วิธีปลูกกะหล่ำปลีดองเอง ทำอย่างไร?

กะหล่ำปลีสายพันธุ์ย้ายปลูกเป็นที่ชื่นชอบของทั้งนักทำสวนที่มีประสบการณ์และมือใหม่ กะหล่ำปลีสายพันธุ์นี้มีรสชาติดีเยี่ยม ขนส่งง่าย และทนทานต่อสภาพอากาศที่หลากหลาย หากดูแลอย่างเหมาะสม กะหล่ำปลีสายพันธุ์นี้จะให้ผลผลิตที่สม่ำเสมอและมีความเสี่ยงต่ำ

ประวัติการผสมพันธุ์

เดิมออกแบบมาเพื่อให้มีประสิทธิภาพการผลิตสูงและสามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศที่หลากหลาย โดยไฮบริดผ่านการทดสอบและการทดลองที่จำเป็นทั้งหมด และได้รับการอนุมัติให้ใช้งานในปี 1993

ลักษณะของพันธุ์

ออกแบบมาเพื่อปลูกในพื้นที่โล่งและมีข้อดีหลายประการ ส่วนหัวมีลักษณะโดดเด่น รสชาติเข้มข้น และมีความหนาแน่นสูง ทำให้ขนส่งได้สะดวกในระยะทางไกล

ชาวสวนต่างสังเกตเห็นว่าต้นนี้มีแนวโน้มที่จะแตกกิ่งก้านสาขาได้ยาก และมีความต้านทานสูงต่อโรคเชื้อราและแมลงศัตรูพืช ทำให้เป็นพันธุ์ที่มีคุณค่า นอกจากนี้ ยังไม่ต้องการการดูแลเอาใจใส่มากนัก จึงดูแลได้ง่าย

ลักษณะรูปร่างต้นและหัวกะหล่ำปลี

พันธุ์นี้มีใบกุหลาบขนาดเล็ก กึ่งยก และแน่น มีลักษณะเด่นดังนี้

• ก้านสั้น
• ใบมีลักษณะกลม มีฟองอากาศเล็กๆ จางๆ บนผิวใบ
• ใบมีขอบหยักเล็กน้อย สีเขียวอ่อน ด้านในของใบมีสีเขียวอ่อน มีชั้นเคลือบขี้ผึ้งเล็กน้อย
• หัวกะหล่ำปลีจะมีน้ำหนักประมาณ 800-900 กรัม แต่ก็มีขนาดใหญ่กว่านั้น โดยอาจหนักได้ถึง 1.5 กิโลกรัม

จุดประสงค์และรสนิยม

กะหล่ำปลีที่โตเต็มที่มีรสชาติดีเยี่ยม รสชาติหวานและไม่ขม จึงเป็นที่นิยมนำมาใช้ในอาหารเรียกน้ำย่อยหลากหลายชนิด ใบกะหล่ำปลีสดมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษในสลัด กะหล่ำปลีสามารถนำมาบรรจุกระป๋องได้ แต่ไม่เหมาะสำหรับการดองหรือหมัก

ระดับความสุกและผลผลิต

โดยทั่วไปแล้ว ผักจะใช้เวลาไม่เกิน 90-100 วัน นับตั้งแต่งอกจนโตเต็มที่ ส่วนกะหล่ำปลีจะสุกในอัตราคงที่ ใช้เวลา 8-10 วัน

พันธุ์ลูกผสมนี้ดึงดูดความสนใจด้วยผลผลิตที่สูง ในสวนส่วนตัว คาดว่าจะให้ผลผลิต 3-4 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ส่วนการปลูกเชิงพาณิชย์ ผลผลิตเฉลี่ยจะอยู่ระหว่าง 215-381 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์

ภูมิภาคที่กำลังเติบโต

การปลูกกะหล่ำปลีถ่ายโอนแพร่หลายในภูมิภาคต่อไปนี้: ตอนกลาง, อูราล, โวลก้า-เวียตกา, ตะวันออกไกล, ดินดำตอนกลาง, คอเคซัสตอนเหนือ, โวลก้าตอนกลาง, ตะวันตกเฉียงเหนือ และโวลก้าตอนล่าง

การเจริญเติบโตและการดูแล

การย้ายกล้าสามารถทำได้ทั้งจากต้นกล้าหรือโดยการหว่านเมล็ดโดยตรง หากปลูกในพื้นที่ภาคใต้ ควรหว่านลงในพื้นที่โล่งโดยตรงในเดือนเมษายนหรือพฤษภาคม

ปฏิบัติตามคำแนะนำ:

• ก่อนหว่านเมล็ด ควรเตรียมวัสดุปลูกให้เหมาะสมโดยการคัดเลือกและฆ่าเชื้อ หากยังไม่ได้แช่เมล็ดด้วยสารละลายพิเศษ ให้แช่เมล็ดในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต แล้วล้างและทำให้เย็นก่อนหว่าน
• เตรียมดินปลูกล่วงหน้าโดยการขุดดินและเติมสารอาหาร ดินควรมีค่า pH เป็นกลาง
• สามารถปลูกต้นกล้าในภาชนะหรือบ่อเพาะแยกได้ โดยหว่านเมล็ดที่ความลึกไม่เกิน 1 ซม. ต้นกล้าต้องการการดูแล รวมถึงการบ่มเพาะให้แข็งแรงเป็นเวลาหลายวันก่อนย้ายปลูก และการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ
• ปลูกในสถานที่ที่มีแสงแดด โดยปลูกตามรูปแบบการปลูกขนาด 50x40 ซม.

การรดน้ำสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญ รดน้ำสัปดาห์ละครั้ง แต่อาจต้องรดน้ำบ่อยกว่านั้นในช่วงฤดูปลูก โดยทั่วไปใช้น้ำ 8-10 ลิตรต่อตารางเมตร

หลังจากปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีลงดินแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องให้สารอาหารที่เหมาะสมแก่ต้นกล้าเพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ดี คำแนะนำในการใส่ปุ๋ย:

• หลังจากปลูกต้นกล้าแล้ว ให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยหมักหรือฮิวมัส พรวนดินรอบๆ ต้นให้หลวมและใส่ปุ๋ยลงไปหนึ่งชั้น
• ใช้ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนที่มีธาตุอาหารจำเป็น เช่น ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ซึ่งจะช่วยให้พืชเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงและได้หัวพันธุ์ที่มีคุณภาพดี
• ใส่ปุ๋ยครั้งแรก 3-4 สัปดาห์หลังปลูก จากนั้นใส่ปุ๋ยต่อเนื่องทุก 3-4 สัปดาห์ตลอดฤดูปลูก

หากคุณสังเกตเห็นสัญญาณของการขาดสารอาหารหรือมากเกินไป (เช่น ใบเหลืองหรือเหลือง) ให้ปรับปุ๋ยของคุณตามความเหมาะสม

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตคุณภาพสูงได้ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม เมื่อกะหล่ำปลีโตเต็มที่แล้ว ให้เริ่มเก็บเกี่ยว เลือกหัวกะหล่ำปลีที่มีขนาดและความหนาแน่นตามต้องการ ตัดออกด้วยมีดคมๆ โดยเหลือก้านเล็กๆ ไว้สำหรับเก็บรักษา

ควรเก็บผักไว้ในที่เย็นและชื้น อุณหภูมิประมาณ 0°C และความชื้น 90% อาจเป็นห้องใต้ดินหรือตู้เย็นก็ได้ สามารถห่อหัวกะหล่ำปลีด้วยพลาสติกหรือเก็บในถุงที่มีรูพรุนเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก เมื่อเก็บรักษาอย่างถูกต้อง ผักจะคงความชุ่มฉ่ำได้นานถึงสองสัปดาห์ถึงหลายเดือน

ศัตรูพืชและโรค

พันธุ์ผสมนี้ต้านทานโรคได้หลายชนิด แต่บางครั้งก็อาจติดเชื้อราได้ง่าย โรคที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่

• คิล่า โรคเชื้อราที่ทำลายรากของต้นอ่อนและต้นกล้า ติดต่อผ่านทางวัชพืชและดิน ต้นกล้าที่ติดเชื้อโรคหัวเน่าไม่เหมาะสำหรับการปลูก การตรวจสอบรากพบอาการบวมและการเจริญเติบโต และอาจเกิดเนื้องอกขนาดเท่าไข่ไก่ขึ้นที่เหง้า
  พืชที่เป็นโรคจะได้รับผลกระทบจากการขาดความชื้นและสารอาหาร ซึ่งส่งผลให้ใบเหี่ยวเฉา อ่อนแอ และการเจริญเติบโตชะงักงัน ไม่สามารถรักษาพืชที่เป็นโรคได้ และต้องกำจัดพืชที่ได้รับผลกระทบออกจากสวนพร้อมกับราก
  
• โรคราน้ำค้าง โรคเชื้อราชนิดหนึ่งที่มีลักษณะเป็นจุดสีเหลืองหรือสีน้ำตาลรูปร่างต่างๆ ปรากฏบนผิวใบด้านบน ในสภาพอากาศที่มีความชื้นสูง อาจเกิดแผ่นเซรุ่มหรือแผ่นสีอ่อนขึ้นที่บริเวณใต้ใบ ซึ่งในที่สุดจะเหี่ยวเฉาและร่วงหล่น
  
  การต่อสู้โรคนี้ทำได้หลายวิธี เช่น ใช้สารละลายไอโอดีน 10 มิลลิลิตร ต่อน้ำ 10 ลิตร ผสมกับสบู่ซักผ้า หรือใช้สารละลายนมที่ประกอบด้วยน้ำ 3 ส่วน และนม 1 ส่วน
  วิธีที่มีประสิทธิผลคือการใช้ Fitosporin-M, Previkur Energy, Thiovit Jet และ Baktofit
• ขาสีดำ โรคเชื้อราชนิดนี้โจมตีต้นกล้าและต้นอ่อน ทำให้เหี่ยวเฉาและตาย อาการที่พบ ได้แก่ โคนต้นมีสีเข้มขึ้น
  
  กำจัดต้นที่ได้รับผลกระทบและบำบัดดินด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ใช้สารบอร์โดซ์หรือสารฆ่าเชื้อรา หลีกเลี่ยงการปลูกกะหล่ำปลีซ้ำในบริเวณนี้เป็นเวลา 3-4 ปี

คุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบของไฮบริด

พันธุ์ผสมมีข้อดีหลายประการที่แตกต่างจากพันธุ์อื่นที่เติบโตเร็ว ข้อดีของการถ่ายโอน:

บทวิจารณ์

กะหล่ำปลีย้ายปลูกคือผลลัพธ์จากความก้าวหน้าทางการปรับปรุงพันธุ์สมัยใหม่และการทำงานทางการเกษตรที่พิถีพิถัน ผลผลิตสูง รสชาติเยี่ยม และดูแลรักษาง่าย ทำให้กะหล่ำปลีย้ายปลูกเป็นผักที่ขาดไม่ได้ในสวน ด้วยเทคนิคการเพาะปลูกที่ถูกต้อง คุณจะได้หัวที่แข็งแรงและให้ผลผลิตสูง

คำถามที่พบบ่อย