มะเขือม่วงเป็นพืชที่ชอบอากาศอบอุ่นและต้องการน้ำอย่างสม่ำเสมอขณะเจริญเติบโต มีพันธุ์พืชบางชนิดที่ไม่เป็นไปตามเกณฑ์ที่ยอมรับโดยทั่วไป นักปฐพีวิทยาเน้นย้ำถึงพันธุ์ผสมยอดนิยม "ราชาแห่งภาคเหนือ" ซึ่งทนทานต่อความหนาวเย็นและต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย
ใครเป็นผู้พัฒนาพันธุ์นี้และเมื่อใด?
แหล่งที่มาที่มีอยู่ไม่ได้ระบุชื่อผู้สร้างพันธุ์ผสมนี้ พันธุ์นี้ค่อนข้างใหม่และยังไม่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทะเบียนของรัฐ ซึ่งหมายความว่ายังไม่มีการแบ่งเขตอย่างเป็นทางการ
ลักษณะมะเขือยาว
คิงออฟเดอะนอร์ธ (King of the North) เป็นความสำเร็จด้านการผสมพันธุ์ที่สำคัญ เป็นที่ชื่นชมของชาวสวนหลายพันคน พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยคุณสมบัติพิเศษมากมาย:
- ถูกใจกับผลสวยงามเป็นมันจำนวนมากเนื้อนุ่ม
- เนื่องจากมีต้นกำเนิดจากพันธุ์ผสม จึงทำให้มีความต้านทานโรคได้ดีกว่าพันธุ์ญาติๆ ของมัน
- ถือเป็นสายพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดสายพันธุ์หนึ่ง
- เจริญเติบโตได้ทั้งในพื้นที่โล่งและในเรือนกระจก ให้ผลผลิตดีเท่าๆ กัน
- ไม่จำเป็นต้องใส่ใจและดูแลมากเกินไป จึงสามารถอุทิศเวลาให้กับพืชที่เปลี่ยนแปลงง่ายได้
เมื่อปลูก ควรคำนึงถึงข้อเสียเพียง 2 ประการเท่านั้น คือ ผักจะมีรูปร่างยาว ซึ่งบางครั้งอาจทำให้ผักร่วงลงพื้นและปนเปื้อน และเนื่องจากเป็นพืชลูกผสม จึงไม่สามารถเก็บเมล็ดพันธุ์ได้
ลักษณะเด่น
ได้รับการพัฒนาขึ้นเป็นพิเศษเพื่อการเพาะปลูกในพื้นที่ที่มีสภาพการเกษตรที่ไม่แน่นอน สามารถปลูกได้สำเร็จในหลายพื้นที่ของประเทศ ทนทานต่อความหนาวเย็นได้ดีเยี่ยม สภาพอากาศที่ร้อนจัดส่งผลเสียต่อพืชผล ภัยแล้งและอุณหภูมิสูงเป็นอุปสรรคสำคัญต่อการเพาะปลูก
พันธุ์นี้ชอบอากาศเย็นและเหมาะสำหรับการปลูกในรัสเซียตอนกลางและตอนเหนือ เพาะปลูกได้ดีในเทือกเขาอูราล ไซบีเรีย รัสเซียตอนกลาง และภาคตะวันตกเฉียงเหนือ
ลักษณะเฉพาะ
กษัตริย์แห่งทิศเหนือดึงดูดความสนใจด้วยรูปลักษณ์ภายนอก พระองค์มีลักษณะดังต่อไปนี้:
- ความสูงเฉลี่ยของพุ่มไม้อยู่ที่ประมาณ 50 ซม. กิ่งก้านและลำต้นแข็งแรงและหนา ในพื้นที่โล่งไม่จำเป็นต้องมีหลักค้ำยันหรือการดูแลเพิ่มเติม แต่ในเรือนกระจก พุ่มไม้สามารถเติบโตได้ทั้งความกว้างและความสูง ดังนั้นควรผูกมัดเพื่อป้องกันการเสียรูปจากน้ำหนักที่มาก
- ผลมีเปลือกสีม่วง ขนาดค่อนข้างยาว (สูงสุด 30-40 ซม.) แต่แคบ เนื่องจากพุ่มเตี้ย ผลสีฟ้าจึงมักจะแตะพื้น น้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 300 กรัม
- เนื้อสีขาวฉ่ำน้ำ รสชาติอ่อนๆ ไม่ขม ผักไม่จำเป็นต้องแช่น้ำก่อน
จะปลูกเองยังไงดี?
การเตรียมเมล็ดพันธุ์ การปลูก การใส่ปุ๋ย และการป้องกันโรคอย่างเหมาะสม เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งยวดเพื่อให้ได้ต้นกล้าคุณภาพสูงและผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ คำแนะนำจากนักปฐพีวิทยาผู้เชี่ยวชาญจะช่วยให้คุณปลูกพืชผลได้สำเร็จ
การเตรียมเมล็ดพันธุ์และการปลูกต้นกล้า
เมล็ดพันธุ์มีอัตราการงอกสูง โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 70% หากต้องการเพิ่มอัตราการงอกให้มากขึ้น ควรใช้วิธีการดูแลเมล็ดพันธุ์แบบพิเศษ:
- เริ่มการเตรียมโดยอุ่นโดยวางบนผ้าขาวบางและแช่ในน้ำอุ่น (ไม่เกิน 40°C) เพื่อหลีกเลี่ยงความร้อนมากเกินไป
- ฆ่าเชื้อด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจาง จากนั้นล้างออกใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งที่อุณหภูมิห้องบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าขนหนู
- เพื่อให้วัสดุปลูกแข็งตัว ควรวางไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
- ย้ายไปยังสถานที่อบอุ่นประมาณหนึ่งสัปดาห์
- ห่อวัสดุที่ผ่านการแปรรูปด้วยผ้าชุบน้ำอุ่น แล้วรอจนกว่าเมล็ดพืชจะงอก จากนั้นวางผ้าไว้บนจานรองข้างหม้อน้ำ
- หว่านเมล็ดลงในกระถางหรือกล่องพีทที่บรรจุดินชนิดพิเศษ ซึ่งอาจทำเองหรือซื้อจากร้านก็ได้ ผสมปุ๋ยหมัก 2 ส่วน พีท 2 ส่วน ทราย 1 ส่วน และดิน 1 ส่วน เพื่อป้องกันโรค ให้ใส่ถ่านกัมมันต์บด เถ้า และชอล์กลงไป
- อุ่นส่วนผสมดินในเตาอบ แช่แข็ง หรือนึ่ง รดน้ำดินให้ชุ่มพอประมาณก่อนหว่าน
- โรยเมล็ดลงบนผิวดินโดยไม่ต้องขุดลึก และกลบด้วยดิน คลุมถาดเพาะด้วยพลาสติกแรป แล้วนำไปวางไว้ในที่อุ่นๆ โดยควรอุ่นให้พออุ่น
โอนย้าย
ดำเนินการตามขั้นตอนนี้เมื่ออายุ 60-65 วัน เมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 15°C ก่อนปลูก ให้ขุดและพรวนดิน ในพื้นที่ภาคเหนือ เพื่อปรับปรุงสภาพการเจริญเติบโต สามารถ "เสริม" แปลงปลูกได้โดยการเติมฮิวมัสหรือสร้างชั้นขี้เลื่อยหรือฟางเพิ่มเติมเหนือดิน
- ✓ อุณหภูมิของดินที่เหมาะสมสำหรับการย้ายต้นกล้าไม่ควรต่ำกว่า 15°C ซึ่งถือเป็นสิ่งสำคัญในการหลีกเลี่ยงความเครียดในพืช
- ✓ ระยะห่างระหว่างพุ่มเมื่อปลูกควรอย่างน้อย 50 ซม. เพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอต่อการเจริญเติบโตและพัฒนา
เลือกสถานที่ปลูกที่ลมพัดผ่านได้สะดวก เนื่องจากพืชชนิดนี้ไม่ทนต่อความชื้นหรือลมโกรกมากเกินไป เนื่องจากพืชชนิดนี้มีขนาดกะทัดรัด ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 50 ซม. เพื่อช่วยให้พืชเจริญเติบโตและได้รับแสงและสารอาหารเพียงพอต่อการเจริญเติบโตและการเก็บเกี่ยว
การดูแลเพิ่มเติม
หลังจากปลูกแล้ว ควรดูแลต้นไม้ให้เหมาะสม ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:
- การรดน้ำ การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและพอเหมาะเป็นสิ่งสำคัญ พุ่มไม้ต้องการความชื้น โดยเฉพาะในช่วงฤดูแล้ง ควรรดน้ำในตอนเช้าหรือตอนเย็น หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับใบเพื่อป้องกันโรคเชื้อรา
ตรวจสอบความชื้นในดินและตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงโดยปรับตารางการรดน้ำตามสภาพอากาศ - การคลุมดิน ขั้นตอนนี้จะช่วยรักษาความชื้นในดิน ลดการเจริญเติบโตของวัชพืช และปกป้องรากพืชจากความร้อนสูงเกินไป ควรใช้ฟาง ขี้เลื่อย พีท ปุ๋ยหมัก หรือวัสดุอินทรีย์ชนิดพิเศษเป็นวัสดุคลุมดิน
- น้ำสลัดหน้า การใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอจะช่วยให้พืชเจริญเติบโตและให้ผลผลิตคุณภาพสูง ควรใส่ปุ๋ยตลอดฤดูปลูกตั้งแต่เริ่มปลูก ใช้ปุ๋ยแร่ธาตุหรือปุ๋ยอินทรีย์เชิงซ้อน เช่น ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก
- • เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการใส่ปุ๋ย ควรสลับใช้ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุ ซึ่งจะให้ธาตุอาหารที่จำเป็นแก่พืชอย่างครบถ้วน
- • ใส่ปุ๋ยในตอนเช้าเพื่อหลีกเลี่ยงการระเหยของสารอาหารและเพื่อให้พืชดูดซึมได้ดีขึ้น
หากปฏิบัติตามคำแนะนำในการดูแลหลังปลูก คุณจะสามารถมั่นใจได้ว่ามีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและการให้ผลผลิตที่สม่ำเสมอ
ลักษณะการเพาะปลูกและความยากที่อาจเกิดขึ้น
ลำต้นยาว "สีน้ำเงิน" มักจะถึงพื้นดิน ซึ่งอาจทำให้เกิดการปนเปื้อนและเน่าเสียได้ เพื่อป้องกันปัญหานี้ ควรคลุมแปลงปลูกด้วยวัสดุคลุมดินและเพิ่มแผ่นไม้ เพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตในพื้นที่ที่ไม่สมบูรณ์สมบูรณ์ ควรใส่ปุ๋ยฟอสเฟตและโพแทสเซียมซัลเฟตทุกสองสัปดาห์
หลังจากใส่ปุ๋ยแล้ว ควรรดน้ำต้นไม้เพื่อป้องกันรากไหม้ แทนที่จะใช้ปุ๋ยที่ซับซ้อน คุณสามารถใช้ปุ๋ยคอกหรือมูลนกผสมน้ำแทนได้
โรคและแมลงศัตรูพืชที่พบบ่อย
ต้านทานโรคพืชสำคัญๆ ได้ด้วยคุณสมบัติแบบลูกผสมและการดูแลรักษาเมล็ดพันธุ์ก่อนปลูก หากมีฝนตกบ่อย ควรดูแลต้นด้วยขี้เถ้าไม้และชอล์กบดเพิ่มเติม และใช้ยาฆ่าเชื้อราเพื่อป้องกันโรค
หากได้รับความชื้นมากเกินไปและอากาศร้อนจัด พุ่มไม้จะเสี่ยงต่อโรคต่างๆ ดังต่อไปนี้:
- จุดดำแบคทีเรีย;
- โมเสกยาสูบ;
- โรคใบไหม้ปลายฤดู;
- โรคเน่าสีเทา
มะเขือม่วงอาจถูกศัตรูพืชหลายชนิดโจมตีได้ เช่น เพลี้ยอ่อน ทาก จิ้งหรีดตุ่น และไรเดอร์ หากพบการระบาดของแมลงรุนแรง ควรฉีดพ่นสารเคมี เช่น มาลาไธออน สเตรลา หรือฟิโตเวอร์ม
การเก็บเกี่ยวและการใช้ประโยชน์จากพืชผล
มะเขือยาวเป็นผักที่มีรสชาติอร่อยและมีแคลอรีต่ำ ด้วยผลผลิตสูงของพันธุ์ผสม ทำให้มะเขือยาวเพียงไม่กี่ต้นก็สามารถให้ผลผลิตที่มีคุณค่าทางโภชนาการแก่คนทั้งครอบครัวได้ตลอดฤดูร้อนและฤดูหนาว
ในฤดูร้อน ผักจะถูกปรุงโดยการตุ๋นหรือทอด มักเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดี่ยวพร้อมสมุนไพรและซอส หรือเสิร์ฟพร้อมธัญพืชและผักอื่นๆ โดยเฉพาะเมื่อรับประทานคู่กับเนื้อย่างหรือใส่ในสลัด กะหล่ำดอกสีน้ำเงินมักนำมาต้มเพื่อควบคุมอาหาร
ในฤดูหนาว ผักจะถูกดองและตุ๋น นิยมใช้ทำคาเวียร์ ผัด สลัด และใส่ในอัดจิกาและผลไม้ดองอื่นๆ มะเขือยาวสดสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน ผักหั่นเป็นชิ้นจะถูกแช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งตลอดฤดูหนาว
ข้อดีและข้อเสีย
ก่อนปลูกพันธุ์ใหม่ในสวนของคุณ ควรพิจารณาข้อดีและข้อเสียก่อน พันธุ์ King of the North มีข้อดีหลายประการ:
บทวิจารณ์
การปลูกมะเขือยาวในภาคกลางของรัสเซียอาจเป็นเรื่องยาก พืชผลต้องการอุณหภูมิที่เหมาะสม ดินที่อุดมสมบูรณ์ และการดูแลเอาใจใส่อย่างดีเพื่อให้สุกงอม ด้วยการคัดเลือกพันธุ์ มะเขือยาวพันธุ์คิงออฟเดอะนอร์ธจึงได้รับการพัฒนา ซึ่งสามารถให้ผลผลิตที่ดีแม้ในสภาพที่ยากลำบากในอดีต