กฎสำหรับการปลูกมะเขือยาวมาร์ซิปัน: ข้อกำหนดและกฎคุณสมบัติ

มะเขือม่วงมาร์ซิแพนเป็นมะเขือม่วงพันธุ์พื้นเมืองที่เพิ่งเกิดใหม่ไม่นานนี้ ปลูกง่าย มีคุณภาพเชิงพาณิชย์ที่ดี และสามารถปลูกได้ในหลากหลายสภาพอากาศ คุณสมบัติพิเศษของมะเขือม่วงคือต้องการแสงแดดเพียงพอ ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นต่อการสุกงอมของผล

ใครเป็นผู้พัฒนาพันธุ์นี้และเมื่อใด?

พันธุ์ผสมนี้ได้รับการพัฒนาโดยบริษัทเมล็ดพันธุ์แห่งมอสโก “Russian Garden” ซึ่งตั้งอยู่ใน Shchyolkovo

ลักษณะของพันธุ์มาร์ซิปันลูกผสม

ข้อดีหลักของมะเขือม่วงมาร์ซิปันคือไม่มีรสขม ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับพ่อครัวหลายคน ลักษณะของมะเขือม่วงมาร์ซิปันมีลักษณะเด่นดังนี้:

• พุ่มไม้ มะเขือม่วงถือว่าเจริญเติบโตได้ดี สูงประมาณ 90-100 ซม. กิ่งก้านบางและหักง่าย จึงต้องมัดให้แน่น ลำต้นส่วนกลางตั้งตรง แต่ลำต้นด้านข้างจะแตกกิ่งก้านและห้อยลงมา ใบมีสีเขียวมาตรฐาน ขนาดใหญ่ และผิวด้าน มีขนเล็กน้อย ทำให้รู้สึกหยาบเมื่อสัมผัส
• ก้านช่อดอก มักอยู่เดี่ยวๆ หรือเป็นช่อดอกเล็กๆ
• ผลไม้. มีลักษณะยาว รูปทรงคล้ายลูกแพร์ มีขนาดใหญ่ น้ำหนักตัวอยู่ระหว่าง 300 ถึง 1,000 กรัม ความยาว 8 ถึง 15 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 10 เซนติเมตร ผิวเป็นสีม่วงเข้ม มันวาว และหนาแน่น
• เยื่อกระดาษ เนื้อแน่นแต่ฉ่ำน้ำ สีขาวครีม มีเมล็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ

ลักษณะของพันธุ์

มะเขือม่วงปลูกได้ทั้งในพื้นที่โล่ง ในเรือนกระจก หรือใต้พลาสติกคลุม มะเขือม่วงปรับตัวได้ง่ายทั้งกับความหนาวเย็นและความแห้งแล้ง แต่ไม่สามารถทนต่อร่มเงาหรือร่มเงาบางส่วนได้ ในกรณีนี้ รังไข่จะไม่ก่อตัวและดอกจะร่วงหล่น

ภูมิภาคที่กำลังเติบโต

พันธุ์นี้ปรับตัวเข้ากับสภาพภูมิอากาศที่หลากหลาย จึงถือว่าเป็นพันธุ์สากล อย่างไรก็ตาม ในพื้นที่ภาคเหนือ จำเป็นต้องมีเรือนกระจกที่ให้ความร้อน

ผลผลิตและการออกผล

ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 1.5-4 กิโลกรัมต่อต้น ขึ้นอยู่กับพื้นที่ปลูก โดยในเรือนกระจกจะให้ผลผลิตมากกว่า ระยะเวลาการสุกก็อยู่ในระดับปานกลางเช่นกัน ตั้งแต่หว่านเมล็ดจนถึงเก็บเกี่ยวใช้เวลา 120-130 วัน สามารถปลูกได้ไม่เกิน 3 ต้นต่อตารางเมตร

การประยุกต์ใช้ผลไม้

มะเขือม่วงพันธุ์ผสมนี้มีประโยชน์หลากหลาย สามารถรับประทานได้แม้กระทั่งดอง (โดยไม่ต้องผ่านความร้อน) เนื่องจากเนื้อมะเขือม่วงไม่มีรสขมติดปลายลิ้น มะเขือม่วงสามารถนำไปทอด ต้ม อบ แช่แข็ง และบรรจุกระป๋องได้

ข้อดีข้อเสียของพันธุ์

นักจัดสวนและผู้เชี่ยวชาญต่างสังเกตข้อดีและข้อเสียของพันธุ์ไม้ชนิดนี้

การปลูกต้นกล้า

มะเขือม่วงมาร์ซิปันปลูกจากต้นกล้า กฎนี้ใช้ได้กับทุกภูมิภาค ยกเว้นภาคใต้ สำหรับพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นกว่า สามารถปลูกเมล็ดในแปลงเปิดได้โดยตรง กฎและข้อกำหนดต่างๆ มีดังนี้:

• วันที่หว่านเมล็ด ควรหว่านเมล็ดพันธุ์ต้นกล้า 50-55 วันก่อนย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่ง ดังนั้นระยะเวลาที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและภูมิอากาศ
• ขั้นตอนการปลูก เนื่องจากเราซื้อเมล็ดพันธุ์ผักลูกผสมมาเอง แทนที่จะเก็บจากสวนเอง จึงไม่จำเป็นต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์เอง อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติดังนี้:
  • เตรียมพื้นผิวจากดินสนามหญ้า 1 ส่วนและฮิวมัส 2 ส่วน
  • วางไว้ในภาชนะที่มีรูพรุน;
  • ปลูกเมล็ดลึก 1-1.5 ซม.
  • ทำให้ชื้นด้วยขวดสเปรย์;
  • ปิดทับด้วยฟิล์ม
  พารามิเตอร์ที่สำคัญสำหรับการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จ

  • ✓ อุณหภูมิดินที่เหมาะสมต่อการงอกของเมล็ด: +25-28°C
  • ✓ จำเป็นต้องใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโตเพื่อปรับปรุงการงอกของเมล็ดพืช
• การปลูกต้นกล้าก่อนเก็บเกี่ยว ควรรักษาต้นกล้าไว้ที่อุณหภูมิ 25-28 องศาเซลเซียส ลอกฟิล์มออกเป็นระยะเพื่อระบายอากาศ และรดน้ำดิน
  
• การเก็บมะเขือยาว ต้นกล้าจะถูกย้ายปลูกลงในกระถางแยกใบ เมื่อมีใบจริง 2 หรือ 3 ใบแล้ว โดยควรทำให้วัสดุปลูกชื้นก่อน ในวันที่ย้ายปลูก ให้ถอนต้นกล้าออกและย้ายลงกระถางใหม่ ซึ่งควรมีขนาดอย่างน้อย 10 x 10 ซม.
• การใส่ปุ๋ยและการรดน้ำต้นกล้า รดน้ำต้นไม้อ่อนก่อนที่ผิวดินจะเริ่มแห้ง แต่พันธุ์นี้ต้องการการดูแลเป็นพิเศษในการใส่ปุ๋ย ครั้งแรกใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมและไนโตรเจนหลังจากย้ายกล้า 15 วัน ครั้งที่สองใส่ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟตและเกลือโพแทสเซียม ผสมกับปุ๋ยคอกและขี้เถ้าไม้ในอีกสองสามสัปดาห์ต่อมา

การปลูก/ย้ายต้นมะเขือยาวในพื้นที่โล่ง

ก่อนปลูกเมล็ดพันธุ์หรือย้ายต้นกล้าลงแปลงปลูกแบบเปิดหรือเรือนกระจก ควรเตรียมพื้นที่ก่อน จากนั้นจึงเริ่มดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. เลือกสถานที่ที่มีแดดมากที่สุดและไม่มีลมโกรก
2. กำจัดเศษซากทั้งหมดออกจากพื้นที่และขุดแปลงปลูกในอนาคต
3. โรยฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักในอัตรา 10 กก. ต่อ 1 ตร.ม.
4. วันก่อนปลูกให้คลายดินอีกครั้งและรดน้ำให้ชุ่ม
5. ขุดหลุมปลูกให้มีขนาดเท่ากับระบบราก หรือทำร่องลึก 2-2.5 ซม.
6. ให้เมล็ดหรือต้นกล้ามีความลึกมากขึ้น
7. กลบด้วยดินและน้ำ

คุณสมบัติการดูแล

การดูแลมะเขือม่วงมาร์ซิปันนั้นเป็นเรื่องยาก เพราะมีข้อควรปฏิบัติบางประการที่สำคัญที่ต้องปฏิบัติตาม เช่น การใส่ปุ๋ย การปลูกต้นสูง และการควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืช

• น้ำสลัดหน้า การใส่ปุ๋ยครั้งแรกจะทำภายในหนึ่งสัปดาห์หลังจากย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่ง พุ่มไม้ต้องการโพแทสเซียมคลอไรด์และยูเรีย ร่วมกับซุปเปอร์ฟอสเฟต หลังจากนั้นจะใส่ปุ๋ยทุกสองสัปดาห์ การใส่ปุ๋ยอื่นๆ ในช่วงฤดูปลูก ได้แก่:
  • การเตรียมการแบบพิเศษ – Kormilets, Senor Tomato และ Ideal;
  • แอมโมเนียมไนเตรต แต่เฉพาะที่ไม่มียูเรียและในช่วงต้นฤดูร้อนเท่านั้น
  • แอมโมเนียมซัลเฟต – ใช้เพื่อเพิ่มมวลสีเขียว
  • ผลิตภัณฑ์จากฟอสฟอรัสซึ่งจำเป็นในช่วงออกดอก
  • แคลเซียมไนเตรต – ใช้ก่อนออกดอก ช่วยให้ดินอิ่มตัวด้วยไนโตรเจนและโพแทสเซียม
  • โพแทสเซียมซัลเฟต – ใช้หลังการออกดอก
    
• การรดน้ำ หลีกเลี่ยงการปล่อยให้ดินรอบลำต้นถูกกัดเซาะหรือชะล้างพังทลาย การทำเช่นนี้จะส่งผลเสียต่อพันธุ์ผสมนี้ ซึ่งทนต่อความแห้งแล้งได้ดีกว่าการรดน้ำมากเกินไป ห้ามใช้น้ำประปาโดยตรงโดยเด็ดขาด ควรเป็นน้ำอุณหภูมิห้อง มิฉะนั้น โรคต่างๆ จะลุกลามและตาดอกจะร่วงหล่น
  
• การก่อตัวของพุ่มไม้ กฎการตัดแต่งกิ่งขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต:
  • ในเรือนกระจก พืชเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วภายใต้สภาวะเช่นนี้ ดังนั้นเพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่ดี ควรตัดส่วนลำต้นกลางออก 1/3 หนึ่งสัปดาห์หลังย้ายกล้า ตัดกิ่งที่อ่อนแอออกเป็นระยะๆ เหลือแต่กิ่งที่แข็งแรงที่สุด
    การตัดดอกและรังไข่ออกหากเกิดมากเกินไปเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากผลจะมีขนาดใหญ่ขึ้น เนื่องจากความชื้นสูงในเรือนกระจก ใบจากชั้นล่างจึงถูกตัดแต่ง
  • ในพื้นที่โล่ง ห้ามตัดใบล่างออกโดยเด็ดขาด มิฉะนั้นดินจะแห้งเกินไป หลังจากเปลี่ยนกระถาง 10-15 วัน ให้ตัดกิ่งด้านบนทั้งหมดออก เพื่อให้พุ่มดูเรียบร้อยและส่งเสริมการสร้างกิ่งด้านข้าง เหลือเฉพาะกิ่งด้านข้างที่แข็งแรงที่สุด ส่วนที่เหลือให้ซุกไว้ใต้โคนต้น

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

มะเขือม่วงมาร์ซิแพน เช่นเดียวกับพืชตระกูลมะเขือทุกชนิด บางครั้งอาจเสี่ยงต่อศัตรูพืชและโรค สิ่งที่ควรระวัง:

• โรคใบไหม้ระยะท้าย มักปรากฏเป็นจุดสนิมบนใบเขียว หากฝนตก ใบจะเน่าและมีฟิล์มเคลือบ หากอากาศแห้ง ใบจะร่วงหล่น ส่วนผสมบอร์โดซ์ใช้สำหรับการบำบัด
• ขาสีดำ ปัญหานี้มักเกิดขึ้นบ่อยที่สุดในช่วงที่ต้นกล้าเจริญเติบโต หรือหลังจากย้ายปลูกในเรือนกระจกที่มีความชื้นสูง (ต้องการการระบายอากาศที่บ่อยขึ้น) สังเกตได้จากอาการลำต้นดำคล้ำบริเวณโคนต้น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ควรฆ่าเชื้อเครื่องมือและดิน รวมถึงตรวจสอบความชื้น
• โมเสก. นี่คือการติดเชื้อไวรัสที่ทำให้เกิดลวดลายบนใบ การบำบัดด้วยสบู่ซักผ้าและน้ำก็เหมาะสม
• เพลี้ยอ่อนและไรเดอร์แดง มันง่ายที่จะสังเกตเห็น แต่คุณจะต้องต่อสู้กับมันด้วยสารเคมีและสารละลายเถ้า

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

สำหรับการปรุงอาหารและการแปรรูป ควรเลือกผลมะเขือยาวที่สุกเต็มที่ แต่หากวางแผนจะเก็บไว้เป็นเวลานาน ควรเก็บเกี่ยว 1-2 สัปดาห์ก่อนที่จะถึงวัยเจริญเติบโตเต็มที่ ไม่ควรดึงหรือบิดมะเขือยาว ควรตัดด้วยกรรไกรตัดกิ่งที่คมหรือมีด

ควรเก็บมะเขือม่วงไว้ในที่เย็น อุณหภูมิระหว่าง 0 ถึง 2-3 องศาเซลเซียส ควรเก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินที่มีความชื้นอย่างน้อย 85% มิฉะนั้น เนื้อมะเขือม่วงจะแห้งและผิวมะเขือจะเหี่ยวย่น การเก็บรักษามะเขือม่วงไว้ได้นาน 90 วัน ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• วางผลไม้ไว้บนถาดในห้องใต้ดิน
• หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ ให้ห่อมะเขือยาวแต่ละลูกด้วยกระดาษ
• วางบนแปลงฟางเป็นชั้นเดียว โดยคัดแยกผลผลิตก่อน
• คลุมด้วยผ้ากระสอบ

เคล็ดลับและคำแนะนำในการปลูก

การปลูกมะเขือยาวไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น ดังนั้นควรใส่ใจรายละเอียดสำคัญเหล่านี้:

• พุ่มไม้ที่ยังอ่อนจะกลัวแสงแดดเผา ดังนั้นจึงต้องมีการบังแสงแดดก่อน
• ก่อนที่จะย้ายต้นกล้า ควรทำให้ต้นไม้แข็งแรงโดยนำออกไปข้างนอก
• อย่ากังวลหากพุ่มไม้หยุดเติบโตทันทีหลังจากย้ายปลูก เพราะพุ่มไม้กำลังปรับตัวและหยั่งราก
• หากผิวผักซีด ให้เด็ดใบออกบางส่วนเพื่อให้มะเขือยาวได้รับแสงเพียงพอ
• เพื่อป้องกันรอยแตกร้าว ควรรดน้ำในปริมาณที่พอเหมาะ
• หากใบเริ่มม้วนงอโดยไม่มีเหตุผล ให้ใส่โพแทสเซียมให้กับพุ่มไม้
• ห้ามฉีดพ่นปุ๋ยบำรุงราก เพราะปุ๋ยเหล่านี้มีความเข้มข้นสูงสำหรับมวลสีเขียว
• เมื่อจะใส่ปุ๋ยควรทำให้ดินชื้นก่อน

รีวิวการปลูกต้นกล้ามะเขือยาวพันธุ์มาร์ซิปัน

มะเขือม่วงมาร์ซิปันเป็นผักยอดนิยม และสามารถปลูกได้ในทุกภูมิภาคของรัสเซีย ไม่ว่าจะปลูกในเรือนกระจกหรือในพื้นที่โล่ง มะเขือม่วงชนิดนี้ต้องการแสงเพียงพอและทนต่อน้ำขัง อย่างไรก็ตาม มะเขือม่วงขนาดใหญ่ให้ผลผลิตดี สามารถนำไปบรรจุกระป๋อง แช่แข็ง หรือนำไปใช้ประกอบอาหารได้ทุกชนิด

คำถามที่พบบ่อย