วิธีปลูกบร็อคโคลี Fiesta ด้วยตัวเอง – คู่มือ A-Z

บรอกโคลีพันธุ์ Fiesta เป็นพันธุ์ลูกผสม จึงได้รับชื่อ F1 ด้วยลักษณะลูกผสมนี้ พันธุ์นี้จึงปลูกง่าย สามารถปลูกได้ทั้งกลางแจ้งและในเรือนกระจก และปลูกได้ในเกือบทุกภูมิภาคของรัสเซีย บรอกโคลีพันธุ์นี้อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์จากองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมสมบูรณ์ เราจะมาบอกวิธีปลูกบรอกโคลี Fiesta ด้วยตัวเอง

ประวัติความเป็นมาของบร็อคโคลี่พันธุ์เฟียสต้า

บรอกโคลีมีต้นกำเนิดมาหลายศตวรรษแล้ว แต่พันธุ์ผสมเฟียสต้าเพิ่งได้รับการพัฒนาเมื่อไม่นานมานี้เอง จนกระทั่งในปี พ.ศ. 2542 สายพันธุ์นี้จึงได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นกะหล่ำปลีของรัสเซียโดยมีพื้นที่เพาะปลูกไม่จำกัด บรอกโคลีเชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากแถบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก ซึ่งต่อมาได้อพยพไปยังยุโรป อเมริกา และประเทศในกลุ่ม CIS

บรอกโคลีพันธุ์เฟียสต้าได้รับการเพาะพันธุ์ในเนเธอร์แลนด์ที่เรือนเพาะชำเบโจ ซาเดน บีวี มีการใช้บรอกโคลีหลากหลายสายพันธุ์ในการผสมผสานที่แตกต่างกันออกไป ทำให้บรอกโคลีลูกผสมนี้ "ดูดซับ" คุณสมบัติที่ดีที่สุดของพ่อแม่พันธุ์ทั้งหมด

องค์ประกอบทางเคมี

บรอกโคลีฟิเอสต้าถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ เพียง 32 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ที่สำคัญที่สุดคือบรอกโคลีลูกผสมนี้สามารถให้กรดแอสคอร์บิกที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันได้ถึง 99% ฟิเอสต้ามีวิตามินหลายชนิด ได้แก่ B9, B6, B5, B2, B1, TE, NE, PP, Phe, A, C, E, K รวมถึงบีเทน, เบตาแคโรทีน และอัลฟาแคโรทีน

ธาตุจุลภาคที่พบ ได้แก่ โครเมียม ไอโอดีน โบรอน เหล็ก นิกเกิล ทองแดง ซีลีเนียม สังกะสี และแมงกานีส นอกจากนี้ บรอกโคลียังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม กำมะถัน โซเดียม ซิลิคอน ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม

ตัวชี้วัดอื่นๆ:

• น้ำ – เกือบ 90 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – ประมาณ 6.5 กรัม
• โปรตีน – เกือบ 3 กรัม
• ไขมัน – เพียง 0.4 กรัม
• ไฟเบอร์ – มากกว่า 2.5 กรัมเล็กน้อย

ไม่ต้องบอกก็รู้ว่ากะหล่ำปลีพันธุ์นี้มีกรดที่จำเป็นและกรดที่สามารถทดแทนได้และสารอื่นๆ เนื่องจากมีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอต่อสุขภาพปกติ

คุณสมบัติของแอปพลิเคชั่น

แพทย์แนะนำให้ใช้ Fiesta เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แต่ที่บ้าน กะหล่ำปลีสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นการทอด ต้ม หรือตุ๋น กะหล่ำปลียังใช้ในหม้อตุ๋น สตูว์ ซอส และอาหารจานแรกและอาหารจานที่สองได้อีกด้วย

ระยะเวลาการสุกและผลผลิต

บรอกโคลีฟิเอสต้าเป็นพันธุ์ที่ปลูกกลางต้น มีระยะเวลาการเจริญเติบโต 80-90 วัน นับจากวันที่ปลูกต้นกล้าในที่โล่ง ผลผลิตถือว่าอยู่ในระดับปานกลาง โดยสามารถให้ผลผลิตได้ 2.5-3.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร (0.7-0.8 ปอนด์) หากดูแลอย่างทั่วถึง อย่างไรก็ตาม หากปฏิบัติตามแนวทางการเกษตรอย่างเคร่งครัด รวมถึงการรดน้ำและใส่ปุ๋ยอย่างระมัดระวัง จะสามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 4-5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร (0.8-0.9 ปอนด์)

ลักษณะ ลักษณะที่ปรากฏ รสชาติ

บรอกโคลีพันธุ์ผสม Fiesta F1 เป็นพืชล้มลุกอายุหนึ่งปี คล้ายหน่อไม้ฝรั่ง อยู่ในวงศ์ Brassicaceae แต่ละต้นสูง 80-95 ซม. มีใบตั้งตรงยาวเป็นพวง

ลักษณะอื่นๆของพันธุ์:

• ออกจาก. รูปร่างยาวและเป็นคลื่น มีโครงสร้างเป็นถุง มีลักษณะโค้งมนตลอดความยาว พื้นผิวเคลือบด้วยขี้ผึ้งสีน้ำเงิน ทิศทางเป็นแนวตั้ง
• หัว/ก้าน. หัวมีโครงสร้างหนาแน่นมาก (คล้ายดอกกะหล่ำ) และมีรูปร่างกลม แม้ว่าจะมีรูปร่างแบนๆ เกิดขึ้นบ้างก็ตาม การก่อตัวของหัวจะเริ่มขึ้นเมื่อมีใบอย่างน้อย 16 ใบ ส่วนหัวมีขนาดใหญ่ มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. และมีน้ำหนักประมาณ 500 กรัม
  อย่างไรก็ตาม หากคุณปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรอย่างเคร่งครัด คุณจะได้กะหล่ำปลีที่มีน้ำหนักมากถึง 1.5-2.0 กิโลกรัม หัวมีผิวขรุขระและมีสีเขียวเข้มอมฟ้าอมเขียว ก้านมีขนาดปานกลาง
• การหลบหนี ก้านบรอกโคลีเรียงกันเป็นกระจุก มีขนาดเล็กแต่ชุ่มฉ่ำมาก งอกออกมาจากก้าน มีจำนวนประมาณ 500-2,000 ต้น ไม่มีหน่อข้างเลย ซึ่งทำให้ Fiesta แตกต่างจากบรอกโคลีพันธุ์อื่นๆ
• ระบบราก ประกอบด้วยแกนกลางที่มีฐานแข็งแรงมากและมีรากจำนวนมากยื่นออกมา
• รสชาติ. ค่อนข้างน่ารื่นรมย์และโดดเด่น มีกลิ่นถั่วๆ อยู่ด้วย

เหมาะกับภาคไหนบ้าง?

บรอกโคลีฟิเอสต้าปลูกส่วนใหญ่ในภาคกลางของรัสเซีย ภาคใต้ และภาคเหนือ จึงเหมาะสำหรับการปลูกทั่วรัสเซีย อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 18-25 องศาเซลเซียส ความร้อนที่มากเกินไปจะทำให้บรอกโคลีเละ

ข้อดีและข้อเสียหลักของไฮบริด

บร็อคโคลีกะหล่ำปลี Fiesta F1 มีข้อดีหลายประการ โดยมีข้อดีที่โดดเด่นดังต่อไปนี้:

แตกต่างจากพันธุ์และลูกผสมอื่นอย่างไร?

ฟิเอสต้ามีความแตกต่างจากบรอกโคลีพันธุ์อื่นๆ อย่างชัดเจน ดังต่อไปนี้

• ความต้านทานความเย็น;
• ไม่มียอดด้านข้าง;
• การเพาะปลูกในทุกภูมิภาคโดยไม่มีข้อจำกัด;
• รสชาติถั่ว;
• เพิ่มผลผลิตในการเพาะปลูกแม้อุณหภูมิจะเปลี่ยนแปลงกะทันหัน

ลักษณะการลงจอด

การปลูกบรอกโคลีพันธุ์เฟียสต้าเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพราะต้องเตรียมดินให้เหมาะสม ขุดหลุมปลูกให้เรียบร้อย และที่สำคัญที่สุดคือต้องปลูกต้นกล้าให้ลึกพอเหมาะ การปลูกมีสองประเภท คือ การปลูกต้นกล้าและการปลูกต้นกล้าโดยตรง

ความต้องการของดิน

บรอกโคลีพันธุ์ฟิเอสต้าต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์ แสงสว่างเพียงพอ และระบายน้ำได้ดี ดินดำ ดินร่วน ดินร่วนปนทราย และดินเหนียวปานกลางเป็นดินที่เหมาะสมที่สุด ค่า pH ของดินควรเป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อย บรอกโคลีเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในพื้นที่ที่เคยปลูกธัญพืช พืชตระกูลถั่ว แตงกวา มะเขือเทศ และสมุนไพรยืนต้น

เตรียมพร้อมลงจอด

ควรเตรียมพื้นที่ปลูกล่วงหน้า โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วง หากทำไม่ได้ ควรเตรียมพื้นที่อย่างน้อย 2-4 สัปดาห์ก่อนปลูก เพียงขุดดินและใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก หากดินเป็นกรดสูง ให้ใส่ปูนขาวหรือแป้งโดโลไมต์

ไม่ว่าจะปลูกในพื้นที่โล่งด้วยวิธีใด ก็ต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์ก่อน มีวิธีดังนี้:

1. คัดแยกวัสดุปลูก – กำจัดส่วนที่เป็นโพรง เสียหาย แห้งเกินไป หรือเน่าเสียทั้งหมด
2. ฆ่าเชื้อเมล็ดพันธุ์โดยแช่ไว้ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
3. แช่น้ำไว้ 2 วัน
4. รักษาด้วยยากระตุ้นการเจริญเติบโตตามคำแนะนำ
5. วางบนผ้าก๊อซชื้นๆ แล้วปล่อยให้เมล็ดงอก

ปลูกแบบไม่ต้องใช้ต้นกล้าทำยังไง?

ควรปลูกเมล็ดพันธุ์กลางแจ้งเมื่ออุณหภูมิอากาศคงที่ที่ 14-16 องศาเซลเซียส วิธีนี้เหมาะสำหรับพื้นที่ละติจูดกลางและทางใต้

กฎการหว่านเมล็ด:

• ปรับพื้นผิวของเตียงให้เรียบเสมอกัน
• ไถเป็นร่อง ระยะห่างระหว่างแถวอย่างน้อย 50 ซม. และระหว่างพุ่ม 30 ซม.
• โรยขี้เถ้าไม้และฮิวมัสเป็นชั้นบางๆ ทั่วร่อง
• ให้ชื้นเล็กน้อย
• ปลูกเมล็ดให้ลึกประมาณ 2 ซม.
• ปิดทับด้วยวัสดุรองพื้น
• รดน้ำมัน
• คลุมแปลงปลูกด้วยฟิล์มพลาสติก ควรใช้สีดำจะดีกว่า

เปิดฝาทุกวันเป็นเวลา 15-30 นาที เพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก และรดน้ำเป็นครั้งคราว เมื่อต้นกล้าเริ่มงอก ให้เปิดฝาออกทั้งหมด ถอนต้นออกเมื่อใบสามใบแรกงอกออกมา

ระยะเวลา แผนการ และกฎเกณฑ์ในการปลูกต้นกล้า

วิธีนี้ใช้ในสภาพอากาศที่เลวร้าย เมล็ดจะถูกหว่านในเดือนเมษายนและพฤษภาคม ขึ้นอยู่กับภูมิภาค หลังจากเตรียมเมล็ดแล้ว ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. เตรียมภาชนะและฆ่าเชื้อ สามารถใช้กระถางพีทหรือถาดรังผึ้งได้
2. เติมวัสดุปลูกลงไป คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าหรือจะทำเองก็ได้ โดยผสมดินปลูก 3 ส่วนกับทราย 1 ส่วน หากดินเป็นกรดเล็กน้อย (พีททำให้ดินเป็นกรด) สามารถเพิ่มพีท 0.5 ส่วนได้
3. วางวัสดุปลูกให้ลึก 0.5-1 ซม.
4. ฉีดพ่นด้วยขวดสเปรย์
5. คลุมด้วยกระจกหรือพลาสติกใส
6. วางภาชนะไว้ในสถานที่อบอุ่น

ดูแลต้นกล้าต่อไปตามปกติ รวมถึงการรดน้ำและการระบายอากาศ เมื่อใบแรกเริ่มงอกสามใบแล้ว ให้ย้ายต้นกล้าลงกระถางแยก และเมื่อต้นกล้ามีใบ 6-8 ใบ ให้ย้ายลงพื้นที่โล่งหรือเรือนกระจก

กฎบางประการ:

• อุณหภูมิห้องในระหว่างการหว่านคือ +18-20 องศา เมื่อยอดแรกปรากฏขึ้น - จาก +10 ถึง +15 องศา เมื่อมีใบ 3 ใบเกิดขึ้น - +20 องศาอีกครั้ง
• วิธีที่ง่ายที่สุดในการปิดผนึกเมล็ดคือการใช้แหนบ
• ควรเว้นระยะห่างระหว่างวัสดุปลูกประมาณ 5 ซม. ทันที ดีกว่าที่จะต้องถอนออกทีหลัง
• คุณสามารถเพิ่มฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักลงในวัสดุปลูกซึ่งจะช่วยเร่งการงอกได้
• วางกรวดหรือดินเหนียวขยายตัวไว้ที่ก้นภาชนะเพื่อระบายน้ำ ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำนิ่ง
• อย่าลืมเจาะรูที่ก้นภาชนะเพื่อระบายของเหลวและวางถาดไว้

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

กุญแจสำคัญของการปลูกบรอกโคลีพันธุ์ฟิเอสต้าคือการตรวจสอบระดับความชื้นในดิน น้ำที่ไม่เพียงพอจะทำให้รสชาติของบรอกโคลีเปลี่ยนไปอย่างมาก รสชาติจะเหลว ขม และไม่น่ารับประทาน

การดูแลอย่างละเอียด

เพื่อรักษาความชื้นให้ยาวนาน ควรคลุมดินด้วยวัสดุคลุมดิน ใช้ฟาง ปุ๋ยคอก ขี้เลื่อย หรือหญ้าที่เพิ่งตัดใหม่ (ควรเป็นหญ้าแฝก หญ้าแฝกตาย และพืชอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร) นอกจากนี้ ควรใส่ใจกับขั้นตอนการบำรุงรักษาต่อไปนี้:

• การคลายตัว ดำเนินการครั้งแรก 7 วันหลังจากปลูกต้นกล้า และ 3 สัปดาห์หลังจากหว่านเมล็ด จากนั้นคลายดินหลังรดน้ำแต่ละครั้ง
• การกำจัดวัชพืช จะทำสัปดาห์ละครั้งหรือเมื่อวัชพืชเจริญเติบโต
• การรดน้ำ เลือกใช้วิธีรดน้ำแบบหยด รดน้ำให้ดินชื้นตามความจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้ดินแห้งเป็นแผ่น ดังนั้น ควรรดน้ำประมาณสองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์
• น้ำสลัดหน้า สองสัปดาห์หลังย้ายกล้า ให้ใส่ปุ๋ยไนโตรเจนและฟอสฟอรัส หากปลูกเมล็ด ให้ใส่ปุ๋ยหลังจากต้นกล้างอก 25-28 วัน ใส่ปุ๋ยครั้งที่สองเมื่อยอดเริ่มเล็ก วิธีนี้ใช้สารละลายแอมโมเนียมไนเตรต (20 กรัม) โพแทสเซียมไนเตรต (40 กรัม) และน้ำ (10 ลิตร)
  คุณสามารถเติมขี้เถ้าไม้ได้ ใส่ครั้งที่สามเมื่อหัวกะหล่ำปลีเต็มแล้ว ละลายซุปเปอร์ฟอสเฟต 50 กรัมในน้ำ 10 ลิตร รดน้ำหลังการให้อาหารแต่ละครั้ง

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

เนื่องจากเป็นพืชลูกผสม เฟียสต้าจึงมีโอกาสเกิดโรคน้อยมาก ดังนั้น การป้องกันด้วยยาฆ่าเชื้อราและยาฆ่าแมลงจึงเพียงพอแล้ว ศัตรูพืชที่พบบ่อย ได้แก่ เพลี้ยอ่อน ทาก หนอนกระทู้ และเพลี้ยจักจั่น ควรใช้วิธีการต่อไปนี้เพื่อกำจัดศัตรูพืชเหล่านี้:

• เพลี้ย – สารละลายยา Oxyhoma หรือสารละลายสบู่
• ทาก – คุณต้องใช้ไหมหรือโรยด้วยขี้เถ้าไม้
• ด้วงงวง – สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต;
• มอดกะหล่ำปลี – ยา เลพิโดซิด

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวจะเริ่มในเดือนสิงหาคมและสิ้นสุดในปลายเดือนกันยายน สิ่งสำคัญคือต้องติดตามการเปลี่ยนแปลงสีของบรอกโคลี โดยควรเก็บเกี่ยวเฉพาะส่วนหัวในขณะที่ยังมีสีเขียวเข้ม หากสีเปลี่ยนไป แสดงว่าบรอกโคลีสุกเกินไป ซึ่งหมายความว่าไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาหรือบริโภค

รับอย่างไร เมื่อไหร่ อย่างไร?

ควรเริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อหัวสุกเต็มที่ ควรตัดด้วยมีดคมๆ รวมถึงก้านด้วย เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวคือช่วงเช้าหรือเย็น

คุณสมบัติการจัดเก็บข้อมูล

บรอกโคลีฟิเอสต้ามีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน แต่การเก็บรักษาอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ลองพิจารณาเคล็ดลับเหล่านี้:

• สามารถเก็บไว้ในห้องได้ประมาณ 5 วัน;
• ประมาณ 20 วันในตู้เย็นที่อุณหภูมิ +6 องศา;
• 60 วัน – ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่อุณหภูมิ 0 ถึง -1 องศา
• ประมาณ 8 เดือนในช่องแช่แข็ง (อุณหภูมิ -15-18 องศา)

เมื่อจัดเก็บในห้องใต้ดิน สิ่งสำคัญคือต้องวางภาชนะที่ระบายอากาศได้บนพาเลท และรองก้นภาชนะด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ คลุมภาชนะด้วยพลาสติกแรป

เมื่อเจริญเติบโตจะมีปัญหาอะไรบ้าง?

ปัญหาหลักคือการจัดการความชื้นในดินอย่างถูกต้อง หากไม่รดน้ำกะหล่ำปลีให้ทันเวลา กะหล่ำปลีก็จะแห้ง

รีวิวบร็อคโคลี่ Fiesta จากชาวสวน

บรอกโคลีฟิเอสต้าเป็นพันธุ์ลูกผสมที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย สามารถปลูกได้ทั้งจากเมล็ดและย้ายปลูก มีรสชาติถั่วที่หอมน่ารับประทาน อายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน และขนส่งได้สะดวก จึงเป็นที่นิยมในหมู่เกษตรกร ไม่เพียงแต่เพื่อการบริโภคส่วนตัวเท่านั้น แต่ยังเพื่อการพาณิชย์อีกด้วย

คำถามที่พบบ่อย