สายน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในไม้พุ่มผลไม้ไม่กี่ชนิดที่สามารถทนทานต่อทั้งสภาพอากาศแปรปรวนทางตอนเหนือและฤดูหนาวอันโหดร้ายของไซบีเรีย อย่างไรก็ตาม การดูแลอย่างเหมาะสมในฤดูใบไม้ร่วงถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ซึ่งรวมถึงการเปลี่ยนกระถาง การตัดแต่งกิ่ง การรดน้ำ การใส่ปุ๋ย และการดูแลรักษาอื่นๆ อ่านต่อเพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติม
โอนย้าย
ชาวสวนบางคนย้ายปลูกต้นสายน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ผลิ แต่ขั้นตอนนี้ควรทำในฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากต้นสายน้ำผึ้งเป็นไม้พุ่มที่เติบโตเร็ว ต้นสายน้ำผึ้งจะเข้าสู่ช่วงพักตัวตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนไปจนถึงต้นเดือนมีนาคม ชาวสวนสังเกตเห็นว่าตาที่พักตัวจะไม่บานในช่วงนี้ ดังนั้นจึงสามารถย้ายปลูกได้ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงเดือนตุลาคม
- ✓ จะต้องปกป้องพื้นที่จากลมแรงโดยเฉพาะจากทางทิศเหนือ
- ✓ ดินควรระบายน้ำได้ดี ไม่มีน้ำขัง
- ✓ ไม้เถาเถาวัลย์ชอบสถานที่ที่มีแสงแดด แต่สามารถเติบโตในที่ร่มรำไรได้เช่นกัน
การปลูกถ่ายจะดำเนินการตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- เลือกสถานที่โอนย้ายใหม่ล่วงหน้า
- ขุดหลุมให้ใหญ่กว่าหลุมเดิมหลายเท่าแล้วเติมปุ๋ยหมัก
- อย่าย้ายพุ่มไม้ไปยังตำแหน่งใหม่ ให้ลากไปตามพื้นดิน เพื่อป้องกันต้นไม้จากความเสียหายที่อาจเกิดขึ้น คุณสามารถคลุมด้วยผ้ากระสอบและลากอย่างระมัดระวังไปยังตำแหน่งใหม่ สิ่งสำคัญคือต้องทิ้งก้อนดินไว้บนราก
- ปลูกพุ่มไม้ให้ลึกลงไปประมาณ 5-6 เมตร เท่านี้การย้ายปลูกก็เสร็จสมบูรณ์
เมื่อปลูกพุ่มไม้ใหม่ คุณต้องทำอย่างระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้ระบบรากที่บอบบางของไม้เลื้อยจำพวกนี้ได้รับความเสียหาย
- × ห้ามปลูกซ้ำในช่วงที่น้ำเลี้ยงต้นไม้ยังไหลอยู่
- × หลีกเลี่ยงการทำลายระบบราก เพราะอาจส่งผลให้ต้นไม้ตายได้
การตัดแต่ง
เช่นเดียวกับไม้พุ่มส่วนใหญ่ ไม้เถาเถาวัลย์เป็นไม้พุ่มที่แข็งแรง ลำต้นจะแตกหน่อและหน่ออ่อนใหม่ได้อย่างรวดเร็ว หน่ออ่อนจะงอกบนกิ่งแก่ และหน่ออ่อนใหม่จะงอกออกมาจากตาโคนต้น หน่ออ่อนเหล่านี้ยังปรากฏในระบบรากอีกด้วย
เพื่อป้องกันไม่ให้พุ่มไม้แตกกิ่งก้านไม่สม่ำเสมอ ควรตัดแต่งกิ่งที่เก่าและเสียหายเป็นประจำ นอกจากนี้ ยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกหลายด้าน:
- เสริมความแข็งแกร่งให้พุ่มไม้ก่อนฤดูหนาวและให้รูปทรงที่สวยงาม
- ช่วยเพิ่มผลผลิตและฟื้นฟูพืช
- กระตุ้นให้ออกดอกมากในฤดูถัดไป
- ทำให้คุณสามารถรักษาคุณลักษณะคุณภาพของผลเบอร์รี่ได้ แม้ว่ารสชาติอาจลดลงเนื่องจากขาดแสงแดดและการระบายอากาศที่ไม่ดีก็ตาม
คุณต้องตัดแต่งพุ่มไม้ด้วยความระมัดระวังมาก เนื่องจากพันธุ์ไม้เถาที่กินได้จะเติบโตช้า และจะต้องใช้เวลานานมากในการฟื้นคืนรูปร่างที่สูญเสียไป
เวลาใดคือเวลาที่ดีที่สุดในการจัดการสวนที่สำคัญ ควรพิจารณาแยกกันว่าควรเลือกพุ่มไม้ชนิดใดและจะตัดแต่งอย่างไร
ควรตัดแต่งกิ่งเมื่อใดจึงจะดี – ฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ?
สายน้ำผึ้งจะตื่นจากการพักตัวในฤดูหนาวอย่างรวดเร็ว ดังนั้นการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิจึงค่อนข้างอันตราย ยิ่งไปกว่านั้น การล่าช้าออกไปอาจทำให้ตาดอกเสียหายได้
เวลาที่ดีที่สุดในการตัดแต่งกิ่งไม้พุ่มคือเดือนพฤศจิกายน ซึ่งเป็นช่วงที่อุณหภูมิกลางคืนลดลงต่ำกว่า 0°C และต้นไม้จะผลัดใบ การตัดแต่งกิ่งก่อนหน้านั้นเป็นสิ่งที่ไม่ควรทำอย่างยิ่ง เนื่องจากการตัดแต่งกิ่งอย่างเร่งรีบก่อนน้ำค้างแข็งอาจทำให้ตาไม้ผลิใบ ซึ่งจะแข็งตัวเมื่ออากาศเย็นลง
ควรตัดแต่งพุ่มไม้ชนิดใด?
การตัดแต่งพุ่มไม้ครั้งแรกเมื่ออายุ 5-6 ปี ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อพุ่มไม้ร่วงใบ ให้ตัดกิ่งที่แก่ แห้ง เสียหาย และสั้น รวมถึงปลายยอดที่เจริญเติบโตไม่ดีออก ผลจะขึ้นบนยอดที่มีอายุหนึ่งปี ดังนั้นจึงควรปล่อยทิ้งไว้
ต่างจากไม้พุ่มชนิดอื่น ๆ พันธุ์ไม้เถาที่กินได้ไม่จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งทุกปี หากทำอย่างถูกต้อง ควรตัดแต่งกิ่งครั้งต่อไปทุก 2-3 ปี เมื่อต้นไม้มีอายุครบ 8 ปี ควรพรวนดินและฟื้นฟูโดยการตัดกิ่งเก่าออกทั้งหมด รวมถึงยอดอ่อนที่เหลืออยู่บริเวณส่วนล่างของกิ่งหลัก
แน่นอนว่าไม้พุ่มอ่อนที่มีอายุมากกว่า 2-3 ปีไม่ควรตัดแต่งกิ่งมากนัก แต่ชาวสวนบางคนแนะนำให้ตัดยอดส่วนเกินที่ขึ้นอยู่กลางพุ่มออก วิธีนี้จะช่วยให้แสงแดดส่องผ่านเข้าไปในพุ่มได้ดีขึ้นและช่วยให้อากาศถ่ายเทได้ดีขึ้น
การตัดแต่งกิ่งต้องทำอย่างไร?
เมื่อต้นไม้มีอายุครบ 5 ปี ควรตัดแต่งกิ่งให้ครบถ้วนตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- ตัดกิ่งที่แห้งหรือเสียหายออกจากยอด ถ้าเสียหายแค่บางส่วนก็ควรตัดทิ้ง แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องตัดกิ่งทั้งหมดถ้าเสียหายแค่ปลายกิ่ง
- ตัดส่วนบนของกิ่งกระดูกและกิ่งที่หันเข้าด้านในออก เพื่อป้องกันไม่ให้พุ่มสีเข้มขึ้นและลดขนาดของผล ควรตัดตรงกลางกิ่ง ไม่ใช่ใกล้โคน
- ตัดกิ่งที่โค้งงอลงมากเกินไปออกเพื่อให้ต้นไม้มีการระบายอากาศที่เพียงพอ
- ตัดแต่งกิ่งที่ขาดการแตกกิ่งและยอดที่มีรูปร่างไม่สม่ำเสมอ เช่น ยอดที่บิดเบี้ยวหรือโค้งงอมากเกินไป หลังจากการตัดแต่งกิ่งแล้ว กิ่งควรจะเหลืออยู่ประมาณ 8-15 กิ่ง อย่างไรก็ตาม เพื่อให้กิ่งอยู่รอดในฤดูหนาวและออกผลได้ดีในอนาคต ควรเหลือยอดที่แข็งแรงอย่างน้อย 5 กิ่ง
นักจัดสวนจะแสดงวิธีการตัดแต่งกิ่งดอกไม้เถาอย่างละเอียดในวิดีโอต่อไปนี้:
นักจัดสวนที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ตัดกิ่งอ่อน เนื่องจากเป็นจุดที่ตาดอกจะก่อตัวมากที่สุด
ขั้นตอนการฟื้นฟูต้นไม้จะต้องดำเนินการด้วยความระมัดระวังสูงสุด เนื่องจากกิ่งก้านหักและเสียหายได้ง่าย
ความแตกต่างของการแปรรูปไม้เถาเถาวัลย์ทั้งแบบอ่อนและแบบแก่
การตัดแต่งกิ่งขึ้นอยู่กับอายุของต้น ต่างจากไม้พุ่มเบอร์รี่หลายชนิด เถาไม้เลื้อยไม่จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งหลังจากปลูก เพราะจะทำให้การเจริญเติบโตช้าลงและส่งผลอย่างมากต่อระยะติดผล ควรตัดกิ่งออกเพียงสามประเภทเท่านั้น จนกว่าต้นจะอายุครบห้าปี:
- การเจริญเติบโตเข้าด้านใน;
- แห้งเหี่ยว;
- แตกหัก.
การตัดแต่งกิ่งอย่างอ่อนโยนเช่นนี้ กิ่งก้านจะไม่พันกัน และแสงแดดและความชื้นจะส่องถึงกลางพุ่มมากขึ้น สิ่งนี้จะสร้างสภาพแวดล้อมที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตตามปกติของพืช
สำหรับพุ่มไม้เก่าที่ไม่ได้รับการดูแล การฟื้นฟูให้กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้งนั้น จำเป็นต้องตัดกิ่งเก่าออกทั้งหมด หรือตัดกิ่งทั้งหมดออกจนถึงตอ โดยใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งตัดกิ่งที่สูงกว่า 40 ซม. ออกทั้งหมด การจัดสวนแบบนี้ควรทำหลังจากใบไม้ร่วง หรืออย่างน้อยที่สุดควรทำในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ต้นไม้จะฟื้นคืนชีพ
หลังจากตัดแต่งกิ่งเพื่อฟื้นฟูสภาพแล้ว นักทำสวนผู้มีประสบการณ์แนะนำให้มัดพุ่มไม้ไว้ โดยตอกหลักไม้หรือหลักโลหะลงดินรอบ ๆ ขอบ แล้วมัดด้วยเชือกเหนือแนวที่ตัดเล็กน้อย โครงยึดนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ต้นไม้แตกออกจากกันและป้องกันการแตกของยอด
การรดน้ำและการเพาะปลูก
สายน้ำผึ้งเป็นพืชที่ชอบความชื้น จึงต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอแม้หลังการเก็บเกี่ยว แน่นอนว่าในฤดูใบไม้ร่วง ควรลดความถี่และปริมาณการรดน้ำลง อัตราการรดน้ำที่แนะนำคือ 1.5 ถังต่อต้น แต่ในฤดูใบไม้ร่วงที่แห้งแล้ง สามารถเพิ่มเป็น 2-2.5 ถังได้ ควรรดน้ำให้ดินชื้นขึ้นเมื่อดินแห้ง
- ✓ การรดน้ำควรให้น้ำพอประมาณ หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป
- ✓ ในช่วงแล้งให้เพิ่มความถี่ในการรดน้ำ
- ✓ ใช้คลุมดินเพื่อรักษาความชื้น
เมื่อรดน้ำ ควรหลีกเลี่ยงการพรวนดินหรือขุดดิน เนื่องจากระบบรากตื้นของไม้เถาอาจเสียหายได้จากการตัดแต่งดังกล่าว อย่างไรก็ตาม ควรเปลี่ยนชั้นขี้เลื่อยหรือปุ๋ยหมักคลุมดินเป็นระยะๆ เพื่อคงความชุ่มชื้นและป้องกันวัชพืช
น้ำสลัด
การใส่ปุ๋ยให้ดินด้วยสารอาหารที่จำเป็นอย่างเหมาะสมจะช่วยให้พืชเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง ออกดอกและติดผลอย่างอุดมสมบูรณ์ ควรใส่ปุ๋ยครั้งแรกเมื่อพืชมีอายุสองปี
ก่อนอื่นเลย ไม้เถาเถาวัลย์ต้องการอินทรียวัตถุ ซึ่งจะทำให้ดินอุดมสมบูรณ์มากขึ้นและกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในดินที่จำเป็นต่อต้นเบอร์รี่ ดังนั้น ควรใส่สารต่อไปนี้ลงในดินทุกๆ สามปี:
- ปุ๋ยหมักที่เน่าเปื่อย;
- ฮิวมัส;
- ปุ๋ยคอก;
- มูลไก่
เพียงพอที่จะบำรุงไม้พุ่ม ปุ๋ยโพแทสเซียมฟอสฟอรัสก็มีประโยชน์ต่อพืชเช่นกัน ในฤดูใบไม้ร่วง ชาวสวนควรใส่เถ้า 100 กรัม เกลือโพแทสเซียมไม่เกิน 20 กรัม และดับเบิ้ลซูเปอร์ฟอสเฟตอย่างน้อย 30 กรัมต่อตารางเมตรของแปลง เพื่อให้ได้ผลอย่างทั่วถึงในฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่ตาดอกจะบาน สามารถใส่แอมโมเนียมไนเตรต (15 กรัมต่อตารางเมตร) หรือเติมสารละลายยูเรียให้กับไม้เลื้อยจำพวกเถาได้
คนสวนแบ่งปันประสบการณ์การใส่ปุ๋ยต้นไม้เถาวัลย์ในวิดีโอด้านล่าง:
ชาวสวนควรหลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไป เพราะปุ๋ยเหล่านี้จะกระตุ้นให้ต้นสายน้ำผึ้งเจริญเติบโตมากเกินไป ท้ายที่สุดแล้ว จะทำให้ตาแตกในช่วงที่มีน้ำค้างแข็ง ส่งผลให้ต้นสายน้ำผึ้งตาย
- × หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไป โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วง
- × ห้ามนำปุ๋ยคอกสดมาทาบริเวณรากโดยตรง
การป้องกันจากแมลงและโรค
ไม่ค่อยมีแมลงศัตรูพืชหรือโรคมารบกวนไม้เถา แต่ไม่ควรละเลยมาตรการป้องกัน เช่น ฉีดพ่นยูเรีย (700 กรัมต่อน้ำ 1 ถัง) ลงบนพุ่มไม้ทุกต้นหลังจากใบร่วงทุกๆ สองสามปี
แม้จะมีการจัดการเช่นนี้ แต่บางครั้งพุ่มไม้ก็ถูกศัตรูพืชโจมตี ตัวอย่างเช่น นกบูลฟินช์อาจกินตาของต้นไม้ และสัตว์ฟันแทะขนาดเล็ก (หนูและกระต่าย) อาจกินเปลือกไม้ ผลกระทบร้ายแรงจากการโจมตีดังกล่าวจะปรากฏชัดในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่เราสามารถประเมินสภาพของพุ่มไม้ที่ได้รับผลกระทบได้อย่างละเอียด เพื่อป้องกันการโจมตีของศัตรูพืชดังกล่าว ควรป้องกันไม้สายน้ำผึ้งจากสัตว์ฟันแทะและนกโดยการคลุมแปลงปลูกด้วยตาข่าย
ในฤดูใบไม้ร่วง สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องกำจัดใบไม้ของปีที่แล้วออกจากพื้นที่และลำต้นของไม้พุ่มให้หมดจด ซึ่งอาจกลายเป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและกิจกรรมของแมลงที่เป็นอันตราย
เวลาและวิธีการเสียบยอดฤดูใบไม้ร่วง
ในฤดูใบไม้ร่วง การต่อกิ่งไม้เถาจะทำหลังจากใบร่วงแล้ว เพื่อให้กิ่งตอนได้หยั่งราก แต่ยังไม่เริ่มเจริญเติบโตหรือแตกตาใหม่ ขั้นตอนนี้ปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ ดังนี้
- ใช้เครื่องมือคมๆ ตัดแต่งกิ่งและต้นตอ ตัดเฉียงๆ
- เชื่อมต่อกิ่งพันธุ์และต้นตอให้แน่นโดยยึดข้อต่อด้วยเทป
- ปิดด้านบนด้วยฟิล์มและแผ่นกระดาษ
- พันชั้นสุดท้ายด้วยเชือก
สามารถตรวจสอบการฉีดวัคซีนได้ภายใน 3 สัปดาห์
การคลุมต้นสายน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว
จำเป็นต้องคลุมพุ่มไม้เถาเถาวัลย์ก่อนฤดูหนาวหรือไม่? ขึ้นอยู่กับว่าพืชที่ปลูกในพื้นที่นั้นเป็นพันธุ์ใดในสองพันธุ์นี้:
- ทนน้ำค้างแข็ง (ทนทานต่อฤดูหนาว)พันธุ์ไม้เหล่านี้สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงได้ จึงไม่จำเป็นต้องได้รับการปกป้องในช่วงฤดูหนาว ดอกตูมสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -40°C ในขณะที่ดอกตูมที่กำลังเติบโตสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -50°C เพื่อปกป้องต้นไม้ในช่วงฤดูหนาว ควรมัดกิ่งก้านเข้าด้วยกันและงอเข้าหาพื้น เพื่อป้องกันไม่ให้กิ่งหักภายใต้หิมะที่ตกหนัก
- ตกแต่งพันธุ์นี้ไม่แข็งแรงเท่าพันธุ์ที่ทนน้ำค้างแข็ง จึงต้องการการปกป้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไม้เลื้อย ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ดัดกิ่งของพุ่มไม้ให้แนบกับพื้น แล้วคลุมด้วยกิ่งสนหรือขี้เลื่อย หรืออาจคลุมด้วยวัสดุคลุมแบบม้วนก็ได้
การปกคลุมของหิมะจะช่วยปกป้องพุ่มไม้จากความหนาวเย็นเพิ่มเติม
หลังฤดูหนาวแรก ฤดูเบอร์รี่จะเริ่มต้นด้วยไม้เถาเลื้อย ไม้เลื้อย หรือไม้เลื้อยในวงศ์ไม้เถา แน่นอนว่าเพื่อให้ได้เบอร์รี่ที่มีรสชาติขมเล็กน้อยที่โดดเด่น จำเป็นต้องดูแลพุ่มไม้ให้เหมาะสมในฤดูใบไม้ร่วงตามกฎที่อธิบายไว้ข้างต้น เพราะวิธีนี้จะช่วยให้ต้นไม้สามารถอยู่รอดได้แม้ในฤดูหนาวที่โหดร้ายที่สุด