ผักกาดขาว (Pak Choy) แพร่หลายในประเทศแถบตะวันออก ยุโรป และอเมริกาเหนือ แต่แทบจะไม่เป็นที่รู้จักในประเทศของเราเลย ผักชนิดนี้มีอะไรพิเศษ ทำไมถึงควรปลูกในสวนของคุณเอง และปลูกยากแค่ไหน อ่านต่อได้ในบทความนี้
ผักคะน้าคืออะไร?
กะหล่ำปลีจีน (ผักกาดขาว หรือ ผักกาดขาวปลี) (Brassica rapa chinensis) เป็นพืชล้มลุกใบเขียวในวงศ์กะหล่ำ เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และจีนตอนใต้ และกำลังขยายตลาดไปยังยุโรปและสหรัฐอเมริกาเพิ่มมากขึ้น
ในประเทศของเรา พืชชนิดนี้ไม่ได้รับความนิยมมากนัก มักถูกเรียกว่า กะหล่ำปลีก้าน กะหล่ำปลีใบจีน หรือเรียกสั้นๆ ว่า กะหล่ำปลีจีน ชื่อหลังนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมด เพราะกะหล่ำปลีจีนมักถูกเรียกว่า กะหล่ำปลีปักกิ่ง
คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์
ผักคะน้าเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว ต้นที่โตเต็มที่จะไม่แตกยอด แต่จะมีใบเป็นช่อหนาแน่น สูง 20-60 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 40-45 ซม. มีลักษณะคล้ายผักกาดหอมมากกว่ากะหล่ำปลี ใบเรียงตัวกันบนก้านใบหนาอวบน้ำ มีลักษณะนูนด้านนอก แนบชิดกันแน่น ใบมีขนาดใหญ่ บอบบาง และเป็นลอนเล็กน้อย จำแนกพันธุ์หลักได้ 3 พันธุ์ตามสีของแผ่นใบและก้านใบ ได้แก่
- โจย ชเว ใบสีเขียวเข้มสดใสเติบโตบนก้านใบสีขาว
- เซี่ยงไฮ้ กรีน ทั้งใบและก้านใบมีสีเขียวอ่อน ใบมีสีเข้มกว่าเล็กน้อย
- ชเวแดง ก้านใบสีเขียว ส่วนใบด้านล่างสีเขียว ด้านบนสีแดงม่วง
พันธุ์จ้อยชอย
เซี่ยงไฮ้กรีนผักกวางตุ้ง
พันธุ์ผักชีลาวแดง
หลังจากงอกแล้ว กะหล่ำปลีจะเรียงตัวเป็นใบกุหลาบ และเมื่อโตเต็มที่แล้วก็จะแตกยอดเป็นก้านดอก เมื่อก้านดอกของกะหล่ำปลีพันธุ์นี้โตเต็มที่แล้ว ก็สามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดได้
ผักคะน้ามีระบบรากแตกกิ่งก้านสาขาละเอียดและตื้นซึ่งสามารถเจริญเติบโตได้ลึกไม่เกิน 15 ซม.
ข้อมูลทางประวัติศาสตร์
ผักคะน้าถือเป็นพืชผักชนิดแรกๆ ที่ปลูกในประเทศจีน และยังคงมีบทบาทสำคัญในอาหารและยาประจำชาติ
ในศตวรรษที่ 19 ได้มีการนำเข้าสู่ยุโรป ซึ่งได้รับความนิยมและปลูกได้สำเร็จ
พันธุ์ยอดนิยม
ผักคะน้าหลายสายพันธุ์ได้รับการขึ้นทะเบียนไว้ในทะเบียนความสำเร็จด้านพันธุ์พืชของรัฐ พันธุ์ทั้งหมดได้รับการแนะนำให้ปลูกในฟาร์มส่วนตัวและเพื่อการบริโภค
ตารางพันธุ์ผักคะน้า :
| ชื่อของพันธุ์ | ฤดูการเจริญเติบโต วัน | ผลผลิต กก./ตร.ม. | น้ำหนักต้น (กรัม) | คำอธิบาย |
| อลีโอนุชกา | 45 | 9 | 1800 | ช่อดอกแบบกึ่งแผ่กว้าง ใบเล็กสีเขียวเข้มอมเทา ก้านใบอวบน้ำ |
| เวสเนียนก้า | 25-35 | 2.7 | 250 | กุหลาบมีลักษณะกึ่งยกขึ้น ใบมีสีอ่อนหรือเขียว ขอบใบหยักเล็กน้อย เส้นกลางใบอวบน้ำ |
| วิตาเวียร์ | 25-35 | 6.2 | 500-700 | กุหลาบเตี้ยแผ่กว้างเล็กน้อย ใบสั้น มีขนเล็กน้อย ขอบหยักเป็นคลื่น ก้านใบหนาปานกลาง สั้น และเขียว |
| โกลูบา | 25-35 | 6 | 600-900 | ช่อดอกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 40 ซม. ใบมีขนาดกลาง สีเขียวอ่อน ผิวเรียบ ก้านใบหนาปานกลาง กว้าง และสั้น |
| โคโรลลา | 50-60 | 5 | 1,000 | ช่อดอกมีขนาดเล็กและแผ่กว้าง ใบมน ขอบเรียบ สีเขียวเข้ม ก้านใบแคบ สั้น และสีขาว |
| ความงามแห่งตะวันออก | 35-45 | 6 | 700 | ช่อดอกตั้งตรง ขนาดกลาง ใบเรียบ ขอบเรียบ สีเขียว ก้านใบขนาดกลาง สีเขียวอ่อน |
| มาร์ติน | 35-45 | 10 | 1500-3000 | กุหลาบกึ่งตั้งตรง ใบเรียบและเขียว ก้านใบอวบน้ำและเขียว |
| หงส์ | 50-60 | 5-7.5 | 1100-1500 | กุหลาบใบเรียงตัวในแนวนอน ใบเป็นรูปไข่และเรียงตัวเป็นเส้นตรง ก้านใบอวบน้ำ สีขาว และยาว |
| พีเฮน | 50-60 | 10 | 1000-2000 | ใบเป็นใบเดี่ยวตั้งตรง รูปรี ผิวเรียบ สีเขียว ก้านใบอวบน้ำ ไม่มีเส้นใย กรอบ |
| เพื่อรำลึกถึงโปโปวา | 35-45 | 10 | 800 | ช่อดอกขนาดกลาง แผ่กว้างเล็กน้อย ใบสีเขียวเรียบ ขอบหยักเล็กน้อย ก้านใบสีขาวแบน ขนาดกลาง |
| หนาว | 50-60 | 6.5 | 1500 | ช่อดอกเป็นแบบกึ่งแผ่กว้างและมีขนาดกลาง ใบมีสีเขียวอ่อนและเรียบ ก้านใบมีสีเดียวกับใบและแบน |
| สี่ฤดู | 35-45 | 7.5 | 1350 | ช่อดอกขนาดกลาง แผ่กว้างเล็กน้อย ใบสีเขียวเรียบ ก้านใบสีอ่อนกว่า หนาและกว้าง |
| ชิงเงนไซ | 35-45 | 3 | 120 | กุหลาบมีลักษณะกะทัดรัด ใบเรียบ ขอบเรียบ สีเขียว ก้านใบหนาปานกลาง สีอ่อนกว่าโคนใบ และสั้น |
| ยูน่า | 50-60
| 5 | 800-1000 | กุหลาบใบเดี่ยวแผ่กว้าง ใบมีขนาดกลาง สีเขียวเข้ม แตกเป็นแฉก ขอบใบหยักเป็นคลื่น ก้านใบแคบและสีเขียว |
สรรพคุณและโทษของผักคะน้า
กะหล่ำปลีปวยเล้งมีน้ำ 95% และยังอุดมไปด้วยวิตามิน (A, C, K, PP, B1, B2, B9) และแร่ธาตุ (โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, แมงกานีส, เหล็ก, โซเดียม, ฟอสฟอรัส และสังกะสี) เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีพลังงานเพียง 13 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
มีประโยชน์ต่อร่างกาย:
- ชำระล้างสารพิษและคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย
- ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ บำรุงหัวใจ
- ส่งเสริมการสร้างเซลล์ผิวใหม่;
- ช่วยสมานแผล, ช่วยให้เลือดแข็งตัวและสร้างเม็ดเลือดได้ดีขึ้น;
- ใช้เป็นมาตรการป้องกันโรคมะเร็ง;
- ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
แต่ก็มีข้อควรระวังในการใช้งานดังนี้:
- ผักมีสารกลูโคซิโนเลตซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายเมื่อบริโภคมากเกินไป
- เอนไซม์ไมโรซิเนสซึ่งมีอยู่ในผักตระกูลกะหล่ำทั้งหมด ส่งผลเสียต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์และป้องกันการดูดซึมไอโอดีน
เพื่อป้องกันผลเสียของเอนไซม์ กะหล่ำปลีจึงได้รับการให้ความร้อน
- สำหรับผู้ที่มีปัญหาเลือดข้นและรับประทานยาละลายลิ่มเลือด การใช้ผักคะน้าถือเป็นข้อห้าม
- ผู้ที่แพ้กะหล่ำปลีทุกชนิดควรบริโภคด้วยความระมัดระวัง
กิจกรรมเตรียมความพร้อมก่อนปลูก
ผักกาดขาวสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีในเรือนกระจกหรือปลูกกลางแจ้งในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น ผักกาดขาวเป็นพืชที่ไม่ต้องการการดูแลมาก และต้องการการดูแลหรือทักษะการทำสวนเพียงเล็กน้อย
- ✓ ความลึกที่เหมาะสมของระบบรากไม่ควรเกิน 15 ซม. ซึ่งต้องได้รับความเอาใจใส่เป็นพิเศษกับชั้นดินด้านบน
- ✓ ผักคะน้าชอบดินที่มีค่า pH 5.5-7 แต่สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพที่เป็นกรดเล็กน้อยได้หากดูแลอย่างเหมาะสม
ที่ตั้งและภูมิอากาศ
เมื่อเลือกตำแหน่งสำหรับแปลงสวน ควรพิจารณาคุณลักษณะต่อไปนี้:
- คุณสมบัติการให้ความร้อนที่ดี กะหล่ำปลีชอบบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอหรือร่มเงาบางส่วน
- ความชื้นในดิน ไม่ควรปลูกกะหล่ำปลีในบริเวณที่มีน้ำขังหลังฝนตก
- ความเป็นกรดของดิน กะหล่ำปลีจะเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีค่าความเป็นกรดปานกลาง pH = 5.5-7
- เวลากลางวัน ช่วงการเจริญเติบโตที่ดีที่สุดคือต้นฤดูใบไม้ผลิหรือกลางฤดูร้อน/ฤดูใบไม้ร่วง ช่วงเวลาที่มีแสงแดดยาวนานในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม มิถุนายน และกรกฎาคม อาจทำให้พืชออกดอกได้ ภายใต้สภาวะเช่นนี้ การเก็บเกี่ยวที่ดีอาจเป็นไปไม่ได้
กะหล่ำปลีปวยเล้งจะแตกยอดและออกดอกเมื่อเวลากลางวันเพิ่มมากขึ้น
- ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง ต้นกล้าไม่กลัวอุณหภูมิลดลงระยะสั้นถึง -4°C
- บรรพบุรุษ. ก่อนที่กะหล่ำปลี ถั่ว ธัญพืช ฟักทอง พืชตระกูลมะเขือเทศ และหัวหอม จะสามารถเติบโตในแปลงสวนได้
กะหล่ำปลี หัวผักกาด หัวไชเท้า หัวรูทาบาก้า ทุกชนิด ถือเป็นพืชล้มลุกที่ไม่ดี
- × หลีกเลี่ยงการปลูกในช่วงเวลาที่มีแสงแดดจัด เพื่อป้องกันการแตกยอดก่อนเวลาอันควร
- × ไม่ควรปลูกหลังปลูกพืชตระกูลกะหล่ำ เนื่องจากอาจมีความเสี่ยงต่อการถ่ายทอดโรคและแมลงศัตรูพืชทั่วไป
การเตรียมพื้นที่
การเตรียมดินเพื่อปลูกผักคะน้าเริ่มตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง
ขั้นตอนการดำเนินงาน:
- การขุดในฤดูใบไม้ร่วง ขุดแปลงให้ทั่วแล้วถอนรากต้นไม้ทิ้ง
- ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ (10 กก.) และซุปเปอร์ฟอสเฟต (1 ช้อนโต๊ะ) ต่อพื้นที่ 1 ตร.ม.
- การกำจัดออกซิเดชันของดิน หากพื้นที่ของคุณมีดินเป็นกรด ให้เพิ่มปูนขาว 1 ช้อนโต๊ะหรือเถ้า 200 กรัม ต่อ 1 ตร.ม.
- ดินหนัก เพื่อแก้ไขสถานการณ์ ให้เพิ่มทรายหยาบหรือขี้เลื่อยที่เน่าเปื่อยลงในบริเวณนั้นแล้วขุดขึ้นมา
- การขุดในฤดูใบไม้ผลิ ในฤดูใบไม้ผลิ ขุดดินลึก 15 ซม.
- การใส่ปุ๋ย เติมยูเรีย 1 ช้อนชา ต่อพื้นที่ 1 ตร.ม.
การเตรียมเมล็ดพันธุ์
การเตรียมเมล็ดพันธุ์ไม่จำเป็นต้องมีการกระทำเฉพาะใดๆ และประกอบด้วย:
- การสอบเทียบ คัดแยกเมล็ดและเลือกเมล็ดที่ใหญ่ที่สุด ถ้ามีไม่มาก เมล็ดขนาดกลางก็ใช้ได้เหมือนกัน
- การตรวจสอบการงอก เตรียมสารละลายเกลือ 3% แล้วแช่เมล็ดไว้ 5 นาที คัดเมล็ดที่ลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ ส่วนเมล็ดที่จมลงไปด้านล่างก็พร้อมเพาะ ล้างเกลือออกทันทีด้วยน้ำไหลผ่าน แล้วเช็ดให้แห้งเพื่อป้องกันการงอกก่อนวัย
- การฆ่าเชื้อโรค จุ่มเมล็ดลงในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต แล้วล้างออกด้วยน้ำ วิธีนี้จะช่วยปกป้องพืชจากโรคเชื้อราและแบคทีเรีย
อีกวิธีหนึ่งคือการให้ความร้อน โดยเตรียมน้ำร้อน (48-50°C) นำเมล็ดใส่ถุงผ้าก๊อซแล้วแช่น้ำเป็นเวลา 20 นาที ความยากลำบากของวิธีนี้อยู่ที่การควบคุมอุณหภูมิของน้ำหากอุณหภูมิสูงกว่า 50°C เมล็ดพันธุ์จะสูญเสียความสามารถในการงอก หากต่ำกว่า 48°C จะไม่มีผลในการฆ่าเชื้อ
- การเร่งการงอก ใส่เมล็ดลงในภาชนะ เติมน้ำให้ท่วมเมล็ด เปลี่ยนน้ำทุก 4 ชั่วโมง และทำต่อที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
คุณสามารถใช้สารละลายไนโตรฟอสกา (ละลาย 1 ช้อนชาในน้ำ 1 ลิตร) แช่เมล็ดไว้ 12 ชั่วโมง - การแข็งตัว เมล็ดพันธุ์จะถูกวางไว้ในส่วนล่างของตู้เย็นและเก็บไว้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง
- ตรวจสอบการงอกของเมล็ดพันธุ์ในสารละลายเกลือ 3% ล้างและทำให้แห้ง
- ฆ่าเชื้อเมล็ดพันธุ์โดยการต้มในน้ำที่อุณหภูมิ 48-50°C เป็นเวลา 20 นาที
- ทำให้เมล็ดพันธุ์แข็งตัวโดยวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงก่อนปลูก
หลังจากนั้น เมล็ดจะถูกทำให้แห้งเพื่อไม่ให้ติดนิ้วและเริ่มหว่านเมล็ดได้
ปลูกกะหล่ำปลีอย่างไร?
การปลูกผักคะน้ามีอยู่ 2 วิธีด้วยกันดังนี้ครับ
วิธีการเพาะต้นกล้า
เพาะเมล็ดสำหรับต้นกล้าในช่วงปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน วิธีนี้มีประโยชน์เพราะช่วยให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้เร็ว
ลำดับการทำงาน:
- ภาชนะใส่ต้นกล้า เตรียมกระถางพีทให้ครบตามจำนวนที่ต้องการ แนะนำให้หว่านเมล็ดลงในกระถางโดยตรง เพื่อป้องกันความเสียหายต่อระบบรากที่บอบบางระหว่างการย้ายปลูก นอกจากนี้ยังสามารถใช้เม็ดพีทได้อีกด้วย
- การรองพื้น เติมกระถางด้วยส่วนผสมของ Gurnto วัสดุปลูกจากมะพร้าวก็ใช้ได้ดี
- การหว่านเมล็ดพันธุ์ คุณสามารถวางเมล็ดได้หลายเมล็ดในแต่ละกระถาง หลังจากงอกแล้ว ให้ตัดเมล็ดที่อ่อนแอออก
- การปิดผนึก เมล็ดถูกคลุมด้วยดินลึกประมาณ 1 ซม.
- สถานที่สำหรับการงอกของเมล็ดพืช ควรจะอบอุ่น ได้รับความร้อนจากแสงแดด
ต้นกล้าแรกจะปรากฏหลังจากหว่านเมล็ด 3-5 วัน
เพื่อให้แน่ใจว่าจะเก็บเกี่ยวได้สม่ำเสมอเป็นเวลานาน คุณสามารถหว่านเมล็ดพันธุ์ต้นกล้าในปริมาณเล็กน้อยทุกๆ 7-10 วัน
สามารถย้ายต้นกล้าไปยังแปลงปลูกหรือเรือนกระจกได้หลังจาก 3 สัปดาห์ ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- 40-50 ซม. – ระหว่างแถว;
- 20-35 ซม. – ระยะห่างระหว่างต้นในแถว ขึ้นอยู่กับขนาดของดอกกุหลาบพันธุ์นั้นๆ
เมล็ดพันธุ์ในดินเปิด
สามารถปลูกเมล็ดพันธุ์ในพื้นที่โล่งได้ โดยเริ่มตั้งแต่เดือนเมษายน เมื่อดินอุ่นขึ้นถึง +3-4 °C หรือในเดือนกรกฎาคม
ลำดับการหว่านเมล็ด :
- วิธี. การปลูกลงดินมี 2 วิธี คือ
- สายเทป เมื่อเมล็ดพันธุ์ถูกติดกาวไว้กับเทปและวางเป็นแถว หรือทำร่องในดินและหว่านเมล็ดพันธุ์ลงไป
- ลงไปในหลุม แปลงปลูกแบ่งเป็นแถว โดยขุดหลุมลึกแถวละ 2 ซม. ทุกๆ 30 ซม. หลุมละ 2-3 เมล็ด
- การปิดผนึก คลุมเมล็ดพันธุ์ด้วยดิน
- ที่หลบภัย. คลุมแถวด้วยฟิล์มพลาสติกเพื่อรักษาความร้อนและความชื้น วิธีนี้จะช่วยให้งอกเร็วยิ่งขึ้น
- ยิงเลย ต้นไม้ต้นแรกจะงอกภายใน 1-1.5 สัปดาห์
โรคและแมลงศัตรูพืช การควบคุมและป้องกัน
กะหล่ำปลีมีความต้านทานโรคได้ดี ศัตรูพืชที่อาจได้รับผลกระทบ ได้แก่:
- ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ ศัตรูพืชกัดกินใบเป็นรูขนาดใหญ่ การควบคุมทำได้โดยการโรยขี้เถ้าหรือขี้เถ้าและผงยาสูบ (อัตราส่วน 1:1) ลงบนดิน อีกวิธีหนึ่งคือการคลุมยอดอ่อนด้วยใยพืช
- ผีเสื้อกะหล่ำปลีขาว ไม่ใช่ตัวผีเสื้อเองที่เป็นอันตรายต่อกะหล่ำปลี แต่เป็นหนอนผีเสื้อของมัน ผงยาสูบสามารถนำมาใช้ควบคุมได้ ควรกำจัดใบที่มีไข่ของศัตรูพืชออก
- ทากและหอยทาก สามารถเอาออกได้โดยใช้มือหรือใช้เหยื่อพิเศษที่ซื้อได้จากร้านค้าและวางไว้ระหว่างแถว
เมื่อใช้สารเคมีให้ปฏิบัติตามคำแนะนำและอย่าใช้ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว
การดูแลผักคะน้า
การดูแลกะหล่ำปลีจีนมีดังต่อไปนี้:
- การทำให้ผอมลง จำเป็นสำหรับการหว่านแบบแถวและแถว ทำการถอนต้นอ่อนครั้งแรกหลังจากใบจริงปรากฏขึ้น ถอนต้นที่อ่อนแอออกโดยเว้นระยะห่างระหว่างต้น 10 ซม. หลังจากใบกุหลาบเติบโตและแถวปิดแล้ว ให้ถอนต้นอ่อนอีกครั้งโดยเว้นระยะห่างระหว่างต้น 20 ซม.
- น้ำสลัดหน้า จำเป็นเฉพาะเมื่อไม่ได้ใส่ปุ๋ยตอนปลูกเท่านั้น ควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในช่วงต้นฤดูปลูก สารละลายมูลฝอย (1:10) หรือมูลนก (1:20) ก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้
ไม่แนะนำให้ใช้ปุ๋ยแร่ธาตุ เนื่องจากกะหล่ำปลีปวยเล้งจะสะสมไนเตรตได้อย่างรวดเร็ว
- การรดน้ำ กะหล่ำปลีเจริญเติบโตได้ดีหากได้รับน้ำอย่างเพียงพอ คุณสามารถใช้ระบบน้ำแบบสปริงเกอร์ได้ แต่โปรดจำไว้ว่าน้ำนิ่งอาจทำให้เกิดโรคเชื้อราได้
- การกำจัดวัชพืช กำจัดวัชพืชออกจากแปลงปลูกในเวลาที่เหมาะสม จะช่วยต่อสู้กับศัตรูพืชได้
เก็บเกี่ยวเมื่อไหร่และอย่างไร?
คุณสามารถลองเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้หลังจากปลูกได้สามสัปดาห์ โดยตัดใบอ่อนออก โดยเหลือโคนไว้ 2-3 ซม. และใบแก่จัดไว้สูงกว่าเดิม วิธีนี้จะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวใบกุหลาบที่ตัดแล้วได้อีกครั้ง เนื่องจากกะหล่ำปลีจะแตกยอดใหม่ได้อย่างรวดเร็ว
ใบที่ตัดแล้วเก็บไว้ได้ไม่นาน ดังนั้นควรเก็บเกี่ยวเมื่อจำเป็น หากจำเป็น ให้ห่อใบด้วยผ้าขนหนูชื้นๆ แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 วัน
หากตัดต้นไม้ในระยะเริ่มแรกของการแตกยอดก็สามารถรับประทานได้ เนื่องจากใบยังไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ
ใบที่มีอายุมากกว่า 50 วัน สำหรับพันธุ์ที่ออกผลเร็ว ถือว่าสุกเกินไป เนื้อหยาบ และไม่เหมาะสมต่อการบริโภค
คุณสามารถดูลักษณะของกะหล่ำปลีปวยเล้งได้ในวิดีโอนี้ นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับการปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว และการปรุงอาหารอีกด้วย
บทวิจารณ์
กะหล่ำปลีปวยเล้งอุดมไปด้วยสารอาหาร ปลูกง่าย และดูแลง่าย เนื่องจากเป็นพืชที่สุกเร็ว จึงให้ผลผลิตได้หลายครั้งต่อฤดูกาล อย่างไรก็ตาม กะหล่ำปลีปวยเล้งทำให้ชาวสวนบางคนผิดหวัง เพราะใบของมันแตกและถูกทำลายอย่างหนักจากหมัดผัก