วิธีการปลูกและกฎเกณฑ์การปลูกกะหล่ำปลีสโตนเฮดเพิ่มเติม

กะหล่ำปลีสโตนเฮดเป็นแหล่งความสุขและประโยชน์สำหรับชาวสวนและครอบครัว ด้วยผลผลิตสูง อายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน และปลูกง่าย ทำให้กะหล่ำปลีพันธุ์นี้ได้รับความนิยมทั่วประเทศ การดูแลเอาใจใส่อย่างเหมาะสม ป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชจึงเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้กะหล่ำปลีเติบโตแข็งแรงและสมบูรณ์

แหล่งกำเนิดของพันธุ์

กะหล่ำปลีขาวพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยผู้เพาะพันธุ์ชาวโปแลนด์ ได้รับการอนุมัติให้ใช้ในปี พ.ศ. 2549 และรวมอยู่ในทะเบียนความสำเร็จด้านการผสมพันธุ์ของรัฐรวมของรัสเซีย

คุณสมบัติหลัก

พืชชนิดนี้มีคุณลักษณะที่ดีหลายประการ จึงเหมาะแก่การเพาะปลูก ก่อนปลูก สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาลักษณะของพันธุ์พืชนั้นๆ

ลักษณะของผลไม้และพืช

ลักษณะเด่นคือขนาดที่ใหญ่และรอยพองที่เห็นได้ชัดเจนบนพื้นผิวใบ จึงมีคุณสมบัติหลายประการที่แตกต่างจากพันธุ์อื่น:

• ใบมีสีเขียวอมเทา ส่วนนอกของต้นไม้อาจยาวสั้นหรือปานกลาง ในขณะที่ส่วนในมักจะยาวเป็นทรงรี
• หัวกะหล่ำปลีจะมีขนาดใหญ่มาก โดยปกติจะมีน้ำหนักตั้งแต่ 3 ถึง 3.5 กิโลกรัม และบางครั้งอาจหนักถึง 5-6 กิโลกรัม
• มีรูปร่างกลมปกติ มีสีภายนอกเป็นสีเขียวอ่อน ส่วนด้านในเป็นสีเหลือง
• หัวกะหล่ำปลีที่สุกแล้วจะมีความหนาแน่นสูงและโครงสร้างที่ชุ่มฉ่ำ พื้นผิวไม่แตกง่าย
• ใบด้านในของหัวไม่มีเส้นใบหนาแน่น และใบแทบจะไม่แยกออกจากกัน แต่รวมกันเป็นใบเดียว

รสชาติและจุดประสงค์

โดดเด่นด้วยผลผลิตสูงและคุณสมบัติคุณภาพสูง เนื้อสัมผัสแน่นฉ่ำน้ำ และแทบไม่มีรสขม จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารหลากหลายเมนู ทั้งสำหรับรับประทานในชีวิตประจำวันและสำหรับเก็บรักษาในฤดูหนาว

กะหล่ำปลีพันธุ์นี้เหมาะสำหรับการดองและดองเกลือ ในระหว่างการหมัก กะหล่ำปลีจะยังคงความแน่นและความชุ่มฉ่ำ ให้ความกรุบกรอบที่ลงตัว

การสุกงอมและการให้ผลผลิต

ใช้เวลาประมาณ 140-160 วันตั้งแต่เริ่มงอกจนถึงยอดที่โตเต็มที่ เพื่อให้ผักมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและอยู่ได้นานขึ้น ขอแนะนำให้เก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก

กะหล่ำปลีสโตนเฮดขึ้นชื่อเรื่องผลผลิตสูง การปลูกกะหล่ำปลีขนาดใหญ่สามารถให้ผลผลิตได้ 44-58 ตันต่อเฮกตาร์ ในแปลงส่วนตัวขนาดเล็กที่ได้รับการดูแลอย่างดี เกษตรกรสามารถเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีได้ประมาณ 11 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ต่อผลิตภัณฑ์สด 100 กรัม ประกอบด้วยโปรตีน 1.8 กรัม ไขมัน 0.2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 4.7 กรัม และใยอาหาร 2 กรัม มีน้ำ 90 กรัม คุณค่าทางโภชนาการของผักชนิดนี้อยู่ที่ 28 กิโลแคลอรี

กะหล่ำปลีขาวเป็นแหล่งของวิตามินบี2 (3.9%), บี9 (5.5%), ซี (67%), เค (63%) และแร่ธาตุซิลิคอน (177%), โคบอลต์ (30%), แมกนีเซียม (8.5%)

มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังนี้:

• ทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษ คอเลสเตอรอล และสารอันตรายอื่นๆ ลดภาระของตับ
• ลดความเสี่ยงในการเกิดหลอดเลือดแดงแข็งตัว
• รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
• เสริมสร้างและรักษาภูมิคุ้มกัน
• ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเกาต์
• มีผลดีต่อการทำงานของตับและถุงน้ำดี
• ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดเนื้องอก
• บรรเทาอาการปวด

เหมาะกับภูมิภาคไหนที่สุด?

พันธุ์นี้ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศอบอุ่น ดังนั้นความผันผวนของอุณหภูมิทั้งกลางวันและกลางคืนจึงไม่ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อขนาดและความหนาแน่นของหัวกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีพันธุ์นี้ปลูกได้ดีในหลายภูมิภาคของรัสเซีย รวมถึงยุโรป ภาคใต้ ภาคกลางของรัสเซีย และแม้แต่ไซบีเรีย

ความแตกต่างจากพันธุ์และลูกผสมอื่นๆ

ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้คือความหนาแน่นของช่อดอกที่สูง ใบจะแตกออกโดยไม่มีช่องว่าง ทำให้ช่อดอกมีความหนาแน่นและแน่นขึ้น ส่งผลให้อายุการเก็บรักษายาวนานขึ้นและขนส่งได้สะดวกยิ่งขึ้น

คุณสมบัติที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือ Stone Head เป็นพันธุ์ที่สามารถพึ่งพาตนเองได้และสามารถผลิตเมล็ดพันธุ์ที่มีชีวิตได้ ซึ่งหมายความว่าสามารถนำไปใช้ขยายพันธุ์ได้ด้วยตนเอง

ข้อดีและข้อเสีย

พันธุ์สโตนเฮดได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่ผู้ปลูกผัก เนื่องจากคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย ประโยชน์หลักๆ ได้แก่:

ปลูกอย่างไรและเมื่อไหร่?

เลือกพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและมีดินที่มีค่า pH เป็นกลาง ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ใส่ปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้ว ปุ๋ยหมัก หรือฮิวมัสในอัตรา 10 กิโลกรัมต่อตารางเมตร พร้อมกับซุปเปอร์ฟอสเฟตและขี้เถ้าไม้ ขุดพื้นที่

การปลูกแบบไม่ใช้ต้นกล้า

เมื่อหว่านเมล็ดในเรือนกระจก ให้ใช้วัสดุปลูก 3-4 กรัมต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร เมื่อย้ายต้นกล้าลงดิน ให้เว้นระยะห่าง 70 x 70 ซม. เมื่อหว่านเมล็ดลงดิน ให้ใช้วัสดุปลูกในอัตราส่วน 0.20 กรัมต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร ความลึกของเมล็ดควรอยู่ที่ 1.5-2 ซม.

วิธีการเพาะกล้าไม้

ในการรักษาเมล็ดพืชเพื่อป้องกันโรคเชื้อรา ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. เลือกเมล็ดพันธุ์ที่มีขนาด 1.5 มม. ขึ้นไปสำหรับการหว่าน
2. นำไปแช่น้ำที่มีอุณหภูมิ 40°C ถึง 50°C เป็นเวลา 15-20 นาที แล้วจึงจุ่มลงในของเหลวเย็น
3. ทำให้แห้งและแช่ด้วยสารป้องกันเชื้อรา Fitosporin-M เป็นเวลา 8-18 ชั่วโมง

ก่อนหว่านเมล็ด ให้เตรียมดินผสมก่อน คุณสามารถเลือกใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:

• พีท 75%, ดินสนามหญ้า 20%, ทราย 5%
• ฮิวมัส 45%, ดินสนามหญ้า 50% และทราย 5%
• ดินสนามหญ้า 20%, ฮิวมัส, ปุ๋ยหมัก, พีท และทราย 5%

จากนั้นนำเมล็ดใส่ลงในกระถางเพาะกล้าที่เตรียมดินไว้แล้ว รดน้ำด้วยสารละลาย Alerin-B และ Gamair ทิ้งไว้ 3 วัน แล้วทำร่องสำหรับเพาะกล้า ต้นกล้าจะงอกภายใน 4-5 วัน หลังจากนั้นจึงย้ายปลูกลงกระถางแยกได้

การดูแลต้นกล้าที่บ้าน

ก่อนย้ายกล้า ให้ใส่ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟตสองชั้น 20 กรัม และขี้เถ้าไม้ 40 กรัม ต่อดิน 10 กิโลกรัม รดน้ำต้นกล้าให้ได้รับแสงและรักษาอุณหภูมิให้อยู่ที่ประมาณ 18 องศาเซลเซียส สองสัปดาห์ก่อนปลูก ให้ใส่ปุ๋ยต้นกล้าด้วยสารละลายที่มีส่วนผสมของยูเรียและโพแทสเซียมซัลเฟต

การย้ายต้นกะหล่ำปลีลงสวน

ปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน แนะนำให้ปลูกห่างกัน 50 ซม. และเว้นระยะห่างระหว่างแถว 60 ซม.

การดูแลกะหล่ำปลีในพื้นที่โล่ง

การดูแลอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่ดี คุณภาพของผลผลิตขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามแนวทางที่จำเป็นทั้งหมด:

• การรดน้ำ รดน้ำต้นไม้ของคุณเป็นประจำ ให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการรดน้ำในช่วงสองสัปดาห์แรกหลังปลูก น้ำไม่ควรเย็นจัด อาจใช้น้ำมากถึง 8 ลิตรต่อตารางเมตร เวลาที่เหมาะสมในการรดน้ำคือตอนเช้าหรือตอนเย็น
  เมื่อต้นกล้ายังเล็ก ให้ใช้เครื่องพ่นยาหรือเครื่องพ่นน้ำ หรือขุดหลุมตื้นๆ ข้างพุ่มไม้หรือร่องขนานกับแถวกะหล่ำปลี แล้วเติมน้ำลงไป
  เมื่อต้นไม้เริ่มหยั่งรากในแปลงใหม่แล้ว ให้รดน้ำลงบนต้นโดยตรง แทนที่จะรดน้ำทั้งแปลง เบื้องต้นใช้น้ำ 1.5 ลิตรก็เพียงพอแล้ว เมื่อต้นแตกยอดแล้ว ให้เพิ่มปริมาณน้ำเป็น 3 ลิตร
• การคลายตัว ทันทีหลังจากปลูก หากฝนตก ให้คลายดินเบาๆ ให้ลึกประมาณ 8 ซม. หากไม่มีฝน ให้คลายดินทุก 7 วัน ระวังอย่าให้รากหรือก้านใบเสียหายขณะคลายดิน
• การกำจัดวัชพืช กำจัดวัชพืชรอบแรกหลังจากปลูกได้สองสามสัปดาห์ ควรพรวนดินให้ดินเข้าถึงลำต้นเพื่อกระตุ้นการสร้างรากใหม่ วิธีนี้จะช่วยให้กะหล่ำปลีสามารถดึงสารอาหารจากดินได้มากขึ้น

เพื่อให้พืชผักเจริญเติบโตได้ดี ปุ๋ยดินที่เพียงพอเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง กะหล่ำปลีสโตนเฮดมีความไวต่อสารอาหารเป็นพิเศษ ดังนั้นควรปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำอย่างเคร่งครัด โดยทั่วไปการใส่ปุ๋ยจะทำ 3-4 ครั้งต่อฤดูกาล:

• ประมาณสองสามสัปดาห์หลังจากปลูก ใช้ปุ๋ยน้ำ 500 มล. ต่อต้น เตรียมสารละลายโดยผสมน้ำ 10 ลิตรกับปุ๋ย 35 มล.
  เนื่องจากใบกำลังเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วในช่วงนี้ พืชจึงต้องการไนโตรเจน คุณสามารถซื้อสารละลายสำเร็จรูปได้ที่ร้านค้า หรือจะทำเองโดยใช้แอมโมเนียมไนเตรตก็ได้ ในการเตรียมสารละลาย คุณต้องใช้น้ำ 10 ลิตร และแอมโมเนียมไนเตรต 10 กรัม
• 2 สัปดาห์หลังจากการให้อาหารครั้งแรก เจือจางสารละลายในปริมาณเท่ากันกับมูลวัว 500 มล. หรือมูลนก 200 กรัม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วนำไปโรยบนดิน
• กลางฤดูร้อน ใช้ส่วนผสมที่อุดมด้วยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ซูเปอร์ฟอสเฟตหรือโพแทสเซียมซัลเฟตเหมาะสมที่สุด สำหรับน้ำ 10 ลิตร ให้ใช้ซูเปอร์ฟอสเฟต 45 กรัม และโพแทสเซียมซัลเฟต 25 กรัม

โรคและแมลงศัตรูพืชของพันธุ์สโตนเฮด

พืชชนิดนี้มีภูมิคุ้มกันโรคต่างๆ ได้ดี เช่น โรคราฟูซาเรียม โรคเน่าขาว และโรคราสีเทา ต้นสโตนเฮดมักได้รับผลกระทบจากโรคและแมลงศัตรูพืชที่พบบ่อยหลายชนิด นี่คือตัวอย่างโรคและวิธีควบคุม:

• โรครากเน่า (โรคเน่าลำต้นจากแบคทีเรีย) มีจุดสีน้ำตาลหรือสีดำปรากฏบนลำต้น ซึ่งจะเติบโตและทำให้ต้นตาย อาจพบเมือกไหลออกมา
  กำจัดและทำลายพืชที่ได้รับผลกระทบ บำบัดดินด้วยกำมะถันคอลลอยด์
• จุดดำ (โฟมา) จุดสีดำหรือสีน้ำตาลปรากฏบนใบกะหล่ำปลี โดยมีขนาดใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ เมื่อเวลาผ่านไป ใบอาจเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและตายได้ ควรตัดและทำลายใบที่ได้รับผลกระทบ ควรรักษาต้นด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของทองแดง
• โรคเน่าสีเทา (Alternaria) มีจุดสีเทาหรือสีน้ำตาลปรากฏบนใบ ซึ่งจะแพร่กระจายไปทั่วต้น ใบอาจแห้งและร่วงหล่น ควรตัดใบที่ได้รับผลกระทบออก ฉีดพ่นสารป้องกันเชื้อรา เช่น ไทโอฟาเนต-เมทิล ลงบนต้น
• แบคทีเรียในเมือก การปรากฏตัวของเมือกและสารคัดหลั่งคล้ายเมือกบนใบ ลำต้น และรากของพืช เนื้อเยื่ออ่อนตัวลงและตาย กำจัดพืชที่ได้รับผลกระทบและบำบัดดินด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

เมื่อกะหล่ำปลีโตเต็มที่ในช่วงปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม น้ำค้างแข็งเล็กน้อยจะไม่เป็นอันตราย อันที่จริง ชาวสวนที่มีประสบการณ์มักรอจนกว่าหัวกะหล่ำปลีจะแข็งตัวเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้ผักมีความกรอบและขาวเป็นพิเศษ

หากต้องการเก็บหัวไว้เป็นเวลานาน ควรตัดหัวก่อนน้ำค้างแข็งจะเริ่มขึ้น เก็บเกี่ยวในสภาพอากาศแห้ง หลังจากตัดแล้ว ควรตากหัวให้แห้งในที่ที่มีแสงแดด แล้วนำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน อุณหภูมิในการเก็บรักษาควรอยู่ระหว่าง 0 ถึง 5°C

ความยากลำบากในการเจริญเติบโต

กะหล่ำปลีต้องการดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์และระบายน้ำได้ดี สภาพดินที่ไม่เอื้ออำนวยอาจทำให้การเจริญเติบโตช้าและคุณภาพผลผลิตต่ำ กะหล่ำปลีพันธุ์สโตนเฮดชอบอากาศเย็นและแสงที่ดี ในบางพื้นที่ แสงที่ไม่เพียงพออาจทำให้เกิดปัญหาได้

การรดน้ำน้อยเกินไปอาจทำให้พืชแห้งและผลผลิตลดลง ในขณะที่การรดน้ำมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรครากเน่าและโรคเชื้อรา ปัญหาเหล่านี้หลายอย่างสามารถป้องกันหรือบรรเทาได้ด้วยการวางแผนที่เหมาะสม การตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ และการดูแลพืช

ความคิดเห็นของคนสวน

ในบรรดากะหล่ำปลีหลากหลายสายพันธุ์ กะหล่ำปลีสายพันธุ์หนึ่งโดดเด่นด้วยผลผลิตที่ไม่มีใครเทียบ รสชาติเยี่ยม และคุณสมบัติในการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยม นั่นคือ สโตนเฮด การเพาะปลูกอย่างเชี่ยวชาญหมายถึงการมั่นใจได้ว่ากะหล่ำปลีพันธุ์นี้จะเป็นแหล่งวิตามินและผักที่อร่อยและเชื่อถือได้สำหรับหลายเดือนข้างหน้า การดูแลอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญและดูแลรักษาง่าย

คำถามที่พบบ่อย