ลักษณะของซูกินี่อุมก้าและเทคนิคการปลูก

สควอชอัมก้าเป็นสควอชพันธุ์ผลสีขาว ให้ผลผลิตสูง และยังคงได้รับความนิยมในหมู่นักทำสวนและผู้ที่ปลูกในฤดูร้อน ให้ผลผลิตสูง แข็งแรง และอร่อยในทุกรูปแบบ

ประวัติศาสตร์การสร้างสรรค์

พันธุ์อัมก้าเป็นสควอชที่เพาะพันธุ์ในประเทศ มีความหลากหลาย สามารถปลูกได้ทั้งกลางแจ้งและในเรือนกระจก เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดที่พัฒนาโดยทีมของ วี.จี. คาไชนิก พันธุ์นี้ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสควอชของรัฐในปี พ.ศ. 2553

ลักษณะของพืช

สควอชอัมก้าเป็นพืชเลื้อยที่มีกิ่งก้านสูง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อปลูกในสวนของคุณ ใบมีขนาดใหญ่ แตกกิ่งก้านสาขา และมีสีสันแบบดั้งเดิม โดยมีจุดสีขาวเล็กน้อยบนพื้นผิวสีเขียว

ลักษณะของผลไม้

ผลมีลักษณะเป็นทรงกระบอก ซูกินีสุกมีความยาวเฉลี่ย 20 ซม. ผิวเรียบ สีขาว มีลายนูนเด่นชัด ผลมีน้ำหนัก 0.6-1.3 กก. เนื้อมีความหนาแน่นปานกลาง สีขาวอมเหลือง เมล็ดมีลักษณะรี สีครีม ขนาดกลาง

รสชาติและการใช้

ซูกินีอุมก้ามีรสชาติคล้ายสมุนไพรและสควอชอันยอดเยี่ยม เป็นเอกลักษณ์ของผลอ่อน เหมาะสำหรับนำไปประกอบอาหารแบบดั้งเดิม สามารถทอด ตุ๋น อบ หรือปรุงสุกได้หลากหลายวิธี นอกจากนี้ยังสามารถบรรจุกระป๋อง ดองเกลือ ดอง หรือแช่แข็งได้อีกด้วย รูปทรงของซูกินีนี้เหมาะสำหรับการหั่นเป็นชิ้น

ผลผลิตและคุณลักษณะอื่นๆ

พันธุ์นี้เจริญเติบโตเร็ว ใช้เวลาปลูกประมาณ 40-45 วัน นับตั้งแต่การงอกจนถึงการสุกของบวบแรก ชาวสวนสามารถปลูกบวบได้ 8-10 กิโลกรัมต่อตารางเมตร โดยให้ผลผลิตบวบ 5-6 ลูกต่อต้น สำหรับการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ ผลผลิตบวบพันธุ์นี้อยู่ระหว่าง 380-850 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์

ซูกินีอุมก้าทนความหนาวเย็น จึงเหมาะกับสภาพอากาศส่วนใหญ่ในรัสเซีย ซูกินีพันธุ์ที่โดดเด่นนี้ได้รับการควบคุมอย่างดีเป็นพิเศษในภูมิภาคโวลก้า-ไวยาตกา

ข้อดีและข้อเสีย

ก่อนปลูกซูกินีอุมก้าในสวนของคุณ ควรพิจารณาคุณสมบัติของมันจากทุกมุมมอง นอกจากข้อดีแล้ว ซูกินีเกือบทุกสายพันธุ์ยังมีข้อเสียหรือคุณสมบัติที่ทำให้ไม่เหมาะสมกับวัตถุประสงค์การใช้งาน

ด้านลบคือผลผลิตที่ค่อนข้างต่ำ

การลงจอด

การปลูกซูกินีอุมก้ามีสองวิธี คือ หว่านลงดินโดยตรง หรือหว่านจากต้นกล้า สำหรับภาคใต้และเขตอบอุ่น ซูกินีจะเจริญเติบโตเร็ว และผลแรกพร้อมรับประทานได้ภายในเวลาเพียงหนึ่งเดือนเศษ วิธีการเพาะจากต้นกล้าเป็นที่นิยมเฉพาะในภูมิภาคที่มีฤดูร้อนสั้นและอากาศเย็น

ลักษณะการลงจอด:

• เช่นเดียวกับพืชตระกูลแตงทุกชนิด พันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดีในที่ที่มีแสงแดดและความอบอุ่น ส่วนสควอชอัมก้าจะเจริญเติบโตได้ดีในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง ปกป้องจากลมโกรกและลมแรงด้วยวัสดุกั้นทั้งจากธรรมชาติและจากเทียม
• พันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีความอุดมสมบูรณ์และมีน้ำใต้ดินตื้น ดินควรมีความเป็นกรดเล็กน้อยหรือเป็นกลาง พืชชนิดนี้ไม่ทนต่อดินที่เป็นกรดอย่างแน่นอน
• เมื่อปลูก ควรพิจารณาพืชก่อนหน้าเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากโรคเชื้อราและการติดเชื้ออื่นๆ หลีกเลี่ยงการปลูกพืชเหล่านี้หลังจากปลูกฟักทอง แตง หรือแตงกวา พืชที่เหมาะที่สุดสำหรับบวบคือมะเขือเทศ มันฝรั่ง และหัวหอม
• ก่อนหว่านเมล็ดหรือปลูกต้นกล้า ควรขุดดินให้ลึกและใส่ปุ๋ยทั้งแร่ธาตุและอินทรีย์ แนะนำให้ใช้ขี้เถ้าไม้ และทรายสำหรับดินเหนียวหนัก ดินที่มีความเป็นกรดสูงควรลดความเป็นกรดด้วยปูนขาวหรือแป้งโดโลไมต์
• ก่อนปลูก ให้แช่เมล็ดไว้ 24 ชั่วโมงเพื่อให้เมล็ดงอกเร็วขึ้น คุณยังสามารถทดสอบการงอกของเมล็ดได้โดยการแช่น้ำ เมล็ดที่ลอยขึ้นมาจะถูกทิ้งไป
• การปลูกพืชต้องคำนึงถึงสภาพอากาศในท้องถิ่นด้วย ในเขตอบอุ่น การปลูกจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือพฤษภาคม ในขณะที่ในเขตภาคเหนือ การปลูกจะช้ากว่านั้น คือหลังจากพ้นช่วงน้ำค้างแข็งแล้ว อย่างไรก็ตาม หากมีความเสี่ยงที่จะเกิดน้ำค้างแข็ง ขอแนะนำให้คลุมพืชหรือต้นกล้าด้วยฟิล์มใส อย่างน้อยในเวลากลางคืน
• เมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 12°C ให้ขุดหลุมสำหรับปลูก โดยเว้นระยะห่างระหว่างหลุมปลูกข้างเคียง 70 ซม. รักษาระยะห่างระหว่างแถวให้เท่ากัน ขนาดหลุมปลูกที่แนะนำคือ 30 x 30 x 30 ซม. หากยังไม่ได้ใส่ปุ๋ย ให้ใส่ขี้เถ้า 200 มล. ลงในแต่ละหลุม พร้อมกับซุปเปอร์ฟอสเฟตและโพแทสเซียมซัลเฟต 1 ช้อนโต๊ะ
• ใส่เมล็ดลงในหลุมละ 2-3 เมล็ด ฝังลึกประมาณ 2-3 ซม. รดน้ำหลุมละครั้ง และเมื่อน้ำซึมเข้าเมล็ดแล้วจึงนำเมล็ดลงปลูก เมื่อต้นกล้างอกออกมา ให้เลือกต้นกล้าที่แข็งแรงที่สุดและเด็ดต้นที่เหลือออกอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้รากของต้นกล้าที่เหลือเสียหาย

หากเลือกเพาะต้นกล้า ควรหว่านเมล็ด 25-30 วันก่อนย้ายปลูกลงดิน ต้นกล้าจะถูกทำให้แข็งแรงก่อน จากนั้นจึงปลูกตามวิธีมาตรฐาน และรดน้ำด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอน

การดูแล

ซูกินีถือเป็นหนึ่งในพืชสวนที่ดูแลรักษาง่ายที่สุด ซูกินีมีความแข็งแรง ทนทานต่อโรคและภัยแล้ง และต้องการการดูแลน้อยกว่าผักชนิดอื่นๆ มาก อย่างไรก็ตาม การเก็บเกี่ยวที่ดีต้องอาศัยการดูแลเอาใจใส่ ซึ่งสิ่งนี้จะเป็นตัวกำหนดรสชาติของซูกินีด้วย

คุณสมบัติการดูแล:

• จนกว่ารากซูกินีจะเจริญเติบโตและซึมลึกลงไปในดินที่มีน้ำเพียงพอ จำเป็นต้องรดน้ำในช่วง 2-3 สัปดาห์แรกหลังปลูก (การหว่านหรือย้ายต้นกล้า) ความถี่ในการรดน้ำคือสัปดาห์ละครั้ง อัตราการรดน้ำที่แนะนำคือ 3 ลิตรต่อต้น
  การรดน้ำก็จำเป็น แต่ไม่ใช่สิ่งสำคัญที่สุด ยิ่งไปกว่านั้น ต้องคำนึงถึงปริมาณน้ำฝนด้วย หากไม่รดน้ำซูกินี ซูกินีก็ยังคงให้ผลผลิต แต่ผลจะเล็ก อย่างไรก็ตาม รสชาติของซูกินีจะหวานกว่า
• แปลงปลูกจะถูกคลายออกอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันการเกิดคราบแข็ง ซึ่งจะปิดกั้นออกซิเจนไม่ให้เข้าถึงราก ในระหว่างการคลายตัว วัชพืชจะถูกกำจัดออกเพื่อดูดซับสารอาหารและดึงดูดแมลงศัตรูพืช ซูกินีจะถูกพรวนดินเป็นร่องสองสามครั้งต่อฤดูกาล
• ซูกินีตอบสนองต่อการใส่ปุ๋ยได้ดี ดังนั้นอย่าละเลย ก่อนปลูก ให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมัก 10 กิโลกรัม ยูเรียและดับเบิ้ลซูเปอร์ฟอสเฟต 6-8 กรัม และโพแทสเซียมซัลเฟต 12 กรัม ลงในแปลงปลูก หากใส่ปุ๋ยล่วงหน้า ปุ๋ยจะอยู่ได้ตลอดทั้งฤดูกาล
• มีการตรวจสอบพุ่มไม้เป็นประจำเพื่อหาแมลง หากมีเพลี้ยอ่อน ไรเดอร์ เพลี้ยไฟ ด้วงงวงดอกไม้ และแมลงศัตรูพืชอื่นๆ เกิดขึ้น จะมีการใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพที่ปลอดภัยเพื่อให้มั่นใจว่าการฉีดพ่นจะไม่รบกวนการรับประทานของซูกินี นอกจากนี้ยังมีการใช้ยาพื้นบ้านหลายชนิด เช่น การแช่กระเทียมหรือยาสูบเพื่อป้องกัน

การรวบรวมและจัดเก็บ

ควรเก็บบวบทุก 2-3 วัน มิฉะนั้นบวบจะสุกเกินไป เนื้อจะจืดชืด เหนียว และเหนียว เปลือกจะแข็ง คุณยังสามารถเก็บบวบที่ยังไม่สุกและมีขนาดเล็กมากได้ เพราะบวบยังมีจำนวนมากจนไม่มีที่วาง

พันธุ์อุมก้าเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว จึงไม่เก็บไว้ แต่สามารถรับประทานหรือแปรรูปได้ทันที อายุการเก็บรักษาของผลอุมก้าคือสองสัปดาห์ ควรเก็บไว้ในที่เย็น มืด และมีอากาศถ่ายเทสะดวก

บทวิจารณ์

พันธุ์อุมก้าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบซูกินี่ที่ปลูกเร็ว ให้ผลผลิตปานกลาง รสชาติอร่อย และดูแลง่าย พันธุ์นี้ยังดึงดูดใจผู้ที่ชื่นชอบซูกินี่สีอ่อนแบบดั้งเดิม ซึ่งเหมาะสำหรับการทอดและทำคาเวียร์

คำถามที่พบบ่อย