเร็จ ควรดูแลอย่างเหมาะสม ปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรต่อไปนี้:

• การป้องกันและป้องกันแมลงและโรคต่างๆ กำจัดวัชพืช พรวนดิน ตัดแต่งกิ่ง แยกใบและกิ่งข้าง และดูแลพืชด้วยสารเตรียมพิเศษ: Fundazol, Abiga-Peak, Maxim, Horus, Topaz หรือส่วนผสม Bordeaux
• การรดน้ำ รดน้ำต้นไม้เป็นประจำ แต่ไม่ต้องรดน้ำมากเกินไป เพราะความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้รากเน่าได้
• โครงการให้อาหาร ในช่วงปีแรกๆ ธาตุอาหารที่เพิ่มเข้าไปขณะปลูกจะเพียงพอ แต่ในปีต่อๆ มา จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมเป็นประจำ
• การตัดแต่งและปรับแต่งรูปทรงพุ่มไม้ ดำเนินการตามขั้นตอนในฤดูใบไม้ร่วง สำหรับพันธุ์ที่ใช้ในอุตสาหกรรม เช่น ซิลกา ให้ใช้วิธีการตัดแต่งกิ่งแบบพัดหลายกิ่ง โดยตัดกิ่งที่ยังไม่แก่และเป็นโรคออกทั้งหมด และตัดกิ่งที่เหลือให้เหลือเพียง 6-7 ตา
• การเตรียมพร้อมรับมือฤดูหนาว ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในแต่ละภูมิภาค ในกรณีส่วนใหญ่ พืชชนิดนี้ไม่จำเป็นต้องได้รับการปกป้องในช่วงฤดูหนาว แต่ในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น ขอแนะนำให้ตัดเถาวัลย์ออกจากโครงไม้ แล้วคลุมด้วยกิ่งสนหรือฟางเพื่อป้องกันน้ำค้างแข็งเพิ่มเติม

ปฏิบัติตามคำแนะนำเพื่อให้มั่นใจว่าลูกผสมจะพัฒนาภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

สำหรับการบริโภคสดหรือการบรรจุกระป๋อง ควรเก็บผลองุ่นเมื่อสุก ควรวางแผนเก็บเกี่ยวในวันที่อากาศแห้ง หลังจากน้ำค้างจางลง เนื่องจากผลองุ่นที่ชื้นจะเก็บไว้ได้ไม่ดีนัก ควรตัดผลองุ่นแต่ละช่อด้วยมีดหรือกรรไกรตัดกิ่ง พืชชนิดนี้ทนต่อการขนส่งได้ดี แม้ในระยะทางไกล

บทวิจารณ์

องุ่นซิลกาให้ผลกลมสีน้ำเงินเข้ม ออกเป็นกลุ่มใหญ่บนกิ่งที่แข็งแรง ข้อดีอย่างหนึ่งขององุ่นพันธุ์นี้ นอกจากรสชาติที่หอมหวานแล้ว ก็คือความสามารถในการออกผลในสภาพอากาศอบอุ่น ชาวสวนประสบความสำเร็จในการปลูกองุ่นพันธุ์นี้ในพื้นที่โล่งและเรือนกระจก

คำถามที่พบบ่อย