วิธีปลูกและขยายพันธุ์กะหล่ำปลีจีน ลักษณะเด่น

กะหล่ำปลีจีนเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งโดดเด่นกว่ากะหล่ำปลีชนิดอื่นๆ ในตระกูลเดียวกัน ใบที่ชุ่มฉ่ำของกะหล่ำปลีนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำสลัดผัก และหัวสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน มาเรียนรู้วิธีปลูกกะหล่ำปลีชนิดนี้ วิธีปลูก และวิธีเก็บเกี่ยวผลผลิตให้อุดมสมบูรณ์กันดีกว่า

กะหล่ำปลีจีนคืออะไร?

กะหล่ำปลีจีน (Brassica rapa pekinensis) หรือ เป-ไจ เป็นพืชล้มลุกสองปี ปลูกเป็นผักประจำปี ให้ผลผลิตสามฤดูต่อฤดูกาล ผักชนิดนี้เพิ่งเข้าสู่ตลาดรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ ประมาณ 7-8 ปีที่แล้ว เดิมที "ปักกิ่งก้า" ถูกมองว่าเป็นผักแปลกใหม่ในสายตาชาวรัสเซีย แต่ปัจจุบันกลายเป็นสินค้าอาหารยอดนิยม มีความต้องการอย่างต่อเนื่องไม่ว่าจะฤดูไหนก็ตาม

กะหล่ำปลีจีนเป็นวัตถุดิบสำคัญในการปรุงอาหาร กะหล่ำปลีจีนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื้อสัมผัสนุ่มชุ่มฉ่ำ เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา และผักต่างๆ กะหล่ำปลีจีนสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นสลัด ซุป ปอเปี๊ยะกะหล่ำปลี และอื่นๆ อีกมากมาย

กะหล่ำปลีจะสุกในฤดูใบไม้ร่วง แต่เมื่อปลูกในเรือนกระจกก็จะเติบโตได้ตลอดทั้งปี ในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น ซึ่งผู้ปลูกในเรือนกระจกไม่ต้องเสียเงินไปกับค่าความร้อนและเกิดการแข่งขันปลูกผักตามฤดูกาล ราคากะหล่ำปลีจีนก็จะลดลง

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

ใบอวบน้ำและอ่อนนุ่ม รวบเป็นช่อหรือเป็นดอกกุหลาบ มีสีเขียวหรือเหลืองอ่อน ขึ้นอยู่กับพันธุ์ แต่ละใบมีเส้นกลางใบ ขอบใบหยักหรือหยักเป็นคลื่น ด้านล่างของใบเป็นตุ่ม ส่วนหัวรูปทรงกระบอกมีใบยาวรี เมื่อตัดส่วนหัวจะมีสีเขียวอมเหลือง สีเขียวอมขาว หรือสีขาวอมเหลือง ซึ่งสีจะแตกต่างกันไป

ลักษณะเด่นและความแตกต่างระหว่างกะหล่ำปลีจีนกับกะหล่ำปลีชนิดอื่นคือไม่มีก้าน

ต้นทาง

กะหล่ำปลีจีนได้ชื่อนี้มาด้วยเหตุผลบางประการ เนื่องจากมีต้นกำเนิดในประเทศจีน การกล่าวถึงกะหล่ำปลีชนิดนี้ครั้งแรกย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 5 ตามบันทึกโบราณ ชาวจีนใช้กะหล่ำปลีชนิดนี้ไม่เพียงแต่เป็นผัก แต่ยังใช้เป็นพืชน้ำมันอีกด้วย กะหล่ำปลีชนิดนี้ยังคงเป็นพืชผลสำคัญในประเทศจีนในปัจจุบัน และมีการเพาะปลูกทั่วประเทศ

การแพร่กระจายของวัฒนธรรม

กะหล่ำปลีปักกิ่งแพร่กระจายออกไปนอกประเทศจีนอย่างค่อยเป็นค่อยไป โดยเริ่มแรกไปถึงญี่ปุ่นผ่านทางตอนเหนือของจีนและคาบสมุทรเกาหลี ในศตวรรษที่ 20 ผู้เพาะพันธุ์ชาวญี่ปุ่นได้พัฒนากะหล่ำปลีปักกิ่งสายพันธุ์และลูกผสมมากมาย ซึ่งเหนือกว่าสายพันธุ์ก่อนหน้าทั้งในด้านความสุกเร็ว ผลผลิต และรสชาติ

เมื่อกะหล่ำปลีปักกิ่งเข้าสู่ตลาดยุโรปและอเมริกา กะหล่ำปลีปักกิ่งก็สร้างความฮือฮาอย่างแท้จริง รสชาติอันยอดเยี่ยมของกะหล่ำปลีปักกิ่งดึงดูดผู้บริโภคในท้องถิ่นได้อย่างรวดเร็ว และเกษตรกรก็พากันเร่งปลูกกะหล่ำปลีสายพันธุ์ใหม่นี้อย่างล้นหลาม ในรัสเซีย กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นที่รู้จักมานานประมาณ 10 ปีแล้ว และยังคงถูกนำมาใช้ในการผลิตผักในประเทศอย่างต่อเนื่อง

ประโยชน์ โทษ และองค์ประกอบ

กะหล่ำปลีจีนเป็นที่นิยมเพราะมีแคลอรีต่ำ โดยกะหล่ำปลี 100 กรัมมีแคลอรีเพียง 14 กิโลแคลอรี ซึ่งน้อยกว่ากะหล่ำดอกและกะหล่ำปลีถึงครึ่งหนึ่ง คุณค่าทางโภชนาการ:

• โปรตีน – 31.5%;
• คาร์โบไฮเดรต – 64%;
• ไขมัน – 5%

กะหล่ำปลีปักกิ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง:

• วิตามินซี – มีส่วนร่วมในการสร้างเนื้อเยื่อใหม่และเร่งการฟื้นตัวหลังการติดเชื้อไวรัส
• วิตามิน เอ, อี, เค, บี2, บี6, บี9;
• เกลือแร่-
• กรดแอสคอร์บิก นิโคตินิก กรดโฟลิกt – หลังนี้มีประโยชน์โดยเฉพาะกับร่างกายผู้หญิง
• ธาตุขนาดเล็ก – ไอโอดีน, สังกะสี, แมงกานีส, เหล็ก, ฟลูออรีน, ซีลีเนียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม;
• ลูทีน – ช่วยรักษาการทำงานของการมองเห็น
• น้ำตาลธรรมชาติ – ปลอดภัยต่อรูปร่างของคุณ;
• ไฟเบอร์ – ขจัดสารพิษและของเสีย

สรรพคุณ:

• ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
• เสริมสร้างระบบประสาท
• ช่วยรับมือกับความเครียดและอาการไมเกรน
• ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร;
• ส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือด – ป้องกันโรคโลหิตจาง;
• ช่วยลดคอเลสเตอรอล

ข้อห้ามใช้:

• โรคตับอ่อนอักเสบ;
• ความเป็นกรดเพิ่มขึ้น;
• โรคแผลในกระเพาะอาหาร

สตรีให้นมบุตรควรบริโภคกะหล่ำปลีจีนด้วยความระมัดระวัง โดยทั่วไปควรบริโภคผักชนิดนี้ในปริมาณที่พอเหมาะ การกินมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการปวดท้องได้

พันธุ์ยอดนิยม

กะหล่ำปลีจีนทุกสายพันธุ์แบ่งตามระยะเวลาการเก็บเกี่ยว แบ่งเป็น 3 ประเภท ได้แก่ กะหล่ำปลีต้นฤดู กะหล่ำปลีกลางฤดู และกะหล่ำปลีปลายฤดู กะหล่ำปลีพันธุ์สากลได้รับความนิยมเป็นพิเศษ เนื่องจากเหมาะสำหรับการปลูกในสภาพอากาศที่หลากหลาย กะหล่ำปลีต้นฤดูปลูกในที่ร่มหรือในเรือนกระจก

พันธุ์ส่วนใหญ่ที่ระบุไว้ด้านล่างนี้เหมาะสำหรับการปลูกในเขตอบอุ่น ส่วนในเขตภาคเหนือ พันธุ์เหล่านี้ต้องการที่พักพิงชั่วคราวข้ามคืน ตารางที่ 1 แสดงรายชื่อพันธุ์กะหล่ำปลีจีนยอดนิยม

ตารางที่ 1

กะหล่ำปลีจีน (ขนาดรัสเซีย)

กะหล่ำปลีจีน ส้มแมนดาริน

กะหล่ำปลีจีนมาร์ฟา

กะหล่ำปลีจีน ทับทิม

กะหล่ำปลีจีนไฮดรา

กะหล่ำปลีจีนวิกตอเรีย

กะหล่ำปลีจีนชะชะ

กะหล่ำปลีแก้ว

กะหล่ำปลีจีนโมนาโก

รุ่นก่อนที่ดีที่สุด

แนะนำให้ปลูกกะหล่ำปลีจีนหลังจากปลูกพืชตระกูลถั่วและธัญพืชแล้ว พืชที่เหมาะที่สุดสำหรับกะหล่ำปลีจีนคือพืชที่ปล่อยให้ดินมีสารอาหารเพียงพอ

สารตั้งต้นที่เอื้ออำนวย:

• มะเขือเทศ;
• มันฝรั่ง;
• บวบ;
• แตงกวา;
• หัวหอม;
• แครอท.

ไม่แนะนำให้ปลูกกะหล่ำปลีจีนในพื้นที่ที่มีการปลูกพืชที่มีเชื้อโรคร่วมด้วย พืชตั้งต้นที่ไม่พึงประสงค์ ได้แก่ กะหล่ำปลีพันธุ์อื่นๆ และบีทรูท

วิธีการปลูกต้นกล้าผักกาดขาวอย่างง่าย?

เมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าควรปลูก 30 วันก่อนปลูกในดินหรือในเรือนกระจก สำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงต้น ควรปลูกในช่วงปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน เพื่อให้ได้ต้นกล้ากะหล่ำปลีสำหรับบริโภคในช่วงฤดูหนาว ควรปลูกในช่วงปลายเดือนมิถุนายน

การเตรียมเมล็ดพันธุ์เพื่อการปลูก

หากซื้อเมล็ดพันธุ์จากร้านขายเมล็ดพันธุ์ เมล็ดพันธุ์ไม่จำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ไม่จำเป็นต้องเตรียมดินก่อนหว่านเมล็ด สามารถปลูกลงในวัสดุปลูกได้โดยตรง อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้เมล็ดพันธุ์ที่ปลูกเองที่บ้าน ควรเพาะเมล็ดเพื่อตรวจหาเมล็ดพันธุ์ที่ไม่งอก

วิธีการงอกเมล็ดกะหล่ำปลีจีน:

• เมล็ดพันธุ์จะถูกวางไว้ระหว่างผ้าที่แช่น้ำไว้
• วางเมล็ดพันธุ์ไว้ในที่อบอุ่นเพื่อการงอก
• หลังจากผ่านไป 3-4 วัน เมล็ดที่แข็งแรงจะเริ่มงอก เมล็ดที่งอกแล้วจะถูกนำไปปลูกในภาชนะที่เต็มไปด้วยวัสดุปลูก หลังจากนั้น 4-5 วัน ต้นกล้าก็จะงอกออกมา

แนะนำให้เคลือบเมล็ดพันธุ์ที่ปลูกเองด้วยสารป้องกันเชื้อรา แช่เมล็ดพันธุ์ในน้ำร้อน (50°C) เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นแช่ในน้ำเย็นประมาณสองสามนาที เช็ดเมล็ดพันธุ์ให้แห้งก่อนปลูก

การเตรียมดินสำหรับการเพาะปลูก

ต้นกล้าปลูกในดินร่วนซุย หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดคือวัสดุปลูกมะพร้าว ซึ่งทำจากเปลือกมะพร้าวแห้งและบดละเอียด วัสดุปลูกที่ร่วนซุยและระบายอากาศได้ดีนี้ ช่วยให้ต้นกล้าเจริญเติบโตได้ดี แข็งแรง และสมบูรณ์ ขอแนะนำให้ผสมวัสดุปลูกกับปุ๋ยหมักในอัตราส่วน 2:1 เติมขี้เถ้าเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของวัสดุปลูก

ตัวเลือกที่สองสำหรับการสร้างส่วนผสมดินร่วนซุยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับการปลูกต้นกล้าคือส่วนผสมของดินพีทและหญ้าแห้ง ส่วนผสมจะถูกผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน

การหว่านเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้า

กะหล่ำปลีจีนไม่ทนต่อการย้ายปลูกมากนัก เพื่อหลีกเลี่ยงการย้ายปลูก ควรหว่านเมล็ดในกระถางแยกกันแทนที่จะใช้กระถางร่วมกัน กระถางหรือถาดเพาะกล้าแบบพีทเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด ข้อดีคือสามารถปลูกลงดินพร้อมกับต้นกล้าได้ วิธีนี้ช่วยลดความเครียดที่เกิดจากการย้ายต้นกล้ากะหล่ำปลี

ลำดับการหว่านเมล็ด :

• ปลูกกระถางละ 2-3 เมล็ด ลึก 0.5-1 ซม.
• พวกเขารดน้ำพืชผล
• วางไว้ในที่อบอุ่น พืชไม่ต้องการแสงในช่วงนี้
• เมื่อต้นกล้าปรากฏขึ้น กระถางจะถูกย้ายเข้ามาใกล้แสง

การดูแลต้นกล้า

ต้นกล้าต้องการแสงมาก อุณหภูมิที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาคือประมาณ +10°C

คำแนะนำในการดูแล:

• การรดน้ำสม่ำเสมอ รดน้ำพื้นผิวให้ชื้นตามความจำเป็น ใช้น้ำอุ่นที่ตกตะกอนเพื่อการชลประทาน
• การคลายตัว หลังจากรดน้ำแล้วให้คลายดินอย่างระมัดระวัง
• การทำให้ผอมลง เมื่อต้นกล้าเริ่มมีใบจริงใบแรก ต้นส่วนเกินจะถูกกำจัดออก เหลือเพียงต้นกล้าที่แข็งแรงและสมบูรณ์ที่สุดเพียงต้นเดียวเท่านั้น

ต้นกล้าจะพร้อมปลูกเมื่อมีใบจริง 4-5 ใบ ซึ่งจะเกิดขึ้นประมาณ 30 วันหลังหว่านเมล็ด ควรหยุดรดน้ำ 3-4 วันก่อนปลูกในแปลงถาวร

วิธีการย้ายต้นกล้ากะหล่ำปลีลงพื้นที่โล่งทำอย่างไร?

หากปลูกต้นกล้าในกระถางพีท ก็ไม่จำเป็นต้องเอาออก เพียงแค่ใส่ลงในหลุมพร้อมกับภาชนะ เมื่อเวลาผ่านไป ภาชนะจะคลุกเคล้ากับดิน ช่วยเพิ่มสารอาหารให้กับต้นไม้

แปดถึงสิบวันก่อนปลูก ต้นกล้าจะถูกทำให้แข็งแรงโดยการนำออกไปข้างนอก ค่อยๆ เพิ่มระยะเวลาให้แข็งแรงขึ้นเป็นหนึ่งวัน หลังจากนั้นจึงค่อยปลูก

พื้นที่ที่จะปลูกต้นกล้าต้องเตรียมการไว้ล่วงหน้าในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ ขุดดินให้ลึกเพื่อกำจัดเศษซากพืชออก เติมฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักในระหว่างการไถพรวนในฤดูใบไม้ร่วง

ต้นกล้าจะถูกปลูกตามรูปแบบต่างๆ ดังนี้:

• เพื่อให้แน่ใจว่าต้นกะหล่ำปลีมีขนาดใหญ่ ควรปลูกต้นกล้าตามขนาด 35x35 ซม. หรือ 50x50 ซม.
• หากปลูกกะหล่ำปลีเพื่อนำใบผักสลัด สามารถใช้ลวดลายขนาด 30x25 ซม. ได้

คำสั่งลงจากเรือ:

1. ก่อนปลูกต้นกล้าให้เตรียมหลุมให้สอดคล้องกับระบบรากของต้นกล้า
2. ใส่ซุปเปอร์ฟอสเฟต ยูเรีย และเถ้าไม้ 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละหลุม
3. วางกระถางพีทลงในหลุมอย่างระมัดระวังแล้วคลุมด้วยดิน
4. รดน้ำต้นไม้ที่ปลูกไว้ที่ราก น้ำควรอุ่น

ในช่วงสองสัปดาห์แรก แนะนำให้คลุมแปลงปลูกด้วยฟิล์มพลาสติกตอนกลางคืน และลอกฟิล์มออกในตอนเช้า

เพื่อให้แน่ใจว่าจะได้หัวกะหล่ำปลีคุณภาพสูง จึงลดเวลากลางวันสำหรับต้นกล้าที่ปลูกลงโดยเทียม

วิดีโอด้านล่างนี้แสดงให้เห็นวิธีการที่ชาวสวนผู้มีประสบการณ์ปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีจีนในพื้นที่โล่ง:

การเจริญเติบโตจากเมล็ด

วิธีการหว่านเมล็ดโดยตรงช่วยลดความจำเป็นในการย้ายปลูก ทำให้การปลูกกะหล่ำปลีจีนง่ายขึ้น โดยทั่วไปแล้วเมล็ดจะถูกปลูกกลางแจ้งเพื่อเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดู เพื่อใช้ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

ช่วงเวลาการปลูกกะหล่ำปลี

ระยะเวลาในการปลูกกะหล่ำปลีจีนขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและภูมิอากาศของแต่ละพื้นที่ การปลูกจะเริ่มทันทีเมื่อดินอุ่นขึ้น

เมื่อเลือกวันปลูก ควรพิจารณาถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรกและระยะเวลาการสุกของพันธุ์ เช่น หากเกิดน้ำค้างแข็งครั้งแรกในช่วงต้นเดือนกันยายน พันธุ์ที่สุกช้าจะไม่มีเวลาสุก อย่างไรก็ตาม ในพื้นที่ภาคใต้ พันธุ์ที่สุกช้าสามารถปลูกได้ง่าย

เมื่อหว่านเมล็ดลงในดินโดยตรง แนะนำให้หว่าน 3 ครั้ง ดังนี้

• 25 เมษายน – 5 พฤษภาคม;
• 20 พฤษภาคม - 1 มิถุนายน;
• เมื่อต้นเดือนสิงหาคม

ไม่ควรปลูกผักชนิดนี้ในช่วงเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนกรกฎาคม เนื่องจากพืชเหล่านี้จะออกดอก อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของกะหล่ำปลีจีนคือระหว่าง 16 ถึง 22 องศาเซลเซียส ตารางที่ 2 แสดงระยะเวลาการหว่านเมล็ดพันธุ์สำหรับวิธีการปลูกที่แตกต่างกัน (สำหรับเขตอบอุ่น)

ตารางที่ 2

แผนการปลูกต้นไม้

เมื่อปลูกกะหล่ำปลีจีนลงในดินโดยตรง ความแม่นยำเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพราะเมล็ดจะถูกกระจายไปยังหลุมที่เกี่ยวข้องทันที ระยะห่างระหว่างหลุมที่อยู่ติดกันขึ้นอยู่กับพันธุ์:

• สำหรับพันธุ์ที่โตเร็ว - ระยะห่างระหว่างหลุมที่อยู่ติดกันคือ 30-40 ซม.
• สำหรับพันธุ์ปลาย – 45-50 ซม.

หากด้วยเหตุผลบางประการทำให้การปลูกพืชชิดกันเกินไป - อาจเป็นเพราะคนสวนต้องการความปลอดภัยและหว่านเมล็ดใกล้กันเกินไป - จะต้องถอนเมล็ดออก

พันธุ์ใบแก่เร็วจะปลูกห่างกัน 10 ซม. เมื่อต้นมีใบก็จะเก็บไปปลูกเป็นสลัด เพื่อเพิ่มพื้นที่ให้ต้นอื่น

การหว่านเมล็ดพันธุ์ลงในดิน

ขั้นตอนการปลูกในที่โล่ง :

• ในแปลงที่เตรียมไว้แล้ว – ขุดและใส่ปุ๋ย – ทำเครื่องหมายตามรูปแบบการปลูก
• การหว่านเมล็ดสามารถทำได้สองวิธี คือ หว่านเป็นร่อง หรือหว่านเป็นหลุมเดี่ยว วิธีที่ดีที่สุดคือการทำร่องเล็กๆ ให้มีระยะห่างระหว่างหลุมประมาณ 25-30 ซม. การปลูกในร่องให้เมล็ดแน่นขึ้น ห่างกันประมาณ 10 ซม. จากนั้นจึงนำต้นกล้าส่วนเกินออก
• ใส่เมล็ดลงในหลุมละหลายเมล็ด 2-3 เมล็ดก็พอ ปลูกที่ความลึก 1.5 ซม.
• เมล็ดที่ปลูกจะถูกโรยด้วยดินและบดเบาๆ ด้วยฝ่ามือ
• หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ ต้นกล้าก็จะถูกแยกออก เหลือเพียงต้นกล้าที่ดีที่สุด

ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้คลุมต้นอ่อนด้วยขวดพลาสติกที่มีฝาปิด เพื่อป้องกันไม่ให้ผักกะหล่ำปลี ด้วงหมัดผักตระกูลกะหล่ำ และทาก เข้ามาทำลายต้นอ่อน

การดูแลกะหล่ำปลีในสวน

เพื่อให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีจีนจะเติบโตได้อร่อยและมีขนาดใหญ่ สิ่งสำคัญคือต้องจัดหาทุกสิ่งที่ต้องการในระหว่างการเจริญเติบโต ปกป้องกะหล่ำปลีจากอิทธิพลของสิ่งแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย รดน้ำและให้อาหารทันที และปกป้องกะหล่ำปลีจากโรคและแมลง

หากใช้วิธีเพาะต้นกล้า แนะนำให้คลุมต้นอ่อนด้วยผ้าชนิดพิเศษ เช่น อะโกรไฟเบอร์ หรือ ลูทราซิล

ข้อดีของการปลูกในที่กำบัง:

• ผ้าคลุมช่วยปกป้องกะหล่ำปลีจากทั้งความหนาวเย็นและแสงแดดที่แผดเผา ต้นอ่อนเจริญเติบโตได้ดีในอุณหภูมิระหว่าง 13 ถึง 25 องศาเซลเซียส ทำให้เกิดสภาพภูมิอากาศย่อยที่เหมาะสมใต้ผ้าคลุม
• ช่วยป้องกันรากเน่าในช่วงฤดูฝน
• ช่วยปกป้องพืชจากแมลงเจาะลำต้นตระกูลกะหล่ำ

หลังจากปลูกต้นกล้าเสร็จครึ่งเดือน แปลงปลูกจะถูกคลุมด้วยวัสดุคลุมดิน โรยด้วยพีทหรือฟางสับ เทคนิคทางการเกษตรนี้ช่วยรักษาความชื้นในดินและป้องกันวัชพืช การคลุมดินช่วยลดความจำเป็นในการพรวนดิน การพรวนดินจำเป็นเฉพาะในระยะเริ่มต้นเท่านั้น เมื่อต้นเจริญเติบโตแล้ว ไม่จำเป็นต้องพรวนดินอีกต่อไป

การรดน้ำ

เพื่อการเจริญเติบโตเต็มที่ กะหล่ำปลีจำเป็นต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ รดน้ำให้ชุ่ม ความถี่ที่แนะนำคือสัปดาห์ละครั้ง ใช้น้ำอุ่นราดเฉพาะบริเวณรากเท่านั้น การรดน้ำที่กระเด็นใส่ใบอาจทำให้ใบไหม้ได้ ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการรดน้ำคือตอนเช้าหรือเย็นหลังพระอาทิตย์ตก

การรดน้ำมากเกินไปเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เพราะอาจทำให้รากเน่าได้ ระดับความชื้นในดินที่แนะนำคือ 65%

น้ำสลัด

กะหล่ำปลีจีนเป็นพืชที่เติบโตเร็วและตอบสนองต่อการใส่ปุ๋ยได้ดีมาก การใส่ปุ๋ยสองถึงสามครั้งสามารถเพิ่มผลผลิตได้อย่างมาก อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือผักชนิดนี้ดูดซับไนเตรตได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงไม่ควรใส่ปุ๋ยแร่ธาตุมากเกินไปในช่วงฤดูปลูก ความถี่และองค์ประกอบของการใส่ปุ๋ยแสดงไว้ในตารางที่ 3

ตารางที่ 3

เพื่อเพิ่มผลผลิต สามารถใช้การให้อาหารทางใบร่วมกับการให้อาหารทางรากได้ ตัวอย่างเช่น สารละลายนี้ประกอบด้วยการละลายกรดบอริก 2 กรัมในน้ำเดือด 1 ลิตร เมื่อกรดละลายแล้ว ให้เติมน้ำเย็นลงไปจนได้น้ำทั้งหมด 10 ลิตร ฉีดพ่นกะหล่ำปลีด้วยสารละลายที่ได้ในตอนเย็น

วิดีโอต่อไปนี้จะอธิบายวิธีการใส่ปุ๋ยกะหล่ำปลีจีนในช่วงการสร้างหัว:

บลูม

กะหล่ำปลีจีนเป็นพืชวันสั้น ต้องการวันสั้นเพื่อให้เกิดช่อดอก สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยต่อการสร้างช่อดอกพบได้ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง หากแสงแดดส่องนานเกิน 12 ชั่วโมง และอากาศภายนอกร้อนจัด กะหล่ำปลีอาจแตกยอดได้ กะหล่ำปลีจะออกดอกก่อนช่อดอก เพื่อป้องกันการออกดอก อุณหภูมิไม่ควรเกิน 20°C

คุณสมบัติของการปลูกในเรือนกระจก

ข้อดีของการปลูกกะหล่ำปลีจีนในเรือนกระจกคือความสามารถในการสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการเจริญเติบโต สามารถควบคุมเวลากลางวัน อุณหภูมิ และความชื้นได้ เรือนกระจกที่มีเครื่องทำความร้อนเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เพราะช่วยให้สามารถเพาะปลูกได้ตลอดทั้งปี

คุณสมบัติการเจริญเติบโต:

• กะหล่ำปลีจีนสามารถนำมาใช้เพิ่มความข้นให้กับต้นมะเขือเทศและแตงกวาได้
• สำหรับเรือนกระจก แนะนำให้ใช้พันธุ์ลูกผสมที่สุกเร็ว อายุเก็บเกี่ยว 40-50 วัน ผลผลิตกะหล่ำปลีอยู่ที่ 1 ตันต่อ 0.5 ตารางเมตร พันธุ์ลูกผสมที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกในเรือนกระจกคือ สปริงเจด F1 และสปริงบิวตี้ F1
• ดินในเรือนกระจกควรมีน้ำหนักเบาและอุดมสมบูรณ์ ก่อนหว่านเมล็ด ควรฆ่าเชื้อในดินโดยการนึ่งหรือรดน้ำด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต ขั้นตอนนี้สำคัญอย่างยิ่งหากพบโรคใบดำ โรครากเน่า หรือโรคอื่นๆ ในกะหล่ำปลีในเรือนกระจกมาก่อน
• การหว่านเมล็ดในเรือนกระจกจะเริ่มในช่วงต้นเดือนมีนาคมหรืออาจจะเร็วกว่านั้น หากเรือนกระจกมีระบบทำความร้อน หากใช้เรือนกระจกที่ไม่มีระบบทำความร้อน การหว่านเมล็ดจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนมีนาคม
• ในเรือนกระจก สามารถใช้ได้ทุกวิธีการเพาะปลูก ไม่ว่าจะเป็นการหว่านเมล็ดหรือต้นกล้าโดยตรง
• การดูแลเรือนกระจกเกี่ยวข้องกับการทำให้ดินชื้น ใส่ปุ๋ย และพรวนดินเป็นประจำ

โรคและแมลงศัตรูพืช

เนื่องจากกะหล่ำปลีจีนมีระยะเวลาปลูกสั้น จึงไม่ป่วยง่ายนัก อย่างไรก็ตาม มีคนจำนวนมากที่ต้องการรับประทานใบอันชุ่มฉ่ำของกะหล่ำปลีจีน ได้แก่:

• ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ;
• เพลี้ย;
• ทาก;
• หนอนผีเสื้อกะหล่ำปลี;
• แมลงจำพวกกะหล่ำปลี

เพื่อป้องกันการโจมตีของแมลง มีการใช้มาตรการป้องกันดังต่อไปนี้:

• ทำลายวัชพืชให้ทันเวลา;
• หว่านเมล็ดพันธุ์ให้ตรงเวลาและคลุมแปลงปลูกด้วยผ้าคลุมพิเศษ
• สังเกตการหมุนเวียนพืชผล
• ปลูกหัวหอม พืชสกุลเพทูเนีย ดาวเรือง และพืชอื่นๆ ที่สามารถขับไล่แมลงศัตรูพืชได้ในบริเวณใกล้เคียง

หากต้นกะหล่ำปลีมีแมลงหวี่รบกวน ควรโรยด้วยส่วนผสมของขี้เถ้าและผงยาสูบในปริมาณที่เท่ากัน กะหล่ำปลีสามารถกำจัดได้ด้วย Fitoverm หากการระบาดรุนแรง สามารถใช้ Aktara และยาฆ่าแมลงที่มีฤทธิ์แรงอื่นๆ ได้

กะหล่ำปลีจีนอาจได้รับผลกระทบจากโรคใบด่าง โรคใบเน่า โรคใบขาว โรคราน้ำค้าง โรคราน้ำค้าง และโรคราน้ำค้างในหลอดลม วิธีการควบคุมและป้องกันโรคมีดังต่อไปนี้:

• โรยด้วยขี้เถ้าไม้ - ช่วยป้องกันโรคราแป้ง ทั้งจริงและเท็จ
• พ่นด้วย "บินอรัม" ป้องกันเชื้อราแบคทีเรีย;
• ดำเนินการเตรียมเมล็ดพันธุ์ก่อนหว่านเมล็ด;
• ป้องกันการรดน้ำมากเกินไป - เพื่อหลีกเลี่ยงอาการขาเขียว หากโรคเกิดขึ้นกับกะหล่ำปลี ให้ใช้ Fitosporin หรือส่วนผสมบอร์โดซ์

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษากะหล่ำปลีจีน

ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวและอายุการเก็บรักษาของกะหล่ำปลีจีนขึ้นอยู่กับพันธุ์ หัวกะหล่ำปลีจีนทนความเย็นได้ดี ทนอุณหภูมิต่ำถึง -5°C ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเร่งรีบเก็บเกี่ยว

พันธุ์ที่ปลูกในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนจะสุกในเดือนกันยายน พันธุ์ที่สุกช้าจะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนตุลาคม พันธุ์ที่สุกเร็วจะไม่ถูกนำไปใช้ในการเก็บรักษาในช่วงฤดูหนาว แต่กะหล่ำปลีที่ปลูกในเดือนกรกฎาคมจะเก็บไว้ได้จนถึงปีใหม่

คุณสมบัติการรวบรวมและจัดเก็บ:

• เก็บหัวกะหล่ำปลีก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาเยือน กะหล่ำปลีแช่แข็งจะเก็บไว้ไม่ได้
• อย่าปล่อยให้กะหล่ำปลีสุกเกินไป เพราะหัวกะหล่ำปลีที่สุกเกินไปจะมีรสชาติแย่ลง และไม่ควรเก็บไว้นาน
• กะหล่ำปลีไม่ต้องรดน้ำก่อนเก็บเกี่ยว
• การเก็บรักษาไว้ในระยะยาวนั้น จะต้องเก็บเฉพาะหัวกะหล่ำปลีที่สมบูรณ์แข็งแรง ไม่มีใบเน่าหรือเสียหายเท่านั้น
• เก็บหัวกะหล่ำปลีไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น ห่อด้วยพลาสติกแรปหรือใส่ในถุงพลาสติก ไม่จำเป็นต้องบรรจุในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ เพราะต้องมีการระบายอากาศบ้าง
• ไม่ควรเก็บแอปเปิ้ลและผลไม้อื่นๆ ไว้ใกล้กับกะหล่ำปลี
• เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการควบแน่นใต้ฟิล์ม หัวกะหล่ำปลีจะต้องถูกทำให้เย็นลงประมาณ 3-4 ชั่วโมงก่อนที่จะนำไปใส่ในบรรจุภัณฑ์
• ถ้าไม่แพ็คหัวกะหล่ำปลีจะอยู่ได้ไม่เกิน 10 วัน
• ใบไม้สามารถแช่แข็งได้หลังจากใส่ลงในถุง
• ในการเก็บหัวกะหล่ำปลีไว้ในห้องใต้ดิน จะต้องถอนหัวกะหล่ำปลีออก แล้วใส่ลงในกล่องที่บรรจุทรายชุบน้ำหมาดๆ แล้วโรยลงบนราก นอกจากนี้ยังสามารถเก็บใส่ถุงที่ใส่ไว้ในกล่องได้อีกด้วย
• อุณหภูมิในห้องใต้ดินควรอยู่ระหว่าง 0 ถึง +3°C ความชื้นที่เหมาะสมคือ 95%
• ทุก ๆ สองสัปดาห์ หัวกะหล่ำปลีจะถูกตรวจสอบเพื่อดูว่ามีใบเน่าหรือแห้งหรือไม่ และหากพบใบเน่าก็จะตัดทิ้ง

ข้อผิดพลาดทั่วไป

ความผิดพลาดที่คนทำสวนมักทำกันมากที่สุด:

• การหว่านเมล็ดที่ไม่เหมาะสมในเวลาที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้ต้นกล้าแตกยอดได้ การปลูกต้นกล้าที่ไม่เหมาะสมในเวลาที่ไม่เหมาะสมก็อาจส่งผลเช่นเดียวกัน ผู้ที่ยังไม่มั่นใจเรื่องความสำเร็จ แนะนำให้ใช้พันธุ์ลูกผสม เนื่องจากมีอัตราการแตกยอดที่ต่ำ
• หากปลูกหนาแน่นเกินไป พืชจะไม่ได้รับสารอาหารและพื้นที่ในการเจริญเติบโตเพียงพอ ส่งผลให้พืชบางชนิดออกดอก เพื่อป้องกันปัญหานี้ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาระยะห่างในการปลูกให้เหมาะสมและถอนต้นออกตามความจำเป็น
• เมื่อปลูกต้นกล้าในดินเย็น ต้นกล้าจะหยุดเจริญเติบโต ส่งผลให้ไม่มีเวลาเจริญเติบโตเต็มที่ และมักจะแตกกิ่งก้าน
• ความร้อนสูงเกินไปยังส่งเสริมการแตกยอดอีกด้วย หากอุณหภูมิสูงกว่า 22°C ควรพิจารณาสร้างร่มเงาเทียมสำหรับปลูกต้นไม้โดยคลุมผ้าบังแดดชนิดพิเศษทับไว้
• หากไม่เก็บกะหล่ำปลีทันเวลามันจะออกดอก

การออกดอกของกะหล่ำปลีจีน

บทวิจารณ์

การปลูกกะหล่ำปลีจีนมีรายละเอียดสำคัญหลายประการ กุญแจสำคัญของการเก็บเกี่ยวที่ประสบความสำเร็จคือการหว่านเมล็ดให้ตรงเวลา หากเลือกเวลาผิด แทนที่จะได้หัวที่อวบอิ่ม คุณจะได้ต้นที่มีดอกสวยงาม มิฉะนั้น เทคนิคการปลูกกะหล่ำปลีจีนก็ค่อนข้างตรงไปตรงมา ชาวสวนทุกคนสามารถปลูกผักชนิดนี้ได้

คำถามที่พบบ่อย