การปลูกกะหล่ำปลีด้วยต้นกล้าและไม่มีต้นกล้า Nadezhda

กะหล่ำปลีนาเดซดาเป็นพันธุ์ที่ชาวสวนชาวรัสเซียใฝ่ฝันมานาน ดูแลรักษาง่าย ทนทานต่อสภาพอากาศเลวร้าย และมีรสชาติดีเยี่ยม จึงเป็นที่สนใจของทั้งนักทำสวนมือใหม่และมือเก๋า การดูแลที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

ประวัติการผสมพันธุ์

พืชผลผลิตสูงนี้ได้รับการพัฒนาโดยผู้เพาะพันธุ์ชาวรัสเซียที่สถานีทดลองไซบีเรียตะวันตก โดยสร้างขึ้นจากการผสมพันธุ์ระหว่างพันธุ์ 'Densely' และ 'Slava Enkgoisena'

หลังจากผ่านการทดสอบที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว จึงได้รับการอนุมัติให้ปลูกได้ทั่วประเทศในปีพ.ศ.2518

ตัวบ่งชี้ลักษณะของต้นและหัว

กุหลาบมีลักษณะเด่นคือใบแผ่กว้างและมีขนาดเล็ก แผ่นใบมีขนาดกลาง ผิวใบย่นเล็กน้อย สีเขียวอมเทา โค้งมน ขอบใบหยัก ก้านใบด้านในสั้นลง

หัวกะหล่ำปลีมีน้ำหนักตั้งแต่ 2.4 ถึง 3.4 กิโลกรัม รูปร่างกลมหรือแบน หัวกะหล่ำปลีขนาดกลางมีสีเขียวอ่อน เนื้อในสีขาวราวหิมะ กะหล่ำปลีสุกมีเนื้อแน่นและฉ่ำน้ำ

ลักษณะเฉพาะ

ปัจจุบันกะหล่ำปลีขาวมีหลากหลายสายพันธุ์และพันธุ์ผสม แต่ก็มีสายพันธุ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว เช่น กะหล่ำปลีพันธุ์นาเดซดา กะหล่ำปลีพันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูง แข็งแรงทนทาน และมีรสชาติดีเยี่ยม เป็นที่นิยมปลูกในสวนมานานเกือบครึ่งศตวรรษ

จุดประสงค์และรสนิยม

กะหล่ำปลีพันธุ์ยอดนิยมนี้โดดเด่นด้วยรสชาติหวานเล็กน้อยที่น่ารับประทาน ไม่ขม กะหล่ำปลีพันธุ์นี้มีประโยชน์หลากหลาย หัวที่สุกแล้วสามารถรับประทานได้ทั้งสดและแปรรูป กะหล่ำปลีพันธุ์นาเดซดามักถูกบรรจุกระป๋อง หมักดอง และดอง

องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผักชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร แต่ปริมาณสารอาหารเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพื้นที่เพาะปลูก ยกตัวอย่างเช่น ในพื้นที่ทางตอนใต้ กะหล่ำปลีมีน้ำตาลน้อยกว่าแต่ยังคงมีวิตามินสูง ในฤดูร้อนที่มีแดดจัดและอุณหภูมิปานกลาง ระดับวิตามินซีจะสูงขึ้น

เวลาสุก

เป็นพันธุ์กลางฤดู: กะหล่ำปลีใช้เวลา 120-145 วัน นับตั้งแต่เริ่มงอกจนถึงระยะสุกเต็มที่ โดยทั่วไปจะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน กะหล่ำปลีมีระยะเวลาปลูกสั้น จึงเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในเขตอบอุ่น โดยการหว่านเมล็ดลงในดินโดยตรง การสุกจะค่อยๆ เกิดขึ้น

ผลผลิต

พันธุ์ที่ให้ผลผลิตดีเยี่ยม โดยเฉลี่ยเก็บเกี่ยวได้ 696-1,128 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์ หรือ 6-11 กิโลกรัมต่อตารางเมตร หากใช้วิธีการเกษตรที่เหมาะสม ตัวเลขนี้อาจเพิ่มขึ้นเป็น 15 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ทนทานต่อโรค แมลง และความเย็น

พืชมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง แต่ยังคงจำเป็นต้องมีมาตรการป้องกัน การดูแลที่ไม่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากความชื้นในดินที่มากเกินไป อาจนำไปสู่โรคต่างๆ เช่น โรครากเน่าและเมือกแบคทีเรีย

เหมาะกับภาคไหนบ้าง?

นาเดซดาเป็นที่ต้องการอย่างมากในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศเลวร้าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเทือกเขาอูราล ไซบีเรีย และตะวันออกไกล เป็นที่นิยมในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือ ตอนกลาง โวลกา-ไวยาตกา แบล็กเอิร์ธตอนกลาง โวลกาตอนกลาง และโวลกาตอนล่าง

ลักษณะการปลูกและการเจริญเติบโต

กะหล่ำปลีสามารถปลูกได้ทั้งแบบเพาะต้นกล้าและแบบหว่านเมล็ดโดยตรง สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาข้อกำหนดบางประการและปฏิบัติตามคำแนะนำของนักทำสวนที่มีประสบการณ์

การเตรียมการเพาะเมล็ดพันธุ์

หว่านเมล็ดในช่วงต้นเดือนเมษายน ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• เติมภาชนะที่เตรียมไว้ด้วยดินซึ่งประกอบด้วยดินปลูก ทราย และพีทในปริมาณที่เท่ากัน โดยจะต้องฆ่าเชื้อก่อนโดยรดน้ำด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจาง
• ปรับเทียบเมล็ดพันธุ์และแช่ไว้ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นแช่ในน้ำร้อน (+50°C) เป็นเวลา 30 นาที และแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2-3 นาที
• วางเมล็ดพันธุ์ที่เตรียมไว้ลงในดินชื้น รดน้ำให้ชุ่ม ลึก 1-1.5 ซม. แล้วคลุมภาชนะด้วยพลาสติกแรป วางไว้ในที่อุ่น (20-22°C) เมื่อต้นกล้างอกแล้ว ให้รักษาอุณหภูมิในห้องเพาะต้นกล้าไว้ที่ 12-15°C ในตอนกลางวัน และ 8-10°C ในตอนกลางคืน
• การให้แสงแดดแก่พืชเป็นเวลา 12-15 ชั่วโมงเป็นสิ่งสำคัญ หากจำเป็น ให้ใช้หลอดฟลูออเรสเซนต์หรือไฟโตแลมป์เพื่อเพิ่มแสงสว่าง
• รดน้ำต้นกล้าในปริมาณที่พอเหมาะ โดยคอยสังเกตระดับความชื้นของดินเพื่อหลีกเลี่ยงการแห้งหรือรดน้ำมากเกินไป
• ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนให้กับต้นกล้า และ 10 วัน ก่อนที่จะย้ายต้นกล้าไปปลูกในพื้นที่โล่ง ให้เริ่มทำให้ต้นกล้าแข็งแรงขึ้นโดยวางไว้ข้างนอก และค่อยๆ เพิ่มเวลาที่ต้นกล้าอยู่ข้างนอกจาก 15 นาทีเป็น 24 ชั่วโมง

ในช่วงที่กำลังแข็งตัว ให้ฉีดพ่นใบด้วยสารละลายโพแทสเซียมซัลเฟตและยูเรียในอัตรา 250 มล. ต่อ 1 พุ่ม

สถานที่เพาะปลูก

เพื่อการเจริญเติบโตที่ดีของกะหล่ำปลี ควรเลือกพื้นที่ที่ได้รับแสงแดดเต็มที่ตลอดทั้งวัน การขาดแสงเพียงพอในที่ร่มบางส่วนอาจนำไปสู่ปัญหาต่อไปนี้:

• ชะลอการเจริญเติบโตของพืช ส่งผลให้ระยะเวลาการสุกเร็วขึ้น
• ประโยชน์ลดลงเนื่องจากการสะสมของไนเตรต
• หัวกะหล่ำปลีจะหลวมและสูญเสียความหนาแน่นคล้ายกับไม้กวาด ทำให้มีอายุการเก็บรักษาสั้นลง

ควรเลือกสถานที่ที่ได้รับการปกป้องจากลมแรง เพื่อไม่ให้พุ่มไม้ได้รับความเสียหายจากกลไก

ความต้องการและสารตั้งต้นของดิน

Nadezhda ชอบดินที่เบา ร่วน และอุดมสมบูรณ์ มีปริมาณไนโตรเจน แคลเซียม และโพแทสเซียมเพียงพอ มีความเป็นกรดเป็นกลางหรือปานกลาง (pH 6.4-7.5)

ดินที่เหมาะสมคือดินร่วนปนทรายหรือดินเหนียวเล็กน้อย หากดินเป็นกรด ให้ใส่ปูนขาวหรือแป้งโดโลไมต์ลงไป

ระยะเวลา แผนการ และกฎเกณฑ์การปลูก

ย้ายต้นกล้าลงปลูกในที่โล่งเมื่อต้นกล้ามีอายุ 30-45 วัน เมื่อถึงตอนนั้น ต้นจะสูงประมาณ 20 ซม. และมีใบ 5-6 ใบ

ในรัสเซียตอนกลาง เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการย้ายปลูกคือกลางเดือนพฤษภาคม ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและอุณหภูมิของดิน ซึ่งควรอยู่ระหว่าง +4 ถึง +12°C

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ในพื้นที่ที่เตรียมไว้และใส่ปุ๋ยแล้ว ให้สร้างแปลงโดยเว้นระยะห่างระหว่างแปลงประมาณ 70-80 ซม.
2. ในแต่ละแถวขุดหลุมลึก 25 ซม. ห่างกัน 50-60 ซม.
3. เติมส่วนผสมของฮิวมัส ขี้เถ้าไม้ และปุ๋ยโพแทสเซียมลงในหลุม จากนั้นเทน้ำ 2 ลิตรลงไป
4. นำต้นกล้าออกจากภาชนะอย่างระมัดระวังแล้ววางไว้ตรงกลางหลุมที่เตรียมไว้
5. คลุมต้นไม้ด้วยดินให้ลึกถึงใบแรก และอัดดินให้แน่นอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนสุดท้ายคือการทำให้ต้นกล้าชื้น

การเพาะกล้าไม้

ในภูมิภาคส่วนใหญ่ของประเทศเรา มักปลูกกะหล่ำปลีเป็นต้นกล้า เนื่องจากฤดูใบไม้ผลิที่หนาวเย็นไม่เอื้ออำนวยให้หว่านเมล็ดในพื้นที่โล่งได้ทันที

การเตรียมดิน

ใช้ดินผสมที่ประกอบด้วยทราย พีท และหญ้าในสัดส่วนที่เท่ากัน ก่อนปลูกเมล็ด ให้รดน้ำดินที่เตรียมไว้ด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจางเพื่อฆ่าเชื้อโรค

การหว่านเมล็ดพันธุ์

บำรุงวัสดุปลูกด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโต เช่น เซอร์คอน อัลบิต หรือ อะแกต-25 ปลูกให้ลึก 0.5 ซม. แล้วรดน้ำทันที

เมื่อยอดแรกปรากฏขึ้น ให้ลดอุณหภูมิห้องลงเหลือ +10°C เพื่อให้ต้นไม้ปรับตัวเข้ากับสภาพกลางแจ้ง

การหยิบ

ขั้นตอนนี้จะดำเนินการในระยะการเจริญเติบโตของต้นกล้ากะหล่ำปลี การตัดยอดอ่อนออกจะช่วยให้สามารถตัดต้นที่อ่อนแอแต่แข็งแรงออกไปได้

ปลูกแบบไม่ต้องใช้ต้นกล้าทำยังไง?

ในพื้นที่ภาคใต้ ให้หว่านเมล็ดลงในพื้นที่โล่งโดยตรง ควรหว่านเมล็ดในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม

อัลกอริทึมทีละขั้นตอน:

1. จัดทำแปลงปลูกโดยเว้นระยะห่างระหว่างแถว 75-80 ซม. และเว้นระยะห่างระหว่างหลุม 50-70 ซม.
2. วางเมล็ด 2-3 เมล็ดในแต่ละหลุมแล้วคลุมด้วยฟิล์มหรือแก้ว
3. เมื่อต้นกล้าสูงได้ 10-15 ซม. ให้ตัดต้นที่อ่อนแอออก เหลือไว้แต่ต้นที่แข็งแรงที่สุด

โดยวิธีไร้เมล็ดจะลดระยะเวลาการเพาะปลูกลง 15-18 วัน

การดูแลอย่างละเอียด

เพื่อให้ได้ผลผลิตกะหล่ำปลีพันธุ์นาเดซดาสูง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎการดูแลต้นกะหล่ำปลีในพื้นที่โล่ง ปฏิบัติตามมาตรฐานทางการเกษตร

โหมดการรดน้ำ

รดน้ำต้นไม้เป็นประจำ ระหว่างที่ปลูกกะหล่ำปลีในเรือนเพาะชำ ให้ใช้น้ำอุ่น แล้วจึงใช้น้ำจากถัง หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปเพื่อป้องกันโรคเชื้อรา ใช้ระบบน้ำหยด ซึ่งจะส่งน้ำปริมาณเล็กน้อยไปยังรากโดยตรง

การคลายตัวและการขึ้นเนิน

กะหล่ำปลีขาวต้องการดินร่วนและระบายน้ำได้ดี เพื่อให้เจริญเติบโตได้ดี ควรพรวนดินบ่อยๆ เพื่อช่วยกำจัดวัชพืช

เนื่องจากพันธุ์นี้มีลำต้นที่อ่อนแอ ควรพรวนดินให้สูงขึ้นพร้อมกับการพรวนดินหลังจากรดน้ำหรือฝนตก หยุดปลูกเมื่อใบปกคลุมดินแล้ว

น้ำสลัด

พืชต้องการไนโตรเจน แคลเซียม และโพแทสเซียมเป็นพิเศษ ควรใช้ปุ๋ยต่อไปนี้:

• การแช่มูลไก่และมูลไก่
• ปุ๋ยเขียวจากหญ้าสด;
• ขี้เถ้าไม้แห้งแล้วสกัดออกมา

ในช่วงฤดูปลูก ให้ใส่ปุ๋ยไม่เกิน 4 ครั้ง ร่วมกับการให้น้ำ ปฏิบัติตามตารางต่อไปนี้:

• หลังจากย้ายกล้าได้ 20 วัน ให้ใส่ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนให้กับต้นกล้า
• หลังจากอีกสองสัปดาห์ให้เติมสารประกอบโพแทสเซียม
• ภายหลังใช้ซุปเปอร์ฟอสเฟต

หากจำเป็นให้เติมอีกครั้ง

มาตรการเพิ่มผลผลิตและเคล็ดลับความสำเร็จทางเทคโนโลยีการเกษตร

คุณภาพและปริมาณของหัวกะหล่ำปลีขึ้นอยู่กับการดูแลที่เหมาะสม รดน้ำต้นไม้เป็นประจำ หลีกเลี่ยงภาวะแห้งแล้งและน้ำท่วมขัง

ใส่ปุ๋ยให้ตรงเวลาเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของพืช และทำการป้องกันการปลูกเพื่อป้องกันโรคและแมลง

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของพืชเป็นหัวใจสำคัญของการดูแลพืช การละเลยมาตรการป้องกันอาจนำไปสู่การสูญเสียผลผลิตทั้งหมด

โรคต่างๆ

การป้องกันอย่างทันท่วงทีจะช่วยป้องกันโรคกะหล่ำปลีได้ โรคที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่:

ศัตรูพืช

พืชชนิดนี้มีความเสี่ยงต่อการถูกโจมตีจากศัตรูพืชหลายชนิด เนื่องจากไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับความต้านทานต่อศัตรูพืช ในบรรดาแมลงที่สร้างความเสียหายมากที่สุด ได้แก่:

ความยากลำบากในการเจริญเติบโต

เมื่อปลูกผัก เกษตรกรอาจเผชิญกับความท้าทายหลายประการ ต่อไปนี้คือความท้าทายหลักๆ:

• หัวกะหล่ำปลีเล็กและหลวมอาจเกิดจากการขาดแสงแดดหากปลูกกะหล่ำปลีในที่ร่มรำไร คุณภาพของแสงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตตามปกติและการสร้างต้นกล้าขนาดใหญ่
• ใบเหลืองและสูญเสียน้ำเลี้ยงอาการเหล่านี้อาจบ่งบอกถึงโรคคลับรูท ซึ่งเป็นโรคที่เกิดขึ้นในดินที่มีความเป็นกรดสูง หากกะหล่ำปลีเติบโตในสภาพเช่นนี้ กะหล่ำปลีอาจขาดสารอาหารได้

ใส่ใจกับสภาพการเจริญเติบโตและจัดเตรียมทรัพยากรที่จำเป็นสำหรับกะหล่ำปลีเพื่อการเก็บเกี่ยวที่ประสบความสำเร็จ

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

เก็บเกี่ยวผักในช่วงเดือนสิงหาคม-กันยายน เพื่อกำหนดช่วงเวลาที่เหมาะสม ควรใส่ใจกับสภาพของหัวผัก: หัวผักควรแน่น ไม่มีฟองอากาศ และใบล่างควรห้อยลงมาเล็กน้อย

ขุดต้นพร้อมราก โดยเหลือใบด้านนอกไว้ 3-4 ใบ และก้านยาว 3-4 ซม. บนหัว ตรวจสอบผลผลิตอย่างละเอียด แยกหัวไว้เพื่อนำไปใช้ทันที และทิ้งส่วนที่เสียหายหรือเป็นโรคทิ้ง

วางหัวกะหล่ำปลีที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้ 5-6 เดือนภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม: อุณหภูมิอากาศตั้งแต่ -1 ถึง +1°C และความชื้น 90-98%

คุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบ

ก่อนที่จะปลูกพันธุ์นี้ ควรศึกษาข้อดีข้อเสียอย่างละเอียด เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาต่างๆ

บทวิจารณ์

นาเดซดาเป็นกะหล่ำปลีพันธุ์ยอดนิยมที่ต้านทานโรคและสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย เหมาะกับสภาพอากาศที่หลากหลาย แม้ว่ากะหล่ำปลีจะมีข้อเสียอยู่บ้าง แต่การดูแลและปฏิบัติตามแนวทางการเกษตรอย่างถูกต้องจะช่วยเพิ่มผลผลิตได้อย่างมาก

คำถามที่พบบ่อย