การปลูกกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ

เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของกระเทียม ควรปลูกเองและดื่มด่ำกับรสชาติ โดยมั่นใจว่าปราศจากสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย เพื่อให้แน่ใจว่าจะได้ผลผลิตกระเทียมที่อุดมสมบูรณ์ คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิสามารถเก็บไว้ได้นานจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิ: กลีบมีขนาดเล็กและจำนวนมาก กระเทียมไม่มียอด

กระเทียมฤดูหนาว: กลีบใหญ่บนก้าน ให้ผลผลิตดี แต่อายุการเก็บรักษาสั้น

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาวต่างกันอย่างไร?

กระเทียมมีสองประเภท ได้แก่ กระเทียมฤดูใบไม้ผลิและกระเทียมฤดูหนาว กระเทียมฤดูใบไม้ผลิปลูกในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม ในขณะที่กระเทียมฤดูหนาวปลูกในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง กระเทียมฤดูใบไม้ผลิปลูกยากกว่าและต้องการการดูแลมากกว่า แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ยกตัวอย่างเช่น ในญี่ปุ่น ประชาชนจะรับประทานแต่กระเทียมประเภทนี้เท่านั้น

กระเทียมที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิจะเก็บรักษาได้ดีกว่ากระเทียมฤดูหนาวมาก สามารถเก็บไว้ได้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ทำให้คุณได้กระเทียมที่ปลูกเองที่บ้านและมีสุขภาพดีตลอดทั้งปี ในทางกลับกัน กระเทียมฤดูหนาวจะแห้งภายในเวลาเพียงไม่กี่เดือน แม้จะเก็บรักษาอย่างถูกต้องก็ตาม

การเลือกสถานที่

การเลือกพื้นที่ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการปลูกกระเทียมคุณภาพสูง หนึ่งในเกณฑ์ที่สำคัญที่สุดคือชนิดของพืชในพื้นที่ที่คุณวางแผนจะปลูกกระเทียม

ดังนั้น ควรปลูกกระเทียมในดินหลังจากปลูกพืชตระกูลถั่ว กะหล่ำปลี ฟักทอง หรือธัญพืช ในดินแบบนี้ กระเทียมจะอุดมไปด้วยสารอาหารที่พืชเหล่านี้ทิ้งไว้ ช่วยให้กระเทียมเจริญเติบโตเร็วขึ้นและให้ผลผลิตมากขึ้น

เราไม่แนะนำให้ปลูกผักในจุดเดิมที่ปลูกเมื่อปีที่แล้ว คุณจำเป็นต้องเปลี่ยนตำแหน่งปลูกทุกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าพืชได้รับสารอาหารจากดินเพียงพอและเจริญเติบโตได้ดี

พืชที่เป็นต้นตอของกระเทียมฤดูใบไม้ผลิที่เลวร้ายที่สุดคือ มันฝรั่ง มะเขือเทศ และหัวหอม

หลีกเลี่ยงการปลูกกระเทียมในพื้นที่ที่เคยมีพันธุ์อื่นปลูกมาก่อน เนื่องจากกระเทียมจะไม่ได้รับวิตามินที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตอย่างครบถ้วน กระเทียมจึงเจริญเติบโตช้า มีขนาดเล็กและไม่มีรสชาติ

หากคุณเลือกพื้นที่ที่มีร่มเงาสำหรับปลูกกระเทียม คุณจะมีใบเขียวๆ มากมาย และสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงจะทำให้ได้หัวกระเทียมที่ใหญ่และชุ่มฉ่ำ

ช่วงเวลาในการปลูกกระเทียม

พันธุ์ฤดูใบไม้ผลิต้องปลูกในช่วงเวลาที่เหมาะสมเพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูงและรสชาติดี ต้นฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกพันธุ์นี้

คุณควรเริ่มปลูกกระเทียมเมื่ออุณหภูมิอากาศอยู่ที่ประมาณ 6 องศาเซลเซียส หากปลูกในขณะที่อากาศอุ่นเกินไป ผลผลิตจะน้อยมาก

ระยะเวลาปลูกก็ขึ้นอยู่กับพื้นที่ด้วย ยิ่งอากาศเย็นมากเท่าไหร่ ควรปลูกผักให้ช้าลงเท่านั้น อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจไม่เพียงแต่อุณหภูมิอากาศเท่านั้น แต่ควรคำนึงถึงอุณหภูมิของดินด้วย การปลูกสามารถเริ่มได้เมื่ออุณหภูมิของดินถึง 3°C (37°F) ซึ่งเพียงพอต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของผัก เนื่องจากปลูกง่าย อย่างไรก็ตาม หากอุณหภูมิของดินอยู่ที่ 8°C (45°F) กระเทียมจะเจริญเติบโตได้ดียิ่งขึ้นและเจริญเติบโตได้เร็วยิ่งขึ้น

ที่อุณหภูมิดินประมาณ 16°C ผลผลิตจะน้อยและคุณภาพไม่ดี นอกจากนี้ การปลูกกระเทียมช้าเกินไปจะทำให้อายุการเก็บรักษาลดลง ดังนั้น สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปลูกช้าเกินไป แต่ก็ไม่ควรปลูกเร็วเกินไปเช่นกัน

การเตรียมดิน

หกสัปดาห์ก่อนหว่านเมล็ด ควรขุดดินทับ หนึ่งวันก่อนปลูกกานพลู ควรขุดดินทับอีกครั้ง คลายดินชั้นบนสุดและปรับระดับให้เรียบ และกำจัดวัชพืชทั้งหมด การใส่ปุ๋ยก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน การเลือกปุ๋ยขึ้นอยู่กับชนิดของดินในพื้นที่:

• หากดินเป็นดินเหนียวผสมฮิวมัสและพีท 6 กิโลกรัม ทรายแม่น้ำ 10 กิโลกรัม ซุปเปอร์ฟอสเฟต 2 ช้อนโต๊ะ และยูเรีย 1 ช้อนชา
• สำหรับประเภทดินร่วน สำหรับแต่ละตารางเมตร คุณต้องใช้ฮิวมัส 4 กิโลกรัม ผสมกับยูเรีย 1 ช้อนชา และซุปเปอร์ฟอสเฟต 2 ช้อนโต๊ะ
• หากพื้นที่นั้นมีดินพรุจากนั้นสำหรับแต่ละตารางเมตรจำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมของฮิวมัส 6 กิโลกรัม ทรายแม่น้ำ 10 กิโลกรัม ยูเรีย 1 ช้อนชา และซุปเปอร์ฟอสเฟต 2 ช้อนโต๊ะ
• หากดินเป็นดินร่วนปนทรายจากนั้นเตรียมส่วนผสมของดินเหนียวและฮิวมัสในอัตราส่วน 2:1

อย่าฝังปุ๋ยให้ลึกเกินไปเพื่อให้รากพืชเข้าถึงได้ในภายหลัง

การเตรียมวัสดุปลูก

หัวที่คุณจะปลูกสามารถเก็บไว้ได้ 2 วิธีก่อนปลูก:

• การจัดเก็บแบบเย็น;
• อบอุ่น.

สำหรับตัวเลือกแรก หัวกระเทียมจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +3°C ส่วนตัวเลือกที่สอง อุณหภูมิจะอยู่ที่ +20°C การเก็บรักษาในที่อุ่นจะช่วยเร่งการเก็บเกี่ยวได้ประมาณหนึ่งเดือน อย่างไรก็ตาม หากคุณเลือกวิธีนี้ กระเทียมจะต้องเตรียมการเพิ่มเติมก่อนการปลูก โดยวางไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิ 2-3°C เป็นเวลาสามถึงสี่สัปดาห์

ก่อนปลูก ควรดูแลหัวกระเทียมเป็นพิเศษ โดยแยกกลีบกระเทียมออกและเก็บเฉพาะกลีบขนาดกลางและขนาดใหญ่เท่านั้น ส่วนกลีบเล็ก ๆ ไม่ควรปลูก จากนั้นจึงปอกเปลือกกลีบที่เหมาะสม

เพื่อเพิ่มผลผลิต ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้แช่กลีบกระเทียมที่เตรียมไว้ในน้ำเปล่าประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง จากนั้นห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ใส่ในถุงพลาสติก แล้วแช่เย็นไว้สองสามวัน หลังจากนั้น กระเทียมจะเริ่มมีรากงอกออกมา

นอกเหนือจากขั้นตอนนี้แล้ว คุณสามารถแช่ฟันในสารละลายไนโตรอัมโมฟอสกา (ห้ากรัมต่อน้ำสิบลิตร) เป็นเวลาประมาณ 7 ชั่วโมง

การลงจอด

วัสดุปลูกมีหลายประเภท ซึ่งแต่ละประเภทจะให้ผลผลิตหลังจากปลูกและเจริญเติบโต:

มีฟัน

หากต้องการปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิโดยใช้หัว คุณควรปฏิบัติตามกฎหลายประการ:

• ระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 25 ซม. วางกระเทียมลงในร่อง
• ควรมีพื้นที่ว่างระหว่างฟันประมาณ 10 ซม.
• ความลึกในการปลูก 6 ซม. ควรวางกลีบกระเทียมให้ตั้งตรง ไม่เอียง
• ทันทีหลังจากปลูกกระเทียม คุณต้องคลุมแปลงด้วยวัสดุคลุมดิน ฟางและขี้เลื่อยก็เหมาะสำหรับงานนี้
• เพื่อการเก็บเกี่ยวและการเจริญเติบโตของผักที่ดี คุณจำเป็นต้องรดน้ำและใส่ปุ๋ยให้ผัก

ตารางการทำงาน

1. วันที่ 1-3: การเตรียมดิน
2. วันที่ 4: ปลูกห่างกัน 10 ซม.
3. วันที่ 5-7: การรดน้ำครั้งแรก (10 ลิตร/ตร.ม.)
4. วันที่ 14: คลายระยะห่างระหว่างแถว
5. วันที่ 21: การใช้แอมโมเนียมไนเตรต (15 กรัม/ตร.ม.)

การปลูกด้วยหัวย่อย

หัวเล็ก ๆ เหล่านี้เรียกว่าเมล็ดกระเทียม การปลูกแบบนี้รับประกันผลผลิตที่ดีและมีสุขภาพดี

วิธีนี้ใช้เวลาประมาณสองปี อย่างไรก็ตาม คุณอาจจะได้กระเทียมหัวเล็กๆ ที่มีกลีบเดียวในปีแรก

ก่อนปลูก ให้ห่อหัวเล็กด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์และเก็บไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิประมาณ 20°C (68°F) หนึ่งเดือนครึ่งก่อนปลูก (ปลูกในฤดูใบไม้ผลิ) ให้ย้ายหัวเล็กไปไว้ในที่เย็น คุณสามารถนำไปแช่ในตู้เย็นหรือห่อด้วยผ้าแล้วนำไปวางบนหิมะก็ได้ ก่อนปลูก ให้นำหัวเล็กออก ตากให้แห้ง ผึ่งลมให้แห้ง แล้วแช่ในสารละลายด่างทับทิมเจือจางเป็นเวลาสองสามชั่วโมงเพื่อกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตราย

เมื่อปลูกกระเทียมด้วยวิธีนี้ ให้ปลูกให้ลึกประมาณ 4 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างหัวกระเทียมแต่ละหัวประมาณ 15 ซม. หลังจากปลูกแล้ว ให้เติมดินลงในหลุมแต่ละหลุมและปรับระดับดินให้เรียบ ควรคลุมดินด้านบนด้วยฟางหรือหญ้าแห้ง เช่นเดียวกับการปลูกกานพลู

การดูแลหลังปลูก

กระเทียมพันธุ์นี้ไม่ต้องดูแลมาก แค่รดน้ำ พรวนดิน กำจัดวัชพืช และใส่ปุ๋ยเป็นประจำก็พอ

รดน้ำให้ชุ่มจนกระทั่งหัวกระเทียมงอก แล้วจึงลดปริมาณลง ในช่วงฤดูฝนและ 14 วันก่อนเก็บเกี่ยว ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำ

ควรคลายดินเพื่อป้องกันไม่ให้วัชพืชเกิดขึ้นและเพื่อกำจัดชั้นดินแห้งที่ป้องกันไม่ให้น้ำไปถึงรากกระเทียม

กระเทียมจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยทุก 10 วันในช่วงฤดูปลูก แนะนำให้ใช้ปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสในช่วงนี้ ระหว่างการสร้างกลีบ ควรใส่ปุ๋ยมูลเลนหรือปุ๋ยคอกในอัตรา 1 กิโลกรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร แช่ทิ้งไว้ 4 วัน แล้วเติมน้ำในปริมาณเท่ากัน

ข้อผิดพลาดทั่วไป

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดเมื่อหว่านเมล็ด ได้แก่:

• ช่วงเวลาหว่านไม่ถูกต้อง ควรปลูกกระเทียมทันทีที่หิมะละลาย ก่อนที่ดินจะอุ่นขึ้น การหว่านล่าช้าจะทำให้ผลผลิตลดลงครึ่งหนึ่ง
• ตำแหน่งปลูกไม่ถูกต้อง กระเทียมฤดูใบไม้ผลิได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิที่ผันผวน ดังนั้นควรปลูกในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงและหลีกเลี่ยงลมโกรก การปลูกกระเทียมในพื้นที่ลุ่มต่ำก็ไม่ดีเช่นกัน เพราะน้ำจะขังอยู่
• หลีกเลี่ยงการซื้อวัสดุปลูกจากร้านค้า เพราะคุณไม่รู้ว่าเก็บเกี่ยวมานานเท่าไรแล้ว หรือเก็บไว้อย่างไร ในกรณีนี้ คุณไม่อาจมั่นใจได้ว่าจะได้ผลผลิตกระเทียมที่อร่อยและมีคุณภาพ
• อย่าใช้กลีบเล็กในการปลูก

เรียนรู้เคล็ดลับและความละเอียดอ่อนของการปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิในวิดีโอนี้ – ควรใช้วัสดุปลูกชนิดใด ควรปลูกเมื่อใด และจะปลูกอย่างไรให้ถูกต้อง:

การปลูกกระเทียมฤดูใบไม้ผลินั้นค่อนข้างง่าย และการดูแลรักษาก็ง่ายดาย เพียงปฏิบัติตามคำแนะนำในการปลูกและจดบันทึกเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ คุณก็จะได้กระเทียมฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อยที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งหมายความว่าคุณจะมีวิตามินอยู่บนโต๊ะอาหารของคุณตลอดทั้งปี

คำถามที่พบบ่อย