ข้อดีข้อเสียของไม้เถาเถาวัลย์ซิลกิงก้าและลักษณะการเจริญเติบโต

สายน้ำผึ้งซิลกิงกาเป็นพันธุ์พื้นเมืองที่ให้ผลผลิตสูง มีผลค่อนข้างใหญ่ เนื้อแน่น และมีกลิ่นหอม พันธุ์นี้ไม่ต้องการการดูแลมาก แข็งแรง ปรับตัวได้ดี และเหมาะสำหรับพื้นที่เกษตรกรรมที่มีความเสี่ยงสูง

ประวัติความเป็นมาของพันธุ์ซิลกิงก้า

สายน้ำผึ้งซิลกินกาได้รับการพัฒนาขึ้นในปี พ.ศ. 2547 โดยนักเพาะพันธุ์ที่ Bakcharskoye Federal State Unitary Enterprise สายน้ำผึ้งสองสายพันธุ์ ได้แก่ Tulchaninova และ Roxana ถูกนำมาใช้ในการพัฒนาสายพันธุ์ใหม่นี้ ในปี พ.ศ. 2554 สายพันธุ์นี้ได้รับการจดทะเบียนอย่างเป็นทางการและเพิ่มเข้าในทะเบียนของรัฐ

ลักษณะพันธุ์ซิลกิงก้า

พุ่มไม้เถาเซลกินกามีขนาดกลาง สูง 1.5-1.8 เมตร กว้าง 1.2 เมตร ทรงพุ่มหนาแน่นปานกลาง ทรงกลมรี กิ่งก้านตั้งตรง แข็ง และยืดหยุ่น เปลือกลอก

หน่ออ่อนมีลำต้นตรง หนาปานกลาง ลำต้นมีสีเขียวและเหนียว ใบเป็นรูปไข่ ผิวเรียบ

ลักษณะของผลไม้

ผลซิลกินกาค่อนข้างใหญ่ แต่เมื่อเทียบกับผลฮันนี่ซัคเคิลบัคชาร์สกีเวลิกันแล้ว ผลจะมีขนาดกลาง ผลมีสีน้ำเงินเข้มมีคราบ รูปทรงรียาวปลายแหลม ผลยาวได้ถึง 3.5 ซม. น้ำหนักผลเฉลี่ยอยู่ที่ 1-1.4 กรัม

คุณสมบัติของรสชาติ

เบอร์รี่ซิลกินกามีรสชาติอร่อยและหวาน ซึ่งเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดในแง่ของรสชาติ ผู้เชี่ยวชาญให้คะแนนรสชาติอยู่ที่ 4.9 ผลมีกลิ่นหอมมาก เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ

ส่วนประกอบของผลไม้:

• น้ำตาล - 9.8%;
• กรดไทเตรตได้ - 1.32%
• วิตามินซี - 42.3 มก./100 ก.

การสุกและการติดผล

สายน้ำผึ้งซิลกิงกาเป็นพันธุ์ที่ร่วงเร็ว ผลสุกประมาณ 30% ร่วงลงสู่พื้น ผลหลุดร่วงจากกิ่งได้ง่าย หากเขย่าพุ่ม ผลจะร่วงลงมาเป็นกลุ่ม ต้นสายน้ำผึ้งสามารถอยู่ได้นานกว่า 30 ปี

ผลผลิต

สายน้ำผึ้งซิลกินกาเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง พุ่มโตเต็มที่มีน้ำหนักระหว่าง 2.5 ถึง 3.2 กิโลกรัม เมื่อปลูกเชิงพาณิชย์จะให้ผลผลิตอยู่ระหว่าง 8.2 ถึง 10.6 ตันต่อเฮกตาร์ โดยในปีที่ผลผลิตดีจะให้ผลผลิตสูงสุด 11.5 ตันต่อเฮกตาร์

ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

สายน้ำผึ้งซิลกิงกาโดดเด่นด้วยความทนทานต่อน้ำค้างแข็งเป็นพิเศษ ทนอุณหภูมิต่ำถึง -50°C ได้อย่างง่ายดาย พันธุ์นี้ทนทานต่อน้ำค้างแข็งซ้ำๆ ได้เป็นอย่างดี และดอกไม่ร่วงหล่นแม้ที่อุณหภูมิ -7°C

แมลงผสมเกสร

เช่นเดียวกับสายน้ำผึ้งพันธุ์อื่นๆ ซิลกินกาเป็นหมันในตัวเอง ต้องการแมลงผสมเกสรที่บานพร้อมกันกับซิลกินกา แมลงผสมเกสรที่ดีที่สุดสำหรับพันธุ์นี้ ได้แก่ บัคชาร์สกี เวลิกัน ดอช เวลิกานา วอสตอก และยูกานา

ข้อดีและข้อเสีย

ซิลกิงก้าพันธุ์ใหม่นี้ค่อนข้างใหม่ มีข้อดีมากมายที่ควรรู้ก่อนปลูก แต่สิ่งสำคัญยิ่งกว่าคือต้องทำความคุ้นเคยกับข้อเสียของพันธุ์นี้ เพื่อพิจารณาว่าไม้เลื้อยชนิดนี้เหมาะกับความต้องการและสภาพภูมิอากาศเฉพาะของคุณหรือไม่

ลักษณะการลงจอด

สายน้ำผึ้งเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศอบอุ่น หากจัดวางตำแหน่งอย่างถูกต้อง แทบจะไม่ได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย

ในพื้นที่ภาคใต้ จำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวังมากขึ้น ยิ่งลงไปทางใต้มากเท่าไหร่ ชาวสวนก็ยิ่งพบเจอปัญหามากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม หากดูแลอย่างเหมาะสม พันธุ์ซิลกินกาจะให้ผลผลิตดีแม้ในภาคใต้

ลักษณะการลงจอด:

• การคัดเลือกวัสดุปลูก ควรซื้อต้นกล้าจากศูนย์สวนและเรือนเพาะชำเฉพาะทาง ต้นไม้ควรมีเปลือกเรียบ ไม่มีตำหนิหรือร่องรอยของโรค และมีรากเจริญเติบโตดี
  อายุที่เหมาะสมคือ 2-3 ปี ต้นกล้าควรมีกิ่งตรงและปล้องที่สม่ำเสมอ เมื่อซื้อสายน้ำผึ้งซิลกินกา แนะนำให้ซื้อพันธุ์ผสมเกสรควบคู่ไปด้วย
• เวลาลงเรือ เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกคือปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง โดยปกติแล้วฤดูใบไม้ผลิจะเป็นช่วงเวลาเดียวที่สามารถย้ายปลูกต้นไม้ได้ เช่น หากต้นไม้อยู่ในทำเลที่ไม่เหมาะสม

• การเลือกไซต์ ควรมีแดดจัดและป้องกันลม ห้ามปลูกในหุบเขาและพื้นที่ราบลุ่ม เพราะจะสะสมอากาศเย็นและน้ำ ซึ่งจะส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของไม้เถาเถาวัลย์ ดินที่เหมาะสมคือดินชนิดใดก็ได้ ยกเว้นหินทราย
• แผนผังการปลูกต้นไม้ ขอแนะนำให้รักษาระยะห่างระหว่างต้น 1.5 เมตร และระหว่างแถว 2 เมตร สำหรับการเพาะปลูกในเชิงอุตสาหกรรมและการเก็บเกี่ยวโดยใช้เครื่องจักร สามารถปลูกพุ่มไม้ให้หนาแน่นขึ้นได้ แต่ควรขยายทางเดินให้กว้างขึ้นเพื่อให้อุปกรณ์เก็บเกี่ยวสามารถผ่านได้สะดวก
• การเตรียมหลุม ขนาดที่แนะนำคือ 40x40x40 ซม. เตรียมดินโดยคำนึงถึงความอุดมสมบูรณ์และโครงสร้าง หากดินไม่ดี ดินเหนียว หรือดินทราย ให้เติมฮิวมัส 20 ลิตร สำหรับดินที่อุดมสมบูรณ์ ให้เติม 10 ลิตรก็เพียงพอแล้ว นอกจากนี้ ให้เติมปุ๋ยแร่ธาตุลงในส่วนผสมดินที่ใส่ไว้ในหลุมด้วย ได้แก่ ซุปเปอร์ฟอสเฟตและเกลือโพแทสเซียมอย่างละ 50 กรัม
• การเตรียมต้นกล้า แช่รากในน้ำก่อนปลูก ไม่จำเป็นต้องตัดกิ่ง เพราะจะทำให้ต้นสายน้ำผึ้งเติบโตช้าลง
• ขั้นตอนการลงจอด วันก่อนปลูก ให้รดน้ำหลุม เติมดินที่ผสมแล้วลงไปตรงกลางหลุม ให้เป็นเนิน วางต้นกล้าไว้ด้านบน ค่อยๆ แผ่รากออก ควรฝังโคนต้นสายน้ำผึ้งให้ลึก 3-5 ซม. คลุมรากด้วยดิน อัดแน่น แล้วรดน้ำด้วยน้ำอุณหภูมิห้องที่ตกตะกอน เมื่อความชื้นถูกดูดซึมจนหมด ให้คลุมดินรอบลำต้น

ความละเอียดอ่อนของการดูแล

เฉพาะต้นสายน้ำผึ้งอ่อนเท่านั้นที่ต้องดูแลเป็นประจำ ส่วนต้นที่โตเต็มที่ต้องการการดูแลน้อยกว่ามาก โดยต้องการเพียงการรดน้ำในช่วงฤดูแล้ง การตัดแต่งกิ่ง และการคลุมดิน

คุณสมบัติการดูแล:

• ทันทีหลังจากปลูก ให้รดน้ำต้นสายน้ำผึ้งอ่อนสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง ดินรอบลำต้นไม่ควรแห้ง แต่ก็ไม่ควรรดน้ำมากเกินไป โดยทั่วไปแล้ว พุ่มไม้ที่โตเต็มที่จะได้รับการรดน้ำเฉพาะช่วงฤดูแล้งเท่านั้น
• หลังรดน้ำหรือฝนตกทุกครั้ง ให้พรวนดินให้ละเอียดและกำจัดวัชพืช ความลึกในการพรวนที่แนะนำคือ 5 ซม. คลุมดินด้วยพีท ฮิวมัส ขี้เลื่อย หรือวัสดุอินทรีย์อื่นๆ
• กิ่งที่แห้ง เป็นโรค หนา และหักจะถูกตัดออกเป็นประจำ การตัดแต่งกิ่งแบบถูกสุขลักษณะจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง สำหรับต้นสายน้ำผึ้งไม่จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งอื่นใดอีกจนกว่าจะมีอายุ 15 ปี หลังจากนั้นจะตัดกิ่งที่หนาออก และเมื่ออายุ 20 ปี จะตัดกิ่งทั้งหมดให้เหลือความสูง 20 ซม. หลังจากฟื้นฟูสภาพแล้ว ต้นจะเจริญเติบโตเต็มที่และให้ผลอีก 10 ปี
• ต้นสายน้ำผึ้งจะเริ่มได้รับปุ๋ยในปีที่สามหลังจากปลูก สำหรับสองปีแรก ปุ๋ยที่ใส่ลงในหลุมก็เพียงพอแล้ว ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ให้เติมสารละลายยูเรียหรือแอมโมเนียมไนเตรต 10 ลิตรลงในพุ่มไม้

การสืบพันธุ์

สายน้ำผึ้งซิลกินกาสามารถขยายพันธุ์ได้ง่ายโดยการตอนกิ่งและแยกหน่อ การขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดต้องใช้แรงงานมากและใช้เวลานาน ทำให้ต้นอ่อนไม่สามารถสืบทอดลักษณะเฉพาะของพ่อแม่ได้ มีเพียงผู้เพาะพันธุ์เท่านั้นที่ใช้สายน้ำผึ้งซิลกินกาในการพัฒนาพันธุ์ใหม่

การเก็บเกี่ยวและการประยุกต์ใช้

การเก็บเกี่ยวสายน้ำผึ้งซิลกิงกาในระยะแรกทำได้โดยการสะบัดผลสุกออกจากกิ่ง ผลจะร่วงลงสู่พื้นได้ง่าย ซึ่งจะถูกคลุมด้วยพลาสติกหรือผ้าใบกันน้ำ ผลสุกจะสม่ำเสมอ ทำให้การเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักรสะดวกสำหรับการเพาะปลูกในพื้นที่ขนาดใหญ่

ผลไม้เถาวัลย์ซิลกินก้าสุกสามารถรับประทานสดๆ ได้ แต่ยังสามารถแช่แข็งเพื่อทำแยมและขนมหวานแสนอร่อยได้อีกด้วย

สายน้ำผึ้งซิลกิงกาแม้จะเป็นไม้ที่ไม่ต้องการการดูแลมาก แต่ก็ให้ผลคุณภาพเยี่ยม เนื้อแน่น ฉ่ำน้ำ รสชาติและกลิ่นหอมชวนรับประทาน พันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดีในเกือบทุกภูมิภาคของประเทศ รวมถึงพื้นที่ที่มีสภาพอากาศเลวร้าย

คำถามที่พบบ่อย