เหตุใดจึงควรปลูกต้นสายน้ำผึ้งบลูคลิฟฟ์?

หลายคนมองว่าไม้เถาบลูคลิฟฟ์เป็นไม้ใหม่ แต่ที่จริงแล้วมีมานานกว่า 35 ปีแล้ว เนื่องจากเพิ่งแพร่หลายไปทั่วประเทศเมื่อไม่นานมานี้ ลักษณะเด่นของไม้เถาชนิดนี้คือผลใหญ่ ทนทานต่อสภาพอากาศที่แปรปรวนและรุนแรง และมีพุ่มแผ่กว้างปานกลาง ทำให้การทำสวนง่ายขึ้น

ต้นทาง

การพัฒนาพันธุ์ไม้ชนิดนี้เริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ. 2530 ที่ Bakcharsky Nursery and Seed Farm เรือนเพาะชำแห่งนี้ตั้งอยู่ในหมู่บ้าน Bakchar ในภูมิภาค Tomsk นักวิทยาศาสตร์สองคนคือ A. V. Gagarkin และ N. V. Savinkova ได้ร่วมกันคัดเลือกพันธุ์ โดยใช้ต้นสายน้ำผึ้งคัมชัตกา (Kamchatka honeysuckle) หรือย่อว่า 2-64-32 เป็นพื้นฐาน และต้นสายน้ำผึ้งป่าที่ไม่ทราบชื่ออีกต้นหนึ่งทำหน้าที่เป็นละอองเรณู

สิ่งที่น่าสังเกตคือต้นไม้เหล่านี้ไม่ใช่แค่พุ่มไม้ป่าธรรมดา แต่เป็นพืชป่าที่คัดสรรมาเพื่อการสะสม ด้วยเหตุนี้ พ่อแม่พันธุ์ที่สองของบลูคลิฟฟ์จึงยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด

ลักษณะของพุ่มไม้และผลเบอร์รี่

พันธุ์นี้เป็นไม้พุ่มมาตรฐาน มีลักษณะเด่นคือเรือนยอดตั้งตรง ลักษณะอื่นๆ ของพืช:

• พุ่มไม้ ทรงพุ่มเป็นทรงรีมน มียอดหนาแน่นปานกลางและใบบาง ทำให้มองเห็นผลได้ง่าย รูปทรงสวยงามและเก็บเกี่ยวได้ง่าย พุ่มสูง 100-130 ซม. ใบเรียวยาวเล็กน้อย
• เบอร์รี่ มีขนาดค่อนข้างใหญ่ โดยมีน้ำหนักระหว่าง 1.8 ถึง 2.6 กรัม รูปร่างเป็นรูปไข่ แต่เรียวเล็กน้อย มีเปลือกหนาปานกลางและมีเมล็ดน้อย เปลือกมีลักษณะเป็นปุ่มเล็กน้อยและมีชั้นเคลือบขี้ผึ้งหนา สีม่วงเข้ม เนื้อแน่นแต่ชุ่มฉ่ำ
• รสชาติและกลิ่นหอม ฮันนี่ซัคเคิลมีกลิ่นหอมเข้มข้นปานกลาง แต่ให้รสชาติที่โดดเด่น ความหวานเป็นส่วนใหญ่ (ปริมาณน้ำตาลเกือบ 10%) และความเป็นกรดค่อนข้างชัดเจน (ความเป็นกรดประมาณ 3%) คะแนนการชิมอยู่ที่ 4.9 ซึ่งถือว่าสูง

ลักษณะเฉพาะ

บลูคลิฟฟ์ได้รับความนิยมไม่เพียงแต่ในหมู่ผู้บริโภคผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาวสวนด้วย พันธุ์นี้มีคุณสมบัติ สรรพคุณ และคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม

คุณสมบัติของแอปพลิเคชั่น

พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยความหลากหลาย: ผลของมันเหมาะสำหรับทั้งการบริโภคสดและการปรุงอาหารที่หลากหลาย แยมและผลไม้แช่อิ่มมีกลิ่นหอมและสีสันสดใส ผลไม้ของพันธุ์นี้สามารถเก็บรักษาได้ดีเมื่อนำไปปั่นกับน้ำตาลและเหมาะสำหรับการแช่แข็ง

การผสมเกสรและแมลงผสมเกสร

สายน้ำผึ้งบลูคลิฟฟ์ไม่สามารถผสมเกสรด้วยตัวเองได้และต้องการต้นพันธุ์ที่ให้ดอก โดยทั่วไปแล้วสายน้ำผึ้งจะขายเป็นกลุ่ม ซึ่งรวมถึงพันธุ์ต่างๆ เช่น ฟิอานิท เบเรล และโมเรนา ซึ่งส่งเสริมให้ผลผลิตสูงและออกดอกพร้อมกันกับบลูคลิฟฟ์

ผลผลิตและการออกผล

มีลักษณะเด่นคือผลสุกพร้อมกันประมาณ 88-90% มีขนาดและน้ำหนักเท่ากัน ผลผลิตเฉลี่ยต่อพุ่มอยู่ที่ 3.5-4.5 กิโลกรัม และให้ผลผลิตภายใน 7-8 ปีหลังปลูก ในช่วงที่ออกผลครั้งแรกในปีที่สาม จะให้ผลน้อยลง

ระยะการสุก

การเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่เริ่มต้นในช่วงต้นเดือนกรกฎาคม โดยจะเริ่มสุกเป็นกลุ่มในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม ระยะเวลาที่แน่นอนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและเขตภูมิอากาศ ในฤดูร้อนที่อากาศเย็นและมีเมฆมาก การเก็บเกี่ยวมักจะช้ากว่าปกติ เช่นเดียวกับในพื้นที่ทางตอนเหนือ

ความต้านทานต่อโรคและแมลง

ความเชื่อที่แพร่หลายมายาวนานคือไม้เถาไม่ว่าจะพันธุ์ไหนก็ไม่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืช อย่างไรก็ตาม ประสบการณ์ของชาวสวนแสดงให้เห็นว่าพืชชนิดนี้ต้องการการปกป้องอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันศัตรูพืชและโรคพืช

พันธุ์บลูคลิฟฟ์มักประสบกับโรคต่างๆ ดังต่อไปนี้:

• โรครามูลาเรียซิส – จุดสีอ่อนที่มีขอบสีน้ำตาลซึ่งมีสาเหตุมาจากเชื้อรา
• โรคจุดใบเซอร์โคสปอรา – บริเวณสีแดงเข้มหรือสีน้ำตาลบนใบสีเขียวซึ่งเกิดจากการติดเชื้อรา
• วัณโรค – มีรอยโรคสีส้มสด เหลือง หรือสีน้ำนมบนเปลือกไม้พุ่ม
• โรคราแป้ง – มีคราบขาวเป็นผงบนใบ
• ไวรัสโมเสก Arabidopsis – การมีแผ่นใบมีการเคลือบสีซีด ทำให้เกิดลวดลายที่ตัดกัน

ศัตรูพืชทั่วไปของพันธุ์นี้ได้แก่:

• เพลี้ยอ่อน – แมลงสีเขียวขนาดเล็ก;
• หนอนผีเสื้อมอดมะยม – สีขาวมีลายด่าง มีจุดสีเหลืองและสีดำ
• แมลงเกล็ดชนิดต่างๆ – แมลงสีน้ำตาลทรงกลม;
• ดอกไม้นิ้วมือไม้เลื้อย – ผีเสื้อมีสีเทา ขาว หรือชมพู มีปีกฟูๆ
• ลูกกลิ้งใบกุหลาบ – หนอนผีเสื้อสีเขียว เนื้อสัมผัสนุ่มดุจกำมะหยี่

ทนทานต่อความหนาวเย็นและความแห้งแล้ง

บลูคลิฟฟ์มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งสูง สามารถทนต่ออุณหภูมิฤดูหนาวที่ต่ำถึง -50°C (-52°F) ได้ ดอกสายน้ำผึ้งสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -8°C (-8°F) ได้โดยไม่ส่งผลกระทบต่อผลผลิต อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้ทนแล้งได้ปานกลาง และต้องการน้ำอย่างเพียงพอในช่วงระยะการเจริญเติบโตและการติดผล

ความอ่อนไหวต่อสภาพภูมิอากาศ

พันธุ์นี้ชอบอากาศอบอุ่นและอาจเจริญเติบโตได้ไม่ดีในสภาพอากาศร้อนและแห้ง เจริญเติบโตและให้ผลดีกว่าในภูมิภาคที่มีอากาศหนาวเย็นในฤดูหนาว จึงเหมาะสำหรับการปลูกในแถบตะวันออกไกล ไซบีเรีย และเทือกเขาอูราล

พันธุ์นี้แสดงให้เห็นถึงความทนทานต่อสภาพอากาศที่คาดเดาไม่ได้ รวมถึงการละลายน้ำแข็งในฤดูหนาวและอากาศหนาวเย็นในฤดูใบไม้ผลิ

ข้อดีข้อเสียของพันธุ์

ข้อดีหลักของพันธุ์นี้คือผลใหญ่ รสชาติอร่อย และเนื้อแน่น แต่คุณสมบัตินี้สำคัญต่อผู้บริโภค

เทคโนโลยีการเกษตร

พันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดีในดินทรายและดินร่วนปนทราย แต่ไม่ถือว่ามีข้อกำหนดเรื่ององค์ประกอบของดิน ยกเว้นพื้นที่ชุ่มน้ำซึ่งไม่เหมาะสมสำหรับการปลูก

คุณสมบัติการเจริญเติบโตที่เฉพาะเจาะจงของ Blue Cliff:

• เลือกพื้นที่ที่มีร่มเงาบางส่วนจากอาคารหรือต้นไม้สูงใกล้เคียง เนื่องจากแสงแดดโดยตรงอาจทำให้ผลเบอร์รี่หดตัวได้ ไม่มีข้อกำหนดที่เข้มงวดอื่นๆ สำหรับการปลูก
• แนะนำให้ปลูกในเดือนกันยายน หลุมปลูกควรลึกและกว้างประมาณ 40-45 ซม. หากปลูกหลายต้น ควรเว้นระยะห่างระหว่างหลุมประมาณ 200 ซม. วางชั้นระบายน้ำที่ก้นหลุม และเติมดินผสมที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งมีอินทรียวัตถุ (ปุ๋ยหมัก ฮิวมัส หรือปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้ว) ซุปเปอร์ฟอสเฟต และถ่านไม้ หลังจากปลูกเสร็จ ให้รดน้ำต้นไม้และคลุมด้วยพีท
• ไม้เถาเถาวัลย์ต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ในเดือนพฤษภาคมและช่วงติดผล ควรรดน้ำต้นไม้ทุกๆ สองสามวัน ในอัตราประมาณ 9-12 ลิตรต่อต้น
• ควรใส่ปุ๋ยไนโตรเจนให้พืชในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ และรดน้ำด้วยสารละลายขี้เถ้าก่อนออกดอก ส่วนปุ๋ยอินทรีย์จะใช้ในช่วงต้นฤดูร้อน และเติมโพแทสเซียมและฟอสเฟตในฤดูใบไม้ร่วง
• ในช่วงฤดูการเจริญเติบโต ขอแนะนำให้ตัดกิ่งแห้งและกิ่งที่ผิดรูป ตลอดจนกำจัดวัชพืชและคลายวงลำต้นของต้นไม้เป็นประจำ
• ก่อนฤดูหนาว ควรคลุมดินและบำรุงรักษาพื้นที่เพื่อป้องกันโรค สามารถใช้วัสดุที่ระบายอากาศได้ดีเพื่อป้องกันนก

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

เพื่อป้องกันการระบาดและการติดเชื้อจากศัตรูพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีความเสี่ยงต่อการทำเกษตรกรรม ควรดำเนินการป้องกัน สิ่งสำคัญคือควรทำในฤดูใบไม้ร่วง ไม่ใช่ในฤดูใบไม้ผลิเหมือนที่มักทำกัน เพราะพืชสามารถดูดซับสารพิษทั้งหมดแล้วส่งต่อไปยังผลเบอร์รีได้

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

ต้นไม้ที่โตเต็มที่และแข็งแรงไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรเป็นพิเศษสำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ปกป้องไม้พุ่มอ่อนที่เพิ่งปลูกในช่วงฤดูหนาวด้วยวัสดุคลุม เช่น กิ่งสน กระสอบป่าน ใยสังเคราะห์ สปันบอนด์ หรือฟาง

การใช้หิมะเป็นวัสดุปกคลุมตามธรรมชาติจะช่วยปกป้องยอดไม้จากอาการน้ำแข็งกัดกินในช่วงที่มีลมแรงในฤดูหนาว หรือจากการเกิดน้ำแข็งในช่วงที่อากาศอบอุ่นละลาย

การสืบพันธุ์

การขยายพันธุ์โดยใช้หน่อที่โคนต้นไม่เหมาะสำหรับพันธุ์นี้ เนื่องจากยังเจริญเติบโตไม่เต็มที่ วิธีการขยายพันธุ์ไม้เลื้อยสายน้ำผึ้งที่ดีที่สุดคือการปักชำ ควรปักชำจากยอดอ่อนในช่วงปลายเดือนมิถุนายน และปักชำจากยอดแข็งในช่วงต้นฤดูหนาว ควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิ คลุมด้วยใบไม้หรือฟาง ส่วนล่างของกิ่งปักชำควรห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ

ความยากลำบากในการเจริญเติบโต

ปัญหาต่อไปนี้อาจเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการปลูกดอกไม้เถา:

• ต้นกล้าไม่ค่อยหยั่งราก – บางทีสาเหตุอาจเกิดจากวัสดุปลูกคุณภาพต่ำ
• การขาดรังไข่ – สาเหตุอาจเกิดจากการขาดพืชผสมเกสร
• ผลผลิตต่ำ – สภาพอากาศเลวร้ายทำให้กิจกรรมของแมลงผสมเกสรลดลง
• ผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก – สาเหตุอาจเกิดจากการรดน้ำไม่เพียงพอหรือแสงแดดมากเกินไป

ความสำคัญของการตัดแต่งกิ่งมักถูกประเมินต่ำไป แต่การดำเนินการอย่างเป็นระบบถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้แน่ใจว่าจะออกผลดี

การเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือน แต่ผลเบอร์รีจะยังคงอยู่บนกิ่งจนถึงวันสุดท้ายของการเก็บเกี่ยว โดยไม่ร่วงหล่น แม้จะสุกเกินไปก็ตาม ผลเบอร์รีแยกตัวออกจากก้านได้ง่าย และการแยกตัวก็แห้ง ไม่มีน้ำไหลออกมา

การเก็บเกี่ยวสามารถทำได้ด้วยมือ หรือสำหรับการผลิตในระดับอุตสาหกรรม ให้ใช้รถเกี่ยวข้าว การเก็บเกี่ยวจะเริ่มต้นเมื่อผลเบอร์รีส่วนใหญ่มีขนาดเท่ากัน แยกออกจากก้านได้ง่าย และมีรสชาติหวานอร่อย

บทวิจารณ์

บลูคลิฟฟ์สายน้ำผึ้งเป็นพันธุ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเชื่อถือได้ เหมาะสำหรับปลูกในเขตอบอุ่นและอากาศหนาวเย็น พุ่มไม้ดูแลง่าย แต่ควรตัดแต่งกิ่งทุกปี มิฉะนั้นทรงพุ่มจะหนาแน่นเกินไป ส่งผลเสียต่อผลผลิตและรสชาติของผล

คำถามที่พบบ่อย