วิธีปลูกกะหล่ำปลีแดง และอะไรที่ทำให้มันพิเศษ?

กะหล่ำปลีแดง (หรือที่รู้จักกันในชื่อคะน้าหรือกะหล่ำปลีสีน้ำเงิน) เป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนน้อยกว่ากะหล่ำปลีขาวทั่วไป ถึงแม้จะมีรสชาติอร่อยไม่แพ้กันและยังมีสารอาหารมากกว่าด้วย มาดูกันว่าอะไรที่ทำให้กะหล่ำปลีพันธุ์นี้มีความพิเศษ และวิธีปลูกและปลูกในสวนของคุณ

คำอธิบายเกี่ยวกับวัฒนธรรม

กะหล่ำปลีพันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือใบด้านนอกและด้านในมีสีแดงม่วงอมน้ำเงิน ซึ่งเกิดจากการมีเม็ดสีในพืชที่เรียกว่าแอนโธไซยานิน

ใบมีขนาดใหญ่ ขอบหยักหรือเรียบ และผิวใบเรียบ ระบบรากแตกกิ่งก้านน้อยและเป็นเส้นใย

เป็นพืชสองปีในวงศ์กะหล่ำปลี ออกดอกเป็นช่อในปีแรก และออกดอกเป็นก้านที่แข็งแรงในปีถัดไป ก้านนี้เป็นที่ที่เมล็ดเกิดขึ้น การผสมเกสรข้ามสายพันธุ์เกิดขึ้นจากยอดที่ขยายใหญ่ขึ้น

ผลมีลักษณะบิดแน่น และขึ้นอยู่กับพันธุ์ อาจเป็นรูปไข่ กลม หรือแม้กระทั่งรูปหยดน้ำ เช่น พันธุ์กาลีบอส

ต้นทาง

เมดิเตอร์เรเนียนถือเป็นถิ่นกำเนิดของพืชผักชนิดนี้ ต่อมาพืชชนิดนี้ปรากฏในยุโรปตะวันตก (ศตวรรษที่ 16) และต่อมาก็ถูกนำเข้ามาในรัสเซีย (ศตวรรษที่ 17) แต่ไม่ได้แพร่หลายที่นั่น

พันธุ์กะหล่ำปลีแดงและลักษณะเด่น

กะหล่ำปลีแดงแต่ละพันธุ์มีระยะเวลาการสุกที่แตกต่างกัน พันธุ์กลางฤดูมักปลูกเป็นหลัก

พันธุ์และลูกผสมกะหล่ำปลีแดงยอดนิยม:

• วอร็อกซ์ เอฟ1. ลูกผสมดัตช์ช่วงกลางต้น (95 วันนับจากวันงอกจนถึงเก็บเกี่ยว) หัวหนาแน่นสีม่วง หนักได้ถึง 3.5 กิโลกรัม ลูกผสมนี้ต้านทานโรคและความเย็น ให้ผลผลิตสูงสุด 9 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
• ตัวอย่าง เอฟ1. ลูกผสมระยะแรกจากพันธุ์ดัตช์ (80-90 วัน) ช่อดอกหนาแน่น กลม สีม่วง หนัก 3-4 กิโลกรัม ขนส่งได้ดี ทนทานต่อการแตกร้าว ทนความหนาวเย็น และทนต่อโรค
• กาโกะ 741. พันธุ์กลาง-ปลาย (ตั้งแต่งอกถึงเก็บเกี่ยว – 130-160 วัน) ช่อมีน้ำหนักสูงสุด 3 กิโลกรัม รูปร่างแบนกลม สีม่วงอมน้ำเงิน โดดเด่นด้วยความทนทานต่อความเย็นสูง ทนต่อการแตกร้าว โรค และแมลงศัตรูพืช เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
• รูบิน เอ็มเอส พันธุ์กลางฤดู (120-130 วัน) เพาะพันธุ์ในสาธารณรัฐเช็ก หัวมีความหนาแน่น สีม่วงเข้ม กลมและแบน หนัก 1-2 กิโลกรัม พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงมากถึง 10 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
• มิคเนฟสกายา พันธุ์กลางฤดู อายุเก็บเกี่ยว 90-105 วัน ลำต้นหนาแน่น กลมหรือยาวเล็กน้อย สีม่วงอมแดงเล็กน้อย น้ำหนัก 2.5-4.3 กิโลกรัม ให้ผลผลิต 29-34 ตันต่อเฮกตาร์ และปลูกในสวนได้ 4-5-6.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ขนส่งได้ดี อายุการเก็บรักษาปานกลาง พันธุ์นี้ค่อนข้างทนทานต่อโรค ภัยแล้ง และอากาศหนาวเย็น

กะหล่ำปลีแดง Vorox F1

กะหล่ำปลีแดง พรีเมโร่ F1

กะหล่ำปลีแดงกะโกะ 741

กะหล่ำปลีแดง รูบิน เอ็มเอส

กะหล่ำปลีแดง Mikhnevskaya

ข้อดีข้อเสียของการปลูก

ข้อดีหลักของพืชผักชนิดนี้มีดังต่อไปนี้:

ข้อเสียได้แก่:

สภาพการเจริญเติบโต

วัฒนธรรมนี้ไม่อาจเรียกได้ว่าเป็นวัฒนธรรมที่เอาแน่เอานอนไม่ได้ แต่วัฒนธรรมนี้ต้องการการดูแลเอาใจใส่ทั้งในเรื่องสถานที่ปลูก องค์ประกอบของดิน และการดูแลเอาใจใส่

การเลือกพื้นที่และการเตรียมดิน

กะหล่ำปลีไม่ชอบร่มเงา เป็นพืชที่ต้องการแสงแดดเป็นเวลานาน หากได้รับแสงไม่เพียงพอ ใบล่างจะหยุดการเจริญเติบโต และหัวกะหล่ำปลีก็จะไม่สมบูรณ์ ควรเลือกปลูกในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง

พืชที่เหมาะสมต่อการปลูกกะหล่ำปลี ได้แก่ แตงกวา มะเขือเทศ หัวหอม พืชตระกูลถั่ว มันฝรั่ง และหัวบีต ไม่ควรนำพืชกลับไปปลูกที่เดิมอย่างน้อยสามปี

วิธีแก้ปัญหาที่ชาญฉลาดคือการปลูกเสจ เซเลอรี โป๊ยกั๊ก และไทม์ไว้ใกล้แปลงกะหล่ำปลี พืชเหล่านี้ช่วยไล่แมลงวันรากกะหล่ำปลีได้

ดินที่ดีที่สุดสำหรับปลูกกะหล่ำปลีคือดินร่วนซึ่งรักษาความชื้นได้ดี แต่ดินพรุก็เหมาะสมเช่นกัน พืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในดินที่เป็นด่างและเป็นกรดเล็กน้อย หากค่า pH ของดินต่ำกว่า 5.5 ควรใส่ปูนขาวในฤดูใบไม้ร่วง

กะหล่ำปลีแดงมีระยะเวลาการเจริญเติบโตนานกว่าพันธุ์อื่นๆ ในตระกูลนี้ ดังนั้นดินจึงต้องการปุ๋ยในปริมาณที่ค่อนข้างมาก ทุกๆ ตร.ม. ให้ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้ว 1 ถัง และขี้เถ้าปริมาณมาก ประมาณ 2-3 ลิตร เพื่อประหยัดเงิน ให้ใส่ขี้เถ้าเฉพาะลงในหลุมปลูก ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ

ในกรณีที่ไม่มีขี้เถ้า จะมีการเติมปุ๋ยแร่ธาตุลงในอินทรียวัตถุ:

• โพแทสเซียมคลอไรด์ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอมโมเนียมซัลเฟต – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ซุปเปอร์ฟอสเฟต – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ควรใส่ปุ๋ยก่อนปลูก 1 สัปดาห์

อุณหภูมิและสภาพแสง

เมล็ดกะหล่ำปลีแดงงอกช้า แม้ในอุณหภูมิ 2-3 องศาเซลเซียส ที่อุณหภูมิ 11 องศาเซลเซียส ต้นกล้าจะงอกภายใน 10-12 วัน และที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียสขึ้นไป ต้นกล้าจะงอกภายใน 3-4 วัน กะหล่ำปลีแดงสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งระยะสั้นได้ถึง -6 องศาเซลเซียส และในฤดูใบไม้ร่วง ในระยะหัวผักกาดจะทนได้ถึง -8 องศาเซลเซียส

การสัมผัสกับอุณหภูมิสูงกว่า 25 องศาเซลเซียสเป็นเวลานานส่งผลเสียต่อการสร้างหัว นอกจากนี้ อากาศร้อนและแห้งยังส่งเสริมการสะสมไนเตรตเพิ่มขึ้น อุณหภูมิที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของพืชคือ 15-18 องศาเซลเซียส

กะหล่ำปลีต้องการแสงที่ดีในทุกระยะการเจริญเติบโต ช่วงเวลาที่มีแสงกลางวัน โดยเฉพาะพันธุ์ที่เติบโตเร็ว ควรอยู่ที่อย่างน้อย 12-14 ชั่วโมง ต้นกล้าควรเสริมด้วยหลอดฟลูออเรสเซนต์หรือไฟโตแลมป์ชนิดพิเศษ

การปลูกกะหล่ำปลีแดง

พืชชนิดนี้ส่วนใหญ่มักปลูกโดยใช้ต้นกล้า ในภาคกลางและตอนใต้ของรัสเซีย สามารถใช้วิธีการปลูกแบบไม่ใช้ต้นกล้าได้

กำหนดเวลา

ระยะเวลาการหว่านขึ้นอยู่กับพันธุ์กะหล่ำปลีและแหล่งปลูก โดยเฉลี่ยแล้ว ระยะเวลาตั้งแต่การหว่านเมล็ดจนถึงการย้ายต้นกล้าไปยังพื้นที่ถาวรควรอยู่ที่ 40-50 วัน สำหรับเรือนเพาะชำและเรือนกระจกที่มีอากาศเย็น ควรหว่านกะหล่ำปลีประมาณวันที่ 15-20 มีนาคม

เมื่อปลูกในเรือนกระจกหรือริมหน้าต่าง พันธุ์ต้นอ่อนจะหว่านเมล็ดในช่วงต้นเดือนเมษายน และพันธุ์ปลายจะหว่านเมล็ดในช่วงต้นเดือนมีนาคม ควรปลูกกลางแจ้งเมื่ออายุ 45-50 วัน ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงสิบวันแรกของเดือนมิถุนายน

เทคโนโลยีการหว่านเมล็ดโดยตรง

การหว่านเมล็ดโดยตรงมักใช้กับการปลูกกะหล่ำปลีพันธุ์ต้นฤดูและกลางฤดูและพันธุ์ผสม ข้อดีของวิธีนี้คือระบบรากของต้นจะไม่เสียหาย เช่นเดียวกับการย้ายต้นกล้าและปลูกในแปลงถาวร

เมล็ดจะถูกนำไปแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเข้มข้น แล้วนำไปล้าง หรืออีกวิธีหนึ่งคือการฆ่าเชื้อด้วยวิธีอื่น คือ แช่ในน้ำร้อน (45-50 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 20-30 นาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น เพื่อทำให้เมล็ดแข็งตัว เมล็ดจะถูกห่อด้วยผ้าและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

การแช่เมล็ดในชาเถ้าจะช่วยเร่งการงอก เติมชาเถ้า 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำอุ่น 1 ลิตร แช่ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง แล้วกรอง แช่เมล็ดในชาเถ้า 3 ชั่วโมง แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

หว่านลงในดินที่ขุดไว้ดี ร่วน ชื้น และใส่ปุ๋ยแล้ว:

1. เจาะรูตื้นๆ ห่างกันประมาณ 60 ซม.
2. วางเมล็ดละ 3-4 เมล็ด แล้วคลุมด้วยดินหรือส่วนผสมของพีทและฮิวมัส
3. คลุมต้นกล้าด้วยฟิล์มพลาสติก อย่าลืมลอกฟิล์มออกเมื่อต้นกล้าถึงระยะใบจริงใบแรก หากไม่ลอกฟิล์มออก ลำต้นจะงอและต้นกล้าจะยืดออก
4. เมื่อต้นกล้าโตขึ้นเล็กน้อยและมีใบจริง 2-3 ใบ ให้ถอนต้นกล้าออก ตัดต้นที่อ่อนแอออก และเหลือต้นที่แข็งแรงที่สุดไว้

การหว่านและดูแลต้นกล้า

การเพาะต้นกล้ากะหล่ำปลีแดงตั้งแต่เนิ่นๆ เป็นสิ่งสำคัญ เมล็ดจะได้รับการดูแลเช่นเดียวกับการเพาะโดยตรง วัสดุปลูกอเนกประสงค์ (Universal) ถือเป็นวัสดุปลูกที่ประกอบด้วย:

• ฮิวมัส – 50%;
• ดินสนามหญ้า – 25%;
• พีทพื้นที่ลุ่มที่มีความเป็นกรดเป็นกลาง – 25%

ไม่แนะนำให้ใช้พีทจากพื้นที่สูง พีทมีความเป็นกรดมากเกินไป และกะหล่ำปลีไม่ทนต่อดินที่เป็นกรด

ดินควรระบายอากาศได้ดี มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีน้ำหนักเบา เติมขี้เถ้า 100 กรัม และอะโซฟอสกา 1 ช้อนโต๊ะลงในถังดินปลูก ผสมให้เข้ากัน และรดน้ำด้วยสารละลายฟิโตสปอริน ทิ้งดินไว้ในถุงที่มัดปากถุงไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์ ที่อุณหภูมิ 15-20 องศาเซลเซียส หลังจากนั้นก็พร้อมใช้งาน

การหว่านเมล็ดพันธุ์เพื่อให้ได้ต้นกล้ามีขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. วางชั้นระบายน้ำ (ถ่านละเอียดหรือดินเหนียวขยายตัว) ไว้ที่ก้นภาชนะเพาะกล้าให้ลึกอย่างน้อย 7 ซม.
2. เติมดินที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ รดน้ำให้ชุ่มทั่วถึง หลีกเลี่ยงความชื้นที่มากเกินไป
3. โรยเมล็ดลงบนผิวดินที่ชื้น โดยเว้นระยะห่างระหว่างเมล็ด 2-3 ซม. จากนั้นกดเมล็ดลงในดินให้ลึกประมาณ 1 ซม.
4. ฉีดสเปรย์สารละลายจากขวดสเปรย์เบาๆ โพแทสเซียมหรือโซเดียมฮิวเมตแล้วโรยดินแห้งทับด้านบน (ชั้นดินประมาณ 0.5 ซม.) ค่อยๆ อัดด้วยฝ่ามือ
5. ปิดภาชนะด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น

อย่ารดน้ำชั้นบนสุดของดินที่แห้งหลังจากหว่านเมล็ด น้ำจะดึงเมล็ดลงมา ทำให้เมล็ดไม่สามารถงอกผ่านชั้นดินหนาและทำให้เมล็ดตายได้

เมื่อต้นกล้างอก ให้ลอกฟิล์มออก รักษาอุณหภูมิให้อยู่ที่ 15-17 องศาเซลเซียสในตอนกลางวัน และ 8-10 องศาเซลเซียสในตอนกลางคืน รดน้ำต้นกล้าเป็นประจำ รักษาความชื้นของดินให้อยู่ในระดับปานกลางตลอดเวลา

เมื่อต้นกล้ามีใบจริงสองใบ พวกเขากำลังเลือก ในภาชนะขนาดใหญ่ ประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนปลูก ให้ทำให้ต้นกล้าแข็งแรงขึ้นโดยวางไว้กลางแจ้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ที่อุณหภูมิ 4-5 องศาเซลเซียส) แล้วค่อยๆ เพิ่มเวลาขึ้นเรื่อยๆ หากเทอร์โมมิเตอร์อ่านค่าได้ 8 องศาเซลเซียส คุณสามารถวางต้นกล้าไว้กลางแจ้งได้ตลอดทั้งวัน

การลงจอดที่ตำแหน่งถาวร

ปลูกต้นกล้าสูง 16-20 ซม. โดยไม่ทำลายระบบราก มีใบ 4-6 ใบ ในพื้นที่โล่ง กะหล่ำปลีแดงมีใบกุหลาบขนาดเล็ก แต่ไม่ควรปลูกหนาแน่นเกินไป ดังนั้นควรปลูกแบบแผนขนาด 60x50 ซม. สำหรับพันธุ์ปลาย และ 50x50 ซม. สำหรับพันธุ์ต้น

ต้นกล้าจะต้องปลูกในตอนบ่าย

ลำดับการดำเนินการ:

1. รดน้ำต้นกล้าให้ชุ่มสักสองสามชั่วโมงก่อนปลูก วิธีนี้จะช่วยให้นำต้นกล้าออกจากภาชนะได้ง่ายขึ้นโดยไม่ทำลายราก เพื่อกระตุ้นการสร้างราก ให้ใช้สารละลายเฮเทอโรออกซินแทนน้ำ (2 เม็ดต่อน้ำ 10 ลิตร)
2. ก่อนปลูก ให้รดน้ำหลุมด้วยน้ำอุ่นที่มีส่วนผสมของฟิโตสปอรินหรือไตรโคเดอร์มิน รอจนกว่าน้ำจะซึมเข้าสู่ดินจนหมด
3. ปลูกต้นไม้แต่ละต้นลงในหลุมที่เตรียมไว้พร้อมกับก้อนราก โดยเจาะให้ลึกถึงใบเลี้ยง และกดให้แน่นด้วยดิน
4. ต้องแน่ใจว่ายอดตาไม่ถูกปกคลุมด้วยดินไม่ว่าในกรณีใดๆ ก็ตาม
5. หลังจากอัดดินให้แน่นแล้ว ให้รดน้ำหลุมด้วยน้ำอุ่นจากบัวรดน้ำ โดยใช้หัวฉีดเพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนรากถูกชะล้างออกไป ใช้น้ำ 1-1.5 ลิตรต่อต้น
6. หลังจากรดน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง ให้คลุมต้นไม้ด้วยดินแห้ง
7. เพื่อขับไล่แมลงวันกะหล่ำปลี ด้วงหมัด และแมลงศัตรูพืชอื่นๆ ให้โรยดินรอบๆ ต้นไม้ด้วยขี้เถ้าหรือผงยาสูบ 20 กรัมต่อตารางเมตร
8. คลุมบริเวณที่ปลูกกะหล่ำปลีด้วยวัสดุคลุมบางๆ เป็นเวลาสองสามวัน

คำแนะนำในการดูแล

หลังจากปลูกในพื้นที่โล่งแล้ว พืชผลจะได้รับการดูแลที่จำเป็น รวมถึงการกำจัดวัชพืช การรดน้ำ การคลายดิน การพูนดิน และการใส่ปุ๋ย

การรดน้ำ

ในช่วง 5-6 วันแรกหลังปลูก ควรรดน้ำทุกวันจนกว่าต้นจะตั้งตัวได้ แม้ว่ากะหล่ำปลีแดงจะเป็นพืชที่ชอบความชื้น แต่ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป ไม่ว่าจะเป็นในช่วงต้นกล้าหรือหลังจากปลูกในที่โล่ง ดินใต้ต้นควรมีความชื้นอยู่เสมอ

รดน้ำเฉพาะน้ำอุ่นที่ตกตะกอน (20-25 องศาเซลเซียส) เท่านั้น การใช้น้ำเย็นจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคแบคทีเรียและเชื้อรา ควรรดน้ำตอนเย็น

การสลับกันระหว่างช่วง "แล้ง" ที่ยาวนานกับการรดน้ำหนักๆ เป็นครั้งคราวนั้นเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ซึ่งจะทำให้หัวแตกในที่สุด

ความต้องการความชื้นจะเพิ่มขึ้นในช่วงที่ใบกุหลาบเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นและในช่วงการสร้างทรงพุ่ม ในช่วงเวลานี้ ควรรดน้ำต้นไม้เพื่อให้ดินมีความชื้นตลอดความลึกของมวลรากหลัก

การคลุมดิน การคลุมดินจะช่วยให้การดูแลกะหล่ำปลีง่ายขึ้นมาก ความชื้นจะถูกเก็บไว้ใต้วัสดุคลุมดินได้ดี และดินก็ร่วนซุย

ควรหยุดรดน้ำ 2-3 สัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว เพื่อป้องกันไม่ให้หัวกะหล่ำปลีเน่าเสียระหว่างการเก็บรักษา

คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับกฎการรดน้ำกะหล่ำปลีในพื้นที่โล่งได้ที่ ในบทความอื่นของเรา-

การพูนดินและการคลายตัว

การคลายดินอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งจำเป็น ครั้งแรกควรทำหลังจากปลูกได้หนึ่งสัปดาห์เพื่อกำจัดคราบดิน ควรทำอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ดินปกคลุมยอดตา

เพื่อเร่งการเจริญเติบโตของใบ การเจริญเติบโตของราก และการทำให้ลำต้นตั้งตรง ให้กลบดินบางๆ ลงบนต้นแต่ละต้น หากพันธุ์นั้นมีก้านชั้นนอกสูง ให้กลบดินให้ลึก

น้ำสลัด

เมื่อต้นกล้าเริ่มหยั่งรากและเริ่มเจริญเติบโต ให้ใส่ 1/3-1/2 ช้อนโต๊ะใต้ต้นแต่ละต้น ยูเรียหรือแอมโมเนียมไนเตรตพวกมันได้รับการเลี้ยงด้วยปุ๋ยคอกเจือจางในอัตราส่วน 1:5 และมูลนก 1:10

หลังจากปลูกได้หนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือน เมื่อหัวกะหล่ำปลีเริ่มม้วนงอ ให้เติมไนโตรฟอสกา 1 ช้อนโต๊ะต่อต้น หรือเติมปุ๋ยคอกและขี้เถ้าเข้มข้นแทน ปุ๋ยพืชสดยังช่วยบำรุงดินได้ดีอีกด้วย

การใส่ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไปอาจส่งผลให้หัวพืชไม่แข็งแรงและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคจากแบคทีเรีย ควรใช้ปุ๋ยไนโตรเจนร่วมกับปุ๋ยโพแทสเซียม แต่ไม่ควรใส่เกินปริมาณที่แนะนำ

โรคและแมลงศัตรูพืชที่สำคัญ

กะหล่ำปลีพันธุ์นี้มีความเสี่ยงต่อโรคและแมลงน้อยกว่ากะหล่ำปลีขาวมาก ศัตรูพืชหลักที่คุกคามกะหล่ำปลีแดง ได้แก่:

• ทาก;
• มอดกะหล่ำปลี;
• หนอนผีเสื้อกะหล่ำปลีสีขาวและหนอนผีเสื้อกะหล่ำปลี;
• ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ

เพื่อต่อสู้กับศัตรูพืช จะใช้สารชีวภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว เช่น Agravertin, Fitoverm เป็นต้น

ยาพื้นบ้านยังใช้ไล่แมลงได้ด้วย กะหล่ำปลีใช้น้ำแช่พริกแดง ยอดมันฝรั่ง และใบมะเขือเทศ

มีบทความบนเว็บไซต์ของเราที่เราขอแนะนำให้คุณอ่าน: วิธีกำจัดแมลงหมัดกะหล่ำปลีและป้องกันไม่ให้แพร่พันธุ์-

เพื่อไล่ทาก ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ผสมขี้เถ้าไม้ 0.5 ลิตร กับมัสตาร์ดแห้ง เกลือ และพริกไทยป่นอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ในวันที่อากาศแจ่มใส ให้โรยส่วนผสมนี้ลงบนดินระหว่างต้น แล้วไถให้ลึกประมาณ 3-5 ซม. ทันที ในตอนเย็น ให้โรยส่วนผสมเดียวกันนี้ลงบนต้น แต่ไม่ต้องใส่เกลือ ผ่านถุงผ้าขาวบาง

โรคพืชกะหล่ำปลีที่พบบ่อยที่สุดคือโรครากเน่า ส่วนโรคแบคทีเรียในท่อน้ำดีหรือเมือก โรคขาดำ และโรคราน้ำค้าง พบได้น้อยในต้นกะหล่ำปลี

อย่ารอจนกว่าโรคจะระบาดในกะหล่ำปลี เพื่อป้องกัน ควรรดน้ำต้นกะหล่ำปลีด้วยสารละลายฟิโตสปอรินทุก 2-3 สัปดาห์ เช่นเดียวกับพืชอื่นๆ ในสวน ผลิตภัณฑ์นี้ปลอดภัย สามารถรับประทานผักและผลไม้ได้ในวันที่ทำการบำบัด หลังจากล้างด้วยน้ำสะอาดแล้ว

ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ Zircon ต่อสู้กับโรคเชื้อราและแบคทีเรียทุกชนิดได้อย่างมีประสิทธิภาพ การปลูกพืชหมุนเวียน การฆ่าเชื้อเมล็ด และการกำจัดวัชพืชอย่างตรงเวลา สามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคได้

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการควบคุมศัตรูพืชและโรคของกะหล่ำปลี ที่นี่-

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชผล

หัวกะหล่ำปลีจะเริ่มสุกในเดือนสิงหาคม และจะสุกเร็วขึ้นในเดือนกันยายน กะหล่ำปลีที่สุกเต็มที่จะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนตุลาคม ส่วนหัวจะถูกเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศที่เย็นและแห้ง สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเกี่ยวก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาเยือน

แม้ว่ากะหล่ำปลีแดงไม่กลัวน้ำค้างแข็ง แต่เมื่อต้องเผชิญกับอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ อายุการเก็บรักษาจะลดลงและใบด้านนอกก็จะเน่าเสีย

หลังจากตัดแล้ว กะหล่ำปลีจะถูกปอกเปลือกออก เหลือใบด้านนอกไว้ 2-3 ใบ ผักจะถูกตากแห้งใต้ร่มเงาและคัดแยก เก็บรักษาโดยปราศจากร่องรอยของโรคหรือแมลง

สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ให้เลือกตัวอย่างที่มีความหนาแน่นมากที่สุด น้ำหนัก 2-3 กิโลกรัม ก้านยาวอย่างน้อย 2 ซม. ส่วนกะหล่ำปลีที่มีรากแขวนจากเพดานของโรงเก็บ สามารถเก็บรักษาไว้ได้ดี

พันธุ์ที่สุกเร็วซึ่งมีอายุน้อยกว่า 70-100 วัน ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว พันธุ์เหล่านี้มีไว้สำหรับบริโภคในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง และสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสามเดือน พันธุ์ที่สุกกลางฤดู (120-150 วัน) และสุกช้า (150-180 วัน) สามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ และบางครั้งอาจเก็บไว้ได้ถึงฤดูร้อน โดยไม่สูญเสียผลผลิต

องค์ประกอบทางเคมี สรรพคุณ และข้อห้ามใช้

กะหล่ำปลีแดงอุดมไปด้วยวิตามิน โดยมีวิตามินเอและซีมากกว่ากะหล่ำปลีขาวถึงสี่เท่าและสองเท่า นอกจากวิตามินบี1 บี2 บี6 พีพี เอช เค และยูแล้ว ยังมีธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และเกลือแมกนีเซียมอีกด้วย

เป็นแหล่งของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ กรดโฟลิกช่วยส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือดให้เป็นปกติ สารไฟตอนไซด์ช่วยรักษาโรควัณโรค และแอนโทไซยานินช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของเส้นเลือดฝอย ซึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันโรคหลอดเลือด นอกจากนี้ยังช่วยลดผลกระทบจากรังสีและป้องกันการเกิดมะเร็งเม็ดเลือดขาวอีกด้วย

มีข้อจำกัดบางประการในการบริโภคผักชนิดนี้ หากคุณมีโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร (โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร) ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ เนื่องจากใยอาหารหยาบและย่อยยากอาจระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหารได้

ผักที่ใช้อยู่คือผักอะไร?

กะหล่ำปลีแดงส่วนใหญ่ใช้สดในสลัดและดอง ไม่เหมาะสำหรับการดอง ทำซุปกะหล่ำปลี หรือทำไส้พาย

บทวิจารณ์

กะหล่ำปลีแดงมีความทนทานต่อน้ำค้างแข็ง จึงเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในหลายภูมิภาคของรัสเซีย แม้แต่นักทำสวนมือใหม่ก็สามารถปลูกได้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมและปฏิบัติตามคำแนะนำในการเพาะปลูกที่จำเป็นทั้งหมด

คำถามที่พบบ่อย