วิธีปลูกกะหล่ำปลีกลางแจ้ง

กะหล่ำปลีเป็นพืชผักที่ทนต่อความหนาวเย็นได้ดีที่สุดชนิดหนึ่ง ด้วยคุณสมบัติที่ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและไม่ต้องการการดูแลมาก จึงสามารถปลูกได้แม้ในพื้นที่ที่มีฤดูร้อนสั้นและอากาศเย็น มาเรียนรู้วิธีการปลูกกะหล่ำปลีโดยพิจารณาจากระยะเวลาการสุกและสภาพภูมิอากาศกัน

สภาพการเจริญเติบโต

เพื่อให้กะหล่ำปลีได้ผลผลิตที่ดี จำเป็นต้องมีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม พืชชนิดนี้ตอบสนองต่อการใส่ปุ๋ยและการรดน้ำได้ดีมาก สภาพแวดล้อมในการปลูกไม่เพียงแต่กำหนดปริมาณผลผลิตต่อตารางเมตรเท่านั้น แต่ยังกำหนดรสชาติ โครงสร้าง และความหนาแน่นของกะหล่ำปลีอีกด้วย

อุณหภูมิ

กะหล่ำปลีเป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็น สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงถึง -5°C ในระยะสั้นได้ ในฤดูใบไม้ร่วง กะหล่ำปลีสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งที่รุนแรงยิ่งขึ้นได้โดยไม่ส่งผลกระทบต่อผลผลิต

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของกะหล่ำปลีคือระหว่าง 15-18 องศาเซลเซียส พืชชนิดนี้ไม่ชอบความร้อน จึงเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศเย็น อุณหภูมิที่สูงกว่า 25 องศาเซลเซียสส่งผลเสียต่อการสร้างช่อดอก ความร้อนจะส่งเสริมการสะสมไนเตรตเพิ่มขึ้น

ความชื้น

กะหล่ำปลีชอบความชื้น ขนาดและรสชาติของหัวขึ้นอยู่กับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดโรคต่างๆ ได้ หากดินแฉะตลอดเวลา รากของกะหล่ำปลีจะค่อยๆ ตาย และใบจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงและตาย ซึ่งเป็นสัญญาณของโรคใบไหม้จากแบคทีเรีย

การส่องสว่าง

กะหล่ำปลีไม่เจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ร่มเงา กะหล่ำปลีต้องการแสงแดดมากเพื่อให้ได้หัวใหญ่และหนาแน่น ฉ่ำน้ำ และมีรสชาติเข้มข้น พืชชนิดนี้ต้องการแสงแดดมาก ยิ่งมีแสงแดดนานเท่าไหร่ การเจริญเติบโตก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น

ผลที่ตามมาจากการขาดแสง:

• การพัฒนาปกติของพืชถูกรบกวน
• ไนเตรตจะสะสมอยู่ในหัวกะหล่ำปลีอย่างต่อเนื่อง
• ใบล่างหยุดเจริญเติบโตและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและตายก่อนวัยอันควร
• ยอดอ่อนเจริญเติบโตต่อไปจนแตกใบใหม่เพิ่มมากขึ้น แต่หัวกะหล่ำปลีจะไม่เกิดขึ้น

รุ่นก่อนๆ

ไม่แนะนำให้ปลูกกะหล่ำปลีในพื้นที่ที่เคยปลูกกะหล่ำปลีทุกชนิด หัวหอม แครอท ถั่วลันเตา หัวผักกาด หัวไชเท้า และผักตระกูลกะหล่ำใดๆ กะหล่ำปลีขาวจะเจริญเติบโตได้ดีที่สุดหลังจาก:

• พืชตระกูลถั่ว;
• ปุ๋ยพืชสดและพืชอาหารสัตว์รายปี;
• แตงกวา;
• มันฝรั่ง;
• หัวบีท;
• มะเขือเทศ.

เพื่อรักษาสภาพดินให้ถูกสุขอนามัย ควรปลูกกะหล่ำปลีใหม่ในพื้นที่ดังกล่าวไม่เร็วกว่า 5 ปี

ลักษณะการปลูกและการดูแล

กะหล่ำปลีพันธุ์ต้นฤดูปลูกอยู่ที่ 50-110 วัน ส่วนกะหล่ำปลีพันธุ์ปลายฤดูและกลางฤดูอยู่ที่ 100-200 วัน การปลูกต้นกล้าช่วยลดระยะเวลาในการปลูกในที่โล่งได้ 60-70 วัน

ต้นกล้ามีความซับซ้อนกว่าการหว่านเมล็ดโดยตรงเล็กน้อย แต่ให้ผลผลิตเร็วกว่า เรามาเรียนรู้เกี่ยวกับช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการหว่านเมล็ด วิธีการปลูก และการย้ายต้นกล้ากันดีกว่า

เวลาหว่านที่เหมาะสมที่สุด

ต้นกล้าที่ปลูกในช่วงเวลาต่างๆ จะมีอัตราการเจริญเติบโต ความแข็งแรง และความแข็งแรงที่แตกต่างกัน ยิ่งอุณหภูมิและแสงดีเท่าไหร่ ต้นกล้าก็จะเติบโตเร็วขึ้นเท่านั้น

ในการคำนวณระยะเวลาการเพาะกล้า สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาถึงสภาพการเจริญเติบโต การเพาะกล้าเร็วเกินไปจำเป็นต้องใช้แสงประดิษฐ์เพิ่มเติม และหากจะปลูกต้นกล้าในเรือนกระจก จำเป็นต้องสร้างสภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสม

ระยะเวลาในการปลูกขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศในพื้นที่ปลูกด้วย พันธุ์กะหล่ำปลี-

• พันธุ์ต้นฤดูปลูกวันที่ 15-25 กุมภาพันธ์ ถึง 5-15 มีนาคม
• เฉลี่ย – ประมาณวันที่ 10 – 20 เมษายน;
• ล่าช้า – ประมาณวันที่ 1 เมษายน ถึง 15 เมษายน.

การปลูกต้นกล้า

ขั้นตอนการปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลี :

1. การเตรียมเมล็ดพันธุ์ มีตัวเลือกการประมวลผลหลายประการ:
   • การฆ่าเชื้อโรค วิธีแรกคือการแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจางเป็นเวลา 15-20 นาที วิธีที่สองคือการแช่ในน้ำร้อน (45-50°C) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนำเมล็ดออกจากน้ำร้อนแล้ว ให้แช่ในน้ำเย็นทันทีเป็นเวลา 2-3 นาที
   • กระตุ้นการเจริญเติบโต- แช่เมล็ดพันธุ์ไว้ในตัวกระตุ้นทางชีวภาพตามคำแนะนำ เช่น ใน Zircon หรือ Albit
2. การเตรียมดิน ใช้วัสดุปลูกพิเศษสำหรับการปลูกต้นกล้าหรือเตรียมส่วนผสมดินด้วยตัวเองจากส่วนประกอบต่อไปนี้:
   • ดินสนามหญ้า – 1 ส่วน;
   • พีท – 1 ส่วน;
   • ฮิวมัส – 1 ส่วน;
   • ขี้เถ้าไม้ – 10 ช้อนโต๊ะล. ต่อส่วนผสม 10 กก.
3. การหว่านเมล็ดพันธุ์ หว่านเมล็ดพันธุ์ในกล่องหรือถ้วยแยก ต้นกล้าสามารถปลูกในกระถางขนาด 4.5 x 4.5 x 3 ซม. ได้อย่างสะดวกเป็นพิเศษ แต่ละกระถางจุได้ 65 ลูกบาศก์เซนติเมตร ต้นกล้าที่ปลูกในกระถางจะเจริญเติบโตได้ดีกว่าและมีโอกาสเกิดโรคน้อยกว่า เคล็ดลับการหว่านเมล็ดพันธุ์:
   • อยู่ในกล่อง เติมดินปลูกลงในร่องลึกประมาณ 5 ซม. ทำร่องเล็กๆ ลึกประมาณ 1 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างร่องข้างเคียง 3 ซม. รดน้ำร่องด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อนๆ ปลูกเมล็ดในร่องห่างกัน 2 ซม. กลบเมล็ดด้วยดินและบดเบาๆ
   • ในแก้วแยกกัน หว่านเมล็ด 2-3 เมล็ดในแต่ละถ้วย โดยวางลงในหลุมแยกกัน ในกรณีอื่น ๆ เทคนิคการเพาะจะเหมือนกับการเพาะในกล่อง
4. การดูแล อุณหภูมิกลางวันควรอยู่ระหว่าง 15-18°C และอุณหภูมิกลางคืนควรอยู่ระหว่าง 8-10°C รดน้ำต้นกล้าที่เพิ่งงอกด้วยน้ำอุณหภูมิห้อง เตรียมสารละลายโซเดียมฮิวเมต 0.015% และรดน้ำต้นกล้า 10 วันหลังหว่านเมล็ด และ 5-6 วันก่อนย้ายปลูกลงดิน ใส่สารละลายยูเรีย ซูเปอร์ฟอสเฟต และโพแทสเซียมคลอไรด์ ในอัตรา 15, 30 และ 30 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร ตามลำดับ
   • ในระยะใบ 2-3 ใบ – 150 มล. ต่อต้น
   • 4-5 วันก่อนย้ายปลูก – 500 มล. ต่อต้น
5. การแข็งตัว หนึ่งสัปดาห์ก่อนปลูก ควรปรับสภาพการเจริญเติบโตให้เหมาะสม: ลดอุณหภูมิ เพิ่มการระบายอากาศ ลดความถี่ในการรดน้ำ และนำต้นกล้าออกไปข้างนอก ในระยะแรก ให้นำต้นกล้าออกไปข้างนอกเป็นระยะเวลาสั้นๆ แล้วค่อยๆ เพิ่มระยะเวลาในการออกไปข้างนอก

ในระยะใบ 6-8 ใบ กะหล่ำปลีจะถูกพ่นด้วย "ไหม" เพื่อเพิ่มผลผลิต รวมถึงเพิ่มปริมาณน้ำตาลและวิตามินซี

ดินสำหรับต้นกล้าต้องผ่านกระบวนการกำจัดกรดด้วยขี้เถ้าไม้ ปูนขาว และแป้งโดโลไมต์ ความเป็นกรดที่มากเกินไปเป็นสาเหตุหลักของโรคกะหล่ำปลีหลายชนิด

การหยิบ

ชาวสวนมักเข้าใจวิธีการเด็ดต้นกล้า—การย้ายต้นกล้าจากภาชนะขนาดใหญ่ลงในถ้วยแยก อย่างไรก็ตาม ในเทคโนโลยีการเกษตร การเด็ดต้นกล้าเป็นกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการปลูกซ้ำและเด็ดปลายรากออกหนึ่งในสามหรือหนึ่งในสี่

จุดประสงค์ของการเด็ดยอดคือการกระตุ้นการแตกกิ่งของราก ขั้นตอนนี้จำเป็นสำหรับมะเขือเทศ แต่การเด็ดยอดไม่สามารถทำได้สำหรับกะหล่ำปลี ดังนั้น ในกรณีของกะหล่ำปลี การเด็ดยอดจึงเป็นกระบวนการปลูกต้นกล้าที่แน่นขนัดซ้ำ

หากปลูกกะหล่ำปลีในถ้วยขนาด 200-300 มล. ไม่จำเป็นต้องเจาะ ต้นกล้าที่ปลูกเสร็จแล้วสามารถนำไปปลูกกลางแจ้งได้ทันที

ลักษณะเด่นของการหยิบ:

• ต้นกล้าจะถูกปลูกหลังจากหยอดเมล็ด 1-2 สัปดาห์
• โดยทั่วไปแล้ว ต้นกล้าจะถูกย้ายปลูกเมื่อมีใบจริงสองใบปรากฏขึ้น อย่างไรก็ตาม กะหล่ำปลีสามารถย้ายปลูกได้เร็วกว่านั้น คือทันทีที่ใบเลี้ยงเริ่มก่อตัวและมีใบจริงใบแรกโผล่ออกมา หากใบเลี้ยงเจริญเติบโตดีแล้ว การย้ายปลูกก็สามารถเริ่มได้ก่อนที่ใบจริงจะโผล่ออกมา
• มีเพียงต้นกล้าที่แข็งแรงเท่านั้นที่ถูกถอนออก หากต้นกล้าอ่อนแอและยาวเกินไป ก็มีแนวโน้มสูงที่จะไม่สามารถหยั่งรากได้
• คุณไม่ควรชะลอการเก็บเกี่ยว เพราะจะทำให้พืชที่โตเกินไปหยั่งรากได้ยากขึ้น

การย้ายต้นกล้ากะหล่ำปลีในระยะเริ่มต้นมีความเกี่ยวข้องกับความเปราะบางของระบบราก ยิ่งปลูกต้นกล้าเร็วเท่าไร โอกาสที่ต้นไม้จะติดโรคก็จะน้อยลงเท่านั้น

ลำดับที่นั่ง:

1. การเตรียมดิน ดินชนิดเดียวกับที่เพาะเมล็ดก็ใช้ได้ ไม่ต้องคิดค้นอะไรใหม่ ดินควรร่วนและเป็นกลาง คือมีค่า pH 6.5-7 วิธีที่ดีที่สุดคือฆ่าเชื้อโดยการอบในเตาอบและรดน้ำด้วยฟิโตสปอริน วิธีที่ง่ายที่สุดคือซื้อวัสดุปลูกสำเร็จรูปที่ร้านขายของชำใกล้บ้าน
2. จัดเตรียมภาชนะ ต้นกล้าปลูกในภาชนะขนาด 200-300 มล. แยกกัน อาจเป็นตลับหรือถ้วยพลาสติกก็ได้ ภาชนะควรมีรูระบายน้ำ หากไม่มี ให้สร้างชั้นระบายน้ำโดยการเติมกรวดหรือดินเหนียวขยายตัวที่ก้นภาชนะ สามารถใช้วิธีการระบายน้ำทั้งสองวิธีพร้อมกันได้ แต่ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ ตารางที่ 1 แสดงการคำนวณความต้องการตลับ
3. การย้ายปลูกลงภาชนะแยกกัน ต้นกล้าที่อ่อนแอจะถูกคัดทิ้ง โดยจะคัดเฉพาะต้นกล้าที่แข็งแรงและมีสุขภาพดีเท่านั้น
   • 2 ชั่วโมงก่อนการเก็บเกี่ยวหรือ 6 ชั่วโมงหลังจากนั้น ต้นไม้จะถูกพ่นด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโต ซึ่งโดยปกติจะใช้ "Zircon" หรือ "Epin"
   • ก่อนย้ายกล้า 3-4 ชั่วโมง รดน้ำต้นกล้าด้วยน้ำอุ่นเพื่อป้องกันไม่ให้ดินหลุดออกจากรากระหว่างการย้ายกล้า
   • ในภาชนะที่ใส่ดินไว้ประมาณ 2/3 ของภาชนะ ให้เจาะรูในดินเพื่อย้ายต้นกล้าลงไปอย่างระมัดระวัง พร้อมกับดินก้อนหนึ่ง ฝังต้นกล้าให้เกือบถึงใบเลี้ยง แล้วรดน้ำด้วยน้ำอุ่น แนะนำให้รดน้ำด้วยสารละลายธาตุอาหาร เช่น ฟิโตสปอริน หรือ คอร์เนซิล หลังจากรดน้ำแล้ว ให้เติมดินทับลงไปอีกเล็กน้อยเพื่อป้องกันการเกิดคราบ
4. การดูแลเพิ่มเติม ย้ายต้นกล้าที่ย้ายปลูกไปยังพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น อุณหภูมิที่เหมาะสมในช่วงนี้คือ 18-22 องศาเซลเซียส หลังจากนั้นไม่กี่วัน ต้นกล้าก็กลับสู่สภาพปกติ

ตารางที่ 1

หมวดหมู่ความหลากหลาย	จำนวนต้นกล้า พันต้น/ไร่	จำนวนเซลล์, ชิ้น	ความจุเซลล์ ลูกบาศก์เซนติเมตร	ระยะเวลาเพาะปลูก วัน	ปริมาณต้นกล้ามาตรฐาน ชิ้น/ตร.ม.	คุณจะต้องมีเทปคาสเซ็ท, ชิ้น
ช้า	40-50	144	18	35-40	864	276-347
แต่แรก	55-60	64	65	30-35	400	860-940

ชาวสวนผู้มีประสบการณ์จะจุ่มรากของต้นกล้าที่ย้ายปลูกลงในสารละลายฟิโตสปอรินและคอร์เนซิล ฟิโตสปอรินช่วยปกป้องพืชจากโรคเชื้อรา ในขณะที่คอร์เนซิลช่วยกระตุ้นการสร้างราก หากไม่ได้ใช้ฟิโตสปอริน แนะนำให้เติมยาเม็ดกลิโอคลาดินลงในถ้วยแต่ละถ้วยเพื่อป้องกันโรคเชื้อรา

การย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่ง

ควรปลูกกะหล่ำปลีในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ หากไม่มีความเสี่ยงจากการรดน้ำมากเกินไป ควรปลูกบนพื้นที่ราบเรียบ หากไม่เช่นนั้น จะทำให้แปลงปลูกแคบลง

คุณสมบัติของการย้ายกะหล่ำปลีลงในพื้นที่โล่ง:

• กำหนดเวลา ระยะเวลาในการย้ายปลูกกะหล่ำปลีลงในพื้นที่โล่งขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ได้แก่ สภาพภูมิอากาศ ความพร้อมของต้นกล้า และประเภทพันธุ์ ความสัมพันธ์ระหว่างระยะเวลาการปลูกและระยะเวลาการสุกแสดงไว้ในตารางที่ 2
  โดยทั่วไปกะหล่ำปลีต้นฤดูจะปลูกในช่วงกลางเดือนเมษายน โดยคลุมด้วยพลาสติกเพื่อป้องกันน้ำค้างแข็ง การปลูกจะเสร็จสิ้นระหว่างวันที่ 5 ถึง 20 พฤษภาคม พันธุ์ที่ปลูกกลางฤดูจะปลูกในช่วงเวลาเดียวกัน แต่ก็สามารถปลูกในภายหลังได้เช่นกัน
• ดิน. เตรียมดินในฤดูใบไม้ร่วง ขุดดินทับและใส่ปุ๋ยเมื่อขุดเสร็จ กะหล่ำปลีต้องการไนโตรเจน โพแทสเซียม และแคลเซียมในปริมาณมาก ดังนั้นจึงควรใส่อินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักในฤดูใบไม้ร่วง การผสมอินทรียวัตถุ (40-50 กิโลกรัมต่อพื้นที่ 10 ตารางเมตร) และปุ๋ยแร่ธาตุ (ไนโตรเจน 100 กรัม โพแทสเซียม 60 กรัม และฟอสฟอรัส 90 กรัม) ถือเป็นส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกะหล่ำปลี ก่อนปลูก:
  • ถ้าไม่ได้ขุดดินตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง ก็ถึงเวลาขุดแล้ว เติมโบรอน 1-2 กรัมต่อตารางเมตรระหว่างการขุด
  • ดินถูกคลายออกด้วยคราด
  • พวกมันรดน้ำดิน และเมื่อความชื้นถูกดูดซับ พวกมันก็จะก่อตัวเป็นแปลง
  • ปุ๋ยแร่ธาตุจะถูกใส่ ได้แก่ ฟอสฟอรัสทั้งหมด โพแทสเซียมสองในสาม และไนโตรเจนครึ่งหนึ่ง ปุ๋ยที่เหลือจะถูกใส่ในภายหลัง เมื่อแถวปิดและหัวม้วนงอแล้ว
• แผนผังการปลูกต้นไม้ การใช้พื้นที่น้อยจะทำให้ปริมาณวิตามินในหัวกะหล่ำปลีลดลงและทำให้ผลผลิตลดลง รูปแบบการปลูกขึ้นอยู่กับพันธุ์ แต่ขอแนะนำดังนี้:
  • ปลูกพันธุ์ต้นพันธุ์แรกให้มีระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 30-35 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 70 ซม.
  • ปลูกกะหล่ำปลีกลางฤดูโดยเว้นระยะห่างระหว่างแถว 50-70 ซม. และระยะห่างระหว่างแถว 70-80 ซม. ควรคำนึงถึงขนาดของหัวกะหล่ำปลีด้วย
  • พันธุ์ที่สุกช้าควรปลูกห่างกันอย่างน้อย 70 ซม. และห่างระหว่างแถว 80-90 ซม. หากระยะห่างน้อยเกินไป อาจทำให้เก็บผลได้ไม่ดี
• ที่หลบภัย. อุณหภูมิใต้วัสดุคลุมจะเพิ่มขึ้น 2-5°C เร่งการสุกของกะหล่ำปลีได้ประมาณ 10 วัน และเพิ่มผลผลิตได้ 2-5 เท่า ต้องรีบนำวัสดุคลุมออกทันทีเพื่อป้องกันความร้อนสูงเกินไป ซึ่งอาจทำให้ต้นบิดเบี้ยวและยืดตัวได้

ในช่วงเดือนแรกของการเจริญเติบโตในพื้นที่โล่ง สามารถปลูกผักใบเขียวไว้ระหว่างแถวกะหล่ำปลีได้

ตารางที่ 2

ประเภทของพันธุ์ตามระยะเวลาการสุก	ระยะเวลาของพืชพรรณ วัน	อายุต้นกล้าที่ปลูก วัน
แต่แรก	70-110	45-60
เฉลี่ย	110-145	35-45
ช้า	145-210	30-35

หากใส่ไนโตรเจนมากเกินไป คุณภาพของหัวกะหล่ำปลีจะลดลง เนื่องจากมีไนเตรตมากขึ้นและน้ำตาลน้อยลง

ต้นกล้าควรปลูกในช่วงบ่ายหรือในวันที่อากาศครึ้มฟ้าครึ้มฝน นี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอนในการปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีในพื้นที่โล่ง:

• รดน้ำบริเวณดังกล่าว 1 วันก่อนปลูก
• รดน้ำต้นกล้า 2-3 ชั่วโมงก่อนย้ายปลูก เพื่อลดความเสี่ยงที่รากจะเสียหาย แทนที่จะรดน้ำ คุณสามารถใช้สารละลายเฮเทอโรออกซิน (2 เม็ดต่อน้ำ 1 ถัง) เพื่อกระตุ้นการสร้างรากแทนน้ำ
• วางรากของต้นกล้าที่แยกออกจากตลับพร้อมกับก้อนดินในสารละลายดินเหนียว - เติมสารละลาย Fitolavin-300 (0.3-0.4%) ลงไป ซึ่งจะช่วยป้องกันขาดำและแบคทีเรีย
• ใส่ปุ๋ยหมักหนึ่งกำมือและชอล์กหนึ่งช้อนลงในแต่ละหลุม เติมสารแขวนลอย Nemabakt ซึ่งผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยกำจัดแมลงวันรากกะหล่ำปลี
• วางต้นกล้าลงในหลุมให้ลึกพอที่จะกลบด้วยดินจนถึงใบเลี้ยง ยอดของต้นกล้าต้องอยู่เหนือดิน อย่ากลบ เมื่อวางรากลงในหลุม ให้แน่ใจว่ารากไม่งอหรือเป็นก้อน ควรกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอในทุกทิศทาง
• รดน้ำต้นกะหล่ำปลีที่ปลูกแล้ว อัตราน้ำที่แนะนำคือ 0.5 ลิตรต่อต้น ระวังอย่าให้น้ำหยดลงบนใบ
• หลังจากผ่านไป 1-2 ชั่วโมง เมื่อความชื้นถูกดูดซับแล้ว ให้โรยดินที่เปียกด้วยดินแห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นระเหยและไม่เกิดคราบ
• หนึ่งวันหลังจากปลูก ให้โรยผงยาสูบรอบ ๆ ต้นโดยเว้นระยะห่าง 5-6 ซม. คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของขี้เถ้าและปูนขาวที่เพิ่งขูดใหม่ โดยแบ่งเท่า ๆ กันก็ได้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสม 20 กรัมต่อตารางเมตร วิธีนี้จะช่วยไล่แมลงวันกะหล่ำปลีได้

กะหล่ำปลีขยายพันธุ์อย่างไร?

เมล็ดพันธุ์ที่นำมาจากก้านแบบสุ่มอาจไม่สามารถคงลักษณะเฉพาะของพันธุ์ไว้ได้ ยิ่งไปกว่านั้น เมล็ดอาจไม่มีแม้แต่หัว เพื่อให้ได้เมล็ดพันธุ์คุณภาพสูง จำเป็นต้องปลูกด้วยวิธีการเฉพาะ

จะได้เมล็ดพันธุ์มาอย่างไร?

การซื้อเมล็ดพันธุ์สำเร็จรูปนั้นง่ายกว่ามาก เพราะหาซื้อได้ง่ายตามร้านขายเมล็ดพันธุ์ทั่วไป สำหรับการเพาะปลูกในพื้นที่ขนาดใหญ่ การปลูกเมล็ดพันธุ์เองจึงเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล

ลักษณะเด่นของการผลิตเมล็ดพันธุ์:

• การเก็บเมล็ดพันธุ์จะเกิดขึ้นในปีที่สองของอายุกะหล่ำปลี
• เลือกหัวกะหล่ำปลีที่ดีที่สุดมาทำหน้าที่เป็นต้นแม่
• ก่อนที่จะเกิดน้ำค้างแข็ง ต้นไม้ที่เลือกจะถูกนำออกจากพื้นดินพร้อมกับรากและดิน
• ก่อนจัดเก็บต้นแม่ จะต้องโรยขี้เถ้าไม้ และจุ่มรากลงในสารละลายดินเหนียว ตัดใบด้านนอกออก เหลือเพียง 2-3 ใบ ต้นแม่จะถูกเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิ 1-2 องศาเซลเซียส
• ในเดือนมีนาคม-เมษายน ก้านใบจะถูกตัดแต่งให้เป็นรูปกรวยและคงส่วนปลายไว้ ก้านใบควรยาว 2-3 ซม.
• นำลำต้นที่เสร็จแล้วไปวางบนพีทหรือฮิวมัสที่ชื้น
• ในเดือนเมษายน-พฤษภาคม ก้านกะหล่ำปลีจะถูกปลูกลงในดิน วางเอียงและกดลงไปจนถึงโคนช่อดอก รักษาระยะห่างระหว่างต้นแม่พันธุ์ต่างพันธุ์ประมาณ 500-600 เมตร เพื่อป้องกันการผสมเกสรข้ามสายพันธุ์
• การดูแลต้นแม่เป็นมาตรฐาน: รดน้ำ คลายดิน กำจัดวัชพืช และใส่ปุ๋ยไนโตรเจน 2 ครั้ง
• เมื่อฝักสุกและแห้งแล้วก็สามารถเก็บเมล็ดได้

วิธีการปลูกกะหล่ำปลีจากต้น?

ตอกะหล่ำปลีสามารถนำมาใช้ผลิตได้ไม่เพียงแต่เมล็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหัวกะหล่ำปลีใหม่ด้วย อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีเงื่อนไขบางประการ:

• การเก็บเกี่ยวจากพืชหนึ่งต้นสามารถได้สองครั้งในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศอบอุ่นเท่านั้น
• หลังจากเก็บหัวกะหล่ำปลีต้นอ่อนในช่วงต้นเดือนกรกฎาคมแล้ว ไม่จำเป็นต้องถอนก้านออกจากพื้นดิน
• ในไม่ช้า หัวกะหล่ำปลีเล็กๆ ก็จะเริ่มก่อตัวขึ้นระหว่างใบ
• ตัดหัวกะหล่ำปลีขนาดเล็กออกจนเหลือเพียง 2 ชิ้นต่อต้น
• ใบบริเวณโคนต้นเป็นใบจากต้นกะหล่ำปลีเดิมและไม่ได้ถูกฉีกออก ทำให้ต้นเก็บความชื้นได้ดีขึ้น
• ต้นกะหล่ำปลีที่เก็บเกี่ยวครั้งที่สองจะได้รับการดูแลตามมาตรฐาน คือ รดน้ำ ใส่ปุ๋ย และใส่ปุ๋ย ผมเก็บเกี่ยวครั้งที่สองประมาณกลางเดือนกันยายน อย่างไรก็ตาม หัวกะหล่ำปลีจะมีขนาดเล็กกว่าครั้งแรก โดยมีน้ำหนักประมาณ 0.5-0.7 กิโลกรัม

วิธีการเพาะปลูกแบบไร้เมล็ด

เนื่องจากเป็นพืชที่ทนน้ำค้างแข็ง จึงสามารถปลูกกะหล่ำปลีได้โดยตรงในดิน ข้อดีของวิธีนี้คือไม่ต้องย้ายปลูก ซึ่งกะหล่ำปลีไม่ทนทานต่อความชื้นสูง โดยทั่วไปแล้วกะหล่ำปลีพันธุ์ต้นฤดูและกลางฤดูจะปลูกด้วยวิธีนี้

คุณสมบัติของวิธีไร้เมล็ด:

• กะหล่ำปลีปลูกในช่วงปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคม
• ขุดดินและใส่ปุ๋ยให้ทั่วถึง เตรียมหลุมให้เหมือนกับการปลูกต้นกล้า เช่น หลุมขนาด 30 x 40 ซม. เว้นระยะห่างระหว่างต้น 30 ซม. และระหว่างแถว 40 ซม. ระยะห่างขึ้นอยู่กับพันธุ์และระยะเวลาการสุก
• ใส่ปุ๋ยหมักหรือฮิวมัสครึ่งถัง บวกกับขี้เถ้า 0.5 ลิตรในแต่ละหลุม ใส่เมล็ด 5-6 เมล็ดต่อหลุม หากไม่แน่ใจว่าเมล็ดจะงอกหรือไม่ ให้ใส่เมล็ดเพิ่มอีกประมาณ 12 เมล็ด คลุมเมล็ดด้วยดินผสมที่ประกอบด้วยดินอุดมสมบูรณ์ พีท และฮิวมัส
• รดน้ำต้นไม้ และเพื่อเร่งการงอก คลุมด้วยผ้าหรือฟิล์มแบบไม่ทอสองชั้น ลอกฟิล์มออกไม่เกินใบจริงใบที่สอง หากลอกฟิล์มออกไม่ทัน กะหล่ำปลีจะยืดตัวและก้านจะบิดเบี้ยว
• ต้นกล้าจะใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือนในการเจริญเติบโตและแข็งแรงขึ้น โดยมีใบจริง 3-4 ใบ ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง รวมถึงการกำจัดวัชพืชและการป้องกันด้วยยา
• เมื่อต้นกล้ามีใบจริง 4-6 ใบ จะต้องถอนแยกออก เหลือเพียงต้นที่แข็งแรงที่สุด คือ มีเพียงต้นเดียวต่อหลุม

การดูแลกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีเป็นพืชที่ต้องการการดูแลเอาใจใส่ในระดับปานกลางแต่สม่ำเสมอ เพื่อให้ได้หัวที่ใหญ่ ฉ่ำน้ำ และอร่อย การรดน้ำและใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอจึงเป็นสิ่งสำคัญ นอกจากนี้ กะหล่ำปลียังต้องการการคลายดิน กำจัดวัชพืช และการป้องกันกำจัด

การคลายตัว

วัตถุประสงค์ของการคลายตัวคือเพื่อป้องกันการเกิดเปลือกแข็ง ซึ่งขัดขวางไม่ให้ออกซิเจนเข้าถึงราก หากดินมีความหนาแน่นสูง จะมีการคลายตัว 4 รอบ ดังนี้

• การคลายดินครั้งแรกคือทันทีหลังจากที่ต้นกล้าหยั่งราก ความลึกของการคลายดินคือ 4-5 ซม.
• การคลายครั้งที่สองจะทำหลังจากครั้งแรกหนึ่งสัปดาห์ ความลึก 6-8 ซม.
• จากนั้นดินจะคลายออกหลังจากรดน้ำแต่ละครั้ง - ถ้าไม่ได้โรยด้วยคลุมดิน
• เมื่อใบเริ่มหุบแล้ว ให้หยุดคลายตัวเพื่อไม่ให้หัวกะหล่ำปลีได้รับความเสียหาย

ควบคู่ไปกับการคลายตัว ขอแนะนำเทคนิคทางการเกษตรต่อไปนี้:

• ฮิลลิง – เพื่อสร้างรากเพิ่มเติมและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับหัวกะหล่ำปลี
• การคลุมดิน – เพื่อรักษาความชื้นและป้องกันการเจริญเติบโตของวัชพืช

การรดน้ำ

ลักษณะเด่นของการรดน้ำกะหล่ำปลี:

• ความถี่และอัตราการรดน้ำขึ้นอยู่กับฤดูกาลการเจริญเติบโตและปริมาณน้ำฝน
• กะหล่ำปลีได้รับความชื้นจากดินชั้นบน ดังนั้นความชื้นจึงเป็นสิ่งที่รักษาไว้
• ระยะห่างระหว่างการรดน้ำขั้นต่ำสำหรับกะหล่ำปลีอ่อนคือ 2-3 วัน เมื่อต้นกล้าเริ่มหยั่งรากและเริ่มแตกยอดแล้ว ควรลดความถี่ในการรดน้ำลงเหลือสัปดาห์ละครั้ง
• วิธีการรดน้ำที่เหมาะสมที่สุดคือการให้น้ำแบบหยด แนะนำให้รดน้ำเฉพาะตอนเช้าเพื่อป้องกันใบไหม้จากแสงแดด
• ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป เพราะจะทำให้เกิดโรคเชื้อราและรากเน่าได้

น้ำสลัด

กะหล่ำปลีต้องการธาตุอาหารรอง นอกจากโบรอนแล้ว ทองแดงและแมงกานีสยังเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกะหล่ำปลีและใช้เป็นปุ๋ยทางใบ การพ่นธาตุอาหารรองจะช่วยเพิ่มผลผลิตของกะหล่ำปลีพันธุ์ต้นได้ 20-30% และกะหล่ำปลีพันธุ์ปลายได้ 10%

ความถี่ในการใส่ปุ๋ยขึ้นอยู่กับระยะเวลาการสุก:

• ต้นกะหล่ำปลีให้ปุ๋ย 1-2 ครั้งต่อฤดูกาล
• พันธุ์กลางฤดูและปลายฤดู – 3-4 ครั้ง

กะหล่ำปลีต้องการไนโตรเจนมากขึ้นในช่วงต้นฤดูปลูก และต้องการโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสมากขึ้นในช่วงที่ช่อกำลังแตกยอด โพแทสเซียมควรสูงกว่าไนโตรเจน 1.5-2 เท่า ซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพการเก็บรักษาของช่อกะหล่ำปลี ระยะเวลาการให้ปุ๋ยและส่วนผสมปุ๋ยแสดงไว้ในตารางที่ 3

ตารางที่ 3

ระยะเวลาการให้อาหาร	สารประกอบ
การเริ่มต้นสร้างหัวกะหล่ำปลี	เติมยูเรีย (10-15 กรัม) ซุปเปอร์ฟอสเฟต (30 กรัม) โพแทสเซียมคลอไรด์ (15-20 กรัม) ต่อน้ำ 10 ลิตร (0.5 ลิตรต่อต้น)
2-3 สัปดาห์หลังจากครั้งแรก	ในทำนองเดียวกัน
พันธุ์ปลายให้ใส่ปุ๋ยอีก 2 ครั้ง ห่างกัน 2-3 สัปดาห์	เพิ่มปริมาณโพแทสเซียมคลอไรด์เป็น 15 กรัมต่อ 1 ตร.ม.

พันธุ์ที่สุกช้า (หากต้นยังไม่เจริญเติบโตเต็มที่) จำเป็นต้องให้อาหารทางใบ สำหรับปริมาณ 10 ลิตร ให้ใช้โพแทสเซียมคลอไรด์ 40 กรัม ดับเบิ้ลซูเปอร์ฟอสเฟต 150 กรัม และโมลิบดีนัม 25 กรัม หากกะหล่ำปลีมีสีเหลืองอมเขียว ให้เติมยูเรีย 1% ลงในสารละลาย

การป้องกันโรคและแมลง

โรคมักเกิดจากสภาพอากาศที่เลวร้าย ดินแฉะ และตารางการใส่ปุ๋ยที่ไม่สม่ำเสมอ โรคที่พบบ่อยที่สุด โรคและแมลงศัตรูพืชของกะหล่ำปลีรวมถึงวิธีการป้องกันและแก้ไขแสดงไว้ในตารางที่ 4

ตารางที่ 4

โรค/แมลงศัตรูพืช	อาการและสัญญาณของความเสียหาย	จะต่อสู้อย่างไร?
ขาดำ	การที่คอรากเน่าและเน่าเสียอาจทำลายพืชผลได้ 100%	กำจัดพืชที่เสียหาย ฉีดพ่นดินด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์ 1% และใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ เช่น ไตรโคเดอร์มิน หรือแพลนริซ
คิลา	การเจริญเติบโตเกิดขึ้นที่ราก พืชเจริญเติบโตช้าลง และในที่สุดพืชก็ตาย	แทบไม่มีวิธีควบคุมใดๆ เลย กำจัดพืชที่เสียหาย และฆ่าเชื้อในดินด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูสด
โรคราแป้ง	มีจุดปรากฏบนใบ—สีเหลือง สีเทา และสีขาว มีคราบเคลือบบนจุดเหล่านี้ ใบจะตาย	เพื่อป้องกันโรค ให้รดน้ำกะหล่ำปลีด้วยน้ำอุ่น หากเกิดโรค ให้ฉีดพ่นด้วยราแป้ง ไฟโตสปอริน หรือสารผสมบอร์โดซ์ 1%
โรคเน่าขาว	ใบจะปกคลุมไปด้วยเมือกและจุดดำ ซึ่งเกิดขึ้นในช่วงฤดูการเจริญเติบโตและระหว่างการเก็บรักษา	การหลีกเลี่ยงความชื้นที่มากเกินไปในดินและในห้องเป็นสิ่งสำคัญ
แมลงวันกะหล่ำปลี	ตัวอ่อนจะทำลายระบบราก	การปลูกพืชจะโรยด้วยผงแนฟทาลีนและยาสูบ
เพลี้ยอ่อนกะหล่ำปลี	แมลงตัวเล็กๆ ที่เกาะอยู่บนใบจะดูดน้ำเลี้ยงของต้นไม้ ต้นไม้จะอ่อนแอ ผิดรูป และมักจะตาย	ปลูกผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และกระเทียมไว้ใกล้ต้นกะหล่ำปลี ฉีดพ่นด้วยสารละลายเถ้ายาสูบ ละลายเถ้ายาสูบ 0.2 กิโลกรัมในถังน้ำ
ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ	ด้วงกินใบอ่อน	โรยด้วยยาสูบและขี้เถ้า การปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมแรงช่วยได้

วิธีทางเลือกในการปลูกกะหล่ำปลี

ชาวสวนและเกษตรกรผู้ปลูกผักมืออาชีพต่างมองหาวิธีที่จะทำให้การเพาะปลูกและดูแลกะหล่ำปลีเป็นเรื่องง่ายขึ้นอยู่เสมอ การให้ผลผลิตที่ดีแม้มีทรัพยากรจำกัดก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

ปลูกกะหล่ำปลีโดยไม่ต้องรดน้ำได้ไหม?

การขาดแคลนน้ำอาจเป็นอุปสรรคในการปลูกกะหล่ำปลี ซึ่งเป็นหนึ่งในผักที่ต้องการความชื้นมากที่สุด การปลูกกะหล่ำปลีหนึ่งหัวต้องใช้น้ำถึง 200 ลิตร การปลูกพืชชนิดนี้โดยไม่ใช้น้ำนั้นเป็นไปไม่ได้ อย่างไรก็ตาม มีแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ช่วยรักษาความชื้นในดินและลดการใช้น้ำ

มาตรการที่มุ่งเน้นลดการชลประทาน:

• การไถพรวนในฤดูใบไม้ร่วงและการสร้างสันเขาสูงเพื่อกักเก็บหิมะ
• การคลายดินในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิจะช่วยป้องกันการระเหยของความชื้น
• หลีกเลี่ยงการเพาะลึก คลายผิวดินเพื่อป้องกันการเกิดเปลือกแข็ง
• การเจริญเติบโตโดยไม่ต้องมีต้นกล้าทำให้พืชมีรากที่แข็งแรงและสามารถดูดซับความชื้นได้ดีขึ้น
• การคัดเลือกพันธุ์กะหล่ำปลีที่ทนแล้ง

ปลูกกะหล่ำปลีใต้ขวดพลาสติกอย่างไร?

ขวดพลาสติกสามารถใช้เป็นที่พักพิงส่วนตัวได้ ข้อดีของวิธีนี้คือ:

• ต้นกล้าปรากฏเร็วขึ้นเมื่ออยู่ใต้ขวด
• ขวดช่วยปกป้องต้นไม้เล็กจากแมลงศัตรูพืช
• ความร้อนและความชื้นจะถูกเก็บไว้ภายใต้ภาชนะพลาสติก

ในการใช้ขวดพลาสติกปลูกกะหล่ำปลี ให้ตัดส่วนโคนต้นออก อย่าเปิดฝาขวดออก หลังจากหว่านเมล็ดแล้ว ให้ปิดรูด้วยขวด โดยกดปลายขวดที่ตัดให้ลึกลงไปในดิน รดน้ำต้นกล้าผ่านคอขวดแล้วเปิดฝาขวดออก การเปิดฝาขวดออกชั่วคราวจะช่วยให้ต้นกล้าระบายอากาศได้ เมื่อใบงอกถึงขอบภาชนะพลาสติกแล้ว ให้เปิดฝาขวดออกชั่วคราว

การปลูกโดยใช้ฟิล์มคลุมดิน

สามารถคลุมแปลงปลูกด้วยวัสดุอื่นๆ ที่ไม่ใช่วัสดุคลุมดินแบบหลวมๆ ได้ สามารถใช้ฟิล์มสีดำหรือฟิล์มใสแทนได้ ขึ้นอยู่กับฤดูกาล คลุมแปลงกะหล่ำปลีไว้หนึ่งเดือนก่อนปลูกเพื่อให้ดินอุ่นขึ้น ตามแผนการปลูก จะมีการเจาะรูฟิล์มให้เป็นรอยไขว้กัน การดูแลต้นไม้เป็นไปตามมาตรฐาน คือ รดน้ำ ใส่ปุ๋ย และป้องกัน

ข้อดีของการใช้ฟิล์ม:

• การอุ่นดิน
• การตายของวัชพืช;
• การกักเก็บความชื้น

ในฤดูใบไม้ผลิ จะใช้ฟิล์มสีดำ ในฤดูร้อน จะใช้ฟิล์มใสแบบมีรูพรุน โดยวางไว้ระหว่างแถวและยึดให้แน่น

ลักษณะการเจริญเติบโตในภูมิภาคต่างๆ ของรัสเซีย

ผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์สามารถปลูกกะหล่ำปลีได้ในสภาพที่เลวร้ายที่สุด สำหรับสภาพที่เลวร้าย พวกเขาใช้พันธุ์สากล เช่น Moskovskaya Pozdnyaya 15, Kryumon F1 และ Iyunskaya อย่างไรก็ตาม ควรปลูกพันธุ์เฉพาะถิ่น ซึ่งมีความเฉพาะเจาะจงกับแต่ละภูมิภาค

ไซบีเรียและเทือกเขาอูราล

ลักษณะเด่นของภูมิภาคเหล่านี้คือดินอุ่นขึ้นช้า ฤดูร้อนมาถึงช้าและผ่านไปอย่างรวดเร็ว พันธุ์พืชที่ทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นที่แปรปรวนจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพื้นที่นี้

พันธุ์ที่เหมาะสม:

• สำหรับไซบีเรีย – Vyuga, Tochka, Nadezhda, Final, Sibiryachka 60, Talisman F1 ที่นี่ใช้เฉพาะต้นกล้าเท่านั้น ต้องการพันธุ์ที่มีฤดูปลูกสั้น ปลูกกะหล่ำปลีพันธุ์กลางฤดูและกลางปลายฤดูตามโซนที่กำหนด ปลูกหลังวันที่ 15 พฤษภาคม แปลงปลูกได้รับการคลุมดินเบื้องต้น และเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน
• สำหรับเทือกเขาอูราล – พันธุ์ลูกผสมนาเดซดา, วยูกา, อาเทรีย, เมกาตัน, แอเกรสเซอร์ และอื่นๆ เทือกเขาอูราลมีลักษณะเด่นคืออุณหภูมิที่ผันผวน อาจมีน้ำค้างแข็งเกิดขึ้นได้แม้ในเดือนพฤษภาคม หิมะตกเร็วถึงเดือนตุลาคม พันธุ์นี้ใช้ต้นกล้า คลุมแปลงปลูกด้วยผ้าสปันบอนด์ และคลุมด้วยฟิล์มสีดำ

รัสเซียตอนกลางและภูมิภาคมอสโก

ในเขตอบอุ่น กะหล่ำปลีพันธุ์ที่ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและความชื้นจะถูกปลูก สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีก่อนน้ำค้างแข็ง — ภายในสิ้นเดือนกันยายน

หากฤดูปลูกน้อยกว่า 90 วัน ควรปลูกกะหล่ำปลีในดินใต้ร่มเงาในช่วงปลายเดือนเมษายน ในภาคกลาง แนะนำให้ปลูกกะหล่ำปลีมอสโกเลท รวมถึงโซโล โพดาร็อก ซาร์ยา และพันธุ์อื่นๆ

ภาคใต้

ในภาคใต้ของรัสเซีย สามารถปลูกกะหล่ำปลีได้ทั้งจากต้นกล้าและโดยการหว่านโดยตรง กะหล่ำปลีที่นี่มีฤดูร้อนที่ยาวนาน โตเร็ว และอบอุ่น จึงนิยมปลูกพันธุ์ที่โตเร็ว

พันธุ์กะหล่ำปลียอดนิยมของภาคใต้ ได้แก่ Quartet, Milana F1, Kubanochka และอื่นๆ

ระยะเวลาการสุกและการเก็บรักษาผลผลิต

กะหล่ำปลีต้นฤดูและกลางฤดูเก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม สามารถนำแกนไปปลูกรอบสองได้ จึงไม่จำเป็นต้องรีบตัดออก กะหล่ำปลีปลายฤดูจะสุกในเดือนกันยายน-ตุลาคม เก็บเกี่ยวหัวเมื่อหัวยังแข็งอยู่

ควรเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีช่วงปลายฤดูในช่วงอากาศเย็น ชาวสวนสังเกตเห็นว่ากะหล่ำปลีที่เก็บเกี่ยวที่อุณหภูมิระหว่าง 3 ถึง 8 องศาเซลเซียส มีอายุการเก็บรักษาที่ดีกว่า

วิธีการเก็บเกี่ยวและเก็บรักษากะหล่ำปลีปลายฤดู:

• ดึงหัวกะหล่ำปลีออกมาพร้อมก้าน
• เพื่อให้ใบด้านนอกของกะหล่ำปลีแห้ง จึงปล่อยทิ้งไว้ในทุ่งโดยตรงเป็นเวลาหลายวัน
• เมื่อหัวโตเต็มที่แล้ว ให้ตัดก้านออกให้เหลือไว้ 2-3 ซม. ไม่ต้องตัดใบด้านนอกออก กะหล่ำปลีที่มีก้านสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ถึง -7°C แต่ถ้าไม่มีก้าน กะหล่ำปลีก็จะเน่าเสียที่อุณหภูมิดังกล่าว ดังนั้น ควรหลีกเลี่ยงการตัดก้านกะหล่ำปลีในช่วงที่มีน้ำค้างแข็ง ควรรอให้อากาศอุ่นขึ้นก่อน
• หัวที่ตัดแต่งแล้วจะถูกคัดแยก หัวที่หลวมกว่าจะถูกส่งไปแปรรูป – หมักเกลือและหมัก ส่วนหัวที่แข็งกว่าจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดิน
• อย่าเก็บกะหล่ำปลีบนพื้นคอนกรีต ให้เก็บเฉพาะบนชั้นวางไม้หรือในกล่องเท่านั้น คุณสามารถแขวนจากเพดานได้ ตราบใดที่ไม่ตัดก้านออก อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเก็บรักษากะหล่ำปลีคือระหว่าง -1°C ถึง +5°C

ข้อผิดพลาดในการปลูกกะหล่ำปลี

ปัญหาใหญ่ที่สุดของการปลูกกะหล่ำปลีคือการสร้างช่อดอกที่ไม่ดี ต้นกะหล่ำปลียืดตัวขึ้น ใบงอก แต่ไม่มีช่อดอก สาเหตุของภาวะนี้มีดังนี้:

• เมล็ดพันธุ์ถูกหว่านช้า ต้องหว่านตามกำหนดเวลา
• การปลูกเริ่มหนาแน่นขึ้นแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องรักษารูปแบบการปลูกเพื่อประหยัดพื้นที่
• การรดน้ำที่ไม่ถูกต้อง ไม่ว่าจะบ่อยเกินไปหรือน้อยเกินไป ระบบสปริงเกอร์สามารถช่วยควบคุมความชื้นในดินได้
• การใช้ปุ๋ยไนโตรเจนเกินขนาด เมื่อต้นกำลังแตกยอด ไม่ควรใส่ปุ๋ยไนโตรเจนเลย ควรใส่เฉพาะโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสเท่านั้น

การปลูกกะหล่ำปลีต้องอาศัยความรับผิดชอบจากชาวสวน หากละเลยแม้แต่ปัจจัยเดียว ผลผลิตกะหล่ำปลีก็จะเสียหายไป การรดน้ำ การป้องกัน และปุ๋ย ล้วนมีอิทธิพลอย่างมากต่อขนาด ความหนาแน่น ความชุ่มฉ่ำ รสชาติ และอายุการเก็บรักษาของกะหล่ำปลี การปฏิบัติตามแนวทางการเกษตรที่ถูกต้องจะช่วยให้คุณได้ผลผลิตกะหล่ำปลีสูงในช่วงเวลาที่สุกงอมต่างๆ

คำถามที่พบบ่อย