ปลูกมันเทศและดูแลต้นมันเทศอย่างไรให้ถูกวิธี?

มันเทศเป็นพืชเลื้อยมีหัว เข้ามาสู่รัสเซียจากสเปนในศตวรรษที่ 18 และเพิ่งเริ่มได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย สำหรับชาวสวนหลายคน ผักชนิดนี้ถือเป็นพืชหัวชนิดใหม่ที่กินได้ ด้วยเหตุนี้ การปลูกมันเทศจึงเป็นเรื่องท้าทาย

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

มันเทศเป็นพืชยืนต้นมีหัวในสกุล Ipomoea มักถูกเรียกว่ามันเทศ นอกจากนี้ยังใช้ทำขมิ้นซึ่งเป็นเครื่องเทศที่มีชื่อเสียงระดับโลก ในช่วงแรก ผักชนิดนี้ถูกบริโภคโดยผู้มีรายได้น้อย ปัจจุบันพบในเมนูอาหารของร้านอาหารชั้นเลิศ

รูปร่าง:

• ใบมี 5 แฉก เป็นรูปหัวใจ มีก้านใบเรียวยาว
• ลำต้นยาวได้ถึง 5 ม. ซึ่งทะลุเข้าสู่ระบบรากและสร้างหัวขึ้นมา
• ดอกมีสีขาวอมม่วงเด่นชัด และมีสีชมพูอ่อนๆ แซมอยู่เล็กน้อย ดอกมีรูปร่างคล้ายกรวย
• ต้นสูงได้ถึง 18 ซม.
• ผลประกอบด้วยแคปซูลบรรจุเมล็ดสีเข้ม 4 เมล็ด แต่ละเมล็ดมีน้ำหนักระหว่าง 200 ถึง 500 กรัม ในบางพื้นที่อาจหนักได้ถึง 3 กิโลกรัม
• ความยาวของผักสามารถยาวได้ถึง 30 ซม.
• เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ เปลือกบาง ไม่มีตาเหมือนมันฝรั่งทั่วไป หน่องอกจากตาที่ซ่อนอยู่
• รูปร่าง สีสัน รสชาติ และเนื้อสัมผัสจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสายพันธุ์

ลักษณะและผลผลิต

มันเทศมีคุณค่าไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังให้ผลผลิตสูงอีกด้วย จึงเหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกพืชอาหารสัตว์เชิงพาณิชย์ ถึงแม้ว่าผลผลิตจะสูง แต่ก็อาจมีความผันผวนขึ้นอยู่กับพันธุ์ สภาพดิน และสภาพภูมิอากาศ

มีหลายประเภท:

• มันเทศผลผลิตสูง;
• ผลผลิตปานกลาง;
• ผลผลิตต่ำ

ยิ่งดัชนีสูง ความนุ่มก็จะยิ่งหยาบและรสชาติก็จะยิ่งต่ำ โดยทั่วไปแล้วพันธุ์เหล่านี้จะถูกนำไปใช้เป็นอาหารสัตว์หรือสำหรับการแปรรูปทางอุตสาหกรรม

ลักษณะอื่นๆ ของพืชราก:

• ระยะการสุกงอม มันเทศมีหลากหลายพันธุ์ ทั้งพันธุ์ต้นฤดู พันธุ์กลางฤดู และพันธุ์ปลายฤดู โดยทั่วไปการเก็บเกี่ยวจะเริ่มประมาณ 4.5-5 เดือนหลังปลูก รสชาติจะดีที่สุดหากเก็บเกี่ยวหลังจาก 5 เดือน บางพันธุ์จะเริ่มเน่าเสียหลังจากปลูกในดินประมาณ 6 เดือน
• ความต้านทานต่อโรคและแมลง – สูง ไม่จำเป็นต้องมีการป้องกันเพิ่มเติม ผักอาจถูกหนู ทาก และเพลี้ยจักจั่นโจมตีได้
• การรักษาคุณภาพ – อ่อนแอ น้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตที่ละลายน้ำได้อื่นๆ ในปริมาณมากสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เน่าเสียและหมักทุกชนิด ส่งผลให้พืชผลเน่าเสียอย่างรวดเร็ว
• ความสามารถในการขนส่ง ต่ำ สาเหตุก็คือผลไม้เน่าเสียเร็ว
• ทัศนคติต่อสภาพอากาศเลวร้าย มันเทศเป็นพืชที่ชอบอากาศร้อนและไม่กลัวภัยแล้ง

ลักษณะเด่นของมันเทศ

มันเทศมีถิ่นกำเนิดในเปรูและโคลอมเบีย นี่ไม่ใช่คุณสมบัติพิเศษเพียงอย่างเดียว ยังมีข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอื่นๆ อีกมากมาย:

• มันเทศถือเป็นไม้เถาได้เพราะมีลำต้นยาว
• ผลไม้ทุกชนิดไม่ว่าจะพันธุ์ไหนก็มีลักษณะเป็นทรงรี
• สีของเยื่อกระดาษขึ้นอยู่กับประเภทและอาจเป็นสีม่วง, สีส้ม, สีแดง, สีขาว, สีเหลือง
• รสชาติเทียบได้กับแครอท ความหวานมาจากปริมาณกลูโคสที่สูง
• มันเทศเป็นพืชอาหารสัตว์ที่ชอบปลูกทางภาคใต้ของประเทศ
• ผลผลิตจะสูงเฉพาะภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยเท่านั้น
• การปลูกทำได้โดยใช้ต้นกล้า การปลูกหัวก็สามารถทำได้เช่นกัน แต่ฤดูกาลปลูกจะใช้เวลานาน และจะไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ก่อนที่อากาศจะหนาวเย็น
• องค์ประกอบทางเคมีมีความหลากหลาย มันเทศสีเหลืองและสีส้มอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ส่วนมันเทศสีม่วงอุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน ซึ่งไม่สูญเสียไปแม้จะปรุงเป็นเวลานาน
• มักใช้ผักรากเพื่อป้องกันโรคหลายชนิด (เช่น มะเร็ง แผลในกระเพาะ และโรคหัวใจและหลอดเลือด)
• มีปริมาณแคลอรี่ 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งทำให้ผักชนิดนี้เป็นพื้นฐานของโภชนาการด้านอาหาร
• ในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบร้อนชื้น มันเทศถือเป็นพืชยืนต้น

ประเภทและพันธุ์

มันเทศทั่วโลกมีประมาณ 7,000 สายพันธุ์ แบ่งออกเป็นกลุ่มต่างๆ ดังต่อไปนี้:

• อาหารสัตว์ ผักชนิดนี้มีเนื้อบางเบา แต่ยังคงความนุ่มไว้ได้แม้ปรุงสุก ผลจะนิ่มแต่ไม่เละ มีลักษณะคล้ายมันฝรั่งทั่วไปมากที่สุด มีน้ำตาลต่ำและมักใช้ทอด
• ผัก. สีอ่อน มีเฉดสีชมพู ส้ม และไลแลค รสชาติหวานปานกลาง ขาดกลูโคส เนื้อนุ่ม พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการทอด ตุ๋น และทำมันฝรั่งบด
• ขนม. เนื้อมีสีเหลืองหรือสีส้มเข้ม ปริมาณซูโครสและกลูโคสเพียงพอที่จะให้รสชาติหวาน พืชรากชนิดนี้เปรียบได้กับผลไม้ นิยมใช้ทำของหวาน โจ๊ก และพาย เนื้อสัมผัสของเนื้อนุ่มทำให้สุกได้ดี

การเพาะปลูกตามภูมิภาค

มันเทศเป็นพืชอาหารสัตว์ที่ให้ผลผลิตที่อร่อยและมีคุณค่า ดังนั้น ชาวสวนในหลายภูมิภาคจึงพยายามปลูกมันเทศในแปลงของตน อย่างไรก็ตาม มันเทศก็มีลักษณะเฉพาะบางประการ

การเพาะปลูกในภาคใต้

มันเทศมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อน พันธุกรรมของมันเทศชอบอากาศอบอุ่นและมีแดดจัด ดังนั้น ภูมิภาคทางใต้จึงเหมาะสมที่สุด ภูมิอากาศแบบทวีปจะให้ผลผลิตสูงที่สุด

มันเทศโดยทั่วไปขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด แต่ในไครเมียสามารถใช้การปักชำได้ ควรปลูกให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ คือ กลางเดือนเมษายน

สภาพอากาศในภูมิภาคครัสโนดาร์เอื้ออำนวยต่อการเพาะปลูกพืชผักหลากหลายสายพันธุ์ ทั้งพืชที่สุกเร็วและสุกช้าให้ผลผลิตดีพอๆ กันในภูมิภาคนี้

การปลูกมันเทศในเขตอบอุ่น ปัญหาหลัก

การปลูกมันเทศในรัสเซียตอนกลางนั้นเป็นไปได้ เพียงจำแนวทางต่อไปนี้ไว้:

• ควรซื้อต้นกล้าพันธุ์ทนความเย็นที่เพาะพันธุ์โดยนักเพาะพันธุ์โดยเฉพาะสำหรับพื้นที่ที่มีอากาศหนาวจัด เช่น โสมแดง คริสตัลขาว และมังกรม่วง
• คุณจะสามารถเห็นผลผลิตได้หากปลูกพันธุ์ที่สุกเร็ว ซึ่งสุกเร็วภายในไม่เกิน 110 วัน
• พืชจะหยุดเจริญเติบโตเมื่ออุณหภูมิอากาศลดลงต่ำกว่า 10 องศา
• ในละติจูดเขตอบอุ่น มันเทศสามารถปลูกได้จากต้นกล้าเท่านั้น

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกมันเทศในเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย?

ชาวสวนในไซบีเรียและเทือกเขาอูราลก็ชอบพันธุ์ที่สุกเร็วและทนน้ำค้างแข็งเช่นกัน พันธุ์เหล่านี้มีลักษณะอย่างไร?

• การปลูกโดยใช้ต้นกล้าเท่านั้น
• การเริ่มงานเพาะปลูกจะเกิดขึ้นในช่วงครึ่งแรกของเดือนมิถุนายน
• สามารถวางเมล็ดพันธุ์ลงในดินได้เฉพาะในกรณีที่ชั้นผิวดินอุ่นขึ้นอย่างน้อย 18 องศาเท่านั้น

วิธีการเพาะมันเทศให้งอก

มันเทศไม่สามารถปลูกจากหัวได้เหมือนมันฝรั่งทั่วไป ดังนั้นจึงต้องเพาะผลก่อนปลูก มีหลายทางเลือก

การงอกในน้ำ

คุณสมบัติพิเศษของวิธีนี้คือ 30 วันหลังจากการงอก หัวสามารถนำไปปลูกในดินได้ ซึ่งจะยังคงผลิตกิ่งพันธุ์สำหรับต้นกล้าต่อไป สามารถตัดกิ่งพันธุ์หรือตัดบางส่วนออกจากต้นกล้าได้ด้วยกรรไกรคมๆ หรือกรรไกรตัดแต่งสวน

ขั้นตอนเริ่มต้นมีอะไรบ้าง:

1. หาภาชนะที่ใส่ผักรากได้ครึ่งหนึ่ง อาจเป็นแก้วใบเล็กหรือขวดโหลก็ได้
2. เติมน้ำลงในภาชนะ แล้ววางมันเทศโดยให้น้ำเคลือบผักเพียง 2 ซม. วางคว่ำด้านที่ผ่าลง ระวังมันเทศจะร่วงลงไปก้นภาชนะ แนะนำให้วางบนฝาเล็กๆ เช่น ฝาของขวดยา เพราะฝาจะมีเส้นรอบวงเล็กและช่วยยึดฝาให้อยู่กับที่
3. รอจนผักออกใบและรากออกมา

การปลูกมันเทศแบบผ่าครึ่งจะดีที่สุด มีหลายเหตุผลดังนี้:

• วิธีนี้จะช่วยเร่งกระบวนการสร้างต้นกล้า และจำนวนต้นกล้าจะมากกว่าการปลูกผักทั้งต้น
• มันเทศมียอดซึ่งเป็นที่ที่ใบเจริญเติบโต และก้นซึ่งเป็นที่ที่ระบบรากเจริญเติบโต ตาของมันเทศมองไม่เห็น จึงแยกไม่ออกระหว่างยอดและก้น เมื่อปลูกมันเทศทั้งต้น คุณอาจสับสนระหว่างด้านข้าง ซึ่งอาจนำไปสู่การงอกของต้นกล้าที่ช้าอย่างน่าตกใจ
• การตัดครึ่งช่วยให้ทุกอย่างง่ายขึ้น การตัดคือจุดที่รากเกิดขึ้น

การงอกในดิน

วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการนำรากพืชไปฝังในดินผสม การเตรียมดินอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ มันเทศมีความไวต่อการขาดธาตุอาหารรอง ดังนั้นควรใส่ปุ๋ยหมักมูลไส้เดือน ซึ่งมีแร่ธาตุครบถ้วน ลงในดินผสม

ควรเตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้าเพื่อให้แน่ใจว่าฆ่าเชื้อได้โดยการรดน้ำด้วยสารละลาย Fitosporin-M มีจำหน่ายหลายรูปแบบ ผงที่แนะนำคือ 5 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร ซึ่งเพียงพอสำหรับพื้นที่ 100 ตารางเมตร หลังจากรดน้ำแล้ว ควรปล่อยให้ดินชื้นประมาณสองสัปดาห์

อัลกอริธึมการดำเนินการมีดังนี้:

1. เติมดินที่เตรียมไว้ลงในภาชนะหรือกล่อง คลุมด้วยทรายผสมขี้เลื่อย หนาประมาณ 2 ซม.
2. กดมันเทศลงในดินในแนวนอน
3. วางภาชนะไว้ในที่มืดที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 20 องศาเซลเซียส รดน้ำสม่ำเสมอ อย่าปล่อยให้ดินแห้ง
4. สังเกตขั้นตอนการปลูก เมื่อหัวมันงอกแล้ว ให้ย้ายภาชนะไปไว้กลางแดด

เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด คุณสามารถขยายเวลากลางวันเป็น 16 ชั่วโมงได้ ควรใช้ไฟปลูกต้นไม้ การรดน้ำด้วยน้ำอุ่นจะช่วยเร่งกระบวนการงอก

ขอแนะนำให้วางมันเทศในกล่องโดยวางนอนราบ หรือวางในแนวนอน เมื่อจัดเก็บในแนวตั้ง ให้พิจารณาส่วนบนและส่วนล่าง ซึ่งเป็นจุดที่ใบและรากจะงอกออกมา ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ไม่สามารถระบุตำแหน่งที่แน่นอนได้ด้วยสายตา

วิธีการบังคับตัดแบบอื่น

หัวมันเทศสามารถงอกในขี้เลื่อย กระดาษทิชชู่ หรือทรายได้ อย่างไรก็ตาม การรักษาความชื้นเป็นสิ่งสำคัญ ต้นกล้าและตาจะงอกออกมาเอง เมื่อหัวมันเทศเริ่มงอก ให้ปลูกหัวมันเทศลงในดินทันที

กฎกติกาการปลูกต้นกล้า

ต้นกล้ามันเทศมักปลูกจากเมล็ด วิธีนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากความเรียบง่าย แม้แต่นักทำสวนมือใหม่ก็สามารถปลูกได้

สิ่งที่นำมาพิจารณา:

• เริ่มปลูกเมล็ดพันธุ์ในช่วงปลายเดือนมกราคมหรือต้นเดือนกุมภาพันธ์ เนื่องจากบางพันธุ์ใช้เวลานานในการงอก
• วัสดุปลูกที่ดีควรมีเส้นรอบวง 3.5-4.5 ซม. สีดำหรือสีน้ำตาล และรูปร่างกลม แช่ไว้ในน้ำอุ่น 24 ชั่วโมง หากมีเวลาเหลือ ให้ทิ้งไว้ 48 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้การงอกเร็วขึ้น
• หากต้องการ คุณสามารถฆ่าเชื้อเมล็ดในสารละลายแมงกานีสได้ แช่เมล็ดในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (1 กรัม ต่อน้ำ 100 มิลลิลิตร) เป็นเวลา 20 นาที ล้างและเช็ดให้แห้ง
• ปลูกในกระถางปลูกพิเศษที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25 ซม. วัสดุปลูกควรประกอบด้วยหญ้า ฮิวมัส และทรายในปริมาณที่เท่ากัน ดินควรร่วนซุยและมีความอุดมสมบูรณ์ ดินปลูกทั่วไปไม่เหมาะสม เพราะขาดสารอาหารและมีความเสี่ยงสูงต่อการระบาดของศัตรูพืช
• วางเมล็ดลึก 1.5-2 ซม. กลบด้วยดิน อัดแน่น และรดน้ำ
• อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกของต้นกล้าคือ +20°C (68°F) ห้องควรมีการระบายอากาศที่ดี คุณสามารถวางกล่องไว้บนขอบหน้าต่างหรือคลุมด้วยฟิล์มใสก็ได้

การปลูกมันเทศในพื้นที่โล่ง

ความคล้ายคลึงกันระหว่างมันเทศกับมันฝรั่งไม่ได้ส่งผลต่อการปลูกแต่อย่างใด พืชชนิดนี้ไม่ค่อยนิยมปลูกเป็นพืชหัว ต้นกล้าที่ออกรากในพื้นที่โล่งจึงมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

การรวมมันเทศกับพืชชนิดอื่น

มันเทศมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและทนทานต่อศัตรูพืช ดังนั้น คุณจึงไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับพืชข้างเคียงที่อาจติดเชื้อหรือพืชที่จะปกป้องมัน มันเทศทนต่อพืชส่วนใหญ่ได้ดี และเข้ากันได้ดีกับพืชตระกูลถั่ว

ปลูกเวลาไหนคะ?

มันเทศเป็นพืชที่ชอบอากาศร้อน ดังนั้นการปลูกจึงควรปลูกในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น ระยะเวลาขึ้นอยู่กับพื้นที่ปลูก โดยทั่วไปจะปลูกในช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน เมื่อถึงเวลานี้ อากาศเย็นในตอนกลางคืนจะผ่านไปแล้ว และดินจะอุ่นขึ้นถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมที่ 15 องศาเซลเซียส ดอกอะคาเซียสามารถใช้เป็นแนวทางได้

หากจะปลูกก่อนหน้านี้ก็ปลูกในเรือนกระจกหรือใต้โถก็ได้

การเตรียมพื้นที่

เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตมันเทศอย่างคุ้มค่า ควรเลือกพื้นที่ปลูกอย่างระมัดระวัง พืชไม่ชอบร่มเงา พื้นที่ปลูกควรมีการระบายน้ำที่ดี แปลงปลูกควรเปิดโล่งแต่ป้องกันลม

ผักรากที่อร่อยที่สุดสามารถสกัดได้จากดินร่วนและดินร่วนปนทรายที่มีไนโตรเจนในปริมาณสูง

เตรียมดินสำหรับการปลูกมันเทศล่วงหน้าในฤดูใบไม้ร่วง สิ่งที่ต้องทำมีดังนี้:

1. ขุดดินลึกประมาณ 15-20 ซม.
2. ใส่ปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้ว (5 กก. ต่อ 1 ตร.ม.) ทดแทนด้วยปุ๋ยหมัก (200 กรัม ต่อ 1 ตร.ม.)
3. ใส่ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟต (25 กรัมต่อตารางเมตร) และโพแทสเซียมซัลเฟต (15 กรัมต่อตารางเมตร) ลงในดินให้ลึกถึง 15 ซม. หากใส่เกินความลึกนี้ รากของพืชจะยาวและบางเกินไป ซึ่งจะส่งผลเสียต่อน้ำหนักของหัว
4. ในฤดูใบไม้ผลิ คลายแปลงปลูกในอนาคตและเติมแอมโมเนียมไนเตรต (35 กรัมต่อ 1 ตร.ม.)

กฎเกณฑ์การปลูกในดินเปิด

ปลูกต้นกล้าในพื้นที่โล่งในตอนเช้าหรือตอนเย็น วิธีนี้จะช่วยให้ต้นไม้ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ได้เร็วขึ้น หากใช้ต้นกล้าที่ปลูกในกระถาง ให้วางลงในหลุมพร้อมกับก้อนราก หากใช้ขวดโหลที่มีน้ำ ให้ตัดรากที่แตกกิ่งออกเล็กน้อย แต่เฉพาะเมื่อรากมีขนาดใหญ่มากเท่านั้น

รูปแบบการปลูก:

• ความลึกของหลุมปลูกประมาณ 15 ซม.;
• ระยะห่างระหว่างต้นกล้า 40 ซม. (ถ้าพันธุ์ไม้เลื้อยยาว 70 ซม.)
• ระยะห่างระหว่างแถว – 70 ซม.

การจัดวางที่กะทัดรัดกว่านี้ก็เป็นที่ยอมรับได้ เมื่อเวลาผ่านไป พืชจะก่อตัวเป็นพรมใบและยอด ซึ่งช่วยปกป้องดินจากการระเหยของความชื้นอย่างรวดเร็ว

อัลกอริทึมการลงจอด:

1. แบบฟอร์มหลุม
2. วางต้นกล้าให้ชิดตาแรก อัดดินให้แน่น
3. รดน้ำต้นไม้ให้ชุ่ม ใช้น้ำ 0.5 มิลลิลิตรต่อหลุม คุณสามารถเติมปุ๋ยอินทรีย์ชนิดใดก็ได้ลงไปในน้ำ วิธีนี้จะช่วยป้องกันโรคเชื้อราในต้นไม้
4. คลุมพุ่มไม้แต่ละพุ่มด้วยขวดพลาสติกที่ตัดแล้ว สิ่งสำคัญในการเลือกวัสดุคลุมคือความโปร่งใส
5. ถอดภาชนะออกเมื่อใบใหม่เริ่มงอก

ในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซีย คุณสามารถปลูกมันเทศจากเมล็ดในที่โล่งได้ วิธีทำมีดังนี้

1. เลือกพันธุ์ที่สุกเร็ว เนื่องจากควรเริ่มปลูกทันทีหลังจากผ่านพ้นช่วงที่มีน้ำค้างแข็งไปแล้ว
2. รักษาเมล็ดด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (1 กรัม ต่อน้ำ 100 มล. ทิ้งไว้ 20 นาที แห้ง)
3. วางเมล็ดลึกประมาณ 4 ซม.
4. รดน้ำเตียงด้วยน้ำที่ตกตะกอนที่อุณหภูมิห้อง
5. คลุมแปลงปลูกด้วยฟิล์มพลาสติก ลอกออกเมื่อต้นกล้าเริ่มงอก

การดูแลรักษามันเทศ

คุณจะไม่สามารถปลูกมันเทศที่แข็งแรงและอร่อยได้หากไม่ดูแลอย่างถูกต้อง รายละเอียดของกระบวนการนี้อาจทำให้คุณต้องละทิ้งการดูแลมาตรฐานบางอย่าง

รดน้ำอย่างไร?

มันเทศเป็นพืชอาหารสัตว์ที่ทนแล้งได้ดี ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องรดน้ำมาก อย่างไรก็ตาม ในช่วงเดือนแรกหลังจากย้ายต้นกล้าลงปลูกในพื้นที่โล่ง ควรรดน้ำให้ทั่วถึงและสม่ำเสมอ เมื่อเวลาผ่านไป ควรลดการรดน้ำลงเหลือปานกลาง

ตั้งแต่กลางฤดูร้อนเป็นต้นไป รดน้ำแปลงไม่เกินหนึ่งครั้งทุก 1.5 สัปดาห์ หากฝนตก พืชจะได้รับปริมาณน้ำฝนเพียงพอต่อการเจริญเติบโตเต็มที่

การใส่ปุ๋ยมันเทศ

พืชไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยในช่วงสองสัปดาห์แรกหลังปลูก ในช่วงเวลานี้ การใส่ปุ๋ยเพิ่มเติมอาจเป็นอันตรายต่อระบบรากอ่อนได้

ดังนั้นจะต้องใช้สารดังต่อไปนี้:

• ไนโตรเจน ช่วยเร่งการเจริญเติบโตของใบและยอด มักใช้ปุ๋ยน้ำ 5 ลิตรต่อพื้นที่ 10 ตารางเมตร สิ่งสำคัญคืออย่าใช้มากเกินไป เพราะสารอินทรีย์จะกระตุ้นให้เกิดโรคเชื้อรา
• ในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม เพื่อเพิ่มผลผลิต ควรใส่โพแทสเซียมและฟอสฟอรัส ให้อาหารต่อเนื่องไปจนถึงปลายเดือนกันยายน เถ้าไม้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากมีสารอาหารที่สมดุลเหมาะสมที่สุด
  ผสมน้ำ 10 ลิตรกับสาร 35 กรัม ทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ คนส่วนผสมเป็นระยะๆ ใช้ 1 ลิตรต่อต้น

การกำจัดวัชพืชและการคลายดิน

มันเทศโดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องกำจัดวัชพืช มันเป็นไม้เลื้อย และยอดของมันช่วยยับยั้งการเติบโตของวัชพืช

ลักษณะเฉพาะของพุ่มไม้มีผลต่อความจำเป็นในการพรวนดิน ขั้นตอนนี้สามารถละเว้นได้ แต่ทำได้เฉพาะในกรณีเดียวเท่านั้น คือ พืชหัวจะไม่โผล่ขึ้นมาจากผิวดิน หากเกิดกรณีนี้ขึ้น ให้พรวนดินประมาณทุกสองสัปดาห์

คลายดินเฉพาะก่อนช่วงการเจริญเติบโตที่แข็งแรงเท่านั้น วิธีนี้จะช่วยให้ดินปกคลุมหนาแน่นขึ้น และสร้างสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของหัวมัน

ศัตรูพืชและโรคของมันเทศ

มันเทศมีความทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช อย่างไรก็ตาม แม้แต่หัวมันเทศที่อร่อยที่สุด ฉ่ำน้ำที่สุด ใหญ่ที่สุด และสวยงามที่สุดก็มักถูกตัวอ่อนของด้วงงวงเข้าทำลาย การควบคุมจึงเป็นสิ่งสำคัญ

มักใช้แอนติครุชช์ ซึ่งเป็นยาฆ่าแมลงและยากำจัดไรที่ทำลายระบบประสาทของแมลง ทำให้ระบบประสาทเป็นอัมพาตและฆ่าตัวอ่อนได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคไวรัสและเชื้อราทางอ้อม ผสมน้ำ 10 มิลลิลิตร ต่อน้ำ 5 ลิตร ปริมาณนี้เพียงพอสำหรับพื้นที่ 20 ตารางเมตร

ใครอีกบ้างที่สามารถทำร้ายพืชอาหารสัตว์ได้:

• ทาก พวกมันจะปรากฏในช่วงที่มีฝนตกต่อเนื่องยาวนาน เพื่อกำจัดพวกมัน ให้วางเหยื่อไว้ในสวนของคุณ โดยใส่ชามที่เต็มไปด้วยเบียร์ หอยทากจะถูกดึงดูดด้วยกลิ่น ดังนั้นให้เก็บพวกมันไว้ในช่วงเวลานั้น
• ไรเดอร์ ปรสิตจะเกิดขึ้นในช่วงฤดูแล้ง ฉีดพ่นดอกคาโมมายล์ด้วยชา โดยเทดอกคาโมมายล์ 1 กิโลกรัมลงในน้ำร้อน 5 ลิตร แช่ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง จากนั้นกรอง เจือจางด้วยน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน แล้วฉีดพ่น
• ขาสีดำ โรคที่ทำให้เกิดโรคเน่าที่โคนต้น หากใช้ Fitosporin-M ในระยะเตรียมการงอก พืชจะได้รับการปกป้องจากโรค

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษามันเทศ

มันเทศจะเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่กลางเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม ก่อนที่อากาศจะหนาวจัด ระยะเวลาเก็บเกี่ยวจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพื้นที่เพาะปลูก สามารถขุดรากได้หลังจากปลูก 12-16 สัปดาห์ สังเกตดูว่าใบและลำต้นเริ่มเหลืองหรือไม่

เมื่อหยิบจับ ควรคำนึงไว้เสมอว่าผักชนิดนี้เปราะบางและแตกหักง่าย ควรใช้ส้อมจิ้ม จะช่วยให้หยิบมันเทศออกมาได้ง่ายขึ้นโดยไม่ทำให้เสียหาย

กฎการจัดเก็บข้อมูล:

• วางในถาดเล็ก ๆ ;
• อุณหภูมิห้องตั้งแต่ +10 ถึง +15 องศา;
• ขั้นแรก ปล่อยให้ผลไม้ “พัก” ไว้ประมาณ 4-7 วัน ที่อุณหภูมิประมาณ 30 องศา

มันเทศเป็นไม้ประดับในบ้าน

มันเทศมีหลากหลายสายพันธุ์ หนึ่งในสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Ipomoea batata (บัตเตอร์คัพ) พันธุ์ไม้ประดับชนิดนี้มักปลูกเป็นไม้ประดับในบ้าน

รูปร่าง:

• สูงได้ถึง 30 ซม. ลำต้นยาวคล้ายเถาวัลย์ สูงได้ถึง 2 ม. สามารถเลื้อยและพันรอบเสาได้
• ใบรูปหัวใจ ยาวได้ถึง 15 ซม. มีสีตั้งแต่เขียวไปจนถึงแดงเข้มหรือเหลือง
• ในเดือนกรกฎาคม ดอกสีขาว ไลแลค หรือชมพูขนาดเล็กจะแตกช่อเป็นรูปเครื่องเล่นแผ่นเสียง
• หน่อข้างมีหัวเล็ก ๆ ในเม็กซิโกและอเมริกากลาง ใช้เป็นอาหาร แต่ในประเทศของเราไม่เป็นเช่นนั้น

มันเทศหวานเป็นพืชสวยงามที่สามารถเพิ่มสีสันให้กับขอบหน้าต่างได้ หากคุณปฏิบัติตามแนวทางการปลูกพืชเหล่านี้:

• ในฤดูหนาว ต้นไม้อาจร่วงใบหากห้องเย็น ตำแหน่งที่ดีที่สุดคือหน้าต่างที่หันไปทางทิศใต้หรือตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งมีแสงแดดส่องผ่าน
• ลมโกรกแรงอาจทำให้ต้นไม้เสียหายได้ ควรระบายอากาศอย่างระมัดระวัง
• รดน้ำบริเวณราก ความถี่: 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิอากาศ
• หลีกเลี่ยงการฉีดพ่น มิฉะนั้น ความสวยงามจะสูญเสียไป

มันเทศเป็นพืชหัวยืนต้น ในประเทศของเรา ในทุกภูมิภาคของรัสเซีย การปลูกและเก็บเกี่ยวมันเทศที่กินได้นี้จะดำเนินการเป็นประจำทุกปีตามกฎระเบียบ พืชชนิดนี้ชอบความอบอุ่นและแสงแดด แต่บางพันธุ์สามารถเติบโตได้ในไซบีเรียและเทือกเขาอูราล พืชชนิดนี้ต้องการการดูแลเอาใจใส่

คำถามที่พบบ่อย