ลักษณะเด่นของกะหล่ำปลีเวซูเวียสและพื้นฐานการปลูก

กะหล่ำปลีเวซูเวียสเป็นกะหล่ำปลีสีขาวพันธุ์ต้นๆ ที่มีหัวเป็นทรงกรวย กะหล่ำปลีพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยผู้เพาะพันธุ์ชาวอิตาลี มีคุณสมบัติทางการค้าที่ยอดเยี่ยมและได้รับความนิยมจากชาวสวนของเรา

ลักษณะทั่วไปของกะหล่ำปลีเวซูเวียส

ต้นนี้มีใบประดับที่แข็งแรง ยกขึ้นเล็กน้อย ส่วนหัวมีลักษณะโดดเด่น ปลายแหลม และมีขนาดเล็ก สีเขียวอ่อนและหนาแน่นปานกลาง มีน้ำหนักระหว่าง 1.4 ถึง 1.5 กิโลกรัม

รสชาติและจุดประสงค์

หัวกะหล่ำปลีเวซูเวียสมีเนื้อสัมผัสนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และกรอบ กะหล่ำปลีชนิดนี้มีรสชาติดีเยี่ยม เหมาะสำหรับทำสลัดฤดูร้อน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับคอร์สแรกและคอร์สที่สอง สามารถนำไปตุ๋น ใส่ในบอร์ชท์ หรือใช้เป็นไส้ได้

ผลผลิต

กะหล่ำปลี Vesuvius เป็นพันธุ์ที่เจริญเติบโตเร็วมาก โดยใช้เวลา 100 วันนับจากวันที่งอกออกมาจนกระทั่งหัวกะหล่ำปลีโตเต็มที่

ข้อดีและข้อเสีย

กะหล่ำปลีเวซูเวียสมีข้อดีมากมายที่ชาวสวนและผู้ชื่นชอบผักวิเศษชนิดนี้ต่างต้องประทับใจ กะหล่ำปลีพันธุ์นี้แทบไม่มีข้อเสียเลย

ลักษณะการลงจอด

แนะนำให้ปลูกกะหล่ำปลี Vesuvius จากต้นกล้าเพื่อให้เก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้น การหว่านเมล็ดลงในดินโดยตรงไม่เป็นที่นิยม ประการแรก ใช้เวลาในการเก็บเกี่ยวนานกว่า และประการที่สอง ต้นกล้าอ่อนจะอ่อนไหวต่อแมลงศัตรูพืช เช่น ด้วงหมัด ทันที ในทางกลับกัน ต้นกล้าป้องกันศัตรูพืชได้ง่ายกว่ามาก

ลักษณะการลงจอด:

• การเพาะต้นกล้าควรปลูกในช่วงต้นหรือกลางเดือนเมษายน ระยะเวลาขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในแต่ละพื้นที่ ต้นกล้าจะปลูกในพื้นที่โล่งเมื่อมีใบจริง 5-6 ใบ การปลูกจะเกิดขึ้นเมื่อไม่มีความเสี่ยงต่อการเกิดน้ำค้างแข็งแล้ว อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้คลุมต้นกล้าด้วยฟิล์มพลาสติกในเวลากลางคืน
• กะหล่ำปลีเวซูเวียสเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินเชอร์โนเซมที่อุดมสมบูรณ์ ดินร่วนปนทราย หรือดินร่วนปนทรายเบา ในฤดูใบไม้ร่วง จะมีการขุดดินทับ โดยเพิ่มฮิวมัส 6-7 กิโลกรัมต่อตารางเมตรของแปลง นอกจากนี้ยังสามารถเติมซูเปอร์ฟอสเฟตและโพแทสเซียมคลอไรด์ลงในดินในอัตรา 1-2 ช้อนโต๊ะต่อตารางเมตรได้อีกด้วย
• ในการปลูกต้นกล้า ให้เตรียมหลุมที่เติมส่วนผสมของฮิวมัสและขี้เถ้าไม้ ขนาดที่เหมาะสมในการปลูกคือ 50 x 40 ซม. ควรปลูกในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงและป้องกันลมโกรก
• ก่อนปลูก ให้เติมน้ำอุ่นที่ตกตะกอนลงในหลุม ย้ายต้นกล้าลงหลุมพร้อมกับก้อนราก เพื่อป้องกันต้นกล้าจากแสงแดด แนะนำให้คลุมต้นกล้าด้วยวัสดุที่ไม่ทอก่อน หรืออาจใช้ขวดพลาสติกที่ตัดแล้วก็ได้

คำแนะนำในการดูแล

การปลูกกะหล่ำปลี Vesuvius ให้มีคุณภาพสูง—มีน้ำฉ่ำ อร่อย และมีขนาดตรงตามพันธุ์—ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ

วิธีดูแลกะหล่ำปลีเวซูเวียส:

• ในขณะที่ต้นกล้ากำลังเจริญเติบโต ควรให้ดินมีความชื้นเล็กน้อยตลอดเวลา ไม่ควรแห้งเกินไป แต่ไม่ควรรดน้ำมากเกินไป เพื่อไม่ให้ต้นกล้าได้รับผลกระทบจากโรคขาดำ
• หลังปลูก ให้รดน้ำต้นกะหล่ำประมาณสัปดาห์ละสองครั้ง ครั้งละ 1 ลิตรต่อต้น หลังจากนั้นให้ลดความถี่ในการรดน้ำลงเหลือ 10 วันต่อครั้ง สำหรับอากาศร้อน ให้รดน้ำ 10 ลิตรต่อตารางเมตรต่อต้น
• รดน้ำกะหล่ำปลีทุกสัปดาห์โดยใช้เครื่องพ่นน้ำ โดยรดน้ำ 0.5 ลิตรต่อตารางเมตร และลดปริมาณน้ำก่อนเก็บเกี่ยว
• กะหล่ำปลีจะได้รับปุ๋ยคอกผสมปุ๋ยคอก 1:10 โดยจะใส่ปุ๋ยคอกนี้ที่รากสามครั้งต่อฤดูกาล นอกจากนี้ยังสามารถเติมซุปเปอร์ฟอสเฟตสองช้อนโต๊ะลงในปุ๋ยคอกได้ สามสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว ให้เติมโพแทสเซียมซัลเฟตเจือจางในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร
• หลังจากรดน้ำแล้ว แปลงปลูกจะถูกคลายออก กำจัดวัชพืช และพรวนดินให้สูงขึ้นอีกสองครั้งต่อฤดูกาล วิธีนี้จะช่วยกระตุ้นการสร้างรากอากาศ ส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืช และการสร้างหัวกะหล่ำปลี

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

หากตรวจพบอาการของโรค แนะนำให้รดน้ำดินด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต นอกจากนี้ยังสามารถใช้สารฆ่าเชื้อรา เช่น ฟิโตสปอริน-เอ็ม, โทแพซ, ฟันดาโซล, ไตรโคเดอร์มิน, พรีวิเคอร์ ฯลฯ เพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อได้ เพื่อป้องกันการเกิดโรค ควรปลูกดาวเรืองหรือดาวเรืองตามแปลงปลูกกะหล่ำปลี

เพื่อป้องกันกะหล่ำปลีจากด้วงหมัดและแมลงวันกะหล่ำปลี ให้ฉีดพ่นทันทีหลังปลูก และฉีดพ่นซ้ำอีกครั้งในอีกหนึ่งสัปดาห์ถัดไป สามารถใช้น้ำมันเฟอร์ ขี้เถ้า หรือน้ำส้มสายชู รวมถึงวิธีการรักษาพื้นบ้านอื่นๆ ได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ยาฆ่าแมลง เช่น Batrider ได้อีกด้วย

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

กะหล่ำปลีต้นอ่อนพิเศษจะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนมิถุนายนหรือต้นเดือนกรกฎาคม โดยระยะเวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ หากเก็บหัวไว้เป็นอาหาร สามารถทำได้ในทุกสภาพอากาศ แต่หากเป็นการเก็บเกี่ยวจำนวนมากและต้องเก็บกะหล่ำปลีไว้ระยะหนึ่ง ควรเก็บเกี่ยวในช่วงอากาศแห้ง

ควรเก็บหัวกะหล่ำปลีไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ 0 ถึง +1°C และมีความชื้นสัมพัทธ์ 95% สามารถเก็บกะหล่ำปลีไว้ในตู้เย็นได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม กะหล่ำปลีที่ปลูกเร็วเก็บได้ไม่นาน เหมาะที่จะใช้อย่างรวดเร็ว สามารถรับประทาน แปรรูป และจำหน่ายได้

บทวิจารณ์

กะหล่ำปลีเวซูเวียสเป็นพันธุ์ที่น่าสนใจและมีแนวโน้มสูงอย่างยิ่ง เหมาะที่จะดึงดูดผู้ที่รักผักที่ปลูกเร็วเป็นพิเศษ กะหล่ำปลีพันธุ์นี้มีความหลากหลายและเหมาะกับทั้งชาวสวนและเกษตรกร เพราะสามารถปลูกได้ทั้งเพื่อรับประทานและเพื่อการค้า

คำถามที่พบบ่อย