กระเทียมพันธุ์ Dobrynya: ลักษณะ การปลูก และการดูแลรักษา

กระเทียมโดบรินยาเป็นกระเทียมพันธุ์เด่นประจำฤดูหนาว ออกผลเร็ว แข็งแรง ทนทาน ไม่ต้องการการดูแลมาก เป็นกระเทียมที่ออกดอกดก เหมาะสำหรับปลูกในทุกภูมิภาคของสหพันธรัฐรัสเซีย กระเทียมพันธุ์นี้ยังเหมาะสำหรับปลูกในสวนครัวและแปลงเกษตรอีกด้วย

กระเทียมพันธุ์ "Dobrynya" ที่สุกช้าในช่วงฤดูหนาว

หัวกระเทียม "Dobrynya" หนักได้ถึง 65 กรัม

พันธุ์โดบรินยาสามารถทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นได้

ประวัติการคัดเลือก

โดบรินยาเป็นพันธุ์พื้นเมืองที่ค่อนข้างใหม่ แต่เป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนอยู่แล้ว การตั้งชื่อพันธุ์นี้ตามวีรบุรุษในตำนาน อาจทำให้ผู้สร้างพันธุ์ต้องการเน้นย้ำถึงความสามารถทางการเกษตรของโดบรินยา ทั้งในเรื่องผลผลิต ความทนทานต่อน้ำค้างแข็ง และคุณสมบัติอื่นๆ พันธุ์นี้ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทะเบียนของรัฐในปี พ.ศ. 2545

คำอธิบายพันธุ์และลักษณะเด่น

กระเทียมพันธุ์โดบรินยาเป็นกระเทียมอเนกประสงค์ที่สุกช้า สุกในเดือนสิงหาคมและกันยายน จึงเป็นที่นิยมนำไปบรรจุกระป๋อง นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานสด ใช้เป็นเครื่องปรุงรส และดองได้อีกด้วย

คำอธิบายเกี่ยวกับวัฒนธรรม :

• ออกจาก. เนื้อแน่นและฉ่ำน้ำ สีเขียวเข้ม มีเคลือบขี้ผึ้ง ความยาว 40-60 ซม. ความกว้าง 2-2.5 ซม.
• ช่อดอก พวกมันประกอบด้วยหัวเล็ก ๆ ลอยฟ้า ซึ่งเป็นเมล็ดที่ใช้ขยายพันธุ์ ช่อดอกปรากฏบนก้านยาว ซึ่งปกติจะโค้งงออย่างเห็นได้ชัด
• ศีรษะ. รูปร่างกลม แบนเล็กน้อย ปกคลุมด้วยเกล็ดสีเทาอ่อน มีเส้นสีม่วงอ่อน กานพลูปกคลุมด้วยเกล็ดสีม่วงเข้มกว่าปกติ เนื้อครีมสีอ่อน เนื้อแน่น มีกลิ่นหอม และชุ่มฉ่ำ รสชาติหวานและเผ็ด

ลักษณะทางการเกษตรของกระเทียมโดบรีญญา:

หัวกระเทียมโดบรินยาประกอบด้วยวัตถุแห้ง 40% และน้ำตาล 24% กระเทียม 100 กรัมมีกรดแอสคอร์บิก 10 มิลลิกรัม คุณค่าทางโภชนาการ: 144 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ข้อดีและข้อเสียของพันธุ์โดบรีเนีย

การรับประทานกระเทียมช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด และต่อต้านการอักเสบและเนื้องอก

ข้อดีของพันธุ์โดบรีเนีย:

ข้อบกพร่อง:

คุณสมบัติของการปลูกกระเทียม

คุณภาพของกระเทียมที่ปลูกขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย:

• วันที่ปลูก ควรปลูกกระเทียม 1-1.5 เดือนก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งรุนแรง ระยะเวลาปลูกจะแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค สำหรับพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น ควรปลูกกระเทียมฤดูหนาวตั้งแต่เดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม
• อุณหภูมิ. สภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกคือเมื่อดินอุ่นขึ้นถึง +12…+13 °C
• คุณสมบัติของดิน กระเทียมเจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ โดยชอบดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนเบา
• บรรพบุรุษ. กระเทียมฤดูหนาวเจริญเติบโตได้ดีหลังจากปลูกสตรอว์เบอร์รี สตรอว์เบอร์รีป่า มันฝรั่ง และมะเขือเทศ ไม่แนะนำให้ปลูกหลังจากปลูกแครอท หัวหอม ผักกาดหอม เซเลอรี หัวไชเท้า ผักโขม หัวผักกาด หรือสมุนไพร เช่น ผักชี สะระแหน่ ผักชี และโหระพา
• แสงสว่าง กระเทียมชอบแสงแดด ดังนั้นจึงควรปลูกในที่โล่งและมีแสงสว่างเพียงพอ

ทำไมการปลูกกระเทียมฤดูหนาวให้ตรงเวลาจึงสำคัญ?

• หากปลูกกระเทียมเร็วเกินไป จะทำให้ยอดแตกและแข็งตัวเมื่อมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก
• หากปล่อยไว้นาน ต้นกล้าก็จะไม่มีเวลาหยั่งรากอย่างเต็มกำลัง และถึงแม้จะผ่านพ้นฤดูหนาวไปได้ แต่ในฤดูใบไม้ผลิก็จะไม่เติบโตอย่างแข็งแรง

การเตรียมสถานที่

เตรียมแปลงกระเทียม 2-3 สัปดาห์ก่อนปลูกเพื่อให้ดินที่ขุดไว้ยุบตัวลง กระเทียมที่ปลูกในดินร่วนมากเกินไปจะโตช้าและเก็บได้ไม่ดี

เพื่อเพิ่มผลผลิตของโดบรียา ให้ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่เน่าเสียแล้วลงในดินระหว่างการขุด สำหรับดินที่เสื่อมโทรม คุณสามารถเพิ่ม:

• ซุปเปอร์ฟอสเฟต – 30-50 กรัม ต่อ 1 ตร.ม.
• โพแทสเซียม – 15-20 กรัม ต่อ 1 ตร.ม.
• ปุ๋ยเชิงซ้อน

ก่อนที่จะปลูกกระเทียม คุณไม่สามารถใส่ปุ๋ยคอกสดลงในดินได้ ให้ใช้ปุ๋ยคอกที่เน่าเสียเท่านั้น

กระเทียมไม่ชอบดินหนัก ดังนั้นจึงควรเติมพีทหรือทรายเพื่อให้ดินโปร่งขึ้น ถึงแม้ว่าโดบรียาจะไม่ยุ่งยากมากนัก แต่ไม่ชอบดินแห้งและดินคุณภาพต่ำ

การเตรียมวัสดุปลูก

การเตรียมวัสดุปลูกเริ่มต้นด้วยการตรวจสอบ หากกระเทียมที่เตรียมไว้สำหรับการปลูกมีกลีบที่เน่าเสียจำนวนมาก กระเทียมนั้นจะถูกคัดทิ้ง กลีบกระเทียมควรปราศจากการเน่าเสียและจุด ควรเลือกหัวที่ใหญ่ที่สุดสำหรับการปลูก ก่อนการปลูกไม่นาน หัวกระเทียมจะถูกแยกออกเป็นกลีบ หากมีกลีบกระเทียมจำนวนมาก ควรเลือกกลีบที่ใหญ่ที่สุด

คุณไม่ควรปลูกหัวที่มีกลีบ 3-4 กลีบ เพราะนั่นอาจเป็นสัญญาณของการเสื่อมของพันธุ์

เพื่อให้แน่ใจว่าหัวมีขนาดใหญ่และป้องกันไม่ให้เกิดโรคหรือเน่าเสียระหว่างการเก็บรักษา จะมีการฆ่าเชื้อก่อนปลูก โดยทั่วไปจะใช้สารฆ่าเชื้อดังต่อไปนี้:

• สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนตัว ของเหลวควรมีสีชมพูเล็กน้อย แช่วัสดุปลูกลงในสารละลายเป็นเวลา 0.5-1 ชั่วโมง
• สารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต 1% แช่กานพลูไว้ 10 ชั่วโมง ถ้าแช่ไว้ข้ามคืน ก็สามารถปลูกได้ในตอนเช้า
• สารละลายเกลือแกง ละลายเกลือ 3 ช้อนโต๊ะในน้ำ (5 ลิตร) แช่กานพลูไว้ 2-3 นาที
• สารละลายเถ้า เติมขี้เถ้า 1 แก้ว ลงในน้ำ 1 ลิตร แช่เมล็ดไว้ 1 ชั่วโมง
• ยาที่ซื้อมา:
  • "แม็กซิม" ออกฤทธิ์เหมือนยาปฏิชีวนะ แต่ส่วนผสมเป็นสารธรรมชาติ หนึ่งแอมพูลต่อน้ำ 1 ลิตร ออกฤทธิ์ได้ตลอดฤดูเพาะปลูก
  • ฟิโตลาวิน ป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรีย โรครากเน่า โรคเชื้อรา

การปลูกกระเทียมในดิน

ปลูกกระเทียมเป็นแถว โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 20-25 ซม. เมล็ดมีระยะห่างกันประมาณ 12-15 ซม. ความลึกในการปลูกควรเพียงพอเพื่อให้กระเทียมสามารถอยู่รอดในฤดูหนาวได้ โดยการกดกลีบกระเทียมลงในดินให้มีชั้นดินหนา 4-5 ซม. อยู่เหนือกลีบกระเทียม

เมื่อปลูกอย่ากดกลีบมากเกินไป เพราะถ้ากดลงไปในดินมากเกินไป จะทำให้ระบบรากเจริญเติบโตช้าลง

หัวกระเทียมปลูกโดยให้โคนคว่ำลงและกลบด้วยดิน การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงไม่จำเป็นต้องรดน้ำ ในพื้นที่ที่มีฤดูหนาวที่หนาวเย็นเป็นพิเศษ การคลุมดินเป็นอีกขั้นตอนสำคัญ หลังจากปลูกเสร็จแล้ว ให้คลุมแปลงด้วยวัสดุคลุมดิน เช่น ขี้เลื่อย ฟาง หรือเศษพืชก็ได้

การดูแลโดบรินยา

การดูแลกระเทียม Dobrynya ประกอบด้วยขั้นตอนทั่วไปสำหรับพืชชนิดนี้:

• การรดน้ำ รดน้ำพอประมาณ สัปดาห์ละสองครั้ง หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป
• การคลายตัว ป้องกันไม่ให้ดินชั้นบนแห้งและเกิดเป็นเปลือกแข็ง คลายดินประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังรดน้ำ
• กำจัดวัชพืช การกำจัดวัชพืชควรทำตามความจำเป็นจนกว่าจะเก็บเกี่ยว หากไม่กำจัดวัชพืชทันที กระเทียมจะเจริญเติบโตไม่ดีและหัวจะเล็กลง
• น้ำสลัดหน้า ใช้เมื่อกระเทียมกำลังเจริญเติบโต ควรหยุดใส่ปุ๋ยเมื่อกระเทียมเริ่มสุก เพื่อป้องกันไม่ให้คุณภาพและรสชาติเสื่อมลง
  • การให้อาหารครั้งแรก – แอมโมเนียมไนเตรท 10 กรัม ต่อ 1 ตร.ม.
  • การให้อาหารครั้งที่สอง – ดำเนินการทุก 2-3 สัปดาห์ รดน้ำแปลงด้วยสารละลายไนโตรแอมโมฟอสกา 40 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร
  • การให้อาหารครั้งที่สาม – ดำเนินการประมาณกลางเดือนกรกฎาคม เติมน้ำผสมสารละลายซุปเปอร์ฟอสเฟต 40 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร

โรค แมลง และการควบคุม

พันธุ์โดบรินยามีภูมิคุ้มกันสูง จึงไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อราและไวรัส การป้องกันก็เพียงพอที่จะให้ผลผลิตสูง

อาการและวิธีการต่อสู้กับศัตรูพืชและโรคของกระเทียมโดบรีนยา

วิธีการสืบพันธุ์

กระเทียมโดบรินยาขยายพันธุ์แบบไม่ใช้กานพลู คัดเลือกกานพลูจากหัวที่ใหญ่ที่สุดเพื่อให้ได้ผลผลิตที่มากขึ้น เมื่อเวลาผ่านไป พันธุ์จะเสื่อมโทรมลง สูญเสียคุณสมบัติดั้งเดิมไป เพื่อรักษาลักษณะของพันธุ์ จำเป็นต้องปลูกใหม่ โดยปลูกหัวเล็กที่ลอยในอากาศแทนกานพลู หัวเล็กเหล่านี้จะเติบโตบนยอดในช่อดอก

ขอแนะนำให้ปลูกกระเทียมใหม่โดยใช้หัวกระเทียมทุก 3-4 ปี หัวกระเทียมที่ลอยอยู่ในอากาศจะถูกเก็บเกี่ยวจากต้นกระเทียมในช่วงฤดูใบไม้ผลิระหว่างการแตกยอด ในปีถัดมา หัวกระเทียมเหล่านี้จะแตกยอดเป็นกลีบเดี่ยวๆ การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงจะเติบโตเป็นหัวกระเทียมขนาดใหญ่เต็มที่

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวจะเริ่มในเดือนกรกฎาคม โดยระยะเวลาจะแตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาค ชาวสวนไม่เพียงแต่คำนึงถึงระยะเวลาเท่านั้น แต่ยังคำนึงถึงลักษณะของกระเทียมด้วย หากส่วนยอดเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเริ่มห้อยลงสู่พื้นดิน แสดงว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว สิ่งสำคัญคืออย่าชะลอการเก็บเกี่ยว หากหัวกระเทียมสุกเกินไป กระเทียมจะเริ่มสลายตัวเป็นกลีบ แยกตัวออกจากก้าน ทำให้การเก็บเกี่ยวทำได้ยาก

สภาพอากาศที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวคืออากาศแห้งและมีแดดจัด กระเทียมที่ขุดแล้วจะถูกนำไปตากแห้งในที่โล่ง หากอากาศมีเมฆมาก ควรเก็บเกี่ยวในที่กำบัง เมื่อใบแห้งแล้ว ให้ตัดทิ้งโดยเหลือความยาวไว้ประมาณสองสามเซนติเมตร ส่วนรากก็ควรตัดทิ้งเช่นกัน

เงื่อนไขการเก็บรักษาในระยะยาว:

• พื้นที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดี;
• อุณหภูมิ – ตั้งแต่ 0 ถึง +4 °C;
• กระเทียมจะถูกวางในตาข่ายหรือกล่องขนาดเล็ก

หัวกระเทียมจะถูกเก็บไว้ประมาณสี่เดือน ในช่วงเวลานี้ หัวกระเทียมจะไม่เน่าเสียเลย หากผลผลิตไม่เสียหายและปราศจากโรค หลังจากห้าถึงหกเดือน หัวกระเทียมจะเริ่มเน่าเสียทีละน้อย โดยประมาณ 20% ต้องทิ้ง เพื่อป้องกันการเน่าเสีย กระเทียมจะถูกแปรรูปหรือบริโภคทันที

รีวิวจากคนสวน

ชาวสวนต่างให้ความเห็นที่หลากหลายเกี่ยวกับพันธุ์โดบรินยา มีทั้งเชิงบวกและเชิงลบอย่างมาก โปรดจำไว้ว่าความล้มเหลวในการปลูกมักเป็นความผิดของชาวสวน เนื่องจากเป็นการละเมิดหลักปฏิบัติในการเพาะปลูก

กระเทียมโดบรินยาถือเป็นหนึ่งในกระเทียมพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวด้วยเหตุผลที่ดี กระเทียมโดบรินยาให้ผลผลิตสูง ไม่ต้องการการดูแลมาก และปลูกง่าย ต่างจากกระเทียมพันธุ์อื่นๆ ตรงที่โดบรินยาไม่ได้จำกัดอยู่แค่ถิ่นที่อยู่อาศัยใดถิ่นหนึ่งเท่านั้น แต่ยังสามารถเจริญเติบโตได้ดีในแทบทุกภูมิภาคของประเทศ

คำถามที่พบบ่อย