การปลูกกะหล่ำปลีฤดูหนาวคาร์คิฟ

กะหล่ำปลีฤดูหนาวคาร์คิฟเหมาะสำหรับทั้งนักทำสวนมือใหม่และผู้มีประสบการณ์ ปลูกง่ายและต้องการการดูแลจากนักปฐพีวิทยาเพียงเล็กน้อย ช่อมีขนาดใหญ่และทนต่อการแตกร้าว หากดูแลอย่างเหมาะสม คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างอุดมสมบูรณ์และเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว

ใครเป็นผู้พัฒนาพันธุ์นี้และเมื่อใด?

นักเพาะพันธุ์ได้พัฒนาพันธุ์นี้ขึ้นในปี พ.ศ. 2519 โดยการผสมข้ามพันธุ์ระหว่าง Amager 611 และ Dauerweiss ต่อมาในปีเดียวกันนั้น พันธุ์นี้ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นพืชเศรษฐกิจของรัฐ พืชผลชนิดนี้เป็นที่นิยมในยูเครนและรัสเซีย และเป็นที่ชื่นชอบของนักทำสวนทั้งที่มีประสบการณ์และไม่มีประสบการณ์

นี่มันประเภทไหน?

พันธุ์นี้สุกช้าและปลูกง่าย ให้ผลผลิตสูงในสภาพอากาศที่หลากหลาย โดดเด่นด้วยหัวขนาดใหญ่ ฉ่ำน้ำ และเนื้อสัมผัสละเอียดอ่อน ทำให้เป็นพืชที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย

ลักษณะและคุณลักษณะ

กะหล่ำปลีพันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือใบตั้งตรงและแน่นหนา มีน้ำหนักประมาณ 3.5-4 กิโลกรัม ใบใหญ่สีเขียวอมเทา ขอบใบหยักเล็กน้อยและมีชั้นเคลือบขี้ผึ้งหนา ส่วนหัวมีลักษณะแบนและกลม

จุดประสงค์และรสนิยม

โครงสร้างภายในของหัวกะหล่ำปลีมีสีขาวและชุ่มฉ่ำน่ารับประทาน ผักชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยกำมะถัน โพแทสเซียม สังกะสี วิตามินซี และใยอาหาร จึงดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

หลายคนนิยมรับประทานกะหล่ำปลีชนิดนี้สดๆ ใส่ในสลัด หรือนำไปดอง หมักดอง หรือทำแยมร่วมกับผักชนิดอื่นๆ กะหล่ำปลีชนิดนี้เหมาะสำหรับการทดลองทำอาหารทุกประเภท

ระดับความสุกและผลผลิต

พันธุ์นี้เป็นพันธุ์ที่สุกช้า ใช้เวลา 150-160 วันตั้งแต่งอกจนโตเต็มที่ เริ่มเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน ผลผลิตในแปลงขนาดเล็กประมาณ 11 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ในระดับอุตสาหกรรม ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 583 ถึง 832 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์

ข้อดีข้อเสียของความหลากหลาย

พันธุ์ผสมโบราณนี้ยังคงได้รับความนิยมอย่างมาก เกษตรกรทั้งมือสมัครเล่นและมืออาชีพต่างปลูกกัน มีข้อดีหลายประการดังนี้:

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

ไม้อวบน้ำฤดูหนาวคาร์คิฟเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วน โปร่ง และอุดมสมบูรณ์ ระบายน้ำและอากาศถ่ายเทได้ดี มีค่า pH เป็นกลาง (pH 6.5-7) หรือเป็นกรดเล็กน้อย (pH 7-7.5) ดินทรายและดินร่วนเหมาะสมที่สุด พืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในที่ที่มีแสงแดดจัด ดังนั้นควรเลือกพื้นที่ปลูกทางทิศใต้ของแปลงปลูก

การลงจอด

พันธุ์นี้สามารถปลูกได้ทั้งแบบเพาะเมล็ดโดยตรงและแบบเพาะเมล็ดโดยตรง หากเลือกเพาะเมล็ดโดยตรง ควรหว่านเมล็ดกลางแจ้งในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม สำหรับเพาะเมล็ดโดยตรง ควรหว่านเมล็ดประมาณ 1.5 เดือนก่อนย้ายปลูกลงดิน โดยควรปลูกในช่วงต้นเดือนเมษายนในเขตอบอุ่น

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• สามารถซื้อวัสดุเพาะกล้าได้จากร้านค้าเฉพาะทางหรือเตรียมเองโดยผสมพีท ทรายแม่น้ำ และดินสนามหญ้าในปริมาณที่เท่ากัน จากนั้นเติมเถ้าไม้ แป้งโดโลไมต์ และซุปเปอร์ฟอสเฟตในปริมาณที่กำหนด
• เพื่อป้องกันโรค ให้แช่เมล็ดในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือสารฆ่าเชื้อราเป็นเวลา 30-40 นาที แช่ในน้ำร้อน (50°C) แล้วปล่อยให้เย็น แล้วนำไปวางไว้ในที่เย็นที่อุณหภูมิ 5°C เป็นเวลา 12 ชั่วโมง
• หว่านเมล็ดลงบนวัสดุปลูกที่เตรียมไว้ แล้วคลุมด้วยพลาสติกเพื่อสร้างบรรยากาศเรือนกระจก เมื่อต้นกล้างอกออกมาแล้ว ให้แกะพลาสติกออก

รดน้ำต้นกล้าด้วยน้ำนิ่งที่อุ่นและผสมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตในขณะที่ดินชั้นบนแห้ง ใส่ปุ๋ยคอกที่ละลายน้ำแล้วให้ต้นกล้า 2 ครั้ง จัดให้มีช่วงเวลาที่มีแสงแดดอย่างน้อย 12 ชั่วโมง แล้วจึงย้ายต้นกล้าเมื่อต้นกล้ามีใบ 2-3 ใบ

การย้ายกล้าไม้ดำเนินการดังนี้:

1. เตรียมดินในพื้นที่โดยขุดขึ้นมา ใส่ฮิวมัส 10 กก. ทราย 20-30 กก. แป้งชอล์กหรือโดโลไมต์ 1-1.5 กก. และปุ๋ยแร่ธาตุต่อตารางเมตร
2. เตรียมเตียงให้มีระยะห่างกันประมาณ 60-70 ซม.
3. สร้างหลุมปลูกลึก 5-10 ซม.
4. วางต้นไม้ลงในหลุมโดยให้มีระยะห่างระหว่างหลุมประมาณ 35-40 ซม.

เวลาที่เหมาะสมในการย้ายต้นกล้าลงดินคือกลางหรือปลายเดือนพฤษภาคม ขึ้นอยู่กับวันที่หว่านเมล็ดพันธุ์

การดูแล

กะหล่ำปลีที่โตแล้วต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อนและแห้ง รดน้ำประมาณทุก 5-6 วัน และควรเพิ่มความถี่ในช่วงอากาศร้อน ใช้น้ำสะอาดที่อุ่นพออุณหภูมิห้อง

สำหรับต้นไม้เล็ก แนะนำให้ใช้น้ำ 6 ลิตรต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร จากนั้นใช้ปริมาณนี้เป็นสองเท่า

คาร์คิฟสกาเป็นพืชที่ทนแล้ง แต่จำเป็นต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อการเจริญเติบโตที่เหมาะสม ควรใส่ปุ๋ยเพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ดีที่สุด ควรใส่ปุ๋ยสี่ครั้งหลังปลูก:

• หลังจาก 2 สัปดาห์ ให้ใช้ปุ๋ยคอกผสมน้ำ (0.5 ลิตร ต่อปุ๋ยคอก 10 ลิตร) เทปุ๋ยคอก 500 มล. ใต้ต้นไม้แต่ละต้น
• ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้งหลังจาก 4 สัปดาห์
• หลังจากผ่านไป 6 สัปดาห์ ให้ใช้สารละลายไนโตรฟอสกา (20 กรัมต่อ 10 ลิตร) อัตราการใช้ 7 ลิตรต่อ 1 ตร.ม.
• สัปดาห์ที่ 9 ใช้ปุ๋ยคอกหรือไนโตรฟอสก้า

การป้องกันโรคและแมลง

คาร์คิฟ วินเทอร์ ต้านทานโรคที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ เมือกแบคทีเรีย โรคเหี่ยวจากเชื้อราฟูซาเรียม โรคเน่า และโรคเนื้อตาย ใบของมันมีสารเคลือบขี้ผึ้ง ช่วยป้องกันแมลงหมัดและเพลี้ยอ่อน

เพื่อป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช ควรใช้สารป้องกันเชื้อรา เช่น Fitoverm, Inta-Vir, Decis และสารป้องกันแมลง เช่น Gerold, Aliot และ Mukhoed ในการบำบัดพืช

ทากเป็นศัตรูพืชชนิดพิเศษ วิธีป้องกันทากคือโรยส่วนผสมของขี้เถ้าไม้ เกลือแกง พริกไทยดำป่น และผงมัสตาร์ดลงบนแปลงปลูกของคุณ

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

เก็บเกี่ยวในวันที่อากาศแจ่มใสและแห้ง สำหรับพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น ควรเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนกันยายนหรือครึ่งหลังของเดือนตุลาคม ควรเก็บเกี่ยวให้เสร็จก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก เนื่องจากการสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำเป็นเวลานานอาจทำให้หัวเน่าระหว่างการเก็บรักษา

หัวกะหล่ำปลีไม่แตกแม้จะอยู่ในสวนเป็นเวลานาน ตรวจสอบและคัดแยกกะหล่ำปลีที่เก็บเกี่ยวแล้ว กำจัดเศษซาก และแยกกะหล่ำปลีที่เล็กหรือผิดปกติออกเพื่อนำไปใช้งานทันที

หลังจากนั้น ให้นำผลผลิตไปวางบนหลังคาคลุมและปล่อยให้แห้งประมาณ 5 ชั่วโมง หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงเพื่อป้องกันกะหล่ำปลีเหี่ยวเฉา เก็บผลกะหล่ำปลีไว้ในที่เย็นและมืด มีการระบายอากาศที่ดี และมีความชื้นประมาณ 85-95% อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 0-2°C

ความคิดเห็นของเกษตรกร

กะหล่ำปลีฤดูหนาวคาร์คิฟโดดเด่นด้วยความทนทานต่อสภาพอากาศสูง ให้ผลผลิตสูง และรสชาติดีเยี่ยม หากปลูกและดูแลอย่างถูกต้อง จะสามารถปกป้องต้นกะหล่ำปลีจากโรคและแมลงศัตรูพืช และให้ผลผลิตจำนวนมาก

คำถามที่พบบ่อย