กระเทียมโรคอมโบเลเป็นพืชผักที่มีรสชาติและกลิ่นหอมชวนรับประทาน ต่างจากพันธุ์ทั่วไป แต่ลักษณะเด่นที่ชาวสวนมักเรียกกันคือขนาดที่ใหญ่ผิดปกติ
พันธุ์นี้มีชื่อเรียกหลายชื่อ เช่น “กระเทียมช้าง” หัวหอมอียิปต์ กระเทียมสเปน หัวหอมกระเทียม หัวหอมกระเทียมยักษ์
คำอธิบายของพันธุ์ Rocambole
โรคอมโบลเป็นพืชยืนต้นในวงศ์ลิลลี่ ส่วนเหนือดินมีลักษณะคล้ายต้นกระเทียมต้นทั่วไปมาก เนื่องจากเป็นลูกผสมระหว่างต้นกระเทียมต้นและกระเทียม ด้วยเหตุนี้จึงมักเรียกกันว่า "หัวหอม" หรือ "กระเทียม"
คุณสมบัติหลักของกระเทียมโรคัมโบเล่:
- เห็ดทั้งปีแรกและปีที่สองสามารถรับประทานได้ แม้ว่าเห็ดปีแรกจะมีขนาดเล็ก แต่ก็มีรสชาติอร่อยพอๆ กับเห็ดปีที่สองที่มีขนาดใหญ่กว่า
- หัวกระเทียมปีแรกหนึ่งหัวมีขนาดใหญ่กว่าหัวกระเทียมที่ใหญ่ที่สุด
- ผลผลิตเฉลี่ย 3 กก. ต่อ 1 ตร.ม.
ในปีแรก ต้นจะผลิตหัวขนาดใหญ่ที่มีกลีบเดียว น้ำหนัก 45-50 กรัม หากอากาศอบอุ่นเพียงพอ ในปีที่สอง ต้นจะผลิตหัวที่มีขนาดใหญ่กว่าเดิมมาก โดยกลีบเดียวมีน้ำหนักมากถึง 80 กรัม พืชชนิดนี้ชอบอากาศร้อน และในสภาพที่เหมาะสม หัวสามารถเติบโตได้ถึง 500 กรัม
คำอธิบายเกี่ยวกับวัฒนธรรม :
- กระโปรงหลังรถ. หนาทึบ สูง 80-120 ซม. ขึ้นอยู่กับความอุดมสมบูรณ์ของดิน
- ออกจาก. ลำต้นหนาและกว้าง สีเขียวอ่อน มีชั้นเคลือบสีเงินคล้ายขี้ผึ้ง แต่ละก้านมีใบ 6-9 ใบ ยาว 30-60 ซม. กว้าง 3-6 ซม. แผ่นใบแบน มีแถบยาวตามยาว เรียวไปทางปลายใบ ตรงกลางใบมีรอยพับเล็กน้อย
- ช่อดอก มีขนาดใหญ่และสวยงาม มักนิยมนำมาประดับ ช่อดอกมีลักษณะกลม ประกอบด้วยดอกสีม่วงขนาดเล็ก ช่อดอกไม่สร้างเมล็ด
- หลอดไฟ. เมื่ออายุครบ 3 ปี โดยทั่วไปจะมีกลีบดอกประมาณ 4-6 กลีบ เส้นผ่านศูนย์กลางของกลีบดอก 6-10 ซม. ความยาวของกลีบดอกหนึ่งกลีบอาจยาวได้ถึง 15 ซม.
กระเทียม Allium ออกดอกในเดือนกรกฎาคม ลำต้นมีก้านดอกยาว 1 เมตร ต้นกระเทียมอายุสองปีจะมีไหล (stolon) ที่มีหัวย่อยขนาดเล็กน้ำหนักหัวละ 1.5–4 กรัม หัวย่อยเหล่านี้มีเปลือกสีเหลืองน้ำตาล ต่างจากเปลือกสีขาวของหัวใหญ่ หากไหลสั้น หัวย่อยจะถูกกดทับแน่นกับกลีบดอกและถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีขาวของหัวแม่
การแพร่กระจาย
กระเทียมเป็นพืชที่แพร่หลายไปทั่วโลก แต่พบมากที่สุดในยุโรป ทั้งทางใต้และตะวันตก ภูมิภาคอื่นๆ ที่มีการปลูกกระเทียม ได้แก่ ไครเมีย คอเคซัส และเอเชียกลาง กระเทียมเป็นที่นิยมอย่างมากในภาคตะวันออก ซึ่งมีการใช้กระเทียมเป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารและปรุงยามาเป็นเวลานาน กระเทียมยักษ์เป็นที่นิยมในไซบีเรีย แต่ไม่ค่อยพบในสวนทางตอนกลางของประเทศ และน่าเสียดายที่ผักชนิดนี้มีรสชาติอร่อย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และให้ผลผลิตสูง
มีประเภทและพันธุ์อะไรบ้าง?
กระเทียมมีอยู่ 2 ประเภท:
- ในการเลือกใช้กระเทียมหัวหอม
- ในการเลือกใช้หัวหอมองุ่น
ในสหพันธรัฐรัสเซีย กระเทียมหัวหอมมีการรับรองอย่างเป็นทางการเพียงสองสายพันธุ์เท่านั้น:
- ไข่มุก. พันธุ์ทนน้ำค้างแข็งที่พัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ในมอสโก พืชกลางฤดูนี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในทุกภูมิภาคของสหพันธรัฐรัสเซีย การปลูกมีลักษณะคล้ายคลึงกับกระเทียมฤดูหนาว ก้านยาวได้ถึง 60 ซม. และใบกว้าง 3 ซม. หัวแบนและมีเกล็ดสีขาว มีน้ำหนัก 50-55 กรัม มี 4-6 กลีบ เนื้อมีสีเหลืองอมเขียวและมีรสชาติฉุน สามารถเก็บเกี่ยวกระเทียมได้มากถึง 2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
- จานิสซารี พันธุ์ใหม่ทนทานต่อฤดูหนาว เหมาะสำหรับทุกภูมิภาคของรัสเซีย ใบยาว 40 ซม. กว้าง 3.5 ซม. น้ำหนัก 95 กรัม จำนวนกลีบ 6 กลีบ เกล็ดหัวสีครีม เนื้อสีเหลือง
ชาวสวนของเราปลูกพืชอีกพันธุ์หนึ่งที่มีต้นกำเนิดจากเบลารุสช้างเผือกพันธุ์นี้ปลูกเฉพาะในพื้นที่ที่มีฤดูหนาวที่รุนแรง ไม่มีก้านดอก หัวมีน้ำหนัก 150-200 กรัม มี 6-7 กลีบ เนื้อสีเหลืองเมื่อตัด พันธุ์นี้ต้านทานเชื้อราฟูซาเรียม ให้ผลผลิต 3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
คุณค่าและประโยชน์
ผักใบเขียวและหัวกระเทียมยักษ์อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน รสชาติของ Rocambole ผสมผสานกลิ่นหัวหอมและกระเทียมได้อย่างลงตัว กระเทียมหัวเล็กจะไม่ส่งกลิ่นกระเทียมที่เป็นเอกลักษณ์หลังจากรับประทาน อุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ E ผักชนิดนี้อุดมไปด้วยแคโรทีนและธาตุเหล็ก มีสารฆ่าเชื้อและน้ำมันหอมระเหย พลังงานอยู่ที่ 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ประโยชน์ของโรคัมโบเล่:
- ทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ
- ทำให้หลอดเลือดแข็งแรง ขยายตัว ยืดหยุ่นมากขึ้น ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด
- ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด;
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย;
- ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร;
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน;
- ฟื้นฟูร่างกายที่อ่อนแอ;
- ทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษ;
- เพิ่มความอยากอาหาร, กระตุ้นการผลิตน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร;
- เสริมสร้างเหงือกให้แข็งแรง;
- เสริมสร้างเส้นผมและส่งเสริมการเจริญเติบโต – เมื่อใช้ภายนอก
- บรรเทาอาการคัดจมูกด้วยน้ำมันหอมระเหยที่ปล่อยออกมา
แม้ว่าโรคอมโบลจะมีประโยชน์ต่ออาการเจ็บป่วยต่างๆ แต่ไม่สามารถใช้เป็นยาหลักได้ เนื่องจากมีรสเผ็ด จึงควรบริโภคผักชนิดนี้ในปริมาณที่พอเหมาะ ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น:
- ปวดศีรษะ;
- ความเสื่อมของการมองเห็น;
- ท้องเสีย;
- อาการระคายเคืองผิวหนัง;
- อาการหลอดเลือดหดเกร็ง
ข้อห้ามใช้:
- เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี;
- สตรีมีครรภ์;
- ผู้ที่มีโรคไต โรคกระเพาะอาหาร และโรคถุงน้ำดี;
- กรณีมีเลือดออกภายใน
เตรียมพร้อมลงจอด
โรคอมโบเลปลูกเหมือนกระเทียมทั่วไป ก่อนปลูกต้องเตรียมดินและวัสดุปลูก ควรซื้อวัสดุปลูกในประเทศ เพราะทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดีกว่า พันธุ์ต่างถิ่นเหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นเท่านั้น
ดิน
ในสภาพอากาศอบอุ่นและบริเวณทางตอนเหนือ โรคอมโบลควรปลูกในพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงตลอดทั้งวัน ร่มเงาจะลดจำนวนกลีบต่อหัวและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรค
- ✓ ระดับ pH ของดินควรอยู่ระหว่าง 6.0-6.5 อย่างเคร่งครัดเพื่อการเจริญเติบโตที่เหมาะสมที่สุด
- ✓ ดินต้องมีความสามารถในการระบายน้ำได้ดี เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำนิ่ง
คุณสมบัติของการเตรียมพื้นที่เพื่อปลูกโรคัมโบเล่:
- ดินที่เป็นกลางเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด หากดินเป็นกรด ควรปรับสภาพดินให้เป็นด่างในช่วงการไถพรวนในฤดูใบไม้ร่วง
- เมื่อขุดให้ใส่ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักลงในดิน 5-6 กก. ต่อ 1 ตร.ม. เถ้าไม้ (500 กรัม) และปุ๋ยกระดูก (150-200 กรัม)
- ดินในแปลงจะคลายตัวให้ลึกประมาณ 20-25 ซม. กระเทียมยักษ์ให้ผลผลิตดีในแปลงยกสูง
- พืชชนิดนี้ต้องการการดูแลมากกว่าพืชรุ่นก่อนๆ โดยชอบพืชตระกูลถั่ว แตง กะหล่ำปลี และแตงกวา ส่วนกระเทียม หัวหอม และมันฝรั่ง เป็นพืชรุ่นก่อนๆ ที่ไม่พึงประสงค์ เนื่องจากศัตรูพืชที่ยังคงอยู่ในดินหลังจากปลูกพืชเหล่านี้จะเข้าทำลายโรคอมโบเลอย่างแข็งขัน
วัสดุปลูก
สำหรับการปลูก ให้เตรียมหัว กานพลู หรือหัวเล็กอายุหนึ่งปี โดยทั่วไปหัวเล็กหนึ่งหัวจะงอกได้มากถึง 15 หัว แช่วัสดุปลูกไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน หลังจากวัสดุปลูกแข็งตัวแล้ว ให้ฆ่าเชื้อโดยนำกานพลูไปแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นเวลา 20 นาที แทนที่จะใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต คุณสามารถใช้ขี้เถ้าต้มสุกได้ โดยใช้ขี้เถ้าหนึ่งถ้วยตวงต่อน้ำเดือด 1 ลิตร ต้มเป็นเวลา 10 นาที เมื่อสารละลายเย็นลงแล้ว ให้นำกานพลูไปแช่
ข้อกำหนดในการลงจอด
โรคอมโบลสามารถปลูกได้ทุกฤดู ไม่ว่าจะเป็นฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง หากพื้นที่ของคุณมีฤดูหนาวที่รุนแรงมาก การปลูกในฤดูใบไม้ผลิจะดีที่สุด เนื่องจากกระเทียมที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงมีความเสี่ยงที่จะเกิดการแข็งตัว หากปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ร่วง สิ่งสำคัญคือต้องสร้างฉนวนกันความร้อนในพื้นที่
ข้อกำหนดในการลงจอด:
- ก่อนฤดูหนาว ควรปลูกก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกประมาณสามสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ กระเทียมจะหยั่งรากแต่จะไม่มีเวลางอก สำหรับพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น ช่วงครึ่งแรกของเดือนตุลาคมเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการปลูก
- ฤดูใบไม้ผลิ. เวลาปลูก: ปลูกให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ นานพอที่ดินจะอุ่นขึ้นถึง +6°C กระเทียมอัลเลียมสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งระยะสั้นได้ และสามารถออกรากได้ดีที่อุณหภูมิ +3 ถึง +5°C เวลาปลูกที่แนะนำสำหรับพื้นที่อากาศอบอุ่นคือกลางเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคม
คำแนะนำการปลูกแบบทีละขั้นตอน
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง (ก่อนฤดูหนาว):
- แผนการปลูกขึ้นอยู่กับการเลือกวัสดุปลูกแสดงอยู่ในตารางที่ 1
- หลังจากปลูกแล้ว คลุมแปลงด้วยวัสดุคลุมดิน เช่น ฟางหรือขี้เลื่อย การคลุมดินช่วยปกป้องกระเทียมจากอุณหภูมิเยือกแข็งและรักษาความชื้น
- โรคัมโบเล่ฤดูหนาวพร้อมเก็บเกี่ยวได้ในช่วงครึ่งแรกของเดือนสิงหาคม
- เมื่อเตรียมแปลงปลูก ร่องจะลึกกว่าการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ
- วัสดุปลูกไม่เหมือนกับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ตรงที่สามารถปลูกได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
- วางฮิวมัสไว้ใต้แปลงประมาณ 6-8 ซม.
ในวิดีโอนี้ คุณจะเห็นวิธีการปลูกกระเทียม Rocambole อย่างถูกต้อง:
ตารางที่ 1
| วัสดุปลูก | ความลึกในการปลูก, ซม. | ระยะห่างระหว่างแถวที่อยู่ติดกัน | ระยะห่างระหว่างต้นไม้ที่อยู่ติดกัน | ปีหน้าจะเติบโตอะไร? |
| เด็กหรือฟัน | 8-10 | 25 | 15-20 | หัวกานพลูกลีบเดียว |
| หัวกานพลูกลีบเดียว | 4 | 20 | 25 | ผลไม้สุกที่มีกลีบหลายกลีบ |
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปลูกพืชในฤดูใบไม้ผลิ (spring):
- หนึ่งเดือนก่อนปลูก เมล็ดจะถูกทำให้แข็งและฆ่าเชื้อ การปลูกจะดำเนินการในรูปแบบ 20 x 25 โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นกล้าและแถวตามลำดับ
- หากอากาศแห้งก็จะรดน้ำแปลงปลูก
- ฤดูใบไม้ผลิ Rocambole เก็บเกี่ยวในช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายน
ดูแลยังไง?
โรคอมโบเลมีลักษณะคล้ายกระเทียมไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการปลูกด้วย การปลูกกระเทียมอัลเลียมนั้นค่อนข้างง่าย การดูแลประกอบด้วยการรดน้ำ ใส่ปุ๋ย และพรวนดิน
น้ำสลัด
พืชผลตอบสนองต่อการใส่ปุ๋ยได้ดี เป้าหมายของผู้ปลูกผักคือการปลูกหัวผักขนาดใหญ่และรสชาติดี ซึ่งจำเป็นต้องใช้ปุ๋ย ปุ๋ยที่แนะนำ:
- ทันทีหลังจากงอก ให้ใส่ปุ๋ยไนโตรเจน เช่น แอมโมเนียมไนเตรต 10-20 กรัม ต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร
- เมื่อใบเริ่มแตกใบ 4 ใบ ให้ละลายมูลนก (1 ถ้วย) และยูเรีย (1 ช้อนโต๊ะ) ในถังน้ำ (10 ลิตร) ใช้ส่วนผสมนี้ 3 ลิตรต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร
- สองถึงสามสัปดาห์หลังการใส่ปุ๋ยครั้งที่สอง ให้ใส่ปุ๋ยไนโตรฟอสกาลงในแปลงปลูก ผสมปุ๋ยไนโตรฟอสกาสองช้อนโต๊ะลงในถังน้ำ ใส่ปุ๋ยปริมาณนี้ต่อตารางเมตร
- ในช่วงติดผล ให้ใส่ปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียม สารละลายเถ้าไม้เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้: เจือจาง 1 ถ้วยตวง ในน้ำ 10 ลิตร ใช้สารละลาย 5 ลิตร ต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร
- การใส่ปุ๋ยครั้งแรกควรทำเมื่อต้นกล้างอกได้ 2 สัปดาห์ โดยใช้ปุ๋ยไนโตรเจน
- การใส่ปุ๋ยครั้งที่ 2 ควรดำเนินการในระยะใบที่ 4-6 โดยใช้ปุ๋ยเชิงซ้อน
- การใส่ปุ๋ยครั้งที่สามควรทำในช่วงเริ่มต้นการสร้างหัวโดยใช้ปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียม
การรดน้ำ
โรคอมโบลเจริญเติบโตได้ดีในความชื้น โดยเฉพาะต้นอ่อนที่ต้องการน้ำ เมื่อมีความชื้นเพียงพอ ต้นจะเจริญเติบโตเป็นหัวที่สมบูรณ์ ควรรดน้ำแปลงโรคอมโบลสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง ความถี่ในการรดน้ำขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ หากอากาศแจ่มใส ให้รดน้ำสัปดาห์ละครั้งก็เพียงพอแล้ว ระบบน้ำหยดเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรดน้ำต้นไม้ชนิดนี้
การกำจัดวัชพืช
การกำจัดวัชพืชและการพรวนดินเป็นสิ่งสำคัญในการปลูกโรคอมโบเล ดินจะพรวนทันทีที่ต้นกล้างอกออกมา ควรทำอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ยอดอ่อนและรากเสียหาย การพรวนดินช่วยเพิ่มออกซิเจนให้กับราก ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของราก และกำจัดวัชพืชไปพร้อมๆ กัน ควรพรวนดินหลังฝนตกหรือรดน้ำ ไม่เพียงแต่ระหว่างแถวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรอบคอต้นโดยตรงด้วย
ก้านดอกจะถูกตัดออก เพื่อช่วยให้หัวขยายใหญ่ขึ้น แต่ในช่อดอกก็ยังไม่มีเมล็ด
โรคัมโบเล่สืบพันธุ์อย่างไร?
โรคอมโบลขยายพันธุ์ด้วยหน่อที่งอกจากโคนหัวกระเทียมอายุสองปี หน่อที่ปลูกในเดือนเมษายนจะเติบโตเป็นหัวกระเทียมกลีบเดียวภายในฤดูใบไม้ร่วง ขนาดของหัวกระเทียมขึ้นอยู่กับวัสดุปลูก หากปลูกหัวกระเทียมกลีบเดียว จะได้หัวกระเทียมหนัก 250-300 กรัม หากปลูกหัวกระเทียมอายุหนึ่งปี จะได้หัวกระเทียมหนัก 400-600 กรัม
โรค แมลง และการป้องกัน
กระเทียมมีความเสี่ยงต่อโรคและแมลงศัตรูพืชที่พบได้บ่อยในหัวหอมและกระเทียม:
- โรคเหี่ยวเฉาจากเชื้อราฟูซาเรียม มักเกิดขึ้นในพื้นที่ที่เคยปลูกมันฝรั่งมาก่อน หากเกิดโรคเหี่ยวเฉาจากเชื้อราฟูซาเรียม ต้นที่ได้รับผลกระทบจะถูกกำจัดออก และไม่ควรปลูกโรคอมโบลในพื้นที่นั้นเป็นเวลา 3-4 ปี
- โรคเน่าขาว เพื่อป้องกันการเน่า ควรปรับสภาพดินที่เป็นกรดให้ปูนขาว ซึ่งจะช่วยลดปริมาณปุ๋ยไนโตรเจน
- สนิม การป้องกันก็คล้ายๆ กับการใช้เชื้อราฟูซาเรียม
- หนอนผีเสื้อหัวหอม, แมลงวันหัวหอม, ไส้เดือนฝอย, ไรราก, แมลงหวี่ขาว
วิธีการต่อสู้กับโรคและแมลงศัตรูพืชแสดงไว้ในตารางที่ 2
ตารางที่ 2
| มาตรการควบคุมศัตรูพืช | มาตรการควบคุมโรค |
| กำลังประมวลผล:
|
มาตรการป้องกันทั่วไปสำหรับการปกป้องพืช:
- การเลือกวัสดุปลูกที่ดีต่อสุขภาพ
- การทำความสะอาดและเผาเศษซากพืช
- การปลูกซ้ำในพื้นที่เดิมเพียงหลังจาก 4 ปีเท่านั้น
- การฆ่าเชื้อวัสดุปลูกด้วยสารป้องกันเชื้อราที่มีความเข้มข้น 2-3%
- เช็ดต้นอ่อนให้แห้งสนิทหลังการเก็บเกี่ยว – แสงแดดสามารถฆ่าสปอร์ของเชื้อราได้
- ก่อนปลูกดินจะได้รับการปรับสภาพด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์ 1% หรือฟิโตสปอริน 15%
หยุดการใช้สารป้องกันเชื้อรา 3 สัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
การเก็บเกี่ยวกระเทียมยักษ์เริ่มต้นเมื่อใบล่างแห้ง และใบบนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเหี่ยวเฉา ซึ่งจะเกิดขึ้นในช่วงเดือนกันยายน ข้อควรพิจารณาในการเก็บรักษา:
- กระเทียมที่ดึงจากพื้นดินจะถูกมัดเป็นพวงแล้วตากแห้งโดยห้อยหัวลง
- สะบัดดินแห้งออก ตัดใบออกโดยเหลือหางเล็กๆ ไว้ แล้วเก็บเข้าที่
- เก็บหัวหอมกระเทียมไว้ในที่แห้งที่อุณหภูมิ 9 องศาเซลเซียส
Rocambole มีอายุการเก็บรักษาที่ดี - หากคุณจัดเตรียมในสภาวะที่เหมาะสม มันจะยังคงคุณสมบัติที่ขายได้จนถึงเดือนกุมภาพันธ์ จากนั้นจึงจะเริ่มงอก
กระเทียมของ Rocambole ไม่เพียงแต่รับประทานเป็นหัวอายุหนึ่งปีและหัวอายุสองปีเท่านั้น แต่ยังรับประทานสด แห้ง ดอง และดองเป็นใบอ่อนได้อีกด้วย Allium chinensis นิยมนำมาใช้ประกอบอาหารอย่างกว้างขวาง
รีวิวจากคนสวน
โรกอมโบเลเป็นพืชหายากที่เหมาะสำหรับปลูกในสวนในบ้าน เป็นพืชผลที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง รสชาติอร่อย และมีข้อดีมากมายเหนือกว่ากระเทียมทั่วไป การปลูกก็ง่าย หมายความว่าคุณมีโอกาสได้ลิ้มรสกระเทียมยักษ์พันธุ์นี้จากสวนของคุณเอง


