กระเทียมฤดูใบไม้ผลิ 20 สายพันธุ์ที่ดีที่สุด

บทความนี้จะพิจารณาพันธุ์กระเทียมที่ดีที่สุดสำหรับฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตาม ก่อนเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาลักษณะเฉพาะและแนวทางการปลูก หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย การเก็บเกี่ยวก็จะดี

พันธุ์สำหรับภาคเหนือ

ในพื้นที่ภาคเหนือซึ่งมีอุณหภูมิหนาวเย็นตลอดทั้งปี พันธุ์ที่มีระยะเวลาการสุกสั้นกว่าปกติจะเหมาะสมต่อการปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิ

ผู้อยู่อาศัยในเมืองเพิร์ม

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิพันธุ์นี้เพาะพันธุ์เฉพาะเพื่อการเพาะปลูกในเขตภูมิอากาศทางตอนเหนือ เป็นพันธุ์กลางฤดู ใบมีสีเขียวหม่นและกว้างได้ถึง 2.6 ซม. ปลายยอดยาว 30-35 ซม. หัวเป็นรูปไข่ ปลายยอดเรียวยาวเล็กน้อย

หัวมีเกล็ดสีขาวอ่อนปกคลุมอยู่ด้านบน มีน้ำหนักมากถึง 37 กรัม เนื้อมีสีอ่อน ส่วนเปลือกด้านในหุ้มกานพลูมีสีชมพู แต่ละหัวมีกานพลู 14-17 กลีบ รสชาติค่อนข้างจัดจ้าน และมีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณที่มากขึ้น ให้ผลผลิตต่อตารางเมตร 280-320 กรัม สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 10 เดือน

ปอเรชเย

กระเทียมพันธุ์กลางฤดูนี้มีลักษณะเด่นคือใบค่อนข้างสูง สูงถึง 49 ซม. และแผ่กว้างได้ถึง 1.7 ซม. แต่ละหัวมีน้ำหนักสูงสุด 25 กรัม ประกอบด้วยกลีบ 15-20 กลีบ ผิวด้านนอกปกคลุมด้วยเกล็ดบางๆ ส่วนเนื้อในมีรสชาติเบาและค่อนข้างเผ็ด กระเทียมให้ผลผลิตสูงถึง 900 กรัมต่อตารางเมตร มีอายุการเก็บรักษานานกว่าหกเดือน

นักเก็ต

สูงได้ถึง 48-50 ซม. ใบกว้างได้ถึง 1.6 ซม. หัวมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ หนักได้ถึง 67 กก. มีกลีบดอก 19-23 กลีบ หัวมีเกล็ดสีอ่อนปกคลุม ส่วนเกล็ดที่ปกคลุมกลีบดอกมีสีครีม เนื้อในมีสีอ่อนและรสชาติค่อนข้างแหลม เก็บเกี่ยวได้มากถึง 500 กรัมต่อตารางเมตร อายุการเก็บรักษานานถึง 10 เดือน

ยูราเล็ตส์

ออกดอกกลางฤดู ใบมีสีเขียวอ่อน สูงได้ถึง 38 ซม. แผ่กว้างตามขวางเพียง 1.1 ซม. หัวมีลักษณะแบนเล็กน้อยและเป็นรูปไข่ มีน้ำหนักมากถึง 36 กรัม ประกอบด้วยปล้องหลัก 19-21 ปล้อง เกล็ดที่ปกคลุมส่วนหัวมีสีอ่อน มีแถบยาวตามยาวให้เห็นบ่อยครั้ง และมีสีม่วง

ผิวด้านในของกลีบมีเกล็ดสีพีช กระเทียมมีเนื้อแน่น สีอ่อน และรสชาติค่อนข้างจัดจ้าน ผลผลิตหัวกระเทียมสุกสูงถึง 300 กรัมต่อตารางเมตร อายุการเก็บรักษานานถึง 10 เดือน

ชูนุต

หัวกระเทียมมีลักษณะกลม แบนเล็กน้อย เมื่อชั่งน้ำหนักแล้วจะมีน้ำหนักมากถึง 48 กรัม ประกอบด้วย 13-16 กลีบ เกล็ดแห้งมีสีอ่อน มีริ้วสีม่วงอมฟ้า ส่วนเกล็ดด้านในของกลีบมีสีอ่อน

กระเทียมมีเนื้อสัมผัสแน่นปานกลาง สีอ่อน รสชาติเข้มข้นเล็กน้อย หัวกระเทียมสุกให้ผลผลิต 400 กรัมต่อตารางเมตร อายุการเก็บรักษานานถึง 10 เดือน

พันธุ์สำหรับภาคใต้

พืชทุกสายพันธุ์เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศอบอุ่น อย่างไรก็ตาม ผลผลิตสูงสุดมาจากพันธุ์ที่สุกเร็วและสุกปานกลางถึงสุกช้า ซึ่งทำให้พืชเติบโตเต็มที่ในสภาพอากาศเช่นนี้

วิกตอเรีย

กระเทียมพันธุ์กลางฤดูที่ให้ผลผลิตดี ส่วนสีเขียวของต้นมีขนาดเล็ก สูงได้ถึง 26 ซม. หัวกระเทียมทรงกลมและแบนเล็กน้อย เกล็ดมีสีอ่อนอมน้ำตาลอ่อน รสชาติของกระเทียมค่อนข้างเผ็ด

เมื่อชั่งน้ำหนักแล้ว ต้นกระเทียมจะมีน้ำหนัก 38-40 กรัม ประกอบด้วยกลีบกระเทียม 13-15 กลีบ เนื้อกระเทียมมีน้ำหนักเบา ให้ผลผลิตต่อตารางเมตรสูงถึง 1,000 กรัม มีอายุการเก็บรักษานานถึง 8 เดือน ทนทานต่อเชื้อราก่อโรคได้สูง

กัลลิเวอร์

พันธุ์กลาง-ปลาย มีลักษณะเด่นคือมีปริมาณกระเทียมมากเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น

ผู้เพาะพันธุ์ระบุว่ากระเทียมเป็นพันธุ์ที่ออกดอกได้หลากหลายชนิด อย่างไรก็ตาม ในรัสเซีย กระเทียมพันธุ์นี้ถือเป็นพันธุ์สำหรับฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากผลผลิตของกระเทียมพันธุ์นี้เมื่อปลูกในฤดูใบไม้ผลิเกือบจะเท่ากับผลผลิตเมื่อปลูกในฤดูหนาว

ส่วนบนของต้นมีสีเขียวเข้ม ปกคลุมด้วยชั้นของซีรีหนา ส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินมีความสูงมากกว่าครึ่งเมตรเล็กน้อย มีลักษณะเด่นคือพื้นที่หน้าตัดกว้างของใบเขียวขจีสูงถึง 5 เซนติเมตร

หัวกระเทียมมีลักษณะกลม แบนเล็กน้อย เมื่อชั่งน้ำหนักแล้วจะมีน้ำหนักระหว่าง 95 ถึง 120 กรัมหรือมากกว่า เกล็ดด้านนอกมีสีเทาอ่อน กลีบมีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีน้อย อาจมีมากถึง 12 กลีบ เมื่อชิมแล้ว กระเทียมมีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นฉุนเล็กน้อย ต้านทานเชื้อโรคได้ดี

กระเทียมกัลลิเวอร์สุกภายใน 3 เดือน ผลผลิตกระเทียมสุกอยู่ในระดับปานกลาง สามารถเก็บเกี่ยวได้มากถึง 1,000 กรัมต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร มีอายุการเก็บรักษานานถึง 8 เดือน กระเทียมกัลลิเวอร์มีวิตามินซีสูง

โซชิ 56

กระเทียมพันธุ์ที่สุกเร็วและโตเร็ว เจริญเติบโตได้มากจากแปลงเดียว หัวกระเทียมเป็นรูปไข่และกลมมนสวยงาม เกล็ดด้านนอกมีสีอ่อนและมีจุดสีม่วง กลีบกระเทียมปกคลุมด้วยเกล็ดสีครีมเข้ม มีน้ำหนักประมาณ 45-55 กรัม เกล็ดประกอบด้วยกลีบกระเทียม 15-29 กลีบ

กระเทียมมีรสชาติค่อนข้างจัดจ้าน ทนทานต่อเชื้อโรคและเชื้อรา และมีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างนาน นานถึงหนึ่งปีครึ่ง กระเทียมจะสุกภายในสามเดือนหลังปลูก ผลผลิตกระเทียมพร้อมรับประทานมีตั้งแต่ 1 ตารางเมตร ถึง 900 กรัม

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิพันธุ์สากล

ซึ่งรวมถึงพันธุ์พืชที่ให้ผลผลิตสม่ำเสมอและอุดมสมบูรณ์ กระเทียมมีโครงสร้างภายในที่ค่อนข้างแข็งแรง มีรูปร่างเป็นทรงกลมถึงรี โดยทั่วไปเกล็ดที่ปกคลุมส่วนหัวจะมีสีอ่อน ในขณะที่เกล็ดที่กลีบดอกจะมีสีชมพูครีม พืชชนิดนี้มีความทนทานต่อโรคและเชื้อราหลายชนิด

มอสโก

กระเทียมพันธุ์กลางฤดู มีลักษณะกลมแบนเล็กน้อย ประกอบด้วยกลีบจำนวนมากเรียงชิดกัน กลีบมีขนาดเล็กเรียงเป็นวงกลม ขอบกลีบขยายใหญ่ขึ้นเล็กน้อย มีน้ำหนักสูงสุด 14 กรัมเมื่อชั่งน้ำหนัก เมื่อชิมรสจะมีรสชาติฉุนเล็กน้อย ผลผลิตกระเทียมสุกสม่ำเสมอตั้งแต่ 1 ตารางเมตร ถึง 300 กรัม กระเทียมมีความต้านทานโรคเน่าและโรคไวรัสได้ดี

อาเบร็ก

พันธุ์นี้เป็นพันธุ์กลางฤดู ส่วนบนที่เป็นสีเขียวปกคลุมด้วยใบซีรีบางๆ สูงได้ถึงครึ่งเมตร มีใบกว้างถึง 2 ซม. เมื่อตัดขวาง มีลักษณะทรงกลมและแบนเล็กน้อย

เมื่อชั่งน้ำหนักแล้วจะมีน้ำหนักสูงสุดถึง 30 กรัม หัวประกอบด้วยกลีบ 15 กลีบ เกล็ดด้านนอกมีสีอ่อน โครงสร้างภายในหนาแน่น กระเทียมมีรสเผ็ดจัด พืชชนิดนี้ไวต่อเชื้อราฟูซาเรียม ให้ผลผลิตต่อตารางเมตรสูงสุด 100 กรัม มีอายุการเก็บรักษานานกว่าหกเดือน

เยอร์ชอฟสกี้

พันธุ์กลางฤดู ส่วนยอดเขียวของต้นสูงครึ่งเมตร หน้าตัดใบกว้างถึง 1.5 ซม. ใบเขียวมีชั้นซีรีหนาปานกลาง หนักกว่า 35 กรัม

กลีบกระเทียมเรียงชิดกันแน่น มีหมายเลข 16-25 กลีบ เนื้อกระเทียมมีสีอ่อนและมีเกล็ดสีซีดปกคลุม เมื่อชิมจะมีกลิ่นฉุนปานกลาง ผลผลิตต่อต้นเมื่อสุกมีตั้งแต่ 1 ตารางเมตร ถึง 700 กรัม อายุการเก็บรักษานานกว่าหกเดือน

อเลย์สกี้

พันธุ์กลางฤดู ส่วนยอดสีเขียวของต้นยาวได้ถึง 30-35 ซม. ขนาดใบตามยาวสูงสุด 1.5 ซม. น้ำหนักเมื่อชั่งน้ำหนักจะอยู่ที่ 17-35 กรัม ส่วนหัวกลมแบนเล็กน้อย เกล็ดที่ผิวใบมีสีอ่อน

ประกอบด้วย 13-19 ปล้อง แต่ละปล้องหนัก 2 กรัม ห่อหุ้มกันแน่น โครงสร้างภายในแน่นและคมเมื่อชิม ผลผลิตมีตั้งแต่ 1 ตารางเมตร ถึง 800 กรัม ค่อนข้างเสี่ยงต่อการเน่าเสียและโรคอื่นๆ เก็บรักษาได้นานกว่า 6 เดือน

เอเลนอฟสกี้

พันธุ์กลางฤดู ส่วนสีเขียวด้านบนปกคลุมด้วยชั้นซีรีปานกลาง สูงได้ถึง 1/3 เมตร หน้าตัดใบกว้างถึง 1.3 เซนติเมตร หัวมีลักษณะกลมและแบนเล็กน้อย เมื่อมีน้ำหนักถึง 45 กรัม เกล็ดชั้นนอกจะมีสีอ่อน ในขณะที่เกล็ดชั้นในที่ปกคลุมปล้องจะมีสีครีมอ่อน

หัวประกอบด้วยปล้อง 13-16 ปล้อง โครงสร้างภายในของปล้องมีความหนาแน่น สีพีชอ่อน เมื่อชิมจะสัมผัสได้ถึงรสชาติเผ็ดร้อนและรสชาติค่อนข้างจัดจ้าน ลักษณะเด่นคือให้ผลผลิตสูงอย่างต่อเนื่องและมีอายุการเก็บรักษานานถึงสองปี พันธุ์เอเลนอฟสกีมีความทนทานต่อโรคร้ายแรงและให้ผลผลิตสูงถึง 1,000 กรัมต่อตารางเมตร

กาฟูริสกี้

พันธุ์กลางต้น ส่วนสีเขียวอ่อนของต้นสูงได้ถึง 1/3 เมตร หน้าตัดใบกว้าง 2 ซม. ใบมีสีขาวอมฟ้า ส่วนหัวเป็นทรงกลม แบนเล็กน้อย น้ำหนักประมาณ 38-42 กรัม เกล็ดผิวใบมีสีอ่อนอมชมพู เกล็ดด้านในมีสีชมพูอมชมพู มีเส้นใบอ่อนที่โคนและเส้นใบสีชมพูที่โคน

กระเทียมหนึ่งหัวประกอบด้วย 16-18 กลีบ โครงสร้างภายในของแต่ละกลีบมีความซับซ้อนและค่อนข้างแน่น แต่ละกลีบมีน้ำหนัก 2-4 กรัม รสชาติจะฉุนเมื่อชิม การสุกจะใช้เวลาถึงสามเดือน ผลผลิตของต้นที่โตเต็มที่สูงถึง 850 กรัมต่อตารางเมตร กระเทียมมีความทนทานต่อโรคส่วนใหญ่ แต่ยังมีความต้านทานต่อโรคราน้ำค้างไม่เพียงพอ

เดกตียาร์สกี้

ใบสีเขียวอ่อนมีสีอ่อนและปกคลุมด้วยซีรีที่แทบมองไม่เห็น ส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินมีความสูงมากกว่า 1/3 เมตรเล็กน้อย และใบมีขนาดหน้าตัดสูงสุดถึง 1.7 เซนติเมตร เมื่อชั่งน้ำหนักแล้ว หัวจะมีน้ำหนักมากถึง 38 กรัม รูปร่างเป็นรูปไข่ถึงรูปลูกแพร์ หัวกระเทียมมี 17-18 กลีบ ผิวด้านนอกปกคลุมด้วยเกล็ดสีชมพูเข้มและมีลายสีม่วง

กานพลูมีเกล็ดสีครีมปกคลุม เนื้อกานพลูมีสีอ่อน รสชาติของกระเทียมค่อนข้างฉุนเมื่อชิม ผลผลิตกระเทียมสุกมีตั้งแต่ 1 ตารางเมตร ถึง 300 กรัม อายุการเก็บรักษา 6 เดือน ถึง 1 ปี ปลูกได้ทั้งเพื่อการบริโภคส่วนตัวและเพื่อการค้า

เดมิดอฟสกี้

ส่วนบนของต้นมีสีเขียว ปกคลุมด้วยฟิล์มบางๆ ของซีรี สูงเกือบครึ่งเมตร ใบมีขนาดหน้าตัดสูงสุดถึง 2.1 เซนติเมตร รูปร่างทรงกลมแบนเล็กน้อย มีน้ำหนักมากถึง 47 กรัม ส่วนหัวมี 14-16 ปล้อง

ผิวด้านนอกเป็นเกล็ดบางๆ มีลายสีม่วง และมีเกล็ดสีเบจอ่อนๆ อยู่เหนือกลีบกระเทียม เนื้อในของกระเทียมมีสีอ่อน รสชาติค่อนข้างเผ็ด ผลผลิตของหัวกระเทียมสุกมีขนาดตั้งแต่ 1 ตารางเมตร ถึง 400 กรัม กระเทียมสามารถเก็บไว้ได้นานเกือบหนึ่งปี

เพื่อนร่วมชาติ

กระเทียมพันธุ์กลางฤดู ส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินยาวเกือบครึ่งเมตร หัวกระเทียมหนักได้ถึง 29 กรัม และมีกลีบมากถึง 16 กลีบ ผิวของหัวมีเกล็ดบางๆ ปกคลุม ส่วนกลีบมีสีชมพูอ่อน โครงสร้างภายในมีน้ำหนักเบา รสชาติค่อนข้างเผ็ด กระเทียมเก็บเกี่ยวได้ในปริมาณมากถึง 300 กรัมต่อตารางเมตร สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานถึงหนึ่งปีโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

พันธุ์ฝรั่งเศส

กระเทียมมีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศส และแพร่หลายในประเทศของเรา เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศของเรา และได้รับความนิยมเนื่องจากกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น

เราขอแนะนำให้อ่านบทความเกี่ยวกับ การปลูกกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ-

คลีดอร์

การพัฒนากระเทียมสายพันธุ์นี้ใช้วิธีการทางวิทยาศาสตร์ ผลลัพธ์ที่ได้คือกระเทียมสายพันธุ์คุณภาพสูงที่ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในศิลปะการทำอาหารในหลายประเทศ

ระยะเวลาการสุกอยู่ในระดับปานกลาง ทนความหนาวเย็นได้ไม่ดีนัก และบางครั้งอาจสุกไม่เต็มที่ในสภาพอากาศอบอุ่น เหมาะกว่าสำหรับการปลูกในสภาพอากาศอบอุ่นปานกลางของรัสเซีย

หัวกระเทียมเคลดอร์มีขนาดใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม. มีกลีบกระเทียม 20 กลีบหรือมากกว่า เกล็ดด้านนอกที่หุ้มหัวกระเทียมมีสีเทาอ่อน ขณะที่เกล็ดของกลีบกระเทียมมีสีครีม กลีบกระเทียมมีขนาดใหญ่ เนื้อในมีความหนาแน่นและสีชมพูอ่อน มีกลิ่นหอมฉุนอ่อนๆ กระเทียมที่เก็บเกี่ยวแล้วสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี มีภูมิคุ้มกันไวรัสและเชื้อราก่อโรคได้ดี

ปรินทานอร์

กระเทียมฝรั่งเศสพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิ หัวมีขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 85 ซม.) และมีน้ำหนัก 80-130 กรัม ภายในหัวมีกลีบขนาดใหญ่ (12-18 กลีบ) เรียงตัวกันแน่น รสชาติโดดเด่นและกลิ่นเปรี้ยว เกล็ดด้านนอกมีสีอ่อน ส่วนเกล็ดด้านในมีสีชมพูอ่อน สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปีโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

กระเทียมพันธุ์ปรินทานอร์ถือเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดในออสเตรเลีย! แข็งแรง ปลูกง่าย ให้ผลผลิตสูง ขนาดใหญ่ และอร่อย

รสชาติ

กระเทียมพันธุ์นี้ปลูกครั้งแรกในประเทศฝรั่งเศส และได้รับการปลูกในพื้นที่เกษตรกรรมของยุโรปมาเป็นเวลานาน ในประเทศของเรา กระเทียมพันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดีในภาคเหนือและภาคกลาง

หัวกระเทียมมีขนาดใหญ่กว่าปกติ โดยมีเส้นรอบวงประมาณ 5 เซนติเมตร มีน้ำหนักมากถึง 80 กรัม ประกอบด้วยกลีบ 15-20 กลีบ เกล็ดด้านนอกของหัวเป็นสีครีมอ่อน โครงสร้างภายในมีสีอ่อน หนาแน่น และอุดมไปด้วยความชุ่มชื้น รสชาติค่อนข้างแหลมคม มีอายุการเก็บรักษาเกือบหนึ่งปี

การแบ่งกระเทียมฤดูใบไม้ผลิตามเขตภูมิอากาศ

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิเป็นสายพันธุ์ที่สามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกันได้ดี

ตารางแสดงเขตภูมิอากาศและสายพันธุ์พืชที่สามารถเจริญเติบโตได้ดีในเขตเหล่านั้น:

ภูมิประเทศและภูมิอากาศ	พันธุ์ที่แนะนำ
เขตภาคเหนือ	เปอร์เมียค, วิคตอริโอ, กัลลิเวอร์, โซชินสกี้ 56.
เขตภาคใต้	อาร์เบค เออร์ชอฟสกี้ อเลย์สกี้ เอเลนอฟสกี้ กาฟูริสกี้ ไดอากเตอร์สกี้ เดมิดอฟสกี้
ภูมิอากาศอบอุ่น (อาจมีการผันผวน)	มอสโก

เราได้ตรวจสอบกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ 20 สายพันธุ์ กระเทียมทุกสายพันธุ์ล้วนมีคุณสมบัติที่ดีที่สุด ได้แก่ โครงสร้างที่แน่นหนา รสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน มีวิตามินและสารอาหารเข้มข้นกว่ากระเทียมสายพันธุ์อื่นๆ มีโอกาสติดเชื้อไวรัสและเน่าเสียต่ำ และสามารถคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้นานแม้เก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน

คำถามที่พบบ่อย